Özgür Eyiol
Ekmek Kadayıfı Destanı
Ekmek kadayıfı, ülkemiz mutfağının en nadide lezzetlerinden biridir. Yapımı zahmetlidir ancak toplumda büyük beğeni toplayan leziz bir tatlıdır. Geleneksel olarak kaymakla birlikte tüketilir. Bu sebeple "kaymaklı ekmek kadayıfı" tabirindeki kelimeler birbirinden ayrılmaz hale gelmiştir.
Her ne kadar son yıllarda tahinle birlikte tüketimi de yaygınlaşsa da kaymaklı olanı bir başkadır.
Menşei Afyon olarak bilinse de aslen tam olarak hangi yöreye ait olduğu bilinmemektedir.
Tatlane'nin her ikisi de kendi üretimi olan enfes özel süt kaymağı ile birlikte yenildiğinde tadına doyum olmayacaktır.