Yükseloğulları 1953 yılında kurucumuz Mahir Yüksel tarafından eski kaşar peyniri üretimi ile gıda sektörüne ilk adımını atmıştır. Daha sonraki dönemlerde ezine peyniri markalaşması oluşmadan beyaz peyniri talepleri doğrultusunda koyun sütü ,keçi sütü ve inek sütü ile (paçal) olarak EZİNE PEYNİRİ üretimine başlanmıştır.
Geçen 65 yıl ile Birlikte firma standart ürün üretimi ile sadece Meşhur Ezine peyniri üretmekte olup bünyesinde bulunan Şarküterileri için çeşit ürün üretmektedir.