Elmalı ve Ayvalı Turta Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri İçin:
İç Harcı İçin:
Elmalı ve Ayvalı Turta Tatlısı Hazırlanışı
İlk önce unu karıştırma kabına alalım.
Döktüğümüz unun ortasını havuz şeklinde açalım.
Ortasına yumuşamış tereyağı ve kırılmış yumurtayı ilave edelim.
Karıştırma kabın içerisinde havuzun yan tarafında bulunan unun üzerine pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyun.
Önce havuzun içindekileri karıştırıp, yavaş yavaş havuzun kenarında bulunan unu da havuzdaki malzemeye ilave edin.
Havuzun içindekiler ile birlikte iyice kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurduktan hemen sonra nemli bir beze sarın ve dinlenmesi için bekletin.
Hamurunuz dinlenirken diğer taraftan iç harcı için malzemeleri güzelce ayarlıyoruz.
Kabukları önceden soyulmuş Elma ve Armutları dilimler şeklinde yapıp, tavaya alın ve üzerine tereyağı ve toz şeker koyarak az bir şey pişirin.
Ardından iri kırılmış ceviz, fındıkları ve dövülmüş toz karanfil koyup hazır hale getirin.
Bekletilmiş hamurdan elma büyüklüğünde parça koparıp, buzdolabınızın soğutucu yerinde iyice sertleşene kadar bekletin.
Diğer kalan hamuru merdane yardımıyla fırın kabının içine göre hamuru açıyorsunuz.
Açılmış hamuru fırın kabının içerisine iyice açarak yayın.
Hazırlanmış harcınızı yayılmış fırın tepsisi içindeki hamurun içine güzelce malzemeyi yayın.
Soğutulmuş hamuru güzelce rendeleyerek harcın üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar güzelce pişirin.
Piştikten sonra ilk sıcaklığında üzerine kayısı marmelatı ve siyah kuru üzümü dökün ve servis yapın.
Afiyet Olsun!