Aroma vericiler nadiren de olsa hayvansal veya bitkisel doğal maddelerden olabilir. Çoğunlukla yapay maddelerdir. Laboratuarda yaratılır ve formülleri ticari sır olarak gizlenir.
Ambalajlı gıda ürünlerinin yaklaşık %10'unda bulunur. Kimyasal yöntemlerle mısır, buğday, patates veya pirinç nişastasından üretilir.
Tatlandırıcı özelliğinden dolayı bazı ürünlerin içerisinde bol miktarlarda, adeta Glikoz Şurubu yerine kullanılabilir.