Merhaba arkadaşlar Kurutulmuş domates, salkım domates ve şeker domatesin kapya biber, sarımsak ve taze nane ile birleşiminden eşsiz bir çorba tarifi Bu zamana kadar böylesine enfes ve lezzeti de çok farklı bir çorba içmediğinizden eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kurutulmuş domates tuzlu olduğundan çorbaya tuz eklenmemesi tavsiyedir.
Salkım domatesleri dört parçaya bölüp diğer domatesler ile tencereye koyun.
Sarımsağı, taze naneyi, kapya biberi vezeytinyağını da üzerine ekleyin.
Kısıl ateşte yağda sotelenip kendi sularını salana dek birkaç dakika pişirin.
Üzerlerini örtecek kadar su ekleyerek altı kısıkta pişirmeye devam edin.
Kaynadıktan sonra blendırdan geçip püre haline getirip süzgeçten geçirin.
Domates çekirdekleri ve kabuklarının ayıklanması için süzmek gerekiyor.
Süzdükten sonra bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Kruton ekmekle servis edebilirsiniz.