Geçen yıl Birleşmiş Milletler’in raporunda da söylendiği üzere birçok faktörün de etkisiyle son on yılda arı ve kelebekler gibi omurgasız tozlayıcıların popülasyonunda %40 oranında bir düşüş görülmektedir. Tabii ki bu durum sadece arılar için değil insanlık için de kötü bir haber olmaktadır. Bizler sadece bal değil et ve diğer yiyeceklerin çoğunu kaybedeceğiz. En endişe verici olan ise besin açısından zengin meyve ve sebzelerin önemli bir miktarını yitireceğiz. Şüphesiz ki bu durum insan sağlığında ciddi bir tehlikeye sebep olacaktır.
Bütün bunları göz önünde bulundurarak, Fairmont Hotels (http://www.fairmont.com/), arıların olmadığı bir dünyada yemeklerimizin nasıl görünebileceğini gösteren bir takım görseller hazırladı. Lüks oteller zincirinin böyle bir şeyi yapması oldukça ilginç görünse de yaklaşık on yıldır “Bee Sustainable” programı ile arıların korunması üzerine yaptıkları çalışmalar bu durumu açıklığa kavuşturmaktadır. Hatta bu konuyla ilgili düşüncelerini şöyle dile getirmektedirler: Arılar olmayan bir dünyada, besinlerimiz lezzetli, besleyici veya bol miktarda olmazdı. En sevdiğimiz gıdaların bazıları tamamen kaybolurken bazıları kısıtlı miktarda ve pahalı olurdu.
Arıların Olduğu Bir Kahvaltı
Arıların Olmadığı Bir Kahvaltı
Arıların Olduğu Bir Öğle ve Akşam Yemeği
Arıların Olmadığı Bir Öğle ve Akşam Yemeği
Arıların Olduğu Bir Tatlı
Arıların Olmadığı Bir Tatlı
Kaynaklar: