Şöyle nefis bir Limon Soslu Kek Tarifine ne dersiniz? Özellikle yaz ayları için öneririz bu nefis lezzeti, kekin içinde limon aroması, dışında limon aroması tatlı ile ekşinin muhteşem birleşimini vermekte bu tarifte. Tatlı ve ekşiyi bir arada sevenlerin bu lezzeti kaçırmamalarını tavsiye ederiz. Yapılışında fazlaca püf noktası yok gibi, sadece kek yapmayı biliyorsanız rahatlıkla Limon Soslu Kek Tarifini yapabilirsiniz. Kek yaparken dikkat etmemiz gereken tüm sıvı malzemelerinin oda ısısında olması gerekmektedir, buzdolabından tarife başlamadan önce yumurtalar dışarıya çıkarılıp oda ısına geldikten sonra işleme başlamalıyız. Tereyağının da bu şekilde olması gerekmektedir, kuru malzemelerin ayrı bir yerde karıştırıp elemeniz hatta bir kaç kez elemeniz kekinizin iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Limonlu Kek Malzeme Listesi
2 çorba kaşığı yoğurt
230 gram /1 su bardağından 1 parmak eksik) süt
2 damla kadar, limon suyu
130 gram tereyağı
340 gram (2 su bardağı) toz şeker
2 tane limon kabuğu rendesi
3 tane, yumurta
375 gram (3 su bardağı) un
Kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
Karbonat (1 tatlı kaşığı) karbonat
2 tane limonun suyu
Üzeri için Malzemeler
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım limon suyu
Limonlu Kek Tarifi
Öncelikle süt ve yoğurdu bir kaba alalım, üzerine 2 damla suyunu damlatalım ve karıştıralım karışımı daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakalım. Diğer malzemeleri karıştırma kabına sırası ile alalım. Bu arada tüm kuru malzemeleri bir kaba alalım karıştıralım ve eleyelim bir kenara alın.
Yoğurt ve sütü bir kaba alıp üzerine birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın ve kenara alın. Daha sonra üzerine yumurtaları tek tek kırarak karıştırmaya devam edin limon kabuğunuda ekleyelim ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra elenmiş kuru malzemeleri de ilave edelim spatula yardımı ile çok fazla harcı söndürmeden bu işlemi yapalım. Hazırladığımız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökelim önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda 35 – 40 dakika pişirin.
Limonlu kek piştikten sonra oda ısısna gelmesini bekleyelim, bir kasede limon suyu ve pudra şekerini karıştıralım ve hazırladığımız karışımı ılınmış kekin üzerine gezdirerek dökelim. Afiyet olsun.