Kurbanın kesilmesi ile ilgili bilgiler Kurbanın, öncelikle bir ibadet olduğu hatırdan uzak tutulmamalıdır. Bu ibadetin yerine getirilmesi gerekli nitelikleri taşıyan hayvanların kesimi ile olmaktadır. Bu itibarla kesimi ehil kimselerin yerine getirmesi gerekmektedir. Zira kesim esnasında hayvana eziyet verilmemesi ve islam'ın merhamet ilkesinin ihlal edilmemesi önem arz etmektedir. Diğer taraftan kesimin sağlığa uygun kurallar çevresinde gerçekleştirilmesi bir sağlık meselesidir.Ayrıca kesim sonrası çevre kirliliğine yol açılmaması da önemlidir.Bu bakımda kurbanın islam dinin her şeyi en güzel şekilde yapmayı emredenilkeleri doğrutultusunda güzelce kesilebilmesi büyük önem taşır.