Birkaç Afrika ülkesinde yaşayan pollia condensate isimli mermer böğürtleninin çok sıra dışı bir rengi vardır. Yenilmeyen bu böğürtlen türü, yaşayan canlılar arasında en çarpıcı, en parlak renge sahiptir. Dalından toplandıktan sonra bile metalik mavi renginin parlaklığı, etkileyiciliği devam eder.
2- Canlılar dünyasında renkler genellikle pigmentlerle elde edilir. Pigmentler canlı organizmanın ürettiği bileşiklerdir. Pigmentler ışığın bazı dalga boylarını seçerek emerler, yansıttıkları dalga boyları ise onlara bizim gördüğümüz renklerini verir.
3-Ancak mermer böğürtleninde istisnai bir durumla karşılaşmaktayız. Bu meyvenin pigmenti yoktur. Böğürtlenin çarpıcı mavi renginin oluşmasının sebebi içindeki nano ölçekteki selüloz lifleridir.
4-Bu lifler birbirleriyle temas ettikçe ışığı yayarlar. İşte “yapısal renk” adı verilen bu yaratılış sayesinde meyvenin rengi, hücresel ölçekte dahi çok belirgin şekilde görülmektedir.