Sonbaharın gelmesiyle birlikte vücut direncini korumak ve hastalıklara karşı önlem almak daha bir önem kazandı. Uzmanlar, mevsim geçişlerinde sıklıkla karşılaşılan hastalıklardan korunma için insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için gerekli aminoasit açısından çok zengin bir kaynak olan tavuk suyunun tüketilmesini öneriyor.
Mevsim geçişleri insan metabolizmasında bazı değişikliklere sebep olduğu için başta yorgunluk, kas, omuz, sırt ve boyun ağrıları, ruhsal sıkıntılar gibi vücut savunma mekanizmasını zayıf düşüren birçok başka hastalığa davetiye çıkartıyor ve bunun sonucunda da soğuk algınlığına yakalanma riskini artırıyor. Bu hastalıklardan korunmak için sonbahar ve kış aylarında sağlıklı ve güçlü beslenmenin önemini vurgulayan uzmanlar, mineraller bakımından çok zengin olan tavuk suyu çorbanın, eklem ağrılarını hafiflettiği ve vücut kırgınlığının geçmesini sağladığını belirtiyor.
Yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen tavuk suyu, vücuttaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için elzem olan aminoasit açısından çok zengin bir besin olma özelliğini taşıyor. İçerisinde bulunan B2, B6 ve B12 vitaminleri ise kas, sinir sistemi, büyüme ve gelişme, sindirim ve bağışıklık sisteminin gelişimi gibi vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesini sağlıyor. Haşlanarak tüketilen tavuk etlerindeki B2, B6 ve B12 vitaminleri, pişirme suyuna geçiyor ve böylece tavuk suyu besin değeri açısından zengin bir hale geliyor. Kış aylarında hem içimizi ısıtan hem de içindeki minerallerle vücudumuzu koruyan tavuk suyu çorbanın sinüsleri açmada ve nefesi alış verişini düzenlemede de etkili olduğu görülüyor.
Gıdahattı.com/13.10.2014