Bloğumda brokoli çorbasının sadesi bile yokken sebzelisinin tarifi geldi. Bu arada isim biraz değişik gelebilir. Sonuçta brokoli de sebze değil mi? 🙂 Brokoli miktarı diğer sebzeler göre biraz fazla olunca çorbaya asıl adını brokoli versin istedim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Hayırlı, huzurlu ve sağlıklı bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…
Sebzeli Brokoli Çorbası:
- 1 kase brokolinin çiçek kısımları
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 adet kırmızı biber(kapya)
- 1 diş sarmısak
- 1 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 4 su bardağı su
- Tuz, sıvıyağ, karabiber
Sarmısağı rendeleyin ya da ezip sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun.Üstüne çok minik küp olarak doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca minik küp olarak doğranmış kırmızı biberi ve brokoliyi ekleyin.
Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberi ilave edip karıştırın ve 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun.
8 yorumlar
Sevgili Semiha,
Rengarenk görüntüsü ile çorba harika görünüyor, eminim tadı da nefis olmuştur, ellerine sağlık.
Hep yapmak isteyip bir türlü yapamadığım o efsane çorba:)
Nefis gözüküyor canım,ellerine sağlık..
Şifa ola inşAllah..
görüntüsü tadını eleveriyor,ellerine sağlık
Tam şifa deposu, ellerine sağlık..
Mis gibi bir çorba olmuş canım, sebzelerin renkleri de çok cezbedici..
Ellerine emeklerine sağlık..
Ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyor.
Nisasta yerine un koysak olur mu ?
Tabii ki de. Dilerseniz un kullanabilirsiniz ama unu sıvıyağ ve sarmısağı ekledikten sonra biraz kavurun derim. Böylece un kokusu gider.