Hamile kadınların ne yiyip ne yememesi gerektiğini takip etmesi kafa karıştırıcı olabilir. Ancak hamile kadınlar için öneriler neden bu kadar katı? Gelin detaylı bir şekilde inceleyelim.
Hamilelikte Yasak Gıdalar: çiğ süt, çiğ et ve çiğ balık
Bazı yiyecekler, doğmamış bebek için belirli risklerle ilişkilidir. Listeriosis ve toksoplazmoz gibi bebeğe zarar verebilecek hastalıkları doğmamış çocuğa bulaştırabilirler. Listeriosis ve toksoplazmoz patojenleri çiğ gıdalarda bulunabilir, bu nedenle örneğin sosis, et ve çiğ süt tüketirken dikkatli olunması gerekir. Hem listeriosis hem de toksoplazmoz, işleyen bir bağışıklık sistemine sahip sağlıklı yetişkinler için genellikle zararsız olsa da, bağışıklık sistemi hamilelik sırasında zayıflayabilir. Ek olarak, doğmamış bebek enfekte olabilir ve bunun sonucu düşükler veya erken doğumlar olabilir.
Listeriosise neden olabilen Listeria çiğ sütte bulunabilir. Bu nedenle hamilelik sırasında Camembert veya Gorgonzola gibi her türlü yumuşak peynirden, ayrıca sert peynirin kabuğundan, hazır rendelenmiş veya açık paketlenmiş peynirden ve ayrıca işlem görmemiş çiğ süt ve taze sütten kaçınmalısınız.
Çiğ et, doğmamış bebeğin beynine zarar verebilecek toksoplazmoz patojenleri içerebileceğinden, et ve sosis yerken de dikkatli olunmalıdır. Tamamen pişmemiş biftek, sosis, tartar, salam vb., ciğer ve tütsülenmiş sosis gibi tabu. Ancak bir anne adayı da balığa dikkat etmelidir: tüketimden önce patojenleri öldürmek için yeterince ısıtılmalıdır (bunun için en az 70 santigrat derece gereklidir). Suşi gibi çiğ balıklar hamilelik sırasında asla yenilmemelidir.
Hamilelikte Yasak Olan İçecekler: Alkol
Hamilelikte alkolden uzak durmak özellikle önemlidir, çünkü bu, doğmamış bebeğin gelişimine ciddi şekilde zarar verebilir. Hem alkolün kendisi hem de yıkım ürünü asetaldehit, doğmamış bebeğe doğrudan plasenta yoluyla ulaşır. Alkol metabolize edildiğinde, çocuğun hücre gelişimini ciddi şekilde bozabilecek toksik ara ürünler de oluşur. Doğmamış çocukların beyni burada özellikle risk altındadır, bu nedenle alkolden zarar görmüş çocuklarda eksiklikler genellikle zihinsel niteliktedir. Ayrıca hamilelik sırasında düzenli veya aşırı alkol tüketimi komplikasyonlara ve hatta erken doğum veya düşüklere neden olabilir. Bu nedenle hamile kadınlar alkollü içeceklerden (küçük miktarlarda bile olsa) ve kek, tatlı veya çikolata gibi alkol içeren diğer yiyeceklerden kaçınmalıdır.
Hamilelikte Çiğ Yumurta Tüketilirse Ne Olur?
Çiğ yumurtalar ayrıca salmonella içerebileceğinden hamilelik sırasında yenilmemelidir. Bunlar, doğmamış bebeğin yetersiz beslenmesine yol açabilecek olan salmonella zehirlenmesine neden olabilir. Çiğ yumurtalar, örneğin yumuşak dondurma, mayonez veya tiramisu gibi bazı tatlılarda bulunabilir.
Meyve ve sebzeler söz konusu olduğunda , slogan şudur: mümkün olduğunca taze, iyice temizleyin ve ideal olarak ısıtın veya soyun. Bozulabilir yiyecekler 2-3 gün içinde tüketilmeli, hazırlanan yemekler ise sadece buzdolabında saklanmalı ve 24 saat içinde tüketilmelidir. Potansiyel olarak daha yüksek kirletici içeriği nedeniyle orman mantarlarından tamamen kaçınılmalıdır. Meyan kökü, meyan kökü ve ravent hamilelik sırasında çok miktarda tüketilmemelidir. Genel olarak, gıdaların hijyenik olarak işlenmesi hamilelik sırasında önemlidir. Ellerinizi her zaman sabun ve suyla iyice yıkamak ve mutfak gereçlerini ve yüzeylerini çok düzenli olarak sıcak su ve bulaşık deterjanı ile temizlemek de önemlidir.