Champagne Ruinart'ı satın almadan önce neyin özel olduğunu bilmek ister misiniz?
Maison Ruinart ('rwee-nahr' olarak telaffuz edilir), 1729'dan beri özel olarak Chardonnay bazlı muhteşem Şampanya üretmesiyle ünlüdür. Bu şaşırtıcı derecede düşük profilli yapımcı, aslında, dünyanın en eski Şampanya evidir.
Blanc de Blancs, yüzyıllardır Avrupalı Şampanya içenler arasında popüler bir isim olmuştur.
Peki Maison Ruinart başka hangi şarapları yapıyor? Champagne Ruinart nasıl yapılır?
Ve Ruinart tarzını öne çıkaran nedir?
Ruinart’ın tarihini, şarap stillerini, lezzet profilini ve yiyecek eşleştirme fikirlerini keşfedelim. Ayrıca şunlara da bakacağız:Champagne Ruinart'a yatırım yapmakve2021'de satın alınabilecek en şık şişeler.
(Belirli bir bölüme atlamak için aşağıdaki bağlantıya tıklayın)
Maison Ruinart, 1729 yılında Fransa'nın Champagne bölgesindeki Reims şehrinde kumaş tüccarı Nicolas Ruinart tarafından kuruldu.
Nicolas bunu yapmak için esin kaynağı olmuş bir keşiş olan amcası Dom Thierry Ruinart, ' kabarcıklı şarap 'Paris yakınlarında yaşadığı ve arkadaş olduğu söylendiğinde ünlü keşiş Dom Perignon .
Başlangıçta Nicolas yaptığı şampanyayı kumaşını ve kumaşını satın alan zengin müşterilere verdi. Ancak 1735'te talep o kadar arttı ki, şampanya yapmaya odaklanmak için kumaş ticaretini bıraktılar.
18. yüzyılın ortalarında, Maison Ruinart bir dizi Gallo-Roman tebeşiri olan Crayères'i satın aldı. kiler Reims şehrinin altına kazıldı. Crayères, değerli şişelerinin saklandığı Ruinart'ın ruhunu temsil ediyor.
Eğlenceli gerçek: Crayères, yerden 38 metre aşağıya uzanır ve 8 km uzunluğundadır. UNESCO Dünya Mirası listesidir.
Ruinart sadece en eski kurulmuş Şampanya evi değil, aynı zamandailk önce bir rosé Şampanyası yaratan- 1764 yılında ilk gülünü Avrupa çapında satışa sundu.
1963 yılında Maison Ruinart, Moët & Chandon tarafından satın alındı ve daha sonra LVMH grubu ve etkileyici şampanya evleri portföyü.
Bugün, Maison Ruinart, sınıfla eşanlamlı hale geldi ve yılda yalnızca 1,7 milyon şişe üretimi, çağdaşlarından çok daha küçük.
Ruinart ailesinin hiçbir üyesi hâlâ bu işe dahil olmasa da, Dom Ruinart’ın mirası, Dom Perignon, Moët & Chandon ve Veuve Clicquot Champagnes gibi isimlerle birlikte parlamaya devam ediyor.
Ayrıca şunu okuyun: En fazlasını öğrenin büyüleyici Kırmızı Şaraplar ve mahzene layık Beyaz Şaraplar 2021'e yatırım yapmak.
Maison Ruinart, Chardonnay üzümüne odaklanmasıyla ünlüdür. Üretim değerlerinin merkezinde, sürdürülebilir bir geleceğe samimi bir bağlılık vardır.
Tüm Ruinart küvetleri Chardonnay üzümüne dayanıyor, bu yüzden bu eve bazen 'Chardonnay Evi' deniyor.
Bu karmaşık üzüm çeşidi, öncelikle Côte des Blancs ve Montagne de Reims teröristlerinden hasat edilir. Topraklardaki yüksek tebeşir içeriği, asma yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar.
Maison Ruinart, 2000'li yılların başından beri sürdürülebilir bağcılığın da öncüsü olmuştur.
Ayrıca şunu okuyun: Sansasyonel ortaya çıkarmak köpüklü Moscato d’Asti ve diğer Moscato şarapları bu aydınlatıcı kılavuzda.
Şimdi Ruinart Şampanyasının yapımına giden adımlara bakalım.
Bunlar, ilgili temel adımlar:
Ayrıca şunu okuyun: Bilin Şampanyanızın tadını çıkarmak için en iyi bardaklar ve diğer şaraplar.
1895'te, Maison Ruinart’ın köklü sanatla ilişki manşetlere çıktı. André Ruinart, Fransa'nın ilk reklam afişlerinden birini yapması için ünlü Çek sanatçı Alphonse Mucha'yı görevlendirdi.
O zamandan beri, Şampanya evi, özel sanat eserleri yaratmak için eklektik sanatçılar arıyor. En ünlü örneklerden biri Hollandalı sanatçı Maarten Baas'ın Murano camından yaptığı 'Bouquet de Champagne Dom Ruinart'. Şu anki web sitesinde Ugo Gattoni imzalı freskler bulunuyor.
Birinci Dünya Savaşı sırasında, Maison Ruinart’ın binaları Reims’in eteklerinde çarpışarak yok edildi. İşin devam etmesini sağlamak için, André Ruinart ofisini yeraltına, Crayères'e taşımaya karar verdi.
Crayères sular altında kaldığında, işi bir saldaki bir ofisten yöneterek yeniden doğaçlama yaptı.
II.Dünya Savaşı sırasında Almanlar Crayères'e girdi ve değerli Ruinart Şampanya şişelerinin mahzenlerini boşalttı. Bu nedenle Maison Ruinart'ın 1945'ten önceki şişeleri kalmadı!
Maison Ruinart'ın teslimat politikası vardır: hariç tutmakHava taşımacılığı - hammadde tedarikinden ticari teslimata kadar. Şampanyanın% 85'i deniz yoluyla,% 15'i kara yoluyla teslim edilmektedir.
Fransa'da ulaşımın% 28'i elektrikli veya doğal gazlı araçlarla yapılıyor. Bu, Ruinart’ın sürdürülebilirlik taahhüdünün bir parçasıdır.
Daha fazla oku: Meraklı kırmızı şarapta kalori ? Bu kapsamlı kılavuzda daha fazlasını keşfedin.
Ruinart şarapları geldinostaljikvenostaljik olmayanküvetler ve hepsi acımasız. Ruinart yapmaz tatlı Şampanya.
Ruinart cuvees üzümleri farklı üzüm bağlarından elde edilir, ancak yüksek oran Chardonnay şüphesiz zarafetlerini yönlendirir.
Eski küvetler Dom Ruinart Blanc de Blancs, Dom Ruinart Rose ve R de Ruinart'tır.
Onlara ayrıntılı olarak bakalım.
Dom Ruinart prestijli küvet, 1959'da Dom Thierry onuruna yaratıldı. Côte des Blancs ve Montagne de Reims'deki Grand Cru üzüm bağlarından% 100 Chardonnay.
Bu şişeler, aromatik karmaşıklığı artırmak için ortalama 10 yıl eskitildi ve hassas mineraliteye sahip bir Şampanya üretildi.
Tadım notları genellikle meyveli ve çiçeksi aromatik bir paletten bahseder ve hafif karakterleri onları iyi bir aperatif yapar.
İşte toplanacak klasik bir klasik:
1976 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millesime, Şampanya, Fransa
1976 vintage tatları, kurutulmuş meyve, ıhlamur ve alıç gibi karmaşık notalarla dikkat çekiyor. Bu Blanc de Blancs, bol miktarda taze asidite ve incelikle mükemmel dengelenmiş lüks bir küvettir. Deniz ürünleri, salatalar ve konsom ile eşleştirebilirsiniz.
1976 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Vintage Fiyatı: 730+ ABD doları
Dom Ruinart Rosé ilk olarak 1962'de piyasaya sürüldü (vintage olmayan gül ile karıştırılmamalıdır). Dom Ruinart Blanc de Blancs'a benzer, ancak Pinot noir eklenmiştir ve kırmızı şarap . Bu gül, tipik olarak% 80 Chardonnay ve% 20 Pinot Noir'den oluşur.
2021'de satın alınabilecek en iyi şişelerden biri:
2002 Dom Ruinart Rose Millesime, Şampanya, Fransa
Bu 2002 vintage şarabı, kırmızı meyveler ve yer mantarı notalarıyla harika bir şekilde ifade edilir. Damakta kızartılmış, topraksı bir yapıya ve taze limon lor asiditesine sahiptir. Somon tataki, marine edilmiş ton balığı, kümes hayvanları ve dana eti ile eşleştirin.
2002 Dom Ruinart Rose Millesime Fiyatı: 300 +
R de Ruinart brut Champagne, Ruinart'ın Grand Cru ve Premier Cru üzüm bağlarından Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'in bir karışımıdır. Bağbozumu karışımı her yıl beyan edilmiyor.
Dikkate alınması gereken ince bir şişe:
1947 Ruinart 'R de Ruinart' Brut Millesime, Şampanya, Fransa(1.440 ABD doları +)
1947, II.Dünya Savaşı'ndan sonra piyasaya sürülen en eski şaraplardan biridir ve nispeten nadir bulunan bir bulgudur. Kabuklu deniz ürünleri, yengeç veya ıstakozla iyi gider.
1947 Ruinart 'R de Ruinart' Brut Millesime'nin Fiyatı: 1.440+ ABD doları
Vintage olmayan cuvees Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé ve R de Ruinart'tır.
Bu vintage olmayan Blanc de Blancs Şampanya, çeşitli yıllardan% 100 Chardonnay'dir (bunların% 20-25'i önceki iki yılın yedek şaraplarıdır.) Meyvelerin çoğu Côte des Blancs ve Montagne de Reims Premiers Crus'tan gelir. üzüm bağları. Bunlar, Sézannais ve Vesle vadisinin kuzeyinden gelen şaraplarla tamamlanmaktadır.
İşte yemek masanız için etkileyici bir Blanc de Blanc:
Ruinart L'Exclusive Blanc de Blancs Brut, Şampanya, Fransa
Bu Şampanya, aktif bir köpürme ve ipeksi köpük sergiler. Taze, olgun turunçgiller, beyaz şeftali ve ananastan oluşan yoğun bir burun sunar ve mükemmel tazelikle desteklenir. Deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri, levrek veya çipura tartar ile eşleştirin.
Ruinart L'Exclusive Blanc de Blancs Brut'un Fiyatı: 920+ ABD doları
Ruinart rosé, Côte des Blancs ve Montagne de Reims bağlarından% 45 Chardonnay'dir. Kalan% 55, Montagne de Reims ve Vallée de la Marne bağlarından gelen Pinot Noir'dir. Bunun% 18-19'u kırmızı şaraba dönüştürülürken,% 20-25'i önceki iki yılın yedek şaraplarıdır.
Tadına bakılacak klasik bir gül:
Ruinart Brut Rose, Şampanya, Fransa
Bu klasik gül, çilek ve sert çekirdekli meyve aromalarıyla hafif ve taze bir buruna sahiptir. Farklı, dolgun damak, köpükte hafif bir köpürme ile dengelenen bir nane ve pembe greyfurt dokunuşuna sahiptir. Sütle beslenen kuzu eti, dana filetosu veya İtalyan jambonuyla en iyi şekilde gider.
Ruinart Brut Rose'un Fiyatı: 80 ABD doları +
R de Ruinart non-vintage karışımı% 40 Chardonnay,% 49 Pinot Noir ve% 11 Pinot Meunier içerir. Bunların% 20-25'i önceki iki yıldan ayrılan şaraplardır.
Bu Chardonnay karışımını kaçırmayın:
Ruinart 'R de Ruinart' Brut, Şampanya, Fransa
Bu güzel karışım, olgun meyve ve nektarin kokusu sunan dengeli, yuvarlak bir şaraptır. Uzun bitiş, Chardonnay'ın karakteristik narenciye tazeliğini gösterir. Haşlanmış istiridye ve kurutulmuş deniz tarağı ile servis edin.
Ruinart 'R de Ruinart' Brut Fiyatı: 60 ABD doları +
Şimdi Ruinart Champagne'ın yatırım portföyleri için neden her zaman aranan bir şarap olduğunu görelim.