Merhaba bu ay size az tanınan mütevazi bir gıdadan bahsedeceğim. Keten Tohumu binlerce yıldır çeşitli şekillerde sağlıklı özellikleri nedeniyle kullanılmaktaydı. Modern tıp sağlıklı özelliklerini yeni keşfediyor. Süper gıda olarak da bilinen “keten tohumu “ vitamin ve minerallerden çok zengin, lif ve kaliteli proteinden, omega-3 yağ asitlerinden , antikanserojen “Lignan” lardan ve fenol cinsi antioksidanlardan yana çok zengindir.
Ayrıca içerdiği makro ve mikro besinler sayesinde sağlımızı çok yönlü etkileme potansiyele sahiptir. Bağırsak sistemine olan etkileri çok büyük. İçerdiği eriyen ve erimeyen lifler sayesinde bağırsaklarda bir hacim oluştururlar, ve bu lifler bağırsaklardan su çekerek jel kivamında bir kitle oluştururlar. Bu yolla bağırsak hareketini tetikler ve kabızlığa karşı korur.Erimeyen lifler probiotik bakteriller için bir gıda teskil etmektedir.
Faydaları nelerdir?
Yüksek tansiyonu , şekeri ve kolestrolu düzenler, kalp-damar hastalıklarına karşı korur. İştahı bastırır, böylelikle diyet programlarının vazgeçilmesi içerisindedir.
Nasıl tüketilmeli?
Taze havanda ya da çekilmiş olarak günde 1 çorba kaşığı , salatalarda, omlet ya da yoğurtlarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz. Lütfen unutmayın, gıda maddelerini ilaç niyetine kullanmak doğru değildir, ancak keten tohumu etkili ve uygun fiyatlı ve yan etkileri olmayan bir takviye olarak kullanabilirsiniz.
Sağlıklı günler dilerim
Beslenme Danışmanı Ebru Soytürk