Kilosu 400- 500 liradan giden kuzu göbeği mantarını bu sene her yerde bulmak mümkün Peki kuzu göbeği mantarı nerede yetişir, kuzu göbeği mantarı nasıl anlaşılır, kuzu göbeği mantarının faydaları nedir, nasıl pişirilir, kuzu göbeği mantarının fiyatı ne kadar?
2023’ün ilk aylarında hava şartlarına bağlı olarak Türkiye’nin dört bir yanında kuzu göbeği mantarı fotoğrafları geliyor. Çok değerli bir mantar olan kuzu göbeği mantarını her yerde bulmak pek mümkün değil ancak hava ve nem durumuna göre dönem dönem daha geniş bölgelerde bulmak mümkün. Bu yıl da o yıllardan biri oldu.
FRANSIZ MUTFAĞI’NIN VAZGEÇİLMEZİ
Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan kuzugöbeği mantarı ekonomik değeri olan ve pek çok gurme tarafından tercih edilen lezzetli bir tür olarak dikkat çekiyor. Türkiye’de de üretimi başlayan kuzugöbeği mantarı faydaları ve fiyatı da merak konusu oldu. Peki, kuzugöbeği mantarı en çok nerede bulunur, kaç para? İşte kuzugöbeği mantarı faydaları hakkında bilgiler.
Fransız mutfağında ayrı bir yeri olan kuzugöbeği mantarı, Türkiye’de Mersin’de üretilmeye başlandı. Kilosu 400 TL civarında olan kuzugöbeği mantarı, fiyatı nedeniyle de merak uyandırdı. İşte, kuzugöbeği mantarı faydaları ve hakkında bilinmeyenler.
KUZU GÖBEĞİ MANTARI’NIN ÖZELLİKLERİ
Kuzugöbeği, Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur, özellikle orman yangınlarında sonra sıkça rastlanır.
Genelde bahar aylarında ortaya çıkar. Bahar aylarında yağışın olmaması olumsuz yönde etkiler. Zonguldak, Bolu, Kastamonu başta yurdun pek çok noktasında yetişir.
SAHTESİNE DİKKAT
Sahte kuzu göbeği mantarı gibi zehirli türlerle karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunmalıdır. Bu nedenlerden dolayı özelliklerinin iyi anlaşılması için mutlaka iyi bilen birine danışmakta fayda var.
KUZU GÖBEĞİ MANTARININ FAYDALARI
Kuzugöbeği mantarı faydaları nelerdir?
Vücudunuzu serbest radikallerden korumada iyi olan birçok antioksidan içerir. Bu serbest radikaller genellikle kalp hastalıkları, Parkinson hastalığı, Tip 1 ve Tip 2 Diyabetin nedenidir.
Kuzugöbeği mantarı, antioksidanlar, vücudunuzdaki reaktif oksijen türleri olarak adlandırılan zararlı moleküllerin çıkarılmasına yardımcı olur.
Kalbe katkıda bulunan yüksek miktarda potasyum, vitamin ve bakır içerir.
Tüm yenilebilir mantarlar arasında en yüksek miktarda D Vitamini içerdiği bilinmektedir.
Karaciğer vücuttaki tüm toksinlerin atılmasından sorumludur ve sağlığımız için çok önemli bir rol oynar.
KUZU GÖBEĞİ MANTARI VE D VİTAMİNİ
Günlük D vitamini ihtiyacınızın yüzde 34’ünü 100 gramdan veya bir fincan kuzugöbeği mantarından, özellikle D-2 Vitamininden biraz daha az alabilirsiniz.
KUZU GÖBEĞİ MANTARI NASIL TÜKETİLMELİ
Kuzugöbeği mantarı sebzelerle sote edilerek tüketilebileceği gibi aynı zamanda et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışır. Kuzugöbeği mantarı pişirileceği zaman genellikle dilimlenmez ve bütün olarak pişirilir. Ayrıca pizza tariflerinde de kuzugöbeği mantarına yer verebilirsiniz
Kaynak: Z HABER