Çıtır Patates Köfte
Çok lezzetli ve yedirdikçe yedirten bir tatla devam edelim. Yapılışı da oldukça kolay. Özellikle çocuklar çok severek tüketiyor. Tabi ki büyükler de bayılıyor. Klasik patates kızartmasından sıkıldıysanız Çıtır Patates Köfteyi mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
3 tane patates (bir gece önceden haşlanıp, buzdolabında bekletilecek.)
1 yumurta
1 bardaktan biraz eksik galeta unu
1-2 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane
Kimyon
Kırmızı toz biber
Bulamak İçin:
1 yumurta
Galeta unu
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Bir gece önceden haşladığımız patatesleri soyuyoruz. Ardından doğrayarak robota alıp, çekiyoruz.
İçine yumurta ve sarımsağı da ilave edip, tekrardan çekiyoruz.
Tuz, kuru nane, kimyon ve kırmızı toz biberi katıp, çekiyoruz.
Son olarak galeta ununu katıyoruz ve çekiyoruz. Kıvamı cıvık olursa biraz daha galeta unu ilave ediyoruz.
Harcımızdan parçalar koparıp, parmak şeklinde köftelerimizi hazırlıyoruz.
Bir tabağa yumurtayı kırıp, çırpıyoruz.
Köftelerimizi önce yumurtaya ardından da galeta ununa buluyoruz.
Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Köftelerimizi güzelce kızartıyoruz.
Kızaran Çıtır Patates Köfteleri havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz.
Ardından sıcak olarak servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.