Malzemeler
225 gr buğday unu
100 gr pirinç unu
225 gr oda sıcaklığında tereyağ
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ince ufalanmış çay
SÜSLEME
2 tatlı kaşığı ince ufalanmış çay
Tarifler
1-Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağ, elenmiş buğday unu, pirinç unu, tuz ve pudra şekerini ilave edip karıştırın. Çayı koyun.
2-Hamur belli bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyaya sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
3-Hamuru 1 cm kalınlığında ruloyla açın, yuvarlak kenarları şekilli bir kurabiye kalıpla kesin.
4-160 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın soğumaya bırakın.
5-Soğuduktan sonra üzerine ufalanmış çay dökebilirsiniz.
6-PÜF NOKTASI: Ağızda dağılan bir kurabiye yapmak istiyorsanız, tüm kuru malzemeleri en az iki üç sefer elekten geçirin.