Kuş Üzümü Nedir? Faydaları Nelerdir?
Dışarıda ki tezgahlarda gördüğümüz üzümlerden farklı olarak Kuş üzümü daha küçük olabiliyor. Kuş üzümü Türk aşçıları ve ev hanımları tarafından çok fazla kullanılır. Yapılan yemeklere çam fıstığıyla ile beraber eklenebiliyor. Ufacık olan bu üzüm içerisinde pek çok yararı barındırıyor.
Kuş üzümünün kendisi kadar suyu da çok faydalı olabiliyor. Kuş üzümünün küçük ve çekirdeksiz oluşu tüketilme esnasında resmen hissedilmiyor. Kuş üzümünün içinde bulunan vitaminler sayesinde pek çok hastalığa tedavi olabiliyor. Yaygın olarak Yunanistan ve Ege Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Kuş üzümü üç renkte bulunabiliyor. Kuş üzümü ile ilgili bilinmesi gereken detaylara bakalım:
Kuş Üzümü Nedir?
Kuş üzümü soğuklara karşı dayanabilen bir yapıya sahiptir. Asya ve Kuzey Amerika’da bol bol yetişir. Kuş üzümü yapısından bakımında zengin minarel ve vitaminlere sahiptir. Dağlık alanlarda yetiştirilmesiyle ünlüdür. Yörükler tarafından çok işlevsel görülmektedir, zorlu kış aylarında tüketilmesinden dolayı çok yararlıdır. Ayıca Kuş üzümü ribes ailesine üye olduğu için ısıya daha az dayanıklıdır.
Kuş Üzümünün Özelikleri
Ribes Farsça’da asidik tat veren demektir. Ribes ismi berry ailesindeki meyvelere verilen addır. Bodur çalılarda yetişen, renkleri pembe, beyaz olan çiçeklere sahiptirler. Tohumları diğer bitkilere göre pürüzsüz yapıya sahiptir. Soğuk yerlerde daha fazla yaşayabilen bir bitkidir. Dağların yamaçlarında toplanabilmektedir.
Kuş Üzümünün Faydaları Nelerdir?
Kuş üzümü soğuk havalarda tüketilebilmesinden dolayı çok fazla tercih edilen bir yiyeceklerdendir. İnsan sağlığına sağladığı büyük şifalardan dolayı faydaları hep merak edilmiştir. Kış üzümünün faydaları işte şu şekildedir:
- Kuş üzümünü devamlı tüketmemiz durumunda, sindirim sistemimiz korunur.
- Daha dengeli ve güçlü bir metabolizma için Kuş üzümü tavsiye edilir.
- Üst solunum rahatsızlıkları çeken insanlar için, uzmanlar Kuş üzümünü kaynatarak içmelerini tavsiye ediyor. Kaynatılan Kuş üzümü ciğerlerden balgam atımını güçlendiriyor.
- Kuş üzümünü, kış mevsiminde tüketmeye özen gösterirsek vücudumuza girmeye çalışan mikrop ve virüslere karşı büyük bir savaş vermiş oluruz.
- Gün içerisinde kuru şekilde 2 avuç Kuş üzümü yemeniz tavsiye edilir. Tüketilen Kuş üzümü, kansızlık problemi yaşayan insanlar için iyileştirici etki görüyor. Kuş üzümü, anemi hastalığı çeken insanlar için birebirdir.
- Kuş üzümünün düzenli tüketilmesi, kalp rahatsızlıklarını büyük oranda azaltır. Ayrıca Kuş üzümü damar tıkanıklığı yaşayan hastalar için çok iyi geliyor. Kuş üzümü, kan basıncını normal seviyeye getirmeye çalışıyor.
- Sinir sistemi zayıf olan insanlar için, uzmanlar tarafından düzenli Kuş üzümü tüketilmesi tavsiye edilir, kuş üzümünün sinir sisteminin çalışmasını düzenlediği kanıtlayan çalışmalar vardır.
- Gün içerisinde Kuş üzümü tüketimi cilt sorunlarını azaltır. Daha genç görünüme sahip olmanızı sağlar. Yüz hatlarınızın gerginleşmesinde büyük rol oynar. Kuş üzümünün yaşlanmayı geciktirici etkileri de bulunuyor.
- Kuş üzümünün büyük yapraklarının kaynatılması, bağırsaklarda oluşan zararlı bakterileri öldürür. Kabızlık sorunuyla mücadele eden insanların Kuş üzümü yapraklarını kaynatması tavsiye edilir.
- Kolesterol hastaları ya da yüksek tansiyon rahatsızlığı görülen insanların, gün içerisinde Kuş üzümü tüketmesi tansiyon ve kolesterol basınçlarını dengede tutar ve oluşabilecek problemlerin önüne geçer.
- Yaygın bir biçimde çiğ olarak tüketilen Kuş üzümü, pek çok derde deva olabiliyor. Kuş üzümünün suyu da, pek çok sağlık sorununu ortadan kaldırmaya yardımcı olabiliyor.
- Kuş üzümünün içersin de portakal ve mandalina da bulunan C vitaminin toplamda 4 katı kadar fazla vitamin bulunur.
- Kuş üzümünün yaprakları yüz yıllardır hekimler tarafından bitkisel ilaç olarak kullanılır.
- Ayrıca Kuş üzümünün yaprakları Kuş üzümü çayı yapımında kullanılır. Kuş üzümünün yapraklarından üretilen çayı, tüketen insanlar Yeşil çayla benzerliğinden dolayı karıştırmaktadır.
- İştah sorunu yaşayan insanlar düzenli olarak Kuş üzümü tükettiklerinde, iştahsal problemleri büyük oranda azalır.
- Berry meyvelerinde görülen fitokimyasallar, kronik hastalık görülen insanlara şifa olabiliyor. Kuş üzümünün, kanser hücrelerinin iyileştirilmesinde olumlu bir etkisi vardır.
- Kuş üzümünün içerisinde bulunan fenolik bileşenler tümör oluşumunu büyük oranda engeller. Kanser hücrelerini iyileşmesini de bu bileşenler sağlar.
Kuş Üzümü Nasıl Tüketilir?
Kuş üzümünün pek çok sağlık sorununa iyi geldiği biliniyor. Fakat gün içerisinde Kuş üzümünü ne kadar tüketmeliyiz, uzmanlara göre Kuş üzümünden istenilen etkiyi alabilmek için, yarım avuç kadar tüketmek gerekiyor. Ayrıca yemeklere, soslara ilave edilerek birçok lezzeti daha lezzeti hale getirebilirsiniz. Tatlılarınızın içine ekleyebilirsiniz.
Kuş Üzümünün Kalori Değeri
- 15 gram Kuş üzümü toplamda 45 kaloriye denk gelmektedir.
- 15 gram Kuş üzümünün içindeki besin değerleri %93 Karbonhidrat, %5 Protein ve %5 yağ içerir.
- Kuş üzümünü kullanmanız kilo almanızı sağlamaz. Fazla tüketim halinde kilo almanız mümkün olabilir. Spor yapanlar genellikle fazla yememek için atıştırmalık olarak yanlarında Kuş üzümü taşımaktadır.
Siyah Kuş Üzümünün Faydaları Nelerdir?
Kuş üzümü farklı renklerde bulunabilir. Siyah renkte bulunan Kuş üzümü sindirim sistemini onarmaya yardımcı olur.
- Siyah Kuş üzümü karaciğerin çalışmasını engelleyen sorunları ortadan kaldırır, ayrıca karaciğerin güçlü çalışması için destek olur.
- Akciğerlere yerleşen balgamları sökmekte etkili bir üzüm çeşididir.
- Siyah Kuş üzümü bağırsaklarda oluşan bakterileri temizler ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
Siyah Kuş Üzümü Yağının Faydaları Nelerdir?
Siyah kuş üzümünün yağı birçok hastalığa büyük oranda fayda sağlamaktadır. Bu hastalıklardan grip, kolesterol, ülser gibi rahatsızlıklara yararı büyüktür. Hastalıklar için doktoruna başvurduysanız, Siyah kuş üzümü yağını kullanmadan önce doktorunuza danışmanızda yarar var.
- 2004 yılına ait bir araştırmada Siyah kuş üzümü yağı mide rahatsızlıklarına yol açan Helicobacter plori bakterisinin zararından korumuştur.
- Siyah kuş üzümü yağı grip hastalığına yakalanmış kişileri tedavi etmekte çok iyi bir yöntemdir. Ayrıca Siyah kuş üzümü yağı grip mikrobunun vücuda yayılmasını engelleyebilmektedir.
- Yaygın şekilde bilindiği üzere omega 3 vitamini kolesterolü düşürmede yardımcı olabiliyor. Siyah kuş üzümü yağı tıpkı omega 3 gibi kolesterolü dengede tutmayı başarabiliyor. Uzmanlar tarafından yapılan birçok araştırmada, Siyah kuş üzümü yağı tüketen insanların kolesterol seviyelerinin normal durumda seyir ettiğine tanık olmuşlardır.
- Siyah kuş üzümü yağı kullanımına dikkat edilmesi gerekiyor. Çok fazla tüketmeniz durumunda Siyah kuş üzümü yağı sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Devamlı almak zorunda olduğunuz ilacınız varsa, Siyah kuş üzümü yağı kullanmadan önce doktorunuza mutlaka sorun. Siyah kuş üzümü yağını hamile ve emzirme dönemindeki kadınların tüketmesi tavsiye edilmez.
Kırmızı Kuş Üzümünün Faydaları Nelerdir?
- Kırmızı Renkte bulunan Kuş üzümünün farklı bir rengini temsil eden Kırmızı Kuş üzümü, içerisinde B ve C vitaminini çokça bulundurur. İçerisinde bulundurduğu vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini 2 kat daha güçlü hale getirir.
- Kırmızı kuş üzümü zengin lif yapısından dolayı sindirim sisteminin hızlanmasında etkin rol oynar. Düzgün kullanımı sağlanırsa kabızlığı önler.
- Vücuda aniden giren krampların azalmasında büyük rol oynar.
- Kırmızı kuş üzümü kan şekerini dengelemekte diğer bitki çaylarına nazaran çok fazla yarar sağlar. Hatta kan akışını ve değerlerini dengede tutar.
- Böbreklerde oluşan taşların düşürülmesine Kırmızı kuş üzümü çok destek olur. Ayrıca böbreklere gelen zararları onarmada üstüne yoktur.
- Kırmızı kuş üzümü yaşlanmayı yavaşlatır.
- Kırmızı kuş üzümünü düzenli kullanan insanların mide rahatsızları azalır. Gaz ve şişkinlik belirtileri büyük ölçüde hafifler.
- Kırmızı kuş üzümü kalsiyum bakımında zengindir.
Kuş Üzümünün Zararları Nelerdir?
Kuş üzümü bir şifa deposu olarak bilinse de tüketicilerin bilmesi gereken alerjik reaksiyonları olabilir. Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi, Kuş üzümünün de fazla tüketilememesi gerekiyor. Fazla tüketilen Kuş üzümünün ciltte kızarıklara ya da kaşıntılara sebebiyet verebileceği söyleniyor. Kuş üzümüne herhangi bir alerjiniz olmamasına dikkat edin.