Tarihi 8000 yıl öncesine dayanan, sofralarımızın olmazsa olmazı ekmeği AKSU farkıyla yiyeceksiniz. Katkı maddesi ve hiç bir koruyucu içermeyen, hijyenik koşullarda, el değmeden üretilen ve özenle ambalajlanan AKSU EKMEK ÇEŞİTLERİMİZ güveninize layıktır. Medeniyetler kadar eski bir gıda maddesine getirdiği yeni tatlarla AKSU sağlıklı ve organik ekmek çeşitlerini damak tadınıza sunuyor.
Son yılların popüler buğday türlerinden biri olan Kavılca Buğdayı; kötü iklim şartlarına karşı alışılagelmiş buğdaydan daha fazla dayanabilen, diğer buğday türlerine göre daha zengin bir yapıda olan buğday türüdür. AKSU, yüksek lif ve posa içeren B bitamini deposu kavılca buğdayı unundan üretilen Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmeğini sizlerle buluşturuyor.
Atalık buğday yani yerli buğday, binlerce yıldır değişen iklim ve ortam koşullarına uyum sağlayarak günümüze ulaşmış oldukça güçlü tohumlardan elde edilir. Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmek, bu tohumlardan yetişip gelen buğdayların öğütülerek un haline getirilmesiyle elde edilen “atalık buğday unu” çeşitlerinden biri olan Kavılca Buğdayının unundan yapılmaktadır. Organik ve glüten oranı düşük, A, E, K C vitaminlerini barındıran, yüksek besin içerikli Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmeği sağlık reçetenize de ve hatta diyet listenize de ekleyecek, evinizden, sofranızdan eksik edemeyeceksiniz. Kahvaltılarınızın ve sofralarınızın olmazsa olmazı ekmek tercihinizi bir kez denedikten sonra ekmek tüketim alışkanlığınızı değiştireceksiniz, tercihinizi bundan böyle Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmekten yana kullanacak ve asla vazgeçemeyeceksiniz.
100 gramında yaklaşık 300 kcal bulunduran Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmeğinin lezzetinin yanında besin ve enerji değeri yüksek ürünlerin başında yerini almaktadır.
500 gramlık adetler halinde sunulan Aksu Tam Kavılca Atalık Ekmekten taze, günlük, el değmeden üretimiyle şubelerimizde ve kargo seçenekleriyle sizlerle buluşmayı bekliyor.
Hiç bir katkı maddesi ve hiç bir koruyucu kullanılmadan, hijyenik koşullarda üretilen AKSU TAM KAVILCA ATALIK EKMEK i gönül rahatlığıyla ailenize ve sevdiklerinize yedirebileceksiniz.
Ekmek sepetinize AKSU ORGANİK EKMEK ÜRÜNLERİNİ koyduğunuz için teşekkür ederiz.
AFİYET OLSUN
İçindekiler: Tam Tane Atalık Kavılca Unu, Ekşi maya, Su, Kaya Tuzu.
Saklama ve Kullanım Önerisi: Herhangi bir koruyucu ve kimyasal içermemektedir, Ekşi mayanın sağladığı korumadan dolayı ekmeğinizi + 4°C'de 15 gün, - 18°C'de 6 Ay saklayabilirsiniz. Dilimleyip saklama poşetiyle dolabınızda sakladığınız ekmeğinizi, Tavada, ekmek kızartma makinesinde ve tost makinesinde hafif ısıtarak ve ya kızartarak tüketebilirsiniz.
Dengeli ve Sağlıklı Beslenmek isteyenlere Atalarımızın Mirası Kavılca, Genetiği Bozulmamış hala tertemiz. Diyet için en uygun ve en lezzetli ekmek türlerinden biri Kavılca.
%100 Kavılca Ekmeği ve Buğdayı Faydaları
Bu buğday türü vücutta oluşabilecek kanser hastalıklarına karşı oldukça faydalı bir türdür.
Diğer buğday türlerine göre daha fazla tokluk hissi verir ve kilo vermeyi kolaylaştırır.
Bu buğdayın tüketimi halinde vücudun günlük su ihtiyacı fazlalaşır ve günlük su tüketimi artar.
İçerisinde B1 ve B6 vitamini bulundurur.
Ayrıca bu buğdayın içerisinde bulunan lifler kan şekerinin yükselmesini engelleyerek kötü kolesterolü düşürücü bir etki gösterir.
Oluşabilecek kansızlık rahatsızlığına oldukça faydalı bir buğdaydır. Ayrıca içerisinde bulunan mineral ve vitaminler sayesinde bağırsakların düzenli bir şekilde işlerini yaparak çalışmasını kolaylaştırır. Sindirim sisteminde meydana gelebilecek rahatsızlıklara karşı da oldukça faydalı bir türdür. Kabızlığı önleyerek sindirimin rahat bir şekilde gerçekleşmesi ne fayda sağlar.
Bunun yanı sıra zihni dinlendirerek vücuda enerji verir.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuda etki edebilecek hastalıkların oluşmasına engel olur.
Ayrıca içerisinde bulunan maddeler kalp ve kalp hastalıklarına karşı etkili bir koruma sağlar. Ayrıca kemik erimesi gibi hastalıkların oluşmasına engel olur.
Anne adaylarının kavılca buğdayını tüketmesi dünyaya gelecek bebeğin sağlığı için oldukça önemlidir. Bebeğin zeka ve sinir sistemini gelişimini sağlayan bu buğday, bebeğin anne karnında iyi bir şekilde gelişmesine de yardımcı olur. Ayrıca bebeğin kemik dokusunu geliştirir.
Pıhtılaşma için oldukça faydalı olan bu buğday içerisinde bulunan folat sayesinde sinir sistemi sağlığına oldukça faydalıdır.
Vücudun magnezyum ihtiyacının giderilmesi için tüketilebilecek en iyi besinler arasındadır. Ayrıca diyabet oluşma riskini azaltmaktadır.
Kan şekerinin yükselmesine engel olur vücudun insülin salgılanmasına fayda sağlar.
Hazmı kolaylaştırarak vücudun enerjik bir yapıda olmasına etki eder.
Demir minerali bakımından oldukça zengin bir yapıya sahiptir.
Vücuda bol miktarda enerji verir ve vücudun dinamik bir yapı kazanmasına fayda sağlar.
*Gluten hassasiyeti olanlar için, gluten seviyesinin çok düşük olduğu tahıl grubundandır.
ATALARIMIZIN YEDİĞİ KAVILCA EKMEĞİ
Tahıl cinsleri/türleri yaklaşık 13 milyon yıl öncesinde tek bir atasal bitki iken tarihi süreç içerisinde doğal mutasyonlar ve çevresel etkileşimler sonucu birbirinden ayrılmaya başlamışlardır.
Ancak, ilk buğday tarımı, yani buğdayın yetiştirilmeye başlanması günümüzden 10-12 bin yıl öncesine tarihlenmektedir.
Buğdayın bir çok farklı cinsinin olduğunu biliyor muydunuz? Kavılca’da, Atadan miras en eski 2. Buğday türlerimizden biridir. 2n=28 kromozom yapısına sahip. Genetiği bozulmamış ve değiştirilmeden bu zamana kadar korunmuş ve günümüzde şuan için tekrardan ekimine ve hasatına başlanmış durumda.
Atalık tohumlarımızı koruyabildiğimiz sürece, Sağlıklı nesiller yetişebilmesi için büyük bir milli miras bırakmış olacağız.
Diğer bir adıyla Gernik yine ülkemizde tekrar yetiştirilmeye başlanan eski antik buğdaylardan bir tanesi. Kars yöremizde bazı girişimcilerin faaliyetleri sonucu köylülerin ambarlarından bulunup tekrar ekimine başlanmış bir türdür. Kastamonu’nun Siyez’i, Gernik ile akraba olsa da iklim nedeniyle daha korumasız yapıdadır. Bu nedenle de Karslılar, Siyez’e ‘cıbıl arpa’ derler. Aynı şekilde Gernik, Siyez’in daha çatallısı anlamında ‘Çatal Siyez’ olarak da bilinir.
Avrupa’da emmer diye hitap ediliyor. Yapılan genetik incelemeler yıllar önce siyeze yakın akraba olan Triticum urartu otu (yabani kırmızı siyez) ile Aegilops (keçiotu) cinsinden bir otun melezlenmesi ile ortaya çıktığını gösteriyor. Literatürde çoğunluk kavılcanın da siyez gibi en eski Karacadağ, Çayönü, Cafer Höyük bölgesinde ilk olarak ıslah edilip yetiştirilmeye başladığı kararında. 3000 yıl öncesine kadar insanlık tarafından çoğunlukla kavılca kullanılırken arpanın üretiminin artıp standart üretilen tahıl haline gelmesinden sonra kavılca yavaş yavaş tarihin tozlu sayfalarına gömülürken günümüzde tekrar kurtarılmıştır.
Siyez gibi sert kavuzlara (kabuk) sahiptir. Bu da onu siyez gibi böceklere, ilaçlara karşı daha dirençli hale getirir. Daha doğaldır. Siyez gibi kan şekerini fazla oynatmaz. Az gluten içerir ve yapısı daha basit olduğundan gluten hassasiyeti olan kişiler tarafından daha tüketilebilirdir (Yine de bazı Çölyak hastaları etkilenebilir). Diğer türler ölürken kavılca soğuğa daha dayanıklıdır bu yüzden genelde dağlık kesimlerde, soğuk bölgelerde yetiştirilmiştir. Sıcak bölgelerde de rahatlıkla yetişebilmektedir. Taneleri de kavuzları gibi epey serttir. Bu yüzden çiftçiler pek ekmek istemezler. Geleneksel olarak kaz eti yanında bulgur olarak tüketilen, lahana sarması ve süt çorbasında kullanılan Gernik, günümüz koşullarında, hasadının çiftçiye zor gelmesi, tanesinin kabuğundan zor ayrılması ve bulgur yapımının zahmetli olması gibi nedenlerle yok olmaya yüz tutmuştur.
Taş değirmende öğütülen kavılca buğdayından elde edilen kavılca unu günümüzün önde gelen ve yükselişte olan organik ürünlerindendir.
Atalarımızın yediği bu ekmeklerden Kavılca Ekmeği efsane lezzetlerden biri, Daha sağlıklı beslenmek ve farklı lezzetler denemek için Kavılca ekmeğini tüketmemiz bize fayda sağlayacaktır.
AKSU olarak, sağlık yönünden faydalı, besleyici yönü fazla, buğdayın un haline dönüşümünde özelliğini kaybetmediği, katkının girmediği taş değirmen unlarıyla, müşterilerimize doğanın insana sunduğunu ‘’TARLADAN SOFRANIZA’’ en doğal haliyle sunmak için gerçek ekmeğin peşindeyiz. Sağlıklı nesiller için, bilgi ve tecrübelerimizle araştırıyor ve geliştiriyoruz.
AKSU
TADINDA MUTLULUK VAR.