Back to Top
Beyaz Lahana Sanılan Sogan Dolması
Tarifin Hikayesi
Beyaz Lahana Sanılan Sogan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet kuru soğan (Benim soğanlarım bayağı büyüktü boyutuna göre eksiltip artırabilirsiniz)
- 250 gram kıyma
- 1 buçuk su bardağı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 kaşık salça
- Tuz
- Sıvıyağı
- Karabiber
- Pulbiber
- Nane
- Kimyon
Beyaz Lahana Sanılan Sogan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanlarımızı bir güzel soyup yıkayalım, görseldeki gibi ortadan ikiye keselim ama ayırmayalım alt kısmında bir parmak kalsın.
- Sonrasında soğanlarımızı tencereye alalım, üzerinden su çıkacak şekilde su ile doldurup haşlamaya bırakalım. Soğanlar haşlana dursun biz içini hazırlayalım.
- Bir soğanı doğrayalım, kıymamızı pirincimizi salça ve baharatlarımızı ekleyip, güzel bir yoğuralım.
- Soğanlarımızı kontrol edip yarı piştiğinden emin olunca ocaktan alalım katmanlarını ayıralım.
- Sonrasında bir dilim soğan alıp içini harç ile doldurup sarıyoruz.
- Soğanlar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Biten dolmalarımızı tencereye diziyoruz.
- Üzerine kaynar suda beklettiğimiz sumaki üzerine süzerek dökelim.
- Üzerinden 1 parmak çıkana kadar salçalı sıcak su, sıvı yağ gezdirelim.
- Üzerine tabak koyup kapağını kapatalım kaynadıktan sonra altını kısalım kısık ateşte pişirin. Afiyet şifa olsun.