Bugün sizler için lezzetli biber dolması tarifi hazırladık, iç mazlemesi de çok çabuk pişiyor ve lokum gibi oluyor mutlaka denenmesi gereken biber dolması nasıl yapılır?
Biber Dolması Tarifi Malzemeleri
- 1 kg orta boy dolmalık biber
İç malzemesi için
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
- Domates
Biber Dolması Tarifi Yapımı
Biber dolması tarifi için öncelikle dolmalık biberlerin içlerini çıkartıp bol suda yıkayın bir havlunun üzerine ters çevirip suyunu iyice süzdürün.
Dolmalık biberin iç malzemesini hazırlamak için sıvıyağda ufak doğranan kuru soğan ve sarımsakları kavurun, üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin, yıkanan pirinçleri kuru nane, karabiber, pul biberi ve tuzunu ekleyin kavurmaya devam edin.
Üzerine 1 su bardağı su dökerek suyunu çekene kadar pişirin, suyunu çene harcın üzerine ince doğranan maydanoz ve dereotunu da ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alın.
İç harç soğuyunca biberlerin içini yarım şekilde doldun üzerlerine dilimlenen domatesle kapatın uygun bir tencereye sıralayın.
Üzerine dolmaların yarısına gelecek şekilde tuzlu su dökün çok sulu olmasın dolmanız, önce yüksek ateşte sonra da kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Dolma biberin yanında ne yenir? derseniz yanında yoğurt yada beşamel sos çok güzel olur. Biber Dolması tarifi yapılışı hazır.
Afiyet Olsun.