Püf Noktası: Köfte hamurunu ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel köfte topları olacaktır. Ve pişerken asla dağılmayacaktır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 5 yemek kaşığı Un
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- Yarım kahve fincanı Zeytinyağı
- 10 dal ıspanak
- 1 adet Kuru soğan
- 1 adet Domates
Nasıl yapılır
- Öncelikle 1,5 su bardağı ince bulguru derin bir kaba alıyoruz üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kabarmasını bekliyoruz.
- Kabardıktan sonra ayrı bir tepsiye dökelim ve üzerine unumuzu ilave edip yoğuruyoruz.
- Kıvamı sakız gibi olacak yuvarladığınızda birbirinden ayrılmayacak…
- Küçük küçük yuvarladığımız köfteleri tepsiye diziyoruz.. Ardından derin bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve köfteleri haşlıyoruz.
- Sonra bir süzgeçten geçirip bekletiyoruz.. Bir tencereye zeytinyağını ve bir küçük kuru soğanı rendeleyip ilave ediyoruz. Kavurmaya bırakıyoruz.
- Ardından bir domates rendesi ve bir tatlı kaşığı biber salçası ilave edip karıştırın. Sonra da köfteleri içine katıp ve tuz ilave edip karıştırıyoruz…
- Ayrı bir tencerede 10 adet ince doğranmış ıspanaklarımızı haşlayalım ve süzüp köftelere ilave edelim..
- Sonra bir sunum tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz… işte bu kadar ?
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 149kcal