Şerit Tatlısı
Farklı tatlı tarifleri arıyor, misafirlerinizi değişik lezzetlerle şaşırtmak istiyorsanız bu tarif tam aradığınız lezzet! Özellikle şerbetli tatlı sevenler için yeni bir favori tarifimiz var!
Portakallı şerbetiyle, nefis kekiyle ve labneli kakaolu dolgusuyla, her dilimde sizi mest edecek bir tatlı hazırladık. Önce şerbeti hazırlayıp soğuttuk, ardından bir kek hamuru hazırlayıp kalıba koyduk. Bu kadarla bitmedi tabii! Biraz keki farklı olsun dedik, kakaolu, labneli bir karışım hazırladık. Sıkma torbasına aldık ve kek karışımının üzerine şeritler çizdik! Piştiğinde içerisinde o labneli krema nefis şeritler halinde kaldı ve sıra portakallı şerbetle buluşmaya geldi! Meyve aromasını ve şerbetli tatlıları sevenler bu tatlının lezzet uyumuna bayılacak! Çay saati sofralarınız için şerit tatlısı hazırlamak istiyorsanız o halde bekletmeden başlayalım! Şimdiden afiyet olsun!
Şerit Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
Keki İçin:
- 500 Gram Labne
- 1 Adet Yumurta
- 1,5 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
- 4 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Labneli Karışım İçin:
- 2 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Portakal Suyu
Portakallı Şerbet İçin:
Şerit Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir sos tenceresinde su, şeker ve portakal suyunu karıştırın, kaynamaya bırakın. Kaynama noktasına geldikten sonra 10 dakika daha kaynatın. Altını kısıp 4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Portakal Şerbetini Hazırlamak İçin:
- Derin bir karıştırma kasesinde yumurta ve şekeri, şeker eriyene dek mikser yardımıyla çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin ekledikten sonra mikserle tekrar çırpın.
- Labneli karışım için; ayrı bir derin kasede labne, yumurta, nişasta, kakao ve pudra şekerini ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
- Karışımı bir sıkma poşetine aktarın.
- Kek harcını yağlanmış veya yapışmaz borcama ekleyin.
- Sıkma poşetinin ucunu 1 parmak kalınlığında kesin ve kek karışımının üzerine enlemesine ve boylamasına, 2 kat olacak şekilde, şeritler çekin. 185 derece fırında, 45 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapın. 45 dakika sonunda kürdanı batırdığınızda karışım kürdana sıvı halde geliyorsa biraz daha pişirin.
- Pişmiş olan şerit kekin üzerine portakal şerbetini dökün ve birkaç saat çekmesini bekleyin.
- Şerbetini iyice çeken şerit tatlısını sevdiklerinizle afiyetle tüketin.