Şanlıurfa’nın yöresel yemekleri
Şanlıurfa’nın genel özellikleri
Şanlıurfa’nın yemekleri
Çiğ köfte
İçli köfte
Ciğer kebabı
Kazan kebabı
Balcan kebabı
Borani
Şıllık tatlısı
Ezme
Üzlemeli pilav
Şanlıurfa’nın genel özellikleri
Güneydoğu Anadolu bölgesinin Orta Fırat bölümünde yer alır. Urfa olan adı Kurtuluş savaşında gösterdikleri başarıdan dolayı 1984 yılında “Şanlı” unvanını almıştır. Peygamber şehri olarak anılır. Atatürk Barajının suladığı Harran Ovasında bolluk ve bereket görülür.
Şanlıurfada bir çok tarihi yer ve doğal güzellikleri bulunmaktadır. Urfa kalesi, Atatürk barajı, balıklı göl ve kapalı çarşısı bunlardan en önemlileridir.
Urfa ili yağış alnının az olması ve ovaların çok olması sebebi ile ormanlık alanı az olup daha çok çayır ve meralar çoğunluktadır.
Şanlıurfa iklimi karasal iklim özelliği gösterir. Yazları çok sıcak ve kurak; kışları bol yağışlı ve nispeten ılıman geçmektedir.
Şanlıurfa’da tarihi çarşı ve pazarlarda el dokumacılığı, tarakçılık, ağaç oymacılığı,dericilik, kürkçülük, bakırcılık, kuyumculuk ve taş süslemeciliği ön plana çıkmıştır.
Önceki yazımız Günlük hayatta kullanılan maddelerden hangileri vücuda zarar verir konulu makalemizi okudunuız mu?