Ve sonunda beklenen an geldi! Kapısında klasikleşmiş simgesi olan atlarıyla ve ilgili servis elemanlarıyla bizi karşılayan bu restoran iç döşemesiyle de insanı rahat ettiriyor.
Yemek siparişi vermeden masanda sosun hazırlanıyor, soslar tanıtılıyor ve heyecanlı yemek bekleyişi başlıyor.
Başlangıçlarından Dynamit Shrimp, deniz tarağı veya karides seçenekleriyle ve büyük porsiyonuyla P.F. Changs’in mutlaka denenmesi gereken klasik bir lezzeti. Tabii sen de benim gibi başlangıçları çok seviyorsan onun yanı sıra P.F. Chang’sin meşhur lettuce wraplerini, dumpling (bir çeşit büyük mantı, karides, tavuk, et veya sebzeli olabilir), crab wonton ya da spring rolları da tercih edebilirsin.
Ana yemek olarak balık, tavuk ya da et tercihine göre bir yığın çeşit bulman mümkün ve bu restoran Amerikalılaştırılmış bir Çin olduğundan bütün porsiyonlar çok büyük ve paylaşmak için ideal.
Ben ana yemek olarak tavuklardan orange peel chicken ve almond & cashew chicken’ı, etlerden beef a la sichuanı, Mongolian Beef’i, New York Strip’i ve tabi ki crispy duck’ı çok tavsiye ediyorum. Tüm ana yemekler buharda pişirilmiş pilavla servis ediliyor. Ama noodle’ı çok seviyorsan crispy veya stir-fried şekilde istediğin etle sipariş edip tadını çıkarabilirsin.
Dumpling çeşitlerinin yetersizliği ve tabi ki benim favorim olan Thai noodle’ı pad thai’nin Çin restoranı olduğundan dolayı burada bulunmaması yüzünden hala diğer Uzak Doğu restoranlarının da yerinin ayrı olduğunu düşünüyorum. Ama karides sever bir insanın o Dynamite Shrimp’i kaçırmaması lazım, benden söylemesi.
Güzel yemeklerin üstüne tatlı istersen Amerika’da yemeye alışık olduğumuz büyük New York tipi cheesecakeini yiyerek yemeğini keyifli bir şekilde bitirebilirsin.
P.F. Chang’s – Etiler Mah. Nispetiye cad. No: 94 Beşiktaş/ Etiler/ İstanbul
P.S. Popüler bir yer olduğundan hafta sonu için rezervasyon yaptırmak şart, hatta ona rağmen biraz beklemek mümkün.