30 Eylül 2007 Pazar
26 Eylül 2007 Çarşamba
Bamyayı herkez sevmez. Fakat sevende hastalık derecesinde sever.(benim gibi) Aslında doğruyu söylemek gerekirse ben çocukluğumda bamyadan nefret ederdim. Iyyyyy şey gibi derdim. Şimdi ise bayılıyorum. Bamyayı pişirirken o yapışkanlığını önlemenin bir yolu var aslında. Ben önce çöpünden vs ayıklayıp güzelce yıkıyorum. Sonra kuruması için temiz bir beze veya tepsiye yayıp kurutuyorum. Tamamen kuruduktan sonra tepelerini minare gibi temizleyip bırakıyorum. Yani bir daha ıslatmıyorum. İri bir baş soğanı söğüşlük doğrayıp zeytinyağda hafifçe öldürüyorum. Küp doğranmış domateside ilave edip suyunu veriyorum. Su kaynadıktan sonra yavaşça bamyaları tencereye bırakıyorum. Tuzunuda unutmayalım bu arada. Kpağı hafif aralık bırakıyorum ki taşma yapmasın. Bir daha pişinceye kadar kaşık vurmuyorum. Pişmesine yakın bir limonun suyunuda ilave edip altını kapatıp kapağını kapatıyorum ve soğumaya bırakıyorum. Ben sıcakta soğukta severim farketmez.Arzuya göre servis yapabilirsiniz artık afiyet olsun.
23 Eylül 2007 Pazar
* 14 kaşık irmik, 14 kaşık şeker, 1.1/2 lt süt, 1 paket vanilya, 1/2 paket margarin veya tereyağ, 3kaşık kako.
* Vanilya ve kakao hariç bütün malzemeyi bir tencerede önce eritiyoruz. Sonra altını yakıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. İyice koyulaşınca vanilyayı katıp ıslattığımız kalıba dökküyoruz. Tabiki yarısını, diğer yarısınada kakaoyu ekleyerek onuda ilave ediyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 2 saat bekletip servis tabağına ters çeviriyoruz. En son olarakta üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz. Ben çikolarayı eritip krema sıkmayla sıktım. Çikolata ayrı bir lezzet verdi herkeze tavsiye ederim.
21 Eylül 2007 Cuma
19 Eylül 2007 Çarşamba
Uzun zamandır eve pasta yapmadım.Bu gün artık iyice pasta krizim tutunca hemen 15 - 20 dk da bu pastayı yapıverdim. Yapıverdim diyorum çünkü çok kolay. Belkide siz 10 dk da yaparsınız. Pandispanyası hazırdı.( Yani marketten aldım.) Hemen bolca kremşanti çırptım. Ara katına krema yapmadım ayrıyetten. Kremşantiden bolca sürdüm. Evde adeta galeta gibi kurumuş olan kek parçalarım vardı. Onlarıda muz jölesini sulandırarak ıslattım. Aynı zamanda pastanın ara katınıda aynı jöleyle ıslattım. Görüldüğü gibi her tarafını kremşantiyle kaplayıp, çırptığım muz jölesini krema sıkacağı ile pastanın üzerine helezon çizdim. Bir kürdan yardımıylada çark şekli verdim. Kenardaki ve üstteki çiçekler ise geçen seferki çalışmamdan artmıştı. Onlarıda süslemede kullandım. İşte bu kadar herşey hazır olunca çabucacık zahmetsiz oluveriyor. Tatlı krizi gelenlere tavsiyemdir.
15 Eylül 2007 Cumartesi
Severim:* Canlarımı çocuklarımı, severim canım eşimi, severim canım annemi, severim canım babamı, kardeşlerim Arzu, Aykut ve Osman'ı. Severim insanları,hayvanları, bitkileri.
Severim:*Severim dinimi, ibadet etmeyi, her şeyi her şeyin yaratıcısından istemeyi. Severim Rabbimi, Peygamberimi(s.a.v.)
Severim:* Kendimi, güzel huylarımı. İstediğimi başarabilmemi severim. İnancımı ve azmimi severim. Bloğumuda severim. Onun sayesinde tanıştım bir çok arkadaşımı severim. Güzel mamalar yapıp herkezle paylaşmayı severim.
Ben sevdiklerimi ancak bu kadar özetleyebildim. Şimdi sıra sizde sevgili GÜL ABLACIM ve FEYHANCIM hadi kolay gelsin.
13 Eylül 2007 Perşembe
Sevgili arkadaşım Fidanda gördüğüm ve mutlaka denemeliyim dediğim bir tarif. Ben kakao ve karbonatta değişiklik yapmak zorunda kaldım. Çünkü elimde bunlar vardı. Ama denemenizi tavsiye ederim. Çok nefissssss, ağızda dağılan bir lezzet. Asıl tarif http://pastacı.com
Pastacı Burcu'dan MALZEMELER VE YAPİLİŞINI O ÇOK DETAYLI ANLATMIŞ. SAYFASINA BAKMANIZI TAVSİYE EDERİM.
12 Eylül 2007 Çarşamba
10 Eylül 2007 Pazartesi
8 Eylül 2007 Cumartesi
Bu hafta çok yoğundum. Nişanımızı yaptık. Allah tamamına erdirir inşaallah! Benim pastacıkları çok beğendi herkez. tabii bende dört köşe oldum. Erkek tarafı yaş pastayı meşhur bir pasteneden alacaktı. Tabii herkez gibi bende merakla pastayı bekliyorum. Gele gele 300 kişye yetmesi gereken fakan 30 kişilik bir pasta geldi. Pastanın görüntüsü güzeldi ama dilimlerken çok zorlandım. Daha bıçağı değdirir deüdirmez pasta on ufak oldu. Küçük dilimlere ayırmam gerekiyor çünkü çok kalabalık. Fkat nafile mümkün olduğunca dikkat ederek pastayı dilimledim ama yetmedi tabii. Sağolsunlar erkek tarafıda yetmeyeceğini anladı galiba ki "yetmezse tekrar alabiliriz" dediler. Tabii öğlede oldu. Çünkü yetmedi. Hemen kçşedeki pastaneden bir pasta daha alındı ve onuda dilimleyerek yetirdik. Erkek tarafı kuru pastalar almış, görümcem evde bi çeşit yapmış. Birde benimkiler. Tabii benimkiler tabakları açtı. İnanır mısınız tabakları geri toplarken ne gördüm? Sadece yaş pasta ve benim pastacıklar yenmişti. Tabi buda beni çok memnun etti. Ben hep ikram bölümünde olduğum için. İçeriden haberim pek olmadı. Ama çocuklar "anne senin pastalarını herkez yedi. Hemde aralarında konuşuyorlardı "ne güzel olmuş kim yapmış"diye. Yani anlayacağınız benim iki gün uğraştığım ciciler birer lokmada yutuldu. Ben çiçekleri kimse yemez dedim ama onlarda yenildi. Yani emeklerim boşa çıkmadı. GELELİM TARİFİNE:
Çok beğenmişttim.Çiçekleri birgece önce hazırladım kuruması için. Ertesi günde kekini hazırladım. Çamur kek bir önceki kekimin aynısı .Sadece miktarlarını değiştirdim.
7 Eylül 2007 Cuma
ŞERİT ÇİĞ BÖREK
Yine mi çiğ börek dediğinizi duyar gibiyim.Biz ailece çiğ böreği çok severiz. Bense pratik oluşundan dahada çok severim. Bu sabah kahvaltıda hazırladım ve yarısını tükettik. Diğer yarısı ise işte yukarıda. Yalnız bu sefer şekilde değişiklik yaptım. Hamuru açtıktan sonra şeritler halinde kestim. Sonra kızgın yağın içerisine çatala dolayarak bıraktım. Bu şekilde TGRT deki Elif'in programında görmüştüm. Değişik bir şekil oldu. Malzemeler aslında hepimizin bildiği gibi:
* 1 yumurta,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 su bardağı yoğurt,
* 1 tatlı kaşığı tuz,
* aldığı kadar un.
1 Eylül 2007 Cumartesi
Buda asıl kekimiz oluyor.
Arkadaşlarım bunlar benim ilk siparişlerim. Sizlerden gözlerinizi yoracağım için şimdiden özür dilerim. Çünki bu mamalar sabah erkenden gidecek. Tabi bende gideceğim. Bu yüzden gecenin 01 : 03 ünde yayınlamak zorunda kaldım.
Gelelim tariflere: Sakallı için tarifim: http://fidaneli.blogspot.com
Keklerim ise hepimizin bildiği ıslak kek namı diğer çamur kek.Bunudahttp://leziztarifler.blogspot.com Sevgili Feyhan'dan alınma.