PATLICAN İLE DOLDURULMUŞ PORTOBELLO MANTARI nasıl yapılır ? PATLICAN İLE DOLDURULMUŞ PORTOBELLO MANTARI En lezzetli yemek tarifleri, PATLICAN İLE DOLDURULMUŞ PORTOBELLO MANTARI pratik tarifi PATLICAN İLE DOLDURULMUŞ PORTOBELLO MANTARI yapılışı PATLICAN İLE DOLDURULMUŞ PORTOBELLO MANTARI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
24 portobello mantarı (orta boy)
12 karides
2 patlıcan
50 ml zeytinyağı
100 gr ricotta peyniri
8 fesleğen yaprağı
1 tutam taze kekik
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Tuz
Karabiber
8 yemek kaşığı domates sos
8 yemek kaşığı pesto sos
Nasıl Hazırlanır?
Portobello mantarlarını yıkandıktan sonra fırın tepsisine dizin. Üzerine tuz, karabiber, taze kekik ve 1 diş ince doğranmış sarımsak ekleyerek 10 dakika, 180 derece fırında pişirin. Patlıcanların kabuklarını soyup 1 cm’lik küpler halinde doğrayın. Zeytinyağında altın rengini alıncaya kadar orta ateştesoteleyin.
1 diş doğranmış sarımsak, 4 doğranmış fesleğen yaprağı ve ricotta peyniri ekleyerek 2 dakika pişirin. Isıttığınız tavaya sırasıyla zeytinyağı ve karidesleri alın. Tuz, karabiber serpip renk alana kadar pişirin. 4 kişilik bir sunum için her tabağa 3 mantar alın. Mantarın üzerine hazırladığınız patlıcan ve ricotta peynirli harcı yerleştirin. Üzerine karidesleri paylaştırın. Kalan mantarları da tabaklarda bulunan 3 mantarın üzerine kapatın. Domates ve pesto sosla süsleyip servis yapın.