Soyulmuş Badem içi, Zarlı Bademin belirli bir bir sıcaklıkta bir süre suda bekletilmesi ile zarından ayrıştırılarak yapımı gerçekleşen bir badem cinsidir. File Badem veya Pirinç Badem yapımında ürünün zarının ayrıştırılması gerekmektedir. Bu neden ile çikolata ve şekerleme endüstrisi sanayisinde tüketimi yüksek orana sahiptir.
Soyulmuş Badem içinin kullanım alanları
Soyulmuş Badem şekerleme sanayisinde aktif olarak tercih edilen bir üründür. Son dönemlerde draje yapımında yoğun olarak kullanılmaktadır. Kurabiye ve pastanın içinde aktif olarak tüketilmektedir.