Ağır Ateşte Pişmiş Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Ağır Ateşte Pişmiş Ballı Susamlı Tavuk Tarifi, Diğer ballı susamlı tavuklardan kendisini ayıran bir yönü de başlıkta olduğu gibi ağır ateşte pişmesidir. Aslında et ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olur. Her et için bu böyledir. Etin pişme süresi uzadıkça lezzeti artar. Neyse ki bu bir tavuk ile yapılmış. Toplamda 1 saatinizi alacak orta zorluk seviyesine sahiptir. Her zamanki Çin mutfağı tariflerinde olduğu gibi bunu da 4 kişiye servis edebilirsiniz.
Ağır Ateşte Pişmiş Ballı Susamlı Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- 495 gram tavuk kalçası (kemiksiz ve derisiz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tane küçük boy soğan (küp küp)
- Yarım tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
- Bir çay bardağı soya sosu
- Bir çay bardağı bal
- Yarım çay bardağı ketçap
- İki tatlı kaşığı susam yağı
- Bir çay kaşığı acı biber sosu
- Bir yemek kaşığı mısır nişastası (3 yemek kaşığı su ile sulandırılın)
Üzeri için gereken malzemeler:
- Yarım yemek kaşığı susam
- 2 tane yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
Ağır Ateşte Pişmiş Ballı Susamlı Tavuk Nasıl Yapılır?
- Bir kaseye 1 tane küp küp doğranmış küçük soğan, yarım tatlı kaşığı sarımsak ezmesi, 1 çay bardağı bal, 1 çay bardağı soya sosu, yarım çay bardağı ketçap, 2 tatlı kaşığı susam yağı ve 1 çay kaşığı acı biber sosunu karıştırın.
- 495 olan tavuk parçalarına 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi serpin ardından tencereye yerleştirin. Hazırladığınız sos karışımını döküp karıştırın. Üzerine hazırladığınız sos karışımını ilave edin. Tencerenizin kapağını kapatın ve kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 35 dakika daha pişirin.
- Pişirdiğiniz tavukları tencereden çıkarın. Bir tabağa alıp didikleyin. 3 yemek kaşığı su ile sulandırılmış 1 yemek kaşığı mısır nişastasını, tencerede bulunan sosa ilave edip karıştırın.
- Didiklenen tavukları tencereye ilave edin. Karışıma yedirdikten sonra tavuklar hazırdır.
- Son aşamada ince dilimlenen 2 tane yeşil soğanı ekleyin. İsteğe göre yarım yemek kaşığı susam serpin. Servise hazırdır, afiyet olsun.