Herkes kek gibi hamur işleri kategorisine giren yiyecekleri sever. Paketlenmiş gıdalar gerçekten çok lezzetliler. Fakat uzun vadede oldukça zararlılar. O yüzden en iyisi evde hazır kekleri aratmayacak tarifler öğrenmek. Bu işin bir kaç püf noktası var. Bunları ayarlayabilirseniz kabarmış ve kıvamında harika lezzetli bir ıslak kek yiyebilirsiniz. İnternette bir çok ıslak kek tarifi var. Bizim tarifimizi diğerlerinden ayıran ise gerçek bir browni lezzetinde olması. Hadi o zaman önce malzemeler ile başlayalım.
Islak Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 kase şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 2 su bardağından çok az fazla un
- 40 gr kakao
- 2 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
Sosu için
Toz çikolata sosu ve yarım litre süt
Islak Kek Yapılışı
Derin bir çırpma kabına yumurtaları kırıp çırpın. Çırpılan yumurtalara şekeri ekleyip ikisini birlikte çırpmaya devam edin. Mikser veya el çırpıcı kullanarak bu işleme devam edebilirsiniz. Şeker biraz eridikten sonra yağ ve sonrasında sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. 30 gr kadar kakaoyu ekleyip karıştırın. Bu işlemden sonra 1 su bardağı kadar bu sıvı karışımdan ayırın. Ayırma işleminden sonra karışıma elenmiş unu, kalan kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Kalan malzemeleri yine çırpın.
Püf Noktayı Uygulayın
Kekin iyi pişmiş, kabarmış ve lezzetli olması için yarım çay bardağı daha süt ekleyin. Kaşık yardımı ile karıştırın. Sonrasında çekilmiş fındıkları ekleyin.
Islak Kek Nasıl Pişirilir?
Islak keki pişirmeden önce tereyağı ile tepsiyi yağlayın. Sonrasında tepsiye un serpin. Karışımı içine tepkiye dökün.
170 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika altlı üstlü pişirin. Keki ilk 30 dakika fırından çıkarmayın, fırının kapağını açmayın. Fırın camlı ise 25. dakikada kontrol edebilirsiniz.
Islak Keke Sos Nasıl Uygulanır?
Fırından çıkardığınız keki kesin. 1 bardak olarak ayırdığınız kek sıvısını üzerine kaşık ile eşit olarak paylaştırın. 10 dakika dinlendirin.
Paket üzerinde yazan tarife göre çikolata sosunu pişirin. 2,5 su bardağı süt ve çikolata karışımını pişirmek oluyor genelde bu tarif. Sosun altını kapattıktan sonra 5 dakika dinlendirip kekin üzerine eşit şekilde dökün. 2 saat dolapta bekletin.
Süsleme İçin
Dilerseniz çikolata parçası, hindistan cevizi tozu yada fındık kullanarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun