ABD’deki Georgia Üniversitesi’nden bilim insanlarının fareler üzerinde yaptığı bir araştırma, kahvenin içindeki klorojenik asit adlı maddenin kilo alımını önlediğini ortaya koydu.
Sonuçları, Pharmaceutical Research dergisinde yayımlanan araştırmada bilim insanları, çok yağlı yiyeceklerle beslenen farelere 15 hafta boyunca yüksek dozda klorojenik asit (CGA) verdiler. Bilim insanları, bu asidin kilo alımını önlemenin yanı sıra kan şekerini düzenlemeye, insülin direncini ve hayvanların karaciğerindeki yağlanmayı azaltmaya yardımcı olduğunu belirledi.
Ancak sonuçların fincan fincan kahve içilmesi gerektiği anlamına gelmediği uyarısında bulunan araştırmacılar, bulguların kilo vermek için fazladan yardıma ihtiyaç duyanların tedavisi için CGA’nın kullanımına ışık tuttuğunu bildirdiler.
Bilim insanları ayrıca kahvede bol miktarda bulunan CGA’yı elma, domates, armut, yaban mersini gibi meyvelerin de içerdiğine dikkati çekti.
Gıdahattı.com/20.11.2014