Dereotlu Pastane Poğaçası
Kıyır kıyır, çok lezzetli bir poğaça tarifimiz var sırada. Özellikle adında da belirttiğim gibi tam bir pastane poğaçası. Hamuru dediğim gibi kıyır kıyır, yapılışı da çok kolay. Dereotu hamura inanılmaz lezzet katıyor. Dereotlu Pastane Poğaçası tarifini mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
İçi İçin:
Ufalanmış beyaz peynir
Üzeri İçin;
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine bir yumurtanın tamamı, diğerinin sadece beyazını ekliyoruz. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz.
Tuz, şeker, sirke ve kabartma tozu ekleyip, karıştırıyoruz.
Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Hamurumuzun içine ilave edip, son bir kez yoğuruyoruz.
Ceviz kadar parçalar alıp, elimizin içinde açıyoruz. İçine ufalanmış beyaz peynir koyuyoruz ve tekrardan yuvarlak olarak kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, çörek otu serpiyoruz.
Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekliyoruz. Ilınan Dereotlu Pastane Poğaçası servise hazır.
Afiyet olsun.