Herkese merhaba:) Bugün bebeler için çok sağlıklı anneler için yapımı çok kolay bir tarif yapacağız. Sebzeli Pilav benim kızım için yaptığım hileli bir yemek. Çünkü kızım şu aralar sebzelere karşı biraz tedbirli. Makarna pilav tarzı şeyler yemek istiyor devamlı. Başka tatları hissettiğinde hemen çıkarıyor. Sanırım bütün çocukların geçtiği bir dönem yemeklerle imtihan. Bende sebzeleri bulgur ile birleştim tecrübe ile sabit bir tabak yemedirdim. Mutluluğums diyecek yok. O halde hemen yapımına geçelim. Sebzeli Pilavın yapımı şöyle ki:
Sebzeli Pilav için Malzemeler
- 1 bardak bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet papates
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı konserve domates ( 1 adet domates)
- Yeteri kadar sıvıyağ, tuz
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapımı
Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kırmızı biberlerimizi küçük küçük kıyıp soğanlarımıza ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kırmızı biberlerimizi küçük küçük doğrayıp soğanlarımıza ekliyoruz.
Kavurmaya devam ediyoruz.
Havuçlarımızı ve patateslerimizide ince ince kıyıyoruz.
Papates ve havuçlarımızı soğanlı harcımıza ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Yarım su bardağı domates konservemizi, iki diş sarımsaşımızı harcımıza ekliyoruz. Ben domatesi kullandığımda multuka bir miktar şeker eklerim ki domatesin asitini alsın. Bütün malzemelerin birbiri ile özdeşleşmesi için karıştırıyoruz. Buharda hafif sebzelerimizin pişmesi için kısık ateşte haşmalaya bırakıyoruz.
Yıkadığımız bulgurlarımızı harcımıza ekliyoruz.
Yeteri kadar suyumuzu, göz kakarı tuzumuzu ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Bulgur pilavımız servise hazır. Herkese afiyet, çocuklarımıza sağlık olsun. Sevgiler.