27 MART 2020ÜYE GİRİŞİHESABIM
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balkabağı, çok iyi bir beta karoten, lif, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, bakır, magnezyum, A vitamini, C vitamini ve B grubu vitamini kaynağı olarak, sağlığa pek çok faydası bulunuyor.
Özellikle soğuk kış günlerinde, çeşitli balkabağı tarifleri ile vücut enerjisini artırmanın ve hastalıklardan korunmanın mümkün olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Yavuz, balkabağının faydalarını anlattı.
"Balkabağı A vitamininin iyi kaynaklarındandır. Görme, büyüme, üreme, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, epitel doku yapımı, gelişimi ve korunmasında rol oynar.
Balkabağı A vitamininin öncüsü olan beta karotenin en iyi kaynaklarından biridir. Karotenoid formlar antioksidan gibi çalışır ve çeşitli kanser türleri ile yaşlanmaya bağlı hastalıklara karşı koruyucu etki gösterirler.
C vitamini içeriğinden dolayı vücudun savunma mekanizmasında görevlidir ve beyaz kan hücrelerinin artmasına yardımcı olur.