Çilek ? Çikolata? ikilisinin hastası, Çilekli Çikolatalı Cupcake’in ustasıyız! ??? Mis gibi bir kek, enfes bir çikolata sos ve üzerine de mevsiminde dalından toplanan kıpkırmızı çilekler! ?
Ağzımızı sulandıran, efsane görünümüyle kendimizden geçtiğimiz bu eşsiz tarifi sizinle paylaşmasak olmazdı! ? Tarif defterleriniz hazırsa, haydi başlayalım ?
Malzemeler:
14 Adet Cupcake Kağıdı
Krema Torbası
14 Adet Çilek
Hamur Malzemeleri:
3 Adet Yumurta
100gr. Tereyağ
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Un
1 Çorba Kaşığı Kakao
1 Tüp Vanilya Aroması
1 Paket Kabartma Tozu
1,5 Paket 80gr.lık Bitter Çikolata
?Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır.
Çikolata Sos Malzemeleri:
1,5 Paket 80gr.lık Bitter Çikolata
1 Paket Krema
100gr. Tereyağ
Yapımı:
İlk olarak kek hamurumuza katacağımız erimiş çikolata sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. 100gr. tereyağını ve 1,5 Paket 80gr.lık Bitter Çikolatayı benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Eriyen çikolatamızı ocaktan alıp, bekletiyoruz ve kek hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
Hamurun yapımı için, bir kapta 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker eriyene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kenarda beklettiğimiz erimiş çikolatayı ilave edip mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından, 1 su bardağı sütü, 1 tüp vanilya aromasını, 1 çorba kaşığı kakaoyu, 1,5 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip yeniden birbirlerine karışıncaya dek çırpıyoruz.
Hamur karışımımızı, cupcake kalıplarına yarısını geçmeyecek şekilde doldurup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25dk. pişiriyoruz.
Keklerimiz fırında pişerken, çikolata sos malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz.
100gr. tereyağ ve 1,5 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Çikolatalarımız erimeye başladığında; 1 paket kremamızı da ekliyor ve tüm malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra ocaktan alıp, kenarda soğuması için bekletiyoruz.
Keklerimiz pişip, soğuduktan sonra orta kısımlarını (? elinizde varsa kek delme aracı ile yoksa çay kaşığı yardımı ile) keklerin dibine gelmeden alıyoruz.
Çikolata sosumuzu; ister krema sıkma torbası ile, ister kaşık yardımıyla keklerin orta kısımlarından başlayarak dolduruyoruz ve en son üst kısımlarına da çikolatamızla dilediğimiz şekli veriyoruz.
? Verdiğimiz tarif, 14 adet orta boy cupcake kağıdı içindir. Dilerseniz daha az ve daha büyük cupcake kağıtları da kullanabilirsiniz.
? Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Torku’nun toz şekerini, Pınar tereyağını, Dr.Oetker vanilya aromasını, Pınarın Sütünü, Nestle 80gr.’lık Bitter Çikolatayı, Nestle kakaoyu ve Pınar kremayı kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.
? Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz ?
Afiyet Olsun…