Krem Karamel Kek
Süresi45 dk.
ZorlukOrta
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Ocağın başındaki yerimizi alıp tarifimizi hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak şekeri kısık ateşte eritip karamel olana kadar pişiriyoruz. Ardından margarin ile yağladığımız kelepçeli kek kalıbına hazırladığımız karameli döküyoruz.
ADIM 2
Kreması için; yumurtalar, 1 çay bardağı şeker, vanilya, süt ve rendelenmiş portakal kabuklarını bir kapta iyice çırpıyoruz. Kalıba döktüğümüz karamelin üzerine ilave ediyoruz.
ADIM 3
Keki için; yumurtalar ve 1 çay bardağı şekeri bir kapta çırpıyoruz. Süt, vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak da kekimize hem kıvam hem lezzet katsın diye margarin ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
ADIM 4
Karışımı kalıptaki karamel ve kremanın üzerine, eşit bir şekilde yaymaya özen göstererek döküyoruz. Kek kalıbını bir fırın tepsisine yerleştirip tepsinin içine kaynar su ekledikten sonra, kekimizi önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü pişiriyoruz.
ADIM 5
Kekimiz güzelce kabarıp piştikten sonra bir gece buzdolabında bekletiyoruz ve ertesi gün servis tabağına ters çeviriyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz.