Merhaba
Şu tarifini bir türlü veremediğim çorbanın tarifini vermeye geldim. Aslında tarif kafamızda hazırdı ama şu göz kararı olayı vardır ya hepimizde, en iyisi dergiden yazalım diye düşündük. Önce ki yazımda da bahsetmiştim Fatmacım yaptı bu güzel çorbayı, sofradakilerin hepsi çok lezizdi tekrardan ellerine sağlık diyorum, tarife geçiyorum.
Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
4,5 bardak tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 havuç
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane, tuz
Hazırlanışı:
Mercimeği üzerini geçecek kadar su ile pişirip süzün. Tavuk suyunu derin bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. İçine erişteleride ekleyip 3 dk pişirin.
Küçük bir kasede un ile sütü çırpın ve tavuk suyuna ekleyin. Mercimeği ve rendelenmiş havucu ilave ederek kısık ateşte 15 dk kaynatın. Kreme ve tuz ekleyerek ocaktan alın.
Tereyağını eritip içine nane karıştırın ve bu karışımı çorbaya ekleyin.
Servise hazırdır efendim afiyetler olsun :)
Not: Tarif Lezzet dergisinin 146. sayısındandır.
Fatma'cım çorbanın içine tavuk parçacıklarıda koymuştu, gerçekten çok besleyici bir çorba ellerine sağlık arkadaşım :)