Pastanelerde veya fırınlarda satılan küçük küçük yumuşacık poğaçaları siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. Pratik pastane poğaçası tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Puf Puf Poğaça:
Pratik Pastane Poğaçası Tarifi
12 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ2 saat
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
Pratik Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1su bardağıılık su
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 2yemek kaşığıtuz
- 1adetyumurta(sarısı üzerine)
- 4su bardağıun
Pratik Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası
Fırının yavaş yavaş ısınması hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır, sıcak fırında aniden sıcağa giren hamur hemen pişmeye başlayacaktır.
Pratik Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru mayaların suyla aktifleştirilmesine gerek yok. Ancak yine de ilk adım olarak mayayı su ve şekerle karıştırıp üzerine (tuz hariç) diğer tüm malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
- Tuz, undaki glütenin açığa çıkarak mayayla aktifleşmesine engel olduğu için tuzu ilk aşamada koymamakta yarar var.
- Hamuru yapabiliyorsak uzun süre yoğuralım. Uzun bir yoğurma işlemi glütenin mayayla aktifleşmesi için önemlidir.
- Hamuru yoğurduktan sonra tuzunu ekleyip karışması için son bir kez daha yoğuralım.
- Ardından üzerini streç filme veya temiz bir bezle örtüp en az 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
- Daha uzun mayalanma istiyorsanız buzdolabında da bekletebilirsiniz.
- Dinlenen hamuru kabından çıkarıp 8 eşit parçaya bölerek parçaları yuvarlayalım.
- Daha küçük poğaçalar için daha fazla parçaya bölebilirsiniz.
- Çiçek şekli için yuvarlak fırın kabına veya döküm sığ tencereye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirelim.
- Pişerken hamur yine kabaracağından o boşluklar kapanacaktır.
- Üzerine yumurta sarısı (dilerseniz sütle veya yağla yumurta sarısını açabilirsiniz) sürerek arzuya göre susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
- 180-200 derecede soğuk fırında yaklaşık 15-20 dakikada hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!