İstiridye Mantar Sote Malzemeler 2 paket istiridye mantarı (Her biri 400 gr.) (Bazı marketlerde, hatta pazarlarda bulabilirsiniz.) Yarım soğan 2-3 adet domates rendesi 3 diş sarımsak
İstiridye Mantarı/Kavak Mantarı İstiridye mantarı, halk arasında bölgeden bölgeye, yöreden yöreye pek çok farklı isimle anılmaktadır. Kavak mantarı, Kayın Mantarı, Karakulak ya da Yaprak Mantar olarak da isimlendirilir. Doğal ortamda özellikle kavak ve kayın ağaçları dibinde rahatlıkla yetişebilmektedir. Yani kavak, kayın ve meşe ağacı dipleri ve kütükleri İstiridye Mantarının doğal yetişme ortamlarıdır.