Kurabiye tariflerinin en güzeli olan elmalı kurabiye tarifi karşınızda. Hem ağızda dağılıyor hem de yapımı çok pratik. Kalplerinizi çalacak. Lafı fazla uzatmadan sizleri de mutfağa alalım. Pratik elmalı kurabiye tarifimizi yapalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Elmalı Kurabiye TarifiTarifi Yazdır
Malzemeler
- Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- ¾ su bardağı toz şeker
- ¾ çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- İç harcı için;
- 4 adet kırmızı elma(rendelenmiş)
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ½ su bardağı dövülmüş ceviz içi
YAPILIŞI
- 4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alın.
- Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin. Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
- Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
- Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın. Bu hamuru tezgahta güzelce açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır!
Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre ½ su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.