Herkese merhaba! Yine nefis bir tatlı tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, balkabaklı cheesecake yapacağız.
Kış geldi ve hepimiz, sevilen kış lezzetlerini pişirmek için çılgın bir koşuşturma içindeyiz. Balkabağı, genellikle yurtdışında Şükran Günü ile özdeşleştirilir. Bizde ise tatlısı ve çorbası sevilir. Bu balkabaklı cheesecake tarifi ise hem yapması kolay hem de etkileyici bir balkabağı aromasına sahiptir.
Tadı, dünyanın en iyi lezzetlerinden biri olan balkabaklı turta ile kesişen bir cheesecake lezzeti gibi. Bu tarif ile ilgili en zor olan şey ise, onu yiyebilmek için soğumasını beklemektir!
Tek başına oldukça lezzetlidir, ancak üzerindeki karamel sosu ve çileği de eklediğinizde çok etkileyicidir. Davet sofraları için de nefis bir seçim olan balkabaklı cheesecake, sonbahardan ilham alır ve evinizin harika kokmasını sağlayacaktır.
Akşam yemeğinde misafirlerinize hem şık hem de leziz bir tatlı ikram etmek isterseniz, bu balkabaklı cheesecake tarifime bir şans vermenizi öneririm. Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Afiyet olsun😊
Malzemeler
- 180 gram Bisküvi
- 4 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 çay kaşığı Toz Zencefil
- 1/2 çay kaşığı Tarçın
- 400 gram Krem Peyniri
- 100 gram Esmer Şeker
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Toz Zencefil
- 2 Yumurta
- 1 bardak Balkabağı Püresi
Püf Noktaları
Tereyağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
- Bisküviyi doğrayıcıya alın.
- Oda sıcaklığında tereyağı, zencefil ve biraz da tarçın ekleyip her şeyi doğrayıcıdan geçirin.
- Hazırladığınız tabanı kelepçeli kek kalıbına aktarın ve elinizle bastırarak kalıba güzelce yerleştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Krem peynir, esmer şeker, zencefil ve tarçını çırpın.
- Bir yandan çırpmaya devam ederken yumurtaları da ilave edin.
- Balkabağı püresini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız kremayı, 10 dakika pişirdiğiniz tabanın üzerine alın.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Fırının içinde ılımasını bekleyin.
- Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ardından buzdolabında soğutun ve üzerini çilekle süsleyerek servis edin.