Patlıcan salatasını sevmeyen yoktur sanırım,kimi yoğurtlu sever kimi ise yoğurtsuz.İşte burada her ikisinin tarifini de bulabilirsiniz.Şimdi diyeceksiniz ki bunun da tarifi verilirmi herkes bilir diye,ama birde benden dinlesin mutfağa yeni başlayanlar.
YOĞURTLU PATLICAN SALATASI
Öncelikle patlıcanlarımızı közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.çatalla iyice ezip tuz ekliyoruz.Süzme yoğurt ve sarımsağı karıştırıp patlıcanla harmanlayıp ,dilediğimiz gibi süsleyerek afiyetle yiyoruz.
YOĞURTSUZ PATLICAN SALATASI
Aynı şekilde közlenen ve kabukları soyulan patlıcanları küp küp kesiyoruz,küp kesilmiş,domatesbiber ve doğranmış maydanozla karıştırılır.limon suyu,tuz ve zeytinyağı eklenerek servise hazırlanır.