Hangimiz lezzetli ve hoş kokulu çilekleri tatmadık? Bu kırmızı gözler bir orman kaygısında veya tarlada bulunur - çilekler güneşte açık yerleri sever. Yabani meyve sadece eşsiz tadı ile değil, aynı zamanda inanılmaz derecede değerli bir bileşime sahiptir. Bütün vitamin paletini toplayan çileklerde birçok amino asit, çeşitli iz elementler, pektinler ve flavonoidler var. Meyveler taze, kurutulmuş, dondurulmuş ve hatta turşu olarak tüketilir. Çilek reçel, lokum, reçel, reçel ve diğer birçok tatlıdan yapılır. Bu yazıda çilek ve yaprakların faydalı özellikleri hakkında konuşacağız. Çilek için kimin kontrendike olduğunu ve kışın nasıl toplanıp saklandığını göreceksiniz.
Çileklerin Faydalı Özellikleri
Çileklerin ilk sözleri 15-16. Yy'a tarihlenir, o zaman bile insanlar bu tatlı meyveyle kendilerini şımartırlar. Yaz mevsiminde kırmızı meyveler vücudu vitaminlerle doyurur ve kişiyi uzun ve soğuk bir kışa hazırlar. Yararlı çileklerin neler olduğunu ve bunları insan sağlığı için nasıl kullanacağınızı bulmaya çalışın.
Çilek, diz ve dirsek ağrısından muzdarip yaşlı insanlar için çok faydalıdır. Bu meyvenin aktif bileşenlerinin kıkırdak yağlama maddesinin gelişimine katkıda bulunduğuna inanılmaktadır.
Çilek kalp ve kan damarlarının çalışması için çok faydalıdır. Kan basıncını ve kolesterolü azaltır, aterosklerozu hafifletir ve kalp kasının çalışmasını iyileştirir.
Berry, çeşitli onkolojik oluşumlara karşı çok faydalıdır. Çilek, tümörü tamamen bastırmaz, ancak metastaz gelişimini ve büyümesini önemli ölçüde yavaşlatır.
Kırmızı dut hazım için çok faydalıdır - iştahı arttırır, yemeğin daha iyi sindirilmesini teşvik eder, yemeğin emilimini arttırır. Rusya'da, çilek reçeli yemeğin en iyisiydi, aşırı yeme ve hazımsızlık semptomlarını ortadan kaldırıyordu.
Meyvenin zengin vitamin bileşimi, çilekleri beriberi için en iyi ilaç olarak kullanmanızı sağlar. Çilek, ciddi hastalık, yorgunluk, uzun süreli açlıktan kurtulmanıza olanak sağlar.
Çilekler sadece yiyeceklerde değil aynı zamanda kozmetik olarak da kullanılırlar. Meyvenin ezilmiş hamuru, ek bileşenler olmasa bile, yüz için en iyi maskedir. Çilek suyu yatıştırır, tahriş ve iltihapları giderir, egzamayı giderir, yok eder, alerjik döküntüleri hafifletir. Çilekleri süzme peynirle karıştırırsanız, etkili bir beyazlatıcı yüz maskesi elde edersiniz.
Çilekler erkekler için çok faydalıdır, çünkü testosteron üretimini uyaran çok miktarda çinko içerirler.
Sigarayı bırakmak istiyorsanız, çilek kesinlikle bu konuda size yardımcı olacaktır. Vücuttaki toksinlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur, metabolizmayı iyileştirir, sigaraya duyulan istekleri azaltır.
Çilek meyveleri vücudun psikososyal durumunu olumlu yönde etkiler. Her gün bir avuç çilek yerseniz, stres direncinin artmasına, hafızanın ve konsantrasyonun artmasına ve verimliliğin artmasına yardımcı olur. Meyvenin parlak rengi ve çılgın bir koku sadece moralinizi yükseltiyor.
Kilo verirken çilek yiyebilirsiniz - yüksek kalorili tatlıların yerine geçecek ve katı gıda kısıtlamaları süresince vücudu vitaminlerle doyuracak. Ancak kilo kaybı sırasında çileklerin yalnızca sabahları yenebileceğini unutmayın - bununla birlikte, bu karbonhidratlar. Çileklerde oruç tutabilirsiniz - gün boyunca sadece kırmızı meyveleri yiyin ve yeşil çay için. Bu, vücuttaki fazla sudan ve beldeki birkaç santimetreden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir acil durum diyetinin etrafta bereketli meyve tarlaları olduğu zaman tatile çıkmak uygundur.
Birçoğu merak ediyor - hamilelik sırasında çilek yemek mümkün mü? Tabii ki yapabilirsiniz, çünkü sağlıklı ve lezzetli bir doğal meyvedir. Fakat ne zaman duracağınızı bilmeniz gerekir. Çilekler gibi çilekler oldukça alerjik bir üründür, bu nedenle, hamilelik sırasında fazla yemek, fetüste alerji gelişimi ile doludur. Yani, bir seferde bir fincandan fazla, haftada 3 defadan fazla değil. Ancak çilek yaprakları ile kaynatma ve çay içilmemelidir, rahim tonuna neden olabilir ve erken dönemde düşüklenme nedeni olabilir. Diğer durumlarda, bir kaynatma çok faydalı ve etkili olabilir.
Çilek yaprağı kaynatma yararlı özellikleri
Halk hekimliğinde çilek yaprakları çok yaygın kullanılır, hammadde pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Kural olarak, çoğu zaman çilek yaprağı kaynatma kullanın, pişirmek zor değildir. Yapraklar taze ise yıkanmalı ve bir litre kaynar su başına bir avuç yaprak kadar bir kavanozun içine konmalıdır. Sıcak su dökün, kabı bir kapakla kapatın, sarın ve bir buçuk saat demlenmesini sağlayın. Bundan sonra, et suyu tarifine göre boşaltılmalı ve alınmalıdır. Et suyunu en fazla üç gün buzdolabında saklayın.
Çilek yapraklarının kaynaşması, idrar sisteminin çeşitli hastalıklarında, böbrek hastalıklarında çok faydalıdır. Et suyu kuyusu, üre gutta alınmasında etkili olan tuzu uzaklaştırır. Kaynatma sistit tedavisinde hem içten hem dıştan kullanılabilir. Çilek yapraklarının güçlü bir kaynağını hazırlayın, geniş bir sıcak su kabına dökün, suyla bir leğene oturun. Bu ısınacak ve iltihapları hafifletecek, sık idrara çıkma dürtüsünü hafifletecektir.
Çileklerin meyvelerinin artritte faydalı olduğu belirtildi. Bununla birlikte, yapraklar harici olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için, kuru yaprakları petrol jölesi ile karıştırın, diz ve dirseklere sürülmesi gereken kalın bir merhem alın.
Et suyu yapraklarının antiseptik bir etkisi vardır - stomatit sırasında yaraları kesebilir, boğaz ağrısı ve ağız boşluğu ile gargara yapabilirsiniz.
Çilek yaprakları her zaman bağışıklığı arttırmak, kendilerini soğuk algınlığına karşı korumak ve canlılıklarını artırmak için çayın içine eklenir.
Çilek yaprağı kaynatma balgam sulandırır ve ortaya çıkarır mükemmel bir balgam söktürücü. Dekoksiyon bronşit tedavisine yardımcı olur ve bronşiyal bölgeyi ısıtmak için göğüste çilek bazlı merhem uygulanması gerekir.
Çilek yaprakları ile hazırlanan, üreme sisteminin çeşitli sorunları olan kadınlara içilebilir. Broth adet döngüsünü normalleştirir, hormon üretimini iyileştirir, uterin kanamasını ortadan kaldırır.
Çok az insan bilir, fakat yaprakların kaynaşması nazikçe ve etkili bir şekilde spazmları hafifletir. Bu, baş ağrısından veya adet ağrısından kurtulmanızı sağlar.
Dekoksiyon böbreklerin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğundan, bir idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Bu, gözlerinizin altındaki şişliklerden ve torbalardan kurtulmanızı sağlar.
Bu, çilek kaynatma özelliklerinin tam bir listesi değildir. Ancak çoğu zaman ilaca burada ihtiyaç duyulur ve şimdi, kaynağın hazırlanması ve soğumasını beklemek için zaman yoktur. Bu durumda, uzun süre saklanan ve acil durumlarda her zaman yardımcı olabilecek tentür yardımına. Çilek yapraklarının tentürü, yalnızca bir gün önce toplanan taze yapraklardan hazırlanır. Yaprakların ezilmesi ve tercihen koyu veya yeşil camdan bir şişeye konması gerekir. Şişeyi yapraklarla doldurduktan sonra, kabı alkol veya votka ile doldurmak, kapatıp 3 hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde bırakmak gerekir. Bu süre zarfında, tentürü daha konsantre hale getirmek için şişeyi düzenli olarak sallamalısınız. Bundan sonra, bileşim filtrelenmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
10-15 damla al.
Kim çilek yiyemez ki
Berry çilekleri çok lezzetlidir, fakat çelişkilidir. Çilekler, yumurtalar ve çikolata ile birlikte çilekler, yetişkinlerde ve özellikle çocuklarda en sık alerjiye neden olan yiyecek grubuna aittir. Bu nedenle, çilek alerjisi eğilimi olan insanlar sadece küçük porsiyonlarda yiyebilirler. Bu meyve iki yaşından küçük çocuklar için de önerilmez. Alerjiye neden olabileceği gerçeğine ek olarak, çilek pulpunda mide mukozasını tahriş eden küçük kemikler ve villuslar bulunur. Aynı nedenden ötürü, çilekler gastrit ve ülseri olan insanlar için kontrendikedir. Hipertansiyon için ilaç kullanıyorsanız, bir süre çilek bırakmanız gerekir, çünkü bu kombinasyon böbrekler üzerinde ciddi bir yük oluşturur. Herkes, en lezzetli ürün bile, kullanılan miktarlara bağlı olarak ilaç ve zehir olabilir.
Çilek nasıl toplanır ve saklanır
Çilekler Temmuz ayının ortasında, kırmızıya döndüğünde ve meyve suyuyla dökülürken hasat edilir. Saplı bir meyve seçmek en iyisidir, bu nedenle daha uzun süre depolanır, taşınması daha kolaydır. Fakat yağmur yağdıktan sonra meyveleri toplanmamalı - sulu olurlar, raf ömrü keskin şekilde azalır. Meyveleri topladıktan sonra klasik reçetenize göre durulayıp, reçel, reçel, reçel ya da lokum ile pişirebilirsiniz. Ancak unutmayın, yüksek sıcaklıkların etkisiyle, faydalı elementlerin çoğu kaybolur, ürün daha az değerli hale gelir. Çilekleri aşağıdaki tariflere göre saklamak daha iyidir. Meyveler yıkanmalı ve yoğrulur. Bunu bir blender ile yapmamak daha iyidir, ancak ellerinizle hafifçe kırışınız - bu şekilde kitlenin içinde meyvelerin bir kısmı olacak, kışın sizi tat ve aroma ile memnun edeceksiniz. Şeker kütlesini dökün ancak kaynatmayın, ancak temiz plastik şişelere dökün, dondurucuya gönderin. Kışın, defrost sağlıklı reçel buzdolabında olmalıdır.
Çiçeklenme sırasında, yaprakları erken toplamak daha iyidir. Bu süre zarfında maksimum miktarda besin topladılar. Karayolları ve büyük şehirlerden uzakta bulunan koleksiyon için alanı seçmek daha iyidir. Yapraklar yaprak sapları olmadan kesilir, bir kevgir içinde durulanır ve iyi havalandırılan bir yerde gölgede kurutulur. Çay için, büyük yapraklar bir tüpe sarılabilir, bu nedenle kışın bunları kullanmak daha uygundur. Kompozisyonu periyodik olarak karıştırın, böylece tüm hammaddeler iyi kurutulur, aksi takdirde depolama sırasında kalıplaşmaya başlayabilir. Kuru çilek yapraklarını kanvas bir çantada veya cam kavanozda saklayın.
Çilekler, Fransa'da gerçek bir afrodizyak olarak kabul edilen muhteşem bir meyvedir. Yeni evlilerimize her zaman krema, çilek ve pudra şekeri çorbası servis edildi. İkili bir dut bulan birinin kesinlikle aşka mutluluk bulacağına inanılıyor. Çilekli meyvenin adı kırmızı boncukların zemine çok alçakça yaslanmaları, neredeyse üzerine düşmeleridir. Köylerde, tam bir çilek sepeti ile yalnızca Toprak Ana'ya yüzlerce kez gelenlerin eve geleceğine inanılıyordu. Bu doğru - meyveler yapraklarla gizlenir, bulunması gerekir. Doğanın bu muhteşem armağanını ye, yıllarca seni sağlıklı tutmak için iyileşmek için yapraklar kullan!