Devam, devam, devam… Başladık madem peş peşe gelsin tarifler. Aman nazara gelmeyelim 🙂
Davet soframızın bir diğer tarifide sürprizli muffinlerimiz. Sevgili Zeliham‘ın isteği olarak bir önceki yazımda verecektim tarifi ama kısmet bugüneymiş 🙂
Zelihacığımada buradan kocaman kocaman selamlar gönderiyorum. Benim tatlı dilli, gül yüzlü arkadaşım bloglarımız sayesinde başlayan arkadaşlığımız umarım uzuuun uzuuunn yıllar devam eder..
Tarifi sevgili Kemalpaşa Tatlısı‘ndan aldım. Çok hoş, ağızda eriyen, içinden çıkan sürprizi ile şaşırtan bir lezzet. Yalnız içinin güzelliğinin fotoğrafını çekememişim ne yazık ki! Şimdi tarifi yazarken farkettim 🙁
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı şeker
200 gr labne peyniri
Üzerine:
5 çay bardağı soğuk süt
2 paket Carte D’or kakaolu dolgu kreması
Yapılışı:
Öncelikle hindistan cevizi, labne ve şekeri bir kapta karıştırın ve fındık büyüklüğünde toplar yapın. Yalnız elinizin içinde yuvarlanmayacak dağılacak, o yüzden elinizle sıka sıka topları hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
Ardından yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve sodayı ekleyin. Un, kabartma tozu ve kakaoyuda ekleyerek karıştırın.
Muffin kalıbınıza kek kağıtlarını yerleştirin. Kalıplara önce 1 yemek kaşığı kek hamurundan koyun. Üzerine beklettiğiniz toplardan yerleştirin ve en son bir kaşık daha kek hamurundan koyun.
150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.
Muffinler pişip soğuduktan sonra sütle dolgu kremasını çırpın ve sıkma torbası yardımıyla muffinlerinizi süsleyin.
AFİYET OLSUN 🙂
Nazlı’dan Notlar:
1- Tariften 24 adet muffin çıkıyor.
2- İçinin dolgusu bana göre biraz fazla geldi.İçinin dolgusu büyük olunca alttan kabaran kek dolguyu yukarı etti ve üstten hoş bir görüntü olmadı.Daha az miktarda yapılıp, daha küçük yuvarlanmalı dolgular.
3- Muffinler sade olarak sunulmamalı. Yukarıdan fazla kabarmadığı için üzeri ya şeker hamuru ile ya da krema ile süslenmeli.
4- Yumurta sayısı azaltılmalı. Ertesi güne kalan muffin yumurta kokuyordu ki hiç hoş olmuyor 🙁
- Elmalı Tart
- Anne Elinden Su Böreği