Omega-3 ve B12 açısından zengin olan balık, uzmanlar tarafından haftada 2 kez tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Her balığın lezzetli olduğu dönemi vardır. Palamut balığı ise yılın neredeyse her zamanında tüketilebilir, lezzetli balıklardan bir tanesidir. Fırında patatesli palamut tarifi sayesinde tüketilmesi en çok tercih edilen palamut balığı pratik ve çok lezzetli bir hale getirilebilir.
Fırında Patatesli Palamut Tarifi Kaç Kişilik? Pişirme Süresi Ne Kadar?
Hazırladığımız bu tarifte kullanacağımız malzemeler 4-6 kişiliktir. Balıkların ayıklanması ve doğranması yapıldıktan sonra hazırlanışı yaklaşık olarak 15 dakika ve fırında pişirme süresi de yaklaşık olarak 1 saat civarında sürmektedir.
Fırında Patatesli Palamut Tarifi Malzemeler
- 1 kg halka şeklinde doğranmış ve temizlenmiş palamut
- 4 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1/2 limon
- Maydanoz
- 1-2 diş sarımsak
- Karabiber
- Nane
- Tuz
- Zeytinyağı
Fırında Patatesli Palamut Hazırlanışı
Fırında patatesli palamut hazırlanırken, ilk olarak palamutları bol suda kanı güzelce temizlenene dek yıkayınız. Bir fırın tepsisi içerisine az miktarda zeytinyağı dökerek, tepsiyi yağlayınız. Yuvarlak şekilde dilimlediğiniz patatesleri tepsinin tabanına diziniz. Ardından yine yuvarlak şekilde doğradığınız soğanları patateslerin üzerine diziniz. Baharatları da eşit bir şekilde tepsiye dağıttıktan sonra yuvarlak bir şekilde kesilmiş domatesleri de tepsiye yerleştiriniz.
Sonrasında yuvarlak şekilde doğranmış palamutları tepside aralarında boşluklar kalacak şekilde diziniz. Son olarak yuvarlak bir şekilde kesmiş olduğunuz limonları ve ince kıyım maydanozları da en üst katmana dizdikten sonra artık yemeğiniz fırınlanmaya hazır hale gelmiş olmaktadır.
Fırında Patatesli Palamut Nasıl Pişirilir?
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza tepsiyi koymadan önce üzerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo sermelisiniz. Böylece fırında patatesli palamut buğulama şeklinde pişecek, balık ve sebzelerin yanmasının önüne geçeceksiniz. Fırınınızın pişirme şekline bağlı olarak 150-180 derece sıcaklıkta 1 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirdiğinizde yemeğiniz hazır hale gelmiş olacaktır.
Fırında Patatesli Palamut Tarifi Püf Noktaları
Fırında patatesli palamut buğulama tarifinde, dikkat etmeniz gereken önemli nokta sebzelerin tepsiye yapışmaması ve balıkların fırın ısısından dolayı kuru olmamasıdır. Bunun için kullanacağınız fırın tepsisini granit olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca alüminyum folyo yerine yağlı kağıt ile tepsinin üzerini kapatmanız hem daha sağlıklı, hem de daha lezzetli bir yemek hazırlamanız açısından size yardımcı olacaktır.