İstanbul'da yaşaydığı 1967 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ne kazanan ve okula kayıt yaptıran, ancak o dönemde üniversitedeki anarşi olayları nedeniyle eğitimine devam etmeyen Cemile Aynur Üstündağ, daha sonra Ankara Gazi Üniversitesi Eğitim Fakültesi'ni giderek öğretmen oldu. Daha sonra eşi Albay Varol Üstündağ ile evlenen Cemile Aynur Üstündağ, kendisi ve eşinin emekli olmasından sonra Yalova'ya yerleşti. 2011 yılında üniversiteye dönüş için affın çıkmasının ardından İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ndeki kaydını, Yalova Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ne aldıran Cemile Aynur Üstündağ, kentin en yaşlı öğrencisi olarak eğitimine 3'üncü sınıfta devam ediyordu. Ancak bir süredir soğuk algınlığı nedeniyle evinde dinlenen Üstündağ, dün öğle saatlerinde kötüleşince eşi tarafından hastaneye kaldırıldı. Tedavi gördüğü hastanede kalp krizi geçiren Cemile Aynur Üstündağ, doktorların tüm müdahelesine rağmen kurtulamadı.
Yalova'nın en yaşlı öğrencisi ünvanına sahip olan Cemile Aynur Üstündağ için cenaze töreni bugün Merkez Camii'nde düzenlendi. Çocuğu bulunmayan Üstündağ'ın cenaze törenine, Yalova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Niyazi Eruslu'nun yanı sıra sınıf arkadaşları da katıldı. Üstündağ'ın çalışkan bir öğrenci olduğunu belirten Rektör Prof. Dr. Eruslu, "Yalova Üniversitesi olarak biz Türkiye'de ilkleri yaşıyoruz. Onlardan bir tanesi de Türkiye'deki en yaşlı öğrenci Yalova Üniversitesi'nde. Yalova Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde en devamlı ve en çalışkan öğrencimizdi. 'Beşikten mezara kadar ilim tahsil ediniz' hadisine uygun olarak beşikten mezara kadar ilim tahsil etti. Nefesinin son anına kadar Hukuk Fakültesi'nin en çalışkan öğrencisi olarak çalıştı" dedi.
Cemile Aynur Üstündağ'ın cenazesi, daha sonra şehir mezarlığında toprağa verildi.