MALZEMELER
1/2 Kg. Mantar
2 Parça Tavuk Bonfile
1 adet Kuru Soğan
2 akarsu kaşığı Köri
1 akarsu Kaşığı Tuzlu
Tereyağ (Diyet-Rejim uygulayanlar için çiçek yağıda olur)
2 adet Çarliston Biber
2 diş Orta Yükseklik Sarımsak
1 su Bardağı Pirinç
HAZIRLANIŞI
Soğanı dörde bölüp, ince ince dilimleyin. Yağda hafifçe öldürün.
Mantarların çok büyük olanlarını ikiye bölüp, pozitif ufalamadan soğanla beraber kavurmaya başlayın. Tavukları parmak biçiminde kesip tavaya atın. Üzerine küçük kesik çarliston biber,Köri, Tuzlu ve karabiber serpip, mümkünse kapağını kapatıp, kısık ateşte kavurmaya devam edin.
bu vesileyle bir tencereye 3 bardak dek su koyup, pirinci haşlayın. Haşlanan pirinci düz bir tabağa alıp, çok ince doğranmış sarımsak, tuzlu ve tereyağı ile karıştırıp bir kaseye koyun. Düz ve oldukça büyük bir tabağın ortasına kase şekli ile pirinci yerleştirin. Pirincin çevresine tavada kavurduğunuz mantarlı-tavuk karışımını koyun. Tavada kalan sosu pilavın üzerine gezdirin.
Dilerseniz, tabağın kenarlarına domates, maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
ML® Körili Tavuk için tıklayın