Pratik Izgara tavuk salatası Tarifi
Home Store Cafe'nin mutfak şefi Ali Kılıç yaza özel bir salata tarifi verdi. Hazırlanışı da bir o kadar kolay olan bu özel tarifi mutlaka deneyin...
Malzemeler:
180 gr dilimlenmiş tavuk göğsü
30 gr zeytinyağı
1 dal biberiye otu
5 gr kırmızı pul biber
1 dal taze kekik
90 gr mesculen (Akdeniz yeşilliği)
30 gr permesan peyniri (dilimli)
50 gr kokteyl domates
80 gr truf aromalı hardal sos
15 gr kroton ekmeği
Hazırlanışı: Tavuklar yağlanmış ızgarada 4-5 dakika pişirilir. Izgara yoksa teflonda da bu pişirme işlemi yapılabilir. Tavuklar ızgarada pişirildikten sonra her yerde kolayca bulunabilen Akdeniz yeşilliklerinin üzerine yerleştirilir. Kenarlarına kokteyl domatesler konulur. Etrafına dilimlenmiş permesan peyniri dizilir. Üzerine sos dökülür. Üzerine dekor amaçlı kroton ekmeği yerleştirilir.
Sosun hazırlanışı: mayonez, limonsuyu, safran, tane kırmızı biber ve karabiber iyice karıştırılır. Akıcı kıvam limonsuyu ile ayarlanır.
Aşçının notu: Tavuk, zeytinyağı, limonsuyu, biberiye otu, pul biber, tuz karabiber karışımıyla bir buçuk iki saat önceden marine edilirse daha lezzetli olur.
Home Store Cafe'nin mutfak şefi Ali Kılıç yaza özel bir salata tarifi verdi. Hazırlanışı da bir o kadar kolay olan bu özel tarifi mutlaka deneyin...
Yemek Kategorileri
Son Aranan Yemek Tarifleri
Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Makarnayı soteleyin. Sütü kaynatın. Ekmek içini sütle ıslatın.
Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Közlenmiş biberle yapılabilecek güzel ve lezzetli bir dolma. Ustasının al biber rulosu dediği bu yemeği Hacı Bozanoğulları Yeşilyurt'un aşçısı Alaaddin Kızılca anlattı.
Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin. Yaprakları kaynar suda 1-2 dakika bekletip çıkarın.
Vişne jölesini, paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
Yemek Tarifleri
Çorbalar, Deniz Ürünleri, Av Etleri, Dolmalar, Hamur İşleri, Kebaplar, Kekler, Pastalar, Pilavlar, Tatlılar, Soslar, Yahniler, Tavuk Yemekleri