Ramazan Ayı geldiği andan itibaren akla gelen geleneksel bir tad olan Güllaç tarifi’ni anlatmaya çalışacağım.Coronavirüs belası yüzünden ramazan ayı bile aslına bakarsanız eskisi gibi geçmiyor, çoğu insanların oruç tutmadıkları biliniyor..
Peki ramazan ayı yiyeceği Güllaç Nasıl Yapılır ;
Ramazan ayı Güllaç Malzemeleri Nelerdir
Güllaç Malzemelerinden başlayalım.
1 paket güllaç ( 10 yapraklı )
1.5 litre süt
2 su bardağı kadar şeker
İçi çekilmiş fındık
İsteğe göre 2 yemek kaşığı kadar gülsuyu
Üzeri için fındık ve vişne
Şimdi ramazan ayı Güllaç tarifini anlatıyorum.
Süt ve şekeri bir tencereye alarak iyice karışıp eriyene kadar karıştırıyoruz, iyice kaynadıktan oda sıcaklığında dinlendirmeye bırakıyoruz.Bunu neden yapıyoruz çünkü süt kaynar durumda olursa güllaç’ınız hamur gibi olur yenecek durumda olmaz.Ramazan Güllaç’ı 10 yaprak olduğu için ilk 5 yapraklarının arasına karıştırdığımız süt ve şeker’i her güllaç yaprağına döküp 5.ciye kadar devam ediyoruz.
5.ramazan güllacı yaprağının arasına fındık içini döküyoruz, kalan süt şeker karışımından 1 bardak ayırıp üzerine gülsuyu’nu ekliyoruz üzerine döküyoruz.Buzdolabına aldığımız güllaç’ı 2 yada 3 saat dinlendirip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz..