Marmelatlar ve reçeller hep kahvaltımızın vazgeçilmezi sofralarımızın baş tacı olmuştur. Özellikle mevsiminde tüketildiğinde dillere destan lezzetiyle marmelatı unutulmaz bi haz bırakır. Ayrıca doğallığıyla tam bir şifa kaynağıdır.
Tarifini vereceğimiz marmelatın yapımı reçelini yapmaktan daha kolay ve pratiktir. Peynir çeşitleriylede lezzetini katlayan ve kahvaltı sofralarınızı şenlendireceğinden eminiz. Haydi burun tarifimize geçelim. 🙂
2 Kavanoz İçin Malzemeler;
- Yarım kilo kızılcık
- 2 su bardağı şu
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 tane çubuk tarçın
Pişirme Önerisi;
İçerisine 2 çay kaşığı kadar tereyağı ilave ederek kıvamını daha kolay tutturabilirsiniz.
Hazırlanışı;
- Önce kızılcıkları yıkayıp derin bir tencerenin içine alın. Ardından toz şekeri ve suyu ilave edin.
- Tencereyi ocağa alın ve kızılcıkları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Kızılcıklar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve taneli kısımları süzgeç yardımıyla alın bir çatal yardımıyla ezin ve soğumaya bırakın.
- Bu şekilde çekirdekleri çıkaracaksınız. Elde ettiğiniz çekirdeksiz kısımları yeniden tencerenize atabilirsiniz. Üzerine de çubuk tarçını ilave ederek kıvamını alana kadar pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyerek tarçını içerisinden çıkartın. Ve bir süre daha pişirin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.