ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ TÜRKİYENİN EN KALİTELİ ZEYTİNYAĞLARINI SEÇİYOR
Haber Tarihi : 09.01.2012
ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ TÜRKİYENİN EN KALİTELİ ZEYTİNYAĞLARINI SEÇİYOR
5. ULUSAL NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI KALİTE YARIŞMASINA BAŞVURURULAR BAŞLADI
Zeytin ve zeytinyağı sektörünün en güçlü sivil toplum kuruluşu olan Zeytindostu Derneğinin Türkiyede zeytinyağında kalite çıtasını yükseltmek için düzenlediği Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması gelenekselleşti. Bu yıl 5.si düzenlenecek yarışmaya başvurular başladı. Son başvuru tarihi 30 Ocak 2012 olan Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasına katılacak numuneler, duyusal analize tabi tutularak ilk kez meyvemsilik özelliklerine göre derecelendirilecekler.
Zeytindostu Derneğinin bu yıl 5.sini düzenlediği ''Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması''na başvurular başladı. Türkiyenin en kaliteli zeytinyağlarının ödüllendirileceği, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliğinin sponsorluğunda düzenlenecek yarışma, Naturel Sızma Zeytinyağı olmak üzere tek ana kategoride düzenlenirken, yarışmada bu yıl ilk kez duyusal analiz sonuçları da değerlendirmeye alınacak. Naturel sızma zeytinyağı numuneleri, meyvemsilik bakımından hafif (Light), orta (Medium) ve yoğun (Intense) olmak üzere üç alt kategoride yarışacaklar.
NUMUNELER NOTER HUZURUNDA ALINACAK
Her bir zeytinyağı markası en fazla 3 numune ile yarışmaya katılabilirken, kabul edilen numuneler bu yıl ilk kez Zeytindostu Dernek Merkezinde yarışma kurulunun salt çoğunluğu ile noter huzurunda numaralandırılarak değerlendirmeye alınacaklar.
Değerlendirmeye alınan naturel sızma zeytinyağı numunelerinin Kimyasal analizini IOC tarafından akredite olan Aydın Ticaret Borsası Gıda Analiz Laboratuarınca (AYTB) analiz edileceği yarışmada; duyusal analiz kategorisindeki numune değerlendirmesini ise yine IOCye akredite olan AYTB-Zeytindostu Tadım Paneli panelistleri yapacak. Kimyasal analizde başarılı bulunmayan numuneler duyusal analize alınmayacaklar.
AMAÇ; İYİ ÖRNEKLERİ ORTAYA KOYMAK
Zeytinyağı sektörünün sürekli olumsuzluklarla mücadele ettiğine işaret eden Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken, Zeytindostu Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı yarışması ile sektör içindeki olumlu örnekleri ön plana çıkarmak istediklerini söyledi. Geleneksel hale gelen yarışmayla ülke olarak gerçek anlamda bir zeytinyağı kalite yarışmasına sahip olduğumuzu da belirten Ölken şu değerlendirmede bulundu;
Zeytindostu Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı yarışmasının ana hedefi, üretim, saklama ve tadım konusunda uzmanlaşmış zeytinyağı profesyonellerini ön plana çıkarmak, sektörün kendi iyi örneklerine de toplumun dikkatini çekmektir. Yıllar süren çalışmaların sonucunda bu yıl IOC tarafından tanınmış bir yerli tadım panelinin yarışmada görev alacak olması çok önemli bir gelişmedir.
SON BAŞVURU 30 OCAK
Son başvuru tarihinin 30 Ocak 2012 olarak belirlendiği