Malzemeler:
- 5 orta boy patates
- 2 orta boy soğan
- 300 gram kadar dana kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızıbiber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 dal maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi derin bir tencereye yarısına kadar su koyarak bir müddet haşlayalım.
Düdüklü tencereniz var ise bu işlemi düdüklü tencere ile gerçekleştirin ki; daha kısa sürede haşlansın etleriniz.
Daha sonra patateslerimiz soyalım ve biraz kalın ama kısa olarak doğrayalım ya da kalın küpler şeklinde düşünün.
Sonrasında patateslerimizi yıkayalım.
Derin bir tencerenin içine yağımızı ilave edelim ve bir müddet kızmasını bekleyelim.
Yağımız kızdıktan sonra ince ve küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ilave ederek soğanların iyice pişmesini bekliyoruz.
Soğanlar piştikten sonra üzerine haşladığımız etlerimizi ilave ediyoruz.
Etlerle de bir süre kavrulduktan sonra domates salçamızı ve biber salçamızı da ilave ederek karıştırıyoruz.
Sonrasında sarımsaklarımızı ikiye bölüp onu da tenceremize ilave ederek bir müddet kavuruyoruz.
Sonra patateslerimizi de ilave ederek patateslerin de diğer malzemelerle kavrulmasını bekliyoruz.
Ayrı bir kapta yaklaşık 5 su bardağı suyu kaynatıyoruz.
Son olarak havuçlarımızı da küp küp doğrayıp, onları da kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ilave ederek pişmesini bekliyoruz.
Yemeğimiz piştikten sonra üzerine sivri biberlerimiz ve maydanozlarımızla süsleyerek servis edebiliriz.
Bu arada patates yemeği illa ki etli olmak zorunda değil.
Patatesin yanına kıyma da çok yakışır, tavuk eti de.
Hatta tavuklarınızı ve etlerinizi haşladığınız suyu yemeğiniz için kullanırsanız.
Daha lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun.