Açıklama
Hamurun içeriğinde atalık buğdaylarımızdan kızılca buğdayı unu bulunuyor. Urla’da kendi arazimizde ektiğimiz buğdayın üretiminde ot&böcek öldürücü kimyasallar ve petrol bazlı gübre kullanılmıyor. Maya 7 yıl önce yaptığımız kendi mayamız.
İçeriğinde sadece maya, tuz, un ve su olan ekmeklerimiz +4 derecede yaklaşık 16-24 saat arası fermentasyon geçiriyor. Bu da ekmeğin uzun ömürlü olmasını, glütenin tam parçalanıp sindirilebilir hale gelmesini ve dokusunun daha güzel olmasını sağlıyor. Kuru domatesli kızılca ekmeğimiz elektrikli fırında pişiyor.
Her dilimi oldukça doyurucu, besleyici olduğu için acıkma sürenizi uzatıyor.
Afiyet olsun.