Pandeminin etkilemediği, hatta belki de iyi geldiği nadir sektörlerden biri olan kahve, hem tüketicinin hem de satış noktalarının arttığı geniş bir dünya olmaya devam ediyor. Fast food ve akaryakıt gibi bazı sektörlerde de tüketicileri marka seçimi konusunda yönlendirecek kadar etkili bir hale gelen kahve, verilere göre satış noktalarında yaşanan sayıca artışın her 10 kişiden 6’sı tarafından memnuniyetle karşılanmasını sağlayacak kadar çok seviliyor. Analize dahil olanların %64,2’si bir fast food zincirinden, %49’u akaryakıt istasyonu içindeki kahve zincirinden kahve almayı tercih ettiğini belirtirken, sizler için Pulside’ın üstlendiği “Kahve Tüketim Alışkanlıkları Araştırması”nın sektör paydaşları için yayınladığı ipuçlarını inceliyoruz.
Kafeler Zincir Kahve Mağazalarını Geçti!
Araştırmaya dahil olan katılımcıların %70’i oturarak kahve içmeyi tercih ettiğini belirtirken, zincir kahve mağazaları %46,5 ile ve yerel kahve mağazaları %36,3 ile en çok tercih edilen mekanlar oluyor. Sık tercih edilen zincir kahve mağazaları ise aralarında sıkı bir rekabet yürütürken bu rekabetin liderleri %44 ile Starbucks ve %38 ile Kahve Dünyası oluyor. Bir dönemin trend markası Gloria Jean’s Coffees ise %6 ile %6’lık oy alan Kahve Diyarı’ndan sonra 4. oluyor.
Katılımcıların %57,5’i take away (al götür) kahve satışı yapan yerleri tercih ettiğini belirtirken yaş aralığı arttıkça al götür sistemini tercih edenlerin de azaldığı görülüyor. Araştırmaya göre en çok al götür kahve almayı tercih edenler %59 ile Starbucks olurken, aynı kulvardaki ikinci kahve satış noktası lideri ise %49,3 ile Kahve Dünyası oluyor.
Fast Food Zincirleri ve Akaryakıt İstasyonları Kahve Satışında Öne Çıkıyor
Kahve alanındaki rekabette artık yalnızca zincir kahve mağazalarının ve kafelerin yer almadığını, bu yarışa fast food zincirlerinin de son derece hızlı bir giriş yaptığını görmekse yine şaşırtıyor. Öyle ki araştırmaya dahil olanların %64 gibi hiç azımsanmaması gereken bir oranı kahve içmek için fast food zincirlerini tercih ettiğini belirtiyor. Bu zincirlerin liderleri ise %56,6 ile Burger King ve %56,1 ile McDonald’s oluyor.
‘’Daha önce tercih ettiğiniz fast food zincirlerinden hangisini yeniden kahve almak için tercih edersiniz’’ sorusuna %25 ile McDonald’s yanıtı verilirken, %23’lük kesim ise Burger King diyor. Tüketicilerin %16,3’ünün kahve içmek için bir daha fast food zincirlerini tercih etmeyi düşünmemesi ise sektöre mesaj veren bir diğer not oluyor.
Artan kahve satış noktaları arasında bir diğer dikkat çekici isim ise akaryakıt istasyonları oluyor. Pek çok akaryakıt markasının iletişim diline de yansıdığı üzere kahveye dair önemli içgörüler var. Tüketicilerin %62’si akaryakıt istasyonlarından kahve aldığını belirtirken %49’luk kesim ise akaryakıt istasyonunun iş birliği yaptığı kahve zincirinin o akaryakıt markasını tercih etme nedenleri arasına koyuyor.