Yemeklerin daha lezzetli olması için bazı sos veya ürünler kullanırız. Ancak yapılan araştırmalar, bulyonun bu ekstra ürünlerin zarar yol açtığını hatta ölümcül olabileceğini ortaya koydu.
Yemeklere lezzet katmak için kullanılan bulyonların zararlı olduğu ortaya çıktı. Bulyonlarda bulunan Mono sodyum glutamat (MSG) adlı kimyasal madde, vücutta çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
MSG’nin düzenli tüketimi, anormal kalp atışı, nefes almada güçlük, beyin sisi ve Alzheimer gibi rahatsızlıklara neden olabiliyor. Bu zararlı etkiler, bulyonlarda kullanılan katkı maddesi MSG’nin merkezi sinir sistemine zarar vermesinden kaynaklanıyor.
Hamilelerin MSG içeren ürünleri tüketmeleri de özellikle sakıncalı olarak değerlendiriliyor çünkü bu maddeler plasentayı geçerek doğrudan bebeğe zarar verebiliyor.
MSG içeren ürünler arasında etbulyon, tavuk bulyon, cips, dondurma, renkli yoğurt ve hazır çorba yer alıyor.