Tadıyla kokusuyla şerbetiyle tam kıvamında pastane usulü şekerpare... Tadı damakta kalan yedikçe yedirten harika bir tarif kendisi. Mutfağa kadar alalım sizi.
Şerbetli Tatlıların Sultanı:
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi
23 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ30 dakika
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Tatlı hamuru için:
- 250grammargarin
- 1su bardağıirmik
- 3,5su bardağıun
- 2adetyumurta(1 yumurta sarısı tatlının üzeri için)
- 2çay bardağıpudra şekeri
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
Şerbeti için:
- 4su bardağısu
- 4su bardağıtoz şeker
- 3damlalimon suyu
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Margarin ve yumurtalar oda sıcaklığında olursa hamur yoğururken kolaylık sağlar.
Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencereye su ve şekeri ocağa alıp yaklaşık 15 dakika kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Şerbetimiz kaynayınca 3 damla limon suyu damlatıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir kaba margarini ve yumurtayı alın ( bir yumurtanın sarısını ayırın) ve iyice ezdirin. sonra pudra şekerini de ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Daha sonra irmiği ekleyip unu da azar azar ekleyip ardından kabartma tozu ve vanilyayı da döküp malzemeleri iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
- Elimize yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra bir büyük fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopararak oval şekil verip yağladığımız fırın tepsisine çok dip dibe olmayacak şekilde diziyoruz.
- Şekil verme aşaması da bittikten sonra tatlıların üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlılarımızın üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlı pişip fırından çıkarınca şerbeti dökmek için ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Tatlıların ilk sıcağı çıkınca şerbeti tatlıların üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!