3 adet patlıcan1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak5 su bardağı tavuk suyu1 su bardağı suTuz, karabiber1 su bardağı yoğurt1 adet yumurta sarısı2 yemek kaşığı dolusu un1 yemek kaşığı limon suyu1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberÖnce patlıcanları ocakta közleyelim.Sonra içlerini çıkarıp tabağa alıp üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu döküp karıştıralım kararmaması için.Tencereye tereyağ ve sıvı yağ koyup küçük doğranmış soğan ve sarımsakları koyup kavuralım.Üzerine közlenmiş patlıcanları ilave edip 3-4 dakika pişirelim.Sonra tavuk suyu ve 1 bardak suyu da ilave edip kaynatalım sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişmesini bekleyelim ve blendırdan geçirelim.Terbiye malzemelerini bir kapta iyice çırpalım ve kaynayan çorbadan bir kepçe ilave edip ılıtalım ve çorbaya döküp karıştıralım.Tuz ve karabiber ilave edelim, koyu olursa eğer sıcak su ilavesi yapılabilir.
(Visited 4 times, 1 visits today)