Tirit Tarifi Videosu 2019
Tirit Tarifi Videosu
Malzemeler
- 4 adet tırnak pide
- 500 gr et ya da tavuk eti
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet defne yaprağı
Tirit Yapılışı
Et düdüklü tencereye alınarak üzeri kapanıncaya kadar su ilave edilir. Üzerine tuz, karabiber ve defne yaprağı eklenir. Tamamen pişene kadar 40 dakika haşlanır.
Pideler küp şeklinde doğranarak fırında kıtır hale gelene kadar kızartılır.
Sarımsak ezilerek yoğurt içerisine ilave edilir. Yoğurdun akışkan kıvamda olması için su eklemesi yapılabilir.
Pişmiş olan etler bir kaba ayrılır. Lif şeklinde olması için etler didiklenir.
Ayrı bir tavada tereyağ ve salça kızdırılır.
Kıtır olan ekmekler servis edilecek tabağa alınır. Üzerine et suyu ilave edilir. Ekmekler tamamen ıslanana kadar et suyu koyulur.
Islanan ekmeklerin üzerine lif haline getirilmiş etler koyulur.
Yoğurt üzerine eklenir. Her yerine yoğurt gelmesi gerekmektedir.
Son olarak kızdırılan tereyağ ve salça üzerinde gezdirilir. Sıcak olarak servise hazır hale gelir. Salça tercih etmeyenler tereyağ ve pul biber yakarak yemeğin üzerinde gezdirebilir.
Tirit Tarifi Videosu 2019