Karpuz Suyunun Besin Değerleri
Karpuzlar yüksek su içeriğine rağmen pek çok vitamin ve minerali barındıran harika bir meyvedir. İçeriğinde bulunan besinler, bağışıklık sistemini iyileştirmenin yanı sıra vücudun düzgün çalışmasını sağlar ve kanserli hücrelerden korur.
100 gram karpuz suyu 35 kaloridir ve 0.6 g protein, 7.6 g karbonhidrat, 0.15 g yağ, 0.80 g lif, 112 mg potasyum içerir. Ayrıca bunun % 19’u A vitamini, % 13.50’si C vitamini, % 3’ü Demir, % 2.50’si Magnezyumdur ve önemli miktarda Potasyum ihtiva eder.
Karpuz Suyunun Faydaları Nelerdir?
Tropik iklimlerde her mevsim yetiştirilebilmesine rağmen karpuzlar çoğunlukla yaz aylarında bulunurlar.
Ülkemizde de yaz aylarında bolca tüketilen karpuzun en çok üretiminin yapıldığı yer Adana’dır. Mevsiminde karpuzların fiyatı ucuzdur ve suyunun sıkılması kolaydır.
Kalp sağlığının destekçisidir:
Karpuz, vücudun doku ve organlarına potansiyel olarak zarar verebilecek serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olan bir antioksidan olan çok zengin bir Likopen kaynağıdır.
İçerdiği amino asitler, kardiyovasküler işlevi teşvik eden arterleri ve iyi kan akışını korumaya yardımcı olur. Dahası, beta-karoten ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu bilinen C vitamini içerir.
Zayıflamak isteyenler için idealdir:
Yakın tarihli bilimsel araştırmalar, karpuz suyunun kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Hayvan çalışmalarında, karpuz suyunun yağ üretimine müdahale ettiği görüldü. Karpuzun kalorisi düşük olduğu ve çok az yağ bulunması nedeniyle birçok kişi kilo vermeye yardımcı olarak bu meyveye yönelmiştir.
Karpuzun büyük ölçüde su içermesi, tok hissetmemize, çabuk doymamıza ve böylelikle fazla yemekten kaçınmamıza yardımcı olur.
Yaşlanma karşıtı doğal ajandır:
Vücudumuzun nemli kalması cilt sağlığı için son derece önemlidir.
Karpuz, vücudumuza ekstra su temin edebilecek bir meyvedir. İçerisindeki likopen, antioksidanlar ve diğer vitaminler vücuttaki serbest radikalleri azaltma eğiliminde olduğu ve yaşlanma sürecini etkili bir şekilde geciktirdiği için cilt dostudur.
Ayrıca, karpuz suyunda bulunan C vitamini, hem cildimize hem de saçımıza yapı sağlayan kolajenin korunmasına yardımcı olur. Kırışıklıklar, ince çizgiler ve yaşlılık lekeleri kontrol altında tutulabilir.
Hamilelik döneminde anne ve bebek için iyidir:
Hamilelik döneminde de karpuz suyunun pek çok faydaları var gibi görünüyor.
Birçok kadın, hamileyken karpuz tüketmenin şişlik, mide ekşimesi ve sabah bulantılarını hafiflettiğini söylüyor.
Bir çalışmada, genellikle gebeliğin 20. haftasından sonra ortaya çıkan ve bir kan basıncı rahatsızlığı olan preeklampsi riskini % 50 ye kadar azaltabileceği görüldü. Karpuz, A, C ve B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyum içerdiğinden, hamileyken karpuz yemekten veya suyunu içmekten yemekten zarar gelmez.
Tüm bu vitaminler hem anne hem de bebeği için önemlidir. Ancak yine de diğer her şeyde olduğu gibi karpuzda da aşırıya kaçmadan tüketmek özellikle gebelik dönemi için önemlidir.
Göz sağlığı için harikadır:
Havuç yemenin veya suyunu içmenin gözler için faydalı olduğunu duymuş olmalısınız.
Gözlere olan bu katkısını beta-karoten ve A vitamini içeriğiyle yapar. Aynı içerikler karpuz suyunda da bulunur.
Karpuz suyu içmek, gözleri sarı nokta hastalığından korur, gece körlüğü ve yaşa bağlı sorunlar önler, gözleri enfeksiyondan ve içeriğindeki Liposen retinayı korur.
Kanser riskini azaltır:
Bu konudaki çalışmalar halen devam ediyor ancak bazı uzmanların karpuzda bulunan besinlerin belirli kanser türlerini azaltmada yardımcı olabileceğini öne sürdüğünü biliyoruz.
Ayrıca, karpuzda bulunan C ve A vitaminlerinin hücreleri serbest radikal hasarından koruduğu sır değil.
Böbreklere iyi gelir:
İdrar söktürücü doğal bir meyve olan karpuz, böbrek fonksiyonunu uyarabilir ve kandaki ürik asidi azaltabilir.
Bazıları, karpuzun karaciğerin amonyağı işlemesine yardımcı olduğuna ve bu da fazla sıvıdan kurtulurken böbrek üzerindeki stresi azaltabileceğine inanıyor.
Karpuz suyu ayrıca böbrek taşı oluşumunu engeller ve karaciğer için son derece faydalıdır.
Karpuz suyunun diğer faydaları:
Karpuz suyu, cildi nemlendirerek parlatır, ciltteki fazla yağı gidererek sivilce, gibi birçok cilt sorununu iyileştirir, saç sağlığını destekler. Artrit, astım ve felç gibi önemli hastalıklara karşı korur.
Enerjinizi artırır, stresi azaltır, sindirim sisteminizi iyileştirir ve içeriğinde bulunan bir tür amino asit olan sitrülin sayesinde kas ağrılarının şiddetini hafifletir.
Karpuz Suyu İçmenin Zararı Var mı?
Büyük bir kısmı su olan karpuzların, bilinen herhangi bir zararı veya yan etkisi yoktur. Yalnızca aşırı tüketiminin şişkinliğe neden olabileceğini unutmayın. Ayrıca, diyabet hastasıysanız veya hamile bir kadınsanız kavun-karpuz tüketiminde aşırıya kaçmayın.
Karpuz Suyu Nasıl Yapılır?
Karpuzun suyunu sıkmak için bir kısmını kesin ve blendera ekleyin. Tülbentle süzüp soğuk olarak için. Karpuz suyunu el yordamı ile yapmak için karpuz dilimlerini elinizle veya çatalla ezerek püre haline getirin.
Son aşamada, çekirdekleri ve posayı suyundan ayırmak için tülbentle süzün. Karpuz suyunu direkt olarak içebileceğiniz gibi limon suyu ile karıştırarak, doğal bir karpuzlu limonata yapmanız mümkün. Aynı yöntemleri, kavun için de uygulayabileceğinizi unutmayın.