Yemek Tarifleri ve Türk Mutfağı Forumunda Burdurdan testi kebabı tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
-
05 Nisan 2012 21:49
Harbi @ kız
Bayan Üye
Burdurdan testi kebabı tarifi
Burdurdan testi kebabı:
Çoğunlukla mesirelerde bağ bozumunda yapılır. Koyun etinin yağlı kaburga tarafı doğranır. Tuzlanıp testinin içine konur. Ağzı bir bezle bağlanan testi kömür ateşinin ortasına oturtulur. Ara sıra kulplarından tutularak silkelenir. Kırk dakika sonra etler pişmeye başlayınca testinin içine soğan, patates, patlıcan, yeşil biber atılır. Yine ağzı bezle bağlanarak yeniden ateşe konur. Ara sıra silkelenir.iyice piştikten sonra servis tabağına konur, üzerine kimyon serpilir.
-
20 Kasım 2014 14:24
Testi kebabını yapabılmek için bir çok malzeme gerekmektedir.Öncelikle etin ayarlanması gerek ve daha sonra kullanılacak malzemeler iyice temizlenmelidir.