Kuru Domates Çorbası
KURU DOMATES ÇORBASI
@cahide_sultan
Malzemeler (6 kişilik)
10-12 tane domates kurusu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarmısak
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz, yeteri kadar su
1 çay kaşığı kekik
1,5 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı süt
HAZIRLANIŞI
İlk önce domateslerimizin üzerine çıkacak kadar kaynar suyunuzu ekleyip ıslakta bekletelim. Ben akşamdan suya bırakmıştım.
Tencereye zeytinyağını koyup eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Islatılmış domatesi ve sarımsakları ekleyin.
Üzerine tavuk suyumuzu ve normal suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakın.
Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.
1 çay kaşığı kekik ekleyin.
Blenderdan geçirin. Tel şehriyeyi ekleyin. 5 dk kaynatın. 1 çay bardağı süt ekleyip ocaktan alın.
Çorbanın kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek açın.
İsteğinize göre kızartılmış ekmeğimizi veya rendelenmiş kaşar peynirimiz eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet şifa olsun