Amerikalılar hamburgere kafayı takmış durumdalar. Ülkenin resmi olmayan ulusal yemeği hamburger olduğundan hemen hemen her yerde hamburgerciler bulunmaktadır. Fakat Amerika’da hiçbir hamburger tıpatıp aynı değildir. Bölgeye veya hamburgercilere göre farklılık gösteren birçok hamburger tarzı bulunmaktadır.
Bu makalede size karnınızın guruldamasına neden olacak ve iştahınızı kabartacak birçok hamburgerciyi topladık.
O halde haydi gelin ve Amerika’daki en iyi hamburger yiyebileceğiniz yerleri ve bu yerlerin bazı özel hamburgerlerini birlikte keşfedelim.
Katz’s
New York’taki en eski şarküteri olan Katz’s şarküteri, geleneksel kat kat elle dilimlenmiş dana pastırmalı sandviçlerin yanı sıra sosisli sandviçler, salamura sığır eti ve brisket (göğüs eti) ile tanınmaktadır.
Katz’s, pastırmalı sandviçlerini “efsanevi” olarak adlandırıyor ve bunun nedeni her iki ekmek arasına sürülmüş olan hardal sosu ve yumuşak bir pastırma eti ile birleşen bir sandviç olmasıdır. Ayrıca yanında servis edilen turşu da el yapımı olması nedeniyle fazlasıyla lezzetlidir.
Her hafta dünyanın dört bir yanından binlerce ziyaretçi bu efsanevi yemeği yemek için Katz’s’a akın etmektedir.
Ayrıca içeri girildiğinde kişi kendini bir Hollywood setinin içinde gibi hissedebilir. Çünkü Katz’s tüm duvarları boyunca asılı fotoğrafları ve hatıralarıyla havada nostaljik bir his uyandırmaktadır. Yıllardır saklanan eski ahşap masalar ve sandalyeler geçmişin büyüsünü adeta etrafa yaymaktadır.
Katz’s ve sandviçleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayarak videoyu izleyebilirsiniz.
Hawkins House of Burgers
Los Angeles’ı ziyaret eden herkes Hawkins House of Burgers’ı ziyaret etmelidir. Genellikle şehrin en iyisi olarak övülen Watts semtinde yer alan bu konum, 1930’ların sonlarında onu ün kazanmaya sebep olan aynı tazelikte ızgara burgerleri yapmaktadır.
Hawkins’in en iyi hamburgeri olarak kabul edilen Whipper Burger’ı kişiye eşsiz bir damak zevki sunmaktadır. Bu hamburger; lezzetli köfte, yumuşak pastırma ve sosisin üçlü buluşması ile geleneksel hamburgeri lezzetli bir hale getirmektedir. Burada ayrıca fazlasıyla iştahı açık olan hamburger hayranları için ise Leaning Tower of Watts hamburgeri de bulunmaktadır.
Datz
Florida’da bulunan Datz, hamburger hayranlarının belki de şu zamana kadar duyduğu en farklı ve en güzel kombinasyon olan burger ekmeği yerine üst ve alt tabanda mac and cheese kombinasyonun kullanılmasıdır. Bu Cheesy Todd hamburgeri sayesinde peynire çok fazla doyulmaktadır. Bu hamburger Amerikan peyniri, taze marul, domates, kırmızı soğan, turşu ve sığır köftesinin birleşmesi ile meydana gelmektedir.
Fazlasıyla doyurucu olan bu lezzetin yanında ikram edilen eşsiz cips ile müşteriyi adeta tıka basa doyurmayı amaçlamaktadır.
Henry’s Majestic
Dallas’taki Henry’s Majestic, Güney Teksas’ta çok sayıda bulunan bir Japon inek türü olan yüksek kaliteli Akaushi sığır eti kullanılarak hamburger yapılmaktadır.
Turistler ve yerel halk, yumuşak bir burger ekmeğinde eski kaşar, gevrek domuz pastırması ve karamelize soğan ile donatılmış olan Henry’s Marrow Spiked Burger hakkında çok fazla olumlu yorumda bulunmaktadır. Klasik patates kızartması yerine ev yapımı patates cipsi (yum) siparişiyle gelmekte olan bu burger, eti seviyorsanız tam size göre bir seçim olacaktır.
In-N-Out
In-N-Out’u rakiplerinden ayıran en belirgin özelliği; burger, cheeseburger, patates kızartması, milkshake ve alkolsüz içeceklerden başka hiçbir şey içermeyen sınırlı bir menüye sahip olmasıdır. Tavuk parçaları, balık, salata, soğan halkası gibi yiyecekler burada bulunmamaktadır.
Buradaki hamburgerlerin tazeliği, hayranlarının tutkusunun büyük bir parçasıdır. Ayrıca burada mikrodalga fırın veya dondurucu bulunmamaktadır. Her burger, sipariş üzerine birer birer pişirilmektedir. Aynı şekilde patatesler de her mağazada elle kesilmektedir ve sık sık küçük partlar halinde %100 bitkisel yağlarda kızartılmaktadır. Hamburger fiyatları uygundur ve servisi diğer fast food zincirlerine oranla çok daha iyidir.
In-N-Out ve gizli menüleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayarak videoyu izleyebilirsiniz.
Peter Luger Steakhouse
Peter Luger Steakhouse, Brooklyn-New York’ta bulunmaktadır. Klasik hamburger sevenlerin sevineceği türden klasik bir hamburger sunmaktadır. Tek bir ısırıkta susamlı hamburger ekmeğinin içinde peynir bulunan sığır eti hissedilmektedir. Tüm hamburger sadece bu kadar malzemeden oluşmaktadır.
Bu listedeki bulunan soslu hamburgerler ile karşılaştırıldığında en sevilen hamburgeri olan Luger-Burger kenarlarından damlayan bir sosu yoktur, marul ya da domates de hamburgerin içinde bulunmamaktadır. Ama sadeliği onu bu kadar harika yapan lezettin bir parçasıdır. Kalite olağanüstü olduğundan hamburgerin sadeliği onun yeterince lezzetli olması için yeterlidir.
Emily
Dünyanın en iyi hamburgeri arasında gösterilecek bir hamburgere sahip olan Emily Burger alışılmadık bir yerde, Brooklyn-New York’ta bir pizza restoranında yer almaktadır.
Burada güzel ince hamurlu pizza yapmalarına karşın en sevilen yemeği kesinlikle Emmy Burger’dır.
Emmy Burger’ı en iyi yapan nedir diye soracak olursanız, Emmy hamburger son derece yüksek kaliteli etle yapılmaktadır. Ayrıca cheddar peyniri, karamelize soğan, tatlı hamburger ekmeği ve tüm lezzetleri bir araya getiren hafif baharatlı bir sos ile hamburgeri daha lezzetli hale getirmektedir.
Burada her gün yalnızca sınırlı sayıda (yirmi beş) hamburger yapılmaktadır ve hepsi gün sonuna kadar kalmadan tükenmektedir. Bu nedenle Emmy hamburgerini denemek için gün içinde açıldığı gibi gidilmesi önerilmektedir veya sınırsız sayıda hamburger yapılan pazar brunch’ı için rezervasyon da yapılabilir.
Au Cheval
Chicago’daki Au Cheval, menülerinin süper yıldızı Double Cheeseburger‘dir.
Bu hamburger birçok nedenden dolayı ortalama bir cheeseburger değildir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu hamburger aslında her biri kadifemsi bir dilim Amerikan peyniri ile kaplanmış üç köfte içermektedir. Ayrıca hamburger turşu, soğan ve ekstra mükemmel bir tad olan kremalı dijon mayo gibi geleneksel soslarla servis edilmektedir.
Sparky’s
New Mexico’da yeşil şili biberi meşhurdur. Acı biber hemen hemen her kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde bulunmaktadır. Green Chile Cheeseburger’i ise Amerikan peyniri, patates kızartması ve doğranmış yeşil şili biberi ile dana hamburger köftesinden yapılmaktadır. Domates ya da karamalize soğan gibi şeyler içermemektedir. Fakat kendine has olan tarzı ile New Mexico’nun vazgeçilmez ve denenmesi gereken hamburgerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Bu tarz konularda daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayıp yazılarımıza göz atabilirsiniz.
#amerikadaneyemeli #amerikadahamburgeryemek #amerikakatzs #amerikanıneniyihamburgercileri #amerikadahamburgerneredeyenmeli #amerikadaenlezzetlihamburgerler #amerikadahamburger #amerikadakihamburgerleriniçerikleri