Pofur pofur kabaran, pastanelerde satılan o yumuşacık poğaçaları pratik bir şekilde evde yapmaya ne dersiniz?
Akşamdan yoğurup dolaba atın kahvaltıya, çay saatlerine pişirin. Şimdi sodalı pastane poğaçası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Yumuşacık Pastane Poğaçası Malzemeleri
- 1 paket maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
İçine;
- Kaşar peynir
Sodalı Pastane Poğaçası Tarifi
Maya, şeker, süt ve maden suyunu uygun bir kaba alıp üzeri kapalı 10 dakika dinlendirelim.
Ardından sıvı yağ, yumurta beyazı, kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı bir saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru 1 – 2 dakika yoğurup eşit bezeler yapalım.
Bezelerin orta kısmına elimizin kenarı ile bastırarak çukur yapalım. Bu kısma kaşar rendesi koyup ikiye katlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz poğaçaların orta kısımlarına elimizin kenarı ile bastırarak pastane poğaçası şekli verelim.
Üzerini kapatıp tepsi mayası için 10 dakika dinlendirelim. Ardından fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Son olarak susam serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 185 derecelik fanlı alt üst ayar fırında pişirelim.
Sodalı pastane poğaçası tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.