Kabak tatlısı zamanı geldi. Kabaklar tezgahlarda. Bu gün sizinle alışılmışın dışında Fırında Kabak Tatlısı yapalım. İnanın çok lezzetli oluyor. Kabak tatlısı severler kaçırmasın.
Fırında Kabak Tatlısı İçin Malzemeler:
- 3 kalın dilim balkabağı
- 2 bardak toz şeker
Fırında Kabak Tatlısı Yapılışı:
Kabak dilimlerimizin kabuk kısımlarını soyuyoruz.
Orta kalınlıkta küple olacak şekilde dilimliyoruz.
Fırın tepsimize, mümkünse ince teflon tarzı olsun. Yoksa borcamda da olur. Kabaklarımızın soyduğumuz kabak kısımları alta gelecek şekilde diziyoruz.
Üzerilerine toz şekerimizi kaşık yardımı ile her yerlerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
Üzerini streç filmle kapatıp, en az 3-4 saat dinlendiriyoruz.
Sürenin sonunda şekerimiz eriyor ve kabak sulanıyor.
Ardından yağlı kağıdımızı top yaparak ıslatıyoruz ve sıkıp, tepsimizin üzerine kapatıyoruz. Yani kabaklarımızın üstünü kapatıyoruz.
Üzerini de alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz.
Fırının ikinci rafına atalım.
40 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Ardından 210 dereceye yükseltiyoruz ve 10 dakika da bu şekilde pişiriyoruz.
Sürenin sonunda üzerindekileri alıyoruz. Fırını tekrar 200 dereceye indiriyoruz. Kontrol ederek 15-20 dakika daha pişiriyoruz.
Fırından alınca ilk 15 dakika tepside dinlendiriyoruz. Ardından başka bir kaba alıyoruz.
Soğuyan Fırında Kabak Tatlısını servise sunuyoruz.
İsterseniz üzerine ceviz ve tahin de koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.