Kabak pek tercih edilen sevilen bir yiyecek değil ama bu tarifim ile yemeyen bile bayılarak yer. Çünkü lezzeti efsane tadına doyulmaz sağlık açısından da muhteşem. Tüm püf noktaları ve yapılış fotoğraflarıyla tarifim aşağıda sizleri bekliyor. Sizler de deneyip afiyetle yemek isterseniz mutfağıma beklerim. Bu nefis kabak tatlısı tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 dilim bal kabağı (büyük )
- 1/2 su bardağından 2 parmak daha az Toz şeker
- 1/2 su bardağı pekmez
- 3 adet karanfil
Şefin Püf Noktaları
- Pekmez ile şekerde bekletmemizin sebebi daha çok kısa sürede pişer ve daha da lezzetlenir çünkü bekledikçe şekerini de pekmezini de içine çeker.
- Eğer pekmez eklemeyip direk şeker ile yakacaksanız bir gece önceden doğradığımız kabağınızın üzerine şekerinizi dökerek bekletin sulanacaktır ondan sonra pişirin öylede çok lezzetli oluyor.
- Karamelize bir tat pekmezle yaptığınızda rengi koyulaşacaktır çok hafif endişe etmeyin tadında herhangi bir bozulma yapmaz.
Nasıl yapılır
- Kabaklarımızın kabuklarını soyarak dilediğiniz büyüklükte doğrayarak genişçe bir tencereye alıyoruz.
- Üzerine şekeri ve pekmezi gezdiriyoruz.
- Karanfili de içine atarak birkaç saat bekletiyoruz vaktiniz yoksa 1 saatte yeterli.
- Daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet bal şeker olsun. Diğer tariflerim için profilimi ziyaret etmeyi unutmayın 👌🥰👩🍳
YANINA NE GİDER
Bu nefis balkabağı tatlısının yanına Çay veya kahve çok iyi gider 🙂
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Özellikle çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur.
Demir içermesi nedeni ile kansızlığı önler.
Balkabağı, çok yüksek miktarda beta karoten içerir ve beta karoten en iyi antioksidanlardan biridir.
Vücudu mikroplardan korur, iltihapların iyileşmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde oldukça etkilidir
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 168kcal
En kısa zamanda bu muhteşem tatlıyı deneyeceğim. Görünüşü çok güzel. 😍🙏