Ekol Culinary’de gerçekleşen pişirme gösterisi için Türkiye’ye gelen IN Harvest Endüstriyel Departman Müdürü Golnar Emam, yabani pirincin faydalarını anlattı. Amerikan Birleşik Devletleri’nde 5 bin yılı aşkın bir süre temel gıda maddesi olarak kullanılmış olan yabani pirinç, bölgeye özgü tek hububat çeşidi. Bu hububat, Kuzey Amerika’da; özellikle de dünya hasadının yüzde 60’ını arz eden Kaliforniya’da yetiştiriliyor.
Yabani pirinç, ilk zamanlar Amerika’daki göller bölgesi olan Great Lakes’te yetiştiriliyordu ve hasadı kanolarla yapılıyordu. 1970’lerden sonra Kanada ve Minnesota’da da yetiştirilmeye başlandı. Kuzey Amerika’da yerel olarak yetişen bu bitki, Amerika Birleşik Devletleri’nde üretiliyor.
Farklı çeşitteki yiyeceklerde, çok yönlü olarak kullanılan ve diğer pirinçlerle de karıştırılıp kullanılabilen yabani pirinç, özellikle otel ve restoranlarda kullanılıyor. Yabani pirincin pişirme süresi 55 dakika. Ancak kullanım şekillerine göre değişiklik gösteren çizilmiş ve çizilmemiş yabani pirinçlerin pişirme süreleri aynı değil. Çizilmiş yabani pirinçlerin pişirilmesi 20 dakika sürüyor çünkü suyu diğerine göre daha kolay içine alabiliyor.
Beyaz ile yabani pirincin farkı
Yabani pirinç normal pirinçten daha farklı, daha kırık ve ince. Yabani pirinç suda yetişen bir ürün, bu nedenle daha yüksek protein ve lif içeriyor. Normal pirince göre daha sağlıklı bir ürün. Kolesterole karşı da oldukça etkili ve antioksidan niteliğinde. Beyaz pirinç ile yabani pirinç arasındaki tek benzerliğin tanelerinin büyüklüğü olduğunu söyleyen Emam, bu benzerlikten ötürü içerik olarak hiç benzemeyen iki bitkinin adının aynı olduğunu ve yabani pirinç pahalı olduğu için dünyada kullanımının sınırlı olduğunu belirtiyor.
Toplam yabani pirinç üretiminin yüzde 50’sinin Amerika’da tüketildiğini, geriye kalanının ise ihraç edildiğini bildiren Emam, şunları söyledi: “Yabani pirincin en çok kullanıldığı ülkeler, başta Almanya olmak üzere Avrupa ve Rusya. İnanıyorum ki ileride Türkiye’de de yabani pirincin kullanımı yaygınlaşacak. Yabancı pirincin tanıtılması açısından USA Rice Federation bize tüm dünyada destek sağlıyor.”
- Mehmet Eşsiz’e ilk ’hayırlı olsun’ ziyareti Başkan Ali Çetinbaş’tan
- AK Parti Kütahya Merkez İlçe Başkanı Mehmet Eşsiz görevi devraldı
- Bekar evinde uyuşturucu ticaretine tutuklama
- Diyarbakır’da faciadan son anda dönüldü
- Fenerbahçe’de derbi hazırlıkları sürüyor
- ETİ’nin acı günü
- Tayland Kralının yakılacağı saray tamamlandı
- Bursa’da aksiyon filmi gibi kovalamaca
- Emniyetten "Duman-2" operasyonu
- Hafifi ticari kamyonetin kadına çarpması kameralara yansıdı
- Çin heyetine Türk kamu personel yapısı anlatıldı
- Alanya’da İlber Ortaylı izdihamı
- Yol genişletme çalışmaları başladı
- Tartıştığı emlakçıyı vuran müteahhit tutuklandı
- Taciz iddiasıyla adliyeye sevk edilen Belediye Başkanı tutuklandı
Yabani pirinçle gelen sağlık
Ekol Culinary’de gerçekleşen pişirme gösterisi için Türkiye’ye gelen IN Harvest Endüstriyel Departman Müdürü Golnar Emam, yabani pirincin faydalarını anlattı. Amerikan Birleşik Devletleri’nde 5 bin yılı aşkın bir süre temel gıda maddesi olarak kullanılmış olan yabani pirinç, bölgeye özgü tek hububat çeşidi. Bu hububat, Kuzey Amerika’da; özellikle de dünya hasadının yüzde 60’ını arz eden Kaliforniya’da yetiştiriliyor.
- Süper Lig'den 7 ekip PFDK'ya sevk edildi
- Ordu'ya yapılan yeni stadın yüzde 60'ı tamamlandı
- Sharapova ilk turda elendi
- Şampiyonlar Ligi'nde gecenin sonuçları
- Güneş: Beraberliğin avantaj olacağı maçtan 3 puanla ayrıldık
- Cenk Tosun: Kalan maçlarımıza da kazanmak için çıkacağız
- Trabzonspor ile prensipte anlaşmaya varan Çalımbay, Trabzon'a geldi
- Beşiktaş Devler Liginde üçte üç yaptı
- Beşiktaş Devler Liginde üçte üç yaptı
- Fenerbahçe Teknik Direktörü Aykut Kocaman, Süper Lig'de lider Galatasaray'ın yakaladığı puan farkının suni olduğunu belirtti. Aykut Kocaman, basın mensuplarıyla yaptığı sohbet toplantısında, Süper Lig'de 4-5 hafta sonra y
- 'Galatasaray'ın yakaladığı puan farkı suni'
- Monaco karşısında en iyi futbolumuzu oynayacağız
- Bursaspor 8. haftayı galibiyetle kapattı
- Emre Mor La Liga'da ilk golünü attı
- Darüşşafaka'nın konuğu Cedevita
- Hangi araç sahibi ne kadar MTV ödeyecek?
- Singapur'da Binali Yıldırım'a orkide sürprizi
- İstanbul'da sağanak yağış sonrası çekilen görüntüler
- Dünyanın en büyük gemisi İstanbul Boğazı'ndan geçti
- Futbolcuların komik halleri
- Adana'da romantik dolandırıcı
- İstanbul'da 'kimyasal sızıntı' alarmı
- Uğur Işılak'tan 'koalisyon' şiiri
- “Mavi Balina” oyunu uyarısıÇocuk Gelişim Uzmanı Ayşenur Bekaroğlu, "Mavi Balina" gibi oyunların bireyleri psikolojik olarak baskı altına alıp şantaj, tehdit ve uygunsuz davranışlara...
- Bebek ve anne arasındaki ten teması anne sütünü arttırıyorCanbebe, "Anneler ile Geleceğe" isimli sosyal sorumluluk projesi kapsamında 4. şehir olarak Ankara'yı seçti.
- Ardahan’da doktorlar isyan ettiArdahan'da doktorlar, şiddete uğrayan hekim arkadaşları için yaptıkları açıklamada, "Sağlıkta şiddet sona ersin" dedi.
- Sarıgöl’de cennet elmasının kurutulmasına başlandıManisa'nın Sarıgöl ilçesinde pazarlardan alınan cennet elmaları, kış mevsiminde tüketilmek üzere kurutulmasına başlandı.
- Bursa’da Yavuz Bingöl coşkusuTürk Halk Müziği sanatçısı Yavuz Bingöl Bursa'da izleyenlere türkü ziyafeti çekti
- Sertab Erener’e İzmir’de büyük ilgiİzmir'de düzenlenen "1 Festival İzmir" etkinliklerinde sahneye çıkan ünlü şarkıcı Sertab Erener, sevenlerine güzel bir gece yaşatarak konserde ağabeyinin...
- Çocuk felci hastalarına dünyaca ünlü piyanistten destekPek çok piyano eseri ve opera bestesi olan ünlü Lübnan asıllı Fransız besteci ve piyanist Wassim Soubra, çocuk felci (polio) ile mücadele ve diğer projeler...
- ‘İslamofobi’ filminin Hollywood oyuncusu ve yapımcısı Konya’da48 ülkeden oyuncuların rol alacağı "İslamofobi" filmi oyuncusu Adam Dormi ve yapımcısı Harun Sevimli Konya'da Mevlana Müzesi'ni ziyaret ederek gözlem yaptı.
- Şanlıurfa bilim şenliğine hazırŞanlıurfa Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde 19-21 Ekim tarihleri arasında yapılacak olan "TÜBİTAK 4007 Şanlıurfa Bilim Şenliği" hazırlıkları...
- İklim değişikliğine uyum için çalıştayBursa iklim değişikliğine uyum stratejilerinin geliştirilmesi çalıştayı" gerçekleştirildi.
- Çiftçi’den Bakanlara davet21 Ekim tarihleri arasında yapılacak olan "TÜBİTAK 4007 Şanlıurfa Bilim Şenliği'ne Milli Eğitim Bakanı İsmet Yılmaz'ı davet etti.
- ‘Güneş Fırını’ dereceye girdiUluslararası Dünya Çocuk İnovasyon Ödülleri bilim yarışmasına katılan Milaslı Toprakcan Mutlukan, geliştirdiği "Güneş Fırını" projesiyle yarışmada...