İşte karşınızda tam bir papaya meyvesi mahsulü var. Şimdi tüm bunlarla ne yapmalı? İyi haber şu ki, çok sayıda papaya meyvesi kullanılıyor. Papayayı elde taze yemek dışında ne kullanacağınızı bilmiyor musunuz? Endişelenmeyin – papayanın ne için kullanılacağına dair bir liste hazırladık.
Papaya ile ne yapılır
Papaya ile yapılacak bariz şey onu taze yemektir, ancak yapabileceğiniz tek şey bu değildir. Papaya meyvesi o kadar çok yönlüdür ki ızgara, dondurulmuş, salamura ve daha pek çok şey yapılabilir. Papayanın tuzludan tatlıya bir dizi mutfak arasında bulunması şaşırtıcı değil.
Çok Yönlü Bir Bitki
Papaya, olgunlaştıkça yeşilden sarıya dönen armut biçimli meyve veren bir ağaçtır. Olgunlaştığında, meyvenin içi küçük siyah tohumları çevreleyen yumuşak, sulu et verir. Bu tohumlar yenilebilir ve genellikle karabibere benzeyecek şekilde öğütülür.
Satıştaki ürünlerimizden bazıları.
Olgunlaşmadığında, papaya genellikle et yumuşatıcı olarak kullanılan papain enzimini içerir. Papain ayrıca kumaşları işlemek ve birayı berraklaştırmak için kullanılır.
Bitkinin diğer kısımları da yenebilir. Yaprakları Hint mutfağında ıspanak gibi sotelenir ve yiyecekleri sarmak için kullanılır. Ayrıca tütün yerine ve sabun formu olarak kullanılırlar.
Papaya öncelikle bir besin kaynağı olarak kullanılır, ancak bazı bölgelerde papaya meyvesinin kullanımı tıbbidir. Olgunlaşmamış meyve, saçkıran ve cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılırken, olgun meyve kabızlığı hafifletmek için yenir.
Papaya bitkisinin çiçeği Brezilya'da sindirim rahatsızlıklarını ve düşük tansiyonu tedavi etmek için kullanılır. Amazon'da kökleri hazımsızlık için yenir ve meyvesi antiseptik olarak kullanılır.
Bitkide bulunan lateks, Meksika'da kabızlık ve deri döküntülerini tedavi etmek için kullanılır. Paraguay'da tohumlar bağırsak solucanlarını dışarı atmak için kurutulur. Hawaii'de, meyvenin infüzyonunun anne sütü üretimini teşvik ettiği söylenir.
- Papaya Meyvesi Kullanırken Dikkat
- En sevdiğiniz Pico de gallo veya salsa tarifine doğranmış papaya ekleyin ve cips ile servis yapın. Tavuk veya diğer etlerin üzerine servis yapın veya garnitür olarak siyah fasulyeye ekleyin.
Papaya meyvesi kullanırken, olgunlaşmamış meyvenin yenmeyen lateks içerdiğini unutmayın. Güney Asya mutfağında olgunlaşmamış papaya kullanılır, ancak tüketilmeden önce emek yoğun bir süreçten geçmesi gerekir.
Mutfakta Papaya ile Ne Yapılır
Papayayı mutfakta kullanmanın pek çok yolu var. Papaya hazırlamak için basit ve lezzetli bir yöntem onu ızgara yapmaktır. Sadece ikiye bölün, tohumları çıkarın ve ızgara yapın. İşte bazı seçenekler:
- Ho-humlu tavuk veya karides salatasını papaya ekleyerek tatlandırın.
- Bir sonraki smoothie'nize taze veya donmuş papaya ekleyin. Ayrıca serin bir yaz ikramı için papaya dilimlerini dondurun. Papaya dondurması yapın.
- Geleneksel kavun ve prosciutto mezesini papaya ile değiştirin.
- Papaya ekleyerek egzotik bir temel meyve salatası yapın ve Yunan yoğurduna papaya ekleyin.
- Papayayı rendeleyin ve böreklere ekleyin.
- O tohumları kullan! Çeşitli yemeklerin üzerine serpiştirilmiş muhteşem bir biber aroması vardır.