Yıllardan bu yana devam eden Gaziantep ve Şanlıurfa arasındaki lahmacun tartışması yine alevlendi. Şanlıurfalı ustalar lahmacunun ana maddesi soğan derken, Gaziantepliler sarımsak diyor.
ANTEP SARIMSAKLI, URFA SOĞANLI DİYOR
Yurdun hemen hemen her kentinde severek tüketilen, Güneydoğu mutfağının önde gelen yemeklerinden olan lahmacunda içine konulan sarımsak ve soğan ile ilgili yeni bir tartışma başladı. Gaziantep'te aşçılar ve vatandaşlar lahmacunun iyisinin sarımsaklı olduğunu savunurken, Şanlıurfa'da ise vatandaşlar en iyi lahmacunun soğanla yapıldığını ve lahmacunun Şanlıurfa’ya ait olduğunu ifade ediyor.
ŞANLIURFALI VATANDAŞLAR LAHMACUNUN URFA’YA AİT OLDUĞUNU SÖYLÜYOR
Şanlıurfa'da lahmacun içine konulan malzemeler açısından farklılık gösteriyor. Yapımında genel hatları ile taze biber, maydanoz, domates ve et konulan lahmacuna Gaziantep'te sarımsak eklenirken Şanlıurfa'da ise soğan konuluyor. Yaşanan tartışmaya ise Şanlıurfa vatandaşlarda katıldı. Şanlıurfalı vatandaşlar lahmacunun soğanlı olduğunu ve lahmacunun Şanlıurfa’ya ait olduğunu ifade etti.
TARTIŞMAYA BÜYÜKŞEHİR BAŞKANI BEYAZGÜL’DE KATILDI
Şanlıurfa ve Gaziantep arasında yaşanan lahmacun tartışmasına Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül’de katıldı. Sosyal medyadan açıklama yapan Zeynel Abidin Beyazgül, lahmacunun Şanlıurfa’nın tescilli ürünü olduğunu ifade etti. Beyazgül yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi: “Tescilli ürünümüz olduğu için burada bize de cevap verme hakkı doğuyor. Lahmacun soğanla yapılır. Bu konu biz Şanlıurfalılar için tartışmaya kapalıdır.”
ŞANLIURFALILAR “LAHMACUN URFA’NINDIR” DİYOR
Şanlıurfa ve Gaziantep arasında yaşanan lahmacun tartışmasına sosyal medyada Şanlıurfalı vatandaşlarda katıldı. İşte Şanlıurfalı bazı vatandaşların sosyal medyadaki o yorumları: İsmail Mutlu: Tarih ve tarım Urfa’dan başlar. Ayrıca sadeyağ, fıstık, isot, anavatanı Urfa’nın komşu illeri ise lahmacun, çiğköfte, ciğer kebabına sahip çıkıyorlar. Meseleyi konuşmaya gerek yok dünya tarihi Urfa’dan başlıyor. Yeteri Urfalılar birbirini hafif tartmasın.
Selçuk Karataş: Bak Antepli kardeşlerim lahmacun böyle olur sarımsakta yanımda garnitürdür. Erdal Vuran: Lahmacun Şanlıurfa’nındır, kıymalı olarak bilinir, köylerde, kasabalarda, Şehir merkezinde malzemesi vatandaşlarımız tarafından evde Mutfakta hazırlanır, pişirilmek üzere fırınlara götürülür, Antep’te içini de, dışını da kasap hazırlar, kasap yemeğidir. Kıymalı, Şanlıurfa’nındır. Hamuş Dost: Renkler ve zevkler tartışılmaz. Lakin çiğ köfte, lahmacun, kebap Urfa’nındır her ne kadar Antep sahiplenmeye çalışsa da bu asıl gerçektir. Bir ara çiğ köfteyi de sahipsiz sanıp sahiplenmeye çalışmıştı Antep Tatlıses orda durun demişti.