Temel malzemesi peynir olan Hayrabolu tatlısı, kendine has tadıyla bir adım öne çıkıyor. Hayrabolu tatlısı hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Hayrabolu Tatlısı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İki çay kaşığı karbonat
- Bir su bardağı irmik
- Bir su bardağı un
- Üç tane yumurta
- 500 gram tuzsuz lor peyniri
Şerbet İçin Gerekenler
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Üç buçuk su bardağı şeker
- 1200 ml su
Üzeri İçin Gerekenler
- Yarım çay bardağı fındık kırığı
- Yarım su bardağı tahin
Hayrabolu Tatlısı Yapılışı
İlk olarak rondoya lor peyniri ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin. Karışımı bir kaba boşaltın. Üstüne karbonat, irmik ve unu ekleyin. İyice yoğurun. Hamurdan yuvarlak parçalar oluşturun ve fırın tepsisine sıralayın. 180 derecede kırk dakika boyunca pişirin.
Bir tencereye su ve şekeri ilave edin. Limonu da suya dahil edip karıştırın. Şerbet kaynayınca ocağın altını kısın. Pişen tatlının birkaç yerine çatal batırın. Kaynamakta olan şerbetin içine tatlıları aktarın. Yirmi dakika kadar bu şekilde kaynatın. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis tabağına aktarın. Üstünü tahin ve fındık ile süsleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.