Yarım kilo haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüs1 su bardağı tel şehriyeYarım demet maydanoz1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı ( dolu) un1 yumurta sarısıYarım limon suyuTavuğu düdüklüye alalım bir tasım kaynatıp suyunu dökelim.Sonra tekrar sıcak su koyup 2 litre düdüklü tencerede pişirelim. Pişen tavukları bir kaba alıp didikleyelim.Tavuk suyunun içine biraz daha su ekleyip (1 litre kadar ) şehriyeleri içine atalım ve didelediğimiz tavukları da ekleyelim.Maydanozu da ince kıyıp çorbanın içine koyalım yaklaşık 10 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.Terbiyesi için önce unu yarım bardak su ile çırpalım yoğurdu da ekleyip çırpalım kaynayan çorbamıza yavaş yavaş yoğurdumuzu dökelim.Kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyelim.Yumurtanın sarısını ve limon suyunu iyice karıştırıp kaynayan çorbaya dökelim bir taşım kaynatıp altını kapatalım.Bu çorba grip nezle olduğumda yaptığım bir çorbadır insanı iki günde ayağa kaldırıyor kendimden biliyorum.Üstüne limon ve karabiber ekleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
(Visited 5 times, 1 visits today)