KİRAZ ALDIM DİKMEN’DEN
Kiraz aldım dikmeden
Halimem dallarını bükmeden
Bir armağan ver bana
Halimem ben gurbete gitmeden
Tombulacık Halimem yar başına gel
Ben gidiyorum Bolu'ya düş peşime gel
Ocak başında kaldım
Halimem ince fikire daldım
Kapılar açılırken
Halimem seni geliyor sandım
Alçaklara kar yağıyor üşümedin mi
Sen bu işin sonunu düşünmedin mi
Tütün aldım Hendek'ten
Halimem hekim gelir Devrek'ten
Hekim buna neylesin
Halimem yangınımız yürekten
Algın mısın Halimem baygın mısın gel
Hiç haberin gelmiyor dargın mısın gel
ŞEHRİN İSMİ NEREDEN GELMEKTEDİR?
Birçok medeniyete ev sahipliği yapan şehir tarih boyunca farklı isimlerle anılmıştır. Roma döneminde “Bithynium” olarak anılan şehir İmparator Claudius’un hakimiyetindeyken Claudiopolis olarak adlandırılmıştır. Türkmenlerin Malazgirt Zaferi’nden sonra bölgeye yerleşmesinin ardından bölgeye Bolu ismi verilmiştir. Bir rivayete göre ise; Osmanlı döneminde bölgede birçok alimin bulunması sebebiyle Bol Uluğ olarak adlandırılan şehrin ismi zamanla Bolu olmuştur.
YEDİGÖLLER
Kartpostal tadındaki Yedigöller, sahip olduğu müthiş manzarayla görenlerin adeta nefesini kesiyor. Tamamen orman içerisinde kalmış her mevsim değişen yaprakların rengine uyum sağlayan göller ve onların etrafında ilkbaharın tazeliğine bürünmüş ağaçların hışırtısı… Bolu’nun en güzel armağanı zengin bitki örtüsüyle ve irili ufaklı - Sazlıgöl, İncegöl, Nazlıgöl, Küçükgöl, Deringöl, Büyükgöl ve Seringöl - göllerinden oluşan Yedigöller 1965’te milli park ilan edilmiş. Haliyle kamp kurmak ve piknik yapmak isteyenlerin favori mekanı olan bölgede olası kazaları engellemek için mangal, ateş, tüp yakmak yasak, bilginize… Fakat patika yollardan yürümek, şelaleleri izlemek ve bilhassa bin bir çeşit yeşillik içerisindeki ahşap köprülerden geçmek her keyfin üzerinde doğrusu. Göllerin önünde göl hakkında bilgilerin bulunması, manzarayı doyasıya izleyebilmek ve fotoğraflayabilmek için seyir terası gibi balkonların olması geziyi daha da keyiflendiriyor.
GÖLCÜK TABİAT PARKI
Tabiat parkına yolu düşenleri; göl evinin suya yansıyan görüntüsü ardında alabildiğine uzanıp giden çam ağaçlarıyla dinlendirici bir gezi bekliyor. Yer yer nilüfer çiçekleriyle süslenmiş Gölcük; sincapları, balıkçıları ve tabi ki göl eviyle şehrin ve gezginlerin gözbebeği… İnsan müdahalesinin az olduğu bölgede Gölcük Üçgöl Yürüyüş Parkuru ismiyle 8, 10, 12 kilometrelerden oluşan 3 farklı yürüyüş parkuru bulunuyor. Göl çevresinin rahatça gezilebildiği parkta yapılabilecek en güzel aktivite sakinlik içerisinde aklımızı, bedenimizi ve ruhumuzu dinlendirmek. İsteğe bağlı olarak bisikletle turlar atılabilir veya piknik de yapılabilir. Gölün çevresini gezerken veya piknik yaptığınız sırada her an fotoğraf çekmeye hazır olun, bir anda önünüze çıkan tavşanı fotoğraflayabilmek için tetikte olmalısınız.
YÖRESEL LEZZETLER
Bolu, Türkiye’nin meşhur aşçılarıyla ağızları tatlandıran bir şehir. Haliyle her yemekte bir özgünlük her yemekte ayrı bir lezzet arıyor insan. Aradığını da buluyor doğrusu… Yöresel mutfağın en meşhur yiyecekleri; yayla çorbası, patates çorbası, ovmaç çorbası, kızılcık tarhana çorbası, tarhana çorbası, nohutlu çorbası, yoğurtlu bakla çorbası, imaret çorbası, çiğ börek, patatesli köy ekmeği, kedi batmaz, mantar sote, orman kebabı, kabaklı gözleme, acı su bazlamacı, çantıklı pide, etli mantı, ekmek aşı, kaldırık dolması, kaşık sapı, Mengen pilavı, Kıbrısçık pilavı, keşli cevizli erişte, höşmerim, Mengen kuzu güveç, katık, kaşık atmaç, bakla çullaması, paşa pilavı, kabak hoşafı, kara kabak tatlısı, palize, coş hoşafı, karavul şerbeti, kızılcık şurubu, saray helvası, Bolu Beyi tatlısı, Mudurnu baklası, uğut tatlısı olarak sıralanır. Yiyenlerin damağında unutulmayacak tatlar bırakır…
Kedi Batmaz Tarifi
Malzemeler: 2 su bardağı su, 1 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı tulum peyniri, 2 çorba kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı: Kaynayan suya mısır ununu ekleyerek hamur elde edin. Ocağın üzerinde 10 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alınan tencereyi 10 dakika daha dinlendirin. Ceviz ve tulum peynirini karıştırın. Bu karışımın yarısını servis tabağına yayın. Hamuru kaşık yardımıyla küçük parçalara ayırın. Parçaları servis tabağındaki peynirli malzemenin üzerine dizin. Kalan harcı hamur parçalarının üzerine serpiştirin. Tereyağını eritip üzerine gezdirerek servis yapın. Kedi Batmaz hazır, afiyet olsun…
YÖRESEL HEDİYELİKLER
Bolu’da hemen her ilçenin kendine has hediyelikleri bulunmakta. En meşhur hediyelikler: çam kolonyası, Bolu çikolatası, çam balı, kaymak ve tereyağıdır. Mudurnu’da saray helvası, köpük helvası ve ipek oyaları; Gerede’de bakır, deri ürünleri ve fındık; Göynük’te şeker fasulye ve el dokumaları; Seben’den elma ve üzüm hediyelik alınabilecek diğer hediyelikler arasında.
NOTUNUZU ALMAYI UNUTMAYIN!
Bolu’daki Türk evleri ve Seben Kaya evlerini görmeden; Kartalkaya’da karın tadını çıkarmadan; Mudurnu, Göynük, Abant, Gölcük, Yedigöller, Sünnet Gölü, Beşpınar, Sülük Gölü, Aladağ Göleti, Esentepe, Akşemseddin Türbesi, Hayreddini Tokadi Türbesi, Yeni Çağ Kuş Cenneti ve Akkayalar’ı gezmeden; Bolu Müzesi’ndeki eserleri incelemeden DÖNMEYİN…
BOLULU ÜNLÜLERİMİZ
Özgür Ozan – Safiye Soyman – Serdar Gökhan – Beyazıt Öztürk.