Sağlıklı süt ve gıda ambalajları konusunda dünyanın önde gelen kuruluşu Tetra Pak, Tetra Pak Küresel Süt Endeksi çalışmasını açıkladı. Dünyanın birçok ülkesinde ‘Dünya Süt Günü’ olarak kutlanan 1 Haziran’da açıklanan çalışma, Tetra Pak’ın süt endüstrisi ile ilgili edinmiş olduğu bilgi birikiminin paylaşılmasını hedefliyor ve son iki yılın verileri doğrultusunda küresel süt tüketim trendlerine ışık tutuyor. Tetra Pak Küresel Süt Endeksi, endüstrideki büyüme olanaklarına işaret ediyor ve süt üreticilerinin önündeki fırsatları gösteriyor. Çalışmanın altı aylık dönemlerle güncellenmesi hedefleniyor.
Çalışma hakkında bilgi veren Tetra Pak Grubu Başkanı ve CEO’su Dennis Jönsson, “Tüm dünyada sağlık ve güvenlik konusunda bilinçlenmenin artmasına paralel olarak artan sağlıklı süt tüketimi, ekonomik değerini giderek yükseltiyor” şeklinde konuştu.
Araştırma sonuçlarına göre, küresel süt tüketimindeki artış trendi, önümüzdeki üç yıl boyunca devam ederken, özellikle gelişmekte olan ülkelerde artan UHT süt tüketimi bu eğilime önemli bir katkı yapacak.
Tetra Pak Küresel Süt Endeksi çalışmasına göre; 2008 yılında dünya çapında süt tüketimi, 2007 yılına göre yüzde 1,6 artışla 258 milyar litre olarak gerçekleşti. Süt ürünlerinin bileşik büyümesi ise, son 4 yılda yüzde 2,4 düzeyinde oldu. 2008 yılında bazı ülkelerde yüzde 75’ler seviyesine ulaşan fiyat artışlarına rağmen büyüme trendi devam etti.
Tetra Pak Grubu Başkanı ve CEO’su Dennis Jönsson, sütün her yaştan insan için sağlıklı ve faydalı bir besin olduğunu dile getirerek şunları söyledi: “Önümüzdeki yıllarda iki trendin sürmesini bekliyoruz; özellikle gelişmekte olan ülkelerde tüketimde artış ve ağırlıklı olarak sağlıklı ambalajlı süt tüketim oranının yükselmesi. Ambalajlı süt, güvenli olduğu kadar, pratik bir ürün olduğu için günümüzün modern hayat tarzına uyuyor.”
Büyümenin kaynağı gelişmekte olan ülkelerdeki tüketim artışı
Çin, Hindistan, Pakistan gibi gelişmekte olan ülkelerde, refah ve bilinç düzeyindeki artışa paralel yükseliş gösteren süt tüketimi, küresel endüstride yaşanan büyümenin de anahtarı oldu. 2005 – 2008 yılları arasında Çin’in süt tüketimi yüzde 13,4 artış gösterdi ve 2008 yılında 27 milyar litre olarak gerçekleşti. Dünyada süt tüketiminin yüzde 10’undan fazlası Çin’de gerçekleşiyor.
Türkiye’de durum nedir?
Tetra Pak Türkiye Pazarlama Direktörü Gaye Atakan, Türkiye’de işlenmiş ambalajlı süt pazarının son beş yılda yaklaşık yüzde 10 büyüme gösterdiğini belirtti. 2008 yılında ise, bir önceki yıla oranla yüzde 7 büyüme gösteren pazarın toplam büyüklüğü, 970 milyon litre olarak gerçekleşti. Bu toplam içinde 920 milyon litre ile UHT süt, büyümenin başlıca destekleyicisi oldu.
Atakan, Türkiye’de işlenmiş ve ambalajlı süt tüketiminin, 2012 yılında, yaklaşık yüzde 8 artışla bir milyar litreyi aşarak 1.005 milyon litre seviyesine ulaşmasının; halen yüzde 53 olan ambalajlı süt tüketim oranının da, % 60’lar düzeyine gelmesinin beklendiğini de belirtti.
İsmar üyelerinden nostaljik buluşma
Türkiye perakende sektörüne 30 yıl öncesinde damgasını vuran İstanbul Marketler Birliği İSMAR’ın üyeleri geleneksel hale gelen yemekli toplantılarına bir yenisi daha ekleyerek 11 Kasım Cumartesi günü Ali Rıza Karadağ’ın ev sahipliğinde Florya Görkem Kilis Restorant’ta gerçekleşti.
Oldukça samimi ve sıcak bir ortamda geçen yemekli toplantıya ilginin de çok yoğun olduğu görüldü. İçlerinde önemli iş adamlarının da olduğu gruptan yeni bir ticari birliktelik çıkar mı bilinmez ama bu örnek dostluğun daha uzun yıllar devam edeceğine kesin gözüyle bakılıyor.
Organizasyonda emeği geçen ortaklardan birinin verdiği bilgiye göre bundan sonraki toplantılarda ekonomi, sosyal ve kültürel alanlarda gerek İsmar topluluğundan gerekse misafir konuklardan oluşacak söyleşi ve sohbetlerle daha da renkleneceği ifade ediliyor.
Katılımcılar:
Ayaktakiler: Fırat Karadağ, Murat Karadağ, Hasan Yalçın, Cemal Parlak, Besim Açıkgöz, Faik Karadağ, Orhan Toka, Muhsin Aslan, Metin Şakar, Ahmet Özdemir, Ünal Nayman, Nahit Kiler, Abdurrahman Kopuz, Kenan Şişeci, Şaban Ulu, Mustafa Kağan, Alirıza Şişeci, Mustafa Aslan.
Oturanlar: Mehmet Genç, Ahmet Hamdi Kanal, Halil Göktürk, Alirıza Karadağ, Metin Toka, Hüsnü Yazıcı, Fehmi Kale
Restorantlar, Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi
Michelin, Michelin Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum’un yeni restoran seçkisini duyurmanın mutluluğunu yaşıyor. Michelin müfettişleri, 15’i İzmir’de ve 19’u Bodrum’da olmak üzere toplamda 111 restoranı rehberin yeni seçkisine dahil etti. İzmir’den 3, Bodrum’dan 2 restoran birer Michelin Yıldızı alırken, Bodrum’dan 2, İzmir’de 6 olmak üzere toplamda 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.
İstanbul seçkisine yeni eklenen 25 restorandan 2’si birer Michelin Yıldızı alırken, 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Böylece İstanbul’da listeye restoran listesi 77’ye yükseldi.
Ödül töreninde yaptığı konuşmada seçkiye dair bilgiler paylaşan Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “Müfettişlerimiz bu yıl bir kez daha İstanbul mutfak seçkisinin cazibesine kapıldı. Karma kültüre sahip bir dünya şehri olan İstanbul, klasik Türk meyhanelerinden, son moda veya uluslararası restoranlara, aynı zamanda tam anlamıyla bir mutfak deneyimi sunan rahat restoranlara kadar oldukça zengin bir gastronomik panoramaya sahip. İkinci seçkiye bu yıl eklenen 2 yeni Michelin Yıldızı da dahil olmak üzere şehrin dört bir yanına yayılmış 24 yeni restoranın yer aldığı 2024 Seçkisi, aynı zamanda gelenekleriyle de gurur duyan cesur şefler neslinin yönlendirdiği gastronomi standartlarındaki yükselişi de gözler önüne seriyor” dedi.
Poullennec, İzmir ve Bodrum ile ilgili olaraksa, “Michelin Rehberi ailesine kayda değer derecede etkili bir şekilde giriş yapan İzmir ve Bodrum’da ekiplerimiz, bu iki bölgeyi birbirinden ayıran farklılıklardan özellikle çok etkilendi. Yerel kökler, bölgeye olan bağlılık ve yerel üreticilerle kurulan güçlü bağların, İzmir ve çevresinde seçkiye giren restoranların çoğunun paylaştığı ortak özellikler olduğunu söyleyebiliriz. Michelin Yeşil Yıldızı’nın bölgedeki üç restorana verilmesi, bu güçlü bağlılığı kanıtlıyor. Bodrum ise gastronomik açıdan bütünleyici bir konsept sunuyor: Sahilde lüks ve uluslararası mekanlar yer alırken, Bodrum’un merkezi özellikle pitoresk, erişmesi kolay, küçük ve bağımsız restoranlara ev sahipliği yapıyor” diye konuştu.
Perakendecilerden indirim müjdesi!
Ticaret Bakanı Ömer Bolat geçen günlerde Cumhuriyetin 100. yılında marketlerde büyük bir indirim kampanyası beklediklerini açıklamıştı. Arkasından Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’da yaptığı açıklamada bu konuda destek beklediklerini ifade etmişti. Hükümet kanadından gelen bu konudaki mesajlar üzerine zincir marketlerden ardı ardına destek açıklamaları geldi.
BİM, enflasyonla mücadeleyi destekliyor
BİM birçok üründe yaptığı indirimlerle yüksek kaliteli ürünleri uygun fiyatlarla müşterilerine ulaştırırken enflasyonla mücadeleyi de desteklemeye devam ediyor. BİM Ekim ayı içerisinde 500 üründe %50’ye varan indirimler yapacak. BİM’den konuyla ilgili yapılan açıklamada şu görüşlere yer verildi:
“BİM olarak pazardaki ağırlığımızın ve bunun getirdiği sorumlulukların farkındayız. Bu kapsamda başta halkımız olmak üzere tüm paydaşlarımıza değer katmaya odaklanıyoruz. Ekim ayı boyunca yapacağımız indirimlerle ülkemizin enflasyona karşı mücadelesini desteklerken, müşterilerimizin temel ürünlere erişimini de kolaylaştıracağız. Ürün maliyetlerinde artış olmadıkça ürün fiyatlarında artış yapmama ilkemizi, kurulduğumuz ilk günkü kararlılığımızla sürdüreceğiz.”
A101, enflasyonla mücadeleyi desteklemeye devam ediyor
A101, yıl boyu sürdürdüğü kampanyalar ile hem tüketicilerin alım gücünün korunmasına, hem de ülke ekonomisine destek olmaya devam ediyor.
66.000’den fazla çalışanı ve 600’ün üzerinde tedarikçisi ile A101, yılın 12 ayı boyunca yaptığı haftalık kampanyalarla, kaliteli ürünleri her daim en uygun fiyatlarla müşterilerine sunarak enflasyonla mücadelede tüketicinin yanında olmaya devam edecek.
Türkiye’nin 81 ilinde ve tüm ilçelerinde 12.000’i aşkın marketiyle hizmet veren A101’den konuya ilişkin yapılan açıklamada, “A101’in temel misyonu kaliteli ürünleri en ucuz fiyatla müşterilerine sunmaktır ve kurulduğu günden beri bu misyonla hareket etmektedir. A101 olarak, tüketicilerin temel ürünlere erişimini kolaylaştıracak her türlü adımı sadece belirli bir dönemde değil, 12 ay boyunca atıyoruz. Artan maliyetlerde ve zorlu piyasa koşullarında müşterilerimize tüm ürün kategorilerinde en ucuz fiyatları sunmaya dün olduğu gibi bugün de devam edeceğiz. A101, en ucuz fiyatlarına ek olarak, yıl boyu her gün en az 1000 üründe %50’ye varan indirim yapmaktadır. A101, kendisi ile özdeşleşmiş kampanyalarına ek olarak halkımızın ihtiyacı olan tüm ürün kategorilerinde de düzenli olarak indirim yaparak enflasyonla mücadelede tüketicinin ve tüm kurumlarımızın yanında olmaya devam edecektir.” ifadelerine yer verildi.
Migros’tan binlerce üründe indirim ile aile bütçesine katkı
Migros, 70. yılı vesilesiyle her güne özel kampanyalar düzenliyor. Migros, “Birlikten Berekete Kazanan Türkiye” kampanyasıyla temel gıda ve ihtiyaç ürünlerinde uyguladığı en dip fiyatlar ve özel kampanyalarla müşterilerinin bütçesini rahatlatmaya devam ediyor. Migros, tüketicilerin alım gücünü artırmak ve enflasyonla mücadele için 12 Ekim itibariyle başlayarak Kasım ayının sonuna kadar olan süreçte Migroskop ve aile indirimleri ile evin tüm temel ihtiyaçlarını karşılayacak yaklaşık 15.000’i aşkın üründe %20’den %50’ye varan indirimler sunacak.
Onur Market’te Cumhuriyetimizin 100.yılına özel indirimler
Onur Market, cumhuriyetimizin 100. Yılını özel bir kampanya ile kutluyor. Konuyla ilgili açıklama yapan Onur Market Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen, “Onur Market olarak mevcut kampanyalarımıza ek olarak hem Cumhuriyet’imizin 100.yılına özel hem de enflasyonla mücadele kapsamında indirim fırsatlarını Ekim ayıyla birlikte iki katına çıkardık. Yaptığımız kampanya ile binlerce üründe %20’den %50’ye kadar indirimler sunarak tüketicilerin bütçelerini her zaman rahatlatmaya devam ediyoruz. Onur Market olarak gıdadan kozmetiğe, taze sebze meyveden şarküteri ürünlerine kadar tüm temel tüketim kategorilerinde yıl boyunca tüketicilerin en çok tercih ettikleri ürün ve markalarda kampanyalar ve indirimler yapmaya devam ediyoruz. Yaptığımız tüm çalışmalarda, geliştirdiğimiz her projede, aldığımız tüm kararlarda her zaman alışverişçilerin lehine olacak faaliyetler içinde bulunmak gibi bir prensibimiz var. Sloganımıza da yansıttığımız Onur Sözlerimizle müşterilerimize; tazelikte, kalitede, lezzette, hizmette ödün vermeden Fiyatta Onur Sözü veriyoruz” şeklinde konuştu.