Kars Olay-Özellikle tarım sektörü ve Anadolu’ya has yüzlerce yıldır var olan tatlar, ithalat baskısı altında eziliyor.
Bu ürünlerden biri de Kars peyniri…
Lise öğrencisi Aren Yalçın, Kars peynirinin gıda endüstrisine karşı direnişini konu alan bir belgesel hazırladı. Kars’a giderek üretici çiftçilerle konuşan Yalçın, Boğatepe köyünde, üretici İlhan Koçulu önderliğinde doğal tarımcıların küresel gıda şirketlerine karşı nasıl direndiğini gözler önüne serdi.
Üreticiler, Kars peynirini koruma öyküsünü ve geleneksel peynir ile sanayi tipi peynirlerin temel farklılıklarını anlattı.
İşte o belgesel çalışması: