Sağlık
Güney İtalya'da yetişen zeytin çeşitlerinin antibakteriyel aktivitesi üzerine yapılan araştırmalar, E. coli ve Pseudomonas aeruginosa'ya karşı doğal tedaviler için umut vadediyor.
Farklı zeytin çeşitleri polifenol profilleri İtalya dışında yapılan yeni araştırmalara göre farklı antibakteriyel özelliklere sahip.
Ulusal Araştırma Konseyi'nin gıda bilimleri enstitüsü (ISA-CNR) ve Salerno Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, üç zeytin çeşidinin antibakteriyel aktivitesini test etti. Bulguları şimdi yeni doğal ilaçların araştırılmasına zemin hazırladı.
Bu, polifenollerin optimal karışımlarından oluşan doğal kaynaklı ideal ilaçları formüle etmek için tamamlayıcı çalışmaların bir temeli olabilir.
"İlk olarak, uçucu bileşikler dahil biyokimyasal profil ve bunlar arasındaki ilişki hakkında bir çalışma yaptık. antioksidan aktivite ve Campania, Ruvea Antica, Ravece ve Ogliarola'nın otokton çeşitleri tarafından elde edilen sızma zeytinyağlarının polifenolleri, ”diyor ISA-CNR'de bir bilim adamı olan Filomena Nazzaro Olive Oil Times. "Daha sonra ikinci bir deneyde, yukarıda belirtilen çeşitlerin polifenol profilleri ile ilişkili antibakteriyel aktiviteyi analiz ettik. ”
"Bu son araştırma, özellikle polifenolik ekstraktların birkaç gram-pozitif ve gram-negatif bakteriyel suşlara karşı önleyici etkisini inceledi. ” "Patojenik türlere karşı aktiviteleri, yani biyofilm oluşumundan sorumlu olanlar açısından dikkate değer sonuçlar verdiler, bu söz konusu olduğunda çok ilginç İnsan sağlığı çünkü bakterilerin sentetik antibiyotiklere karşı direncini arttırıyorlar. ”Daha fazla gör: Araştırma Haberleri
Sızma zeytinyağlarının polifenol fraksiyonlarının analizi iyi bilinenleri doğruladı antibakteriyel özelliklerPolifenollerin kalitatif ve kantitatif profilinin bu özellikleri farklı şekillerde etkileyebileceğini göstermektedir.
Araştırmacılar, polifenollerin sinerjistik etkisini ve her birinin, miktarlarına bağlı olarak, tüm ekstraktın aktivitesi üzerindeki etkisini tahmin etmek için istatistiksel bir yöntem uyguladılar.
Testler, farklı patojenlere karşı üç polifenol ekstraktının 2.5 ve 4.9 mikrogramı kullanılarak gerçekleştirildi. Sonuçlar, patojenik test suşlarının büyümesini inhibe etmek için gereken minimum konsantrasyonun, tüm polifenolik özütler için düşük olduğunu gösterdi ve bu, patojenik veya istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini inhibe etme genel kapasitelerini doğruladı.
"Özellikle, üç ekstrenin hepsi Escherichia coli'nin büyümesini engellemede etkili olmuştur [Ravece ve Ogliarola'dan 4.9 mikrogram polifenolik ekstrakt ile], ”dedi Nazzaro. "Bize göre bu sonuç ilginç bir pratik uygulama bulabilir, çünkü bu bakteri idrar yolu enfeksiyonlarının nedenlerinden biridir. Polifenolik ekstraktlar ve uçucu yağlar üzerinde yapılan araştırmalar, örneğin, ağrılı ve ortadan kaldırılması zor olan yaygın kateter enfeksiyonlarının tedavisinde yeni ufuklar açıyor. ”
Üç ekstraktın, daha önce bahsedilen biyofilmlerin oluşumundan sorumlu olan iyi bilinen bir patojen olan Pseudomonas Aeruginosa'nın büyümesini inhibe edebildiği de bulunmuştur.
Ogliarola ve Ravece özleri, suşun büyümesini inhibe etmede Ruvea Antica'nın özlerinden daha etkiliydi; özellikle, Ravece'nin 2.5 mikrogram polifenol ekstresi, Pseudomonas Aeruginosa'ya karşı Ruvea Antica'nınkinden iki kat daha etkiliydi; 4.9 mikrogram Ravece polifenol ekstresi, Ruvea Antica'nınkinden üç kat daha etkiliydi.
Araştırmacılar, aynı metodolojiyi izleyerek özütlerin antioksidan aktivitesini, aynı arazide aynı arazide yetiştirilen çeşitlerden sızma zeytinyağı ile incelediler. Bu, ilgili değişkenleri sınırladı ve Ruvea Antica'nın en yüksek antioksidan aktiviteyi gösteren en fazla miktarda toplam polifenol içerdiğini keşfetti.
Araştırma ekibi ayrıca, bu araştırmayı farklı yıllarda birkaç çeşit üzerinde yürütmenin ilginç olacağını öne sürdü.
"Bu, miktar ve maksimum sonuç, yani en fazla sayıda patojene karşı minimum çaba ile egzersiz yapabilen optimal polifenol karışımlarından oluşan doğal kaynaklı ideal ilaçları formüle etmek için tamamlayıcı çalışmaların bir temeli olabilir. antibakteriyel etkileri, ”dedi Nazzaro. "Gelecekteki araştırmalar, polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağı yan ürünlerinin kullanımını da dikkate almalıdır. ”
"Dahası, bu, her gün sindirilen ve moleküllere dönüştürülen adil bir miktar sızma zeytinyağı olduğunu varsaymanın önemini anlamamızı sağlar. mikrobiyomumuz için faydalıPatojenik türlerin büyümesine de karşı çıkıyor ”dedi.