Genel Yapımı
1. Ilık suyumuzu, ılık sütümüzü (sıcak olursa maya ölebilir o yüzden ılık olmasına dikkat edelim) kuru mayamızı, şekerimizi ve sıvıyağımızı da ekleyip iyice karıştıralım. 5-10 dakika kadar bekletelim.
2. Mayamız kabarmış olacak bu aşamada az az unumuzu ekleyip üzerine tuzumuzu da ekleyelim.
3. 1 yemek kaşığı tereyağımızı da erimiş şekilde ekleyip çok yumuşak bir hamur elde edelim.
4. 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalandıralım.
Mayalanıp 2 katına çıkan hamurumuzu tekrar çok az yoğurup gazını alalım. Eşit parçalara bölüp pürüzsüz bezeler elde edelim.
5.
Bezelerimizi tepsiye alalım ve üzerlerine hafif bastıralım ki yassı ekmeklerimiz olsun. Tepsi mayası için de 30 dakika ılık bir ortamda bekletelim.
6.
Üzeri için 2 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi karıştırıp üzerlerine sürelim. Çörek otu ve susam karışımını da üzerine serpip (siz sade de yapabilirsiniz yada sadece susam) 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Afiyet olsun.