Pekmezli Kaşık Helvası Tarifi
Pekmezli Kaşık Helvası, yapılışı pratik ve çok da lezzetli oluyor. Canınız tatlı çektiğinde kolaylıkla yapacağınız bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
Pekmezli Kaşık Helvası Tarifi İçin Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı fındık
Şerbeti İçin;
- 2,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı pekmez
Pekmezli Kaşık Helvası Tarifi Yapılışı:
Öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Sadece şeker çözünene kadar karıştırıyoruz ve çözününce ocaktan alıyoruz. Sonrasında pekmezi ilave edip, karıştırıyoruz.
Diğer taraftan tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı alıyoruz. Sonrasında unumuzu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada kavurmayı kesinlikle bırakmayın. Kokusu çıkana kadar ve rengi dönene kadar kavuruyoruz. Yaklaşık olarak 7-8 dakika yeterli oluyor.
Sürenin sonunda çektiğimiz fındıkları da atıyoruz. Onlar karıştıktan sonra yavaş yavaş şerbetini verirken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu aşamada dikkat edin sıçrama yapmasın. Ayrıca çabuk şerbetini çekiyor. Bunu da belirtmek istedim.
Şerbetini çekince altını kapatıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5-7 dakika dinlendiriyoruz. Sonrasında kaşık yardımı ile alıp, servis tabağına koyuyoruz ve servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Pudingli Kedidili Pastası tarifine de bakmalısınız. Çok lezzetli ve yapılışı da oldukça kolay oluyor.