Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümü, meyve ve sebzelerin işlenmesi, paketlenmesi, muhafaza edilmesi ve ürünlerin gıda endüstrisinde kullanımıyla ilgilenen bir programdır. Bu bölüm, öğrencilere meyve ve sebzelerin işlenmesi sırasında kullanılan teknikleri, gıda güvenliği yönetimi, gıda kalite kontrolü ve endüstriyel gıda üretimi hakkında bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlar.
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümünde Öğretilen Bazı Konular:
- Meyve ve sebzelerin yıkama, kesme, dilimleme, kurutma, pastörizasyon, konserveleme ve dondurma gibi işleme yöntemleri.
- Gıda güvenliği standartları, temizlik ve sanitasyon, mikrobiyolojik kontrol, gıda hijyeni uygulamaları.
- İşlenmiş meyve ve sebzelerin kalite kontrolü, standartlara uygunluk, tat ve aroma analizi.
- Ürünlerin ambalajlanması, etiketlenmesi, depolanması ve dağıtımı.
- Endüstriyel meyve ve sebze işleme makineleri, ekipmanların bakımı ve onarımı.
- Yeni ürünlerin geliştirilmesi, tat ve aroma iyileştirmeleri.
- İşlenmiş meyve ve sebzelerin pazarlaması, tüketici talepleri ve gıda ticareti.
Mezunlar, meyve ve sebze işleme tesislerinde, gıda üretimi şirketlerinde, gıda kalite kontrol laboratuvarlarında, gıda güvenliği yönetimi pozisyonlarında veya gıda ürün geliştirme departmanlarında çalışabilirler. Ayrıca, kendi gıda işletmelerini kurma veya tarım sektörü ile işbirliği yapma fırsatlarına da sahip olabilirler.
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümü, gıda sektörüne ilgi duyan ve gıda işleme teknolojilerini öğrenmek isteyen öğrenciler için uygundur. Gıda endüstrisi, sürekli büyüyen bir sektördür ve bu alanda eğitim almış profesyonellere olan talep yüksektir.
Bu bölümü tercih edecekler için Üniversitelerin 2 Yıllık Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü 2024 Taban Puanları ve Başarı Sıralaması şu şekildedir:
|Üniversite Adı||Bölüm Adı||Puan|
Türü
|KON.||YER.||Taban Puanı||Sıralama|
|Ege Üniversitesi (Ege Meslek Yüksekokul) (İzmir) (Devlet)||Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi||TYT||65||65||265,6072||1.358.402|
|Akdeniz Üniversitesi (Finike Meslek Yüksekokul) (Antalya) (Devlet)||Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi||TYT||25||25||232,7964||1.925.038|