Son zamanlarda oldukça popüler olan elma dilim patates kızartması çok tercih ediliyor. Baharatla tatlandırılmış patates, fırında pişecek ve et yemeklerinin yanına eşlik edecektir. Canınız istediğinde kolayca yapabileceğiniz bu aperatif tarif vazgeçemeyeceğiniz bir yiyecek olacak. Peki en güzel elma dilim patates nasıl pişirilir?
Patates çok sevilen bir yiyecektir. İster kızartma olsun ister fırında olsun yediden yetmişe herkes bayılır. Sağlıklı olması açısından fırında pişen patatesler daha çok tercih edilmektedir. Fırın patates kokusu da çok güzeldir. Fırında elma dilimi şeklinde kesilip daha sonra baharat eklenip pişen patatesler dışarıda da çok popülerdir. Et yemeklerinden sebze yemeklerine, aperatiflerden hamburger gibi fast food yiyeceklere kadar birçok farklı yemeğin yanına yakışıyor bu tarif. Kurumadan yanmadan pişiyor. Hafif tuzlu lezzetiyle de cips yemiş etkisi yaratıyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Şeklinin elma dilimine benzemesi nedeniyle adına elma dilimi patates deniyor. İnce uzun patates kızartmasına kıyasla elma dilimi patates kızartması daha fazla yağ çekiyor.
- Orta boy büyüklükteki patatesleri boydan ikiye ayırın. Tekrar yarım ay olacak şekilden boydan ikiye ayırınız. Eğer büyük geldiyse boydan keserek daha da ince boyuta getirebilirsiniz.
- Bir kase soğuk suya 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karbonat ekleyiniz. Daha sonra kesilen patatesleri bu karışıma ilave edin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- 1 saatin sonunda elma dilimlerini çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın. Kızgın yağa atın ve dış tarafları sertleşene kadar karıştırmayın.
- Kızaran elma dilimi patatesleri kağıt havlu ile sarın ve fazla yağını çekmesini bekleyin. Tuzunu sıcakken eklemeye özen gösterin böylece daha tuzu daha iyi emebilir. Servis ederken isteğe göre baharatla tatlandırabilirsiniz.
ELMA DİLİM PATATES TARİFİ:
MALZEMELER
4 patates
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Lezzet vejetaryenler için alternatif tatlar sunuyor. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla elma dilim şeklinde doğrayın.
Geniş bir kaseye sıvıyağ ve baharatları alıp karıştırın. Doğranmış patatesleri aktarıp iyice karıştırın.
Patatesleri yağlı kağıt serili bir tepsiye alıp üzerine deniz tuzu serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...