SARIGÖL'DE İNCİR ALIMLARI BAŞLADI
Sarıgöl’de incir alımları başladı. İncirlerin fiyatı kalitesine göre 4 ila 20 lira arasında değişiyor.
Sarıgöl’de 3 yıldır solucan gübresi satıcılığı yapan Halit Mezarcı ve Fatma Afşar Mezarcı çifti hem kaliteli hem de çürük incirleri alarak iç ve dış piyasaya satıyor. Satılan incirler gıda sektöründe çeşitli alanlarda değerlendiriliyor.
Hayat hikayesini ve incir işine nasıl başladığını aktaran Halit Mezarcı, ‘’İsmim Halit Mezarcı. Sarıgöl’de doğdum. Birçok esnaflık yaptım. Aydın Buharkent’te 5 yıl çalıştım. Daha sonra Sarıgöl’e döndüm. Birçok işletmede palet olduğunu gördüm. Ankara’dan geldiğini söylediler. Bizim Sarıgöl’de ve Alaşehir’de bu işi yapan yoktu. İlk palet işini ben başlattım Sarıgöl’de. Isıl işlem fırını kurdum. Uluslar arası patentimi aldım. 10 yıl o işi yaptım. Daha sonra o işi bırakarak incir işine başladım. Solucan gübresi olayına merak saldım. Araştırdım ve bana cazip geldi. Sakarya’da kooperatife ortak oldum. 2019’da dükkanımızı açtık. Sarıgöl’de ilk defa solucan gübresi pazarlayan dükkan olduk. Solucan gübresini tüm çiftçilerin kullanması gerekiyor. Çünkü topraktaki maddeleri çok. Analizlerde bunlar hep görünüyor. Ben bu inciri dışarıda yapıyordum. Turgutlu, Ahmetli, Gölmarmara. Sonra dedim ki bizim memleketimizde çok ağaç var. Bunu Sarıgöl’de yapalım ve insanlara bunu alıştıralım. O insanlar toplasa incirlerini biz değerlendirelim diye düşündük. İncir almaya başladık. Biz bu ürünleri işletmeye veriyoruz onlar da işliyor. Mesela çürük incirlerin fiyatı 4 lira bandında. Bunlar çikolata, gofret yapımında kullanılıyor. Bunların en kötüsünden pekmez yapılıyor. Yemeklik incirler de var. Aydın inciri 1 kalitedir bizim bu incirler b kalite olarak geçiyor. Bu ilçemize bir katma değerdir yani. Yok olan bir ürünü biz değerlendirmeye çalışıyoruz. İnşallah Sarıgöl’lü hemşehrilerimiz bunları çöpe atmazlar. Yere düşen incirleri alırlar, kuruturlar ve değerlendirirler. Hem ekonomimize katkıda bulunmuş oluyoruz. Aydın incirinde aflatoksin maddesi vardır bizim incirlerimizde olmaz. Çünkü hiçbir kimyasal madde kullanmadığımız için yüzde yüz organiktir’’ şeklinde konuştu.
Fiyatlar 4 ila 20 tl arası
Her çeşit inciri aldıklarını belirten Mezarcı, ‘’çürükler 4 liradan alıyoruz. İyileri ise 15 20 lira arasında. Çok iyi olursa 20 liradan alıyoruz. Küçük boyutta incirler var onlar da 7-8 lira bandında. Yani her çeşit inciri alıyoruz. En kötü incir dahil bizde pekmezlik oluyor’’ ifadelerine yer verdi.