Kızılcık suyu serinletici etkisiyle, lezzetiyle ve yararlı etkileriyle tüketilmesi tavsiye edilen bir içecektir. Hazırlayacağınız oldukça kolay olan kızılcık suyu tarifini birlikte yapalım ve kızılcık suyu faydalarını yine birlikte değerlendirelim.
Kızılcık suyu tarifi için gerekli malzemeler ve yapımı
500 gr kızılcığın saplarını çıkartın ve iyice yıkayın.
Yıkanan kızılcıklar bir tencereye konur ve üzerine 1 su bardağı su ilave edin.
Kaynaması için ocağa koyduğunuz kızılcıklar kaynadıktan sonra, bunu bir süzgeçle ya da tülbent yardımıyla süzün.
Tercihinize bağlı olarak kızılcıkları ezerek suyunu çıkartabilirsiniz. Bunun dışında kızılcıkları meyve olarak yiyebilirsiniz. Kızılcık suyunu hazırladığınız şekilde tüketebileceğiniz gibi, arzu ederseniz içine şeker de ilave edebilirsiniz. Bunu yapmak isterseniz, süzdüğünüz karışıma aşağıdaki işlemleri yapın.
Bir tencerenin içine 1 su bardağı su ilave edin ve üstüne 2,5 su bardağı toz şeker koyun. Bu karışımı ocakta kaynatın. Kaynamış olan şekerli suya daha önceden hazırladığınız kızılcık suyunu ilave edin. Bu karışım kaynadıktan sonra, arzu ederseniz 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edip yeniden kaynatabilirsiniz. Daha sonra bunu ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Karışım ılındıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman yarı yarıya suyla karıştırarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. İlave edeceğiniz şeker miktarı tamamen sizin damak tadınıza bağlıdır. Fazla şekerli sevmiyorsanız şeker miktarını azaltın. Sunumu sırasında karışımın üstüne su ilave edip etmemek ya da ilave edilecek suyun miktarı da sizin damak tadınıza bağlı olarak değişebilir.
Tarifimizde olduğu gibi kızılcık suyu hazırlayabileceğiniz gibi kızılcıkları, suyu ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatabilirsiniz. Daha sonra aynı şekilde süzerek, süzdüğünüz kızılcık suyu ılınınca buzdolabına koyabilirsiniz.
Kızılcık suyunun faydaları
Kızılcık suyunun sağlık açısından çok sayıda faydası vardır. Ancak kızılcık suyuna fazla miktarda şeker eklediyseniz fazlası zararlı olacaktır. Bu nedenle aslında en sağlıklısı şeker ilave edilmeden hazırlanmış kızılcık suyudur. Kızılcık suyunun faydaları ise;
- İdrar yolu enfeksiyonlarıyla mücadele etmenize destek olur.
- Mide ülserine neden olan Helicobakter pylori bakterisini yok etme özelliği vardır
- Kansere sebep olan tümörlerin büyümelerine engel olur ya da bu tümörlerin yok edilmesine destek olur
- Düzenli kızılcık suyunun tüketilmesi kadınlarda yumurtalık kanserinde kullanılan kemoterapi ilaçlarının etkisini arttırabilir
- Grip, boğaz enfeksiyonları, soğuk algınlığı ve öksürük sorunlarını önlemede yardımcı olur
- Kalp damar sağlığını korumaya destek olur
- Ağızda olan zararlı bakterilerin azaltılmasına etki eder
- Böbrek taşı oluşumunu önleyebilir
- Kilo kaybını destekleyici organik asitler içerir
- Zengin bir kalsiyum kaynağıdır
- Bağışıklık sistemini güçlendirici etki yapar
- Gut hastalığının belirtilerini azaltır
- Parkinson ve Alzheimer hastalıklarının önlenmesinde destekleyicidir
- Diş plağı ve dişlerin çürümesini önler
Kızılcık ve kızılcık suyu hakkında bilinmesi gerekenler
- Kızılcık meyvesinden kızılcık suyu ve kızılcık reçeli yapılabilir
- Kızılcıkta oldukça önemli antioksidan kaynağı olan melatonin vardır
- Uyku sorunu çeken kişiler için yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmesi tavsiye edilir
- Marketlerde hazır satılan kızılcık suların çoğu doğallıktan uzaktır ve pek fayda sağlamaz. Ayrıca fazla miktarda şeker içerdiklerinden şeker hastalığı ve kilo alımına da sebep olabilirler. Bu yüzden en doğrusu evde kendi kızılcık suyunuzu hazırlamanızdır
- Vücut direncinin artmasına destek olan kızılcık, vücudun daha zinde olmasını sağlar
- Kadınlarda menopozu önler ve geciktirmeye destek olur
- Melatonin ilaçlarının çoğunda kızılcık bulunur
- Kızılcık meyvesi ayrıca C vitamini bakımından çok zengindir
- Kızılcık alerji etkisini azaltabilir
- Kızılcık yaprağını ezerek yaraların üzerine sürmek, yaraların iyileşmesine destek olur
Eğer ileri seviyede şeker hastasıysanız, kabızlık sorunu varsa, antibiyotik tedavisi görüyorsanız kızılcık suyu tüketimine dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca kızılcık kullanımı vajinal mantar oluşumunu riski olan kişilerde mantar riskini artırabilir.