Zeytinyağlı Sakız Bakla Yemeği Tarifi
Bakla özellikle anadolu topraklarında zeytin yağı ile harmanlandığında tüm dünya tarafından büyük beğeni toplayan bir Türk Anadolu yöresel yemeğidir.
Sihirli Kadın sitesi olarak sizlerele bugün zeytinyağlı sakız bakla yemeği tarifini paylaşmak istiyoruz.
Zeytinyağlı Sakız Bakla Tarifi
Aşağıda sizlerle paylaşacağımız zeytin Yağlı sakız bakla yemeği malzemeleri yaklaşık 5-6 kişilik porsiyonlara göre ayarlanmıştır. Dilediğiniz miktarda yapmak için malzemelerin oranlarını istediğiniz şekilde azaltıp artırabilirsiniz.
Zeytinyağlı sakız bakla içerisinde domates olmaması ve zeytinyağlı olması nedeni ile buzdolabında 3- 4 gün tazeliğini korur ve soğuk biçimde servis edilebilir ve meze olarak da ymek yanında tüketilebilir.
Zeytin Yağlı Sakız bakla Yemeği için Gerekli Malzemeler
- ½ Kg Sakız Bakla
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 5-6 Dal Taze Soğan
- Varsa 3 Dal Taze Sarımsak ( Yoksa 2-3 Diş Sarımsak )
- Tuz
- 1,5 Adet Limon
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 4 Adet Kesme Şeker
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
- 2 Çorba Kaşığı Ay çiçek Yağı
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Üzeri için gerekli Malzemeler
- 1 Demet Dereotu
Zeytin Yağlı Sakız Bakla Tarifi
- Baklayı ayıklayalım, yıkayalım, ikiye bölelim ve geniş bir kapta içine yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı un ve baklaların üzerini örtecek kadar su koyalım ve yaklaşık 10 dakika kadar beklemeye alalım
- Diğer taraftan malzemelerimiz hazırlayalım. Kuru soğan, taze soğan, sarımsak, dereotunun özellikle sap kısımlarını küçük küçük, ince ince doğrayalım.
- Kavurma işlemini yapmadan çiğ olarak, pişireceğimiz tencereye hepsini koyalım.
- Üzerine sudan çıkarıp süzdüğümüz baklaları ilave edelim. Tuz ve şekeri’de koyarak iyiye harmanlayalım.
- Baklanın helmeli olması içinde üzerine 2 çorba kaşığı un ilave edelim.
- 2 Çorba kaşığı Ay çiçek yağı ve zeytin yağımızın 1/4 ‘ünü tencereye ilave edelim, sıcak su ekleyerek, kısık ateşe koyalım.
- Yaklaşık 35-40 dk.da pişen baklamızın altını kapatalım ve son olarak kalan sızma zeytin yağını pişen baklanın üzerine dökelim, tencerede soğumaya bırakalım.
- Soğuyan baklamızı servis tabağına alalım, üzerini doğranmış dereotu ile süsleyelim. Sarımsaklı yoğurt ile tüketelim.
ve
Afiyet olsun.