Amaretto, bir tür İtalyan badem likörüdür. Hikayesi derin ve hüzünlü olan bu içkinin tarihçesi 1500’lü yıllara dayanır. Anlatıya göre İtalyan ressam Bernadino Luini, Milan’ın kuzeybatısındaki Saronno kasabasına gelir. Orada eski bir handa konaklar ve yine orada çok güzel bir kadına aşık olur. Kadına aşkını ilan etmek için brendinin içine badem koyar ve ona sunar. Amaretto’nun kelime anlamı ‘biraz acı’ demektir. Böylece bu özel içkinin adı aşktan ilham alarak ortaya çıkar. Amaretto tek başına içilebileceği gibi kahvelerin, dondurmaların, pastaların ve kremalı tatlıların içine de konabilir.
Amaretto Tarifi
Amaretto İçin Malzemeler:
1 çay fincanı su
1 çay fincanı şeker
Yarım çay fincanı esmer şeker
2 çay fincanı votka
20 tane badem (toz haline getirilmiş)
2 paket vanilya
Amaretto Yapılışı:
Su ve şekeri orta ateşte kaynatın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika boyunca aralıklarla karıştın.
Karışıma votkayı, bademi ve vanilyayı ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra şişeyle buzdolabında saklayın.
Servise hazırdır.
Afiyet olsun…