Akşam yemeği partilerinin büyük bir hayranıyım. Onlara gitmeyi seviyorum ve ben aşk onları ağırlamak. Sevdiğiniz insanlarla bir araya gelip hikayeleri ve tüm o ateşli ve belirsiz şeyleri paylaşmak için bir şans ve bu harika, ama çoğunlukla gösteriş için bir fırsat. Evde Beef Wellington’u MükemmelleştiriyorsanızSon altı aydır puf böreği yaptım, sonra heck Evet Sanki önemli bir şey değilmiş gibi resmi olarak tanıtmanın zamanı geldi.
Hayranlarınızı Takdir Etmek için Doğru Şekilde Kimlik Avı Bir akşam yemeği partisinin (veya bir başkasının) eşit derecede süslü bir tatlıya ihtiyacı vardır. Deneyimli fırıncılar için Yedi Katmanlı Kek, kremalı ponponlar, ya da bir taş meyveli pavlova tasarıya uyacaktır. Ancak pişirmeyi sevmeyenler için “doğru” tarifi bulmak, “fırınınızı önceden ısıtın” aramalarıyla birlikte “kolay” tarifler için saatlerce çevrimiçi arama yapmak anlamına gelir. Fırıncı olmayanlar, artık arama yapmayın: Panna Cotta, fırında pişirilmeyen en iyi fantezidir. Akşam yemeği partiniz için tatlı.
sayfa Cotta doğal olarak etkileyici. Sadece İtalyanca adımı söylüyorum-panna cottaEn az bir, “Oh, bu ne?” Bu, izleyicilerinizin gözlerini kamaştırmak için sizin sinyalinizdir. Panna cotta, İtalyanca’dan “pişmiş krema” anlamına gelir, ancak çok daha fazlasıdır. Tadı son derece kremsi, hafif ve hafif tatlıdır, Kadifemsi krema ile rahat bir turta arasında bir dokuya sahip. bunu yapabilirsinn Bu inanılmaz derecede çok yönlü tatlıya lezzet ipuçları ekleyin, böylece yemeğin lezzet profiline uyabilir.
Bütün bunlar yetmezmiş gibi, tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlamak çok kolay ve panna cotta kalıplı, soğuk bir tatlı olduğu için 48 saate kadar önceden hazırlayabilirsiniz. Fırın fobisi için – şapkalarınızı tutun – en iyi yanı, ocakta yaklaşık dört malzemenin pişirilmesidir. Dürüst olmak gerekirse, hatta pişmiş bir abartıdır; onlar Sıcak Bu, yaz aylarında mutfağınızı serin tutmak için harika bir seçenektir.
Panna cotta, kullanılan kremanın kalitesini yansıtan, kolayca servis edilir. Ayrıca bir dağılım ekleyebilirsiniz Vanilya Çekirdeği veya Kahve, Çikolata, Tarçın gibi tatlar içerir, veya çay. Bu tatlı, şeklini bir tabakta tutmak için yeterli yapıyı veren az miktarda jelatin içerir, bu nedenleTatlandırıcı eklemeyi düşündüğünüz tavuk, sıvı olduğundan emin olun-İle-Jelatin oranı, talimatlardakiyle aynı kalır.
Bir çocukluk favorisi üzerinde eğlenceli bir dönüş için Kurabiye Hamuru Panna Cotta tarifimi deneyin. “Süt ve kurabiye”, “ekmek ve tereyağı” kadar klasik bir eşleşmedir ve bu tarif, biraz doku eklerken panna cotta’nın taze kremalı lezzetini sergilemenin harika bir yoludur. Panna cotta’nın hızlı bir şekilde hazırlanmasının dört saat sürdüğünü unutmayın. en düşükte.
kurabiye hamuru panna cotta (verim: char 4 ons porsiyon)
malzeme:
- 2 bardak yarım buçuk
- 1 1/2 çay kaşığı Knox toz jelatin
- 2 yemek kaşığı demerara şekeri (veya koyu kahverengi şeker)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 4 Çıtır Çikolata Parçalı Kurabiye, Ufalanmış (Trader Joe’s’da Daha Fazla Çikolata Parçalı Kurabiye kullandım)
Çerezleri tamamen parçalayın. Ben küçük bir mutfak robotu kullandım ama siz ellerinizi kullanabilirsiniz. İptal.
Kalıplarınızı veya ramekinlerinizi, içlerine ince bir tatsız yağ tabakası silerek hazırlayın. Sadece hafif bir kaplama iyidir, birikmesini istemezsiniz.
Orta tencereye yarım buçuk dökün. Yarım buçuk üzerine jelatin serpin ve yaklaşık beş dakika çiçek açmasına izin verin.
Orta-düşük ısıda, jelatin eriyene ve yüzen herhangi bir jelatin parçası görmeyinceye kadar karışımı çırpın. Karışım kenarlardan köpürmeye başlarsa alevi azaltın. Karışımın kaynamasını istemiyorsunuz. Göre Güzel PişirmeYüksek ısı jelatinin jelleşme kabiliyetini zayıflatacaktır. Jelatin yaklaşık beş dakika çırptıktan sonra çözülmelidir.
Ocağı kapatın ve şeker ve vanilya özünü süt karışımına çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar veya yaklaşık iki dakika karıştırın.
Karışımı kalıplara dökmeden hemen önce bir kaşık dolusu kurabiye kırıntısını karıştırın. Biraz batacaklar, bu iyi. Panna cotta karışımını hazırlanan kalıplara paylaştırın. Dört kalıba başka bir yemek kaşığı kurabiye kırıntısı serpin.
Dört saat boyunca buzdolabında bekletin. ya da bütün gece.
Panna cotta, doğrudan kalıptan çıkarılmış veya kalıplanmamış olarak servis edilebilir. Kalıplarda servis ederseniz, kalan kurabiye kırıntıları veya bütün bir kurabiye ile süsleyin. Panna cotta’yı açmak istiyorsanız, hafifçe hareket ettirin. keskin soyma bıçağı kenarlarda kalıbı yatırırken sana doğru, hangi Kenarı gevşettiğinizde, yerçekimi bıçağınızın tatlıyı nazikçe aşağı ve uzağa çekmesine izin verecektir. Kabakları yaklaşık 30 saniye boyunca sığ bir sıcak su kabına daldırın, süzün ve yavaşça bir tabağa ters çevirin. Nazik ve sabırlı olun, tatlı yavaş yavaş kalıptan çıkacaktır. Kurabiye kırıntıları ile süsleyerek soğuk servis yapın.