Sevdiklerinize severek kolaylıkla yapabileceğiniz, tadına doyum olunmayacak lezzetiyle sofralarınızda yer edecek bulgur ve patatesin muhteşem uyumunun içine, sotelenmiş etlerin eklendiği bol bereketli tarif olmasıyla göz kamaştıracak Bulgurlu, Patates Çanağında Et Sote Tarifi. Tarifini Sevdim’de.
Sevgi ve Afiyetle…
1. Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmeye bırakın.
2. Patatesleri bol suda haşlayın.
3. Patatesleri haşladıktan sonra ezici yardımıyla püre haline getirin.
4. Yeteri kadar şişen ve yumuşayan bulgurun üzerine salçaları ve püre haline gelen patatesleri ekleyin.
5. İçerisine de hazırlamış olduğunuz dana et soteyi koyarak servis edin.
6. Hepsini bir harç kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
7. Diğer tarafta tavanızı ocağa alın altını açıp ısınmaya bırakın.
8. Ardından yağları ekleyin ve yağlar eridikten sonra sırasıyla soğanları, biberleri ekleyip soteleyin.
9. Sonrasında, kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip sotelemeye devam edin.
10. Zencefil, soya sosu ve suyu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
11. Etler pişmeye başlayıp, suyu kendini çekince taze soğanları yarım parmak kalınlığında doğrayıp tavaya ekleyin.
12. Bir iki tur da soğanlarla karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
13. Hafif çukur bir servis tabağına ya da hafif çukur bir tepsiye bulgur köftenizi ortasında çukur olacak şekilde tabağınızın formunda açarak şekil verin.