Külbastı
Süresi30 dk.
ZorlukKolay
Porsiyon2-4 kişilik
ADIM 1
Külbastının salçalı sosu için genişçe bir tavada 1 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı eritiyoruz. Salçayı da ilave edip kavuruyoruz.
ADIM 2
Yavaş yavaş et suyunu ekleyip bir yandan karıştırıyoruz. Sirke ve kıyılmış sarımsakları ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kekik ilave ediyoruz.
ADIM 3
Damla sakızını döverek toz haline getiriyoruz ve sosa ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 4
Kuzu filetoların her iki yüzüne oda sıcaklığında yumuşatılmış Bizim Yağ’dan fırçayla sürüp tuz serpiyoruz.
ADIM 5
Isıtılmış döküm tavada her iki tarafını mühürleyerek kızartıyoruz. Pişme esnasında bir kez daha fırçayla yağlıyoruz.
ADIM 6
Etleri bir maşayla tavadan alıp salçalı sosun içine yatırıyoruz. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
ADIM 7
İnce kıyılmış maydanoz veya taze kekik dalları ile süsleyerek sıcak olarak servis yapıyoruz.