Kavrulmuş, ızgara, tütsülenmiş, çiğ ... Nasıl somon yemeyi tercih edersiniz? En besleyici balıklardan biri olan ve diyetimize uygun olan somon, refah sağlamaya ve proteinlerin doğru alımını sağlamaya yardımcı olan önemli bir besin kaynağıdır. Bu lezzetli bileşenin faydalarını keşfedin ve günlük hayatınızda onu hazırlamanın en iyi yolunun ne olduğunu öğrenin.
Omega 3 miktarı ile bilinen somon, aynı zamanda iyi miktarda A ve D vitaminleri ile vücudu inşa etmeye ve geliştirmeye yardımcı olan selenyum ve magnezyum gibi minerallere sahiptir. Beslenme uzmanı Carine Rodrigues'e göre somon, vücutta anti-inflamatuar etkiye sahip "iyi" yağlar açısından zengin bir diyet sağlıyor.
Uzman, "İyi yağlar, trigliseridleri azaltabilir, trombosit fonksiyonunu iyileştirebilir, hipertansif hastalarda kan basıncını düşürebilir ve kalp hastalığı, romatoid artrit, tip 2 diyabetin önlenmesinde rol oynayabilir", diye açıklıyor.
Sağlıklı tüketim şekilleri: Somon balığını nasıl hazırlayacağınızı ve bu yemekten en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı öğrenin.
- Çiğ: Japon mutfağının geleneksel, çiğ somon oldukça lezzetlidir ve yemekteki balıkların tüm besin maddelerini sağlar. Bu gastronominin suşi, sashimi ve diğer lezzetleri şeklinde bulabilirsiniz. Ancak salmonella ve diğer bakterilerin bulaşmasını önlemek için hijyene ve tüketim yerine dikkat edin.
- Kızartma: Balığı hazırlayıp fırına götürmek de tüketmek için iyi bir yoldur. Buna sebzeler eşlik edebilir ve hatta tereyağı ile terbiye edilebilir. Besin besinlerinin korunmasını sağlamak için daha hafif ve daha besleyici yan yemekleri tercih edin.
- Izgara: Rafine bir dokunuşla ızgara somon, genellikle yemeği daha güzel, sulu ve hatta besleyici kılan kaliteli otlar, çarkıfelek veya kapari soslarıyla servis edilir. Bu form aynı zamanda brokoli pilavı veya özel bir risotto ile servis edilebilir.
- Füme: Tüketmenin en pratik yollarından biri olan somon füme, ideal tüketim noktasında kalmak için sadece satın alındıktan sonra soğutulması gerekiyor. Daha sonra bir sandviçte bir bileşen olabilir veya makarna ve salata gibi en çeşitli yemekleri oluşturabilir.
Somon balığının vücut sağlığı ve iyiliği için 6 faydası
1 - Sağlıklı kalp: Omega 3, gıdalardaki en önemli besin maddesidir. Yağ asidi, kolesterol seviyelerini düşürmekten, kan damarlarını gevşetmekten ve kalp kaslarını güçlendirmekten, kalbi sağlıklı tutmaya yardımcı olmaktan ve kalp krizi, felç ve felç gibi kardiyovasküler hastalık risklerini azaltmaktan sorumludur.
2 - Aktif beyin: Ayrıca güçlü omega 3'ün varlığından dolayı, somon tüketimi iyi hafıza ve gelişmiş konsantrasyon ile ilişkilidir. Bu madde sinir sistemini korur, zekayı geliştirir ve hatta Alzheimer hastalığını önler.
3 - Güzel cilt: Güçlü bir antioksidan kaynağı olan somon, cildi daha uzun süre genç ve sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Balık tüketimi hücrelerin erken yaşlanmasını yavaşlatır ve böylelikle yaşın neden olduğu kırışıklıkların ve ifade izlerinin oluşmasını engeller.
4 - Kaygıyla mücadele edin: Balık aynı zamanda iyi bir triptofan kaynağıdır, depresyon ve anksiyeteyle savaşmaktan sorumlu bir amino asittir. Bunun nedeni, bu maddenin ruh hali değişimlerini önlemekten ve rahatlamanıza yardımcı olmaktan sorumlu bir sağlık hormonu olan serotonin üretimini arttırmasıdır.
5 - Kemikleri güçlendirir: Gelişimi iyileştirmek için kalsiyuma ihtiyaç duyan çocuklar için veya osteoporozdan muzdarip yetişkinler için somon da vücudu güçlendirmeye yardımcı olabilir. Balık, D vitamini açısından zengin olduğu için vücudun mineral alımını arttırmaktan ve kolaylaştırmaktan sorumludur ve kemik oluşumunun sabitlenmesine yardımcı olur.
6 - Sindirim sistemini destekler: Besin değeri yüksek bir protein olan somon balığının sindirimi kolaydır, bağırsağın çalışmasına yardımcı olur ve en iyi sağlık ve tokluk hissini sağlar.