İlk olarak kurabiyenin iç malzemesini hazırlayın. Elmayı rendeleyip şekerle pişirin. İyice suyunu çeken elmanın altını kapatıp içine tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına margarin, şeker ve yoğurdu koyup iyice karıştırın. İçine un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip iyice yoğurun. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta inceltin. Hamurun yarısını bıçakla şeritlere ayırın. Kesmediğiniz kısıma elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ay çöreği gibi şekil verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bütün hamurlar bitince önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp iyice soğutun. Soğumuş kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.