Elmalı kurabiye tarifi çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Elmalı kurabiye tarifi için malzemelerimizi sıralayalım.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
Elmalı Kurabiye Yapılışı
Elmalı kurabiye tarifi için ilk olarak bir paket margarini tencereye alalım ve eritelim. Eriyen margarini soğuduktan sonra derin bir kaba alalım. 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. 6 su bardağı unu azar azar ekleyelim ve karıştıralım. 1 paket kabartma tozu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru un serpilmiş tezgaha alalım ve biraz daha yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra görüntüdeki gibi 3 parçaya bölelim. Ağızda dağılan bir kurabiye olması için üzerini streçle kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim. İç malzemesi için 3 elmayı rendeleyerek tavaya alalım. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ilave edelim ve orta ateşte elmalar güzelce yumuşayana kadar pişirelim.
Tavanın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ilave edelim ve karıştıralım. İç harcın soğumasını bekleyelim. Hamurları buzdolabından çıkartıp tezgaha un serpelim ve hamuru açalım. Çok fazla inceltmediğimiz hamuru görüntüdeki gibi bıçakla keselim. Birer tatlı kaşığı harcı kesilen hamurun içine ilave edelim ve görüntüdeki gibi kapatalım.
Hamurları fırın tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirelim. Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.