‘Bulut Mutfak’, son dönemlerde globalde yatırımcıların fazlasıyla ilgini çeken bir kavram olarak sektörde yer edinmeye başladı. Restoran mutfakları için karşılıklı alıştırma alanları olarak tanımlanan ‘Bulut Mutfak’ kavramı ile restoranlar, menülerini sadece fiziksel olarak yer aldıkları bölgede değil, birdenbire artı lokasyonda sunabiliyorlar. Konu hakkında değerlendirmelerde bulunan Tinkon Group CEO’su Atilla Bingöl, Xkitchen markası aşağıda dünyada çapında yaptıkları çalışmalara değindi.
‘Bulut Mutfak’ girişimleri hakkında bilgiler veren Atilla Bingöl, Eve yemek söyleyenlerin oranının artması ile ‘Bulut Mutfak’ odaklı girişimler şu anda ABD, Latin Amerika ve Asya ilk olarak olmak üzere bilhassa şu lahza Türkiye ve bütün dünyada ciddi bir ilgiyle karşılanıyor. Yüzde 100 yerli sermayeli olan Xkitchen markamız, Amerika Miami’de ve bütün dünyada genişliyor. İstanbul’da hemen yöresel anlamda Maslak 1453 ve Ataşehir’de yer almakta olan markamız, yapılanmasına Miami ve Dubai’de devam ediyor. Bu da çağırmak oluyor fakat, Türk markaları bundan böyle tüm dünyaya rahatça paket servis alanında açılabilecek ve sürece kadar kendilerinin restoranlarını çabucak kurabileceklerdir” dedi.