Şeftali Kurabiye Tarifi hem tadı hem de görünüşüyle tatlı mı tatlı bir tarif. Pratik yapımı ile mutfakta geçirdiğiniz zamanı zevkli hale getiriyor. Malzemeleri şöyle;
Malzemeler
Kurabiyeler için
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilin
4 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
6 su bardağı un
Kurabiyelerin içini doldurmak için
Şeftali marmelatı
Süslemek için
Şeftali likörü
Sarı ve kırmızı gıda boyası
Toz şeker
Nane yaprakları
Karanfil
Yapılışı
- Fırını 180C dereceye ısıtın.
- 2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- 3 yumurtayı ve toz şekeri cam bir kase içinde elektrikli mikser ile 3 dakika kadar çırpın.
- Karışıma sıvıyağı ekleyip iyice karışana kadar çırpın ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir cam kasede unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeler güzelce biraraya gelene kadar mikserle karıştırın.
- Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve pişirme kağıdının üzerine yerleştirin.
- Tüm kurabiyeleri yaptıktan sonra, fırında 15-20 dakika kurabiyelerin altı çok hafif kahverengi olana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Keskin bir bıçakla kurabiyelerin alt kısmından keserek hafifçe ortalarını boşaltın ve çıkan hamurları bir kaseye alın (kurabiyeleri tamamen kesmemeye özen gösterin, bu işlem ortalarına krema doldurmak için yapılıyor).
- Kurabiyelerin ortasından çıkan hamurları elinizle ufalayın.
- Hamur kırıntılarının içine yeterli miktarda şeftali marmelatı ekleyip karıştırın.
- Tüm kurabiyeleri bir tatlı kaşığı ile dikkatlice doldurun.
- Şekilleri ve boyutları birbirine uyan iki kurabiyeyi marmelatla doldurduğunuz kısımlarından biraraya getirin ve birleşme yerlerinden taşan fazla marmelat varsa temizleyin.
- Tüm kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi yapın.
- Şeftali görünümü vermek için 2 adet cam kaseye çeyrek su bardağı şeftali likörü koyun.
- Bir kasedeki likörü az miktar sarı gıda boyası, diğer kasedeki likörü de kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırın.
- Kurabiyeleri önce sarı sonra da kırmızı gıda boyasına batırın ve kağıt havlu ile hafifçe fazla likörünü alın.
- Kurabiyeleri hemen toz şekere bulatın ve pişirme kağıdı serili bir cam tabağa alın.
- Bütün kurabiyeler için aynı işlemi tekrar edin.
- Kurabiyeler tamamen kuruduğunda bir tarafına nane yaprağı ve karanfil batırıp servis tabağına alın.
Şeftali Kurabiye Tarifi’ni en kısa zamanda mümkünse çocuklar, minik yeğenler ya da kardeşlerle denemenizi öneririm. Renkli bir tarif olması onları cezbediyor ve onlar için güzel bir mutfak deneyi oluyor.
Şeftali Kurabiye Tarifi’nin içine dilediğiniz marmelatı koyabilirsiniz. Ama elbette görünüş şeftaliyken içinde başka bir malzeme olması durumunda yiyenler biraz hayal kırıklığı yaşayabilir. Şeftali likörünü es geçmeyin, kurabiyelere harika bir tat ve şeftali aroması katıyor.
Afiyetler olsun!