Dışarda yediğiniz ve beğendiğiniz pastane usulü şekerpare tatlısını, evinizde de denemek isteyebilirsiniz. Tabii aynısı gibi olmayacağını düşünebilirsiniz, ama biraz dikkat ile pastanelerde yediğiniz tatlılar gibi yapmanız mümkündür. Tabii bazı püf noktalara da özen göstermeniz gerekir.
Sizlere sunacağımız basit ama bir o kadar hoş tarifi, evinizde deneyebilir ve lezzetli bir şekilde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Servis için; Antepfıstığı, fındık vb. ürünleri zevkinize göre kullanabilirsiniz.
Ev Yapımı Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ev yapımı şekerpare tarifi ile pastane usulü şekerpare tatlısını pratik bir şekilde yapabileceğiniz söyleyebiliriz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, ister şerbet yapıp hemen servis yapın isterseniz, buzdolabına kaldırarak, misafirlerinize taze şekilde ikram etmek için saklayın. Her şekilde de sizler için hoş ikramlıklar oluşturacaktır.
Malzemeler:
- Su bardağı ölçüsü ile 200 ml su.
- 125 gram margarin-oda sıcaklığında.
- Bir çay bardağı irmik
- Bir çay bardağı pudra şekeri
- İki yumurta, birinin sarısı üzeri için.
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilya
- Üç su bardağı kadar un, kontrollü şekilde eklemeniz önerilir.
- Şerbeti için; üç su bardağı şeker, 3 su bardağı su vebir dilim limon
Pastane usulü şekerpare hazırlanışı:
- Öncelikle, şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şerbetiniz kaynamayabaşladıktan sonra,yedi dakika daha kaynattıktan sonra, üzerine limonu sıkarak, altını kapatıp soğumaya bırakmanız önerilir.
- Daha sonra; yumurta ve margarini, un hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içine alın ve güzelce elinizle karıştırın.
- Karışım homojen kıvama gelince, yani tüm malzemeler birbirine iyice işledikten sonra; üzerine yavaşça unu ilave edin. Sonra yoğurmaya başlayın.
- Yoğurma işleminden sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarladıktan sonra, şekil vererek tepsiye dizin. Tepsiyi ise yağlamanıza gerek yoktur.
- Hepsini tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- Daha sonra, çatalla her birinin üzerini çizin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
- Kızardıktan sonra, şekerparelerinizi fırından alın ve üzerine soğuyan şerbetinizi yavaşça dökün.
- Bir süre boyunca dinlenmeye bırakın. Şerbetini iyice çektiğinden emin olduktan sonra, servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Yaz günlerinde dilerseniz dondurma eşliğinde de hoş bir servis yapabilirsiniz.