Hindistan cevizli kekin yapılışı diğer keklerden farklı değil, sadece kullandığınız un ve yağ miktarını biraz eksilterek kolayca yapabilirsiniz.....
|hindistan cevizli kek|
Kalabalık misafirin olduğu zaman benim kullandığım ölçüler ideal olabilir değilse yarım ölçüler yeterli olacaktır...Ben kekimi mini fırın tepsisine dökerek pişirdim
5 yumurta
2 bardak şeker ( damak zevkinize göre 3 bardakta olabilir )
½ su bardağına yakın sıvı yağ
2 bardak yoğurt
2 pk kabartma tozu
1 pk vanilya şekeri
2 bardak hindistan cevizi
aldığı kadar un
Üzerine :
1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal ( üzerine dökeceğiniz hindistan cevizlerin yapışması için )
Yapılışı :
Derince bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri mikser ile iyice çırparak yoğurt ve sıvı yağını da azar azar ekleyerek devam çırpalım ....Üç bardak un ,kabartma tozu ve vanilya şekerini de ekleyerek devam çırpalım daha sonra hindistan cevizini de ilave ederek bundan sonra tel çırpıcı kullanarak karıştıralım kullandığınız üç bardak un az geleceğinden gerektiği kadar daha un ekleyerek akışkan bir hamur elde ederek yağlanmış fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.....
Piştikten sonra soğuyunca üzerine fırça yardımı ile bal sürerek hindistan cevizi serpiştirelim....
Afiyet olsun.....