Diyet Nedir?
Diyet neden gözümüzü korkutur? Arkadaşlarımızla buluştuğumuzda veya aile yemeklerinde zorlanacağımızı düşünürüz. Çünkü ortama ayak uyduramamak ile birlikte sevdiklerimizin yemek konusunda yapacağı ısrara dayanamamaktan endişe duyarız. Ayrıca kimimiz iş hayatının yoğunluğundan diyete vakit ayıramayacağımızı düşünürüz. Hatta diyete başlamak için en uygun zaman dilimini kovalarız, bir türlü gelmeyen Pazartesi günleri gibi. Diyet sanılanın aksine hayatın içinde, hayatın kendisi ile bir bütün haline gelerek kişinin bu zamana kadar ki beslenme alışkanlıklarına ve yemek kültürüne, enerji ve besin ihtiyaçlarına uygun olarak planlanmış tıbbi beslenme tedavisidir.
Kimler diyet yapabilir ?
Diyet, sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak, ideal kiloya ulaşmak için sağlıklı kilo almak veya vermek veya kişide var olan hastalıkları tedavi etmek amacı ile, gebelik planlayan anne adayları, gebe kadınlar, yeni doğum yapmış taze anneler, doğum kilolarından kurtulmak isteyen lohusa kadınlar, okul çağındaki çocuklar, yaşlılar, sporcu tüm bireyler, sınava hazırlanan öğrenciler, ameliyet olmuş veya olacak hastalar ile ağır işlerde çalışan işçiler gibi sağlıklı beslenme tedavisine ihtiyaç duyan herkes diyet yapabilir.
Diyet nasıl yapılır?
Diyet neden gözümüzü korkutur? Diyet, diyetisyen veya beslenme uzmanı tarafından kişinin beslenme alışkanlıkları ile tüm enerji ve besin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış beslenme listesidir. Diyetisyen ayrıntılı bir anamnez alarak sizi tanır ve size en uygun listeyi yazar. Bu liste her besin grubundan besini dengeli ve çeşitli bir şekilde vücuda almanızı sağlamaya yöneliktir. Temel besin grupları; et, süt, yumurta, kurubaklagiller, sebzeler, meyveler, tahıllar, yağlar ve kuruyemişleri içerir. Bu gruptaki besinlerin her öğünde ölçülü bir şekilde dağıtılarak tüketilmesinde fayda vardır. Basit karbonhidrat kaynaklarından şeker, paketli veya hazır yiyecekler, gazlı içecekler sınırlı olmalıdır veya hiç tüketilmemelidir.
Popüler ketojenik diyet gerçekleri Ketojenik ne demektir? Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler.
Ketojenik ne demektir?
Popüler ketojenik diyet gerçekleri Ketojenik ne demektir? Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler Ketojenik, vücudun ketozise girmesi demektir. Ketozise giren vücut birincil enerji kaynağı olan glikoz yerine keton cisimciklerini kullanır.
Ketojenik diyet nedir?
Popüler ketojenik diyet gerçekleri Ketojenik ne demektir? Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler Ketojenik diyet; yüksek yağlı, karbonhidratlardan kısıtlı ve protein açısından yeterli olan diyeti ifade eder. Ketojenik diyet toplam enerjisinin %80-90’ı yağlardan sağlanır. Geriye kalan enerji ise karbonhidrat ve proteinlerden karşılanır. Ketojenik diyetin esası yağ hücrelerinin yıkılarak, orta ürün metabolitler, ketonların oluşumu ve ardından kandaki ketonların düzeyinin artarak ketozisin oluşumu ve böylece beyin, kalp ve kas dokularında enerji için ketonların kullanımıdır.
Ketojenik diyet kullanım alanları
Popüler ketojenik diyet gerçekleri Ketojenik ne demektir? Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler Ketojenik diyet epilepsi başta olmak üzere özellikle nörolojik hastalıkların tedavisinde uygulanan bir diyet çeşitidir. Ketojenik diyet bilinenin aksine zayıflama diyetlerinde önerilmez. Birşey sırf popüler diye ne olduğunu bilmeden uygulamak sağlığa zararlıdır. Çünkü vücudun ihtiyaç duyduğu günlük karbonhidrat, yağ ve protein miktarları ketojenik diyet içeriğine göre çok farklıdır. Optimal büyüme gelişme ve ihtiyaç duyulan vitamin minerallerin yanı sıra elzem makro ve mikro moleküllerin yeterince alınması önemlidir. Aksi takdirde ketojenik diyet uygulayanların dışarıdan sürekli takviye alması gerekir ki buna rağmen vücudun ihtiyaçlarını karşılamada yetersiz kalacaktır. Diyetisyen ve beslenme uzmanları bu konuda danışılacak kişilerdir. Bundan dolayı mutlaka beslenme uzmanı veya diyetisyeninizden size uygun olan beslenme ve diyet programları isteyin.
Ketojenik diyet listesi
Popüler ketojenik diyet gerçekleri Ketojenik ne demektir? Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler Ketojenik diyet listeleri yoğun yağ içeriği ve karbonhidratlardan mahrum bırakılması nedeniyle lezzet konusunda uygulanması zor olan diyet listesidir. Bu nedenle ketojenik diyet uygulanan hastaların diyetleri sıkı takip gerektirir.
Ketojenik aminoasitler
Ketojenik diyet kullanım alanları Ketojenik diyet listesi Ketojenik aminoasitler Ketojenik amino asitler vücutta elzem olan lizin ve lösin aminoasitleridir.
Daha fazla paylaşım için instagram hesabımı buradan takip edebilirsiniz. Tüm soru ve önerileriniz için iletişime geçebilirsiniz.
-Diyetisyen Ece Ertürk
Yüksek Protein Tüketimi Zararlı mıdır? Protein Nedir? Yüksek Proteinli Gıdalar/Besinler Sporcularda Protein İhtiyacı İhtiyacı İhtiyaçtan Fazla Protein Alımında Ne Olur?
Protein Nedir?
Yüksek Protein Tüketimi Zararlı mıdır? Proteinler insan vücudu için elzem olan, yapısında aminoasitleri içeren makro moleküllerdir. Günlük beslenmemizde total enerji ihtiyacının %15-20’si proteinlerden sağlanmalıdır. Proteinler vücudumuzda büyüme-gelişme, dokuların iyileşmesi ve hücre yenilenmesi gibi önemli işlevlere sahiptir. Kemik, saç, tırnak ve kas dokularında farklı görevlerde bulunurlar. Ayrıca hormonlar ve enzimler de protein yapıdadır.
Yüksek Proteinli Gıdalar/Besinler
- Hayvansal protein kaynakları: Et ve et ürünleri, süt, yoğurt, yumurta, kefir, peynir…
- Bitkisel protein kaynakları: Kurubaklagiller, tahıllar, yağlı tohumlar, sebzeler ve meyveler.
Diyetisyen önerisi, mutlaka bilin;
- En zengin bitkisel protein kaynağı kurubaklagillerdir.
- En kaliteli protein anne sütünden sonra gelen yumurtada bulunur.
Sporcularda Protein İhtiyacı
Sporcularda yalnızca ilk 2 ay artmış protein ihtiyacı vardır. Yapılan sporun veya egzersizin türüne göre ve diyetisyen tarafından bireyin anamnezi alınarak ihtiyaç belirlenir. İlk 2 ayın ardından normal protein alımına dönülmelidir.
İhtiyaçtan Fazla Protein Alımında Ne Olur?
İhtiyaç duyulan protein miktarı ne eksik ne fazla alınmamalıdır. Protein eksikliği hastalıklara, doku ve kas kayıplarına yol açabileceği gibi, fazlalığı da çok tehlikelidir. Yüksek proteinli diyetlerde, ihtiyaçtan fazla alınan protein böbreklerde solüt yük oluşturarak böbrek fonksiyonları bozar dolayısıyla böbrek taşı oluşumuna yol açar, bununla birlikte kemik sağlığı olumsuz etkilenir ayrıca kalp damar hastalıkları ve kanser için riski arttırır. Diyette hayvansal protein alımı yüksek olursa toplam yağ ve doymuş yağ alımı artacağından dolayı vücutta yağ birikiminde de artışa sebep olacaktır. Kontrol edilmezse obeziteye yol açar. Diyetisyen ve beslenme uzmanları her bireyin ihtiyaç duyduğu protein miktarını hesaplayabilme yeteneğine sahiptir. Doğru miktarda protein tüketimi için diyetisyeninize başvurmalısınız.
-Diyetisyen Ece Ertürk
Daha fazla paylaşım için İnstagram hesabımı buradan takip edebilirsiniz. Tüm soru ve önerileriniz için iletişime geçebilirsiniz.
Fizyolojik açlık nedir?
Duygusal (Emosyonel) açlık mı fizyolojik açlık mı? Sağlıklı beslenmenin temelinde yeterli ve dengeli beslenme yatar. Vücudun ihtiyaç duyguğu besinleri yerine koymak, fizyolojik açlığın giderilmesini sağlar. Fakat bu açlık türü duygusal durumdan bağımsız meydana gelir. Bu yüzden sağlıklı beslenme ile fizyolojik açlık giderilmelidir.
Duygusal açlık (Emosyonel açlık) nedir?
Diyorsan işte bu yazı tam da sana göre! Öncelikle duygusal açlık nedir ve nasıl oluşur? Duygusal açlık, çoğu zaman bireyin psikolojik durumuna göre gelişir. Örneğin stres, üzüntü, öfke, depresyon, mutluluk, heyecan, kaygı bozuklukları, can sıkıntısı, yalnızlık hissi ve daha birçok duygusal durum sayılabilir. Tüm bu durumlar göz önüne alındığında şöyle bir genel yargıya varmak mümkün olacaktır; psikolojik durum bozukluklarımızı beslenme ile çözmeye çalışıyor olabiliriz. Tabii her bireyde bu durum iştah artışı ardından duygusal yeme ile sonuçlanmıyor. Bazı bireylerde iştah kesiliyor. Peki duygusal açlık ile fizyolojik açlık arasındaki fark nedir? Dolayısıyla duygusal açlık, fizyolojik olarak yani vücudumuzun gerçekten ihtiyaç duyguğu açlık hissini gidermek için değil de duygusal/emosyonel olarak oluşan açlık hissini gidermek için gereğinden fazla besin ögesinin kontrolsüzce vücuda alınmasıdır.
Duygusal açlıkla baş etmenin yolları?
Duygusal açlık, duygusal yeme için çözüm olabilecek öneriler:
- Mindfulness yani farkındalıkla yeme davranışı gösterilmelidir.
- Düzenli beslenme için diyetisyene başvurmak ve bu sürecin doğru yönetmek gerekir.
- Özellikle beslenme düzeninde ara öğünlere mutlaka yer verilmelidir.
- Besin tüketim kaydı/beslenme günlüğü tutulmalıdır. Gün içerisinde neler tüketildiği gözlemleyin. Böylece çok fazla yağ içerikli veya çok fazla şeker içerikli besinlerin tüketiminin azaltılması sağlanır.
- Öğünler önceden planlanmalıdır. Planlanan besinlerin ve tüketilecek olan miktarların dışına çıkmayın.
- Özellikle açlık hissi geldiğinde kendinizi oyalamak için sevdiğiniz bir arkadaşınızı arayarak zaman geçirebilirsiniz.
- Açık havada yürüyüşe çıkarak, düşünceleri kafanızdan uzaklaştırmalısınız. Ayrıca egzersiz duygusal yeme isteğini azaltır.
-Diyetisyen Ece Ertürk
Daha fazla paylaşım için İnstagram hesabımı buradan takip edebilirsiniz. Tüm soru ve önerileriniz için iletişime geçebilirsiniz.
Kabızlık nedir?
Kabızlıkta tıbbi beslenme tedavisi ve diyet önerileri. Batı kökenli toplumlarda daha sık rastlanan bir hastalıktır. Kronik veya akut konstipasyon olarak biliriz. Uzun veya kısa süreli kabızlık olarak ayrılır.
Bağırsakların tam boşalmaması hissi, dışkılama sayısında azalma (haftada 3 defadan daha az olması), normalden sert kıvamdaki dışkı kabızlığı tanımlamaktadır.
Kabızlığın nedenleri nelerdir?
Kabızlıkta tıbbi beslenme tedavisi ve diyet önerileri. İnaktif bir yaşam sürmek, yeteri kadar sıvı tüketmemek posadan fakir diyet ile beslenmek bununla birlikte stresli yaşam tarzı ve bazı kullanılan ilaçlar da kabızlığa sebep olabilecek nedenlerden birkaçıdır.
Kabızlığa ne iyi gelir? Kabızlık için posa kaynakları nelerdir?
Özellikle kabızlığın düzeltilmesi için diyet posa miktarının arttırılmasında fayda vardır. Bu sayede bağırsak hareketleri düzenlenir. Diyet posa miktarını arttırabilmek için tüketilmesi gereken besin önerilerinin başında şunlar gelir:
- Özellikle tam tahıllı ve kepekli unlar ve bu unlardan yapılmış yiyecekler tüketmek.
- Günde minimum 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmek. En önemlisi sebze ve meyveleri kabuklarıyla tüketmek.
- Mutlaka diyette kuru baklagil tüketim sıklığını arttırmak.
Kabızlık nasıl geçer? Kabızlıkta beslenme ve diyet önerileri nelerdir?
Kabızlıkta beslenme tedavisi ve diyet önerileri. Kabızlık için diyet önerilerinden en önemlisi posa tüketimi ve posa kaynaklarından yukarıda bahsettik.
Bunların yanı sıra;
- Bol bol su içmek.
- Daha aktif bir yaşam tarzına geçiş yapmak.Çünkü hareketsizlik, bağırsak hareketlerinin azalmasına sebep olur.
- Stresi azaltmak.
- Hekim önerisi ve diyetisyen kontrolünde laksatif kullanmak.
- Bağırsak mikrobiyotasının geliştirilmesi ve iyileştirilmesi için prebiyotik ve probiyotik takviyesi almak kabızlık için faydalı olacak önerilerdir.
Diyetisyen Ece ERTÜRK’ün kabızlık için karışım önerisi
Kabız tedavisinde etkili olan ara öğünde tüketebileceğiniz diyetisyen Ece Ertürk’ün kabızlık için karışım önerisi aşağıdadır.
Kabızlık için;
- Liften zengin medine hurması
- Keten tohumu (toz halde sindirimi daha kolaydır)
- Kuru kayısı
- Kuru incir
- Bal
Bunları ılık suda bekletip yumuşadıktan sonra tüketebilirsiniz. Suyunu da ayrıca içmenizde fayda vardır. İsterseniz yumuşayan malzemeleri robottan geçirerek homojen halde tüm malzemelerin karışmasını sağlayabilirsiniz.Böylece tüketimi de kolaylaşacaktır.
-Diyetisyen Ece Ertürk
Daha fazla paylaşım için İnstagram hesabımı buradan takip edebilirsiniz. Tüm soru ve önerileriniz için iletişime geçebilirsiniz.
Sağlıklı beslenmenin tanımı nedir?
Sağlıklı beslenme ve önerileri nelerdir? Beslenme sadece açlığı bastırmak için yapılan bir eylem değildir. Sağlıklı beslenme bedenin ve ruhun ihtiyaçlarını yerine koyabilmek için gerekli besin ögelerinin vücuda alınması demektir. Beslenme; büyüme ve gelişme, yaşamın sürdürülmesi ve hastalıklardan korunmak için besinlerin tüketilmesidir.
Sağlıklı beslenme hakkında bilmeniz gerekenler
Sağlıklı bedene ulaşmak bedenin tam bir iyilik halinde mümkündür. Bunun için yapılması gereken vücudun ihtiyaç duyduğu kaloriyi yeterli, çeşitli ve dengeli beslenme ile sağlamak gerekir. Fakat vücudumuz sadece kaloriye ihtiyaç duymamaktadır. Bazen mutlu olmak ve canımızın çektiği besinleri ölçülü porsiyonlarda keyifle tüketmek bile bizi bu amaç doğrultusunda hedefe ulaştıracaktır. Ne yazık ki, birçok insan sağlıklı beslenme konusunda yanlış bilgilere sahiptir. Dolayısıyla biz diyetisyenlere bu konuda büyük sorumluluklar düşüyor. Halkın bilinçlendirilmesi ise bunların başında geliyor.
Sağlıklı beslenme önerileri nelerdir?
- Sağlıklı beslenme ve önerileri nelerdir? Öncelikle yeterli su tüketilmelidir. Fakat çay, kahve gibi başka içeceklerin su yerine geçmeyeceğini unutmayın.
- İkinci olarak, öğün atlamayın ve uzun süre boyunca kendinizi aç bırakmaktan kaçının. Uzun süreli açlık durumunda vücut kendini kıtlıkta algılayıp vücuda alınacak besinleri yağ olarak depolama eğiliminde olabilir. Siz aç kalarak zayıflayacağınıza inanırken durum bunun tam tersi yönde vücudunuzda ki yağ yüzdesinin artışına sebep olabilir.
- Fiziksel olarak aktif bir yaşam sürmek sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günde 10.000 adım atılmasını öneriyor.
- En önemlisi sağlıklı tabak modeline göre beslenmektir. Dolayısıyla, tabağınızda bulunan besinler her öğünde ve gün totalinde olabildiğince çeşitli, rengarenk olmalıdır. Ayrıca her besin gurubundan besinin yer aldığı diyetler vitamin mineral yönünden ve posadan zengin beslenmenizi sağlayacaktır.
- Son olarak, asla size özel hazırlanmamış bir beslenme programını uygulamayın. İnternetten veya sosyal medyadan bulduğunuz hiçbir diyeti yapmayın. Çünkü diyet kişiye özeldir. Diyetisyen tarafından size özel planlanmış beslenme programlarını uygulayınız.
-Diyetisyen Ece Ertürk
Daha fazla paylaşım için Instagram hesabımı buradan takip edebilirsiniz. Tüm soru ve önerileriniz için iletişime geçebilirsiniz.