Biberli Ekmek Tarifi
Biberli Ekmek Malzemeleri:
1,5 su bardagi ilik sut
Yarim paket yas maya
1 doku tatlı kasıgı tuz
1 dolu yemek kasıgı seker
Yarım su bardagi sıvıyag
Aldıgı kadar un(yaklasık 600 gr kadar)
Uzeri icin;4 orta boy kuru sogan
Yarım cay bardagı sıvıyag
Susam
Salca(biber ve domates karısık)
Aci isterseniz pulbiber ve biber salcasi
Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?
İlk önce bir tavaya robotdan cekilmis soğanları ve sıvı yağını koyup soğanlar ölene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara salçayıda ekleyip biraz daha kavurup altını kapatın.
Bolca susam ekleyin ve soğumaya bırakın.
Hamuru için;
yoğurma kabının içine un hariç bürün malzemeyi koyup kaırştırın yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamlı poğaça hamuru gibi hamur yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru borcana veya fırın tepsisine alıp elinizle ytepsinin buyuklugunce hamuru eşit sekilde yayın.
Uzerine sogan harcını surup yarım saat tepsi mayası yaptırıp 200 derece fırında pisirin.
Afiyet Olsun.