GÜLLAÇ
MALZEMELER:
10 Adet Yaprak Güllaç
2,5 Litre Süt
2,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı File Badem
Bir Miktar Yeşil Fıstık
Bir Miktar Kiraz Şekerlemesi
Bir Miktar Gül Suyu
YAPILIŞI:
Bir tencerenin içine süt ve şekeri katıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
1-Tahta kaşıkla karıştırarak ılık hale geldiğinde ocaktan alıyoruz
1 çay bardağının çeyreği kadar gül suyunu ilave ediyoruz ve yeniden karıştırıyoruz
2-Güllaç yaprağının parlak olan tarafı olacak şekilde tepsiye buruşuk şekilde yerleştiriyoruz.
3-Ocaktan indirdiğimiz karışımdan bir kepçe bu ilk güllaç yaprağının üzerinde gezdiriyoruz
4- Üzerine 4 kat yine buruşturarak güllaç yaprağını seriyoruz
5-Üzerine pudra şekeri, dile bademleri ve Hindistan cevizinin yarısını serpip güllaç yaprağı ile kapatıyoruz.
6-Üzerine karşımı sürüp bir güllaç yaprağı daha kapatıyoruz, tekrar sütlü karışımı döküp bir güllaç yaprağı daha kapatıyoruz.
7-Üzerine tekrar kalan Hindistan cevizi, file badem ve pudra şekerini serpiyoruz ve kalan son 3 güllaç yaprağını da aralarına sütlü karışımı dökerek kapatıyoruz
8-Bütün güllaç yapraklarını kapattıktan sonra elimizle hafif bastırıyoruz.
9En üst kata pudra şekeri, sütlü karışımı döküp, nar taneleri ve kiraz şekerlemelerini serperek güllacımızı tamamlıyoruz.