Yoğurtlu İskender
Arkadaşlar hepinizine hayırlı bayramlar diliyorum.
Uzun zamandır bazı nedenlerden dolayı sizlerden ayrı kaldım.
Beni yorumsuz bırakmadığınız için teşekkür ederim.
Yeni lezzetlerle sizlerleyim...
Malzemeler
Köfte için:
.Yarım kilo kıyma(kuzu boşluk ilave ederseniz lezzeti artar.)
.1 dilim bayat ekmek
.yarım demet maydanoz
.2 diş sarımsak
.1 tatlı kaşığı nar ekşisi
.tuz,karabiber,pulbiber,kekik
.1 soğanın posası
***
.kebapçı pidesi
.2 yemek kaşığı tereyağ
.1 yemek kaşığı salça
.1 kase yoğurt
.1-2 tane domates ve yeşil biber
***
.köfteler için geniş tahta şiş
YAPILIŞI:
köfte harcını çok iyi yoğurup,adana kebabı usulü ile şişlere paylaştırıyoruz.pideleri ısıtıp küçük karelere kestikten sonra servis tabağına diziyoruz.
üzerine eritilmiş tereyağının yarısını döküyoruz.bunun üzerine yoğurdu çırpıp ilave ediyoruz.
ızgarada pişirdiğimiz etleri ince bir şekilde kesip,yoğurdun üstüne diziyoruz.
közlenmiş domates ve biberlerle üzerini süslüyoruz.ayırdığımız tereyağında salçayı suyla açıp en üstüne döküyoruz.
Umarım beğenirsiniz ev usulü ile yaptığım bu yoğurtlu iskenderi....