İsmine rağmen petit-suisse (küçük İsviçreli) bir İsviçre peyniri değildir. 1850’den beri üretildiği Normandiya’dan geliyor. Bununla birlikte, Auvilliers mandırasında, peynirin lezzetini zenginleştireceğini düşündüğü için peynire krema eklemeyi öneren İsviçreli bir işçi olduğu için adının İsviçreli (Swissman) olduğu da söyleniyor.
Bu taze ve yumuşak inek sütü peynirinin pürüzsüz ve kremsi bir dokusu vardır ve tadı ekşi, tatlı ve keskin ipuçları ile oldukça yumuşaktır. Genellikle bal, meyve reçelleri, şeker ve kuruyemişlerle yenir, ancak bazıları tuz, karabiber ve taze otlarla baharatlamayı sever.