Back to Top
Tarifin Hikayesi
Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- Somun ekmeği ben 8 adet kullandım
- 650 gram minik doğranmış dana et
- 2 su bardağına yakın sıcak su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Yarım çay bardağından azıcık fazla sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı dolusu tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
- 1 tane orta boy soğan piyazlık doğanmış
- 2 adet domates kabukları soyulmuş
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
Tantuni Tarifi Yapılışı
- Minicik doğranmış etleri tencereye alalım.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
- Bu arada bizde mezeleri hazırlayalım. Suyu azalmaya başlayınca tuzunu ekleyip suyu az kalana kadar pişirelim .
- Ocaktan alalım başka bir tava veya tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp eritip üzerine etleri ekleyip 3-4 dk kavurup içerisine toz kırmızı biber ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
- Somun ekmeğini etlerin üzerine koyup ocak açık şekilde bastıralım alalım.
- Ekmeğin içine etleri domates sumaklı soğan maydanoz ve isteğe bağlı acı biber ekleyip sıcak servis yapalım.