KÖFTELİ KURU FASULYE
Malzeme
2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet kuru soğan, 2 adet rendelenmiş domates, 1,5 çorba kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber
köfte için
300 gr kıyma, 1 adet rendelenmiş orta boy soğan, 2-3 dilim kurutulmuş ekmek, tuz, karabiber, pul biber
kızartmak için ½ çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı
Fasulyeleri ezilmeyecek şekilde haşlayın. Diğer yanda köfte için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Misket şeklinde küçük köftecikler hazırlayın. Köfteleri dağılmaması için yaklaşık 1 çorba kaşığı una bulayarak kızgın sıvı yağda sadece 2 dk tutup çıkarın. Başka bir tencere yemeklik olarak doğradığınız soğanları ve yağı ilave edip soteleyin. Üzerine domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırın. Haşladığınız fasulyeleri ve köfteleri ekleyin. Üzerini çıkmayacak şekilde sıcak su ilave edin. Köfteler pişinceye kadar ocakta tutun. Piştikten sonra ocaktan alıp sıcak olarak servise sunun.
Tijenden Not; Yemeğinizin aha hafif olasını istiyorsanız köfteleri kızartmadan tencereye aktarabilirsiniz.Bu tarif 7.700 defa okunmuştur.