Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, el açmasını andıran, içi yumuşacık, dışı çıtır mı çıtır bu böreğe bayılacaksınız. Sodalı peynirli tepsi böreği tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
11 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetyufka
- 2 su bardağı (bir parmak eksik)süt
- 4 adetyumurta(beyazı ve sarısı ayrılacak)
- 1 çay kaşığıtoz şeker
- 600 grambeyaz peynir
- 1 su bardağı (bir parmak eksik)zeytinyağı
- 1 şişesade soda
- 1 tatlı kaşığıçörek otu
- 1 tatlı kaşığısusam
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası
Böreği fırına vermeden önce dilimlemeyin unutmayın. Bu şekilde soda tüm alanlara yayılmış olacak.
Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle sütümüzü, zeytinyağımızı, yumurta beyazlarımızı bir kaseye alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz ki iyice karışsın.
Sütlü karışımımızı kenara alıp bu sefer de yumurta sarısının içine 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı ve şekerimizi ekleyip onu da karışıyoruz.
Daha sonra bir adet yufkayı alıp yırtmamaya dikkat ederek açıyoruz ve sütlü karışımımızı döküyoruz.
Karışımın her yere yayılması için yufkaların kenarlarını içe katlayıp açıyoruz ve iyice yayılmış oluyor. Böreğin içine asıl lezzeti veren de bu tat olacak.
Çatalla ezdiğimiz peynir harcından (dilerseniz içine maydanoz da doğrayabilirsiniz) böreğin her yerine dilediğimiz kadar serpiyoruz.
Şimdi önce yarısına kadar rulo yapar şekilde sarıp sonra karşı taraftan da yarıya kadar sarıp büzüştürüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Bütün yufkaralara aynı işlemi tamamladığımızda (standart bir fırın kabına tam 6 adet yufka sığıyor, böreği yaparken kurumaması için boşluk kalmaması önemli) üzerine yumurta sarılı karışımı sürüyoruz.
Çörek otu ve susam da serpiyoruz. 190 derece altlı üstlü fanlı çalıştırdığımız fırında önce 20 dakika pişiriyoruz.
20 dakika sonra fırından alıp üzerine bir şişe sodayı döküp tekrar fırına veriyoruz. Afiyet olsun.