Haşhaş oldukça lezzetli bir bitki. Hamur işlerine çok yakışıyor. Tatlısı da çok lezzetli oldu. Ama alışılagelmiş şerbetli tatlılardan değil. Haşhaşlı tatlı tarifi, daha çok haşhaş lezzetinin ön planda olduğu bir tatlı.
Benim gibi haşhaş seven biri için hiç sorun yok. Ama ev halkının bu lezzete kolay adapte olamadığını söyleyebilirim.
Şerbetli tatlılara göre daha hafif olduğu için haşhaşlı irmik tatlısı tarifi, bence denemeye değer.
Malzeme listemize bakalım:
Haşhaşlı tatlı için gereken malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı haşhaş
- 2 pk. kabartma tozu
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Haşhaşlı tatlı nasıl yapılır:
Yumurta ve şeker çırpılıp içine süt ve sıvı yağ da eklenip tekrar çırpılır. Un ilave edilip çırpıldıktan sonra karışıma irmik, haşhaş ve kabartma tozu eklenerek hazırlanan hamur, margarin ile yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde yayılır. 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Şerbet ateşe alınır ve 10 dakika kadar kaynatılır. Kek piştikten sonra üzerine kürdan yardımı ile birçok delik açılır. Ilıyan kekin üzerine ılık şerbet gezdirilir. Haşhaşlı tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerine, paketteki tarifine uygun olarak hazırlanmış krem şanti sürülür.
Ben hem krem şantili hem de krem krem şantisiz sunum hazırladım. Krem şantisiz olanı daha çok beğendim.
Hafif fakat haşhaş tadı yoğun olan haşhaşlı irmik tatlısı tarifine bir şans verilebilir. Şerbetli tatlı lezzetine alışkın olanlar beğenir mi bilemem. Olumlu notlar alacağı da kesin.
Tatlıyı bir gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim. Kaldıkça daha da lezzetli oluyor. Ertesi güne kadar bir bayatlama da söz konusu değil. Eğer ertesi gün sunum yapacaksanız, krem şantiyi de o zaman hazırlayın. Çok daha iyi bir sunum olur.
Daha önce hazırladığım haşhaşlı poğaça tarifini görmek isterseniz bağlantıya gidebilirsiniz. Onun ne kadar lezzetli olduğunu yazımda anlatmıştım. Haşhaş poğaçaya ayrı bir lezzet kattı.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »