Son birkaç haftadır diyetteyim. Yemeklerimi ve kahvaltılarımı sade tutuyorum. Genelde domates ve peynir baş kahraman kahvaltılarımda. Ama maydanoz, nane, roka, kırmızı biber, yeşil biber gibi eşlikçileri de mutlaka eklemeye çalışıyorum.
İşyerinde eskiden beri böyleydi zaten kahvaltılarım, arada bir yenen poğaça, börek haricinde.
Ama evde zorluyor bu sade yeme olayı. Alışkanlıktan olsa gerek, haftasonu kahvaltıları özeldir benim için. Biri gelecek olsun, olmasın mutlaka özel bir şey pişirmeye çalışırım değişiklik olsun isterim.
Eh şimdi işin içine diyet girince benim seçeneklerim azaldı. Elbette memnun değilim bu durumdan. Yine de ufak ufak değişiklikler yaparak özelleştirmeye çalışıyorum haftasonu kahvaltılarımı.
Geçen Pazar da tek kişilik kahvaltımı, biraz özel kılmaya çalışarak hazırladım. Yanyana ayrı ayrı yiyeceğim tüm malzemeleri karıştırdım attım fırına. Oldu mu sana fırında sebzeli omlet :) Pek de güzel oldu. Zaten daha önce de Frittata ismi altında yayınlamıştım benzer bir tarifi.
Fırında Sebzeli Omlet
Malzemeler (Malzemeleri kişi sayısına göre dilediğiniz gibi artırabilirsiniz)
Yumurta
Beyaz peynir
Domates (Az ve susuz şekilde koymakta fayda var)
Zeytin
Kırmızı biber (közlenmiş veya tost makinesinde pişmiş)
Yeşil biber (közlenmiş veya tost makinesinde pişmiş)
Kaşar peyniri
Tuz, Pulbiber, Karabiber
Yapılışı
Tüm malzemeleri minik minik doğrayıp bir kasede karıştırın. Azıcık tereyağı ile yağlanmış fırın kaplarına paylaştırın, üzerlerine rende veya dilimlenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 200 derecede ısınmış fırında kabarıp, hafif kızarana dek pişirin.
Görüşmek üzere.
İsyan
Kahvaltılarım pek sade,
Tokluğum şahane!
Yemeklerim yavan,
Sinirlerim tavan!
Gitmiyor diyor tartılar,
Olduğu yerde hep kilolar!
Yiyemediklerim arkamdan ağlar.
Oy diyetisyenim,
Söyle kime isyan eyleyim!
Aynagöz Deniz.