Rezene yetiştirmek kolaydır! İster ampul, yaprak ya da her ikisi için yetiştiriyor olsanız da, son dondan sonra doğrudan bahçenize ekilebilir. Uzayda yetersizseniz bile bir tencerede yetiştirebilirsiniz.
Bu yıl çok fazla rezene ekiyoruz. Uzun zamandır etkileyiciyim, yine de markette gördüğüm beyaz ampul yüzünden. Bugüne kadar, bu meraktan en az bir düzine satın aldım ve nasıl pişireceğime karar verdiğimde buzdolabında çürümelerini sağladım.
Yani bu yıl rezene büyüyoruz. Büyümek için iki çeşit rezene olduğunu öğrendim. Birincisi, çoğu Amerikalı'nın aşina olduğu tür olan ampul rezene. Yaprak rezene de var. Yaprak rezene bitkisel ticarette yetiştirilir ve nefis tohumlar ortaya çıkana kadar genellikle göz ardı edilir. Size bu bitkinin sunabileceği şeylere biraz daha yakından bakarsanız görmek için daha çok şeyin olduğunu söylemek için buradayım.
Neden rezene yemelisin
Rezene, ampul, tohum veya yaprak hakkında konuşsak da, C Vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor, selenyum, tiamin ve potasyum bakımından yüksektir. Tohumlar, güçlü bir uçucu yağ kaynağıdır ve bunları sindirim sistemini rahatlatmakta ve bağırsak gazını uzaklaştırmakta değerlidir. Rezene aynı zamanda güçlü bir anti-enflamatuardır ve olası anti-kanser yararları vardır.
Şaşırtıcı olan şey, rezene yapraklarının mutfakta uzun zamandan beri kullanılabiliyor olması. Amerikalılar soğanlı rezene çeşidinin kalınlaşmış sapına odaklanırken, dünyanın geri kalanı, lezzetlerini balık ve makarnaya veren bol yapraklı yeşillikleri takdir etme eğilimindedir.
Büyüyen Rezene
Rezene büyümek kolaydır. Son dondan sonra doğrudan bahçenize ekilebilir. Uzayda yetersizseniz bile bir tencerede yetiştirebilirsiniz.
Sadece yaprakları için rezene yetiştirmek istiyorsanız, tatlı, yaprak veya bronz rezene seçin. Aksi takdirde, ampul rezene seçebilirsiniz. Her ikisi de teknik olarak adlandırılmıştır Foeniculum vulgarebu nedenle, katalogda veya ambalajda açıklandığı gibi çeşitliliğe dikkat etmeniz gerekir.
Rezene bir Akdeniz bitkisi olduğundan, ılık ve güneşli bir yerde büyütün ve iyice süzülmüş toprakta olduğundan emin olun. İyi bir yaprak büyümesine sahip olduğunuzda, yemeğe başlama zamanı!
Bu temel rezene pesto'ya geleneksel bir İtalyan ana yemek ikramını deneyin!
Rezene Pesto tarifi
malzemeler
- 8 ons rezene yaprakları
- 1-2 soyulmuş sarımsak
- Eas çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 8 ons pişmiş makarna (tercihen taze)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (burada organik sızma zeytinyağı bul)
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap
- bir limon suyu
- tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
1. Kıyılmış rezene ve soyulmuş sarımsak karanfilini kaynar suya ekleyin. İhale kadar kaynatın, yaklaşık 5 dakika.
3. Bir mutfak robotuna ya da blendere süzülmüş yumuşatılmış rezene ve sarımsak ekleyin. Püre.
4. Blender'den çıkarın ve tadına bakmak için diğer bütün malzemeleri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
5. Pestoyu ılık makarna ile atın. İsterseniz taze traş parmesan peyniri ekleyin. Derhal servis yapın.
Kendi yetiştirilen rezene, taze ürünlerimizdeki buketlerde, sofralarımızda ve bazı bitkisel ürünlerimizde ortaya çıkacaktır. Dürüstçe söyleyebilirim ki bu tuhaf bitkinin çok fazla kullanımının olduğunu bilmiyordum.
Rezene kullanıyor musunuz? Öyleyse, en sevdiğiniz kullanım nedir?