Klasik tam tane çavdar ekmeği, güzel kokulu ve çok sıkı dokulu olur.
Dünyanın Ekmeği: Sunum ve Tadım etkinliğinde bu sene, dünyanın farklı kültürlerinden 38 ekmek İstinye Üniversitesi'nde tadıldı.
Zayıflamak isterken yapılan 11 hata
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Kocaeli Fırıncılar Odası'nda, ekmek fiyatlarına ilişkin basın toplantısı düzenledi.
Türkiye genelinde ekmeğin kilogram fiyatı en fazla 5 lira 75 kuruş olacak. Ekmekte meydana gelen fiyat değişikliği yüzde 15'i geçemeyecek
Bazı ekmeklerde tuz oranı deniz suyuna yakın. Araştırmalar, ekmeğin içindeki tuz oranının 6 haftada kademeli olarak yüzde 25 azaltılması durumunda yiyenlerin farkı anlamadığını gösteriyor.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, bazı uzmanların "ekmek yemeğin" uyarısını eleştirerek, tam buğday ekmeğinin kanser ve diyabete karşı özellikle tüketilmesi gerektiğini bildirdi.
Fırıncı esnafının tarifesinde eğer 250 gram yazıyorsa o işletmenin 200 gram ekmek çıkarma durumu söz konusu olamaz. Eğer çıkartırsa eksik gramajlı ekmek ürettiğinden cezai işlem uygulanır.
Bakkalın dolabından izinsiz ekmek alan öğrenciler, daha sonra para bırakıp yazdıkları notla helallik istediler. Bakkal, öğrencilerin çekinmeden ekmek almaya devam edebilmeleri için, bulduğu notun altına "Hiç sorun...
Sağlıklı ekmek kaç saatte üretilir?
Çiğ süt satmak isteyenler yeni yılla birlikte Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından izin alacak, fırıncılar da ekmeği 200 gramdan başlayarak, 10'ar gramlık artışlarla üretebilecek.
Ekmekte gramaj tartışmalarının yaşandığı Türkiye’de, günlük 12 milyon ekmeğin israf edildiği belirlenirken, ekmek israfının ekonomiye yansıması 1,5 milyar dolar oldu.