içli pilav nasıl yapılır etiketli yazılar
[ads]
Malzemeler
1,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağı+2 kaşık zeytin yağı
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 çay kaşığı tarçın(tepeleme)
250 gr kuzu ciğeri(veya tavuk ciğeri)
yarım çay kaşığı kara biber
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 çay kaşığı dolma baharı(tepeleme)
2,5 çorba kaşığı kuş üzümü
İç pilav tarifi[cano]
Ciğerimizi tavla zarının 2 katı büyüklüğünde doğrayalım.(Pilavımızda dişe dokunur büyüklükte seviyoruz ciğeri,isteye göre daha küçük küp hale getirebilirsiniz)Pirincimizi sıcak suya ıslatalım.Soğanı yemeklik küp doğrayalım.
Zeytinyağının yarısını pilav tencerenize alın,dolma fıstığını yağınızı yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun,soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.Rengi dönmeye yakın ciğerlerinizi ilave edin.Tüm malzememizi,3-4 dk orta hararetteki ateşte kavuralım.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyelim. Kavurmaya devam ettiğimiz pirince dolma baharı,kara biber ve tarçını ekleyelim.Kavurma işlemimiz bitince kuş üzümünü ilave edin.
Sıcak suyumuzu eklediğimizde,kalan zeytin yağı ve tuzu da en son ilave edip,pilavımızı önce harlı ardından düşük ateşte alalım.
Suyunu çektirdiğiniz pilavı,20-30 dk “sofra bezine” bohçalayarak,demlendirin.
nasilyapilirtarifi.net ...