“Sağlık dostu, Kilis Horoz Karası üzümünü daha çok tanıtmalıyız”
Kilis Ziraat Mühendisleri Oda Başkanı Güven Özdemir, Kilis’in iki önemli tarım kollarından biri olan bağcılık ürünlerinden Horoz Karası cinsi üzüme dair gazetemiz yazarı M. Şenay Taşkent’e konuştu.
Başkan Özdemir, yazarımız Taşkent’e yaptığı açıklamada, “Bilindiği üzere Kilis’te bağcılığın tarihçesi Hititler dönemine dayanacak kadar eski olup, tarım alanındaki tüm gelişmelere paralel değişimle, günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Öyle ki, Evliya Çelebi’nin o ünlü seyahatnamesinde bile, Kilis’teki üzüm üreticiliğinden bahsederek, 40 çeşit üzüm yetiştiriciliğinden söz etmiştir.
HOROZKARASINDA REKOLTE 30 BİN TON
Günümüzde bu çeşitlilik erozyona uğramış olsa da, özellikle Kilis Karası olarak bilinen Horoz Karası cinsi üzümümüz yıldan yıla en çok rağbet gören ürünümüz olmayı korumuştur. Kilis ve ilçelerinde, özellikle de Musabeyli ilçesi civarında bu yıl elde edilen üzüm rekoltesinin 50 bin ton olacağını, bunun 30 bin tonunun da Horoz Karası üzüm olacağını tahmin ediyoruz. İnşallah önümüzdeki yıllar da bu rekoltenin daha da artacağını umut etmekteyiz” dedi.
Sofralık, kurutmalık ve pekmezlikolarak yetiştirilen Horozkarasının büyük bir kısmının daha çok kurutmalık olarak talep gördüğünü söyleyen Özdemir, “Bunun da ana nedeni sağlık dostu olarak anılmasıdır.Öyle ki, sağlık otoriteleri Kilis Horozkarası üzümünün yararlarını anlatmakla bitirememektedirler, desek yeridir. Doğal bir beyin besini olduğu, dış kabuğunda bulunan vitamin ile kansere karşı koruyucu olarak katkı verdiği, bağışıklık sistemini güçlendirip hastalıklara karşı direnç kazandırdığından tutturdun, sağlık açısından daha pekçok yararları olduğu dile getirilmektedir.
İşte, bu denli önemli bir ürünümüzün daha çok tanıtımını yaparak, toplum sağlığına da katkı verilmiş olacağı gözardı edilmemelidir. Bu bağlamda 2021 yılı üretimini öngördüğümüz 30 bin tonluk Horoz Karası üzümümüzün sadece iç piyasada tüketilmediğini, bunun 5 bin tonunun yurt dışına ihraç edildiğini de belirtmeliyim. Rusya, İran, Irak başta olmak üzere birçok ülkeler bu üzümümüze hayli ilgi göstermektedirler” ifadelerini kullandı.
Özdemir şöyle devam etti:
“KALİTEDEN TAVİZ VERMEMELİYİZ
O vesile, Horoz Karası üzüm yetiştiriciliğinde çıtayı her geçen yıl daha yükseltmeliyiz. Bunun içinde özellikle Üzüm Üreticileri Birliği dâhil, herkes ve herkesim bu amaçla daha fazla çaba göstermelidir. Kaliteli ürün yetiştirmede taviz verilmemelidir. Yaşanan pazar sorununa acil çözümler bulunmalıdır. İlginçtir, hala fiyatlarımızı Gaziantep tüccarları belirlemekte olup, pazarda da Antep Karası olarak pazarlanmaktadır. Bahse konu ürünümüzle ilgili patent başvurusu yapılmış olmakla beraber, tescilleneceği günü heyecanla beklemekteyiz.
Sayın Taşkent, Oda Başkanlığı olarak bu sağlık dost ürünümüzün varlığından 6 yıl önce kimselerin haberi yokken, çok şükür bugün yeterince duyuruluyor.Ama yeter mi? Yetmez elbette ki, hep birlikte bu eşsiz ürünümüzü daha da tanıtmak adına gayret sarfetmeliyiz. Size de gösterdiğiniz ilgiden dolayı şükranlarımızı sunuyoruz.” (Haber Merkezi)