Fotoğraf : Servet Sezgin
|İÇİNDEKİLER||MİKTAR|
|Buğday unu||1 Kilogram|
|Süt||1 Litre|
|Maya||50 gram|
|İri dövülmüş ceviz||2 Kase|
|Şeker||1 Tatlı kaşığı|
|Tuz||1 Tatlı kaşığı|
Hazırlanışı: Maya, şeker ve ılık su ile kabartılır. Un, süt, kabaran maya, tuz hep beraber yoğrulur. Elle açıp üstüne dövülmüş ceviz serpilir. Rulo halinde sarılır. İki parmak aralıklarla kesilir, dikine dikine tepsiye dizilir, üzerine yumurta sürülür.
Kaynakça: Gülsen Yıldız, Sakarya Türkmen/Manav mutfağı: Yedi asırlık bir mutfak, Adapazarı: Sakarya Yerel Kültür Derneği.