Posts tagged ceviz fidanı
Masalarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan ceviz, çoğu tatlıda da kullanılan bir yardımcı bir lezzettir. Böylece lezzetin üstüne fazlasını ekleyerek, bizlere eşsiz tatlar takdim eder. Birçok kişinin damak tadına hitap eden ceviz bir karasal iklim bitkisidir. Fakat çok ekstrem sıcaklıklarda bile yetişebildiği için üretimi birçok bölgede yapılır. eksi yirmi beş dereceden, 38 dereceye kadar sıcaklık aralığında yaşayan ve yetişen ceviz fidanları, hayli dayanıklıdır.
Fakat cevizin verimli bir şekilde büyüyebilmesi için, belirli zaman aralıklarında bir süre soğuk etkisi altında kalması gereklidir, bu nedenle karasal iklimlerde çok daha rahat ve doğal bir şekilde yetişir. Soğuğa maruz kalma süresi yaklaşık bin, bin sekiz yüz saat aralığıdır. Kurak olmayan ve geçirgen toprak tabiatını seven ceviz ağaçları, genellikle çok fazla toprak seçmese de, alüvyon ve verimliliği yüksek topraklarda kesinlikle daha sıhhatli olarak yetiştirilir. Bu imkânların olmadığı topraklarda ise gübreleme ve bir takım tarımsal verimlilik arttıran takviyelerle ceviz fidanın gelişimi olumlu anlamda etkilenebilir.
Taban su derinliğinin fazla olmasına kesinlikle dikkat edilmelidir, çünkü ceviz fidanı kökleri, oksijensiz ve kurak yüzeye ulaştıkları zaman gelişimleri ansızın durur. Çoğunlukla son baharda ekimi yapılan ceviz fidanları, kışın soğuk ve sulama ihtiyaçlarını rahatlıkla karşılarlar. Kuraklığa dirençli olan ceviz fidanları, yazın birkaç sefer sulama ile büyümesini sürdürebilmektedir. Ceviz fidanın büyümesini olumlu şekilde etkileyen potasyum sülfat ve fosfat ile ağaçların gelişim ve verimliliği desteklenebilir.
Bu toprağa katılmak yöntemi ile uygulanan gübreleme çalışması ile olmaktadır. Budama da verimlilik özen isteyen bir ayrıntıdır. Güzel ve doğru bir şekilde budanan dallar, güneş ışığının dalların arasından ağaca ulaşabilmesine ve daha verimli mahsuller yetiştirmeye yardımcı olmaktadır…
Genellikle eylül ayının sonlarına doğru ve ya ekim aylarının ortalarında, bulunan ceviz ağaçlarının, üçte biri olgun hale geldiğinde hasada başlanır. Olgunlaşmanın belirtisi ise, ceviz meyvesinin yeşil bölgelerinin çatlamaya başlamasıdır. Dallar silkelenmek sureti ile ve ya uzun çubuklarla meyvelere ve dallara vurularak toplanan cevizlerin miktarı ise ağaç başına yaklaşık 30 Kilogramdır. Hayli değerli ve lezzetli bir meyve olan cevizlerin yetiştirilmesi, bir o kadar da zahmetlidir. Ancak bizlere sunduğu lezzet şöleni, bu zahmete katlanmaya yeter miktardadır.