Patlıcanla Yapılan Meyir Çorbasını herkes bilmez. Damakları çatlatan Meyir çorbası tarifi
Patlıcan Yemekleri genelde en çok sevdiğimiz yemeklerdendir. Kimi zaman patlıcan kebabı kimi zaman patlıcan oturtma yaparız. Ancak içinde patlıcanın da olduğu Meyir Çorbasını kimler biliyor?
Tadı Damağınızda kalacak bir çorba tarifimiz var. Meyir Çorbasının tadına hayran kalacaksınız.. İşte Damak çatlatan Meyir Çorbası tarifimiz...
Meyir Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı kadar yoğurt
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 4 tane patlıcan
- 6 tane yeşil biber
- 4 tane soğan
- 2 fincan sıvı yağ
- 2 su bardağı kadar bulgur
Meyir Çorbası Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve biberleri küp halinde doğrayın. Ardından derin bir tencereye alın.
- Üzerini geçene dek su ekleyin. Daha sonra da haşlama işlemine başlayın.
- Sebzeler iyice yumuşadığı zaman bulguru ekleyin ve suyunu çekene dek pişirme işlemine devam edin.
- Bulgur eklerken az miktarda sıcak su ilavesi yapın.
- Bulgurlar suyunu tamamen çekince ocaktan alıp ılıması için bekletmeniz gerek.
- Ilımış olan bulgurların üst kısmına yoğurdu ilave edip karıştırın.
- Tamamen soğuyana dek bekleyin.
- Soğanları yemeklik bir biçimde doğrayıp tavaya sıvıyağ dökün.
- Kızmış yağa pul biber ve soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
- Sıcak yağı buz gibi çorbanın üzerine dökün ve bekletmeyin. Servis edin. Afiyet olsun!
Bu Siteden Ulusalpost.com Aktif Link verilmeden alıntı yapılamaz