Malzemeler:
Şerbeti için
- 4 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hamuru için
- 250 gr tereyağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2,5-3 su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üstü için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı haşhaş
- fındık ya da ceviz
Hazırlanışı:
* Yaklaşan bayramla birlikte sizlere belki seçenek olur düşüncesiyle şerbetli bir tatlı tarifi vermek istedim bugün için. Haşhaşın girdiği her lezzeti seven ben bu tatlıyada oldukça yakıştığını düşünüyorum açıkcası. Ağzınızın tadı bol olsun diyerek hemen tatlımızın uygulama kısmına geçiyorum..
* Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığında içine limonuda ilave ederek bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
* Hamuru için gereken malzemelerin tamamını bir kaba alıp ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlak form veriyoruz. Daha sonra hamurları önce süte sonrada haşhaşa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Son olarak üzerlerine birer adet fındık yerleştiriyoruz. (Ben evde fındık olduğu için fındık kullandım ama dilerseniz cevizde ekleyebilirsiniz.)180 derecede ön ısıtması yapılmış olan fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
* Soğutmuş olduğumuz şerbeti pişmiş sıcak hamurlarımızın üzerine döküyoruz. Ara sıra tepsimizin tabanındaki şerbetten alarak bir kaşık yardımıyla üzerlerine gezdiriyor şerbeti iyice çekmelerini sağlıyoruz. En az 4-5 saat dinlenme süresinden sonra tatlımız servis etmeye hazır olacaktır.
* Afiyet olsun...:)
Öneri: Arzu ederseniz hamuruna portakal ya da limon rendesi ilaveside yapabilirsiniz..