Kuzu Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı biberiye koyuyoruz ve marinasyon sosumuzu karıştırıyoruz. Üzerine 9 adet lokum etlerimizi alıyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Kabın üzerini strec film ile kaplıyoruz ve buzdolabında bu şekilde 1 saat bekletiyoruz. Marine ettiğimiz lokum etleri oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabından çıkardıktan sonra bekletiyoruz. Oda sıcaklığına gelen etlerimizi kızdırdığımız döküm tavaya alıyoruz.
Tek tarafı kızarana kadar çevirmiyoruz ki sulanmasın. Alt tarafı piştikten sonra ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz ve ocaktan almadan hemen önce üzerine tuz serpiyoruz. (Kaya tuzunuz varsa çok daha lezzetli olacaktır)