Patatesli mayalı pide
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Patatesli mayalı pide tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yumurtanın akı
- 1 paket yaş maya
- 1 kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
İç malzeme için
- 3 patates
- 7~8 dal maydanoz
- 2~3 dal dereotu
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Yumurta sarısı
Patatesli mayalı pide Nasıl Yapılır
İç malzeme için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kapta çatalla ezerek ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ilave edin. Pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın.
Süt ve zeytinyağını bir tencerede ılındırıp yoğurma kabına alın. Mayayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlayın.
Tuz, şeker ve yumurta aklarını ilave edin. Unu eleyerek ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mayalanması için üzerini örterek 2 saat bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız mutfak tezgahında 10’ar cm’lik yuvarlaklar açın. Yuvarlakların her iki tarafından bıçak yardımıyla 6’şar cm’lik kesikler yapın. Ortalarına patatesli harçtan paylaştırıp, hamurların iki tarafını havaya kaldırarak patatesli harcın üzerinden, kesik yerlerden hamurları birbirinin içinde geçirin.
Pideleri yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
Un miktarı çok fazla olursa, daha sert bir hamur elde edersiniz. Bu da pidenin, poğaçanın veya tartöletin daha katı olmasına neden olur. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Adım adım limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Adım adım baklava
Türk tatlısı, hele de bayram tatlısı denilince akla baklavadan başka bir şey gelmez.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.