Perişan Kurabiyeyi Yapmayan Çok Pişman Olacak, Üzümlü Perişan Kurabiye Tarifi
Perişan Kurabiye adı gibi ilginç bir kurabiye tarifidir. Türk mutfağına özgü bu kurabiyenin içerisindeki üzüm ise ayrı bir lezzet veriyor. Peki Perişan Kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi...
Bugün sizler için harika bir kurabiye tarifi hazırladım. Adı gibi görüntüsü de tuhaf olan kurabiyenin lezzeti aklınızı başınızdan alacak.
Kurabiye, genelde parça çikolatalı veya cevizli yapılır. Her ikisi de oldukça farklı ve güzel bir tat verir. Ancak bu kurabiyeye hem lezzet hem de mis gibi koku veren 3 malzememiz var. Tarçın, ceviz ve kuru üzüm! Bu malzemeler kurabiye ile bir araya gelince enfes tadı ve kokusuyla aklınızı başınızdan alacak. İster çay ister kahve yanına afiyetle yiyebilir ve kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...
Tarifimiz 6 Kişiliktir
Hazırlık ve Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
- 3,5 su bardağı beyaz un
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 125gr margarin/tereyağı
- 1 adet kabartma tozu
- 1/2 yemek kaşığı tarçın
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı üzüm
Yapılışı
İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri bir kaba alın ve mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından oda sıcaklığındaki yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpmaya devam ederken sıvı yağı ilave edin. Daha sonra sırasıyla kuru üzüm ve dövülmüş ceviz içini ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Un, kabartma tozu ve tarçını da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edince, yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yemek kaşığı ile ölçülü alarak tepsiye dizin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika arası pişirin.
Kaynak: Hürriyet - Objektif Port