Sinop’ta bir çiğ köfte dükkanı işletmecisinin raflarında yetiştirdiğiği marulları müşteriler dekor sanıyor. Gelincik Mahallesi’nde işletme sahibi …
Sinop’ta bir çiğ köfte dükkanı işletmecisinin raflarında yetiştirdiğiği marulları müşteriler dekor sanıyor.
Gelincik Mahallesi’nde işletme sahibi Ümit Almış, dükkanına alışılagelmişin dışında marul yetiştirme sistemi kurdu. Birinci görüşte dekor zannedilen marullar, müşterilerin büyük ilgisini çekiyor. Sistemi kendi imkanlarıyla hayata geçiren işletme sahibi Ümit Almış, marulların olağanda topraktan alması gereken bütün besinleri su ile aldığını söyledi.
ARTAN MALİYETLER NEDENİYLE DÜKKANINDA ÜRETİYOR
Almış, “Böyle bir şeyi yapmamdaki en büyük etken artan maliyetler. Daha ucuza nasıl elde edebilirim diye araştırmalar yaptım. Daha sonra bu sistemle tanıştım. Birinci başta konutumda bir denemek için sistem kurdum. Daha sonra bunu iş yerime kurmaya karar verdim. Her şeyini kendim yaptım. Kapalı bir sistem. Yani şebekeye bağlı bir sistem değil. O istikametten çok düzgün. Su masrafı o kadar da çok değil. Buharlaşmayla bir su masrafı oluyor. Onun haricinde besinin kendine çektiği su sarfiyatı oluyor. O yüzden sulu bir sistem olduğu için fazla bir su sarfiyatı olan sistem değil. Besin bedeline gelince topraktaki besinlerin birebirini suyun içine ekleyerek besinin almasını sağlıyoruz” dedi.
“YILDA 7-8 HASAT ALINABİLİYOR”
Birinci hasat için gün saydığını söz eden Ümit Almış, “Yazın 30-35 günlük müddette hasat alabiliyorsun. Kış müddetinde bu 55 güne kadar çıkabiliyor. Senede yaklaşık 7-8 kere hasat alınabiliyor. Bakımı toprağa nazaran güç. Kıymetlerini günlük takip etmek gerekiyor. Hatta günde bunun 2-3 sefer denetiminin yapmak gerekiyor. Yoksa ister istemez esere ziyan verebiliyor” diye konuştu.
“MÜŞTERİLER DEKOR SANIYOR”
Müşterilerin birinci başta gördüklerinde dekor zannettiklerini belirten Almış, “Müşteriler gördüklerinde şaşırıyorlar. Birinci gördüklerinde dekor sanıyorlar. Gerçek olduğunu anlayınca çok beğendiklerini söz ediyorlar. Buradan alıp biz de yiyebilecek miyiz üzere sohbetlerimiz oluyor” formunda konuştu.