İngiliz mutfağı denince akla ne mi gelir? Mesela tatlı-tuzlu muffinleri düşünün, herhalde sevmeyenimiz yoktur. Ya da fish & chips, çocuklardan büyüklere kadar her yaşın sevgilisi bir yemek. Ülkemizde sokak lezzeti olarak tercih edilen kumpir, İngiltere’de biraz farklılaşan içeriği ve ismiyle -jacket potatoes- ana yemek olarak tercih edilmekte.
Hadi gelin, krallara layık deyiminin hakkını veren İngiliz mutfağı tarifleriyle kendimizi biraz şımartalım. Ee ne de olsa İngiltere demek kraliyet ailesi demek. Madem aylardır evdeyiz ve seyahat etmeyi bir süre daha erteliyoruz, biz de mutfakta yarattığımız yemekler sayesinde lezzet yolcuğuna çıkarız! 😊
Namı diğer, fish and chips. E bir yerde İngiliz mutfağı konuşuluyorsa akıllara tabi ki önce fish and chips tarifi gelir. Pınar Çıtır Balık sayesinde zahmetsizce balıklarımızı kızarttık, yanına da lezzetiyle göz dolduran tartar sosumuzu hazırladık. Kılçıksız yapısı ile küçük çocukların da bayılacağı lokum kıvamında çıtır balıklarımız, bandıra bandıra yeme keyfinin arşa çıkmış hali. Dilersiniz patates kızartmasıyla servis ederek orijinal fish & chips sunumuna bir adım daha yaklaşabilirsiniz. 😊
Bu yazıyı hazırlarken fish and chips tariflerini ne kadar çok sevdiğimizi fark ettik. O yüzden bir de Fish Finger ve Kaparili Tartar Sos tarifimize yer vermek istedik. Bir kutu Pınar Fish Finger’ı fırın tepsisine dizip balıklarımızın iki tarafı kızarıncaya kadar pişirelim. Bir taraftan da kaparili tartar sosumuzu hazırlayalım. 10 dakika sonra fish fingerları fırından çıkarıp tartar sosumuzla birlikte servis edelim. Dışı çıtır, içi yumuşacık balıklarımızı, kaparili tartar sosa bandırarak yemenin keyfi gerçekten de paha biçilemez.
Fish and chips konusunda hızımızı alamadık! Afiyet olsun. 😊
Sağlıklı yaşam, dengeli ve sağlıklı beslenmeye dair daha fazla bilgi için diğer yazılarımızı okuyabilirsiniz.