Evinizde İzmir'in geleneksel lezzetlerini denemeye ne dersiniz? İzmir lokması tarifiyle tatlı sofralarınıza eşsiz bir tat katın!
İzmir lokması, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri. Şimdi bu enfes lezzeti evinizde yapmanın tam zamanı!
Ev yapımı tatlıların keyfini çıkarmak isteyenler için mükemmel bir tarif: İzmir lokması. Hem pratik hem de lezzetli!
İZMİR LOKMA TARİFİ
Malzemeler
Hamur için
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2,5 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Yapılışı:
İlk adım olarak şerbeti hazırlayın. Derin bir tencereye su ve şekeri koyun, iyice karıştırın. Karışım kaynadığında limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
Hamur için mayayı, ılık suyu ve toz şekeri bir kaba alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur cıvık bir kıvamda olacak. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlendirin.
Kızartma işlemine geçebilirsiniz. Bir tavaya sıvı yağı alın ve iyice kızdırın.
Mayalanan hamurdan elinizle orta büyüklükte bir parça alın. Ortasına bir delik açın ve hızlıca kızgın yağa atın. Hamur cıvık olduğu için bu işlemi hızlı ve dikkatli bir şekilde yapmalısınız.
Hamuru iyice kızarttıktan sonra yağdan çıkarın ve bekletmeden hazırladığınız ılımış şerbetin içine atın.
Lokmaların şerbeti güzelce çekmesini beklemeksizin tüketebilirsiniz.
İşte bu kadar! Evde İzmir lokması yaparak tatlı sofralarınıza eşsiz bir tat kattınız. Bu pratik ve lezzetli tarif ile hem aile sofralarınızı hem de özel günlerinizi tatlandırdınız. Tatlı tutkunlarına ve evde yeni lezzetler denemeyi sevenlere özel bu tarifi deneyin ve İzmir'in eşsiz lezzetlerini keşfedin. Afiyet olsun!