Elmalı kurabiye yapımı zahmetli olmayan ve pastahane kurabiyesi gibi görünmesi ile misafirlerinize güzel vakitler geçirmenizde baş rol olacağını belirterek hemen yapılış aşamasına geçelim. Margarin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz. Hamuru hazırlarken hem zorluk çıkarmaz hemde hamurun tadını yükseltir buna dikkat etmeyi unutmayınız.
Hamuru için gerekenler:
1 Kalıp margarin (250) gram
1 Yemek kaşığı yoğurt (kaymak kısmından koymamaya gayret ediniz.)
3 Silme su bardağı un
1 Fincan pudra şekeri
2.5 Çay kaşığı kabartma tozu
İçine koyulacak harcı için gerekenler:
3 tane elmayı soyarak rendeleyin.
2.5 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
İlk önce harcı hazırlayınız çünkü harç kaynarken bol zamanınız kalacak. Harç için Elmayı rendeleyin. 1 çay bardağı toz şeker ve 2.5 çay kaşığı tarçın ile aynı tencerede kaynayana kadar karıştırınız ve biraz soğumaya bıraktıktan sonra kullanabilirsiniz. Harcımızı beklerken hamurunu hazırlayalım. Hamur için yukarıda yazdığımız malzemeleri bir kaba koyarak birbiri ile birleşinceye kadar yoğurunuz. Yapılış sırasında istemediğiniz kadar şekil ile yapabilirsiniz. Hamurları üçgen veya yuvarlar biçimde keserek hoş şekilde kurabiyeler elde edebilirsiniz. Fırında orta göze koyarak yaklaşık 35 dakika piştikten sonra soğumaya bırakarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.