Tarihi Kasımpaşa Fırını
Kasım 26, 2010 Yorum bırakın
Annem evlenip İstanbul’a ilk gelin geldiği yıllar babannemle bu fırından alışveriş ederlermiş. Babannem rahmetli olunca bizi elimizden tutup, fırına götürür, istediklerimizi seçtirirmiş. Şimdi ben annemi götürüyorum, o seçiyor.. Bizden sonraki nesillerinde bu geleneği devam ettireceklerine inanıyorum..
Her gittiğimde güleryüzüyle bizi karşılayan Dursun Amca’ya soruyorum: Bu fırın kaç yıllık ? Aldığım cevap beni son derece şaşırtıyor, 150-200 yıla dayandığını söylüyor. Dışarıdan dükkana baktığınızda sıradan bir fırın gibi gözükebilir ama içeri adım attığınız an sizi karşılayan sıcak atmosfer adeta büyülüyor. Tadından ve temizliğinden yıllardır ödün vermeyen tarihi Kasımpaşa Fırını, bu yüzden bana babannemi hatırlatır. Onun hissettiği lezzetin,tadın aynısını aldığıma inanıyorum. Hala eski ocaklarında pişen simit ve kurabiyeler benim şimdiye kadar yediğim en güzel örneklerdendir. Yolunuz Kasımpaşa’ya düşerse muhakkak deneyin isterim. Dursun Amca ve Niyazi Amca sizi her zamanki samimiyetleriyle ağırlayacaklardır.
Adres: Bahariye Cad. No:27 Kasımpaşa-(212) 297 04 83