Hiç bir lezzet bu kadar bu kadar dışlanmayı hak etmiyor. Bizce her haliyle güzel olan karnabaharı her haliyle her damağa uygun hale getirebilirsiniz. Karnabahar mücverini sevmeyen biri için zaten artık çok geç demektir. Bırakın onu kendi haline.
Fırında karnabahar mücveri için malzemeler
- 500 gram karnabahar
- 150 gram kabak
- 2 tane yumurta
- 150 gram beyaz peynir
- 2 tane taze soğan
- 3 dal dereotu
- 3 dal maydanoz
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 kaşık zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Derin bir tencereye çiçeklerini ayırdığımız karnabaharı alalım üzerine geçecek kadar kaynar su ekleyip 1 çay kaşığı kadar da tuz ilave edip 8-10 dakika haşlamaya başlayın.
Kabakları ve beyaz peyniri rendeleyin, taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Haşlanmış karnabaharları ocaktan alın ve suyunu iyice süzün ve karıştırma kabına alın bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu,zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. önceden yağladığınız tepsiye aktarın ve üzerini spatula yardımıyla iyice düzeltin.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.