Ev Usulü Pizza Tarifi
Ev Usulü Pizza Tarifi bir çok kişinin merak ettiği bir tarif olduğundan hazı pizzalardan ziyade sizlere tarifini yazdık. Yemek tarifleri kategorimizde benzeri bir tarifi bulabilirsiniz.
Malzemeler :
Hamur için :
- 5 su bardağı kadar un
- 1 paket paya (20 gr)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı süt
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
Sosu için :
- 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 1 çay bardağında sıvı yağ
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 kaşık kekik
- 1 kaşık tuz
Hamurun Üstüne ve Altına Serpmek İçin :
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin :
- 4 adet orta boyda domates
- 12 adet orta boyda sivri biber
- Orta boy 1 kase çekirdeği çıkartılmış halde zeytin
- Yarım sucuk
Hamuru için :
Bir kaba mayayı, şekeri ve sütü koyup iyicene karıştırın.
5-10 dakika arası bekleyin.
Kabarmış olan mayanın içine sıvı yağ, yumurta ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Üzerine az bir şekilde belirli aralıklarla unu ekleyip yapışmayan yumuşak kıvamlı olan pizza hamurunu yoğurun.
Pizza hamurunu cam bir tepsiye koyup üzerini streçle kapatın.
Pizza hamurunu bir saat boyunca mayalandırın.
Pizza hamurunun kendi boyunun 2 katı olacağı şekilde kabarması gerekiyor.
Mayalanan Pizza hamurunu 3 eşit boyda bölelim ve 3 tane beze hazırlıyalım.
Hazırlanmış olan bezeleri 15 dakika boyunca dinlendirin.
Dinlenmiş olan bezeler istediğin incelikte tezgahta eliniz ile açın.
Sosu İçin :
Bir kaba domates salçasını , sıvı yağ, sarımsak, kekik, ve tuzu koyun ve iyice karıştırın.
Hazırlanan sosu pizza hamuruna sürün.
Sosu sürdükten sonra pizza hamurunun üzerinde rendelenmiş peynirleri tutam gezdirin.
Sonra da hamurun üstüne domates ve biberleri serpin.
Önceden ısıtılmış olan 200° deki fırında pizza hamurunu 15 dakika boyunca pişirin.
Süre sonuna gelindiğinde fırından alın ve üstüne sucuk dilimleri ve zeytinleri yerleştirin ve tekrar fırına verin.
Sucukların üstü kızarmaya başlayınca tekrar fırından alın ve pizzanın her yerine gelecek şekilde rendelenmiş peyniri serpin.
Pizzayı tekrar fırına verin ve 10 dakika daha peynirin erimesini bekleyin.
Kalan iki tane pizza hamurunu aynı şekilde hazırlayın.