Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin, Kocasinan ilçesi Çevril Mahallesi’nde verim yaşına gelmiş olan ahududu ve böğürtlen bahçelerinde inceleme yaptı.
Türkiye’de 25- 30 yıllık bir geçmişe sahip olan ahududu yetiştiriciliğine dikkat çeken Şahin bu konuda şunları söyledi.
Masrafsız ve karlı bir ürün
“İlimizde, tüketiciye alternatif ürün sunmak amacıyla yetiştiriciliği yapılan ahududu ve böğürtlen üretiminde olumlu sonuçlar alınmakta ve üreticimizin pazar sorunu bulunmamaktadır. Ahududu ve böğürtlen yetiştiriciliği çok masraflı olmayan, kar marjı yüksek ürünler sınıfına girmektedir. İlimizde modern teknikler kullanılarak geniş alanlarda yapılacak dikimler ile ticari getirisinin yüksek olacağına inanmaktayız.
Birçok gıda sanayinde kullanılıyor
Ahududu ve böğürtlenin taze olarak saklanmasının zor oluşundan dolayı taze tüketimi oldukça sınırlıdır. Meyvelerin % 90’ından fazlası meyve suyu, konserve, reçel, marmelat, jöle, şeker, pasta, dondurma, mısır gevrekleri, kurutma endüstrileri ile meyveli yoğurt, meyve çayı üreten işletmeler ve ilaç gibi birçok sanayi kolunda işlenmiş mamul haline getirilmektedir. Son yıllarda doğal bitki çaylarının tüketiciler tarafından aranır hale gelmesi, bu meyvelerin bu amaçla da kullanımını ön plana çıkarmaktadır. Ahududu ve böğürtlen, sahip olduğu vitaminler ve mineral maddeler nedeniyle insan sağlığı açısından da çok büyük bir öneme sahiptir. İlimizde niçin bu iki meyvenin alternatif ürün olarak yetiştiriciliğini yapmayalım ki? Üreticimiz bunu başarmış. Biz kurum olarak her türlü teknik destek ile üreticimizin yanındayız.”