Rüzgar Gülü Kurabiyesi
Farklı kurabiye tarifleri ile mutfakta vakit geçirmekten hoşlanıyorsanız, rüzgar gülü kurabiyesi tarifi sizin ve misafirlerinizin çok beğeneceği bir tarif olacaktır.
Aradığınız Başlık İçin Tıklayın
Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Kurabiyelerin kendine has özellikleri vardır. Çatlak kurabiyeler için yapılması gerekenler başka tuzlu kurabiyeler için başkadır.
Ancak genel olarak kurabiye tariflerinizin tam kıvamında ve ölçüsünde olmasını istiyorsanız. Ağızda dağılan o mükemmel hazzı yaşamak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır.
- Kuru malzemeler hamura elenerek eklenmelidir.
- Malzemeler tamamen çırparak iyice karıştırılmalıdır.
- Hamur için kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında bekletilmelidir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırını önceden ısıtmış olmalı ve yüksek derecede kısa sürede pişirmelisiniz.
Rüzgar Gülü Kurabiyesi İçin Kullanılacak Malzemeler
- 250 gram tereyağı,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 paket vanilya,
- Aldığı kadar un,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Rüzgar Gülü Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabımıza tereyağı, yumurta ve sıvı yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu 3 eşit parçaya ayırarak hamurumuzun bir parçasına 1 yemek kaşığı kakao ilave edip yoğuralım.
- Diğer parçasına ise 2 yemek kaşığı kakao ilave edip yoğuralım.
- En son parçayı ise olduğu gibi bırakarak 3 renk hamur elde edelim.
- Bir sonraki aşama da her bir hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak,
- Elimize iki koyu kakao, iki kakao ve iki sade hamur olacak şekilde 6 adet misket büyüklüğünde ki hamurları alalım.
- Diğer elimizle hamurların üzerini kapatıp aynı yönde çevirerek yuvarlayabiliriz.
- Bu şekilde rüzgar gülü şeklindeki kurabiyenin görüntüsünü elde etmiş oluruz.
- Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında hafif renk değiştirinceye kadar pişirelim.
- Hepinize şimdiden afiyet olsun.