- MHP'li Yusuf Halaçoğlu'dan ''istifa'' iddialarına yanıt
- Başbakan Yıldırım'dan Trump'a tweet
- Alkol komasına giren 16 yaşındaki lise öğrencisi hastanelik oldu
- 16 yaşındaki lise öğrencisi hastanelik oldu
- El Bab'da Türk askerine DEAŞ saldırısı: 5 asker şehit oldu, 9 asker yaralandı
- Kırıkkale'de soğuk havadan etkilenen köpekler için esnaf seferber oldu
- Aydın’da sivil polisler şehiriçi ve taksileri denetleyecek
- Halka Sorduk: Karşılıksız Sevgi Nedir?
- Aydın’da 175 bin öğrenci karne heyecanı yaşadı
- Aydınlı Şehit Polis Son Yolculuğuna Uğurlandı!
- Hollanda Barosu’ndan Aydın Barosu’na Ziyaret
- Aydınlı Yerel Sanatçı Fethi Sekin İçin Besteledi
- Vali Koçak'tan Mezbaha Ve Domuz Eti Açıklaması
- Borç aldığı 7 çeyrek altınla iş yeri açtı
- Esad'a 'istifa edecek misiniz' sorusu
Kırmızı Biber Sezonu Açıldı
Aydın ve çevresinde yetişen kırmızı biberler özel olarak kurulan pazarda alıcı bulmaya başladı.
Haydar Özveren - Aydın ve çevresinde yetişen kırmızı biberler özel olarak kurulan pazarda alıcı bulmaya başladı.
Sultanhisar ilçesine bağlı Atça beldesinde kurulan biber pazarına sezon süresince 5 bin çuval, yaklaşık 200 bin kilogram biber getirilerek satış yapılıyor.
Sultanhisar Ziraat Odası Başkanı Bilal Tarhan, A. A muhabirine yaptığı açıklamada, Atça halkının sıradan bir pazarda satılan toz kırmızı bibere rağbet etmediğini belirterek, bu nedenle sadece kırmızı bibere özel pazar kurulduğunu söyledi.
Tarhan , "Vatandaşlar kendi elleriyle yaptıkları toz biberi ve salçaları tüketmek ister. Atça halkı, belde dışında bulunan dost ve akrabalarına da biber yolladıkları için sadece kendi ihtiyaçları değil, bunun da üzerinde bibere ihtiyaç duyar ve hazırlar" dedi.
Başta Yenipazar ilçesi olmak üzere Atça ve çevresindeki çiftçilerin özel olarak yetiştirdiği kırmızı biberin, gelir kaynağı olduğunu ifade eden Bilal Tarhan, "Bu anlamda burada iyi bir pazar oluşturduk"dedi.
Üreticilerden Mehmet Bacaksız (54), 16 yıldır tarlasında biber yetiştirdiğini ifade ederek, pazara getirdikleri bir çuval içinde 30-40 kilogram biber bulunduğunu belirtti.
Geçen yıl kilosunu 1 liradan sattıkları biberin bu yıl da zam olmadan 1 liradan alıcı bulmasından yakınan Bacaksız, üretici olarak mağdur durumda olduklarını söyledi.
Üreticilerden Muzaffer Ayvazoğlu (74) da yöre kadınlarının pazardan alınan hazır toz kırmızı biberi kullanmayı tercih etmediklerini belirterek, "Özel fidelerle diktiğimiz kırmızı bibere, 3 ay boyunca bakıyoruz. Biber kızardığında pazara getirerek satıyoruz. Atça biber pazarına günde bin çuval kırmızı biber giriyor" dedi.
Atçalı ev hanımı Semra Dilbaş ise kendi ürettikleri kırmızı biberin daha sağlıklı olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:
"Bu yüzden kendimiz hazırlıyoruz. Biberleri önce güzelce yıkıyoruz, sonra parçalara bölerek kurutuyoruz ve Atça'da kurulan kırmızı biber değirmeninde öğüterek, torbalara koyup yıl boyunca kullanıyoruz. ve aynı biber salçası da yapıyoruz. Bölgemizdeki halkın yüzde 80'i toz biberini ve salçasını kendisi yapar. Onun için böyle bir pazar kurulması ve vatandaşın ihtiyacını karşılaması çok iyi oldu" dedi.
Atça'da kırmızı biber pazarının her hafta pazartesi günleri kurulduğu, 5 hafta boyunca çevre ilçe ve köylerin biber ihtiyacını karşıladığı öğrenildi.
- KIRMIZI BİBER İLE YAPILANLAR
Sofralardan genelde eksik olmayan kırmızı biberle çok sayıda yemek yapılabildiği gibi, ürün kışa hazırlık olarak da dolaplarda saklanabiliyor.
Atça'da kurulan özel kırmızı biber pazarından alışveriş yapan kadınlar, en çok kırmızı biber ile salça yaptıklarını, bunu kurutulmuş biber, kırmızı toz biber de yaparak uzun süre sakladıklarını dile getirdiler. Kırmızı biber ile yapılan belli başlı bazı ürünler şöyle:
Soldurulmuş kırmızı biber konservesi, Sirkeli kırmızı biber salatası, peynirli kırmızı biber dolması, mangalda közlenmiş kırmızı biber salatası ve dolma.
Bol miktarda C vitamini içeren kırmızı biber, beslenme anlamında çok faydalı bir ürün.
Etiketler: Kırmızı Biber Sezonu Açıldı
Diğer Haberler
WhatsApp'ta güvenlik açığı tespit edildi1 milyarın üzerinde kullanıcısı bulunan dünyanın en popüler anlık mesajlaşma uygulaması WhatsApp'ta tespit edilen güvenlik açığı, BTK Başkanı Ömer Fatih Sayan tarafından da dile getirildi. Sayan, anahtar yardımıyla uçtan uca şifrelemenin çözülebildiğini i
Yapay zeka fotoğraf üretmeye başladı!Diyelim ki bir manzara hayal ediyorsunuz ve onun fotoğrafını çekmek istiyorsunuz. Artık bu mümkün...
Bakan Ahmet Arslan: Yerli arama motoru için çalışmalar yapıyoruzUlaştırma, Denizcilik ve Haberleştirme Bakanı Ahmet Arslan, "Hem Türkçe karakterlerin kullanılabileceği yazılımlar hem de özellikle yerli bir arama motorunu geliştirmemiz ülkemiz açısından çok önemli" dedi.
FETÖ üyeliğinden tahliye olan sanık: İlk işim Facebook'u kapatmak olacakFETÖ üyeliğinden tahliye olan sanık: İlk işim Facebook'u kapatmak olacak.
Facebook, YouTube ve Twitter'a neden girilemiyor?Facebook başta olmak üzere YouTube ve Twitter platformuna akşam saatlerinden itibaren erişimde güçlükler yaşanıyor.
- Aydın’da sivil polisler şehiriçi ve taksileri denetleyecek
- Milletvekili Erdem; “TBMM kürsüsü, milletin kürsüsüdür”
- Sözünü tutan Başkan Alıcık, üç engelliyi daha sevindirdi
- Aydın'da Aniden Gelen Yağış Hayatı Olumsuz Etkiledi
- Acarlar'daki tapu sorunu yıllar sonra çözüldü deyin
- Köşk Belediyesi'nden Ovaköye Yeni Düğün Salonu
- Hac kayıt yenileme işlemleri devam ediyor
- Aydın'da masanın yıldızları şampiyonluk yolunda
- Sökeli Bilardocu Engel Tanımıyor
- Nazilli’de Şehiriçi Yolculuk Daha Güvenli Oldu
- CHP'li Halil Yıldırım'dan Eleştirilere Sert Yanıt
- Çanakkale’nin restini gören Aydın Ak kadınlar Denizli’ye meydan okudu
- Ankara'daki Aydınlılar Yeni Yönetimini Seçti
- Ak Parti'den Yenipazar ve Bozdoğan'da toplantı
- Aydın'da pırasa üreticileri soğuğa aldırmadan hasada devam ediyor
- Aydın'da voleybolun yıldızları kupalarını kaldırdı
- Efeler'de kanalizasyon patladı!
- Aydın’da masa tenisi grupları tamamlandı
- Aydınlı gençler kan stoklarını tüketmeyecek
- Aydın’da Yaşlı ve Engelliler İçin Ücretsiz Tiyatro
1/20
- Forbes "Dünyanın en güçlü insanları" listesini açıkladı
- Aydın'da Cumhuriyetin kuruluşunun 93. yıl dönümü kutlandı
- Aydın'daki mitinge Aydınlılar akın etti
- Aydın'da Kimler Tutuklandı, Kimler Serbest Kaldı?
12345678