Bir gün Paris'e yolunuz düşerse sakın antrikot yemeden gezinizi sonlandırmayın derim. Neden mi?
Upuzun kuyruklarda beklemek pahasına bu restauranta bir giden tekrar gidiyor da ondan.
Le Relais de l’Entrecôte Paris’in dört farklı bölgesinde bulunan bir restaurant zinciri. Bizim gittiğimiz Champ-Elysee'yi kesen Rue Marbeuf üzerinde olanı.
Yiyeceğiniz tek ana yemek alternatifinden oluşuyor. Önden hardal soslu, turplu, cevizli, yeşil salata ve baget ekmekler geliyor. Ana yemek olarak da kremalı, Café de Paris sosunun içinde ızgara edilmiş yumuşacık antrikotlar ve yanında patates kızartması. Herşey sade ve tek. İçecek isterseniz kola veya şarap içebiliyorsunuz. Etler isteğinize göre pişiriliyor ve formülü sır gibi saklanan sosun içinde size servis yapılıyor.
Metal tabaklardaki etler sıcaklığını koruması için altında tea-light olan ızgaraların üzerine oturtuluyor. Herkese kendi eti bitinceye kadar servis devam ediyor. O da iki yemek tabağı dolusu oluyor. Etlerin ve patatesin yanında sakın ketçap istemeyin; müthiş bozuluyorlar. Patatesleri, muazzam lezzetli sosuna batırıp yiyin diyorum.
Restaurant geleneklerine bağlı olduğundan servis yapanların hepsi beyaz önlüklü bayan ve otomatiğe bağlanmışcasına hızlı servis yapıyorlar.
Gitmeden açılış saatini öğrenin ve 20-30 dk. önce gitmeye çalışın. Biz açılış saatinden 20 dk. önce gittiğimiz halde önümüzde 35-40 kişi vardı.
Peki, bu kadar beklemeye değer mi? Bence değer.
Muhteşem lezzetli sosun içindeki yumuşacık etlerin tadı hala damağımda.
Eğer midenizde tatlıya da yer kaldıysa profitrolünü yemelisiniz.