Kurabiye hamuru için;
Süslemek için;
Süslü kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.
Elde edilen kurabiye hamuru iki yağlı kağıt veya streç film arasında merdane yardımı ile açılır (ne çok kalın, ne çok ince).
Açılan hamur kalpli kalıp ile kesilerek şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve iyice soğuması için 2-3 saat dinlendirilir.
Soğuyan kurabiyelerin bir kenarı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılıp arzu edilen süs malzemesine bulanır.
Hazırlanan süslü kurabiye çikolatasının donması için bekletilir.
Çikolatası donan kurabiyeler, daha sonra servise sunulur.
Bu nefis Süslü Kurabiye Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.