Somon Marin
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
8 saat
Pişirme
Süresi
-
Somon Marin Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 1 orta boy somon
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı kaya tuzu
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
Süsleme için:
- 7-8 çorba kaşığı kapari
- 8 taze soğan
Somon Marin Nasıl Yapılır?
- Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Somonu temizleyip keskin bir bıçak yardımıyla fileto şeklinde hazırlayın.
- Bol suyla yıkayıp kâğıt mutfak havlusuyla kurulayın. Bir kapta tozşeker, kaya tuzu, karabiber, maydanoz, dereotu ve zeytinyağını karıştırın.
- Somon filetoları alacak büyüklükteki kaba tuzlu karışımın yarısından azını yayın. 2 parça filetonun arasına tuzlu karışımdan bolca serpiştirip üst üste dizin.
- Üzerini kalan karışımla iyice kapatın. Üzerine düz bir mermer parçası yerleştirip kabı hava almayacak şekilde streç folyoyla kapatın. Buzdolabında 8 saat bekletin.
- Sekiz saatin sonunda filetoların üzerindeki tuzlu karışımı temizleyin. Eti, keskin bir bıçakla verev dilimler halinde kesin.
- Taze soğanları temizleyip kıyın. Somon dilimlerini taze soğan ve kapari eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun.
Adım Adım Ev Yapımı Limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.