Tarifte Neler Var?
Temmuz ayının ortalarına geldiğimiz şu sıcak günlerde dondurma yapımı herkesin ilgisini çekebilecek bir tarif. Bu lezzetli ev yapımı sahlepli dondurma nasıl yapılır, bu yazımda anlattım. Serinlemek ve çocuklarınızı sevindirmek için sizde bu tarifi deneyebilirsiniz.
Dondurmanın diğer bir çok tatlıya göre sağlık ve lezzet yönünden avantajı var. Temiz ve bildiğiniz, güvenilir pastane yada dondurmacılarda yapılanlardan bahsediyorum. Çünkü kendini ispatlamış dondurmacıların çoğu gerçek süt, meyve ve kaliteli tatlandırıcılar kullanıyor. Bunlar dışında marketlerde satılanların çoğu süt tozu başta olmak üzere yapay ürünler kullanıyorlar. Eğer çevrenizde güvendiğiniz bir dondurmacı yoksa ve çocuklarınız da varsa dondurmayı evde yapmanızı tavsiye ederim.
Evde Sahlepli Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurma yamak ile puding yapmak arasında aslında pek bir fark yok. Tencereye sütü koyup sırayla diğer malzemeleri ilave ederek pişiriyorsunuz. Sonrasında buzdolabına koyup ara sıra karıştırarak 4-5 saat donduruyorsunuz. Sonrasında evde yapılmış dondurmanız hazır. Ve sevdiğiniz meyvelere göre yapabileceğiniz dondurma çeşitlerinde sınır sizin hayal gücü ve zevkleriniz olacaktır.
Dondurma ve Dondurmalı Tatlı Tarifleri
- Dondurmalı şeftali tatlısı
- Dondurmalı irmik helvası
- Damla sakızlı sahlepli dondurma
- Vanilyalı dondurma
- Limonlu dondurma
- Kakaolu çikolatalı dondurma
Ev Yapımı Salepli Dondurma Tarifi
Malzemeler
- 1/2 litre süt ılık
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tane çubuk vanilya
- 1 tatlı kaşığı toz sahlep
- 1 paket krema
- 100 gram taze kaymak
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası tam dolu
Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabı içinde nişasta, 1 su bardağı süt ve salep karıştırılır.
- Ocağın üzerine bir tencere koyularak kalan süt içine doldurulur. Çubuk vanilya içi tanelerden temizlenip süte eklenir.
- Salepli karışım ocaktaki süt içine karıştırılır. İçine kaymak ve krema da eklenerek çırpma teliyle kaynayana kadar ara ara karıştırılır.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak uygun bir yerde oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.
- Oda sıcaklığına gelen dondurma buzdolabına koyularak 4 saat kadar bekletilir.
- Buzdolabından alınan dondurma çatlamayacak uygun bir kap içine konularak tekrardan buzluğa koyulur. 1 saatte bir 3-5 kere buzluktan alınıp karıştırılıp tekrar koyulur. Bir gece buzlukta bekletildikten sonra ertesi gün ev yapımı salepli dondurma hazır.
Evde yapılan bu kolay ve pratik dondurma yapılışı herkesin bilmesi gereken çok özel bir tarif. Lezzetine inanamayacaksınız. Tatlıları süslemek ve lezzet katmak için de kullanabilirsiniz.