Bugün sizler için ister çay saatlerinize isterseniz de kahvaltıya yapabileceğiniz tavada kıymalı börek tarifi hazırladık.
Şimdi bu enfes kat kat tavada pişen kıymalı börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tavada Pişen Kıymalı Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- 1,5 su bardağı su (300 ml)
- 4 su bardağı un (480 gram)
İç dolgusu için;
- 300 gr kıyma
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Arası için;
- 150 gram tereyağ
Pişirmek için;
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ (40 ml)
Tavada Kıymalı Börek Tarifi
Ilık su ve tuzu karıştırıp azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan 6 eşit beze yapalım ve bezelerin üzerlerini kapatıp 15 dk dinlendirelim.
İç harcı için sıvı yağı ve kıymayı tencereye alıp kavuralım. Küçük doğranan soğanı da ilave edip kavurmaya devam edelim.
Kıyılmış maydanozu da ilave edip bir iki tur çevirelim ve baharatları da ekleyip ocaktan alalım.
Dinlenen bezeleri oklava ile açabildiğimiz kadar büyük açalım. Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirip her yerine yayalım.
Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayıp tekrar yağ sürelim. Ortasına iç harçtan yayıp diğer karşılıklı kenarları üzerine kapatalım.
Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım. Yanmaz yapışmaz tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip börekleri arkalı önlü olacak şekilde pişirelim.
Bu nefis tavada kıymalı börek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Evi Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.