Kırmızı Mercimekli Ekmek Malzemeleri1 yemek kaşığı zeytinyağı15 gram tereyağ1 kuru soğan2 diş sarımsak6-7 adet mantar1 kırmızı biber1 rendelenmiş havuç1 çay kaşığı pul biber1,5 su bardağı kırmızı mercimek2 yemek kaşığı domates püresi1,5 su bardağı sebze suyu ya da su100 gram galeta unu150 gram ceviz, fındık karışımı3 adet çırpılmış yumurta1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı Mercimekli Ekmek Nasıl Yapılır?Yemeklik doğranmış soğanları tereyağ ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.Sarımsakları ve mantarları da ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.Kırmızı biber, pul biber ve havuçları da ilave edin.Kırmızı mercimek ve domates püresini de ekleyin ve 1 dakika karıştırın.Daha sonra sebze suyunu ekleyin kaynadıktan sonra mercimekler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Başka bir kapta fındık, ceviz, galeta unu, yumurta ve peyniri karıştırın.Bu aşamada isterseniz maydanoz da ilave edebilirsiniz.Soğuttuğunuz karışım ile karıştırın.Hamur kıvamı alınca yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve şekil verin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.