Vegan yemekler Emirates uçuşlarında en fazla talep gören özel yemeklerden biri ve Emirates Ocak ayı boyunca bitkisel bazlı yemeklere olan taleplerde de artış yaşandığını gördü. Her yıl vegan beslenmeyi özendirmek için gerçekleştirilen ve küresel bir hareket olan Vegan Ocak ayında talepler daha çok artıyor, Emirates 2021 yılının Ocak ayında öbür aylara kıyasla 10 daha fazla vegan yemek servisi yaptı, 2022’de de tıpkı trendin devam etmesi bekleniyor. Emirates 2021 boyunca toplam 113,000’den fazla vegan yemek servisi yaptı.
Uzun müddettir vegan olanlar ve Vegan Ocak ayında birinci defa başlayanlar, Emirates ile yapacakları seyahatlerde özel olarak hazırlanmış lezzetli vegan yemeklerin ve tatlıların keyfini çıkarabilecekler. Emirates’in vegan yemek repertuvarı, ödüllü şeflerin ve beslenme uzmanlarının yer aldığı bir grup tarafından tasarlanan 170’i aşkın yemek içeriyor. Uçuşlarında bölgesel tatlara yer verme geleneğini sürdüren Emirates, yolcularına seyahat ettikleri kentlerinden ilham aldığı lezzetlere ilişkin tarifler sunuyor.
Emirates uçuşlarında servis edilen vegan yemekler ortasında ıspanaklı ve konkase domatesli ızgara sebzeli krepler, Akdeniz sebzeleriyle hazırlanan ravioli ve kuskusla servis edilen sebzeli tajin yer alıyor. Vegan yemekleri hindistan cevizi kremasıyla servis edilen fırınlanmış karamelli pirinç, pomelo ve zencefil şurubu ile hazırlanan ananas üzere tatlılarla tamamlanıyor. Emirates ayrıyeten mango ve çarkıfelek meyvesi kompostosuyla servis edilen hindistan cevizi yulafı ve chia puding üzere vegan kahvaltı seçenekleri de sunuyor.
Yolcular tüm Emirates uçuşlarında ve tüm seyahat sınıflarında kalkıştan 24 saat önceye kadar vegan yemek talebinde bulunabilirler. Öbür yandan, yüksek talep gören güzergahlarda bitkisel bazlı yemekler ana menü seçenekleri ortasında da yer alıyor.
Emirates’in premium yolcuları Dubai’deki dinlenme salonlarında da bitkisel bazlı lezzetleri deneyebilirler. Yolcular Emirates’in Dubai’deki First Class Dinlenme Salonu’nda orta acılı ve sirkeli sos servis edilen Vietnam tarzı pirinç yufkası dürümü yahut vegan köfte ile hazırlanan ve yanında roka salatasıyla servis edilen Green Burger üzere bir dizi vegan lezzetin tadını çıkarabilirler. Business Class yolcuları Kinoa tabule yahut sebzeli ve beyaz fasulyeli çorbayı tadabilirler. Her iki dinlenme salonunda sağlıklı bir vegan salata seçkisi de sunuluyor. Emirates’in Avrupa, Afrika, ABD ve Asya’daki özel havalimanı dinlenme salonları da yolcularına uçuşlarından evvel bitkisel bazlı yemekler sunuyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı