Tost ekmeklerini kızartın ve üzerlerine tereyağı ve margarin sürün. Peyniri ince kıyılmış soğanı ve kıyılmış dolmalık biberleri karıştırın. Tuzu, karabiberi ve kırmızıbiberleri de bu karışıma ekleyin. Bir veya iki kaşık biberli peyniri alın. Bunu ekmek di.. [TAMAMINI GÖSTER]
Yumurta, sivi yag, yogurt, pudra sekeri, un ve hamur kabartma tozu ile
yumusak bir hamur hazirlayin.
*Hamuru iki esit parçaya bölün ve her birini 0,5 cm kalinliginda dikdörtgen
sekilde açin. Üzerlerine incirli içi paylastirarak sürün ve rulo yapin.
*Alüminyum folyoya sarip
buzlukta yarim saat bekletin.
*Tarçin ve sekeri karistirin ve bu karisimla buzluktan çikardiginiz rulolari
bulayin. 1'e.. [TAMAMINI GÖSTER]
Dikdörtgen kek kalibini sivi yagla yaglayin ve yagli kagitla kaplayin (Yagli
kagidin üzerine de sivi yag sürün). Ispanaklari ince ince kiyin. Zeytinyagini
tavada kizdirin. Ince kiyilmis sogan ve sarmisagi 3dk. sote edin.
Ispanaklari ilave edin ve ispanaklar kavrulup sularini çekene kadar
karistirarak sote etmeye devam edin.Atesten alin. Kavurdugunuz
ispanaklarin suyunu iyice süzün.
Kavrulmus.. [TAMAMINI GÖSTER]
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız
Tost ekmeklerinin kenarlarını keserek tereyağını tost ekmeğinin üzerine iyice sürünüz.
Ekmekleri 2-3 cm çapında halkalara ayırınız. Kesmek için kalıplar kullanınız.
Tost ekmeği yerine hazır cips ( mısır, patates vb ) veya patatesleri ince yuvarlak halkalar halinde doğrayıp kızartarak elde edeceğiniz cipsleri de kullanabil.. [TAMAMINI GÖSTER]
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız
Karideslerden 12 adetini kafaları ve kuyruğu üzerinde kalacak şekilde ayıklayınız.
Geri kalan karidesleri ayıklayarak ayırınız.
Tost ekmeklerini 2-3 cm çapında yuvarlak olarak kesiniz.
Tereyağını kanepe ekmeklerinin üzerine sürünüz.
36 adet karidesi morney sosla karıştırarak 3?lü gruplara ayırınız.
Kafaları üzerinde .. [TAMAMINI GÖSTER]
Sezar Salatası yaparken salataya katacağınız krutonları en son hazırlarsanız tam soğumadan servis yapabilirsiniz.Bu çok basit bir kuraldır, iyi krutonlar yapabilmeniz için ekmeğinizin iyi olması gerekir. Krutonlar için ekmeği
özenle seçmelisiniz. Burada kullandığımız ekmek köy ekmeği tarzı, mayalı bir tür. Esmer ekmekler, sosa ve
zeytinyağına karşı daha dayanıklı olur.\?a0Ekmeği keserken: Krut.. [TAMAMINI GÖSTER]
1 Lahana yapraklarını haşlayalım. Ayrı bir kapta ince kıyılmış maydanoz ile kaşar peyniri rendesini karıştıralım.
Krep hamuru için, derin bir kapta bir buçuk su bardağı unu, yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve yeterince tuzu iyice
karıştıralım.
2 Teflon tavayı çok az yağlayalım. Krep hamurundan yarım kepçe tavaya dökelim. Arkalı önlü kızartalım.
Sonra krebi düz bir zemine alalım.
3 Haşlanmış.. [TAMAMINI GÖSTER]
Firini 200 C isitin.
Bir tencerede ayçiçek yagini isitin soganlari ekleyip yumusayincaya kadar
kizartin.
Mantarlari ekleyip 1- 2. dak. devamli karistirarak pisirmeye devam edin.
Tencereyi atesten. alip sogumaya birakin.
Peyniri süzgeçten geçirip, bir kasede çirpilmis yuymurtalari peyrnire azar
azar ekleyerek yedirin.
Salam, sogan ve mantan peynir karisimina ekleyin. Hint cevizini tuzu ve
b.. [TAMAMINI GÖSTER]
Peyniri catalla iyice ezin. Mayonez, salca, cok ince kiyilmis salatalik
tursusu ve ince kiyilmis kati yumurta ekleyip karistirin. Yavas yavas süt
ekleyerek yedirin. Tuz ve karabiberini istege gore ayarlayin. Karisim
sandviclere sürerek servis yapin.Afiyet olsun..... [TAMAMINI GÖSTER]
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız
Kerevitlerin gövde etlerini ayıklayarak hazırlayınız.
İki adet yufkayı üst üste koyarak 5 cm çapında 12 adet halka kesiniz.
Yufkaları iki kat olarak fritöze atıp orta kısmını resimdeki şekildeki hali alacak biçimde bastırıp hemen çıkartınız.
Soğuyan ekmeklerin içerisine ince kıyılmış marulları paylaştırınız.
Kerevitle.. [TAMAMINI GÖSTER]
Tereyağını ezip macun kıvamına getirin, hardalı da ilave edip iyice karıştırın.
Ekmek dilimlerinin sert kenarlarını kesip çıkarın ve dört eşit parçaya bölün, karşımı
üzerlerine sürün. Salam dilimlerini de dörde bölün ve ekmeklerin üzerine koyun. Kornişonu
küçük halka şeklinde dilimleyin ve salamların üzerine yerleştirip servis yapın.
.. [TAMAMINI GÖSTER]
2 çorba kaşığı labne peynir, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı
dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı kimyonu iyice karıştırın.
6 adet küçük sandviçe önce margarin sürün. Üzerine hazırladiğiniz harcı
sürün. 1 adet siyah, 1 adet yeşil zeytin koyup servis yapın... [TAMAMINI GÖSTER]