Bu sıcaklarda yenebilecek çok lezzetli bir salata. Kayınvalidemlere iftara gittiğimizde kendisinden gördüm ve serin serin yemeğe doyamadım. Sizlere ve bana salata alternatifi olsun. Hayırlı iftarlar...
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 tutam dereotu
1 tutam maydonoz
Dilerseniz taze nane
1 küçük konserve mısır
Kornişon turşu (isteğe bağlı)
1 adet salatalık
Yeteri kadar yoğurt
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış şehriyeler ve mercimekler genişçe bir kaba alınır. üzerine yeşillikleri eklenir.
Mısırlar, tuz ve yoğurt ekleyerek karıştırılır. Serin kalması için dolapta bekletilir. Servis esnasında küçük kaselere alınarak üzeri salatalık ile süslenir. Afiyet olsun.