İşte size çok kolay ev yapımı bir tarçınlı kek tarifi. Herkesin severek tükettiği ve üzeri peynir dolgulu olan nefis ve çok kolay bir tarçınlı kek yapımıyla karşınızdayım. Daha önce eli hamura değmemiş birinin dahi çok rahatlıkla yapabileceği basitlikte anlatacağım bu kolay kek tarifini kaçırmayın derim.
Tarçınlı Kek Yapmanın Püf noktası
- Kek nasıl kabartılır: Pişirdiğiniz kekin pandispanya gibi kabarması için malzemeyi çok iyi çırpmalısınız. Ne kadar çırparsanız o kadar kabarık bir kek elde ederiz.
- Kekiniz kalıba yapışmasın; Pasta ve kekleri, piştikten sonra kalıplarından çabucak çıkarabilmek için, hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı hafif yağlayın veya içine yağlı kağıt döşeyin.
- En iyi kek için öncelikle kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması şart.
- Kek yapımında kullandığınız malzemelerin sırasıyla kullandığınızdan emin olun. Aksi taktirde kekin kıvamı tutmayacaktır.
- KEKLERİ ÖNCEDEN ISINMIŞ FIRINA VERMEYİN: Kekler önceden ısıtılmamış fırına konulmalı. Yani kekinizi fırına verdikten sonra 170-180 derecelik ısılarda pişirin. Aksi taktirde dışı pişer içi çiğ kalır.
- Kabartma tozunu önceden unun içine katın unla birlikte kabınıza döküp karıştırın. Böylece daha kabarıp ve kekin daha güzel şişmesini sağlarsınız.
Tarçınlı Kek Kaç Kalori (besin değerleri)100 gramlık bir tarçınlı kek içinde 345 kcal kalori vardır. diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenler için tüm besin değerlerini şöyle verelim: Karbonhidrat (g)38.45-Protein (g)5.48 -Yağ (g)19.08-Lif (g)1.72-Kolesterol (mg)47.96-Sodyum (mg)131.02-Potasyum (mg)148.74. Havuçlu Kek, karbonhidrat oranı yüksek olduğu için çok sık tüketilmemelidir. Tüketileceği zaman ince bir dilim tüketilebilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 60 gr kıyılmış Badem
- 2 adet Havuç
- 225 gr Un
- 2.5 çay kaşığı Portakal kabuğu
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş Muskat
- 250 ml sıvıyağ
- 200 gr Esmer şeker
- 200 gr Labne peynir
- 60 gr Tereyağı
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş Limon kabuğu
- 1 çay kaşığı Limon suyu
- 60 gr Pudra şekeri
- Tuz
Nasıl yapılır
- Bademleri yağsız tavada kavurup soğumaya bırakın. Kabuklarını kazıdığınız havuçları rendeleyin. Un, kabartma tozu, tarçın ve muskat rendeyi bir kasede karıştırıp 2 kez eleyin.
- Sıvı yağ, şeker, bir tutam tuz ve yumurtaları el mikseri ile çırpın. Önce unlu karışımı, ardından havuç ve bademleri ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına doldurun. Önceden 160°C’de ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Labne, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu el mikseri ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin. Kremayı buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkartın ve düz bir pasta tepsisine koyun. Üzerine kremayı sürüp spatulayla düzleştirin. Keki 16 dilime kesip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 345kcal