Trileçe Tarifi
Trileçe Tarifi
Kremşanti kullanılan bir trileçe yapmak için önce beş yumurta ve 1 su bardağına yakın şeker çırpılır. Boza kıvamında olmalıdır. 1,5 su bardağı un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Daha sonra bu karışım fırın kabına dökülür. 180° fırında yarım saat pişirilir.
Trileçe’nin sosu için 3,5 su bardağı süt, üç yemek kaşığı toz şeker ve 200 gr sıvı krema çırpılır buzdolabında bekletilir. Üzerinde şekil verilen karamelli sos için bir çay bardağı şeker tavada sürekli karıştırılmak suretiyle eritilir. Rengi açık bir hal alınca bir yemek kaşığı tereyağı eklenerek karıştırılır. Son olarak sıvı kremada eklenerek kısık ateşte biraz pişirilir.
Ilık hale gelmiş olan kek ters çevrilerek çatalla delikler açılır. Kek üzerine soğuk şerbet dökülür. Bir paket krem şantiden biraz ayrılır, kalanı ise kek üzerine yayılır. Ilık hale gelmiş olan karamel sos, krem şanti üstüne dökülür. Biraz ayırmış olduğumuz krem şanti kürdan yardımı ile şekil verilir. 4 5 saat dinlenmiş olan trileçe dilimleyip servis edilir.
Trileçe Tarifi İçin Önemli Noktalar
Trileçe’nin ince mi kalın mı olması gerektiği ile ilgili kullanacağınız tepsi belirler. Kara bir borcam kullanır iseniz kalın bir trileçe olur. İnce olmasını isteyenler büyük borcam veya tepsi kullanabilir. Kişi sayısına göre dilimleme yapılabilir. Krem şanti bu tatlıyı hafifletmesi sebebi ile kullanılır.