Bu Yazıda:
Hindiba, ekimi karmaşık ve sıkıcı olarak nitelendirilen sebzelerden biridir. Tencere ve tavalarımızda yer alan sebzeler, çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir karşılama konuğu. Yetiştiriciliğe ve bakıma biraz daha yaklaşmak için bir neden, belki kendi hindiba mahsullerini getirmek için bir kez bile. Peki, hindiba yetiştiriciliği yaparken nelere dikkat edilmelidir? Hangi şartlar altında en iyi büyüyüp gelişir ve büyüme sürecini nasıl teşvik edebilir?
İki aşamada ekimi
Garip ve biraz kafa karıştırıcı gibi görünse de: Hindiba önce evde yetiştirilmeden önce bahçeye ekilir. Bu işlem aslında bahçede ilkbaharda ılıman sıcaklıklarda ekilebilmek için evde tercih edilen bazı sebzelerin etrafından tam tersidir. Hindiba diğer taraftadır.
Burada Mayıs ayında bahçede sıra tohum olarak tohum ekiyorsunuz. Böylece ekim kuyusu, toprak mümkün olduğunca ağır ve humus olmamalıdır. Sıralar arasında, bitkilerin yeterince ışığı ve besinleri emebilmesi için yaklaşık 30 santimetre uzaklık bırakılmalıdır. Tohum yükselmişse, yaklaşık 4 hafta sonra gagalamaya başlayabilirsiniz. Bitkilerin yoğunluğu biraz gevşemiş ve küçük bitkiler uzaklaştırılmıştır. Hindibada toprağın çok ıslak olmaması önemlidir. Kuru yemeyi sever ve aksi halde oldukça iddiasızdır. Bitkilerin yeteri kadar alana sahip olması için, sadece yabani otlar bir süre sonra yataktan alınmalıdır. Konum önemli değil. Biraz güneş iyidir, ancak iyi bir büyüme süreci için şart değildir. Buna ek olarak, aralarında döllenmemelidir. Bitkiler hafif nemli bir toprağa sahiptir.
İlk gece donları topraktan geçmeden önce, hindiba ilk kez hasat edilmelidir. O zamana kadar, hindiba şalgamları oluşmuş olup, 3 ila 6 santimetre çapındaki gerçek hindibaların temelini oluşturmaktadır. Bahçede hasat sırasında dikkatlice yerden çıkarılırlar ve birkaç gün yatağa yerleştirilirler. Daha sonra, yapraklar şalgam yaklaşık 4 santimetre yukarıda kesilebilir. Artık ihtiyaç duyulmazlar ve - eğer ilgilenirse - yenilebilirler. Ancak, onların tadı aslında hindibadan bildiğiniz ve beklediğinizle karşılaştırılamaz. Sonuçta, sebzeler henüz olgunlaşmadı ve sadece ekimin ikinci bölümünün gerçekleştiği eve taşındı.
Evde en büyük kutuları, kovaları veya kaseleri ararsınız. Bunlar opak olmalı ve toprakla doldurulmalıdır. En iyi durumda, toprağı, hindibaların, büyümenin ilk aşamasından zaten bildiği bahçeden çıkarırsınız. Pancarların artık toprağa yerleştirilmesi gerekir, böylece kökler toprağa mümkün olduğunca derin köklenir. Toprak iyice nemlendirilmelidir. Ancak, su basması olmamalıdır, aksi halde her şey çürür. Bu nedenle iyi bir sıradanlık bulunmalıdır. Daha sonra, gemiler sabit ılık sıcaklıktaki bir odada biriktirilmelidir. Kiler muhtemelen bunun için en uygunudur. Yeni büyüyen filizlerin acı kalmaması için, kapların örtülmesi gerekir. Acı maddelerin oluşumundan ışık sorumludur.
Hindiba daha sonra yaklaşık 8 hafta boyunca büyümeye devam eder. Bu süre zarfında her zaman kolayca dökülmesi gerekir. 8 hafta sonra genellikle hasat yapılabilir. Bu amaçla, sıkıca kapalı filizler şalgamdan bıçakla ayrılır. Bazen de iptal edilebilirler. Artık tüketime hazırlar ve birçok harika tarifte kullanılabilirler.
Hindiba için bakım ipuçları
Hindiba aslında bakım açısından oldukça tutumlu. Uzun ve biraz zaman alan bir uygulama alanı olmasına rağmen - ancak kolay bakım çok büyük bir neşedir. Bu yüzden sadece Humos ile geçmesi gereken orta ağır bir toprağa ihtiyacı var. Ek olarak, hindiba düzenli olarak sulanmalıdır. Ancak küçük hassas kökler aksi takdirde çürümeye devam edebileceği için suda durmamalıdır. Bahçede hasat yapılırken, pancarların birkaç gün yatakta kalması gerektiğinden, ilk gece donlarından birkaç gün önce bunların yapılmasına dikkat edilmelidir.
Evdeki hindibaları hasat ettiyseniz, bitkinin köklerini "kaydedebilir" ve daha sonraki işlemler için kullanabilirsiniz. Çünkü bunları birkaç ay boyunca bir kova kumda saklarsanız, bunları evde lezzetli sebzeler yetiştirmek için tekrar kullanabilirsiniz. Bahçedeki evre atlanır ve büyüme evresini kısaltır. Ancak, o zaman kimse kökleri unutmamalı. Çünkü en geç sonbaharda, tekrar dışarısı soğuduğunda, evin içinde toprağa getirilmeleri gerekir.
Sonuç
Hindiba bu nedenle sadece lezzetli bir sebze değil, aynı zamanda kendi bahçenizde ve evde de yetişebilir. Sadece biraz sabır istiyor, çünkü gerçek hasattan aylar önce geçti. Buna karşılık, çok lezzetli, sağlıklı ve çok yönlü bir sebze elde edersiniz.
Gübreleme için ipuçları
Pancar için toprağın derinden gevşetilmesi gerekir. Temel bir gübre bir avantajdır. Bir metrekarelik toprakta yaklaşık 3 litre iyi çürümüş kompost kullanırsınız. Döllenme ilkbaharda veya ekmeden hemen önce yapılır. Azot ilave edilmesinden kaçınılmalıdır, çünkü itici kalitesi üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.
Ekim için ipuçları
Satırlara ekilir. En iyi ekim zamanı Mayıs ayıdır. Yaklaşık 4 hafta sonra bir izolat yapılır. Bu çok önemlidir, çünkü kök çok fazla alana ihtiyaç duyar. Toprağı ıslak değil, nemli ve ıslak tutmak önemlidir. Kuruluk pancar üretimi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Hindiba karahindiba gibi görünüyor.
Hasat ve depolama
Pancar kök sebzeleri ile birlikte saklanır. Örtü toprağı ile veya topraksız olarak taşınabilirler. Telaş mutlak karanlıkta ve 12-18° C sıcaklıkta gerçekleşir. Pancar başları bir kovaya veya katı plastik bir kaba yerleştirilir. Toprakla kapatabilirsiniz, ama zorunda değilsiniz. Bundan sonra, güçlü sel. Pancar opak malzeme ile karartılmalıdır. Hasat yapabildiğiniz zaman, açılmamış pancarlarla daha iyi görebilirsiniz. Genel olarak, hasat süresi 4 ila 6 haftadır. Tam yetişkin, ancak yine de sıkıca kilitli filizler, pancar gövdesinden ayrı ayrı ayrılır veya temiz kesilir. Her şalgam yalnızca bir kez kullanılabilir.
Hindibada iyi kalite için mutlak karanlık ve sürüklenme sırasındaki sabit sıcaklık çok önemlidir. Normal aydınlatma altında yapraklar yeşile dönecek ve acılık artacaktır.
Bir hindiba hasatından sonra aynı yatakta 3 veya 4 yıl boyunca başka bir şey yaparsınız. Kendinden sonra asla hindiba yetiştirmemelisin!