Kıymalı kabak dolması nasıl yapılır? Kıymalı Kabak Dolmasının yanına en iyi ne gider? Bu sorularınıza yanıt vereceğim. Bir kere şunu belirtmek gerekiyor; Bu tarifin yanında olmazsa olmaz olan yoğurttur. Ayrıca salata ve çorba da ilave ederseniz harika olur. Çorba önerisi olarak da Ezogelin çorbasını tavsiye ederim.
Kıymalı Kabak Dolması Malzemeleri
4 orta büyüklükte kabak
1 tane domates
1 adet soğan
300 gram orta yağlı kıyma
25 gram tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
yarım demet dereotu
1 yiyecek kaşığı salça
iki çorba kaşığı su
bir tutam tuz
bir tutam karabiber
bir tutam dolma baharı
Kıymalı Kabak Dolması Yapılışı
Pirinci 1 çay kaşığı tuz katılmış kaynamakta olan olan su içerisinde 15 dk bekletip süzüyoruz.
Soğanı soyarak kıyın. Bir tutam dereotunu güzel bir şeklide temizlemeden geçirip kıyın. Kabakları alaca belece soyuyoruz.
Üst kısımlarından 1 parmak kalınlıktaki bölüp içini çıkarıyoruz.
Çıkarmış olduğunuz kabak içini zar şeklinde doğrayarak 1 tepsiye almak gereklidir.
Soğan, kıyma, dereotu, salça, 1 kahve fincanı su, tereyağı, tuz ve baharatı ilave etmiş olarak yoğurma işine girişelim.
Son olarak pirinci ilave edilip tahta 1 kaşıkla karıştıralım. Hazır hale gelebilen iç malzemeyi kabakların iç kısmına paylaştıralım.
Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üstünü örtecek büyüklükte kesebilirsiniz.
Domatesleri kapak olarak düzgün şekilde yerleştirerek çelik tencereye dizelim.
Tencerenin kenarından 1 bardak suyu eklemenizde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.
Kaynayınca ağır ateş faydası ile kabaklar yumuşamaya yüz tutmaya başlayıncaya kadar pişmeye bırakabilirsiniz.
Ocağın üstünden alıp sıcak servis yapabilirsiniz. yapabilirsiniz.