Ev yapımı jelatinli stabilize çırpılmış krema her tatlıyı kolayca bir sonraki seviyeye taşıyabilecek yumuşak ve tatlı bir ikramdır! Bulabileceğiniz mağazadan satın alınan krem şantilerden çok daha iyi! En sevdiğiniz aroma aromalarını ekleyin ve onu herhangi bir tarife veya mükemmel sosa mükemmel bir bileşen haline getirin!
En İyi Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi
Evde çırpılmış krema yaptıktan sonra tamamen bağımlı hale geldim ve onu mağazadan satın alma düşüncesi beni utandırıyor. Yapması sadece birkaç dakika sürer ve tadı çok daha iyi zaten yapılmış satın alabileceğiniz her şeyden daha!
Hazırlanmasının ne kadar kolay olduğunu söylemiş miydim? En sevdiğiniz ikramların tümüne çırpılmış krema ekleme konusunda kısa sürede ustalaşacaksınız!
Git:
🤔 Stabilize Krem Şanti Nedir?
Stabilize çırpılmış krema, normal çırpılmış krema ile aynıdır, ancak eklenen içerik (jelatin veya bazen jelatin olarak yazılır) şeklini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Krem şanti stabilize değilse, yapısını kolayca kaybedebilir ve özellikle çok sıcak olduğunda tekrar sıvı hale gelebilir.
🥘 Stabilize Krem Şanti Malzemeler
Sadece 4 malzeme ile (artı su), bu krem şanti gerçekten daha kolay olamaz. Tüm bu ürünler yerel süpermarketinizden alınabilir.
- Jelâtin - 1 çay kaşığı aromasız jelatin (veya jelatin). Buradaki pişirme reyonunda mevcut Amazon veya markette hazır jelatinli (jelatin) tatlıların yanında. Knox genellikle kullandığım markadır.
- Su - Jelatinin kabarması için 4 yemek kaşığı soğuk su.
- Yoğun Krem Şanti - 1 su bardağı soğuk krema.
- Badem Özü - ½ çay kaşığı badem özü. Bunu vanilya veya tercih ettiğiniz lezzet ne olursa olsun değiştirebilirsiniz.
- şekerlemeler şeker - ½ su bardağı pudra şekeri.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Stabilize Krem Şanti Nasıl Yapılır
Stabilize çırpılmış krema yapmak çok basit ve hızlı bir daha asla mağazadan satın almak istemeyeceğinizi. Tek ihtiyacınız olan küçük bir kase, bir stand mikseri ve ölçü kaşıklarınız.
Bu tarif yaklaşık yapacak 2 su bardağı stabilize çırpılmış krema tatlılarda, kahvaltılarda, kahvede ve daha fazlasında kullanmak için!
- Jelatini çiçeklendirin. Küçük bir kapta 4 çay kaşığı ekleyin (20 mililitre) soğuk su ve 1 çay kaşığı serpin (2.8 gram) su üzerinde jelatin. Jelatinin soğumasına izin ver 'Çiçek açmak' sertleşip yarı katılaşana kadar 5 dakika bekletin.
- ısı. Mikrodalgada 5-10 saniye ısıtın ve akan bir jöle yapmak için karıştırın veya çırpın. Krem şanti yapmaya başlarken bir kenara koyun.
- Ekle. Stand mikserinizin kasesinde 1 su bardağı (237 mililitre) yoğun krem şanti, ½ çay kaşığı (2.5 mililitre) badem (veya vanilya) ekstrakt ve ½ fincan (60 gram) şekerleme şekeri.
- Karışım. Orta-düşük hızda yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından ahmak ıslatan jelatini yavaş, sabit bir akışla çırpılmış krema karışımına koyun.
- Dövmek. Stand mikserinizin hızını orta seviyeye yükseltin ve çırpılmış kremayı karıştırmaya devam edin. sert tepeler oluşur.
- Servis. Hemen servis yapın veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Elbette, krem şantinizi stabilize etmenin başka yolları da var. Ancak, bu her zaman en iyi yöntem benim için çünkü o;
- Çırpılmış kremamı güzel bir parlak beyaz tutar.
- Lezzeti değiştirmez.
- En iyi 'krem şanti' kıvamına sahiptir.
🍴 Krem Şanti İle Ne Servis Edilir?
Bir ile harika tadı olmayan şey krem şanti dolusu krem şanti üstte mi gibi kahvaltılık ürünlerden ev yapımı waffle ve çikolatalı krep gibi tatlılara çilekli kek ve anahtar kireç pasta, gerçekten yanlış gidemezsin! Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Kremasını çırpmak isterken sert tepeler oluşana kadar, fazla karıştırmak istemezsiniz. Fazla karıştırılmış çırpılmış krema, yeterince uzun süre karışmasına izin verirseniz kolayca tereyağına dönüşebilir!
- Eğer krem şanti olduğunu düşünüyorsan fazla dövülmüşse, devam edin ve mikserinizi durdurun. Birkaç yemek kaşığı taze ağır krem şanti ekleyin ve ardından bir tel çırpıcı kullanarak elinizle hafifçe çırparak sabitleyin. Ancak zaten ayrılmaya başladıysa düzeltilemez. Çırpmaya devam edin ve ardından biraz tereyağının tadını çıkarın!
- Soğuk malzemeler kullanın krem şanti yapmak için! Ağır çırpılmış kremanızın buzdolabından hemen çıkmasını isteyeceksiniz ve hatta karıştırma kabınızı da soğutmak isteyebilirsiniz.
🥡 Depolama
Bu harika çırpılmış krema, çırpmayı bitirir bitirmez kullanılabilir! Ancak, daha sonrası için saklamak istiyorsanız veya artıklarınız varsa, buzdolabında ağzı kapalı bir kaba koyun. 3 güne kadar.
Dondurucu Krem Şanti
Stabilize çırpılmış krema gerçekten iyi donuyor. Hepsini kapalı bir kaba koyabilirsiniz (veya birkaç küçük kap) ve ardından 3 aya kadar dondurucuya atın. Hazır olduğunuzda, gece boyunca çözülmesi için kabı buzdolabına aktarın.
Krem şanti çözüldükten sonra, sürmek, kaşıklamak veya sıkmak için kullanmaya devam edebilirsiniz. (akıcı hale gelen stabilize edilmemiş çırpılmış kremanın aksine).
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Elbette! Bu çırpılmış kremada dengeleyici madde olarak jelatin kullanılır, ancak diğer seçenekler siz de kullanabilirsiniz. Bunun yerine 2 çay kaşığı agar agar tozu kullanabilirsiniz (pudra şekeri ile karıştırıp suyunu süzdürün.). Mısır nişastası da kullanılabilir, karıştırma işlemi sırasında sadece 2 yemek kaşığı ekleyin (yine suya ihtiyacın olmayacak).
Hayır, bunlar aynı değil ama inanılmaz derecede benzerler ve genellikle birbirinin yerine geçmek. Krem şanti, çırpılmış ağır kremadan yapılırken tepesi çırpılır (veya Soğuk Kırbaç), onu daha tatlı, daha kalın ve daha uzun raf ömrüne sahip yapan çok daha fazla bileşen içerir.
Biraz akıcı çırpılmış kremaya neden olabilecek birkaç farklı faktör vardır. Her şeyden önce, bu, yeterince çırpılmış veya fazla çırpılmışsa olabilir. İkinci olarak, ağır kremanızın SOĞUK olduğundan emin olmanız gerekir. Son olarak, jelatini kremaya eklemeden önce tamamen çözülmesini isteyeceksiniz.
🍨 En iyi Tatlılar Üzerine krem şanti ile
- yaban mersinli pasta - Yaban mersinli turta dolgusu ile dolu 3 bileşenli bir ikram.
- Vanilyalı Kupa Kek - Dakikalar içinde bir araya gelen tek kişilik pasta.
- Fırında Kabaksız Cheesecake - Sıcak baharatlar ve kabak ile doldurulmuş kremalı cheesecake.
- şeftali galerisi - Yufkanın üzeri şeftali dilimleri ile kaplanır.
- Şekerli Kurabiye Vişneli Ayakkabıcı - Sadece 2 malzeme kullanan en kolay vişneli ayakkabıcı tarifi.
- armut gevreği - Taze armutlar, yulaf ezmeli streusel ile kaplanmadan önce tarçın ve hindistan cevizi ile atılır.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Jelatinli Stabilize Krem Şanti
malzemeler
- 1 çay kaşığı jelâtin (tatlandırılmamış)
- 4 çay kaşığı Su (soğuk)
- 1 Fincan ağır krema
- ½ çay kaşığı badem özü
- ½ Fincan şekerlemeler şeker
talimatlar
- Küçük bir kapta soğuk suyu ekleyin ve jelatini suyun üzerine serpin. Jelatinin sert ve yarı katı hale gelinceye kadar 5 dakika boyunca 'çiçek açmasına' izin verin. Mikrodalgada 5-10 saniye ısıtın ve akıcı bir jöle yapmak için karıştırın veya çırpın. Bir kenara koyun ve kremanızı hazırlamaya başlayın.
- Stand mikserinizin kasesinde yoğun krem şantiyi karıştırın. badem (veya vanilya) özü ve şekerlemeler şekeri. Orta / düşük hızda yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından jelatini yavaş, sabit bir akımda çırpılmış krema karışımına dökün.
- Stand mikserinizin hızını orta seviyeye yükseltin ve sert tepeler oluşana kadar çırpılmış krema karıştırmaya devam edin. Üç güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Video
notlar
- Kremasını çırpmak isterken sert tepeler oluşana kadar, fazla karıştırmak istemezsiniz. Fazla karıştırılmış çırpılmış krema, yeterince uzun süre karışmasına izin verirseniz kolayca tereyağına dönüşebilir!
- Eğer krem şanti olduğunu düşünüyorsan fazla dövüldüyse devam edin ve mikserinizi durdurun. Birkaç yemek kaşığı taze ağır çırpılmış krema ekleyin ve ardından düzeltmek için elle hafifçe çırpmak için bir tel çırpıcı kullanın. Ancak, zaten ayrılmaya başladıysa, düzeltilemez. Sadece dövmeye devam edin ve ardından biraz tereyağının tadını çıkarın!
- Soğuk malzemeler kullanın krem şanti yapmak için! Ağır çırpılmış kremanızın buzdolabından hemen çıkmasını isteyeceksiniz ve hatta karıştırma kabınızı da soğutmak isteyebilirsiniz.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!