Hasta çorbası adı üstünde olduğu gibi hasta kişilerin oldukça tercih ettiği çorbalardan bir tanesidir. Çorba boğazları yumuşatarak, kişilerin iyileşmesine yardımcı olmaktadır. İçerdiği malzemeler sayesinde de oldukça yararlıdır. Kişinin bağışıklığının güçlenerek, iyileşmesini sağlar. Çorbanın içerdiği malzemelerin oldukça az olmasının yanında, çorbanın yapımı da oldukça kolaydır. Enfes bir tada sahip olan hasta çorbasından yiyen kişiler bir tabak daha isteyecektir. Çorbanın tadını alan kişiler bu çorbadan vazgeçemeyecektir. Hasta çorbası, çocuklar için de kuvvetlendirici, sağlıklı ve besleyici özelliğe sahiptir. Sizler de yoğurt çorbası olan hasta çorbasının nasıl yapıldığını, çorbanın yapımında hangi malzemelerin kullanıldığını merak ediyorsanız. Sorularınızın cevapları aşağıdadır.
Yoğurtlu Hasta Çorbasının Yapımında Kullanılan Malzemeler;
- 4 veya 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 veya 3 su bardağı tavuk ya da et suyu
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- İstenilen miktar da tuz
- Nane
- Yarım limon
Yoğurtlu Hasta Çorbasının yapılışı;
1Öncelikle 1 yemek kaşığı tere yağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ içinde 3 yemek kaşığı un güzelce kavrulur. Daha sonra üzerine su ve isteğe bağlı olarak et veya tavuk suyu eklenir. Karışım kaynayana kadar çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır. Karıştırmaya devam ederken 4 veya 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu karıştırılıp çorbanın içine ilave edilir.
2Biraz tereyağın içine istenilen miktar da nane eklenerek güzelce karıştırılır. Çorba kaynadıktan sonra bu karışım çorbanın içine ilave edilir. En son istenilen miktarda tuz koyularak, çorba servis edilir. İsteğe göre çorbanın üzerine baharatlar atılabilir.
Afiyet Olsun.