Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası
Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası
Yapılışı kolay, şifa niyetine harika bir çorba tarifi var sırada. Özellikle havaların soğuduğu şu günlerde yapılması gereken çorbalardan biri. Görüntüsü de harika oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
MALZEMELERİ:
1 paket tavuk göğüs eti
2 tane havuç
1 çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı un
Tuz
Maydanoz
YAPILIŞI:
Öncelikle tavuk göğüslerini küçük küpler halinde doğruyoruz.
Orta boy tencereye bol su koyuyoruz ve tavuklarımızı içine atıp, beş dakika kadar haşlıyoruz. Haşlanırken oluşan köpükleri almayı ihmal etmiyoruz.
Havuçlarımızı soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.
Büyük tencereye sıvı yağı koyuyoruz ve havuçları ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Rengini verene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından tereyağı ve unu ilave edip, sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Onlar kavrulunca tavuk etlerini ilave ediyoruz.
Tavukları haşladığımız suyunu da veriyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Su az gelirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynadıktan sonra şehriyelerimizi ekliyoruz.
Şehriyelerimiz yumuşayınca altını kapatıyoruz. Kıyılmış maydanoz ilave edip, karıştırıyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.