Yoğurt Mayalama
Bu tarif Büşra Kahraman adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurt-mayalama-4951128/
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurt-mayalama-4951128/
Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Yoğurt Mayalama Tarifi Yapılışı
- Süt çelik tencere de kabardıktan sonra 10 dakika daha kepçeyle karıştırılarak kaynatılır.
- Kaynayan süt mayalanacak kaba alınır. Cam olmasını tavsiye ederim. Camda yoğurt daha koyu kıvamlı ve daha lezzetli oluyor.
- Benim yoğurt mayalama sıcaklığım bayağı ılık yani parmakla bakıldığında parmağı ısırmayacak ılıklıkta olmalı. Böylece daha tatlı yoğurtlar elde edilebiliyor.
- Gereklı ılıklığa gelen süte 1 kaşık yoğurt eklenip, karıştırılır. Kabın üzerine süzgeç koyulur. Ve bir kaç kat örtüyle kapatılır.
- Süzgeç koymamızın sebebi buharlaşan suyun yoğurda düşmesini engellemek. 6 saatin sonunda mayalanan yoğurt dolaba alınır. 1 gün kapağı açık halde bekletilir. 2. gün yemeye hazır.
Afiyet olsun
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.