Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Yoksa biz iman edip salih ameller işleyenleri, yeryüzünde fesat çıkaranlar gibi mi tutacağız? Yoksa Allah’a karşı gelmekten sakınanları yoldan çıkan arsızlar gibi mi tutacağız? Bu Kur’an, âyetlerini düşünsünler ve akıl sahipleri öğüt alsınlar diye sana indirdiğimiz mübarek bir kitaptır. Sad suresi 28-29
************************
Allah’ın Selamı, Rahmeti, Bereketi tüm kardeşlerimin, dostlarımın üzerine olsun.
Hafta sonunu dolu dolu geçirdim. Çok işler yaptım. Bazısı yanıma kâr kaldı. Bazı işler ise uçup gitti. Yemek bulaşık, ev temizlemeler, ütü vs. çok nankör işlerdir bilirsiniz. Devamlı yaparsınız ama geriye dönüp baktığınızda eski yaptıklarınızdan eser kalmamış olur. Günü birlik, geçici ama gerekli işlerdir bunlar.
Ahirete dönük yapılanlar mıh gibi çakılır amel defterine. Gayretlerimiz, dert edinmelerimiz, Allah için olursa anlam kazanır.
Bu hafta sonu Yusuf Suresine uğradım biraz. Misafirliğim bitmedi henüz. Bana ikram edilecek daha çok şey var biliyorum. Nasibim olanların çoğunu almadım daha. Okudukça Yakup’ca, Yusuf’ca düşünmeye çalışacağım. Onların yerine koyacağım kendimi. Ben onların yerinde olsaydım ne yapardım biraz kafa yoracağım inşaAllah.
Bitirdiğim iki gün içinde sık sık ellerimi ve yüzümü seyrettim. Ellerimin nasıl büyük bir mucize olduğunu yeniden farkettim. Yemek yaparken, hamur yoğururken, boncuk dizerken ki kıvrak hareketlerini hayranlıkla izledim. Yerine göre, uygun hareketler yapıyordu elllerim. Yeniden keşfettim sanki onları. Mahşer günü konuşacak olmaları korkuttu beni. Herşeyi bir bir anlatacakları… Daha iyi bakmalıyım onlara. Hangi işi yapıp, neyi tutacaklarına daha çok dikkat etmeliyim…
Yüzümü incelerken burnumun, gözlerimin, ağzımın nasıl da yerli yerince olduğunu ve ne kadar bana özel durduğunu farkettim. Yüz nakli olan kişiyi gördünüz mü? O genci gördükten sonra günlerce gitmedi gözümün önünden. Başka birinin, hatta ölmüş birinin yüzüyle yaşamak tuhaf bir duygu olsa gerek. İğreti kondurulmuş bir yüzle geçirmek ömrü… Üzüntüler, sevinçler için yeteri kadar kullanamamak mimikleri… İğreti yüzünüzün sizi her an terkedebileceği korkusuyla yaşamak… Ölüm gibi olsa gerek…
Kısacası ben bu hafta sonu şükredecek ne kadar çok şeyimizin olduğunu bir kez daha anladım…
Peki ya siz neler yaptınız?
**********************
ELMALI TART
Malzemeler (Küçük boy yuvarlak borcam için)
- 125 gr. tereyağı
- 1 yumurta(60 gr)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker (70 gr)
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un (300 gr)
İç malzemesi
- 6 adet elma
- 2 adet havuç
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Elma ve havuçları rendeleyin. Üzerine şekeri dökün ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
- Yağ, ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Unu, şekeri ve soğuk tereyağını robota alıp karıştırın. Tereyağın una tamamen karışması lazım.
- Karışımı bir karıştırma kabına alıp, kalan malzemeleri de ilave edin ve yoğurun.
- Hamurun yarısını alıp merdaneyle 0.5 cm. kalınlığında açın.
- Kullanacağınız borcamın ağız kısmını hamurun üzerine kapatıp, bastırarak tartın üst kısmını ayarlayın.
- Kenarda kalan kısımları ve diğer hamuru birleştirip yeniden tepsinin içini kaplayacak büyüklükte açın.
- Yağlanmamış tepsinin içine yerleştirin. Elmalı harcı da orta kısma döküp yayın.
- İlk olarak tartın üstü için hazırladığımız hamuru şeritler halinde kesin.
- Tartın üzerini kafes şeklinde örün. Bu hamuru rendeleyerek te kullanabilirsiniz. O zaman rendeleyeceğiniz hamuru 1 saat kadar buzlukta bekletmeniz lazım ki rahat rendelensin.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına tartı sürün. Üzeri kızarınca fırından alın.
- Üzerine pudra şekeri serpin.
NOTLAR:
- Elmalı harca havuç koyarsanız, harç daha bereketli ve daha renkli oluyor. Lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
- Borcam yerine uygun bir yuvarlak fırın tepsiniz olursa daha iyi olur. (Teflon, aliminyum olabililir) Borcamda alt kısım kolay pişmiyor. Extra altı pişirmek gerekebiliyor.
- Tartınızı hemen dilimlemeye kalkarsanız kırılmalar olabilir. 1-2 saat kadar beklemenizi tavsiye ederim.
Ablacim biraz un ekledim tarife yaptim stres oldum ama mukemmel oldu bayildi herkes.senden hangi tarifi aldimda olmadi simdiye kadar… cansin sen cann guzel ablam senin sevgini dusunerek yapiyorum butun tarifleri harika oluyo valla 🙂
Canım benim. MaşaAllah. Ellerine sağlık kardeşim.
Abla acil yorum lutfen.hamur asiri civik oldu 2 b un az geldi sanirim elimde kaldi
mrb cnm bende tartın kendi kalıbı var onda yapsamda olurmu acaba
cahide hanim,blogunuzu yeni kesfettim.harika.mukemmel olan hem ahiretimiz icin,hemde dunya icin bir seyler paylasmaniz.tabiki yiyecez icecez,ama Allaha sukretmesini de bilicez.Oyle degilmi.
Bu tarifi yaptim gercekten guzel nette her tarifi deneyemeyen biri olarak soyluyorum. Hatta simdi gelecek olan misafirlerim icin tekrar yapicam.
bu tarıfı bugun yaptım,tarıfte olduğu gıbı 6 elma kullandım ancak cok fazla geldı,yarısını kullanmadım ıcın,yarısını tarta boşalttım fakat bu sefer de alt hamuru haşlanmış gibi ıslak ıslak pişti.bunun hamur malzemesini 2 katına çıkarıp kullansam ve buyuk borcam kullansam nasıl olur acaba
denicem bende
Hafta sonu bu tarifi 3 yaşındaki kızımla yaptık harika oldu :))
slm cahide abla tereyağ yerine svı yağ kullanabilir miyiz bu tarifte kullanabilirsek miktarı ne kadar olmalı?
Canım sıvıyağla aynı kıvamda bir hamur olur mu bilmiyorum.
tek kelime ile harika olmus. cok guzel bir tarif.
tereyağı yerine margarin kullanılabilirmi?
Ben kullanmıyorum ama olabilir
Hayirli gunler.
Canim o kadsr tart istemistiki sizin tarifinizi aldim. Yalniz bu benim her zamanki yaptigim tarta benzemedi.. Tart hamuru kek hamuruna benzemez daha kuru olur. Cok kizdim ve borazsa soylendim.
Hakkinzi helal edin
ALLLAH (c.c) senden razı olsun cahidecim.Çok güzel şeyler ekliyorsun.Bu elmalı turtayı ben çok arıyordum ve canımız çok çekiyordu.İNŞAALLAH yapıcam güzel olur ALLAH’ın izniyle.
mayonez tarifini de verebilir misiniz rica etsem?
paylasimlarinizi nasil takip edebilrim
Sağ tarafta Aile dostu dergisindeyim kısmının üstünde abonelik yeri var. Oraya mail adresinizi bırakın. Yeni yazılar adresinize gelsin.
tesekkurler tarifleriniz biyana paylastigiiz hadisler dini yazilar cok guzel rabbim devamini nasip eder insallah
küçük ise 28 cm.dir…büyük gibi görünüyor o yüzden sordum şimdi hemen yapıyorum 😉
merhaba, kullandığınız borcamın ölçüsü nedir acaba?
Tam ölçüyü bilmiyorum,ölçmem lazım. yuvarlak borcamın küçük boyunu kullandım.
Cahide ablacım. Kafeslerin yapımı konusunda soru sormuştum ama gözünden kaçtı sanırım. Uygulamasını anlatır mısın? Sağlıcakla kal..
Canım, resimdeki gibi çubuk çubuk kestikten sonra ilk şeriti alıp en kenara yerleştir. Birer şerit atlayarak al ve harcın üzerine aralıklı olarak diz. Yani bir şeriti alıp diğerini bırakacaksın. Bıraktığın şeritleri de ters istikamette dizeceksin. Tabi örme tekniğini kullanacaksın. Bunu ayrıca göstermem gerekecek sanırım.
Evet ablacım görsel daha iyi olucak. Çünki böyle kafamda oluşturamadım. Kusura bakma… tşkler.
selamün aleyküm cahide hanım, ben de bu şeklin nasıl yapıldığını resimlerle göstermeniz durumunda çok memnun olacak kişilerden biriyim, sevgiler. Allah her işinizde yardımcınız olsun…
Abla ölümle ilgili çok güzel bir video herkesin dinlemesini tavsiye ederim. Ben bile dinlerken ağladım.
http://tvarsivi.com/player.php?y=9&z=2012-02-27 23:51:00&res=2012-02-27 23:51:11
video şeklinde eklersen sevinirim.
selamun aleykum cahide hanım bir sualim olacaktı,
iki renki yaş pastanız varya, hani ıspanaklı ve kakolu
evde kako kalmamış, yerine neşguik koysan 2 kaşık aynı işi görürmü acaba
acele cevaplarsanız çok sevinirim, ona göre akşama misafir çağıracağımda…:)
çok teşekkür ederim……….
Neskuik hiç kullanmadım. Bu yüzden bir şey diyemiyeceğim