KUZU TANDIR
İstanbul'da kebapçıya gitmişsek ya lahmacun yerim ya da çöp şiş. Ama eğer menüde kuzu tandır varsa tek geçerim. Ben kuzu tandırın yapımının oldukça güç olduğunu sanırdım. Yapmaya bile kalkışmadım bugüne kadar. Ama dün yaptım. Öyle kolay, öyle basit bir yemekmiş ki siz hiç birşey yapmıyorsunuz tüm marifet fırınınızda. :)
Ben bazen gözümde olayları öyle çok büyütürüm ki hayatta yapamayacağımı düşündüğüm şeyler vardır. Belki de çok basittir, belki herkesin yaptığı birşeydir. Ama ben eğer o işi başta zor diye düşünmüşsem bitmiştir benim için. Herkes toplanıp bana kolay becerebilirsin desede beceremeyeceğimi düşünürüm.
Mesela Üniversite'den çıkışımı almak, okulu bitirdiğim halde çıkışımı almam 4 yıl sürdü. Çıkış için gereken evrakları toplamayı öyle gözümde büyüttüm ki okulu bitirdiğim halde mezuniyet belgem elimde değildi.
Yüzmek. Duşun altında kafam uzun süre kalırsa boğulacağımı sanırdım. Öyle sudan korkardım ki yüzebileceğime hayatta inanmazdım. Bana yaa herkes yüzebiliyor sen neden yüzemeyesin dediklerinde öyle ben yapamam biliyorum boğulacağımı hayatta ayaklarımı yerden kesmem. Hiçbir güç kesemez derdim.
Ooo kuzu tandırmı ... Yahu bu yemek evde yapılmaz Yapılsada bu yemeği ben yapamam. Herkes yapar ben yapamam. Eti böyle yumşacık pişiremem. Vardır bir numarası ben beceremem ... İnsan her restauranta gittiğinde bu düşünceler geçermi aklından...
Daha böyle saymakla bitmez bir sürü ben yapamam dediğim şey vardır. Sonra uzun uzun kendime terapi yaparım. Yahu nedirki, yaparım canım, yaparım yaparım. Sonra adım adım planlarım. Önce kimliğimi fotokopisini alırım, sonra resim çektiririm, sonra ayaklarımı yerden bıraktım mı, olur olur ben yaparım eti iyi seçmek en önemlisi o ... :) Tabii kendi kafamda hepsi birlikte olmuyor. Yani hepsini ayrı ayrı çözüyorum. Yoksa darmadağan olurum değil mi :)
Neyse kısacası bu imkansız gibi görünen şeyleri teker teker yapabildiğimi görüyorum. En azından üniversiteden çıkışımı aldım, bir balık gibi yüzüyorum veeeeeeee kuzu tandır yapabiliyorum... :)
Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.
KUZU TANDIR Malzemeleri
- 1 adet kuzu ön kol
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıcak su
KUZU TANDIR Nasıl Yapılır?
Kategoriler: Kırmızı Et Yemekleri