MALZEMELER: 4 Adet patlıcan-1 kase mısır unu-yeterince tuz- sarımsak- yogurt
YAPILIŞI: Oncelikle patlıcanları guzelce yıkayın. Alacalı sekilde soyup uzunlamasına kare şeklinde kesip bir tencerede su ile 15 dakika kaynatın. Pişen patlıcanları süzgece koyup iyice süzülmesini bekleyin. Mısır unu ile damak zevkinize göre tuzu harmanlayıp içine kaynamış patlıcanları atın. Patlıcanların her yerine mısır unu bulaşacak şekilde cevirin ve kızgın yagın içine atıp kızartın. Daha sonra servis tabagına alıp üzerine sarımsaklı yogurt döküp servis edin. Afiyet olsun.
NOT: Degişik bir tarif, çok lezzetli, denemenizi tavsiye ediyorum. Balık tadı veriyor.
Gönderen : Şennur Külahlı