İnstagram sayfamızda yaptığımız balkabaklı tarifler etkinliğinden güzel bir tarif. Balkabağıyla ilgili tarifler çok kısır kaldı maalesef. En beğendiklerimden biri Ummuha‘nın tarifi oldu. Ellerine sağlık kardeşim. Tarif için teşekkürler.
Kabaklı Galette
Malzemeler
- 100 gr soğuk tereyağı ( küp küp doğranmış )
- 1+1/4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk su ( buz dolabında beklemiş )
Kabaklı Galette Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeler hamur yoğurma kabına anılır ve parmak uçları ile yoğurulur. Çok fazla yoğurmadan malzemeler özleşince bir poşete konur. Yarım saat buz dolabında dinlendirilir.Sonrasında merdane ile çok az un ile açılır .
- Hamuru merdaneyle bir tur attırarak yağlı kağıt Serilmiş tepsiye alın.Kenarlarında üzerine kapatılacak kadar boşluk bırakarakın.normal şartlarda pişirdiğiniz kabak tatlısınının bir kısmını hamurun ortasına dizin . Kenarlarını da üzerine kapatın .
- Orta derecede fırında pişirin. Ben özellikle galette için kabak pişirdim . Şeklini elma dilimi gibi doğradım.
- Yaklaşık 23-24 dilim kadar kabağı bir su bardağı şeker ile teflon tavada kapağı kapalı olarak pişirdim.soğuyunca galette için kullandım.
NOT: Malzemeler kesinlikle soğuk olmalı yoksa hamuru açmak ve şekil vermek zor olabilir.
Selamun aleykum
Gerçekten cok guzel görünüyor bal kabagini ben de cok seviyorum tevafuk bugun ben de balkabakli puding yaptim (kendim uydurdum)
Balkabaginin ustune seker dokup kendi suyunu cekene kadar pisirdim iyice yumusamisti ustune sut ekleyip blendirdan cektim nisasta ekledim ve kaynayana kadar pisirdim kafadan yaptığım icin goz karari ekledim malzemeleri kaselere dokup ceviz ve hindistan cevizi serptim ustune puding gibi oldu kıvamı komsum cok begendi
bilmiyorum belki de bilinen bir tariftir ama ben rastlamadim resim gonderebilsem eklerdim resmini
çok güzel bir tarif yapanın da bize ulaşmasını sağlayanın da ellerine sağlık. İlk fırsatta denenecekler listesine eklendi ( sırada bekleyen tarifler var 🙂 .. ) Kış gelince bal kabağı bizim evin vazgeçilmezlerindendir.
Oncelikle sayfasinda tarifime yer veren Cahide Sultan’a cok tesekkur ederim.Sonrada siz cok degerli takipcilerine.Kiymetli yorumlariniz icin tekrar tekrar cok tesekkurler.Begenmis olmaniza cok sevindim.sevgiler…
bu gün yaptım bu tarifi gerçekten farklı, hamuru on numara yaparken hamurunu neredeyse olmayacak zannettim ama sonuç mükemmel eşimde çookk begendi teşekkürler tarifi verende paylaşandanda Allah razı olsun .
Farklı bir tarif, ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 🙂
galetta deyince aklıma kalın çubuklar gelmişti, bu tarif çok şık ve güzelmiş, ellerine sağlık ummuha kardeşim.
Bu çok güzel bir tarifmiş. Yapanın eline sağlık. Davetler için çok şık. Balkabağının en çok pidesini severiz biz. Adı pide ama hamurlu birşey değil. Çok eski, ninelerden kalma bir tarif: ilgilenenlere:
Balkabağının iri dilimlerini soyduktan sonra cipsten biraz kalın kıyılır. Una bulanıp fırına konur. Hafif yumuşamaya başladığında bir avuç pirinç, 1 kilo süt , 1-2 çırpılmış yumurta ve şeker ( damak tadına göre) karıştırılıp kabağın üzerine dökülür ve tekrar fırınlanır. Üzeri kızardığında ve sütü çektiğinde fırından çıkarılır. Çok nefis bir tatlıdır.
(Cahide ,Sosyal medyayı kullanmıyorum, yazmadan da duramadım. Yapıp gönderecek vaktim ve pc becerim yok. )
Dünyanın dört bir yanından sevenlerinin ve dostlarının olması ne güzel. Senin adına sevindim. Benim de dört bir yanım sevdiklerimle dolu elhamdülillah. Allah herkesi sevdiklerine bağışlasın.
Bu tarif pek hoş. Ve sizinki de öyle Zahide hanım. Hakikaten güzele benziyor. İnşaAllah deneyince sonuç bildiririm 🌹
Değişik tarif ilk defa gördüm tadını merak ediyorum
bayıldım bu tarife, ben mercimek çorbasına biraz püresini koyuyorum çocuklara o şekilde yediriyorum
Gerçekten çok şık duruyor ellerinize sağlık ummuha hanım
Çok farklı özel bir tarif olmuş kardeşimizin eline sağlık.
çok güzel görünüyor inşallah en yakın zamanda denerim cahide abla ben sana birşey sormak istiyorum dolabta 2 kiloya yakın köy sivri biberim var önceden kalma acaba kurutsam olur mu kalorifer üzerine asarak yada tepsiye sererek ziyan olsun istemiyorum ne yapabilirim turşum çok birazda solmuş zaten turşusu olmaz galiba
Yemeklik doğrayıp dondurucuya at yemeklere kullanabilirsin.