Oda Başkanı Hasan Yıldız Höşmerim tatlısının Türkiye genelinde de kabul gördüğünü belirterek tek hayallerinin Höşmerim Festivali yapmak olduğunu kaydetti. Höşmerim tatlısının yaşaması ve tanıtılması için çalışmalarını sürdüreceklerini belirten Hasan Yıldız, ellerini taşın altına koymaya hazır olduklarını belirtti.
COĞRAFİ İŞARET BELGESİNİ ALDIK
Balıkesir Lokantacılar ve Benzerleri Esnaf Sanatkarları Odası Başkanı Hasan Yıldız şunları söyledi:“Höşmerim tatlısı deyince Balıkesir, Balıkesir deyince höşmerim tatlısı akla geliyor. 2011 yılında höşmerim tatlısının tescillenmesi adına başvurduk, höşmerim tatlısı ustalarına teşekkür ediyorum. Höşmerim bir bebeğin doğumunda, asker eğlencesinde, düğünlerde, nişanlarda ve sosyal faaliyetlerde yer alıyor. Bizde tatlımıza sahip çıkmak ve daha sonra kimse sahiplenmesin diye coğrafi tescil için çalışma başlattık. 2015 yılında coğrafi işaret belgesini aldık. Bugün dünyanın neresinden höşmerim tatlısı yapılırsa yapılsın Balıkesir höşmerim tatlısı işaret belgesi kullanıyorsa bizim standartlarımızda yapılması gerekiyor. Balıkesir höşmerim tatlımız kendimize öz bir tatlı. Balıkesir Lokantacılar Esnaf Odası olarak tatlımıza sahip çıktık. Şimdi hedefimiz tatlının lansmanını yapmak. Balıkesir’de höşmerim festivali yapma hayalimiz var. Bu tatlının yaşaması için çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Coğrafi işaret gıdada Balıkesir’de ilk ve tek. Daha sonra Susurluk tostu, ayranı ve kuzusu ile ilgili belge çalışması oldu. Biz üzerimize düşen görevler olduğunu biliyor ve bu konuda elimizi taşın altına koymaya hazırız” dedi.