Future Market Insights araştırma şirketi tarafından yayımlanan rapor, organik gıdalara artan taleple beraber sağlıklı beslenme trendinin gıdalarda doğal koruyucu katkı maddeleri sektörünün büyümesinde en...
Çok uluslu gıda şirketlerinin markalı ürünlerinin daha düşük kaliteye sahip sürümlerini daha yüksek fiyata Doğu Avrupa pazarına sürdüğü yönünde açıklama yapan Çek Cumhuriyeti, tüketicilerin korunması amacıyla Avrupa Birliği’nin bu konuda yasal bir düzenleme getirmesini istiyor. Uzmanlar ise bu durumla ilgili, “etik olarak problemli ancak yasa dışı değil” değerlendirmesinde bulunuyor.
Fonksiyonel hammadde üreticisi BENEO, bu yılın başında hindiba inülini için aldığı ilk 13.5 sağlık beyanından sadece 3 ay sonra, Avrupa Komisyonu’ndan 2. onaylı 13.5 sağlık beyanını aldı. Şirketin hindiba kökü lifleri için aldığı sağlık beyanı, inülin ve oligofruktoz’un, kandaki şeker oranında daha düşük artışlar olmasını sağlaması nedeniyle çok daha başarılı bir kan şekeri yönetimini desteklediğini teyit ediyor.
Yeni kurulan gıda şirketleri yeni bileşen ve tatlar konusunda daha açık fikirli bir duruş sergilerken büyük firmalar yeni bileşen ve yeni tatlar konusunda daha tutucu.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA), elde edilen yeni veriler ışığında tüketicilerin gıda enzimlerine maruz kalması durumunda değerlendirme yaklaşımlarını yeniden ele alacak bir rapor hazırlamasını istediği EFSA CEF Paneli, taslak raporu hazırladı ve paydaş görüşüne açtı.
Tuz ve Sağlık Dayanışması Hareketi (CASH) gıda endüstrisinin tuz oranını azaltma taahhütlerine rağmen İngiltere’de gıdaların on yıl öncesine kıyasla %186 daha fazla tuz içerdiğini açıkladı.
Fonksiyonel bileşen üreticisi BENEO, Köln’de düzenlenen Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı'nda (ISM 2016) ISOMALT içeren yeni, yarı saydam sakız kaplama teknolojisini ilk kez tanıtıyor....
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) onayının ardından beş yıl sonra Avrupa Komisyonu (EC), dört adet kafein beyanı taslağı hazırladı.