Yağlı Yemekler Mutluluğunuzu Olumsuz Yönde mi Etkiliyor?
Günümüzde çoğu insan sağlıklı beslenmenin öneminin farkında ve beslenme düzenini vitamin ve mineralleri dengeli alabildiği şekilde oturtuyor. Fakat, yediğimiz yağlı yiyeceklerin fiziksel sağlığımızın yanı sıra zihinsel sağlığımız üzerinde de etkili olabileceğini hiç düşündünüz mü? “Translational Psychiatry” dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma yüksek yağlı beslenme ile depresyon arasında güçlü bir bağ olabileceğine dikkat çekiyor. Dahası, bu araştırma yağlı beslenmenin nasıl zihinsel süreçleri bozduğunu da ele alıyor.
Yapılan çalışmada 3-8 hafta boyunca fareler yüksek yağlı bir diyetle besleniyor ve depresyon benzeri davranışlar sergileyip sergilemedikleri düşük yağlı beslenen başka fareler ile karşılaştırılıyor. Sonuçlar da araştırmacıların beklediği gibi oluyor. Çok aşırı yağlı beslenen farelerin beyin kimyalarında ve hareketlerinde değişiklikler saptanıyor ve bu değişikliklerin depresyon göstergesi olduğu düşünülüyor. Bu kimyasal değişikliğin sebebinin de aşırı yağlı beslenme sonucu farelerin beyinlerindeki yağ asitlerinin artması ve normal protein işleyişinin düşmesi olduğu aktarılıyor.
Her ne kadar şimdilik insanlar için bu durumun ne kadar geçerli olduğu bilinmese de laboratuar fareleri ve insanların beyin kimyası yapısının bir çok açıdan benzer olduğunu göz ardı etmemek gerekiyor. Aşırı yağlı beslenmenin zihinsel sağlığı ve duygurumu kötü etkileyebileceği ihtimali düşünülmeli ve ilerleyen çalışmalar ile bu bulgular desteklenmeli. Sonuç olarak sağlıksız beslenmenin kişileri hem fiziksel hm zihinsel açıdan kötü etkilediği su götürmez bir gerçek olarak kendini ortaya koyuyor.