Sıcak yaz günlerinde hafif beslenmek isteyenler, yemeğin yanına içinizi ferahlatacak salata arayışında olanlar yoğurtlu kabak salatası tam aradığınız tarif. Diyet beslenmeye de uygun, dilerseniz ara öğün olarak da tüketebilirsiniz. İşte tam mevsiminde taze kabaklar tezgahlarda yerini almışken yoğurtlu kabak salatası tarifi...
MALZEMELER:
5-6 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1/2 demet dereotu
1 büyük kase süzme yoğurt veya normal yoğurdu süzerek ekleyin
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
4-5 ceviz içi
YAPILIŞI:
Önce kabakları rendeleyin.
2 kaşık zeytinyağı ve biraz tuz ile tavada rendelenmiş kabakları iyice soteleyin.
Daha sonra sotelediğiniz kabakları bir süzgece alın, iyice suyunun süzülmesini ve soğumasını bekleyin.
Süzüldükten sonra buzdolabında biraz bekletin. Sıcak olursa yoğurt eklendiğinde tekrar sulanabilir.
Bir kase yoğurda dövülmüş sarımsak, mayonez, yarım demet dereotu ve kırılmış cevizleri ekleyip karıştırın, sonra kabağı ekleyip harmanladıktan sonra servise hazır.
Üzerini dereotu, ceviz veya isteğe göre kızdırılmış tereyağında pul biber sosuyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun