Geleneksel bir meze olan çerkez tavuğu, bol cevizli ve çok lezzetli.
Geleneksel yöntemlerle hazırlayacak olduğunuzda zaman harcamanızı gerektiren çerkez tavuğu, bizim videolu tarifimiz sayesinde kolay çerkez tavuğu olarak tarif defterinizde yerini alacak. Meze tarifleri arasında en çok tercih edilen çerkez tavuğu için hazırlıklara hemen başlayın.
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü
- 4-5 dilim bayat ekmek
- 1 su bardağı ceviz
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı
Tavuk göğüs etlerini bol suda haşlayın. Bayat ekmek, ceviz içi ve sarımsakları blenderdan geçirin. Sıvı yağda pul biberi yakın ve tuzunu ilave edin. Haşladığınız göğüs etlerini küçük küçük didikleyin. Üzerine ekmek, ceviz ve sarımsak karışımını, tavuk suyunu ilave edin ve iyice karıştırın. Çerkez tavuğunu servis tabağına aldıktan sonra üzerine kızdırdığınız biberli yağı gezdirin.
Çerkez tavuğu gibi sofrada şık sunumuyla dikkat çekecek bir meze tarifi için Mantar Güveç tarifimizi de denemenizi öneririz.