Soğuk kış günlerinde lezzetle içebileceğiniz içeceklerden biri, bozadır. Taze kavrulmuş leblebi ve toz tarçın ile birleştiğinde içinizi ısıtan bir lezzete dönüşen bozayı evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir boza tarifi ile siz de kış günlerinde hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz!
Boza, B vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca boza, yüksek miktarda protein ve karbonhidratı da içinde barındırır. Bu özellikleriyle besleyici olan boza, aynı zamanda kışa yakışan sıcak lezzetlerden de biridir. Evde kolayca boza hazırlamak isterseniz boza tarifi yazımızın detayları, lezzet dolu bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacak!
Boza Tarifi
Lezzetli, iç ısıtan, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan boza, kolayca hazırlayabileceğiniz içeceklerden de biridir. Siz de bozayı seviyorsanız ve evde boza yapmayı denemek istiyorsanız gelin, bu lezzeti evde nasıl hazırlayabileceğinize yakından bakalım!
Gerekli Malzemeler:
- 6 su bardağı su,
- 2 su bardağı kalın bulgur,
- Yarım bardak pirinç.
Kıvamı ayarlamak için:
- 5 su bardağı su,
- 1 su bardağı toz şeker.
Maya Karışımı:
- 1 tatlı kaşığı yaş maya,
- 1 su bardağı ılık süt,
- Yemek kaşığı 1 kaşık ile toz şeker.
Yapılışı:
- İlk olarak bulguru ve pirinci süzgeç içerisine koyun. Bol su ile bu malzemeleri yıkayın. Yıkadığınız malzemeleri derin bir tencereye aktarın.
- Malzemelerin üzerine su ekleyin. Pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar bu iki malzemeleri pişirin.
- İyice yumuşayan malzemelerin suyunu süzün. Ve delikli süzgeçten geçirin. Bu esnada oluşan posaları ayırın ve içeceğinizi hazırlamak için kullanmayın. Bulgurlu karışımın soğumasını bekleyin.
- Bu esnada mayalı karışımı hazırlayın. Farklı bir kabın içerisinde mayayı, sütü ve şekeri birbirine karıştırın.
- Kenarda soğuttuğunuz bulgurlu karışımı derin bir tencereye aktarın. Üzerine, hazırladığınız mayalı karışımı ilave edip karışımı çırpın.
- Tencerenin kapağını kapatın. Ve bu tencereyi güneş görmeyen bir yerde ağzı kapalı şekilde muhafaza edin. Bu esnada bozanız mayalanacak.
- 24 saat sonra tencerenin içindeki karışıma, bozanın kıvamı için gerekli olan su ve şekeri ilave edin. Tekrar karıştırın. Hazırladığınız bozayı 1-2 saat dinlendirip kavrulmuş leblebi ve tarçın ile servis edin.
Boza Hazırlarken Nelere Dikkat Edebilirsiniz?
Bozanın hazırlanışı aslında oldukça kolaydır. Ama yine de boza hazırlarken dikkat edebileceğiniz birkaç püf nokta vardır:
- İlk olarak bozayı karanlık, serin ve kuru bir alanda bekletmeniz oldukça önemli. Bu sayede bozanın tadının ekşimesini engelleyebilirsiniz.
- Bozayı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletirken bozanın katılaştığını fark edeceksiniz. Zamanla katılaşan bozayı en iyi şekilde içmek isterseniz bozayı dolapta fazla bekletmemelisiniz.
- Hazırladığınız içeceğe şeker ve su eklerken mutlaka içeceğinizin tadına bakmalısınız. Bu sayede çok şekerli ya da az şekerli içecek hazırlamanın önüne geçebilirsiniz.
Tüm bu detaylara dikkat ederek ve tarifi adım adım takip ederek lezzetli bir kış içeceği hazırlayabilirsiniz! En güzel kış günlerinde herkesi gülümsetecek ve sevdiklerinizle sıcacık bir an paylaşmak için siz de boza tarifini deneyebilirsiniz.
Çiçeksepeti’nde yer alan çeşitli ekipmanları kullanarak bozayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca farklı lezzette yiyecek ve içecekler hazırlamak için de çeşitli ekipmanları online olarak inceleyip satın alabilirsiniz. Birbirinden farklı, mutfakta pek çok işinize yarayacak çok çeşitli ürünleri inceleyebilirsiniz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız: