Kavrulmuş mavi haşhaş ile lezzetli ve yumuşacık haşhaşlı şehzade tatlısı tarifi.
Haşhaşın hoş kokusu ve tadı ile misafirlerinizin bayılacağı mavi haşhaşlı şehzade tatlısının yapımında mavi haşhaşı çiğ olarak değil kavurup kullanacağız. Kavrulmuş haşhaşın hoş kokusu pişerken o kadar güzel kokuyor ki… Ayrıca yerken de haşhaş damağınız da hoş bir tat bırakıyor.
Haşhaşlı şehzade tatlısının yapımında tereyağı kullandık. Ama isterseniz sadece margarinde kullanabilirsiniz. Fakat tereyağının tadı önemsenmeyecek gibi değil. Bu sebep ile tereyağı ile yapmanızı öneririm. Şimdiden yapanların ellerine sağlık. Şimdi haşhaşlı şehzade tatlısının yapımına geçiyorum.
Mavi Haşhaşlı Şehzade Tatlısı Tarifi
Mavi Haşhaşlı Şehzade Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:
Hamuru İçin:
Yarım Çay Bardağı Toz Şeker
100 gr Tereyağı
25 gr Margarin
Yarım Su Bardağı İrmik
1 Yumurta
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
7 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Mor Haşhaş (Kavrulmuş)
Üzeri İçin: Yarım Su Bardağı Mavi Haşhaş
Şerbeti İçin Gerekli Malzeme:
2 Su Bardağı Toz şeker
2,5 Su Bardağı Su
Yarım Yemek Kaşığı Limon Suyu
Haşhaşlı Şehzade Tatlısının Yapılışı:
İlk önce bir tavaya 1 su bardağı mavi haşhaşı alıp kısık ateşte hafif kavuruyorum. Haşhaşın kavrulduğunu tavadan etrafa yayılan mis gibi kokusundan anlarsınız. Kavrulan mor haşhaşı kenara alıp soğumasını bekliyorum.
Tatlının hamurunu hazırlayacağımız kaba 1 çay bardağı irmiği ve yarım çay bardağı toz şekeri alıp karıştırıyorum.
İrmik ve şeker karışımının ortasını açıp 100 gr tereyağını ve 25 gram margarini eritmeden ilave edip elimle yağlar iyice yumuşayana kadar karıştırıyorum.
Karışıma 1 yumurtayı, 1 paket vanilyayı, yarım su bardağı mavi haşhaşı ilave edip elimle biraz karıştırıyorum. Ardından elimle hafif çırparak homojen hale gelmesini sağlıyorum.
1 paket kabartma tozunu ve unun birazını ilave ediyorum ve yoğurmaya başlıyorum. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekliyorum. Unun markasına veya kullandığınız kaşığa göre ölçüsü değişiklik gösterebilir. Hamur kıvam alınca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyorum.
Yuvarladığım hamurları kavrulmuş mavi haşhaşa batırıyorum. Ve fırın tepsisine sıralıyorum. Ben haşhaşı çok sevdiğim için üzerini de haşhaşa batırıyorum. İsterseniz haşhaşa batırmayabilirsiniz.
Bu ölçülerden 16 adet şehzade tatlısı çıkıyor. İsterseniz daha küçük de yapabilirsiniz.
Tepsiye dizdiğimiz hamuru 10 dakika kadar bekliyorum. 10 dakika sonra fırında 170 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyorum.
Tatlımız pişerken ben şerbetini hazırlıyorum.
Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp şeker erimesini bekliyoruz. Şeker eridikten sonra 5 – 10 dakika kaynatıyorum. Şerbet çok koyu olmasın.
Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine ilk sıcağı çıkan sıcak şerbeti döküyorum. Şerbeti fazla oldu diye hiç düşünmeyin içinde irmik olduğu için hepsini çekiyor. Mavi haşhaşlı şehzade tatlısı hazır.
Çok hafif ve lezzetli haşhaşlı şehzade tatlısını isterseniz beş çayında da yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
İlginizi çekecek şerbetli tatlı tarifleri…