Konserve enginar ile taze enginar arasındaki fark nedir?
Dün gece zeytinyağlı enginar pişirdim. Konserve kavanozunu açarken aklıma şu takıldı.
Konserve kavanozunun içinden beş tane enginar çıktı. Ben bu kavanoza 5.5 YTL verdim. Yani tanesi 1.1 YTL’ye geliyor. Geçen hafta pazarda görüp almadığım enginarların tanesi 2.8 YTL idi. Bu durumda iki tane taze enginar fiyatına 5 tane konserve enginar alınabiliyor.
Şimdi… Soru şu. Madem tazesi bu kadar para ediyor da neden konserve yapıp yarı yarıya daha az kazanıyorlar? Bunun amacı nedir? Anlayamadım. Anlayan varsa lütfen beni aydınlatsın.
Tamam tazesi daha lezzetli besleyici olabilir ama konserve olanın da besleyiciliği var. Bu arada enginarın en faydalı özelliği lifli olması ve bağırsakları çalıştırması olduğu göz önüne alınınca her ikisi de lifli.
Konserve yapmak için de bir sürü prosesten geçiyor. Bu konservenin fiyatına yansıyacak bir maliyet… Şimdi tazesini pişirmek için konserveyi pişrmekten çok daha fazla gaz / elektrik yakılıyor. Bu da tazesinin ucuz olması için bir sebep.
Neden??