Kilis’te taze soğan ve sarımsak ucuzladı
Kilis’te son günlerde taze soğan ve sarımsağın bollaşıp ucuzlaması ile birlikte, neredeyse her evde öcce pişiriliyor.
Eskiden Kilis’te “Zamanında ne yetişirse o yenir” diye söylenir ve mutfakta mevsimin yiyecekleri pişirilirdi. Günümüzde her şey her mevsimde olmasına karşın bu geleneği devam ettiren az da bazı aileler bulunuyor.
Soğan ve sarımsağın ucuzladığı şu günlerde, Kilis’teki birçok evde öcce pişirildi. Kilis mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan öcce, bugünlerde sofraları süslemeye devam ederken, bollaşan soğan ve sarımsak manavlarda, pazarlarda ve seyyar satıcılarda vatandaşın beğenisine sunuluyor.
TURŞU ve TURPU SOFRANIZDAN EKSİK ETMEYİN
Kilis’te bu tür yemeklerle birlikte muhakkak turşu ve turp tüketilir. Beslenme uzmanları da mevsiminde tüketilen doğal sebze ve meyvelerin insanın bağışıklık sisteminin güçlenmesinde büyük rol oynadığı fikrinde birleşiyorlar. (Haber Merkezi)