Kitapta; Dünya’da Yumurta Üretim Alanları ve Üretim Miktarı, Yumurtanın Morfolojik Yapısı, Yumurtanın Kimyasal Bileşimi, Depolama Sürecinde Yumurtada Meydana Gelen Değişmeler, Yumurta Muhafaza Yöntemleri, Yumurta Akının Fonksiyonel Özellikleri, . Yumurtanın Fonksiyonelliğine Etki Eden Faktörler, Yumurta İşleme Prosesi, Yumurta İşlemede Kullanılan Enzimler, Analizler – Uygulamalar konu başlıklarında yumurtaya dair pek çok konu bu kitapta işleniyor.
Kitap 128 sayfadan oluşuyor. Kitap 25 TL den satışa çıktı. İletişim: 02324416001 Watsapp: 05555307712 firstname.lastname@example.org
Tüm gıda kitaplarına www.gidakitaplari.com dan ulaşabilirsiniz.
Gıda sektörünün uluslararası iş birliği platformu Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood Istanbul, bu yıl ziyaretçi, katılımcı ve
İzmir’in İTOB Organize Sanayi Bölgesinde faaliyet gösteren ENB Kimya, 4000 metrekare kapalı, 1089 metrekare açık alan olmak üzere toplam 5089 metreka
İzmir Torbalı Atatürk Sanayi Sitesi 5520. Sokakta üretime başlayan Özçam Zımpara ürün kalitesi ve çeşidi ile göz dolduruyor. Özçam Zımpara’nın ürettiğ
İzmir Valiliği'nin koordinasyonuyla 5 kurumun, kentin yurt dışındaki tanınırlığını artırarak kruvaziyer gemileriyle İzmir'e daha çok turistin gelmesin
Dünyanın lider yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Compass Group, şeflerine verdiği değeri göstermek ve motivasyon kazandırmak amacıyla her yıl kut
Türkiye’de son yıllarda büyük bir hızla artan doğal, organik ve sağlıklı ürün seçeneklerinin 2022 trendleri 6-9 Ekim tarihlerinde İstanbul Fuar Merke
Daha yaşanabilir bir dünya için, donanımlı teknik kadrosu ve çevre bilinci ile kaliteden ödün vermeden çalışan, Polat Makina her alanda benimsemiş old
Manisa’nın Köprübaşı İlçesinde faaliyet gösteren Zagoda Zeytinyağları 2021 yılında 9 madalya toplayarak alanında ulaşılması güç bir rekora imza attı.
Çiğköftem, son yıllarda gözde besin haline gelen Falafel’e 2021’den itibaren kendi yorumunu kattı. Çiğköftem’in Humus Dolgulu Falafel’i üç öğün tüketi
İzmir merkezli olarak 20 yıldır yayın hayatını sürdüren Akademik Gıda Dergisi dünya literatürüne girdi. Sidas Yayın Grubu tarafından yayınlanan ve gıd