Son zamanlarda oldukça ilgi gören kinoa bitkisi genelde vejetaryenler tarafından tüketilir ve ne yazık ki ülkemizde yetişmez. Güney Amerika ‘da bulunan And Dağlarında yetişen kinoa, hemen hemen bütün vitaminleri barındırır ve besin değeri yönünden çok zengindir.
Kinoa bitkisi vitaminler yönünden oldukça zengin olduğu için özellikle astronotlar tarafından çok sık kullanılır çünkü vitaminlerin uzun süre tok tutma gibi özellikleri vardır.
Kinoa ve Faydaları
Kinoa bitkisi içeriğindeki aminoasitler sayesinde oldukça yüksek miktarda protein içerir. Ayrıca oldukça fazla mineral içeren bitki ;magnezyum, demir ve manganez de içerir. Kinoanın ne olduğunu açıkladığımıza göre şimdi de faydalarını geçelim.
Kinoanın Faydaları Nelerdir?
Kinoa nasıl yenir?
Kinoayı yemek için yapacağınız ilk şey bitkinin kabuklarını soyup, suda bekletmek olmalıdır. Böylece acılığını suya veren bitkinin acı tadı yok olur. Sonrasında istediğiniz her türlü yemeğe ekleyerek kullanabilirsiniz ; pilavlarda, hamur işlerinde, sulu yemeklerde, salatalarda, hatta kahvaltılıklarda bile kullanarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kinoa-bitkisi-nedir/