Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizinden elde edilen bitkisel bir yağdır. Oda sıcaklığında katı halde bulunmaktadır. Yüksek oranda doymuş yağ içermesinden dolayı oksitlenmesi yavaştır ve bu nedenle bozulma olmadan 24°C’de altı aya kadar dayanabilmektedir.
100 gram hindistan cevizi yağı 890 kaloridir ve 82,5 gram doymuş yağ içerir. Tereyağı ve palm yağına göre daha yüksek oranda doymuş yağ içermektedir.
Hindistan Cevizi Yağı Ne İşe Yarar?
Hindistan cevizi yağı, son yıllarda popülerliğini arttırmıştır. Kullanım şekilleri ve faydaları oldukça çeşitlidir. Hindistan cevizinde bulunan yağın büyük bir kısmı orta zincirli yağ asitlerinden oluşur. Bitkisel kaynaklı doymuş yağlar olan orta zincirli yağ asitleri, uzun zincirli yağ asitlerine oranla daha hızlı bir şekilde emilir ve enerji eldesinde kullanılır. Bu özelliği nedeniyle obezite hastalarında hindistan cevizi yağı kullanımının diğer yağ türlerine oranla kilo vermeyi kolaylaştırdığını destekleyen bazı bilimsel çalışmalar da mevcuttur. Vücut ağırlığı kontrolü, kolesterolün düşürülmesi, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi gibi pek çok durumda faydalı olduğu öne sürülse de yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle fazla tüketiminin zararlara yol açacağı bilinmektedir.
Hindistan Cevizi Yağı Nerelerde Kullanılır?
Hindistan cevizi yağının besin olarak yemeklerde kullanıldığı gibi daha pek çok alanda da kullanımına rastlamaktayız. Son dönemde kozmetik alanında sıkça ismi duyulmaktadır. Cilt, saç, tırnak ve leke problemlerinde ilk akla gelen ürünlerin başında gelmektedir. Kuru ciltleri nemlendirmek için, kuru ve yıpranmış saçlar için daha sağlıklı hale getirmek için, makyaj temizleyici olarak, sinek ısırıkları veya kızarıklıklarda iyileştirmek için, kahve ile kullanımında peeling için kullanılabilmektedir. Hindistan cevizi yağı antibakteriyel özelliği ile ağız ve diş bakımında da kullanılmaktadır. Ayrıca tokluk hissi verdiği için de zayıflamanın destekçisidir.
Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Kullanılır?
Hindistan cevizi yağı gıda olarak kullanılırken özel bir hazırlık süreci gerektirmez. Doğrudan kavanozdan alınıp yemek tariflerine eklenebilmektedir. Genellikle pişirme işlemi gören yemeklerde kullanılmaktadır. Tüketimine dikkat edilmeli aşırıya kaçılmamalıdır.
Hindistan cevizi yağı, cilt için oldukça faydalıdır. Terin kendi kokusu olmasa da ciltte yaşayan bakteriler koku üretebilir. Hindistan cevizi yağının güçlü antibakteriyel özelliği sayesinde kullanımı ile birlikte bu durumun etkisini azaltmaktadır. Ayrıca kuru cilt tipine sahip kişiler için de iyi bir nemlendiricidir.
Kuru saçlara sahip kişilerin hindistan cevizi yağı kullanımı ile daha parlak ve güçlü saçlara sahip olduğu gözlemlenmiştir. Hindistan cevizi yağı saç derisine mineral yağlardan daha iyi nüfuz edebilir.
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağının farklı kullanımları mevcuttur. Bu kullanımlarla zaten çokça faydası bulunan yağın, faydaları da çeşitlenmektedir.
- Besin değeri açısından oldukça zengindir.
- Antioksidan içermektedir.
- Böbrek sağlığı korumanın destekçisidir.
- İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Hormonları düzenler.
- Kronik yorgunluğa karşı etkilidir.
- Kusma ve gaz problemlerine karşı etkilidir.
- Vücuda enerji verir, kan şekerini dengeler.
- İştah kestiği bilinir bu sebeple zayıflamaya yardımcıdır.
- Cilt ve saç sağlığında etkilidir.
- Beyin fonksiyonlarının iyileşmesine destek verir.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklığı güçlendirir, vücut direncini arttırır.
İşlem görmemiş hindistan cevizi yağı yüksek miktarda E vitamini steroller ve polifenoller gibi biyoaktif bileşenler içerir. Bu içerikleri sayesinde kardiyovasküler hastalıklara yol açan oksidatif stresi azaltabilmektedir. Fakat yüksek miktarda doymuş yağ içerdiği için bu riskin artabileceği de bilinmektedir. Bu nedenle hindistan cevizi yağının kardiyovasküler hastalıkları azaltabileceğine dair bulgular yeterli değildir.
İçerdiği orta zincirli yağ asitleri sayesinde tokluk hissi vermektedir ve zayıflamaya yardımcı olur.
Hindistan cevizi yağının içeriği sayesinde saç ve cilde iyi geldiği bilinmektedir.
İnsan vücudunda antioksidan olarak görev yapan birçok bitkisel kaynaklı fenolik bileşen, hindistan cevizi yağında yer alır. Gallik asit, salisilik asit, kumarik asit, kafeik asit gibi bu bileşenler vücutta serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltır. Bu nedenle hindistan cevizi yağı; vücudu ve cildi hasar, kanserleşme, stres gibi olumsuzluklara karşı korumada etkilidir.
Hindistan Cevizi Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağı makyaj temizleyicisi olarak veya nemlendirici olarak cilde uygulanabilir. Hindistan cevizi yağı gece kremi olarak da uygulanabilir. Ancak önce ciltte küçük bir alana uygulanıp alerjik reaksiyon verip vermediği kontrol edilmelidir. Ayrıca hindistan cevizi yağını gece kremi olarak sürerek yüzde bekletmek, akne sorunu olan kişiler için faydalı olmayabilir.
- Cildi nemlendirir.
- Cildin pH dengesini düzenler ve dış etkilere karşı korur.
- En doğal ve zararsız makyaj temizleyicisi olarak kullanılmaktadır.
- Yüzde oluşan ufak yaraları iyileştirmek için kullanılabilir.
- Cildi besler ve parlaklık verir.
- Cildin koruyucu bariyerini güçlendirir.
- UV ışınları gibi zararlı ışınlardan korur.
Hindistan Cevizi Yağının Saça Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağı saçlarda protein kaybını azaltmaya yardımcı olmaktadır. Hindistan cevizi yağı laurik asit bakımından zengin olduğu için ve saç teline kolayca nüfuz ettiği için günlük bir saç kremi olarak kullanılabilir. Ayrıca saçtaki nemi hapsettiği için saçın ışıltılı ve parlak görünmesini sağlar. Özellikle cansız ve mat görünen saçlarda kullanılan hindistan cevizi yağı aynı zamanda saç derisinin güçlendirmede de yardımcıdır.
- Saçların kırılmasını önler.
- Saç derisini güçlendirir.
- Saçın canlı ve parlak görünmesini sağlar.
- Kepeğe karşı mücadele eder.
- Kuru ve mat görünen saçları nemlendirir.
Hindistan Cevizi Yağı Zayıflatır mı?
Hindistan cevizi yağı zayıflatmaz. Hindistan cevizi yağının iştah azaltıcı etkisi olduğu ve bu sebeple zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. Hindistan cevizi yağının zayıflattığına dair bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır.
Hindistan Cevizi Yağı Kullanılırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Hindistan cevizi yağı yüksek enerji içeriğinden dolayı fazla tüketilirse kilo alımına neden olabilir. Bu sebeple gıda olarak tüketimde miktara dikkat edilmelidir. Yüksek kolesterolü olan kişilerde kardiyovasküler hastalıklara sebep olabilmektedir.
Hindistan cevizi yağı komedojenik yani ciltte kullanımında siyah nokta ve sivilce oluşumunu arttırıcı özelliğe sahiptir. Bu sebeple cilt için kullanılırken dikkatli kullanılmalıdır.
Hindistan Cevizi Yağının Zararları Nelerdir?
- Hindistan cevizi yağı düşük porsiyonda yüksek kalori ve doymuş yağ asidi içermektedir. Fazla tüketimi kilo artışına neden olabilmektedir.
- Hindistan cevizi yağı bakteri enfeksiyonları için kullanıldığında ishale yol açabilir.
- İçeriği sebebi ile kolesterolü olan kişilerin tüketmemesi önerilir.
- Yağlı ciltlerde sivilce ve siyah noktaya sebep olmaktadır.
- Bazı kişilerde alerjiye sebep olabilir.
- Bayat olarak tüketilirse gıda zehirlenmesine sebep olabilir.
- Karaciğer rahatsızlığı olan kişilerin bu yağı tüketmesi sakıncalıdır.