Öküz dili, bahçelerde kendiliğinden biten geniş yapraklı bir bitkidir. Yapraklan yeşildir ve ekşimsi bir tadı vardır. Dip kısmı kırmızı-menekşe renginde ve ince havuç görünümündedir. Toplanan yaprakları iyice yıkanır. Yukarıda anlatılan malzemeye pirinç yerine bulgur konur. Diğerleri aynidir. Malzeme konup sarılır ve tencereye dizilir. Örtecek kadar su konup tencere kapatılır ve ateşe vurulur. Kaynadıktan sonra kısık ateşte beş dakika daha pişmeye bırakılır. Bulgur daha erken açıldığı için süre 10 dakika daha kısa tutulur.Yoğurtla yenir.
Oğuz M. Yorgancıoğlu "Kıbrıs Türk Folkloru" (2000) Kitabı
KIBRIS Forumda şu an Sistem size Öküz Dili Dolması konusunu gösteriyor.Bu konu forum içerisinde 724 kez görüntülenmiş. Öküz Dili Dolması Bu konu hakkında google araması yapmak istiyorsanız Öküz Dili Dolması tıklayınız