Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Kabardıkça Kabaran Çıtır Buzluk Böreği tarifi paylaşacağım. Kahvaltı ve çay saatleriniz için harika bir börek tarifi hazırladık.
Hazır yufka ile yapılan ve yapımı son derece kolay şahane bir börek tarifidir. Bu böreği hazırladıktan sonra ister buzluğunuzda saklayın isterseniz hemen pişirsin.
Şimdi bu nefis kabardıkça kabaran çıtır buzluk böreği tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Kabardıkça Kabaran Çıtır Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet yufka
İç Harcı İçin;
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Sosu İçin;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta
- Çörek otu
Kabardıkça Kabaran Çıtır Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır;
Patateslerin kabuklarını soyalım ve büyük parçalara bölelim. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşlanan patatesleri püre haline gelene kadar ezelim. Uygun bir tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra ezdiğimiz patatesleri ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Sosu için uygun bir kaba süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
İlk yufkayı tezgaha serelim ve hazırlamış olduğumuz sosu bir fırça yardımı ile her yerine sürelim. Yufkayı kenarlarından katlayalım ve geniş kısmına iç harcını ekleyip rulo şeklinde saralım.
Tüm yufkaları aynı şekilde tamamlayalım ve 4 parmak genişliğinde keselim. Hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Böreklerin üzerine kalan sos ve yumurta sarısı karışımını sürelim. En son çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
En Pratik El Açması Ispanaklı Rulo Katmer Tarifini incelemek için tıklayınız.
Şenel Özkurt kanalına tarifi için teşekkür ederiz.