Isıtılmış az yağlı tavada orta ateşte ürünü çevirerek 7-8 dakika pişiriniz. Dilediğiniz baharat ve sebzeyi ekleyebilirsiniz.
Antrikotum çok pişsin istemiyorum. 240 derecede 30dk pişirip 200 derece de 15 dk pişirirsem bu antrikot çok pişmiş olur. Eti mühürledikten sonra 200c fırında 15-20dk pişmesi yeterli olacaktır diye düşünüyorum. 14 Nisan 2021 6:20 Merhaba Mert Bey, bu tarifimizi yaparsanız etiniz çok pişmiş olacaktır.
Contents
- 1 Hindi etinin yumuşak olması için ne yapılır?
- 2 Antrikot yumuşak olması için nasıl pişirilir?
- 3 Tavada hindi eti nasıl pişirilir?
- 4 Lokum gibi hindi nasıl pişirilir?
- 5 Et nasıl Lezzetlendirilir?
- 6 Hindi eti kaç saatte pişer?
- 7 Antrikot yumuşak mı?
- 8 Antrikot eti nasıl marine edilir?
- 9 Düdüklü tencerede antrikot nasıl yapılır?
- 10 Hindi Izgara Tava kaç dakikada pişer?
- 11 Hindi eti nasıl kızartılır?
- 12 Hindi eti nasıl marine edilir?
- 13 Tencerede hindi eti nasıl pişirilir?
- 14 En lezzetli hindi nasıl pişirilir?
- 15 Oktay Usta hindi nasıl pişirilir?
Hindi etinin yumuşak olması için ne yapılır?
Yumuşak hindi etinin marine edilme sırrı
Sosta kullanacağınız sütte bulunan enzimler ve süt asitleri hindi etinin sert dokusunu parçalayarak yumuşamasını sağlayacak ve lezzet katacaktır. Hindi etini bu karışımla harmanlayarak üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Antrikot yumuşak olması için nasıl pişirilir?
IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1’er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, dilimli antrikotun kalınlığına bağlı olarak değişecektir. 1,5 parmak kalınlığında antrikot ortalama 3 dk’da orta iyi derecesinde pişmiştir.
Tavada hindi eti nasıl pişirilir?
Hindi göğüsleri soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozuyla marine edin. Buz dolabında 30-35 dakika bekletin. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya göğüsleri dizin ve kısık ateşte 10-15 dakika iki tarafını da pişirin.
Lokum gibi hindi nasıl pişirilir?
Hindi genişçe bir tencereye alınarak suyu ve tuzu ilave edilir. Yaklaşık bir buçuk saat pişirilir. Pişen hindi ocaktan alınır ve tepsiye alınır. Suyu süzdürülür kenara alınır.
Et nasıl Lezzetlendirilir?
Pişirirken doğru bir şekilde mühürlemeli ve böylece eti yumuşacık yapacak olan suyunun içinde kalmasını sağlamalısın. Etler pişerken birkaç damla sirke damlatmak, etin daha da yumuşak olması sağlar. Tuzu et piştikten sonra ilave edin, tuz etin sertleşmesine neden olur. Eti yavaş yavaş pişirmek en sağlıklı yöntemdir.
Hindi eti kaç saatte pişer?
Hindinin ağırlığı ve fırın tiplerine göre değişiklik gösterebilecek hindi pişirme süresinin; 4-5,5 kilogram hindi için 160 derecede 3-3,5 saat olduğunu söylemek mümkün. İç pilavla doldurulmuş hindi için ortalama yarım saat daha katabilirsiniz.
Antrikot yumuşak mı?
Antrikot: Dananın sırt bölgesinden çıkartılır. Bifteğin birinci kalite halidir. Yağlı ve yumuşak bir et olduğu için mangalda pişirmeye uygundur.
Antrikot eti nasıl marine edilir?
Marine edilmesi; 2 diş sarımsağı bıçağın tutma yeriyle bir darbeyle ezip, baharatlar, zeytinyağı ve soya sosuyla etinizi marine edin ve dinlendirmeye bırakın. Kabınızın kapağı kapalı olsun ve buzdolabında en az 2 saat en fazla 1 gün etinizi dinlendirin. Pişirmek için; tavaya yağ koymayın.
Düdüklü tencerede antrikot nasıl yapılır?
Yüksek ateşte düdüklü tencerenizi kızdırın…. Etler suyunu salsın çeksin yüksek ateşteki etler sizin kontrolünüzde suyunu bıraktı çekti hafiften kızardı Tereyağ eriyince etlerin üstüne çıkacak etlerin üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyin
Hindi Izgara Tava kaç dakikada pişer?
Tencereye yağı alıyoruz. Yağ ısındıktan sonra etleri yavaşça bırakıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk boyunca kapağı açmadan bekliyoruz. 5 dk sonunda parçaları çeviriyoruz tekrar kapak kapatıp 10 dk boyunca kapağı açmadan kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Hindi eti nasıl kızartılır?
Her kilo başına 30 dakikalık bir pişirme süresi vermeniz ideal olacaktır. Buna göre, 3 kiloluk bir hindinin yaklaşık 1,5 saat kadar pişmesi gerekir. Pişme süresinin yanı sıra, fırın ısısının da önemi büyük elbette. Eğer fırın torbası ya da alüminyum folyo kullanmayacaksanız, fırın ısı ayarınız en fazla 160 olmalı.
Hindi eti nasıl marine edilir?
Hindi eti nasıl marine edilir? Sorusuna en lezzetli cevabı arayanlar için bir diğer hindi marinesi tavsiyemiz ise yoğurt ve baharatlı sos. Yoğurda limon suyu ve baharatları ekleyip hepsini iyice karıştırın ve etinize yayarak en az 2-3 saat veya 1 gece dinlendirin.
Tencerede hindi eti nasıl pişirilir?
Hindi Üst Butlarınzı iri şekilde 6 parçaya bölün. Tencerenize ince doğranmış soğanları sıvı yağ ve parçalanmış etlerinizle 5 dakika kavurun ve 4 bardak su ilave edin haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpüğü alın asgari 50 dakika orta ateşte pişirin.
En lezzetli hindi nasıl pişirilir?
Hindiyi fırında pişirecekseniz, fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Hindinin ideal pişme süresi, ortalama 160 derecelik bir fırında her kilo başına 30 dakikadır. Ancak hindiniz 5 kilogramdan daha büyük ise, her kilogram başına 45 dakika vermenizi öneririz. Hindi pişirirken mutlaka et termometresi kullanın.
Oktay Usta hindi nasıl pişirilir?
Fırında Yılbaşı Hindisi Tarifi
- Malzemeleri: 5-6 kiloluk bir hindi. 2 adet havuç 2 adet soğan.
- Yapılışı:Bir gün önceden hindiyi temizleyin. Siyah tüylerini ayıklayıp, ateşte tütsüleyin.
- Not: Bu şekilde torbada pişen hindi son derece lezzetli ve yumuşak olur. Beyaz eti bile pamuk gibi pişer.