Kendi işletmenizin patronu olmak istiyor olabilirsiniz, bunun için belirli bir sermaye ile yatırım yapabilirsiniz. Sermaye ister birikim isterse kredi yoluyla elde edilsin amaç her zaman bu işletme ile gelir elde etmek olacaktır. Sürekli devam eden bir sektör olan lokantacılık için de genelde esnaf lokantası ne kadar kazanır? sorusu sorulur. Çünkü bu işletmeler eğer belirli bir müşteri kitlesine ulaşırsa gelirleri de iyi olur. Bu nedenle esnaf lokantası ne kadar kazanır? sorusunun cevabı da bu müşteri kitlesine bağlı olarak değişir. Müşteri sayısı iyi olduğu esnaf lokantası aylık kazancı 100 bin TL’ye bile ulaşabilir.
Lokantalar ve restoranlar gıda sektörünün olmazsa olmazlarıdır. Dışarıda yemek yemek isteyenler ya da evine hazır yemek söylemek isteyenler için hizmet veren bu işletmeler pek çok farklı alanda kurulabilir. Esnaf lokantası ise genelde ev yemekleri ile ünlü olur, ama tabi her lokantanın kendisine göre sevilen bir tadı olabilir. Bu lokantalara adını veren çevrede iş yapan esnafların yemeklerini burada yemesi ya da dükkanlarına buradan yemek söylemesidir.
Bir işletme açmak her zaman maliyetli olmuştur. Esnaf lokantası açmak için ise yer konusunda önemli bir maliyet gerekebilir. Lokantanın açılacağı şehir ve bölge çok önemli bir unsurdur ve maliyet konusunda belirleyici olur. Diğer yandan hangi il ve ilçede olduğundan bağımsız olarak bu lokantalar diğer esnafların yoğun olduğu merkez bölgelere açılır, bu nedenle de açılış maliyeti yüksek olacaktır. Diğer taraftan ise esnaf lokantası günlük kazancı ya da kazanç potansiyeli yüksek olduğu sürece bu maliyete katlanılabilir. Eğer kazanç yüksek olursa kısa bir sürede maliyetin karşılığı alınabilir.
Eğer bir lokanta açmak isterseniz birçok belgeyi de hazırlamanız gerekir. Bunlardan bazıları sizinle, bazıları yerle, bazıları da işiniz ile ilgili olacaktır. Bunlar: nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi, tapu fotokopisi, yapı kullanma izin kağıdı, kiralıksa kira mukavelesi aslı veya noter tasdikli sureti, vergi levhası fotokopisi, ilgili esnaf odası veya ticaret odası kaydı fotokopisi, sigorta veya Bağkur belgesi, imza sirküleri, sabıka kaydı ve son olarak da ustalık belgesidir. Bu belgeler tamamlandıktan sonra gerekli olan harçlar da ödenir ve daha sonra işletme sahibi esnaf lokantasını açar.
Lokantayı işleten kişinin müşterilerine karşı her zaman iyi bir hizmet vermesi gerekir. Bu hizmet için de en önemli unsur tabiki yapılan yemeklerin kalitesi olacaktır. Bunun yanında reklamın iyi bir şekilde yapılması gerekir, çünkü yeni kurulan bir işletme ilk aşamada müşteri bulmakta zorlanacaktır. Müşteri bulmak için ilk etapta yapılan reklamlar başarılı olursa ve kalitede yüksek olursa kısa süre sonunda birçok kişi gelecek ve düzenli olarak oradan yemek yiyecektir.