Diyetisyen Emel Yılmaz, 1979 Belçika doğumludur. Orta okul ve liseyi O.L.Vrouw lyceum’de ‘Yunan-latince’ bölümünde okuyup Flemenkçe, İngilizce, Fransızca dillerini iyi derecede ve İspanyolcayı basic seviyesinde konuşabilmektedir. 2004 yılı Beslenme ve Diyetetik Brüksel mezunu olan Emel Yılmaz Belçika’da yaklaşık 6 yıl çeşitli zayıflama merkezlerinde, spor merkezlerinde, diyabet merkezinde, A sınıfı hastane ve kurumlarda görev yapmıştır. Klinik çalışmalarının yanı sıra Belçika’da birçok kuruma eğitim ve seminerler vermiştir. En son UZA üniversitesi Anvers hastanesinde 2,5 yıl görev alan Emel hanım bununla birlikte part time olarak kendi muayenehanesinde çalışmalarını sürdürmüştür. 2009 yılında Belçika’da ‘Spor ve Beslenme’ bilimi üzerine master yapmıştır. 2010 yılında Yalova Uzmanlar hastanesinde, 2011 yılında Diyet yemeğinde, 2012 yılında Emsey hastanesinde çalışıp, Prof. Dr. Erkan Topuz ile onkoloji bölümünde birlikte çalışmalar sürdürmüştür. 2014-2016 yılında ise kendi muayenehanesini açıp klinik danışanlarını Ataşehir Dumankaya Flex’deki kendi yerinde danışanlarına hizmet vermiştir. Aynı zamanda Yeditepe Üniversitesinde Fitoterapi üzerine tezli master programını tamamlamıştır. 2016 yılında da İstanbul Diyet Merkezin’de ortaklı çalışmıştır. 2016 yılı itibariyle Milliyet’de diyet köşe yazarlığı yapmaktadır: http://blog.milliyet.com.tr/emelyilmaz. 2018 yılında Joyastudio ile birlikte Bakırköy’de ortaklı çalışmış, 2019 yılı itibariyle Adel Danışmanlık merkezi bünyesinde hizmet vermektedir.