A2 Süt Nasıl Üretiliyor?
İnekler genetik olarak sütlerinde A1 ve A2 süt proteini içermesi nedeniyle ikiye ayrılırlar. Dünya üzerinde A1 süt üreten inekler daha çok sayıdadır. A2 süt üreten inek sayısı ise çok daha azdır. Mutasyona uğramamış inekler, doğal süt yani A2 süt üretirler. Ancak bu ineklerin A2 proteinine sahip olup olmadıkları sütüne bakılarak anlaşılmaz, mutlaka genetik analizlerle doğrulanması gerekir.
Çanakkale’de bulunan Uluova Çiftliği’ndeki ineklerin genetik analizleri yapılmış, yüzde yüz A2 sütü verdikleri bilimsel olarak doğrulanmıştır. Ala Süt’ün ürünleri, Uluova Çiftliği’nin yüzde yüz A2 süt veren ineklerinden elde edilmektedir.
Türkiye’nin ilk ve tek, TÜBİTAK MAM onaylı A2 proteinine sahip sütü, Ala Süt markası ile tüketicilere sunulur.