Bursa Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
Sevilen ve ünlü Bursa kestane şekerinin yapılışına gelince. Kısaca ve ana hatlarıyla kestane şekerinin yapılışını şöyle tarif etmek mümkündür. Uludağ bölgesinde yetişen ünlü kestaneler haşlandıktan sonra güzelce soyulup temizlenir ve tülbentlere bağlanarak kaynayan şerbete batırılarak o lezizi kestane şekeri elde edilmiş olur.
Kestane şekeri Bursa ili sonları içindeki Uludağ’da yetişen kestanelerden yapılmaktadır. Kestane şekeri haşlanmış kestane soyulduktan sonra tülbentlere bağlanarak kaynayan şerbet içine batırılarak yapılır. Uludağ’da yetişen kestanelerden yapılan kestane şekeri Bursa’nın marka eserlerinden biri olmuştur.
Bursa şeker kestanesi nasıl pişirilir?
Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kestaneleri içine zarar vermeden arkalı önlü çizeriz.
- Çizdiğimiz kestaneleri suyla yıkadıktan sonra suyu kaynatmadan kısık ateşte 3 saat kadar pişiririz.
- Kabukları aralanan kestaneleri bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde kabuklarından ayırırız.
Kestane şekeri nasıl yapılıyo?
Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
- Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun.
- Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin.
- Toz şekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin.
- Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
Tencerede kestane şekeri nasıl yapılır?
Şerbeti için küçük bir tencereye şeker ve suyu alıp, kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra limon damlalarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kısın ve içerisine kestaneleri ekleyin. 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Kestaneye şeker atılır mı?
Suyun içine atın ve oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin. Vaktiniz yoksa suyu ilave edin, üzerine 2 adet kesme şeker ekleyin. Orta ateşte kestanelerin dış kabukları soyulacak kıvama gelene kadar yaklaşık 20-30 dakika kadar güzelce haşlayın. Kestaneleri daha fazla haşlarsanız formları ve lezzetleri bozulur.
Şekerli suda kestane nasıl pişirilir?
Kestaneler iyice yıkanır, kabuğu şekildeki gibi kesilir. Üzerini geçecek kadar su eklenir, tuz ve şeker eklenir, 3-4dakika harlı ateşte pişirdikten sonra 25dakika kısık ayarda pişirilir. Kevgir yada süzgeç yardımıyla süzülür, afiyet olsun.
Kestaneye tuz atılır mı?
Kestane zaten hafif tatlı bir yapıda olsa da yine de biraz tuza ihtiyaç duyuyor ve bu tadını daha da ön plana çıkarıyor. Bu yüzden pişirmeden önce tuzlu su dolu kasede bekletmek gerekiyor. Hem de fırında içleri daha kolay pişiyor.
Kestane şekeri nasıl yazılır?
Kestane şekeri Nasıl yazılır TDK TDK’nın, kestanenin şeker şerbeti içinde kaynatılmasıyla yapılan şekerleme olarak tarif ettiği bu tatlının yazılışı ‘kestane şekeri’ şeklindedir.
Kestane şekeri vegan mı?
Şeker pancarından üretilen şekerler her zaman vegandır. Meyve şekeri olan fruktoz ve mısır nişastası şekeri olan dekstroz da hayvansal malzeme içermez veya hayvansal malzemelerle işleme tutulmaz.
Kestane püresi nasıl yapılır?
Kestaneler yumuşayıp şerbet koyulaştığında çubuk vanilyayı çıkartın ve fırınlandıktan sonra şerbetinde pişen kestaneleri soğumaya bırakın. Krema ve tarçın ilavesiyle blenderda pürüzsüz bir püre haline getirdiğiniz kestaneyi, kahvaltılık olarak ya da tatlı ve krema yapımında kullanın. Sevdiklerinizle paylaşın.
Hangi kestane şekeri daha iyi?
Popülerliğinden dolayı Türkiye’nin birçok yerinde yapılır hale geldiyse de Bursa en iyi kestane şekeri yapılan şehir olmaya devam etmektedir. 2012’den beri üretime devam eden, ürünleri Türkiye’nin birçok bölgesinde ilgi gören Nilüfer Kestane, birçok kişi tarafından en iyi kestane şekeri markası olarak görülmektedir.
Tavada şekerli kestane nasıl yapılır?
Kestaneleri suyun içerisine alın ve 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra tencereyi ocağa alın ve içerisine 2 adet kesme şeker ekleyin. Orta ateşte, yaklaşık 30 dakika, haşlayın. Kestaneler yumuşadığında suyunu süzün ve çıkartın.
Kestane en kolay nasıl çizilir?
– Küçük keskin bir bıçak yardımı ile boydan boya kesikler açınız. – Kestanenin iyi pişmesini istiyorsanız kesiğin az olmamasına dikkat ediniz. – Kestaneyi çok kesmeniz ise kestanenin dağılıp patlamasına neden olabilir. – Kazaların önüne geçmek için kesilmemiş kestaneyi pişirmeye çalışmayınız.
Kestane kaynatılırken çizilir mi?
Aynı zamanda kestane haşlanırken kara suyunu salar, bu yüzden çizerek haşlamayınız. Eğer çizerek haşlarsanız kara su kestaneleri boyayacaktır. Kestaneler iyice haşlandıktan sonra suyunu süzün. Daha sonra kabuklarından ayırarak ya da kabuklarını bıçak yardımı ile kesip, servis edebilirsiniz.
Soyulmayan kestane nasıl pişirilir?
10 kadar suda bekletilmelerinin ardından fırın torbasına dizilir. Fırın torbası birkaç yerden delindikten sonra 200 derece fırında 30 ile 35 dakika kadar pişirilir. Fırın torbasında pişen kestaneler de oldukça lezzetli ve yumuşak olmaktadır. Fırın torbasında pişen kestaneler oldukça lezzetli ve pratik olmaktadır.
Kestane neden sertleşir?
Kestane yüksek oranda su içerir. Su kaybı artarsa kestane sertleşir. İçi kemik gibi olur.