Kabak tatlısı tarifi yazımızda, A, C, E vitaminleri gibi yüksek düzeyde besleyici bir besin olan kabaktan yapılan tatlının yapımını anlatacağız.
Kabak öylesine faydalı bir sebzedir ki, vücudunuzun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan A vitamini alımının yüzde 245’ini sağlar. Buda bağışık bağışıklık hücrelerinin daha verimli çalışmasına ve yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Kalp sağlığına uygun olması kansere karşı koruması gibi sağlık için daha bir çok faydası vardır.
Kabak tatlısına gelecek olursak sadece 1 porsiyonunda nereden baksanız 200 kalori bulundurur. Bu yüzden dikkat edilmeli yerken aşırıya kaçılmamalıdır.
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Herkesin evinde olan malzemeler dışında kabak tatlısı için ekstra marketten alacağınız bir şey yok arkadaşlar. Ceviz, şeker ve balkabağı ile kabak tatlısını kolay bir şekilde yapacağız.
- 2 kg balkabağı
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart.
- Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra.
- Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet.
- Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
- Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
- Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerekte çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.