Tereyağlı tepsi böreği, yediden yetmişe herkesin sevdiği çay saatlerinin vazgeçilmez tarifidir. Gelin bu lezzeti birlikte yapalım.
Tereyağlı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet böreklik yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
- 3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak. )
İç harç için:
- İstenilen çeşit peynir
- Maydanoz
- Pul biber
1. Peynir ve maydanozu karıştırıp iç harç hazırlayalım.
2. Tereyağını eritip sıvı yağ maden suyu süt ve yumurtaları geniş bir kasede iyice çırpalım.
3. Büyük boy fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini serelim elimizle çekiştirelim ve üzerine bir kaç kaşık sos dökelim.
4. Tekrar yufka serip elimizle çekiştirerek tekrar sos dökelim.
5. Üçüncü kat yufkaya da aynı işlemi yapıp iç harcı dökelim.
6. 2 yufkaya daha aynı işlemi yapıp en son yufkayı tepsinin üzerine serip kenarlarını böreğin en altına geçirelim.
7. Kalan sosa yumurta sarısını ekleyip böreğin en üstüne sürelim. Birkaç saat dinlendirelim. üzerine susam çörek otu döküp 180 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.