İyi kereviz ikamesi Kesinlikle işe yarayacaktır çünkü kereviz yemek pişirmede en çok yönlü ve en çok kullanılan sebzelerden biridir! Bir yemeğe biraz gevrek eklemek veya kerevizin hafif lezzetinin yerine geçecek bir şeye ihtiyacınız olsun, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok kolay seçenek var. Mükemmel kereviz ikamesi sadece tarife bağlıdır!
En İyi Kereviz Yedekleri
Kereviz bunlardan biridir en yaygın sebzeler yemek pişirmede kullanılır. Şükran Günü için doldurmada veya salataya biraz gevreklik eklemek için kullanılsın, dokusu ve tadı birçok tarifte önemlidir. Bununla birlikte, bazen gerekli olanlar bile mevcut değildir.
Sebzelerle ilgili harika olan şey, birçoğunun yer değiştirebilir. Bu nedenle, bir dahaki sefere sıkıştığınızda bu harika kereviz ikamelerinden birine ulaşın.
Git:
1. Rezene
Rezene, ev mutfaklarında kereviz kadar yaygın olarak kullanılmaz. Bununla birlikte, yemek pişirmek için harika bir sebzedir. harika bir özelliği var ve zengin toprak tadı bu gelişmiş bir kereviz aroması gibidir. Ayrıca meyan kökü notaları vardır. Bu nedenle, en iyi kereviz alternatiflerinden biri olsa da meyan kökü tadından hoşlanmıyorsanız bu seçeneği atlayabilirsiniz.
Kereviz yerine rezene koyarken hem soğanı hem de yeşil saplarını kullanabilirsiniz. Devam edin ve onları bir karışım için doğrayın. doku ve lezzet. Ham, kereviz için benzer bir doku verecektir. Pişmiş, benzer bir dokuya da yumuşayacaktır. Pişmiş rezene de lezzet bakımından daha hafiftir.
Rezene aromasının tadını çıkarırsanız, devam edin ve 1: 1 oranıyla başlayın. Tadından emin değilseniz, yarısıyla başlayın.
2. Kereviz
Kereviz bazen bir kök sebzedir. kereviz kökü. Teknik olarak kereviz sapının kökü olmasa da benzer niteliklere sahiptir. Kereviz kökünün tadı kereviz gibi topraksı; ancak, çok daha güçlüdür. Ayrıca gevrek bir dokuya sahiptir.
Bazı tariflerde çıtırlık iyi olsa da, kerevizin tadı en iyi pişirildiğinde ortaya çıkar. Pişirildiğinde lezzeti daha yumuşaktır ve kerevize daha çok benzer. Kereviz ham kullanıyorsanız, basitçe ince dilimle En iyi dokuyu elde etmek için.
Yarım ölçü doğranmış kerevizle başlayın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.
3.Bok Choy
Bok Choy olarak da anılır Çin lâhanası. Güzel ve gevrek olan lahanaya benzer bir dokuya sahiptir. Üstelik pişirilebilir. Kereviz yerine harika olan nitelikler.
Lezzet söz konusu olduğunda, Bok Choy'nin genel bir hafif toprak tadı. Yeşil yapraklar genellikle ıspanakla karşılaştırılır. Bu, kereviz için tam bir lezzet eşleşmesi olmasa da, kereviz gerektiren herhangi bir tarifle iyi eşleşecek aynı unsurlara sahiptir. Hem pişmiş hem çiğ.
Bok Choy doğranmış ve kereviz için 1:1 oranında kullanılabilir.
4. Lahana
Lahananın genel lezzeti hafif ama belirgin. Kereviz gerektiren tariflerin çoğuyla iyi uyum sağlar. Bu aynı zamanda çiğ veya pişmiş olarak da kullanılabilen bir sebzedir.
Lahanayı sıcak bir tabakta kullanıyorsanız, pişmiş lahananın çiğ lahanadan daha belirgin bir tada sahip olduğunu unutmayın. Öyleyse, pişmiş lahana kullanmaktan kaçının Tadından zevk aldığınızı bilmiyorsanız.
Doğranmış lahana, kereviz için 1: 1 oranında kullanılabilir.
5. Jicama
Tarifiniz şunlara dayanıyorsa: belirgin çatlak çiğ kereviz, o zaman jicama harika bir alternatiftir. Özellikle kereviz çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır istiyorsanız.
Jicama, Meksika'dan gelen bir sebzedir. Beyaz iç kısmı soyulduktan sonra birçok tarifte kullanılabilir. Jicama kerevizin dokusunu andırırken, daha tatlı tat. Jicama'nın hafif elma benzeri tatlılığı, kereviz gerektiren birçok tarife güzel bir ektir. Tuzlu yemeklere hafif bir kontrast katar.
Lezzet farkı nedeniyle, ölçümün yarısı ile başlayın. Birçok tarifte tam 1:1 ikame kullanacaksınız, ancak daha azıyla başlamak her zaman en iyisidir.
6. elma
Jicama sana bir hafif elma tatlılığı, taze elma size gerçek olanı verecektir. Bir elmanın gevrekliği kerevize benzer ve birçok tarifte eğlenceli bir lezzet ikamesi olabilir. Elma bile pişirilebilir, ancak çıtırlığının bir kısmını kaybeder (ne kadar pişirdiğinize bağlı olarak).
Kereviz tipik olarak lezzetli tarifler; Bununla birlikte, pek çok tuzlu yemek, biraz tatlılıkla birleştiğinde harikadır. Doldurma, güveç ve hatta bazı güveçler. Bir dahaki sefere kereviziniz bittiğinde denemek için bir elma almayı düşünün.
Miktarın yarısı ile başlayın ve istenirse daha fazlasını ekleyin.
7. Havuç
Kereviz ve havuç birçok tarifte yan yana kullanılmaktadır. Bu nedenle, her ikisinin de aynı yiyeceklerle iyi eşleştiğini bilirsiniz. Aklınızda bulundurun bariz renk farkı. Havuç, çiğ bir yemeğe hoş bir gevreklik katacak veya kerevizin pişirildiğinde yaptığı gibi yumuşatacak olsa da, bir renk patlaması katacaktır. Bu nedenle, renk yemeğin genel görünümünü etkileyecekse, farklı bir ikame düşünün.
Kereviziniz biterse, havuçları basit bir 1:1 takasla sık sık değiştirebilirsiniz..
Hem havuç hem kereviz gerektiren tariflerde, fazladan havuç kullan ya da kerevizi dışarıda bırakın ve orijinal havuç miktarına sadık kalın.
8. Karton
Kereviz veya havuçtan daha az bilinen bir sebzedir. Cardoon. Cardoon, yeşil sapları ve yapraklı üstleri ile kerevize benzer bir görünüme sahiptir. Karton dokusu, pişmiş yemeklerde kereviz için harika bir alternatiftir. Ancak, kartonun tadı daha acıdır. Aynı zamanda daha lezzetli bir lezzet profiline sahiptir.
Almak için en iyi lezzet Kartondan kullanmadan önce tuzlu suda bekletin. Bu, tadı ve acılığı yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
Çorba, sos ve benzeri yemeklerde 1:1 oranında kereviz yerine karton kullanılabilir. Daha önce hiç kartonla pişirmediyseniz, tadı test etmek için miktarın yarısını kullanmayı düşünün.
9. turp
biraz daha fazlasını arıyorsanız ısırmak yemeğinize, sonra biraz turp alın. Bu küçük kırmızı ve beyaz sebzeler, birçok yemeği zenginleştirecek baharatlı bir tada sahiptir. Bu, salatalar veya diğer soğuk yemekler için harika bir lezzet artışı olabilir.
Dahası, gevreklik turp, kereviz kadar tatmin edicidir. Kereviz sapları ve turpların şekli oldukça farklı olduğu için fincan ölçüleriyle değiştirmek en kolayıdır.
10. Kereviz tohumları
Bir tarifin orijinal tadına sadık kalmak istediğinizde, baharat en iyi seçim olabilir. Ayrıca baharatlar uzun raf ömrüne sahip olduklarından elde tutulmaları kolaydır. Bu nedenle, kerevizi sık almıyorsanız ama tadını seviyorsanız, kereviz tohumu almayı düşünebilirsiniz.
Kereviz tohumları bir baharattır. dünyevi lezzet kerevize benzer. Ancak taze kerevizden daha acıdır. Alternatif olarak, yahnilere, çorbalara, dolmalara ve güveçlere zengin bir lezzet katmak için harika bir seçimdir.
Taze kereviz ile kereviz tohumu arasındaki değişim, tarife ve tat tercihine bağlı olarak değişeceğinden kesin bir oran yoktur. Çok küçük bir miktarla başlayın ve ardından yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin..
11. Kereviz Tuzu
Başka bir baharat seçeneği kereviz tuzu. Kereviz tuzu, öğütülmüş kereviz tohumlarının tuzla birleştirilmesiyle yapılır. Bu nedenle, kereviz kökü ile aynı topraklı tat notalarını alacaksınız, ancak tuzla dengelenmesi nedeniyle biraz daha bastırılmış olacaksınız.
Bununla birlikte, tuz ilavesinin bilinmesi önemlidir. Kereviz tuzunu ikame olarak kullanırken, herhangi birini dışarıda bırakın. ekstra tuz tarifinden.
Kereviz tohumlarında olduğu gibi, az miktarda kereviz tuzu ile başlayın ve yol boyunca tadına baktıkça yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Kereviz tuzu çorbalarda, yahnilerde, soslarda ve diğer sıcak yemeklerde harikadır.
12. Su Kestanesi
Kereviz tohumları ve kereviz tuzu lezzeti arttırmak Orijinal yemeğin üzerine kereviz dokusu eklemeyecekler. Doku istiyorsanız ama lezzetle ilgilenmiyorsanız, su kestanesi iyi bir seçimdir.
Bu küçük düğme şeklindeki sebzeler, konserve edildikleri ve uzun bir raf ömrüne sahip oldukları için elde tutulması da kolaydır. Su kestanesi kullanılabilir sıcak ve soğuk yemekler. Aslında pişirildiğinde çıtırlığını bir nebze de olsa muhafaza edecek sebzelerden biridir.
Su kestaneleri hafif bir tada sahiptir ve bir yemeğin üstesinden gelmeyecektir. Kerevizleri 1:1 oranında kestane ile değiştirebilirsiniz.
13. Salatalık
Başka hafif aromalı sebze kerevizin yerini alabilen salatalıktır. Salatalık, hafif gevrek ve yumuşak bir tada sahip hoş bir dokuya sahiptir. Ancak yemek pişirmek için ideal değiller.
Doğranmış salatalık, salata gibi soğuk yemeklerde kereviz yerine kullanılır. Benzer bir gevreklik katacak ve hafif sebze aroması.
Kıyılmış kereviz yerine 1:1 oranında doğranmış salatalık kullanın.
14. Yeşil Dolmalık Biber
Yeşil dolmalık biber grubuna giren bir diğer sebzedir. doku ama tadı değil. Yeşil dolmalık biberin hafif lezzetini birçok yiyecekle eşleştirmek kolaydır. Ancak tadı kerevizden daha tatlı ve daha az topraklı olacaktır.
Kestane gibi dolmalık biber de kullanılabilir. pişmiş veya çiğ. Pişirildiğinde yumuşarlar ve çiğ olduklarında hafif gevrek olurlar.
Bu ikame ile kolay 1:1 takas kullanılabilir. Tarifin genel lezzetini çok fazla değiştirmek istemiyorsanız, miktarın yarısı ile başlayın.
15. Brokoli
Brokolinin her ikisinde de kendine has özellikleri vardır. lezzet ve doku. Yine de kereviz yemek için harika bir seçim. Özellikle brokoliyi seviyorsanız ama kereviz hayranı değilseniz.
Çoğu insan pişmiş brokoliyi tercih eder, ancak aynı zamanda harika bir çiğ sebzedir. Bu nedenle birçok tarifte kereviz yerine kullanılabilir. Çorbalar ve soslar özellikle harika seçimlerdir. Yine de brokolinin doldurma gibi bir şeyde mükemmel bir seçim olmayabileceğini unutmayın.
Doku farkı tam olarak 1:1 oranında olmayacaktır, ancak kereviz için aynı ölçülerde doğranmış brokoli ile başlayabilir ve gerekirse ayarlayabilirsiniz.
16. Yeşil Fasulye
Yeşil fasulye brokoli kategorisine girer. Bunlar kesin takas değil kereviz için, ancak iyi bir sebze alternatifidir. Brokoli gibi onlar da pişirildiğinde en iyisidir. Bununla birlikte, birçok insan çiğ yeşil fasulyenin toprak tonlarını ve dokusunu sever.
Yeşil fasulye aroması dağılmayacaktır kerevizin yaptığı gibi bir çorba veya sos boyunca. Yeşil fasulye lezzetini en çok yemek yerken ısırdığınızda fark edeceksiniz.
Kereviz yerine yaklaşık 1: 1 yeşil fasulye ölçümü ile başlayın. Gerektiği gibi ayarlayın.
17. Yeşil Soğan
Tadı ve dokusu kerevizden oldukça farklı olsa da, yeşil soğan, ikame olarak hala harika bir seçimdir. Yeşil soğan lezzetli bir yoldur. lezzeti arttırmak bir tabaktan. Bu nedenle, kereviziniz yoksa ve daha güçlü bir lezzetin tadını çıkarıyorsanız, yeşil soğanı deneyin.
Çiğ yeşil soğan lezzetli salatalara eklendiğinde. Yeşil soğanla bile pişirebilirsiniz. Yeşil soğanın daha cesur tadı nedeniyle bu tam 1:1 değişim olmayacaktır.
Kereviz ile karşılaştırıldığında yaklaşık ¼ yeşil soğan ölçümü ile başlayın. İsterseniz her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
18. Pırasa
Pırasalar büyük yeşil soğanlara benziyor. Bu, ikisi de aynı sebze ailesinin üyeleri olduğu için uygundur. Yeşil soğanda olduğu gibi, pırasa kereviz ile aynı dokuya veya tada sahip olmayacaktır. Bunlar keyifli bir lezzet ikamesi gerçi.
Pırasaların tadı daha hafif yeşil soğandan daha iyidir, ancak yine de hafif bir soğan tadı vardır. Yeşil soğanların aksine pırasalar dokuda daha sıkıdır. Bu nedenle, kereviz dokusuna biraz daha yakın olacaklar - özellikle salatada çiğ olarak kullanılıyorsa.
Kereviz için tam oran pırasa ikamesi farklılık göstermek tarifinden tarifine. Üstelik kişisel zevke göre değişiyor.
Tarifin gerektirdiğinin yaklaşık ¼'ü kadar küçük bir miktarla başlayın. Ardından, mükemmel tadı bulana kadar daha fazlasını eklemeyi deneyin.
Bir kereviz ikamesinin ne zaman işe yarayacağını asla bilemezsiniz! Aşağıdaki yorumlarda bu kereviz ikamelerinden hangisini kullanmayı seçtiğinizi bize bildirin!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
En İyi Kereviz İkamesi: Rezene, Kereviz, Bok Choy (+Daha Harika Alternatifler!)
malzemeler
En İyi Kereviz Yedekleri
- 1 Fincan rezene (doğranmış, saplar ve ampul)
- 1 Fincan kereviz (doğranmış)
- 1 Fincan Çin yemeği (doğranmış)
En Kolay Kereviz İkamesi
- 1 Fincan havuçlar (doğranmış)
talimatlar
En İyi Kereviz Yedekleri
- Rezene kullanırken, tadına aşina olmak en iyisidir. (hem çiğ hem de pişmiş) kereviz yerine kullanmadan önce. Rezenenin meyan kökü tadından hoşlandığınızı biliyorsanız, hemen devam edin ve 1:1 oranında eşit olarak kullanın.1 su bardağı rezene
- Kereviz yerine kerevizin yarısını kullanın. Tatmak için daha fazlasını ekleyin.1 su bardağı kereviz
- Bok choy, herhangi bir tarifte kereviz için eşit 1: 1 oranında kullanılabilir.1 bardak Çin lahanası
En Kolay Kereviz İkamesi
- Havuçları kerevizle birlikte kullandığınızda, eksik kerevizi telafi etmek için tarifinizdeki havuç miktarını artırmanız yeterlidir.1 su bardağı havuç
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!