Puf puf kabarmasını sağlıyor. Cevizli kek pişirirken mutlaka deneyin
Misafirlerinize sunabileceğiniz hem sizin hem de çocuklarınızın da çok beğeneceği bir tarifi sizlerle paylaşacağız.
HEM SAĞLIKLI HEM ÇOK LEZZETLİ
Dünyanın en sağlıklı besinleri arasında yer alan malzemelerle hazırlanan bu kek son dönemde bir çok pastanede karşınıza çıkıyor olabilir.
İncir, ceviz ve tarçının muhteşem uyumunu yakalayan bu kek evinizde de çay saatlerinizin favorisi olacak.
İşte bilmeniz gereken her şey!
Gerekli malzemeler;
8 kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demlenmiş sıcak çay
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı bal
3 ceviz içi
İNCİRLİ CEVİZLİ KEKİN TARİFİ
İncirleri küçük küçük doğrayın. Tereyağını eritip güzelce ılıtın. Büyükçe bir kapta incir, toz şeker, yarım su bardağı ceviz, tereyağı, tarçın ve mahlebi birbirine karışacak şekilde karıştırın. Yarısı çay demi yarısı sıcak su olacak şekilde 1 su bardağı sıcak çayı ekleyip tekrar karıştırın ve 20 dakika kadar bu karışımı bekletin. Bu sayede kekiniz pişerken puf puf kabaracak ve asla dağılmayacaktır.
Sonrasında yumurtaları başka bir kapta çırpın. Cevizli karışım, un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamını alana kadar güzelce karıştırın. Kek kalıbını önce yağlayıp sonra unladıktan sonra hamurunuzu boşaltın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Üzerini bal ile tatlandırılmış yarım bardak ceviz içiyle süsleyerek kekinizi servis edebilirsiniz.
ÖNEMLİ UYARI;
Cevizli kekte kullanacağınız cevizler mutlaka iyi durumda olmalı. Küflenmiş cevizlerle yapacağız kek hem çok lezzetsiz olur hem de sağlıksız.