Merhabalar! Bugünkü tarifimize bayılacaksınız!
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilin
Çikolata sosu için:
-
- 150 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1 su bardağı krema
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. 22 cm’lik kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Bir tencereye bitter çikolatayı, toz şekeri ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte karıştırarak eriyene kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Eriyen çikolata karışımını yumurtalara ekleyin ve iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, tuzu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin dış kısmı kıvamını aldığında, iç kısmının hala ıslak olmasına dikkat edin. Pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından dikkatlice kek kalıbından çıkarın. Kekin tamamen soğumasını beklemeyin, çünkü çikolata sosuyla servis edeceğiz.
- Çikolata sosu için, küçük bir tencereye krema ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Karışımı çikolata tamamen eriyene ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Sosun kek üzerinde yayılmasını sağlamak için hafifçe sallayın veya spatula yardımıyla dağıtabilirsiniz.
- Çikolata soslu ıslak keki, çikolata sosuyla birlikte servis yapın. Dilimleyerek ve üzerine dilerseniz çilek veya dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Çikolata soslu ıslak kek, özel günlerde veya keyifli anlarda paylaşılacak, misafirleri etkileyen bir tatlı alternatifi olabilir. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin beğenisini kazanır ve çikolata tutkunlarının vazgeçilmez tatlarından biri olur.
1 dilim (ortalama 100 gram) çikolata soslu ıslak kek yaklaşık 350-400 kalori bulunsa da mutlaka denemelisiniz
Afiyet olsun!