Kahvaltılık Acı Sos
Kahvaltı sofralarında ve et yemeklerinin yanında servis edilen acı sos, özellikle Meksika ve Hint mutfaklarında sık sık kullanılır. Ülkemizde ise en çok Güneydoğu ve Doğu Anadolu Bölgesi'nde tüketilir. Ana malzemeleri domates ve biberdir. Kışlık kahvaltılık acı sosu, kapalı kaplarda 3 ay saklayabilirsiniz. Hazırsanız, acı kahvaltılık sos nasıl yapılır birlikte görelim.
Kaç
Kişilik
0 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
10 dakika
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi İçin malzemeler
- 2 kg domates
- 300 gr Arnavut biberi
- 2 kesme şeker
- 1 baş sarımsak
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme yemek kaşığı kaya tuzu
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salçalık kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Arnavut biberlerinin saplarını ayıklayın ve ince doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Domates, salçalık kırmızıbiber ve tuzu ilave edin.
- Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın ve tencereye ekleyin. Kesme şekerleri ilave edip arada hafifçe ezerek karıştırın. Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin.
- Blenderle ezerek püre haline getirin. Sıcak sosu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirip sosu soğuyana kadar bekletin. Servis yapın.
- Dilerseniz, acılı kahvaltılık sos tarifini de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Adım Adım Ev Yapımı Limonata
Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.
Atmıyoruz
Mutfakta kullandığınız sebze ve meyvelerin kabuklarını, posalarını ya da fazlalıklarını atmayarak onları faydalı bir şekilde değerlendirebilirsiniz.
Limon kabuklarını atmayın!
Limonlarınızı kullandıktan sonra rondodan geçirip buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuda saklayın.