Trileçe’yi Makedonya ziyaretimiz sırasında tanıdık ve açıkçası bayılmamak elde değil. Diğer meşhur tatlımız Kaymaçina’ya çok benziyor sanırım çok fazla sevmemiz bu yüzden .
Şimdi sizlere resimlerle Arnavut usulü trileçe’yi sunuyoruz.
Tarifimiz geniş aile yapısı olan Arnavutlar içindir, yani 10-12 kişilik diyebiliriz.
Kimsenin tek porsiyonla doymadığını hesaba katarsak vereceğimiz tarif yetecektir.
Malzemeler
Keki İçin: 10 adet yumurta, 10 yemek kaşığı şeker, 10 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya,
Şerbeti için: 1 litre süt, 500 gram süt kreması
Üzeri için: 5-6 kaşık karamel sos
HAZIRLANIŞI
İlk olarak 10 yumurtanın akını ve sarısı ayırıyoruz, yumurta aklarını şekeri ilave ederek kar haline gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra ayırdığımız yumurta sarılarını karışıma ekleyerek mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilya karışımını mikserle karıştırmaya devam ederek ilave ediyoruz. Bu şekilde artık Trileçe’mizin kek hamuru hazırlanmış oluyor. Daha sonra kek hamurumuzu yağlanmış fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğumaya bırakılırken diğer bir yerden süt ve kremayı birleştirip şerbeti oluşturuyoruz. Daha sonra soğuyan kekin üzerini komple kaplayacak şekilde döküyoruz ve 2 saat bekletiyoruz.
En son olarak karamel sos ilave edip 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Ju boft mire…