Fırında mücver
Malzemeler:
6 kabak
1 soğan
1 tutam maydanoz
200 gr. beyaz peynir
3 yumurta
zeytinyağı
ustasından un ölçüsü
tuz
Hazırlanışı: Havuçları soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Tencereye su koyuyoruz ve havucu koyup haşlıyoruz. Karnabaharı doğruyoruz ve onu da havuç bir süre haşlandıktan sonra ilave ediyoruz. Brokoliyi de küçük doğruyoruz.
Diğer sebzelerin haşlanmasına yakın brokoliyi ilave ediyoruz. Sebzeler haşlandıktan sonra süzüyoruz. Soğuyan sebzeleri karıştırma kabına alıyoruz. Yeşil soğanı ve pırasayı doğruyoruz. Onları da karıştırma kabına koyuyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. İçine kaşar peyniri ve beyaz peyniri rendeliyoruz. 2 çorba k. tepeleme un koyuyoruz.
Tuzunu ve karabiberini de attıktan sonra karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış cam fırın kabına yayıyoruz. Üzerine de kaşar rendesi serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.