Midye tatlısı özel günlerin harika çeşitleri içindedir. Sevilen lezzetlerden ilk sıralarda yerini alır. Bayram günlerinde konuklarınıza sunabileceğiniz bu özel çeşit ağızları tatlandıracaktır. Tatlı tariflerinden bakıp kolayca yapabilirsiniz.
İlk olarak şerbetini hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra bir kabın içine süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve mayayı elimizle karıştıralım. Sonra yavaşça unu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Hamuru 10 parçaya bölelim ve tekrar 5 parçaya bölelim. Mısır nişastası yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açalım. 5 taneyi üst üste koyalım ve büyüterek açalım ve sıkıca rulo yapalım. Rulodan yaklaşık 1 cm. lik parçalar keselim. Kestiğimiz parçalar zeminde düz duracak şekildeyken üstüne bastırıp biraz açalım.
İçine dövülmüş ceviz koyalım ve poğaça gibi kapatalım. Tepsiye dizmiş midye şeklindeki tatlının üzerine erimiş tereyağı sürelim ve kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlı pişince soğuk şerbeti üzerine dökelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
yarım paket yaş maya
aldığı kadar un
ŞERBET İÇİN
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
2 damla limon suyu
içi için dövülmüş ceviz
Güzel bir tarif, yazanlar işini biliyor.