KAYISI KOMPOSTOSU
Kategori: (İÇECEK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 25-08-2009
KURU KAYISI KOMPOSTOSU
Çocukluğumuzdan bu güne annem her ramazan ayında çeşitli kompostolar yapar.Sanırım bu yüzden Ramazan ayı dışında hiç aklıma gelmez ve canım komposto istemez.Annemin Kuru Kayısı Komposto tarifi ile sizleri başbaşa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
250gr.kuru kayısı
1.5 su bardağı toz şeker
1lt.içme suyu
1 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yapılışı:
Kuru kayısıları yıkayın,büyüklüklerine göre ikiye,üçe bölün.Büyükçe bir kase içine alıp,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 4-5dk. bekletin.Süzgeçte süzün.
Pişirme tenceresine alın kayısı,şeker ve suyu ilave edin.Önce hararetli ateşte,kaynayınca orta kısık ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin.Ocağı kapatın.
İçine çubuk tarçın ve karanfili ilave edin ve oda ısısında soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra,büyük bir cam kaseye alın.Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında muhafaza edin.
Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun,