Zeytinyağını, limonu, sirkeyi ve tuzu bir kapta karıştırın.
Bunu geniş bir kaptaki nohutların üzerine gezdirin.
Kabın üzerini streçleyerek ve ara sıra karıştırarak servis yapacağınız zamana kadar bekletin (ne kadar çok durursa o kadar iyi, bu yüzden misafirler için sabahtan veya bir gece önceden hazırlanabilir).
Servis yapacağınız zaman maydanozu ve soğanı doğrayın, nohutlarla karıştırın.