Geçen gün annem iftara canım peynirli börek istedi, şu baklava yufkasından yap bakalım dedi. Şimdi her gittiğimiz misafirlikte ve bize her gelen misafire baklava yufkasından böğin güzelliğini anlatıyor Sonra da ben tarif veriyorum E artık tatrif isteyenleri buraya yönlendireyim en iyisi mi..
Malzemeler:
12 tane baklava yufkası
1 kase rendelenmiş beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 yumurtanın akı
50 gr eritilmiş margarin/tereyağ
1 çay bardağı su
Üzerine:
1 yumurtanın sarısı
Yapılışı: Margarini/tereyağını eritin ve suyla karıştırın. Peynirleri bir kaseye rendeleyin, biraz tuz ve yumurtanın akını ilave edip karıştırın.
Üç kat baklava yufkasını tezgaha serin ve heryerine yağlı su sürün. Uç kısmına peynirli harçtan yerleştirin ve yufkayı hafif sıkı olacak şekilde sarın. 4 eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Tüm yufkaları bu şekilde sarın. Kalan yağlı suya yumurtanın sarısını kırın, karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam/çörekotu/haşhaş serpin ve pişirin.
Afiyet olsun!