Madımak nedir?
Gövdesi toprak üstünde yatık olarak uzanan, pembe renkli çiçekler açan, çok yıllık otsu bir bitki. Yaprak kını zarımsı olup, gövdeyi sarar. Yapraklar kısa saplı ve elips şeklindedir. Çiçekler yaprakların koltuğunda kümeler halindedir. Daha çok yol ve tarla kenarlarında yaygındır.
Kullanıldığı yerler: Yapraklı genç sürgünleri sebze olarak yenir. İdrar arttırıcıdır ve şeker hastalığına karşı kullanılır.
Sözlükte "madımak" ne demek?
1. İlkbaharda kırlarda yetişen, ufak yeşil yapraklı, yenilebilen bir kır bitkisi.