1725 yılından beri kapanmadan hizmet veren ve şu anda 3. nesil tarafından işletilen restoranların atası Botin Restoran ünlü yazar Ernest Hemingway'in uğrak yeri olup, kitaplarına girmiş. Ünlü ressam Goya'da bir süre burada garsonluk yapmış. Dışarıdan oldukça sıradan bir bina olarak duran restoran 3 katta konuklarına hizmet veriyor. İçerisi oldukça eski ve tarihi eşyalarla dolu olup, restoranın tarihi hakkında gelenlere ipuçları veriyor.
İspanyolların geleneksel yemeklerinin yapıldığı restoranın yemekleri bizim ağız tadımızın dışında ve fiyatlar normalin biraz üzerinde. Yine de burada yemek yemek isterseniz özellikle haftasonları mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerekiyor çünkü yılın her mevsimi ve her günü özellikle turistler tarafından ilgi görüyor.(Biz açıkcası yemekler bize uygun olmadığı için merak edip denemek istemedik) Eğer Madrid'e giderseniz yemek yemeseniz de Botin'i mutlaka görün ve uğrayın ne de olsa 1725'yılından beri hizmet veren bir yer. Plaza Mayor'un hemen bir alt sokağında bulunuyor ve Sol Meydanına çok kısa bir yürüme mesafesindedir. Real Madrid'li futbolcuların uğrak yeri olan Botin'in garsonları çok yardımcı ve cana yakınlar..
www.botin.es Adres: Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, İspanya Telefon:+34 913 66 42 17