Kıyma, soğan,ekmek içi, tuz,karabiber yoğrularak köfteler yapılır.
Patlıcanlar yuvarlak dilimlenir tuzlanıp, biraz bekletilir patatesler yuvarlak dilimlenir.
Köfteler sıvıyağda hafif kızarır, kızarttığımız tencereden almadan üzerine patatesler dizilir ,patateslerin üzerine patlıcanlar dizilir, yuvarlak dilimlenen domatesler dizilir, yeşil biberler yerleştirilir, salça suda eritilerek ilave edilir, yeterli miktarda su eklenerek kısık areşte pişer. daha lezzetli olması için istenirse fırına10-15 dakikaverilmesi tavsiye olunur .