18 Şubat 2012 Cumartesi
11 Şubat 2012 Cumartesi
at 18:06
20 Temmuz 2009 Pazartesi
Veeee koca bir kavanoz vişne reçeli yaptım :))).
Vişne soslu keki kuzenimin çocukları için yapmıştım. Aslında o akşam çok yemek yemiştik ve midemizde kek için hiç yer kalmamıştı ama kek çok lezzetli olmuştu ve tokluğumuza rağmen yemeden duramadık :)))).
Başlangıçta amacım sade kek yapmaktı. Daha sonra dondurucudaki vişneler aklıma gelince vişneli kek yapmaya karar verdim.
Malzemeler;
5 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yumurta ve şekeri şeker iyice eriyene kadar çırpttım. Daha sonra sıvıyağı ve sütü ekleyip biraz daha karıştırdım. Son olarakta unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekledim ve tahta spatula ile karıştırdım. Yağlanmış terpiye kek hamurunu döktüm ve üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri sık sık dizdim. Birazda çikolata parçaları koydum. Önceden ısıltılmış fırında kekimi pişirdim.
Bol vişne tadı beni baştan çıkardığı için kekin üzerine vişne sosu yapmaya karar verdim :).
Malzemeler
Vişne suyu
Nişasta
Şeker
Ben bunu yaparken ölçü kullanmadım ama siz bir su bardağı vişne suyu için bir yemek kaşığı nişasta ve istediğiniz miktarda şeker kullanabilirsiniz. Vişne suyu, nişasta ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra ocağa aldım ve pudingten biraz daha yumuşak kıvamlı olana kadar pişirdim. Sosu servis yaparken sosu kek dilimlerinin üzerine döktüm.
Tek kelimeyle harika oldu ;). Denemeniz şiddetle tavsiye edilir!
Afiyet olsun!
at 04:00
1 Temmuz 2009 Çarşamba
at 04:06
22 Nisan 2009 Çarşamba
Herşeyden önce bu güzel konudan dolayı etkinliğin evsahibesi sevgili Mine'ye teşekkür etmek istiyorum. Yemek yapmayı seven tüm arkadaşlar için oldukca faydalı olabilecek bir konu seçmiş. Türk mutfağının ne kadar çeşitli ve lezzetli olduğunu eminim herkes biliyordur ama yörelere ait yemeklerin bir çoğunu bilemeyebiliyoruz. Zaman zaman farklı yörelerin yemeklerini tadıyorum ve her birini birbirinden güzel lezzetlere sahip...
Haşhaş tane tane kum gibi olan bir çeşit bitki tohumudur. Biz bunu çörek vs. nin içinde kullanmadan önce biraz kavurduktan sonra dibek'in içinde döverek kullanıma hazırlarız. Şimdilerde kahve değirmeninde de bu işlem yapılabiliyor.
at 08:45
9 Nisan 2009 Perşembe
Nerdeyse bir ay oldu son tarifimi yayınladığımdan bu yana... Blogum için sessiz bir ay olsada benim için telaşlı bir aydı... Bundan sonra sizlere yeni adresimden yazacağım. Yeni mutfağımda denediğim tarifleri paylaşacağım sizlerle...
Büyükşehir Belediyesinin sosyal tesislerinde yemeğimizi yedik.
Eşim tercihini balıktan yana kullandı ama ben yeni birşey denemek istedim :). Bunun adı Yufka Kebabıymış. Daha önce yoktu menülerinde, görünce denemekte fayda var diye düşündüm ve iyi ki denemişim dedim. Gerçektende çok lezzetliydi.
Sisli boğaz manzarasına karşı çaylarımızı yudumladık. Ekleri görünce dayanamadım, birde ekler yedim :). Sözde birazda olsa yediklerimi azaltmaya çalışıyorum ama arada böyle kaçamak yapmanın çok zararı olmaz herhalde :)).
Ne zarif bir çiçektir lale..... İstanbul'da baharı laleler daha çok sevdiriyor bana... Her yerde laleler oluyor :). Bayılıyorum lalelere....
at 09:25
16 Mart 2009 Pazartesi
Son günlerde kilolarımla başım dertte. Aslında çok kilo fazlam olmamasına rağmen sağlık sıkıntılarından dolayı kilolarımla başım hep dertte ama son zamanlarda bu sıkıntım oldukca gündemde :(. Önümde beni bekleyen ve çok kilo almama sebep olacak bir tedavi süreci var. Ne kadar az kilo ile başlarsam hem tedavinin olumlu sonuçlanması açısından, hemde tedavi sonunda sahip olacağım kilomun daha az olması açısından bu günlerde zayıflama sürecinde olmam epey önemli. Bu konuya nereden geldik derseniz... Ne zaman kilo vermem gerekse aklım sürekli mutfakta ve tatlılarda kalıyor :)))). Normal zamanlarda aklıma gelmeyen tarifler bile böyle dönemlerde aklımdan çıkmaz oluyor :)). Bu sadece bende mi böyledir yoksa benim gibi olanlar varmıdır bilemiyorum.
at 14:50