Şehriye Pilavı
Şehriye pilavı; hem geleneksel pilavlara alternatif hem de Ankara tavası, Kuzu incik gibi yemeklerin tamamlayıcısıdır. En azından pirinç pilavına göre daha sağlıklıdır. Pilavın daha lezzetli olması için tereyağ ve sıvıyağı beraber kullanıyoruz.
Sade, domatesli ve papya biberlisi olan bu pilavda tercihimiz, domateslisi. Konserve veya taze domatesi ekleyip 3-4 dk salçalı kıvama getiriyoruz ve şehriyeleri ilave ediyoruz. Bu pilavda da oran, pirinç pilavındaki gibi 1/2 yani 2 bardak şehriye için 4 bardak su kullanacağız.
İyice kavurduktan sonra incik haşladığımız sudan 4 bardak ilave ediyoruz ve tuzunu ayarlayarak 20 dk pişiriyoruz. Altını kapatıp kağıt havlu koyarak dinlendiriyoruz.
Tane tane olan pilavımız aslında, pilav makarna arasında bir yemek.
Denemenizi tavsiye ederiz.
Afiyet olsun
8,324 total views, 1 views today