Derin dondurucuda pırasa nasıl saklanır
Pırasa dondurucuya nasıl konur
Pırasalar temizlenir, yıkanır ve kullanılacak yemeğe göre uygun uzunlukta doğranır. Doğranmış pırasalar 5 dakika süre şoklanır. Şoklamak için büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Pırasalar bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 5 dakika süre ile bırakılır ve süre bitiminde pırasalar doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Kağıt havlu ile iyice kurulandıktan sonra bir pişirimlik olarak poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur. Yemeklerde donmuş yada oda sıcaklığında çözdürerek kullanabilirsiniz. Pırasanın derin dondurucuda saklama süresi 8 aydır. Donmuş pırasalar, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.