ELMALI KURABİYEHamuru için gerekli malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı +1 yemek kaşığı pudra şekeri
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 4adet iri boy elma+1 türk kahvesi fincanı su
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz yada fındık kırığı
bolca pudra şekeri
Oda ısısında beklettiğimiz tereyağımızı derin bir kaba alıp içerisine pudra şekerini ilave ediyoruz.Pudra şekeri ve margarini homojen bir karışım haline getirdikten sonra içerisine yoğurt,sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu düz bir zeminde bir parmak kalınlığında açıyoruz.Yuvarlak bir kase( tabakta olabilir) yardımıyla kesiyoruz.Uç kısmına sekiz adet kesik atıyoruz bıçak yardımıyla . Kesik olmayan ucuna elmalı iç harcımızdan bir kaşık koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Ay şekli veriyoruz.Yukarıda ki resimden faydalanabilirsiniz bu aşamada.En az 20 adet elmalı kurabiye elde ediyoruz bu hamurdan tabi büyüklüğüne görede değişiyor.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirdiğimiz kurabiyelerimizi 170 derece ısıttığımız fırınımızda üzerleri beyaz kalıcak şekilde pişiriyoruz.Benim fırınım 20 dk da pişirdi.Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.Elmalı kurabiyelerimiz servise hazır.
Kurabiyelerin şeklini azu mutfakta görmüştüm görüntü olarak elmalı kurabiyeye çok yakışıyor.
Diğer kurabiye tariflerim için buraya bakabilirsiniz.