İstridye mantarı yok satıyor
Başiskele'nin semt pazarında Ülkü İge'nin sattığı istiridye mantarı vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.
Başiskele semt pazarında istiridye mantarına ilginin arttığını belirten üretici ve satıcı Ülkü İge, “İstiridye mantarı pazarda kilosu 10 liradan alıcı buluyor. Faydaları da çoktur. Et kadar faydalıdır. Üretimi diğer mantarda olduğu gibi zahmetli olmasına karşın ekonomik olarak biraz daha karlıdır” dedi
Bu mantar diğerlerinden karlı
Satıcı Ülkü İge, “İyi bakıldığında verimde ciddi kilolar elde etmek mümkündür.
İstiridye mantarı son yıllarda ülkemizde oldukça popüler olmaya başladı. Elbette ki bu mantarın lezzeti ve para kazandıran bir üretim sürecine sahip olması da bunda etkili oldu. Öte yandan istiridye mantarı tüketimi ülkemizde günden güne artmakla birlikte bu tüketimi karşılamak üretimin yetersiz kalması yeni girişimciler için büyük fırsatlar yaratmaktadır. Kullarda ve Kütahya bölgesinde üretiliyor., istiridye mantarının zorlu şartlarda yetiştirildiğini doğada yenilebilir ve kültürel ortamda yetiştirilebilen ender türlerden biri olduğu ortaya çıktı” dedi.
Doğadaki zehirsiz mantarların başında geliyor
Mantar üretici İge, “Doğadaki en zehirsiz mantar türüdür. Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir. Birçok kanser türünün tedavisinde yurt dışında kullanılmaktadır. Başiskele de yaşayan turistlerinde istiridye mantarını tercih ettiklerini, Almanya’dan ve Çin’den gelen müşterilerinin olduğunu ve onlar için önemli bir mantar türüdür. Halkımızın lezzetçe benimseyebileceği ve çok sevebileceği farklı bir mantar türüdür. Her türlü yemeği ve böreği oluyor hatta duyduğum kadarıyla turşusunu bile yapan vatandaşlarımız bulunmaktadır” dedi.