Karabuğday balı daha pahalı satılıyor. Türkiye’de ilk kez Konya’da üretilen, çölyak hastaları için umut, çiftçiler için ise yeni bir gelir kapısı olan karabuğday, diğer buğday çeşitlerinin aksine çiçekli ve ballı bir bitki olması nedeniyle arıcılara da umut oldu. Yaz aylarında Orta Anadolu’da çiçek bulmakta zorlanan arıcıların çiçek sorununa karabuğdayın çare olabileceği düşünülüyor. Karabuğdayın doğada çiçeğin olmadığı dönemde çiçeklendiğini ve 90 günlük ömrünün 45 gününde çiçek açtığını anlatan Konya Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Ulvi Hafızoğlu, karabuğdayın çiçeğinin ballı olması nedeniyle arıcılık açısından önemli olduğunu söyledi.
Arıcıların çiçek bulamadıkları dönemde arılarını çiçeğin çok olduğu bölgelere taşımak zorunda kaldıklarını anlatan Hafızoğlu, karabuğday sayesinde üreticinin arılarını taşımaktan ve nakliye ücretinden kurtulacağını ifade etti. Dünya genelinde yapılan uygulamaları incelediklerini dile getiren Hafızoğlu,, araştırmalarına göre 4 dekar karabuğday ekili alanda yapılan arıcılıktan 60-70 kilogram bal hasadı yapıldığını öğrendiklerini anlattı. Karabuğday çiçeğinden elde edilen balın dünya borsalarında diğer ballara göre daha pahalı olduğunun da altını çizen Hafızoğlu, bal üreticilerin meralar oluşturup karabuğday ekerlerse, kendilerine önemli bir kaynak sağlayabileceklerini söyledi.