Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal özelikle Pakistan, Çin, Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Tropik ülkelerde kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde ise yetişmemektedir. Köri tozunun temel öğelerinden olan zerdeçal Batıda daha çok baharat olarak kullanılmasına rağmen Asya’da uzun zamandan beri doğal ilaç olarak kullanılmaktadır. Etken maddesi Curcumin olan zerdaçalın 3 gramında yaklaşık olarak 30 ila 90 mg Curcumin bulunur. Zerdeçalın kullanılan kısmı toz haline getirilmiş köküdür.
Etkileri:
Curcuminin antioksidan etkisinin E ve C vitaminlerinden daha güçlü olduğu görülmüştür. Zerdeçalın aktif etken maddesi Curcumin, bir Hint bileşeni olan köriye parlak sarı rengi veren, zerdeçal ve zerdeçal özünün sağlık yararlarını sağlayan maddedir. Bilim adamları Curcuminin antioksidan ve anti-iltihapsal özelliklerinin bu maddeyi güçlü bir kanser savaşçısı yaptığına inanmaktadırlar. Texas Üniversitesi’ndeki bir çalışma en sonunda kurkuminin sinsi bir kanser türü olan multipl miyelom üzerinde kanserli hücrelerin üremelerini yavaşlattığını,
hatta durdurduğunu gösterdi.
İltihaplara Karşı Etkili:
- Zerdeçal'ın iltihap giderici özelliği vardır.
- Kurkuminin eklemlerdeki iltihaplanmayı azaltarak artrit ile ilişkili ağrıyı rahatlattığı gözlemlenmiştir.
Antibaktariyel Etkisi Var:
- Zerdeçaldaki uçucu yağların, cilt yaralanmalarında haricen kullanıldığında anti-bakteriyel koruma sunduğu görüldü.
Curcumin kansere karşı koruma sağlar ve tümör hücrelerinin çoğalmasını engelleyici özelliği vardır. Yapılan araştırmalarda cilt, kolon, ve gögüs kanseri için faydalı olabileceği görülmüştür. Kurkumin özlü zerdeçalın cilt ve meme kanseri ile savaştığı konusunda sağlam kanıtlar mevcuttur. Kolon ve prostat kanserinin tekrarlama oranını da azalttığı görülmektedir. Bu parlak sarı baharatın kanserle mücadeledeki yararları ile ilgili araştırmalar en heyecan verici haberler arasında yer alıyor. Teksas Üniversitesi’ndeki doktorlar, daha önceki araştırmalarında, zerdeçal özünün meme kanseri hücrelerinin akciğerlere yayılmasını önlediğini bulgulamışlardır.
Diğer Faydaları:
- Zerdeçalın reserpin ve indometazin gibi ilaçların neden olduğu hasara karşı koruma oluşturduğu kanıtlandı.
- İrritabl barsak sendromu olan hastalardaki ağrı ve tahrişi azaltmaya yardımcı olabildiği sonucuna varılmıştır.
- Safra kesesi ve safra yollarının fonksiyonel hastalıklarına karşı etkisi zerdeçal yararları arasındadır.
- Deneysel çalışmalarda zerdaçalın kolesterolü azaltıcı etkisi belirlenmiştir.
- Kalp hastalıklarını önleyebileceği yine yapılan araştırma sonuçlarından biridir.
- Zerdeçal kullanımı hazmı kolaylaştırır.
- Sigaranın verdiği zararları önemli ölçüde azaltabileceği yapılan bir çalışmada görülmüştür.
- Solunum yolu enfeksiyonların tedavisinde yararlanılır.
- Haricen deri rahatsızlıklarında kullanılması zerdeçalın faydaları arasındadır.
- Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde zerdeçalın Kistik fibroz tedavisinde önemli fayda sağlayabileceği gösterilmiştir.
- Zerdeçal alzheimer hastalığına iyi gelir. Antioksidan ve antienflamatuar etkisi ile alzheimer hastalığının oluşumunu engeller.
Yan Etkileri Var mı?
- Kan sulandırıcı ilaçlarla beraber alınmamalı.
- Fazla miktarda alımı ya da uzun dönem kullanımı mide mukozası tahrişine yol açabilir.
- Karaciğer iltihabında, mide ve onikiparmak bağırsağı ülserinde ve akut gastritte kullanılmaması gerekir.
- Küçük safra taşları olan kişilerde safra koliğine sebep olabileceği için bu kişilerin kullanmaması gerekir.
- Hamile ve emziren kadınlar doktor onayı olmadan kullanmamalı.
- Herhangi bir ameliyat söz konusu ise bu tür ürünlerin kullanımı 2 hafta önceden bırakılmalıdır.
Nasıl Kullanılır?
- Zerdeçal bal ile karıştırılıp yenilebilir ya da yemeklere katılarak kullanılabilir.
Zerdeçal Nedir?
- Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal özelikle Pakistan, Çin, Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir.
- Tropik ülkelerde kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde ise yetişmemektedir.
- Köri tozunun temel öğelerinden olan zerdeçal Batıda daha çok baharat olarak kullanılmasına rağmen Asya’da uzun zamandan beri doğal ilaç olarak kullanılmaktadır.
- Etken maddesi Curcumin olan zerdaçalın 3 gramında yaklaşık olarak 30 ila 90 mg Curcumin bulunur.
- Zerdeçalın kullanılan kısmı toz haline getirilmiş köküdür.
Kaynak:
İnternet