Uzmanlar brokolinin havuçtan daha çok beta karoten içerdiğini söylüyor. Ayrıca, A, C, E vitaminleri bakımından oldukça zengin bir sebze brokoli. Demir, selenyum, bakır ve potasyum kaynağı. Prostat ve meme kanserine karşı etkin koruyucu maddeler içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Antioksidan özelliği var. Hücre zarlarına ve hücre DNA'sına zarar veren serbest radikalleri zararsız hale getiriyor. Ayrıca çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesini önlüyor. Kolestrole iyi geliyor. Kan şekerini düzenliyor.
Bozuk hücreleri yok eder. Yüksek kolesterolü düşürür bakterileri öldürür.