Domates Soslu Makarna
-
Ekleyen: Porsiyon.com ŞefiMalzemeler
Yapılışı
- İstediğiniz çeşitte 1 paket makarna
- Su
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı hazır domates sosu
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze kekik
Öğrenci evlerinin vazgeçilmez öğünü makarna için yapımı en rahat ve lezzetli olan domates sosuyla birleşince herkesin severek yiyeceği bir tarif çıkıyor ortaya. Özellikle mevsiminde taze domateslerle yapılan ve saklanan sos makarnaya ayrı bir lezzet katacaktır. Domates soslu makarna tek çeşit olarak da sofranızda doyurucu şekilde yerini alacaktır.
Seçmiş olduğunuz makarna çeşidi arkasında yazana pişirme talimatına göre bol tuzlu suda haşlamaya bırakın.
Makarna haşlanırken domates sosunu hazırlamaya başlayın. Genişçe bir tavaya sıvı yağ koyun. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Daha sonra yazdan hazırlanmış domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ilave edin. Yoksa hazır domates sosu da kullanabilirsiniz. Eğer domates mevsimindeyse 4 adet civarında taze domatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayıp soğanlarla birlikte pişirin.
Bu şekilde domatesler iyice ezilerek suyunu çekene kadar sosu kaynatın. Ayrıca 1-2 diş sarımsağı temizleyip doğrayarak ilave edebilirsiniz.
Domates sosu iyice kaynayıp kıvamını aldıktan sonra karabiber, tuz ve varsa taze kekik ekleyin. Kaynayan makarnanın haşlama suyundan da 1-2 kepçe kadar sosa ilave edin.
En sonunda sos hazır olduktan ve makarnadan haşlandıktan sonra suyunu süzün ve birbirine karıştırın. Servis ederken şık ve lezzetli görünmesi için sosun yarısını makarna tenceresine karıştırın kalan yarısını da ayırıp 1-2 kaşık kadar servis tabağına koyduktan sonra ilave edin.
Afiyet olsun.