Bu kurabiyeleri televizyon programında gördüm. Ee bir Giritli kızı olarak yapmasam olmazdı. Evet size hiç bahsetmek kısmet olmadı ama ben bir Giritli kızıyım. Daha önce sizlere Girit yemeklerinden örnekler sunamadım ama inşallah önümüzdeki günlerde...Gelelim Girit usulü un kurabiyelerime. Nasıl anlatayım ağızda dağılıyor. Tadı ve mis gibi kokusu ile insanı cezbediyor. Kurabiyeleri minicik yaptım ama fotoğraflarda biraz büyük çıktı. Kahve yanına veya beş çaylarında misafirlerinize değişik bir alternatif olsun istiyorsanız bu kurabiyeler tam size göre.
Bu arada altta gördüğünüz ikinci fotoğraftaki kurabiyeyi kızım kendi elleriyle yaptı. Bebeğim Linzer kurabiyesi yapmak istedi. Tamamen tasarım kendisine ait. Fotoğraftaki uğur böceğide bize uğur getirsin diyeymiş.. İnşallah diyelim. Kızım aşçılık-gastronomi okumak istiyor şimdi yaşı çok küçük fikirleri hep değişecek ama hayırlısı bakalım.
Tamam biliyorum çok lafı çok uzattım işte buyrun Girit usulü un kurabiyelerimin tarifi,
Malzemeler :
- 500 gr un
- 1 paket margarin ( yumuşak olacak )
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Geniş bir kabın içine margarini alalım. Toz şekeri ve pudra şekerini ilave edip karıştıralım. Daha sonra vanilyayı ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan minik parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince pudra şekerine bulayıp servis edelim.
Afiyet şeker olsun...