Hatay Sarma içi Yemeği Yapılışı, Sarma içi nasıl yapılır, Sarma Tarifi, Salata gibi ya da çayın yanında ikram edebileceğiniz sarma içini, daha lezzetli olabilmesi için Hatay'da toprak çanaklarda yoğurlanmış. Esmer bulguru geniş ve derin bir kaba koyup Balerine tuz, karabiber ve salçayı ekletin. Bardaktaki suyun yarısını katıp bastırarak yoğurmaya başlayın. Suyun kalanını daiilave edip yoğurmaya devam edin. Bulgurun yoğurma işlemi sonunda yumuşamış olması gerekir.
Malzemeler: 2 su bardağı esmer ince bulgur (Güneydoğunun kahverengi ince bulguru) 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası (Hatay yöresinin) 2 çay kaşığı tuz, karabiber * 1,5 su bardağı su 2 adet orta boy domates 1 su bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 demet taze nane 1 demet maydanoz 6-7 adet yeşil taze soğan.