Glutamin Nedir, Ne İşe Yarar?
Vücudun en fazla sahip olduğu aminoasitlerden biri olan glutamin, aslen insan vücudunda temel olmayan bir aminoasittir. Standart genetik kodumuzu oluşturan 20 aminoasitten biri olan glutamin de genetiğin uyguladığı hücreler tarafından kullanılacak proteinin oluşumu aşamasında kullanılır.
Arjinin, ornitin ve prolin amino asitlerinin bir araya gelmesiyle oluşan glutatyonun birleşimi olan glutamin, kan ve kas dokularında bolca bulunur. Kas kütlesini oluşturan aminoasitlerden yüzde 60’ı glutamindir.
Glutamin içeren besinler;
- Hayvansal besinler,
- Deniz ürünleri,
- Bezelye,
- Yoğurt,
- Süt,
- Süzme peynir,
- Ispanak,
- Karnabahar,
- Maydanoz.
Sporcuların, vücut geliştirme yapanların, kas gelişimi için takviye madde olarak sıklıkla kullandığı glutamin, piyasada toz, tablet, içmeye hazır karışım ve protein barlar olarak bulunmaktadır. Glutaminin yapısı değişime açık olduğu için hazır karışımlar ve protein barlar tercih edilmemelidir.
Vücut tarafından günlük olarak 30 gr’a kadar tolere edilebilse de maksimum kullanım 10-15 gr (2-3 tatlı kaşığı) olmalıdır. İlk kullanımın yoğun olduğu bir-iki hafta sonrasında bu doz azaltılabilir. Bir diğer önemli nokta da, alınacak glutaminin tek seferde değil, gün içinde küçük dozlarla birkaç seferde alınmasıdır. Ve bu dozlar genel olarak ağır antrenmanlar sonrasında ya da hemen sonrasında kullanılmalıdır.
Glutaminin Faydaları
- Glutamin, büyüme hormonunun salgılanmasını yardımcı olur ve hücrelerin nitrojen alımını zenginleştirir. Böylece beyin fonksiyonları daha sağlıklı gerçekleştirilir.
- Karaciğerdeki toksin madde olan amonyağın atılmasına yardımcı olur. Böylece karaciğerde bulunan nitrojen amonyak yerine glutamik asite dönüşür.
- Nitorjenin vücudun tüm bölümlerine dengeli olarak taşınmasına yardımcı olur. Kasların ihtiyaç duyduğu nitrojeni sağlayarak çökmelerini önler.
- Sporcuların ve vücut çalışanların kas ve kemik yapısını korumasına yardımcı olur.
- Beyin için alternatif bir enerji kaynağıdır ve diyet esnasında oluşabilecek kas yıkımlarını önler.
- BCAA metobolizmasını, bağırsak çeperi onarımını, bağışıklık sistemini, glükoz oluşumunu, su taşınmasını ve daha birçok işlevde yardımcı rol oynar.
Glutamin kullanımı sonrasında dikkat edilmesi gerekenler;
- Egzersiz sonrasında alınacak karbonhidrat, kaslardaki glikojen deposunu doldurmak için kullanılacağından oldukça önemlidir.
- Düşük düzeylerde de olsa su kaybı yaşanıyorsa muhakkak telafi edilmelidir. Aksi takdirde performans ve toparlanma süreci olumsuz olarak etkilenebilir.
- Bir süre çalıştırılan belli bir kas grubu sonrasında en az 48 saat dinlendirilmelidir.
- Haftada bir gün kullanım bırakılmalı ve bu günde genel stres seviyesinin düşük tutulmaya gayret edilmesi gerekmektedir.