2 su bardağı ince bulgur2 yemek kaşığı nane3 adet soğan1 adet yumurta1 kase yoğurt4 diş sarımsak5 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı toz kırmızı biber1 çay bardağı sıvı yağİnce bulgur sıcak suyla ıslatılıyor.Yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılıyor.Islatılan bulgura tuz, nane ve 1 yumurtanın akı eklenip köfte yoğruluyor.Harcın birbirini tutması için 5 yemek kaşığı kadar un ekliyoruz.Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde sıkıyoruz.Kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz.Bir tavada sıvı yağda piyazlık doğranan soğanı kavurup, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz.Haşlanan köfteleri süzerek servis tabağına alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Son olarak da soğanlı sosu döküyoruz. Afiyet olsun.
(Visited 9 times, 1 visits today)