Tarçınlı Kristal Kurabiyemiz İçin Malzemeler:
1 paket margarin. (Elde eriyecek)
1 su bardağı pudra şekeri.
1 adet yumurta.
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı buğday nişastası.
1 paket kabartma tozu.
Alabildiği kadar un.
Tarçınlı Kristal Kurabiyemizin Üzeri İçin:
1 kahve fincanı toz şeker.
1 kahve fincanı tarçın.
Tarçınlı Kristal Kurabiyemizin Yapılışına Geçelim:
İlk olarak orta boy bir hamur yoğurma kabımızı alalım. Daha sonra içerisine margarinimizi koyalım ve pudra şekerimiz ile birlikte margarinimiz beyazlaşıncaya kadar elimizde eritelim. Ardından yumurtamızı, sıvı yağımızı ve nişastamızı ilave edelim ve iyice karıştıralım. Daha sonra hamurumuza ilk koyacağımız unumuz ile birlikte kabartma tozumuzu da ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ardından kalan unumuzu da ilave edelim ve hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamurumuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalıdır. Hazırlamış olduğumuzu hamurumuzu bir streç filme saralım ve dinlenmesi için buzdolabımıza bırakalım. 15 dk. yeterli olacaktır.
Daha sonra 2 adet kase alalım. Bir kasemizin içerisine toz şekerimizi, diğer kasemizin içerisine tarçınımızı koyalım ve kaselerimizi bir kenara alalım.
Orta boy bir fırın tepsimizi alalım ve içerisine yağlı kağıdımızı serelim. Daha sonra dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu alalım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avcumuzda yuvarlayarak kurabiye şeklini verelim. Kurabiye şeklini verdiğimiz hamurlarımızı tepsimize dizelim. Soğuk olan fırınımıza verelim 180°C’de yaklaşık 25-30 dk. kadar pişirelim. Kurabiyelerimizin üst kısmı hafif bir sarı rengi aldığı zaman kurabiyelerimiz pişmiş demektir.
Pişirmiş olduğumuz kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan ve ilk sıcaklıkları geçtiği zaman önce tarçına ardından toz şekerimize batıralım ve soğuk olarak servis edelim.
Tarçınlı Kristal Kurabiyemiz İçin Öneri:
Sevgili takipçilerim ben bu tarifimizde tarçın tercih ettim. Sizler dilerseniz hamurumuzun içerisine kakao da ekleyebilirsiniz. Üzerine çikolata da sürebilirsiniz.
Tarçınlı Kristal Kurabiyemiz İçin Püf Nokta:
Kurabiyemizi fırınımıza verdiğimiz zaman fırınımız kesinlikle soğuk olmalıdır. Aksi durumda kurabiyelerimizin üzeri hemen kızarır ama iç kısmı pişmez.
AFİYET OLSUN…