Bu cumartesi çok uzun zamandır yapmayı planladığım bir şeyi yaptım ve fotoğrafçılık dersleri almaya başladım. İlk ders fotoğrafçılık tarihi, fotoğrafçılığın temel kavramları ve teknik detaylarını kapsıyordu. 3 hafta sürecek program bitince stüdyo fotoğrafçılığı derslerinde katılmak istiyorum..
Bu dersleri almamın sebebi kendimi geliştirmek olduğu kadar, sizlerle de daha güzel fotoğraflar paylaşabilmek.
Şimdilik sizi ıspanaklı böreğimle başbaşa bırakıyor ve fotoğraf makinemle pratik yapmaya geri dönüyorum.
Kocaman sevgiler…
- 3 adet yufka
- 500 gr. ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr beyazpeynir
- 1adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- Ispanak 2-3 su kumu iyice temizlenene kadar yıkanır, ayıklanır ve parçalara bölünür.
- Soğan yemeklik doğranır, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavrulur.
- Ispanaklar eklenerek suyunu salana kadar sotelenir, ufalanan beyaz peynir eklenir ve tava ocaktan alınır.
- Yoğurt, yumurta ve 1 çay bardağı sıvıyağı iyice çırpın, yufkaların her birini 3 eşit parçaya bölün, her parçanın arasına hazırladığımız karışımdan fırça yardımı ile sürün.
- Üç yufka parçasını üst üste koyun Ispanak harcı enlemesine yufkanın uzun olan tarafının her yanına yayın ve rulo yapılıp 10-12 cm arayla kesilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kalan diğer yufkalar içinde aynı işlem yapılır. Üzerlerine artan yoğurtlu harçtan yada yumurta sarısı sürülerek ve çörekotu serperek 175 önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.