Nar Ekşili Bulgur Salatası
Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 35 dakika
Nar Ekşili Bulgur Salatası Tarifi İçin malzemeler3 çay bardağı ince pilavlık bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
2 adet közlenmiş biber
1 adet pancar rendesi
4-5 adet kornişon turşu
Tuz
Bir tutam karabiber
1/2 demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
3-4 dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Sosu için;
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 su bardağı zeytinyağı
Yarım portakal suyu
Nar Ekşili Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?
Pilavlık bulguru sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Pancarı rendeleyin. Kornişon turşularını ve közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayın.
Yeşillikleri yıkayıp iyice kurulayın. Daha sonra çok ince kıyın.
Bulguru geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş pancarı, turşuları, doğranmış yeşillikleri, karabiberi ve reyhanı kaseye aktarıp harmanlayın.
Zeytinyağını, nar ekşisini ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın ve bekletmeden servis yapın.