Tarifi;
Patlıcanları közleyip ince ince kıyın.
Yoğurdu sarımsaklayıp patlıcanlara katın.
Kuşbaşı eti kendi suyunu çekene dek pişirin ve Patlıcanlı sarımsaklı yoğurt püresinin üzerine alın.
Süslemek için iki adet biber ve 2 adet domates yağda hafif pişirin ve yemeğin üzerine koyun.
Son olarak üzerine tereyağı dökün.
Ali Nazik yenmeye hazır Afiyet olsun...