Ayva Kompostosu Tarifi
Komposto ve hoşaf gibi tatların sadece yaz sofralarına yakıştığını düşünenlerdenseniz çok şey kaybederseniz. Kış aylarında yenilen tel tel pilavlar, makarnalar, anne eli değmiş tencere yemekleri niye mahrum kalsın ondan. Ayva kompostosu tarifinde olduğu üzere baharatların da desteği alınarak kış sofralarına yakışacak kompostolar, hoşaflar hazırlanabilir. Seviyorsanız toz şeker miktarı azaltılıp kuru üzüm eklenebilir örneğin. Benzer dokuda olan armut ve elma gibi meyveler bir arada kullanılıp komposto hazırlanabilir. Şeker miktarı damak tadınıza göre kolaylıkla ayarlanabilir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilir.
Yoğurt ya da salata yerine ona şans verin sofranızda, ağzınızı tatlandırın bir parça. En sevdiğiniz kış meyvesinin ne olduğunu yorum olarak bırakın bize, sıradaki tariflere katkınız olsun.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adetorta boy ayva
- 3/4 su bardağıtoz şeker
- 5 su bardağısu
- 2 adetkaranfil
- 1 adetçubuk tarçın
- 1 adetyıldız anason (arzuya göre)
Püf Noktası
Ayvaları önceden soyup bekletecekseniz kararmaması için limon suyuyla ovmayı unutmayın.
Pişirme Önerisi
Tarçın, karanfil vb. kök baharatları kullanmadan da komposto hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Uç kısımlarını alıp dört eşit parçaya böldüğünüz ayvaların çekirdekli kısımlarını temizleyin.
Kabuklarını soyduğunuz ayvaları küçük küpler halinde doğradıktan sonra tencereye alın. Toz şeker ilavesiyle karıştırın.
Karanfil, çubuk tarçın ve yıldız anason sonrasında içme suyu ekleyip ocağa alın. Şeker taneleri eriyene kadar orta ateşte, karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayan kompostoyu kısık ateşte ayva küpleri yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan alıp içerisine kattığınız kök baharatları dışarı çıkardığınız kompostoyu, ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.