Pırasalı Börek Tarifi
Kolay börek tarifleri, pırasalı börek tarifi ile devam ediyor. Pırasalı börek nasıl yapılır? pırasalı börek yapımı, malzemeleri ve püf noktaları ile sizler için sitemizde yer alıyor. Aşağıda oktay usta pırasalı börek tarifini tüm ayrıntıları ile bulabileceksiniz.
Not: İsterseniz lezzetini renklendirmek için, pırasaların içine havuç da (iki adet ) rendeleyebilirsiniz. Pazı da karıştırabilirsiniz.
Pırasalı Börek Tarifi Malzemeleri
- 250 gr. kadar lor peyniri, tatlı olsun (beyaz peynir de rendeleyebilirsiniz bunun yerine)
- yarım kg. kadar pırasa, pırasanın kaba kısmı değil yeşil kısımları
- 2 adet yufka
- bir miktar sıvı yağ, bir çay bardağı kadar
- tuz, pul biber kullanıyoruz
Üstü İçin:
- bir miktar sıvı yağ
- bir miktar su
- 1 yumurta
Pırasalı Börek Nasıl Yapılır
Kolay börek tarifleri, pırasalı börek nasıl yapılır tarifimiz için ilk olarak pırasalarımızı yıkayalım, süzelim. Yeşil düz kısımlarını ince ince tezgahta doğrayalım. .
Bir tavaya bir miktar sıvı yağ alalım göz kararı. Sonra doğradığımız pırasaları ekleyelim. Güzelce kavuralım. Kavrulmasına yakın, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ekleyip karıştıralım. Kavrulunca ateşten alalım.
Kenarda bekleyip, ılınan pırasalı harcımıza şimdi lor peynirini ekleyebiliriz. Lor peynirini ekleyip, karıştıralım harcımızı tezgahta beklesin.
Bir küçük kasede üstüne sürmek için, sıvı yağ ve az miktarda suyu karıştıralım.
Daha sonrasında, bir yufkayı tezgaha serelim. Üzerine bir kaşık ve fırça yardımıyla su ve sıvı yağ karışımını aktaralım. Her yanına sürelim. Daha sonra yarım ay oluşturacak şekilde ikiye katlayalım bu yufkamızı. Uzun kenarına, pırasalı lorlu iç harcımızı uzunlamasına yayalım. Sonra da rulo şeklinde saralım yufkamızı.
Rulo yufkayı tepsinin ortasından başlayarak güzelce tepsiye dolayarak serelim. Kalan ikinci yufkayı da aynı şekilde yapıp, bu doladığımız yufkanın devamı olarak dolayarak serelim yine tepsimize.
Kalan sıvı yağ su karışımını da rulo böreklerin üzerine sürelim. ( isterseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz ) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pırasalı börek tarifimizi üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pırasalı börek tarifi, fırından çıktıktan sonra bir miktar soğusun, ılınsın, sonra dilimleyip servis edebilirsiniz efendim.
Pırasalı börek nasıl yapılır? tarifimizi beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun efendim. Oktay usta pırasalı börek tarifi ile keyifli kahvaltılar dileriz efendim.