saarbrucken'e transfer olduğunda 22 yaşındadır ve bundesliga'da oynayan ikinci siyahi oyuncu olur. kendisinden önceki siyahi oyuncunun almanya doğumlu olması ise yeboah'ı daha da özel kılar.
iki sezonda 26 gol atan futbolcu eintracht frankfurt'a transfer olur. burada da 5 yılda 68 gol atar ve dünya çapında tanınan bir oyuncu haline gelir. kulübün yeni hocasıyla anlaşamayan yeboah satılır, 6 ay sonra da frankfurt küme düşer.
sadece 2 yıl oynadığı leeds united'da ise attığı 33 golden çok daha fazlasını yapar yeboah. leeds tarihinde yılın oyuncusu seçilen ilk yabancı olur. uefa kupasında deplasmanda monaco'ya hat-trick yaparken son golünde monaco kalecisi ve bir defans oyuncusu çarpışarak sakatlanır, ancak maçın 90. dakikası olması oyuncu değişikliği hakkı bulunmayan ve 9 kişi kalan monaco'yu hezimetten kurtarır. 1995-1996 sezonunda liverpool'a attığı gol hemen o haftadan yılın golünün en güçlü adayı olarak ilan edilse de takip eden haftalarda wimbledon'a daha da iyisini atarak bu ödülün de sahibi olur.
1997'de leeds united'ın yeni hocası george graham yeboah'ı takımda istemez ve yeboah 4 yıl oynayacağı hamburg'a transfer olur. yeboah'ın gidişi leeds hücum hattını çok zayıflatır, o sezon graham yönetimindeki leeds'e "boring leeds" lakabı takılır (takımın çoğu maçı 1-0 ya da 0-0 bittiği için).
hamburg'da 4 yılda 28 gol atan yeboah 1 sezon da katar'da oynadıktan sonra futbolu bırakır.
yeboah gana milli takımının formasını da 59 kez giyerken bu maçlarda 26 gol atar.
9 çocuklu fakir bir aileden gelen yeboah, parasızlık ve başarısızlık sebebiyle orta okuldan sonra eğitimine devam edememiştir.
eintracht frankfurt tribünlerinde hala yeboah sevgisi sürmekte ve taraftarlar "yeboah şahitleri" tişörtleri giymektedir.
yeboah, ingiltere'de iki ay üst üste ayın golün ödülünü alan tek oyuncudur. gana'da oynadığı yıllarda iki yıl üst üste ligin gol kralı olmuş, bu başarısını almanya'da da iki yıl üst üste gol kralı olarak tekrarlamıştır.
2006'dan beri yeboah, yardım kuruluşlarına para sağlamak için her yıl özel bir maç düzenlemektedir. futbolu bıraktıktan sonra gana'ya dönmüş, burada iki adet otel açmıştır.