Enginarlı Yuva Kebabı
Enginarlı Yuva Kebabı Malzemeler4 Enginar1 Limon1 Soğan1 Domates1 Çorba Kaşığı Margarin3 Çorba Kaşığı Kıyma1 Sivri Biber1 Havuç10 Arpacık Soğan1 Su Bardağı Et Suyu1/2 Çay Kaşığı Köri1 Su Bardağı Bezelye4 Dal DereotuTuz, KarabiberYemeğin Tarifi Enginarları temizleyip,limonla ovun.Limonlu suda haşlayarak fırın kabına alın.Kıyılmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı ilave ederek suyunu çekene dek kavurmaya devam edin.Kavrulmış kıymayı enginarların ortasına doldurarak bir fırın kabına alın.Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.Kabuklarını temizlediğiniz arpacık soğanlarını,küp şeklinde kesilmiş havuç ve bezelyeleri tepsiye yerleştirin.Tuz,karabiber ve köri serpin.Bir bardak et suyu dökerek fırında 15 dk pişirin.Üzerini dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.