Malzemeler;
Hamuru için;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gram)
6 su bardağı un daha az olabilir dikkatle unu koyun
Hamuruna sonradan eklemek için;
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
200 gram beyaz peynir
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Yapılışı;
Öncelikle poğaça hamurunu hazırlamak için, ılık süt, sıvı yağ, şeker, ve tuz, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine maya ve azar azar un ilave edilerek, ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yarım saat dinlendirilir.
Kapya biberin çekirdekleri çıkartılır ve küçük küp şeklinde doğranır.
Maydanozlar ince ince kıyılır.
Mayalanan hamurun üzerine kapya biber, maydanoz ve beyaz peynir eklenip, tekrar yoğrulur.
Elde edilen hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır ve yağlı fırın tepsisine veya benim gibi kek kalıbına yerleştirilir sunum size kalmış 🙏
Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Hazırlanan kırmızı biberli maydanozlu poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.Enfes yumuşacık bir tarif deneyin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/