Mevsiminde bolca tüketebileceğiniz ıspanak için denemeye değecek harika bir tarif olan, fırında ıspanaklı makarna tarifi Pazar günlerinizin vazgeçilmezi olabilir. Kısa sürede enfes bir makarna hazırlamak isteyenler için, pratik bir tarif olan ıspanaklı makarnayı, sebze yemeyen çocuklarınıza da kolaylıkla sevdirebilirsiniz. 20 dakikada hazırlanabilen bu tarifi çok fazla seveceksiniz.
Malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 2 adet soğan
- 1 paket fırın makarna
- ½ kg dana kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr kaşar peynir
- 1 su bardağı süt
- ½ çay kaşığı muskat
- Tuz
- Karabiber
Süslemek İçin
- 100 gr ceviz içi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Ispanaklar temizlendikten sonra, büyük parçalar halinde doğranır. Daha sonrasında ise geniş bir tencereye sıcak su ve muskat ilave edilir ve kaynatılır. Kaynayan suda, büyük parçalar halinde kestiğiniz ıspanaklar haşlanır. Yaklaşık 6 dakika kadar ıspanakların haşlanması gerekiyor. Ayrıca bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ alınır ve ısıtılmaya bırakılır. 2 soğanda yemeklik bir şekilde doğranır.
Çok küçük parçalar halince doğramamaya dikkat etmelisiniz. Doğranan soğanlar, yağın ısındığı tavaya alınır ve pembeleşene kadar pişmeye bırakılır. Kesinlikle tavanın kapağını kapatmayınız. Ispanaklar altı dakika sonra tencereden alınız. Ispanakların haşlandığı suyu fırın makarnayı haşlamak için kullanarak hem makarnalarınızda hoş bir renk elde etmiş olursunuz hem de ıspanağın besin değerlerini yemeğinize iyice sindirmiş olursunuz.
Soğan pişme durumu kontrol edilerek, aynı tavanın içine ıspanaklar alınır ve karıştırılır. Bu karışımın içine; tuz ve karabiber ve de süt ilave edilir. Ispanak ve soğanlar bir arada pişerken; makarnalar süzülür. Dikdörtgen bir fırın kabının tabanı, bir fırça yardımı iyice yağlanır. Fırın kabının en altına makarna, ortasına ıspanaklı karışım, tekrar makarna olmak üzere sıralı bir şekilde malzemeler ilave edilir.
Küçük bir tavada tereyağı ısıtılarak, ceviz içleri çıtır bir hale gelene kadar pişirilir ve rendelenmiş kaşarla birlikte, ıspanaklı makarnanın en üstüne gezdirilir. Harika makarnanız fırında 20 dakika piştikten sonra sunuma hazır.
Püf Noktası: Bu tarifin en önemli özelliği sebzelerin makarna ile özdeşlememesi ve de makarna içinde iri parçalar halinde yerini alması. Bu sebeple iri doğranmış sebzeler bu tarifin olmazsa olmazlarından.
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kişi Sayısı: 15 adet