El açması nefis ıspanaklı börek tarifi, Yapımı zahmetli olsa da herkesin gönüllerini fetheden el açması böreğin ıspanaklı olanının pratik tarifini sizler için araştırdık. İşte pratik el açması nefis ıspanaklı börek tarifi.
EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı sirke
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su (azar azar eklenecek yaklaşık 2 su bardağı)
İç Harcı İçin:
1 kg ıspanak
1 adet soğan
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 su bardağı çökelek yada beyaz peynir
Aralarına ve üstüne 150 gr eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
- Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ince bir şekilde doğrayın, Tencereye ıspanak ve soğan alınarak sönmesi beklenir.
- Tencerenin kapağı açılarak biraz karıştırılıp suyu biraz çekince ocaktan alınır. Soğuyunca baharatlar ve peynir eklenir.
- Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur. 45 dakika dinlendirilir.
- 16 parçaya bölünür. 4′ er gruba ayrılır. Gruptaki hamurlar servis tabağı kadar açılıp arasına eritilmiş tereyağı sürülür.
- Bir kerede 4′ ü birden büyükçe oklava ile açılır. Tekrar yağ sürülüp ortadan ikiye kesilir. Uzun olan kısmına iç harç konulup rulo şeklinde sarılır.
- Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır, tepsiye yerleştirilir.
Üzerine yine tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
- Pişen böreği dilimlerinden ayırarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…