Kar yağışından kaynaklı Asya’yı kreşten erken alınca Filiz Yengemize sığındık dün. Eee evde de akşama mantı varmış kaçar mı? Biz geliyoruz diyince Asya için de mantı yapmaya koyuldu hemen 🙂
Bize hazır mantıyı yediren yengemiz Asya’ya gayet mantı açtı koca tepsi…
Biz 15dk mesafeyi 45dk’da ancak gidince, biz eve varana kadar mantımızı hazırlamış bile. Asya gelince tabi ki hemen mantısını yemek istedi. Beraber pişirdiler, tam yiyecekken balkonda kendisi için yapılan diğer çiğ mantıları gördü ve çiğ çiğ yemeye başladı. Ama ben böyle bir zevk görmedim. Bir pişmiş, bir çiğ yedi. Eli ayağı hamur, alamadık önünden tepsiyi. Hatta eve dönerken kalanını da poşete koydurup eve getirmeyi ihmal etmedi sıpa :)))
Filiz Yengemiz şöyle yapmış Asya mantısını;
Yumurta beyazı, su, tuz ve unla hemen bir hamur hazırlayıp, dinlendiri biraz.
Kıyma, soğan ve tuzla iç hazırladı.
Açtığı mantı hamurunu küçük küçük kesip bildiğimiz mantı gibi bükmüş.
Haşladıktan sonra üzerine keçi yoğurdu koydu.
Ve içsiz hazırladığı hamurları yağda kızartıp kıtır yaptı ve üzerine koyarak servis yaptı.
Asya’nın çiğ tepsiyi de yediğini düşünürsek, doyamadık mantının tadına yingeee 🙂
Afiyet Oldu..:)
Kaydet
Kaydet