Baklava Yufkasından Patatesli Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası.
İçi için:
- 4 adet haşlanmış rendelenmiş patates,
- 200 gr kıyma (ben yağsız dana kıyma kullandım),
- 1 adet kuru soğan,
- Tuz,
- Karabiber,
- Pul biber,
- Zeytinyağı.
Sosu İçin:
- 200 gr eritilmiş tereyağı,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı su.
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı,
- Haşhaş.
Baklava Yufkasından Patatesli Kıymalı Börek Yapılışı
İçi için; kıymayı tavada kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve zeytin yağını ilave edip soğanlar ölene kadar kavuralım.
Sonra baharatları ve tuzu ilave edip ocaktan alalım.
Daha sonra patatesleri ilave edip karıştıralım.
Sosu için; bir kaba eritilmiş tereyağını, sütü ve suyu koyup karıştıralım.
2 adet baklavalık yufkayı düz zemin üzerinde üst üste serelim. (aralarına bir şey sürmüyoruz)
Yufkanın üzerine fırça ile sostan sürelim ve 3. yufkayı üzerine yerleştirelim.
5 adet yufka olana kadar bu işlemi tekrarlayıp en son yufkanın üzerine de sos sürelim. (ilk iki yufkanın arasına sos sürülmeyecek)
En üsteki yufkanın uç kısmına patatesli kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde sardığımız böreği isteiğimiz ebatlarda dilimleyelim. (ben her yufkadan 4 börek olacak şekilde dilimledim)
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız börekleri aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Baklava Yufkasından Patatesli Kıymalı Böreklerimizi sıcak olarak servis yapın.
Mutfaktan Yemek Tarifi 27 Aralık 2019 27 Aralık 2019 — 13:09
Dikkat! Bu alanda göndermiş olduğunuz mesajlar tüm ziyaretçiler tarafından görüntülenebilir. Göndermiş olduğunuz mesajların toplum ve site kurallarına yakışır saygılı & seviyeli içerikler olmasına dikkat ediniz ...
Tüm mesaj içeriklerinin de ziyaretçiler tarafından görüntülenebileceği nedeni ile özel kimlik bilgisi ya da kötüye kullanımı mümkün olabilecek içeriklerinizi lütfen mesajlarınızda paylaşmayınız. Bu gibi içerikli mesajlar yapılan düzeli denetimler ve şikayetler yolu ile tespit edilerek yayından kaldırılmaktadır.