Herkese merhaba…
Ben şu bulgurun her halini çok severim… Patlıcanlı, sebzeli,etli,şehriyeli,domatesli ve daha nicesi… Bugün dolapta kalan tek sebzeleri değerlendirerek sebzeli bulgur pilavı yaptım.. Hem böyle olunca yanında yoğurtla başlı başına bir yemek gibi oluyor…
Gelelim tarifine…
Malzemeler
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Yapılışı
- Öncelikle yağımızı tencereye koyup, doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz ve 1 dakika kadar soteliyoruz.
- Sonrasında tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız patlıcan ve kabağı da ekleyip yaklaşık 4-5 dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.
- Sonrasında domatesi de rendeleyip 1 dakika daha pişirdikten sonra, bulgurunu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
- En son üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip, önce orta,kaynayınca en kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pilavımızı pişiriyoruz.
Piştikten sonra en az 10 dakika dinlendirdikten sonra pilavımızı servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun…