Erzurum/zirve2000 Ramazan ayı gelmeden önce Erzurum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (ESOB) Başkanı Rasim Fırat tarafından açıklanan 400 gramlık ramazan pidesinin fiyatını 1,80 olarak açıklamıştı. Ancak kentteki lokantaların pide üretmesi ve korsan fırınlar nedeniyle pide fiyatı belirlenen fiyatın oldukça üstünde.
Pide fiyatlarının karmaşası
Erzurum’da aşağı yukarı 20 tane korsan, ruhsatsız fırın var. Ramazan geldiği zaman birçok lokanta ekmek yapıyor. Bunu da belediye hiçbir önlem almıyor. Söylüyoruz ama olmuyor. Bakıyorlar mı bakmıyorlar mı bir soru işareti. Bizim oda olarak esnafın üzerinde bir gücümüz yok. 1,5 liradan satan var, yumurtalı satıyor ayarlıyor ona göre satıyor. Erzurum’da had safhada fırın enflasyonu var. 42 tandır fırınla birlikte 162 tane fırın var. Erzurum bunu kaldıramıyor, fırın sayısı çok fazla. Şehirde pazar yok, iş yeri çok. Buda rekabeti doğuruyor. Denetimler bu noktada önem taşıyor. Korsan fırınlardan, merdiven altı fırınlar, pide yapan lokantalardan sıkıntımız var. İşte bunların hepsi bir araya gelince haksız rekabet oluşuyor. Kaldırımda karpuz kavun satana belediye engel oluyor ama korsan fırın var, lokanta ekmek çıkartıyor ama maalesef yeterli denetim yok.
Ayşe Nur BAYRAM / ERZURUM