RAMAZAN BAYRAMINDA YEDİKLERİMİZE DİKKAT!
RAMAZAN BAYRAMINDA YEDİKLERİMİZE DİKKAT
1 aylık ruhen, bedenen arınmanın ardından hasretle beklediğimiz bayram geldi. Bayram sofralarının kalabalık olması, çeşitliliği, bol tatlısı sizi şaşırtmasın. Midemiz 1 aylık zamanda oruç tutarken uzun süreli açlığa alıştığı için midemizde küçülme olmuştur. Bu nedenle bayram sabahı yediğimiz yiyecekler hazmı zorlayabilir. Bayram sabahı kahvaltısını/yemeğini daha hafif geçirmek isteyenler için birkaç ipucu;
- Bayram sabahı bazı yörelerde kahvaltı yerine çorbasından tatlısına varıncaya kadar çok çeşitte yemek olabiliyor. Böyle durumlarda yemeği yemeden 45 dakika önce minik bir kahvaltı yapmanız ana yemekte daha kontrollü yemenizi sağlayacaktır. Mesela kahvaltıda 1 dilim ekmek, 1 dilim beyaz peynir, domates, salatalık, yeşillik tüketebilirsiniz. Böylelikle bayram yemeğinde önce yarım kâse çorba, yarım porsiyon ana yemek, yoğurt/ayran ve bol salata yiyerek gün içinde almanız gereken kaloriyi dengelemiş ve midenizi fazla yormamış olursunuz.
- Gün içinde tatlı tüketileceğinden dolayı ana yemeklere yardımcı yemekler olan makarna, pilav, dolma, yaprak sarması gibi yiyecekler ya tüketilmemeli ya da tüketilecekse yemeğe başlarken çorba içilmemeli ve çorba yerine 2 adet yaprak sarma, 1 küçük dolma, 2 kaşık pilav/makarna tüketilebilir.
- Bayram sabahı yemek yerine kahvaltıyı tercih edenler sofranın çeşitliliğine kanmayıp normal zamanda yedikleri yiyeceklere odaklanmalılar. Kahvaltıda dikkat edilmesi gerekenlere dikkat çekersek; protein kaynağı olan yumurta ve peynir lif kaynağı olarak yeşillik, domates, salatalık mutlaka olmalıdır. Ekstra olarak patates yapılacaksa bol yağlı patates kızartması yerine fırında patates tercih edilebilir. 2 yemek kaşığı kadar tabağınıza almanız yeterli olacaktır.
- Gün içinde tatlı tüketileceğinden dolayı kahvaltıda bal-kaymak, tahin-pekmez, çeşit çeşit reçel tüketilmemesi gerekir.
- Bayramın simgesi şerbetli tatlılar bol miktarda yağ ve şeker içermektedir. Tatlının yanında gelen limonata/gazoz kan şekerimizin hızlı bir şekilde yükselmesine sebebiyet vermektedir. İçecek olarak limonata/gazoz gibi bol şekerli içecekler yerine vücudumuz için çok daha gerekli olan su verilebilir. Bayramda şerbetli tatlı yerine daha hafif olan sütlü tatlılar veya mevsim meyveleri ikram edilebilir.
- Şerbetli tatlı yiyeceksek eğer günün en güzel saati ikindi ara öğünüdür. 1 adet baklava ve yanında yapacağımız 1 fincan Türk kahvesi + 1 bardak su hem tatlı isteğinizi bastırır hem de fazla yiyip vicdan azabı çekmenize engel olur. (Not:1 dilim baklava ortalama 250-300 kaloridir.
- Bayramda su tüketimini unutmayalım. Günde en az 2.5 litre su tüketelim.
- Yediklerimizi kolay sindirebilmek için akraba ziyaretlerine mümkünse yürüyerek gidilmelidir. Yürüyerek gitme imkânı yoksa akşam yemeğinden önce 45 dakika kadar yürüyüş yapılmalıdır.
Herkese keyifli bayramlar dilerim…
DİYETİSYEN TUĞÇE AYDEMİR