Bu keki aslında her meyve ile deneyebilirsiniz. (Şeftali, ananas, elma) Yoğun meyve lezzetini sevenler için özellikle tavsiye ediyorum.
Kek için malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Üzerine için malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı (Tepsinin dibi ıslanacak kadar)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne
Vişneli Kek Tarifi : Kelepçeli bir kalıp veya yuvarlak düz bir kalıbın altını erittiğimiz tereyağına yarım su bardağı şekeri ekleyerek ıslatıyoruz. Çekirdekleri ayıklanmış vişneleri kalıbın tabanına gelişi güzel yerleştiriyoruz.
Kek hamuru için kullanmayı tercih ettiğimiz yağı (yarım bardak tereyağı veya sıvı yağ) ve 1 su bardağı şekeri çırpıyoruz. Ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyin tekrar çırpın.
Un ve kabartma tozunu başka bir kapta harmanlayın ve yumurtalı karışıma sırayla biraz süt, biraz un ekleyerek karıştırın.
Hamuru vişnelerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180º deki fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız keki 10 dakika dinlendirip, dikkatlice servis tabağına alıp ters çevirin.
Afiyet Olsun.