Balıkların mevsimleri ve balık tüketiminde dikkat etmen gerekenler
Balık sezonu açıldı!
Peki, hangi balığı ne zaman tüketebilirsin ve balık tüketirken nelere dikkat etmelisin?
Hangi balık ne zaman tüketilir?
Vücuda tam anlamıyla faydalı olabilmesi için balığı mevsiminde tüketmek büyük önem taşır. Hangi ayda hangi balıkları tüketebileceğini aşağıdaki takvimden öğrenebilirsin:
Balık tüketirken dikkat etmen gerekenler
Haftada en az 2 kez omega-3 ve doymamış yağ asitlerinden zengin olan balık çeşitlerini tüketmelisin. Fırında, ızgarada ya da buğulama yöntemiyle pişirilmiş olanları tercih edebilirsin.
Ayrıca balığı satın alırken, aldıktan sonra ve tükettikten sonra da dikkat etmen gereken birçok önemli nokta bulunur:
Satın alırken gözlerinin canlı, solungaçlarının parlak kırmızı ve pullarının aynı yönde olmasına dikkat etmelisin.
Derisine bastırdığın zaman eğer balığın üzeri çukur kalıyorsa bayat olduğunu anlayabilirsin.
Kesinlikle oda sıcaklığında bekletmemelisin.
Dondurucudan çıkmış ve çözünmüşse tekrar dondurmamalısın.
Buzdolabında 3 günden fazla bekletmemelisin.
Küçük balıkları pişirirken yağ çekmemeleri için derin yağda ve yüksek ısıda kızartmalısın.
Pişirirken çıkan kokuyu azaltmak için köri, defne yaprağı ve limon dilimleri ekleyebilirsin.
Bilinenin aksine, taze balık ile yoğurdu rahatlıkla birlikte tüketebilirsin.
Sindirimini kolaylaştırmak için balık yedikten sonra kahve yerine yeşil çay, yasemin çayı, elma çayı gibi içecekler tüketebilirsin.
Sağlıklı bir öğün olması için tatlıyı, balık yedikten en az 2 saat sonra tüketmeli ve taze meyve, sütlü tatlı ya da dondurma gibi hafif seçenekleri tercih etmelisin.