Malzemeler
Hamuru için;
- 1 yumurta
- 2 kahve fincanı mısır nişastası
- 1 kahve fincanı Meyveden Şeker
- 1 kahve fincanına yakın sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Yaklaşık 8 kahve fincanı un
İç malzemesi için;
- 1 portakal
- 1 yemek kaşığı Meyveden Şeker
- Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Süslemek için;
- Portakal dilimleri
Hazırlanışı
İç malzemesi için portakalı yıkayıp dilimleyerek kabuklarıyla beraber blender’ dan ince bir şekilde geçiriyoruz. Pişirme kabının içine alarak içine Meyveden Şeker’i ilave edip orta dereceli ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Hafif suyunu çekince tarçını ilave ediyoruz. Bir iki tur da öyle karıştırıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Turtamız için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alarak karıştırıyoruz. Ununu da 5 kahve fincanından sonra kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Küçük boy bir cam kabın her tarafını tereyağ ile yağlıyoruz.
Hamurun dörtte üçünü merdane ya da el yordamıyla tepsiden biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
Kenarları hafif taşacak şekilde cam kabın içine yerleştiriyoruz. Harcımızı da her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Geri kalan hamurumuzu da açarak ince şeritler kesiyoruz. Pastamızın üzerini aralıklı ve çapraz gelecek şekilde kapatıyoruz. Fazla taşan kenarları da üzerine katlıyoruz.
Şeritlerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüyoruz.
200 derece fırına vererek üzeri hafif pembeleşinceye kadar çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.
Pişen turtamızı soğuduktan sonra portakal serperek servis ediyoruz.
Ağızda dağılan, çok lezzetli ve tadına doyamayacağınız bir turta. Portakalın aroması ve kokusuyla sizi cezbedecek. 🍊🍊👍😍
Deneyeceklere afiyet olsun. 😉