Şifa ve sağlık deposu patlıcanın faydaları saymakla bitmiyor. İşte bunlardan bazıları;
Kolesterolü dengeler, kalp ve damar sağlığını korur. Sindirim ve boşaltım sistemini rahatlatır. Kan dolaşımının düzenli çalışması için haftada bir defa patlıcan tüketmek güzel sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. Karbonhidrat içeriği bakımından düşük, lif içeriği bakımından yüksek olan patlıcan, diyabet hastaları için oldukça besleyicidir. Nasunin maddesi fazla demirin emilimini sağlar. Vücudunuzdaki demir seviyesi için patlıcan tüketirseniz faydası olduğunu görebilirsiniz. İçeriğinde belli düzeyde nikotin de bulunan patlıcan, sigarayı bırakmak isteyen kişilere yardımcı olmaktadır. Nikotin sıkıntısı yaşayanlar için patlıcan tüketimini arttırmak etkili olacaktır. A vitamini deposu olan patlıcan aynı zamanda C, E, K, potasyum, sodyum ve magnezyum maddelerini de içeriğinde barındırmaktadır. Tüm bu vitamin ve mineraller sayesinde patlıcan, beyin fonksiyonlarının ve hafızanın doğru çalışmasına yardımcı olur. Antioksidan ve antibakteriyel özelliğiyle vücudun bağışıklığını güçlendirerek hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur. Patlıcanın kabuklarının hem saç rengine hem de cilt gerginliğine iyi geldiği bilinmektedir. Saç renginin koyulaşmasını sağlayan patlıcan, beyaz sorunu olanlar için idealdir. Patlıcanı soymadan önce güzelce yıkayın. Çok derine inmeden kabuklarını soyun. Az miktarda suda kaynatacağınız kabukları rengi çıkana kadar bekletin. Daha sonra saçlarınızı yıkarken bu suyu kullanın. Tek seferlik kullanıma uygun olan bu kürün içine arzu ederseniz badem yağı ilave edebilirsiniz.
Garnitürlü Pilav mı yoksa Patlıcanlı Pilav tarifimiz mi? Kararı siz verin. Şimdiden ellerinize sağlık…
Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 tane patlıcan
1 büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tane kesme şeker
1 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz ve sıcak suda bekletiyoruz.
3 tane patlıcanı zebra şeklinde soyup ortadan bölüyoruz ve bir tas içerisinde tuzlu suda bekletiyoruz.
Bir pilav tenceresinde 1 büyük yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. Patlıcanları sıkıp küp doğruyoruz ve içine 2 tane kesme şeker ile birlikte atıp kavuruyoruz. 1 tane küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz. Domatesler piştikten sonra 3 su bardağı su koyuyoruz ve kaynayınca pirinçleri atıyoruz, tekrar kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz.