Gece Karnabaharları… Bir gece ansızın çıkar gelirim, nasılsınız dostlar, umarım herşey yolundadır. Gece gece atıştırmalık ne yeriz? Karnabahar olur mu? Çocukken peynir sandığım ve uzunca bir süre yemediğim güzelim karnabahar için kendimi şanssız sayıyorum. Mevsime göre beslenince insan mecbur kalıyor bazı gıdaları deneyimlemeye… Mecburiyetlerimizin ortadan kalkması ve herşeye istediğimiz zaman ulaşıyor olmamızdan dolayı bazı gıdalar soframızda bulunmuyor artık diyebiliriz. Domates bu mevsimde yok olması gereken bir sebze ama 12 ay bulunuyor, sorarım size domates hangi mevsimin sebzesidir:) Sınav yok şaka. Mevsim bolca pırasa, karnabahar veriyor bu aralar, arayı bakliyatla kapatıyoruz. Enginar gözümde tütüyor.
Karnabaharı hem haşlayarak hem de haşlamadan fırınladım, pek bir fark göremedim, sadece fırında yaparsanız harcayacağınız su ve kokusu kar kalıyor:) Fırınlarken üzerine zeytinyağı damlattım, karabiber, kırmızı pul biber, biraz da deniz tuzu… Tuzu Nusret gibi dökmeyin:) Nasıl oldu, yaptım oldu, siz de yapın olsun. Kaç derecede yapacağına sen karar ver, fırının gazlı olur, elektrikli olur değişir herşey.
Hadi bana afiyet olsun, siz de yapın sizin de olsun, sevgi ile kalın dostlar.