BESLENME / KASIM 2015
Avrupa Birliği Toplum Sağlığı Genombilim Programı tarafından, genoma dayalı kişiye özel tıp uygulamalarında Avrupa’nın en iyisi seçilen Gentest’in yeni ürünü GentestDiet, kişiye özel beslenme programıyla kilo vermede devrim yaratacak.
Genetik bilgiyi kişiye özel koruyucu tıp alanında dünyada ilk uygulayan ve bu alanın uluslararası liderliğini yapan bilim insanlarından Dr. Serdar Savaş ve ekibi tarafından geliştirilen GentestDiet, kişiye özel nutrigenetik beslenme sayesinde hem kilo verdiriyor, hem de kalıcı kilo kontrolü sağlıyor.
Gentest’i geliştiren ekibin liderliğini üstlenen GENAR Toplum Sağlığı ve Genom Bilim Enstitüsü Kurucusu Dr. Serdar Savaş, GentestDiet’in bireyin genetik yapısına bağlı olarak, nutri-genetik biliminin ışığında etkili kilo vermesi ve genlerine uygun beslenmesini sağlayan bir analiz olduğunu söyledi. Her bireyin beslenme şeklinin kendine özel olduğunu ifade eden Dr. Savaş, bireye özel besin kompozisyonunu genetik özelliklerin belirlediğini anlattı. Dr. Serdar Savaş, şunları söyledi:
“İnsanlar ne yiyeceğini şaşırmış durumda… Bazı uzmanlar bol yağlı, bol proteinli diyetler önerirken, bazı uzmanlar bunun tam tersini savunup vegan diyetleri öneriyor. Başka bir grup kompleks karbonhidratlarla daha kolay kilo verileceğini savunuyor. Her görüşün savunucusu da kendi uygulamalarında başarılı sonuçlar aldığını söylüyor. Aslına bakarsanız bu yaklaşımların hepsi doğrudur. Ama burada sorulması gereken kritik soru, ‘Kimin için?’ olmalıdır. Çünkü bazı insanların zayıflaması için karbonhidratı kesip, enerjiyi yağlardan alması gerekirken, bazılarında yağlar kilo yapar. Bu nedenle her bireyin besin kompozisyonu kendine özeldir ve bu işin sırrı bireyi benzersiz yapan genetik özelliklerinde saklıdır.”
STANDART DİYET OLMAZ
Standart ve herkese aynı yaklaşımla önerilen diyetlerin, genetik yapısı o diyete uygun insanlarda etkili olduğunu anlatan Savaş, uygulayıcı diyetisyen veya hekimlerin bu olumlu sonuçları görüp ‘bu diyet işe yarıyor’ diye düşündüklerini belirtti. Söz konusu diyetin etkili olmadığı bireylerin ‘su içsem yarıyor’ düşüncesiyle diyeti bıraktıklarını, bu nedenle de takip edilemediklerini ifade eden Dr. Savaş, “Diyetisyen ve hekimlerin zayıflama programına başlamadan önce danışanlarına ‘GentestDiet’ uygulamalarının önemi burada ortaya çıkıyor. Diyetisyen ve hekimler GentestDiet sayesinde kimin nasıl kilo verebileceğini görüp, kişiye özel diyet programları ile danışanlarını bir yandan kalıcı bir şekilde zayıflatıp, diğer yandan doğru beslenme ile daha sağlıklı bir hayat sürmelerini sağlayabilirler” diye konuştu.
HEDEF 250 DİYETİSYEN VE HEKİM
GentestDiet’in ilk etapta Gentest Uygulama Merkezi’nin yanı sıra GENAR uzmanları tarafından verilen ‘Nutrigenetik ve GentestDiet Yetkili Uygulayıcı Eğitimi’ni tamamlayan ve sertifikalarını alan 18 diyetisyen ve hekim tarafından uygulanacağını belirten Dr. Serdar Savaş, üç yıl içinde Türkiye genelinde 250 diyetisyen ve hekime ulaşmayı hedeflediklerini söyledi.
GentestDiet’in bireyin yanak içi mokozasına pamuklu bir çubuğun sürtülmesi ile alınacak doku örneğinin analiz edilmesi ile yapıldığına dikkat çeken Dr. Savaş raporun en geç dört hafta içinde hazırlanarak diyetisyen ve hekimlere gönderildiğini vurguladı. Dr. Serdar Savaş, “GentestDiet raporunda genetik analiz sonuçlarının yanı sıra bireyin kilo vermesi için genetik yapısı doğrultusunda tüketmesi gereken karbonhidrat ve yağ çeşitlerinin ve miktarlarını detaylı olarak anlatıyoruz. Raporda ayrıca bireyin tüketmesi gereken tüm vitaminler ve mineraller, tuz, alkol, kafein, laktoz ve glutene olan hassasiyeti, intoleransları, antioksidasyon ve detoksifikasyon kapasitesi ve bu doğrultudaki beslenme önerilerimizi paylaşıyoruz. Raporda bireyin etkili ve kalıcı kilo vermesi için hangi tür egzersizlerden yarar göreceğine de yer veriyoruz” dedi.