In restaurants or large estates, hors doeuvres are prepared in a garde manger which is a cool room
वस्तुव्यतिरिक्त खाद्यपदार्थांमध्ये आणि शीतपदार्थ जसे आईसक्रिम व्यवसायात देखील सरवणा स्टोअर्स कार्यरत आहे.