Now obviously, the higher the water content more is the water activity and higher the water activity more is the chance of microbial spoilage or microbes to invent and act on the material whatever it be, whether it is milk or either it is any solid food everywhere it is same right
आता स्पष्टपणे, जितके पाणी जास्त असेल तितके पाणी क्रियाकलाप आणि जल क्रियाकलाप जितका अधिक असेल तितक्याच प्रमाणात मायक्रोबियल (Microbial) खराब होण्याची किंवा सूक्ष्मजीवांची उत्पत्ती करण्याची शक्यता असते आणि ते जे काही असेल ते सामग्रीवर कार्य करतात, मग ते दुधाचे असो किंवा ते कोठेही एक ठोस अन्न आहे.