So, that is not happening so how the mechanism is that alpha beta those who which are hydrophobic they are in the interior of the micelle whereas, in the exterior of the micelle that is in the surface or periphery part this is the kappa casein which is there, for which the stability of the that colloid is there in the milk right
तर असे होत नाही तर यंत्रणा म्हणजे अल्फा बीटा जे हाइड्रोफोबिक आहेत ते मायकेच्या आतल्या भागात आहेत. तर, पृष्ठभागाच्या किंवा परिघ भागात असलेल्या मायेलच्या बाहेरील भागात हा कप्पा केसिन आहे ज्यासाठी त्या कोलॉइडची स्थिरता दुधामध्ये आहे.