Calcination of limestone using charcoal fires to produce quicklime has been practiced since antiquity by cultures all over the world
अळंबीमध्ये प्रथिने ,व जीवनसत्त्वे खनिज पदार्थ मोठ्या प्रमाणात असतात त्यामुळे अळंबी पूरक अन्न म्हणून वापरले जाते .