Because it is dried instantaneously lactose does not crystallize, but forms a lactose glass or that is called the glassy state
ते तत्काळ सुकले असल्याने लॅक्टोस क्रिस्टलीझ होत नाही, परंतु लॅक्टोज ग्लास बनविते किंवा त्याला काचेची अवस्था म्हणतात.