So, after that let us look into that unlike casein coagulates by heat treatment, but not by rennet right casein is coagulated by rennin or rennet that is an enzyme which is available in the in the in the in the stomach of the calf right
तर, त्या नंतर आपण त्या वेगळ्या केसिनसारखे दिसू. उष्णता उपचारांद्वारे एकत्रित होते, परंतु रेनेट बरोबर नाही. कॅसिन हे रेनिन किंवा रेननेट द्वारे एकत्रित केले जाते जे वासराचे दात च्या पोटात उपलब्ध असलेले एंजाइम आहे.