This we said also earlier that when mummy and others we have seen, when they are boiling milk that what is happening this casein or the protein both soluble and insoluble because, that high temperature you are boiling
यापूर्वी आम्ही असेही म्हटले होते की जेव्हा आपण मम्मी आणि इतरांना पाहिले तेव्हा ते दूध उकळत असतांना हे केसिन किंवा प्रथिने घनरूप आणि अघुलनशील होते तेव्हा ते उच्च तापमानला उकळत आहेत म्हणून मट्ठा प्रोटीन देखील अघुलनशील बनते म्हणून दोन्ही मट्ठा प्रथिने आणि केसेन हे केवळ 2 या बाहेर येतात, परंतु त्या चरबीसह आणि इतर अनेकजण ते दुधाच्या पृष्ठभागावर एक छान परत किंवा क्रिस्ट बनवतात, ज्यामुळे वाष्पीकरण होऊ शकत नाही.