Method Add coriander, mint, ginger and lime in a blender, add a little water and grind to make a smooth puree
कृती : मिक्सरमध्ये कोथिंबीर, लसूण आणि मिरची वाटून घ्यावे. त्यात एक वाटी पाणी घालून ते पाणी गळून घ्यावे. त्यात जिरेपूड घालावी. आता या पाण्यात बेसन आणि तांदळाची पिठी एकत्र करून पीठ भिजवावे. खूप सैल भिजवू नये. त्यात खायचा सोडा, मीठ घालावे. सोऱ्याला शेवेची चकती लावून गरम तेलात कढईत शेव खरपूस तळून घ्यावी. आगळ्यावेगळ्या चवीची कोथिंबीर शेव तयार.