So, peroxidase activity is one measure by which we can say whether our blanching was sufficient or not whether you have correctly performed blanching and achievement was made or not that can be measured by determining the peroxidase activity right
म्हणून, पेरोक्साइझ क्रिया ही एक मोजमाप आहे ज्याद्वारे आम्ही सांगू शकतो की आमचे ब्लॅंचिंग पुरेसे होते की नाही आपण योग्यरित्या ब्लॅंचिंग केले आहे आणि यश मिळविले आहे किंवा नाही हे पेरोक्साइडेस क्रियाकलाप निश्चित करून मोजले जाऊ शकते किंवा नाही.