And is optimal activity is around pH 92 at 37 degree centigrade and relatively heat stable enzyme initial digestion and absorption of milk lipids in the intestinal tract and flavour development in certain cheese from raw milk is used, right
2 च्या आसपास 37 डिग्री सेंटीग्रेडवर आहे आणि तुलनेने उष्णता स्थिर एंजाइम प्रारंभिक पाचन आणि आंतडयाच्या मार्गाने दूध लिपिडचे शोषण आणि कच्च्या दुधातील काही चीजमध्ये स्वाद विकास वापरले जाते.