Qysh me përgaditë gullash?

				
			Përbërësit:

600 gram mish lope
250 gram qepë
1 lugë specë të kuqe
kripë
piper
100 gram gjalpë
2-3 lugë pure domatesh
2 lugë ajkë.

Qepa grihet dhe fërgohet në yndyrë të nxehtë derisa të zverdhet. Shtohet mishi i prerë në kube të vegjël. Shtohet edhe pureja nga domatet. Kriposet sipas dëshirës, shtohet speca e kuqe dhe mbulohet me kapak në temperaturë të ulët derisa të zbutet mishi. Sipas nevojës shtohet ujë i nxehtë. Në fund të zierjes shtohet ajka.

		
				