Qysh me përgatitë bishtaja të ziera?

				
			Kur është hera e fundit që keni ngrënë bishtaja të ziera? A dini ta përgatisni këtë recetë tradiconale. Ndoshta edhe ju kur mendoni për bishtaja të ziera ju vjen në mendje shija e shtëpisë.
Kjo është një recetë tradicionale e cila ka qenë shumë e pranishme në tryezat tona shqiptare. Nëse nuk dini ta përgatisni, ne po ju prezantojmë recetën e cila fatmirësisht nuk është e komplikuar.
Përbërësit për bishtaja të ziera

1 kg bishtaja të gjelbra
1 gotë supë katroredom
50 gram proshutë
1 lugë gjalpë
2 qepë
3-4 domate
kripë
piper.

Përgatitja
Së pari bishtajat lahen mirë. Pastaj atyre u priten majat dhe bishtat. Bishtajat ndahen në disa pjesë të barabarta dhe zihen në supë afro 30 minuta. Pastaj ndarazi fërgohen qepët e prera në rrathë derisa të zverdhen.
Në fund shtohen domatet e qëruara dhe të prera në tetë pjesë për tu fërguar bashkë me qepët. Pastaj kullohen bishtajat dhe duke i përzier u shtohet qepët, proshuta dhe domatet. Në fund kripohen, piperosen dhe shërbehen me mish të pjekur ose pulë. Nëse e provoni, ju bëftë mirë.
Të mirat shëndetësore nga bishtajat
Ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut. Bishtaja është e pasur në kalium. Nëse vuani nga hipertensioni, përfshirja e bishtajës në dietë ju ndihmon ju të luftoni presionin e lartë të gjakut. Pasi kaliumi i relakson enët e gjakut dhe gjithashtu nxjerr ujë të tepërt në gjak, duke rezultuar në uljen e presionit të gjakut.
Ajo ul nivelet e kolesterolit të keq. Duke qenë e pasur në fibra, bishtaja është ideale për kontrollin e kolesterolit në gjak. Fibrat përthithin molekulat e kolesterolit dhe i nxjerrin nga trupi. Mjekët thotë që mbajtja në nivele të ulta të kolesterolit të keq ul riskun e goditjeve në zemër. Përveç se ulin kolesterolin e keq, fibrat prezente tek bishtajat ndihmojnë gjithashtu në mirëfunksionimin e zorrëve.
		
				