任县人民检察院指控，2012年至2014年10月期间，吴某在任县大屯乡十里亭十字路口炸制油条销售，2014年10月16日任县食品药品监督管理局在该销售油条现场提取油条1000克，经河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，铝的残留量为1580mg／kg，严重超出了油条面制品铝的残留量≤100mg／kg食品添加剂使用的国家标准。针对指控，公诉机关向法庭提交了现场检查笔录、调查笔录、现场照片，河北出入境检验检疫检验检疫技术中心检测报告，证人闫某甲、闫某乙的证言，被告人吴某供述等证据，要求法庭依照《中华人民共和国刑法》××之规定，追究被告人吴某犯××罪的刑事责任。