公诉机关指控，2010年下半年至2013年10月份，被告人王某某在固始县蒋集镇街道菜市场内经营家禽屠宰和脱毛摊点，使用国家明令禁止在食品加工中添加的工业松香为家禽脱毛。2013年10月15日上午，固始县公安局蒋集派出所民警在固始县蒋集镇街道菜市场突击检查时将其查获。针对上述指控，公诉机关提供有书证、证人证言、被告人供述、鉴定意见等证据。公诉机关认为，被告人王某某明知工业松香是有毒、有害物质而在食品加工中使用，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》××的规定，应当以生产有毒、有害食品罪追究其刑事责任。诉请依法判处。