经审理查明，2012年10月以来，被告人候某某作为负责人在方城县独树镇高杆灯处经营一早餐店，早餐经营有油条、包子、稀饭、胡辣汤等。2014年农历二月以来该店在进行油条生产过程中掺入“泡打粉”，并将油条销售给群众食用。2014年5月23日，公安机关从该店提取部分油条送检。经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测：油条中铝的残留量为800mg／kg。按照GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定铝的残留量≤100mg／kg。上述事实，被告人候某某在开庭审理过程中亦无异议，且有书证，包括户籍证明、前科情况查询证明、到案经过、扣押决定书、扣押清单等；被告人候某某的供述与辩解；证人刘某的证言；黎明化工研究院化工新材料检测中心检测报告等证据证实，足以认定。