经审理查明：2013年秋的一天，被告人于某某在河北省魏县回隆镇南李庄村“双太超市”以每斤0.5元的价格购买散装盐50斤，后为节省成本、提高效益，在其经营的位于内黄县后河镇内濮路小徐段转盘东路南经营的“大众快餐”饭店内，将该散装盐中的10斤用于加工烩面、水饺等食品并销售，该散装盐中剩余的40斤被内黄县盐业管理局工作人员当场查获。经检验，该散装盐中未检出碘。上述事实，被告人于某某在开庭审理过程中均无异议，且有：1.被告人于某某的户籍证明、委托评估意见书等书证；2.证人苏某某等人证言；3.被告人于某某的供述与辩解；4.鉴定意见：内黄县疾病预防控制中心检测报告等证据证实，足以认定。