福建省南靖县人民检察院指控，2013年10月份至2013年12月份期间，被告人张某为获取非法利益，先后受雇于黄某某、蒋某某（均另案处理），在漳州市芗城区石亭镇、南靖县靖城镇生产、加工不符合食品安全标准的病死猪肉食品。被告人张某在上述两个地方共加工病死猪225头，总重量16500斤，总价值人民币122100元。具体事实如下：1、2013年10月份，被告人张某在黄某某私设于漳州市芗城区石亭镇安山的山上的屠宰场为黄某某加工病死猪，共加工病死猪200头，累计重量14000斤；2、2013年12月初的一天，被告人张某在蒋某某私设于南靖县靖城镇尚寨村上埔组一香蕉园的屠宰场为蒋某某加工病死猪，共加工病死猪25头，累计重量2500斤。经南靖县价格认证中心鉴定，被告人张某生产、加工的病死猪价格为7.4元／斤。针对上述指控，公诉机关出示宣读了刘某某等证人证言、被告人张某的供述等证据予以证实。公诉机关认为，被告人张某以营利为目的，生产、销售病死猪，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，犯罪事实清楚，证据确实充分，依法应以××罪追究其刑事责任。被告人张某归案后能如实供述自己的犯罪事实，依法可以从轻处罚；建议对被告人张某在××至一年幅度内判处刑罚，并处罚金。