经审理查明，2014年5月14日国家卫生计生委等五部门发布公告，自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。2015年5月6日，湖州市市场监督管理局湖州经济技术开发区分局工作人员至湖州市九九桥小区173号1楼香酥芝麻千层饼店向被告人刘某告知了以上内容，但被告人刘某仍将含有硫酸铝钾的香甜泡打粉用于制作千层饼并销售，直至2015年6月9日案发。经检测，被告人刘某所制作并销售的千层饼中铝含量368mg/kg(限量要求100mg/kg)。上述事实，被告人刘某在庭审过程中亦无异议，并有：湖州市市场监督管理局湖州经济技术开发区分局告知笔录；公安机关侦查人员出具的到案经过、情况说明；现场检查笔录、检验抽样单；扣押决定书、扣押物品清单和照片；检测报告；被告人刘某的户籍信息；被告人刘某的供述与辩解等证据证实，足以认定。