南阳市卧龙区人民检察院指控：2015年6月1日，被告人吴某在南阳市卧龙区潦河镇南邓路辛店村经营“正宗逍遥镇特色胡辣汤”店，用购买的泡打粉发面制作油条等制品。2015年9月29日，南阳市公安局青华分局民警对吴某生产、销售的油条制品进行了提取。经洛阳黎明检测服务有限公司检验，吴某生产、销售的油条金属铝残留量为417mg／kg。公诉机关认为，被告人吴某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》××的规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以××罪追究其刑事责任。公诉机关向法庭提供了相应的证据，提请法院依法判处。