经审理查明：2015年2月20日至3月9日期间，被告人练某在明知不能在肉类食品中添加“日落黄”的情况下，仍在制作鸡翅尖和鸡爪过程中添加“日落黄”并予以销售。2015年3月9日，云和县市场监督管理局执法人员依法对练某经营的熟食店（云和县凤凰山街道南门路19号）所销售的鸡翅尖进行随机抽样送检。经检测，练某所生产、销售的鸡翅尖中“日落黄”含量为0.007g／kg，检验结论为不合格。经食品安全专家组论证，长期摄入含有“日落黄”的肉制品会对人体造成肝、肾功能损害，罹患严重的食源性疾病。案发后，被告人练某于2015年5月21日主动到云和县公安局投案自首，并如实供述了自己的罪行。上述事实，被告人练某均无异议，且有被告人练某的供述与辩解、证人徐某、唐某的证言、浙江公正检验中心有限公司浙中分公司检测报告、云和县市场监督管理局涉嫌犯罪案件移送书、食品安全危害认定专家意见书、丽水市食品安全专家咨询委员会成立文件、云和县市场监督管理局现场笔录、食品安全抽样检验抽样单、现场检查照片打印件、营业执照复印件、食品流通许可证复印件、云和县市场监督管理局送达回证、云和县市场监督管理局签收快递单复印件、云和县市场监督管理局询问笔录、归案经过、户籍信息、身份证复印件等证据证实，足以认定。