沾益县人民检察院指控，2015年7月，被告人赵某通过不正规渠道购进白象牌加碘食盐400公斤，已使用46公斤用于腌制鸭蛋销售，购进白象牌海藻碘盐24.5公斤，已销售、使用16.1公斤用于腌制鸭蛋销售，购进白象牌加碘精制食盐175公斤，已使用15.8公斤用于腌制鸭蛋销售。经鉴定，被告人赵某所销售和查获的盐产品中均未检出碘，不符合GB5461-2000《食用盐》和GB26878-2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》标准。公诉机关认为被告人赵某销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，应以销售不符合安全标准的食品罪追究刑事责任。并列举了物证、证人证言、书证、检验报告、被告人供述及辩解等证据予以支持其指控。