汝南县人民检察院指控：2012年7月份开始，被告人林XX与妻子许某某在汝南县和孝镇和孝街供销社对面路南经营早点摊。被告人林XX负责和面、配料。2014年7月1日9时许，汝南县公安局和孝派出所民警和和孝工商所的工作人员在对本辖区进行食品安全检查时，对位于汝南县和孝镇和孝街供销社对面路南林XX经营的早点摊的水煎包进行抽查送检。2014年7月18日，漯河市质量技术监督检验测试中心检测结果：被告人林XX生产、销售的水煎包中铝的残留量为311mg／Kg。