柘荣县人民检察院指控：2013年8月21日凌晨4至5时，被告人王某在柘荣县屠宰场将乡下购买的2头生猪宰杀出售，其中1头在宰杀之前已经死亡，经县农业局检疫员检疫不合格，应作无害化处理。但被告人王某强行将死猪肉运走，并在柘荣县东区市场自己的摊位上以正常猪肉的价格将两瓣猪头骨、2.25斤死猪肉，出售给家缘饭店陈某，剩余死猪肉一共176斤未出售即被查获。2013年10月12日，被告人王某到柘荣县公安局投案。针对上述指控，公诉机关提供被告人王某的供述，证人林某、金某、陈某等人的证言，户籍证明，现场笔录，现场照片，行政强制措施决定和清单等证据，认为被告人王某明知是检验检疫不合格的猪肉仍予以销售，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》××之规定，应当以销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。