内乡县人民检察院指控，2015年5月份以来，被告人汪某某在内乡县灌涨镇开设蛋糕房至今，明知国家禁止在食品中禁止过量使用“泡打粉”，却一直使用“泡打粉”来加工蛋糕，然后将蛋糕加工后销售给他人以牟取利润。2015年07月17日将抽样食品送至河南省洛阳市黎明检测服务公司进行检测，经检测发现：在灌涨街种子站西侧的蛋糕房处所提取的蛋糕中铝的残留量为398.4mg／kg。对以上指控，公诉机关提供了相应的证据。公诉机关认为，被告人的行为，应当以××罪追究其刑事责任。请求依法惩处。