公诉机关指控被告人连某某2011年至案发，在唐河县桐寨铺街经营“名师来”蛋糕店，自行制作蛋糕在市场销售，连某某在制作蛋糕过程中，超剂量添加“泡大粉”，致使制作的蛋糕中铝的残留量超标。2013年12月3日，唐河县公安局民警对连某某生产、销售的蛋糕及生产原料面粉和酥油进行抽样、送检。经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，蛋糕内铝的残留量为770mg／kg，超过GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中铝的残留量≤100mg／kg的国家标准。面粉、酥油均未检验出铝的残留量。