经审理查明，自2014年10月份以来，被告人郭某雷在范县辛庄镇十字路口处早点门市上，使用香甜泡打粉（复合膨松剂）制作油条并出售。2014年11月4日，范县公安局提取其生产的油条4根，扣押其使用的香甜泡打粉2.5kg。经检测，被告人郭某雷生产、销售的油条里铝的残留量为490mg／kg。上述事实，被告人在开庭审理过程中亦无异议，且有证人李某的证言，现场照片，黎明化工研究院化工新材料检测中心检测报告，扣押物品清单，范县食品监督管理局的通知，郭某雷的户籍证明及对其辨认笔录，破案报告等证据证实，足以认定。