龙海市人民检察院指控，2010年10月至2011年11月7日间，被告人洪某某未经商标所有人许可，雇请甘某甲（已判决）在龙海市海澄镇龙酒（福建）酒业有限公司的旧车间为其生产假冒金门高梁酒。2011年11月7日，龙海市工商管理局在该公司当场查扣181箱共计3568瓶假冒金门高梁酒，价值454084元。2013年9月16日，被告人洪某某主动向龙海市公安局海澄派出所投案。针对上述指控，公诉机关提供的证据有书证；证人甘某甲、甘某乙、郑某、阮某甲、阮某乙、邱某、李某、黄某、高某等人的证言；被告人洪某某的供述和辩解；鉴定意见；现场勘验笔录及照片。请求依照《中华人民共和国刑法》××、××××、××××、××、××××的规定，以××罪追究被告人的刑事责任。