安徽省桐城市人民检察院指控：被告人邱某先后于2016年2月11日、2月14日、2月23日三次在其位于桐城市新渡镇老梅村河元组的家中，组织魏某3等二十余名参赌人员进行“杆子宝”赌博，邱按照每人收取50-100元不等的“台子费”，共计获利2500元。公诉机关认为，被告人邱某以非法牟利为目的，××扰乱社会秩序，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》××××之规定，犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以××罪追究其刑事责任。