公诉机关指控，2017年3月28日20时许，被告人杜某明在本市白云区人和镇西成安置区西成路达贤街保安亭旁边路段，因与蒋某感情纠纷，持刀捅伤蒋某的女儿胡某。经鉴定，胡某的损伤符合锐器作用形成，损伤造成肝、胃破裂，其损伤程度为重伤二级。为证实所指控的犯罪事实，公诉机关在法庭审理时宣读并出示了被害人陈述、证人证言、鉴定意见、书证、被告人供述等证据。根据上述事实和证据，公诉机关认为，被告人杜某明无视国家法律，持械××他人身体，致一人重伤，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××××之规定，构成××罪。杜某明犯罪后如实供述自己罪行，根据《中华人民共和国刑法》××××的规定，可以从轻处罚。提请本院依法判处。