公诉机关指控：自2015年12月份起，被告人周某在深圳市南山区西丽新围村综合楼一楼周记早点店制作并销售包子、馒头等面点，并在所制面点中添加双喜牌泡打粉。2015年10月13日，周某在上述店铺被民警抓获，其使用的双喜牌泡打粉及制作的包子、馒头等面点亦被现场缴获。经鉴定，上述包子中铝的残留量为73.8mg／kg，馒头中铝的残留量为66.6mg／kg，黄色馒头中铝的残留量为71.8mg／kg，均为不合格产品。