诸暨市人民检察院指控：2015年1月3日始，被告人蒋某在清理诸暨市浬浦镇陶姚村娄村自然村桥头的建筑垃圾的过程中，为贪图方便及减少成本，将沙田内的沙子挖起，将建筑垃圾填埋在坑内，并非法占有沙子。2015年1月5日，诸暨市国土资源局工作人员责令被告人蒋某立即停止违法行为，但被告人蒋某拒不停止开采。同年1月20日，诸暨市国土资源局工作人员再次责令被告人蒋某停止违法行为。截止1月20日，被告人蒋某累计非法采沙约200立方米，并将其中部分沙子出售给汤某甲、汤某乙，非法获利1万余元。案发后，被告人蒋某到诸暨市公安局投案，并能如实供述其主要的犯罪事实。为证明上述指控的事实，公诉机关向本院提交相应证据。认为被告人蒋某违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，情节严重，应当以××罪追究其刑事责任。鉴于其犯罪后能自首，依法可以从轻处罚。提请本院对被告人蒋某依照《中华人民共和国刑法》××××、××××之规定处罚。