经审理查明，2014年3月至2016年3月，被告人聂某在南乐县人民路东段三里庄路口处经营一炸油条摊点，在加工油条过程中使用碱和明矾。2016年3月17日，南乐县食品药品监督管理局对其生产的油条抽样。经河南广电计量检测有限公司检测，聂某加工销售的油条铝含量为819.3mg/kg，超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定的油炸面制品铝残留量≤100mg/kg标准。上述事实，被告人聂某在开庭审理过程中亦无异议。并有其在侦查阶段的供述，证人程某乙证言，河南广电计量检测有限公司检测报告，南乐县食品药品监督管理局现场检查笔录、国家食品安全抽样检验抽样单，抓获情况说明及发破案报告等证据证实；足以认定。