海安县人民检察院起诉指控：被告人陈某甲于2016年11月21日凌晨2时50分左右，至海安县城人民中路某号吉某经营的手机店，用其父亲电动自行车内的铁锤砸破该店的落地玻璃，潜入店内欲盗窃苹果手机，触发自动报警装置，匆忙盗窃3个OPPO手机盒子走出该店，发现仅有手机配件未窃得手机后，又潜入店内继续盗窃。此时，海安县公安局城北派出所民警程某及协警丁某接警后至现场处置。被告人陈某甲见状抄起店内一把小剪刀至店外，先是用剪刀顶住程某颈部，进而又刺面部、颈部，咬其左手，将其打倒在地，企图挣脱，致程面部、颈部多处受伤，后被丁某、吉某等人制服。经鉴定，被告人陈某甲劫得的手机配件价值人民币360元，被害人程某的伤情程度构成轻微伤。针对上述指控的事实，公诉机关提供了被告人供述、被害人陈述、证人证言、书证、视听资料及鉴定意见等证据，认为被告人陈某甲的行为构成××罪，提请本院依法判处。