肇庆市鼎湖区人民检察院指控：2014年2月开始，被告人蔡某经营位于肇庆市鼎湖区桂城街道塘尾村36号的“聚龙沐足中心”，同年3月租用“聚龙沐足中心”东侧出租屋二楼作为员工宿舍。2014年7月开始，蔡某以“聚龙沐足中心”及上述出租屋二楼作为卖淫场所，组织覃某某、梁某某等6名卖淫女从事卖淫活动213次，获取非法利益共约17000元。2014年7月27日晚，在聚龙沐足中心东侧的出租屋二楼卖淫的覃某某、梁某某、张某某及被告人蔡某被公安民警抓获，当场缴获嫖资812元人民币、记录卖淫情况笔记本三本。对上述事实，公诉机关提交了物证、书证、现场勘验检查笔录及照片、证人证言、被告人供述等证据，认为被告人无视国家法律，为谋取非法利益，组织多人卖淫，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××××之规定，应当以××罪追究其刑事责任，并提出判处被告人××至七年，并处罚金的量刑建议。提请本院依法惩处。