西峡县人民检察院指控：2004年以来，被告人杨某某在西峡县丁河镇开办餐馆，经营稀饭、油条。2014年8月18日，西峡县公安局对其制作的油条进行抽检。经检测：油条中铝的残留量为450mg／kg。针对上述指控，公诉机关当庭出示并宣读了物证、书证，证人狄某证言，被告人杨某某供述，鉴定意见，现场检查笔录，现场照片，另有户籍证明、到案证明、前科查询证明等证据，认为被告人杨某某××，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，应当以××罪追究其刑事责任。被告人杨某某到案后如实供述自己的罪行，应当根据《中华人民共和国刑法》××××规定处罚。提请依法判处。