苏州市姑苏区人民检察院指控，2013年12月16日凌晨，被告人张1某在本市苏大附二院急诊外科就诊时与同在就诊的张某丙发生矛盾，后被告人将张某丙拉出外科诊室，拳打被害人张某丙，并用折叠刀捅被害人张某丙腹部，致被害人张某丙胃贯穿，手术行全层缝合修补。经鉴定，被害人张某丙的损伤已构成人体重伤。案发后，被告人家属已赔偿被害人张某丙人民币35000元，得到谅解。公诉机关提供了相关证据，认为被告人张1某的行为已触犯《中华人民共和国刑法》××××、××的规定，应当以××罪追究其刑事责任。被告人如实供述自己的罪行，还应适用《中华人民共和国刑法》××××的规定。