南和县人民检察院指控，2015年3月份至2015年10月份，被告人肖某甲在南和县和阳大街西段南侧经营早餐门市期间，在加工油条过程中添加“面德友”牌发酵剂，所销售的油条金额共计一万二千余元。经河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，其油条样品中铝的残留量为561mg／kg，铝的残留量严重超标，属不符合食品安全标准的食品。认定上述事实的证据有书证、证人证言、被告人供述与辩解、鉴定意见。被告人肖某甲经营早餐门市在生产油条的过程中添加膨松剂，导致其所加工并销售油条中的铝残留为561mg／kg，铝残留量严重超标，属不符合食品安全标准的食品，涉案金额一万二千余元，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以××罪追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》××之规定，提起公诉，请依法判处。