经审理查明，2011年3月29日，李某某在自己家经营的农产品加工厂为本村村民何某（另案）加工辣椒1000斤。何某让李某某将其中约300斤辣椒加工成辣椒面，并从自己家中拿了约一两“油红”交给李某某，李某某在加工辣椒面过程中向辣椒面中加入该“油红”。兴平市质量技术监督局在当日检查过程中对该辣椒面进行抽样检查，经抽样送检，李某某加工的辣椒面中含有苏丹红。之后，兴平市公安局从何某家中提取了该批辣椒面，经称重为263斤，经兴平市价格中心鉴定该批辣椒面价值人民币3945元。上述事实，被告人李某某在开庭审理过程中亦无异议，且有以下证据证实：1、户籍证明信，证明被告人李某某的个人基本情况。2、接受刑事案件登记表及立案决定书，证明2011年5月11日公安机关对本案立案侦查。3、抓捕经过及破案报告，证明被告人李某某2011年5月23日向公安机关投案，交代了自己向辣椒面中添加苏丹红的事实。4、兴平市公安局拘留证、逮捕证，证明被告人李某某2011年5月23日被刑事拘留，同年6月3日被依法逮捕。5、被告人李某某的供述，证明他给何某加工1000斤辣椒，将其中约300斤加工成辣椒面，何某拿了约一两苏丹红，让他加在辣椒面中，他在加工时就给辣椒面里添加了苏丹红，然后技术监督局查封了辣椒面。6、何某的供述，其供述证明他让李某某加工辣椒面，并给了李某某一些“油红”，让其给辣椒面上色。7、兴平市质量技术监督局现场检查笔录、检查抽样单及情况说明，证明兴平市技术监督局对李某某加工点正在加工的辣椒面进行现场检查并抽样。8、陕西省出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测报告，证明从李某某处抽样的辣椒面中检出苏丹红IV，为不合格。9、陕西省质量技术监督局相关文件，证明苏丹红为一种化学染色剂，是对人体有害物质，国家禁止其作为食品添加剂违法添加在食品中。10、兴平市公安局称量记录，证明公安机关从何某家提取添加苏丹红的辣椒面263斤。11、兴平市价格认证中心价格鉴定结论书，证明263斤辣椒面价值人民币3945元。12、辨认笔录及照片证明被告人李某某辨认向辣椒面中添加苏丹红的地点在自家食品加工厂，让其加工辣椒面的人是何某。上述证据，经过当庭举、质证、来源合法，当庭已予以采纳。