福州市晋安区人民检察院指控：2013年7月27日晚，被告人蒋某某在福州市晋安区新店镇姚记饭店内吃饭，期间因喝酒与同桌的被害人彭某某发生纠纷离开。后被告人蒋某某纠集多名男子持械返回姚记饭店，见被害人彭某某、王某某等人走出饭店，被告人蒋某某持刀砍被害人彭某某。被害人杨某甲、王某某上前劝阻被砍伤，后被告人蒋某某继续持刀砍被害人彭某某的脸部等处。经法医学鉴定，被害人彭某某面部创口累计长度达15.1cm，伤情为轻伤；被害人王某某的伤情为轻微伤；被害人杨某甲不愿鉴定。案发后，被告人蒋某某家属与被害人彭某某、王某某、杨某甲等人达成协议，共赔偿被害人彭某某、王某某医疗费等费用共计人民币47000元，并取得被害人的谅解。针对上述指控，公诉机关提供如下证据：抓获经过、户籍证明、调解协议书、谅解书、收据、证人杨某乙、杨某丙证言、被害人彭某某、王某某、杨某甲陈述、被告人蒋某某供述、福州市公安局刑事科学技术研究所出具的榕公刑技法临字（2014）1147、1159号临床法医学检验鉴定书、现场勘查笔录及现场照片、讯问被告人蒋某某的同步录音录像。公诉机关认为，被告人蒋某某××他人身体，致一人轻伤，一人轻微伤，其行为已构成××罪。提请本院依法判处。