经审理查明:灵石马和福来生猪定点屠宰厂虽经合法成立，但该厂长期违法从事加工猪血食品销往市场。2011年12月14日凌晨1时左右，该厂屠宰工人李某（已判刑）在加工猪血食品时，误将亚硝酸钠当作食用盐添加到猪血中，后销往肉店造成五人中毒，其中一人死亡的严重后果。根据《生猪屠宰管理条例》，灵石县经济和商务粮食局下属的生猪定点屠宰办公室系灵石县内生猪定点屠宰厂的主管机关，主要负责对生猪来源、进厂及屠宰后的生猪产品出厂流向进行日常监管。而被告人郑某作为灵石马和福来生猪定点屠宰厂的包点监管人员，在日常监管过程中，现场检查流于形式。由于其没有按照《生猪屠宰管理条例》××××第二项，××，××的规定履行职责，对其所监管的屠宰厂发生未如实记录生猪产品血液流向的情形，未予依法处罚，发现马和福来生猪定点屠宰厂，将本厂生产的生猪产品血液，未经肉品品质检验就加工成猪血食品销往市场的事件，不予依法制裁，最终造成了本次重大责任事故。上述事实，被告人郑某在开庭审理过程中亦无异议，且有公诉机关提供证人乔某来、宋某峰、李某文、王某、田某香、张某成、曹某清、闫某兵的证言，书证《生猪屠宰管理条例》及灵石县马和生猪定点屠宰厂营业执照、灵石县经济和商务粮食局文件、2011年12月马和生猪定点屠宰厂生猪产品流向表、食品安全检查记录表、肉品品质检验表、灵石县公安局现场勘验照片、被告人供述等证据证实，足以认定。