延津县人民检察院指控：2013年8月14日，延津县公安局城关派出所民警对于延津县东屯镇东屯村集贸大市场被告人张某某经营的油条摊位进行检查，并随即抽取被告人张某某生产、销售的油条样品进行检测。经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，被告人张某某所加工、销售的油条铝含量为842mg／kg（国家标准≤100mg／kg），铝含量超标。经查，近十年来被告人张某某一直在其生产、销售的油条中添加明矾。针对上述指控，公诉机关提交了被告人户籍证明、到案经过等书证；被告人张某某供述和辩解；鉴定意见等证据。公诉机关认为，被告人张某某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为应当以××罪追究其刑事责任。