经审理查明，2016年4月下旬，被告人枯某在四川省雷波县一石场内燃烧硫磺并引导硫磺产生的烟雾熏制新鲜竹笋，以达到保鲜竹笋的目的。2016年4月26日22时许，枯某雇佣货车将其熏制的竹笋运往内江，途经雷波县金沙镇羿子村时被雷波县食品药品和工商质量监管局查获，并移交公安机关处理。经称量，该车运载的硫磺烟熏笋净重13.62吨。经抽样检验，硫磺烟熏笋二氧化硫残留量为5.92克/千克，被判定为不合格。案发后，本案扣押在案的硫磺烟熏笋已腐烂、损毁。被告人对上述犯罪事实无异议，且有雷波县公安局受案登记表、立案决定书、被告人基本情况、户籍证明、抓获经过、雷波县食品药品和工商质量监管局涉嫌犯罪案件移送书、询问调查笔录、现场检查笔录及照片说明、查封（扣押）决定书及送达回执、关于可疑竹笋抽检抽样基数的情况说明、抽样检验抽样单、委托检验合同、检验结果通知书及送达回执、宜宾市产品质量监督检验所检验报告及情况说明、检验原始记录、鉴定人及鉴定机构资质证书、称量记录、查封（扣押）物品移交通知书、指认现场笔录及照片、扣押决定书、扣押清单、农村专业合作社营业执照、发还清单、被告人病历、证人唐某、胡某、巫某、赵某、曲某、李某、白某、郑某证言、被告人枯某供述等证据证实，足以认定。