正阳县人民检察院指控，2011年以来，被告人李某某在正阳县雷寨乡张伍店村张伍店街经营蛋糕店，被告人制作蛋糕并出售给当地群众。被告人在生产蛋糕时超量添加食品添加剂“泡打粉”。经鉴定被告人李某某生产、销售的蛋糕中铝的残留量为1260mg／kg，超过国家规定铝的残留量小于等于100mg／kg的标准。公诉机关提供的证据有被告人李某某的供述、证人张某某、王某某的证言、检测报告、书证、物证、视听资料等。公诉机关认为，被告人李某某的行为已触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，构成××罪，请求依法判处。