盐山县人民检察院指控：自2010年5月，被告人张某与他人投资经营位于盐山县城千童大街的“福妈妈永和豆浆店”，为了使油条卖相好，口感好，被告人张某在制作油条过程中，超量使用含铝的泡打粉，2014年10月30日11时许，在盐山县公安局食品药品与环境安全保卫大队对该店制作的油条进行抽样送检后发现，该店生产的油条中铝含量为415mg/kg，属于严重超标，足可以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。针对上述事实，公诉机关向法庭提供了被告人张某的供述、证人孔某、于某、马某、崔某的证言、福妈妈永和豆浆店购买小票一张、提取笔录、扣押清单、福妈妈永和豆浆店工商注册信息、河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心（河北省检验检疫科学技术研究院）检测报告两份、受案登记表、物证泡打粉包装盒一个、孟村回族自治县教育局2016年8月26日出具的关于张某的证明材料、抓获经过、破案报告书以及被告人张某的户籍证明信等证据予以证实。并认为被告人张某违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，危害人体健康，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以××罪追究其刑事责任。被告人张某对公诉机关指控其犯××罪的罪名没意见，对指控的事实有意见。其辩解称起诉书指控的是从2010年5月开始用含铝的泡打粉，其实前期其所使用的泡打粉是否含铝其不知道。其用含铝的泡打粉时间不太长，应该对人体没有对人体造成多大伤害，希望法庭对其从轻处罚。无证据向法庭提供。