河南省固始县人民检察院指控，2012年5月至今，被告人孙某某在固始县张广庙乡街道菜市场内为居民宰杀家禽，宰杀后，用融化的松香粘附在鸭子等家禽表皮上，利用冷却凝固后的松香的吸附力，将家禽表皮毛屑拔下的方法为家禽脱毛。经洛阳市黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，该松香为工业松香。工业松香是国家禁止在食品加工中添加和使用的物质。针对上述指控，公诉机关提供有扣押物品清单、证人证言、被告人供述、鉴定意见等证据。公诉机关认为，被告人孙某某明知工业松香是有毒、有害物质而在加工家禽时使用，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》××的规定，应当以生产有毒、有害食品罪追究其刑事责任。诉请依法判处。