公诉机关指控，2017年4月11日，被告人胡某某携带匕首骑自行车尾随被害人胡某来到深圳市宝安区新桥街道黄埔废品店后，让胡某交出随身财物，胡某误以为胡某某是治安人员，遂将钱包交出。随后，被告人胡某某拿出钱包内的500元人民币便跑，胡某随即追赶，胡某某先是捡起石头砸向胡某，随后继续逃跑，当跑至新桥街道南洞转盘时，被胡某抓到，胡某某在挣脱过程中将胡某左手臂咬伤。此时恰遇民警经过，而将胡某某当场抓获。经鉴定，被害人胡某的伤情为轻微伤。被告人胡某某的行为已构成××罪，请求依法判处。