经审理查明：被告人褚某某在南召县城关镇丹霞路与青南街交叉口经营早点小吃店，制作并销售包子。并在制作包子过程中违反国家规定，在包子皮中超限量使用添加剂“泡打粉”。2014年6月3日上午，南召县食品药品监督管理局在南召县公安局经侦大队的配合下，对褚某某加工销售的包子进行现场抽样，经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，从褚某某处提取的包子皮中铝残留量为1650mg／kg，严重超出GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的铝残留量不能超过100mg／kg的标准。上述事实，被告人褚某某在庭审中亦无异议，且有证人司某某的证言，产品样品采样记录、照片，洛阳黎明化工研究院化工新材料检测中心检测报告，卫生部食品安全国家标准等证据所证实，足以认定。