公诉机关指控：2016年5月19日，被告人周某明知加工包子、馒头过程中不得添加含铝泡打粉，仍在其经营的靖江市城北某饮食店内，将含有硫酸铝钾的剑石牌泡打粉添加在面粉中并加工成包子对外销售，非法获利10元。经上海华测品标检测技术有限公司检测，该店加工的包子中铝的残留量为420.4mg/kg，不符合《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准要求，检验结论为不合格。2016年5月19日，靖江市市场监督管理局扣押被告人周某所使用的剑石牌泡打粉制作的部分包子等物。