东营市人民检察院指控：被告人张1某与其女友圣某某分手后，曾多次找圣某某试图挽回感情。2014年3月7日上午9时许，被告人张1某来到圣某某工作的利1某瑞泰购物广场四楼耐克服装专柜，两人在该专柜的一间试衣间内发生在争吵，被告人张1某用随身携带的一把单刃刀具捅刺圣某某的胸腹部、颈部等处数刀，致使圣某某死亡。后张1某乘坐出租车逃离现场。经法医学鉴定，被害人圣某某系被害人系被他人用单刃锐器刺切颈部致失血性休克死亡；血液流入气管阻塞呼吸道造成窒息加速了其死亡过程。针对上述指控，公诉机关提交了物证，书证，证人证言，勘验、检查、辨认笔录，鉴定意见，视听资料及被告人供述与辩解等证据，认为被告人张1某故意非法剥夺他人生命，致一人死亡，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，构成××罪。