永清县人民检察院指控，2014年2月24日18时30分许，被告人尚某在赵某家饮酒后，驾驶车牌号为冀R×××××号的“长安奥拓”牌微型轿车，沿廊沧高速后奕连接线由西向东行驶至永清县三圣口乡卫生院门口南侧时，因疏于观察，与前方行人孙某相撞，造成孙某受伤的交通事故。经永清县公安交通警察大队认定，被告人尚某负此次事故的全部责任。经鉴定，事故发生时，尚某的血液中酒精含量为231.1mg／ml。公诉人当庭讯问了被告人，并提供了被告人尚某的供述，证人殷某的证言，酒精检验报告书，交通事故认定书，122报警信息单等证据。公诉机关认为被告人尚某醉酒后驾驶机动车在道路上行驶，其行为构成××罪。提请本院依法对被告人尚某定罪量刑。