锡林浩特市人民检察院指控，2015年10月29日，锡林浩特市食品药品和工商质量监督管理局和锡市公安局楚古兰派出所在工作中发现被告人彭某某在锡林浩特市南牛场（小工业园区）未经许可经营无标签牛肉，当场查封该冷库存放牛肉，其中有三种包装来源不明、无任何中文标识、未经检验检疫牛肉共8.32吨。2015年10月份，被告人彭某某向锡盟伊蒙风情食品公司销售来源不明、无任何中文标识、未经检验检疫的牛肉1320公斤，价值54120元。被告人彭某某的行为已触犯《中华人民共和国刑法》××之规定，犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任，并提供受案登记表、被告人供述、证人证言、鉴定文书、户籍证明等证据予以佐证。依据《中华人民共和国刑事诉讼法》××之规定，提请本院依法惩处。