西峡县人民检察院指控，2014年5月份以来，被告人张某在西峡县城“万德隆”超市经营油条。2014年11月27日，西峡县公安局对其制作的油条进行抽检，经检测：油条中铝的残留量为200mg／kg。针对上述指控，公诉机关当庭出示、宣读了检查笔录、扣押清单，鉴定意见，被告人张某的供述，户籍证明、受案登记表、到案证明等证据。据此认为，被告人张某××，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以××罪追究其刑事责任。被告人张某到案后如实供述自己的罪行，应根据《中华人民共和国刑法》××××规定处罚。提请依法判处。