公诉机关指控：自2016年5月起，被告人梁某为牟利，在广州市荔湾区海中村二队足球场旁的空地开设以扑克牌赌“三公大食小”的赌档，由其负责派牌和抽水，后以人民币100元日薪的方式，招揽被告人张1某等人为赌场望风及维持秩序。2017年2月16日中午，被告人梁某、张1某等人在上址再次开始赌场赌博牟利时被公安机关查获，缴获扑克牌赌具及赌资一批；抓获参赌违法人员甘某海、莫某、盘某洋、廖某权、梁某安等五人，缴获赌资人民币4940元。截止案发，被告人梁某抽水人民币10000余元、被告人张1某获利人民币3000余元。公诉机关认为被告人梁某、张1某无视国家法律，以营利为目的，××，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》××××之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以××罪追究其刑事责任。被告人梁某、张1某如实供述自己的罪行，根据《中华人民共和国刑法》××××之规定，可以从轻处罚。根据本案的情节，建议对被告人梁某、张1某在××以下量刑。