For example, there was increased FAME presence in samples subjected to 104°F for palmitic, oleic, linoleic and linolenic acids named group 1; however, highest FAME content was achieved in samples at 122°F for arachidic, ricinoleic and dihidroxiesteáric acid group 2. This observation suggested two possible options for a thermal reaction to be carried out, namely working at 104°F favoured fatty acid transesterification group 1 or working at 122°F favoured the formation of methylesters in acids from group 2.
Por ejemplo, para los ácidos palmítico, oleico, linoleico y linolénico que se denominan grupo 1, la mayor presencia de FAME se presenta en las muestras trabajadas a 40 °C; no obstante, para ácidos como el araquídico, el ricinoleico y el dihidroxiesteárico que se denominan grupo 2, el mayor contenido de FAME se alcanzó con las muestras a 50 °C. Esta observación sugiere dos posibles opciones térmicas para llevar a cabo la reacción: trabajar a 40 °C, favoreciendo la transesterificación de los ácidos del grupo 1, o hacerlo a 50 °C, favoreciendo la formación de metil ésteres de los ácidos del grupo 2.