Furthermore, we examined the behavior for industrial processing of multiple genotypes of native potato Solanum tuberosum Group Phureja grown in three locations in altitude cold: it is reported that the town affects the quality of the tubers and the type of process to make.
Por otra parte, se analizó el comportamiento para procesamiento industrial de varios genotipos de papa criolla Solanum tuberosum Grupo Phureja cultivados en tres localidades de piso térmico frío: se reporta que la localidad afecta la calidad de los tubérculos y el tipo de proceso a realizar.