Traditionally, IBD has been regarded as a common pathology in industrialized countries, with the highest incidences found in Europe and North America 1. This indicates that environmental, dietary and genetic factors are involved in the pathogenesis of the disease.
Tradicionalmente, se ha considerado a la EII como una patología frecuente en países industrializados, y las incidencias más altas se encuentran en Europa y Norteamérica 1 lo que señala la importancia de factores ambientales, dietéticos y genéticos en la patogénesis de la enfermedad.