After Sublime brand chocolate consumption, a significant salivary pH variation could be observed, which reached levels considered non-critical for enamel demineralization at all DMFT and S-OHI level, whereas for dentin tissue risk of demineralization was observed in the high DMFT, deficient S-OHI group.
Después del consumo de chocolate Sublime se evidencia una variación significativa del pH salival, a niveles no considerados críticos para la desmineralización del esmalte en todos los niveles de CPOD e IHO-S, mientras que para el tejido dentinario se evidencia riesgo de desmineralización en el grupo con CPOD muy alto e IHO-S deficiente.