The first article employs a sample of 150 restaurants to analyze restaurant-client relationships, building on the following causal sequence: a the value of the service delivered, b trust and commitment, c degree of success in the relationship.
El primero de estos artículos analiza, a partir de una muestra de 150 restaurantes, la relación restaurante-cliente, partiendo de la secuencia causal a dimensiones del valor entregado, b confianza y compromiso, c éxito de la relación.