Statistical analysis: Data obtained from both questionnaires: measures for food handling practices and measures to assess socioeconomic status, as well as, gender-related data and coproparasitologic test results, were introduced in a database created with the Epi Info 5.0statistical program.The obtained information was analyzed through descriptive statistic methods.
Análisis estadístico: Los datos obtenidos de ambos cuestionarios: el de prácticas sobre medidas para manipular alimentos y el empleado para medir nivel socioeconómico, así como también, data relacionada con género y los resultados de las pruebas coproparasitológicas, fueron introducidas en una base de datos creada con el programa estadístico Epi Info 5.0. La información obtenida fue analizada mediante estadísticos descriptivos.