According to commentaries at that time, seafood products were expensive in Buenos Aires, and their consumption was restricted to the wealthy classes and to some immigrant populations that maintained their dietary customs.
Según los comentarios de la época, los productos pesqueros eran una mercancía cara en Buenos Aires y su consumo se restringía a las clases más pudientes y a algunos sectores de inmigrantes que mantenían sus costumbres alimenticias.