One of the difficulties in calculating the incidence of food allergies is that the entity cannot always be clearly differentiated from other disorders such as the hypereosinophilic syndrome, connective tissue ailments, celiac disease, Crohns disease, parasitic infections, and drug hypersensitivity 7, 12, 13.
Una de las dificultades para el cálculo de la incidencia es que la entidad no siempre se puede diferenciar de otros trastornos como síndrome hipereosinofílico, enfermedades del tejido conectivo, enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn, infecciones parasitarias e hipersensibilidad a medicamentos 7, 12, 13.