There are geographic differences in incidences of allergies to particular food allergens from one country to another. This occurs partly because of genetic variations in immune responses according to ethnic group and partly because of different dietary customs that condition different expressions of this pathology in different parts of the world.
Existen diferencias geográficas, es decir, diferencias en la incidencia de las alergias a determinados alérgenos alimentarios entre países, en parte, por variaciones genéticas de la respuesta inmune según la etnia o costumbres alimentarias, entre otras, que condicionan distintas expresiones de la patología a nivel mundial.