Data obtained by those doctors are similar to those obtained in the present study. A highly significant pH variation is equally established in the group of adolescents exhibiting very high DMFT: saliva acidification was 7.2 to 6.9 in adolescents with adequate oral hygiene, 7.1 to 6.8 in adolescents with acceptable oral hygiene and 6.7 to 6.3 in the group of deficient oral hygiene. This last group is considered at risk of dentin demineralization: in these subjects alterations in tooth enamel such as abfractions, erosion, caries, etc. would have exposed dentin to the oral environment and would have initiated a demineralization process after chocolate consumption Figure 5.
En el grupo de adolescentes con CPOD muy alto se establece nuevamente una variación de pH altamente significativa, con una acidificación de la saliva de 7.2 a 6.9enlos adolescentes con higiene oral adecuada, 7.1 a 6.8 en los que presentan higiene oral aceptable y de 6.7 a 6.3 en el grupo de higiene oral deficiente, considerándose este último, grupo con riesgo para la desmineralización de la dentina, por lo que en estos individuos, serían las alteraciones en el esmalte de sus órganos dentarios, como abfracciones, erosiones, caries y demás que hayan expuesto al medio bucal a la dentina, las que iniciarían un proceso de desmineralización postconsumo de chocolate Figura 5.