Process two would work at 65°C and 6 h 06 min processing time to obtain 4.9% average final moisture content in the finished product and 79° on the colour scale.
El proceso 2 trabajará con una temperatura de 65 °C y un tiempo de proceso de 6 h 6 min para obtener un valor promedio de humedad final de 4,9% en el producto terminado y con un valor de 79° en la escala de color.