Lactoferrin belongs to the non hemic protein family known as transferrins, due to their ability to capture iron, copper, zinc, manganese and gallium. Lactoferrin is produced by various mammal species, and fulfills diverse functions Figure 1 like antimicrobial, anti-inflammatory, immuno-modulating, antioxidant and anti-tumor activities. For all these reasons, this protein is considered an important component for the innate defence response.
La lactoferrina pertenece a la familia de proteínas no hémicas conocidas como transferrinas por su capacidad de captación de hierro, cobre, zinc, manganeso y galio, es producida por diversas especies de mamíferos y presenta diversas funciones Figura 1 como son: la actividad antimicrobiana, antiinflamatoria, inmunomoduladora, antioxidante, antitrombótica y antitumoral, entre otras; por lo que a esta proteína se le considera un componente importante para la respuesta innata de defensa.