KD meat had slightly higher P < 0.05 lightness L*, red a*, yellow b*, hue h* and Chroma C* values than KCh while ZH meat had lower P < 0.05 L*, a*, h* and C* values than the meat from the control animals.
El genotipo y el tratamiento con CZ modificaron el color de la carne P < 0.05: la claridad L*, el índice de rojo a*, el índice de amarillo b*, el tono h* y la croma o saturación C* se elevaron ligeramente en los cruzamientos KD, mientras que la carne proveniente de los animales tratados con CZ tuvo valores más bajos de L*, a*, h* y C* que la de los animales testigo.