Costa Rican Institute of Research and Teaching of Nutrition and Health Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud, INCIENSA.Regional Postgraduate in Veterinary Sciences.
El periodo de estudio comprendió el año 2004 a 2008 en las regiones Brunca, Central Este, Huetar Atlántica, Huetar Norte y Pacífico Central del Ministerio de Salud de Costa Rica. Resultados: se analizaron 498 fichas de investigación de caso.