The most frequently studied role of heat shock proteins is that of molecular chaperons to prevent undesirable interactions among unfolded polypeptides during their synthesis or transport, preventing irreversible aggregations among the various proteins, avoiding misfolding or denaturation.There is however evidence that link these proteins to various cellular events, including their contribution to the immune response; HSPs from intracellular or extracellular sources, may act as immune modulators and alleviate the symptoms of inflammatory disease.
La función más estudiada de las proteínas de choque térmico está relacionada con su participación como chaperonas moleculares para la prevención de interacciones no deseadas entre polipéptidos no plegados durante su síntesis o transporte, previniendo de agregaciones irreversibles entre las proteínas, evitando mal plegamientos o desnaturalización. Sin embargo, existen evidencias que relacionan estas proteínas con diversos eventos celulares que incluyen su participación en respuesta inmune; las HSP de fuentes intracelulaes o extracelulares pueden actuar como inmunomoduladores y pueden aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias.