PAL participates in the syntheses of different compounds of the primary and secondary metabolism, it catalizes the non-oxidative de-amination of L-phenylalanine to trans-cinnamic acid and is involved in the biosynthesis of salicylic acid SA and other phenolic compounds such as chlorogenic acid and the phytoalexins, flavonoids with antimicrobial properties, all involved in the defense of plants .
La PAL, participa en la síntesis de diferentes compuestos del metabolismo primario y secundario, cataliza la des-aminación no oxidativa de la L-fenilalanina a ácido trans-cinámico y está involucrada en la biosíntesis de ácido salicílico SA y otros compuestos fenólicos como el ácido clorogénico y las fitoalexinas, flavonoides con propiedades antimicrobianas, todos ellos implicados en la defensa en las plantas .