America’s Chen Zemin was a Brooklyn-born entrepreneur named Clarence Birdseye, who invented a fast-freezing machine in 1924 to replicate the taste of the frozen fish he enjoyed while traveling in Labrador.
El ‘Chen Zemin’ estadounidense era un empresario nacido en Brooklyn llamado Clarence Birdseye, quien en 1924 inventó una máquina de congelamiento rápido para replicar el gusto del pescado congelado que había disfrutado mientras viajaba por Labrador, en el norte de Canadá.