The latter had previously shown symptoms of otitis and was finishing a course of amoxicillin on the day of the dinner. Of the 13 food handlers studied, six had symptoms related to pultaceous pharyngotonsillitis. One had symptoms the day before the dinner the head chef, another during the dinner assistant and four later: A waiter had symptoms of fever and odynophagia, the worker in charge of preparing salads had odynophagia and another two workers had respiratory symptoms.
De los 13 manipuladores de alimentos encuestados, seis presentaron sintomatología relacionada con faringo-amigdalítis pultácea; uno estaba sintomático el día previo a la cena jefe de cocina, otro durante la cena ayudante y cuatro posteriormente: una camarera presentó síntomas de fiebre y odinofagia, el responsable de la preparación de las ensaladas tenía odinofagia y los otros dos trabajadores, solo presentaron síntomas respiratorios.