Recently, a decrease in both the incidence and mortality of IGC has been found in developed countries. This has been attributed to the control of some dietary risk factors, a decrease in the prevalence of H. Pylori, and better conservation of food 16.
Recientemente, en los países desarrollados se ha encontrado una disminución tanto en la incidencia como en la mortalidad del CGI, que se atribuyen en parte al control de ciertos factores de riesgo dietéticos, menor prevalencia de H. pylori, así como también a mejor con­servación de los alimentos 16.