Several studies have shown that E. coli O157:H7 is able to enter by natural openings in the plant surface, such as the sub-stomatal cavities in leaves ; ; .
Muchos estudios han demostrado que E. coli O157:H7 es capaz de entrar por las aberturas naturales en la epidermis de la planta, tales como las cavidades sub-estomatales de las hojas ; ; .