On the subject of postharvest technology and physiology for products for export markets, a study analyzed, for the dwarf banana Musa acuminata AA, the development of a model to determine change in maturity and fruit quality through variables associated with pulp firmness and skin color as a tool to predict product behavior under changing storage conditions. another study on the amazonian fruit cupuaçu Theobroma glandiflorum analyzed the growth and development of the fruit from fruit set to consumption maturity and produced information that ensures quality and reduced post-harvest losses. similarly, the effect of the application of calcium, boron and sucrose was measured for peonies flowers Paeonia lactiflora to prolong transport and vase life.
En la temática de fisiología y tecnología de la poscosecha en productos para mercados de exportación se analiza en baby banana Musa acuminata AA el desarrollo de un modelo para determinar el cambio en el estado de madurez y de la calidad de la fruta a través de variables asociadas con la firmeza de la pulpa y el color de la corteza, como herramienta para predecir el comportamiento del producto en condiciones cambiantes de almacenamiento. Otro estudio, en el frutal amazónico copoazú Theobroma glandiflorum se analizó el crecimiento y desarrollo del fruto desde el cuajado hasta la madurez de consumo, generando información que garantiza la calidad y reducción de las pérdidas en poscosecha. En este mismo sentido, se midió el efecto de la aplicación de calcio, boro y sacarosa para mantener las flores de peonías Paeonia lactiflora por más tiempo en el transporte y en florero.