These shipments had to arrive in Buenos Aires very early to be accepted in the markets, where municipal ordinances allowed the sale of fish until 10:00 in the summer and 12:00 in the winter.
Estas remesas debían llegar bien temprano a Buenos Aires para poder ingresar en los mercados, donde las disposiciones municipales permitían la venta de pescado hasta las diez de la mañana en verano y las 12 en invierno.