In some cases the terraces are not sufficiently flat, which combined with the irrigation by flooding which is used, slowly erode the soil and thus risk current productivity and the opportunity for future generations to continue to exploit the resource. In some farms the neck of oregano plants is 30 cm above the soil surface.
En algunos casos las terrazas no son suficientemente planas, lo que sumado al riego por tendido que practican, lentamente erosionan el suelo y por tanto ponen en juego la productividad actual y las oportunidades de generaciones venideras de seguir explotando el recurso, es de señalar, que en determinados predios el cuello de la planta de orégano dista 30 cm de la superficie del suelo.