On the subject of physiology and postharvest technology presents the physicochemical changes of lulo fruit under different conditions of storage, results allow to recommend a heat shock before cooling to increase by 10 days the life of the fruits of lulus.
En la temática de fisiología y tecnología de la poscosecha se presentan los cambios fisicoquímicos de los frutos de lulo bajo diferentes tratamientos de almacenamiento, resultados que permiten recomendar un choque térmico previo a la refrigeración para aumentar en 10 días la vida de los frutos de lulo.