The state of Guanajuato has an exceptional potential for horticulture; it is among the first places in the production of 70 species of agricultural importance, some of the most outstanding of which include garlic Allium sativum L., lettuce Lactuca sativa L., and potato Solanum tuberosum L. .
El estado de Guanajuato cuenta con un potencial hortícola excepcional; se encuentra dentro de los primeros lugares en producción de 70 especies de importancia agrícola, entre las que destacan cultivos hortofrutícolas como ajo Allium sativum L., lechuga Lactuca sativa L. y papa Solanum tuberosum L. .