Food waste predominated in all socioeconomic strata and, although the study did not contemplate differentiation of this category into raw and processed food waste, significant amounts of the latter were observed in all cases, thereby justifying waste reduction awareness-raising campaigns.
En todos los estratos las mayores proporciones corresponden a los residuos de comida, y aunque el estudio no contempló la diferenciación de esta categoría entre residuos de alimentos crudos y de alimentos procesados, en todos los eventos se observaron cantidades significativas de estos últimos alimentos procesados, ameritando la realización de campañas de sensibilización para reducir el desperdicio.