Half of the students in this study reported using vegetable oils at their homes for cooking food and a lower number reported using margarine, which contains trans-fats that increase cholesterol levels and decrease high-density lipoproteins.
La mitad de los estudiantes de esta investigación refirió que en sus casas usaban aceites vegetales para la cocción de los alimentos y una cantidad inferior utilizaba margarina, la cual contiene grasas trans que aumentan el nivel de colesterol y disminuyen las lipoproteínas de alta densidad.