According to information from SAGARPA n.d., June 2, 2013, significant changes in the structure of slaughter operations occurred during the past decade, which significantly increased in TIF slaughterhouses but remained constant in municipal slaughterhouses.
Según información de SAGARPAs.f., 2 de junio de 2013 en la última década se manifestó un cambio importante en la estructura de sacrificio, ya que éste aumenta significativamente en rastros TIF, mientras en los rastros municipales permanece más o menos constante.