Crossing hair-type ewes with meat rams generated products with different qualities to satisfy the Mexican market Bores et al., 2007; Ríos et al., 2011; Vázquez et al., 2011. Some studies have highlighted Katahdin, Charollais and Dorper breeds as the most productive based on their growth rate and carcass characteristics Bores et al., 2007; Vázquez et al., 2011.
En particular, los cruzamientos terminales de ovejas de pelo con machos de razas cárnicas especializadas generaron diferentes opciones de calidad para satisfacer las demandas del mercado mexicano Bores et al., 2007; Ríos et al., 2011; Vázquez et al., 2011, y en algunos de estos estudios destacaron las razas Katahdin, Charollais y Dorper como las más productivas por su velocidad de crecimiento, las propiedades de su canal y los mejores pesos al sacrificio Bores et al., 2007; Vázquez et al., 2011.