A methodology for obtaining honey, pollen and propolis' aromatic profile by using an electronic nose was standardised and validated during this project' s first stage; its results are presented in this article.
En la primera etapa de desarrollo de este proyecto se estandarizó y validó la metodología de perfil aromático utilizando nariz electrónica para miel, polen y propóleo, cuyos resultados son presentados en este artículo.