Within the moderate DMFT group, subjects presenting adequate S-OHI presented an average salivary ph of 7.34 ± 0.15 before chocolate consumption, and of 7.08 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus salivary pH variation of 0.27 ± 0.05 p < 0.001. Subjects with acceptable S-IHO presented salivary pH average of 7.24 ± 0.17 before chocolate consumption and of 6.93 ± 0.23 after chocolate consumption, establishing thus salivary pH variation of 0.31 ± 0.11 p < 0.001. Subjects presenting deficient S-IHO presented average salivary pH of 7.21 + 0.20 before chocolate consumption and of 6.87 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.34 ± 0.06 p < 0.001 Figure 3.
Dentro del grupo con CPOD moderado, los que tuvieron un IHO-S adecuado presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.34 ± 0.15, y después de su ingesta fue de 7.08 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.27 ± 0.05 p < 0.001; los que tuvieron un IHO-S aceptable presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.24 ± 0.17, y después de su ingesta fue de 6.93 ± 0.23, estableciendo una variación de pH salival de 0.31 ± 0.11 p < 0.001; y los que tuvieron un IHO-S deficiente presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.21 ± 0.20, y después de su ingesta fue de 6.87 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.34 ± 0.06 p < 0.001 Figura 3.