Within the very high DMFT group, subjects with adequate S-OHI presented average salivary ph of 7.24 ± 0.10 before chocolate consumption, and of 6.94 ± 0.11 after chocolate consumption, establishing thus a salivary ph variation of 0.30 ± 0.06 p < 0001. Subjects with acceptable S-OHI presented average salivary pH of 7.14 ± 0.15 before chocolate consumption and of 6.84 ± 0.17 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.30 ± 0.10 p < 0.001. Subjects presenting deficient S-OHI presented average salivary ph of 6.66 ± 0.35 before chocolate consumption and of 6.34 ± 0.31 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.32 ± 0.06 p < 0.001 Figure 5.
Dentro del grupo con CPOD muy alto, los que tuvieron un IHO-S adecuado presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.24 ± 0.10, y después de su ingesta fue de 6.94 ± 0.11, estableciendo una variación de pH salival de 0.30 ± 0.06 p < 0.001; los que tuvieron un IHO-S aceptable presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.14 ± 0.15, y después de su ingesta fue de 6.84 ± 0.17, estableciendo una variación de pH salival de 0.30 ± 0.10 p < 0.001; y los que tuvieron un IHO-S deficiente presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 6.66 ± 0.35, y después de su ingesta fue de 6.34 ± 0.31, estableciendo una variación de pH salival de 0.32 ± 0.06 p < 0.001 Figura 5.