ZH use resulted in carcass fat with lower L*, b*, h* and C* values and higher a* P < 0.05 values than the control.
De la misma manera, el uso de CZ afectó el color de la grasa perirrenal P < 0.05, que presentó valores menores en L*, b*, h* y C* y mayores en a* que la del tratamiento testigo.