Established variation of salivary pH was thus 0.32 ± 0.11 p < 0.001. Subjects with acceptable S-OHI presented a slavery pH average of 7.22 ± 0.19 before chocolate consumption and of 6.97 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.25 ± 0.08 p < 001. Subjects with deficient S-OHI presented average salivary pH of 7.16 ± 0.17 before chocolate consumption and of 6.96 ± 0.18 after chocolate consumption, thus establishing a salivary pH variation of 0.21 ± 0.05 Figure 2.
Dentro del grupo con CPOD bajo, los que tuvieron un IHO-S adecuado presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.34 ± 0.11, y después de su ingesta fue de 7.03 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.32 ± 0.11 p < 0.001; los que tuvieron un IHO-S aceptable presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.22 ± 0.19, y después de su ingesta fue de 6.97 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.25 ± 0.08 p < 0.001; y los que tuvieron un IHO-S deficiente presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.16 ± 0.17, y después de su ingesta fue de 6.96 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.21 ± 0.05 p < 0.001 Figura 2.