Within the high DMFT group, subjects with adequate S-OHI presented average salivary pH of 7.22 ± 0.10 before chocolate consumption and of 6.90 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.32 ± 0.10 p < 0.001. Subjects with acceptable S-OHI presented average salivary pH of 7.16 ± 0.17 before chocolate consumption and of 6.86 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus a salivary pH variation of 0.30 ± 0.04 p < 0.001. Subjects with deficient S-OHI presented average salivary ph of 7.13 ± 0.16 before chocolate ingestion and of 6.84 ± 0.18 after chocolate consumption, establishing thus a salivary ph variation of 0.29 ± 0.07 p < 0.001 Figure 4.
Dentro del grupo con CPOD alto, los que tuvieron un IHO-S adecuado presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.22 ± 0.10, y después de su ingesta fue de 6.90 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.32 ± 0.10 p < 0.001; los que tuvieron un IHO-S aceptable presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.16 ± 0.17, y después de su ingesta fue de 6.86 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.30 ± 0.04 p < 0.001; y los que tuvieron un IHO-S deficiente presentaron un pH salival promedio antes de la ingesta del chocolate de 7.13 ± 0.16, y después de su ingesta fue de 6.84 ± 0.18, estableciendo una variación de pH salival de 0.29 ± 0.07 p < 0.001 Figura 4.