The latter causes water stress which leads to changes in the physiology of plants and affects most of its vital functions, resulting in the loss of turgidness, reduction of the rate of cell expansion, decreased synthesis of cell wall and reduced protein synthesis; when the water shortage is severe cavitation of xylem elements, falling leaves, accumulation of organic solutes, wilting and plant death occurs .
Esta última provoca estrés hídrico que ocasiona cambios en la fisiología de las plantas e incide en la mayor parte de sus funciones vitales, que se traduce en la pérdida de turgencia celular, la reducción de la tasa de expansión celular, la disminución de la síntesis de pared la celular y reducción de síntesis de proteínas; cuando el déficit hídrico es severo, se produce cavitación de los elementos del xilema, caída de las hojas, acumulación de solutos orgánicos, marchitez y muerte de la planta .