After our boat ride, the fish boss, who went by the name Mr. Wang, prepared a delicious yellow-mud-preserved duck egg, which, he told me, keeps at room temperature for 30 days.
Luego de nuestra excursión en bote, el cocinero jefe, quien respondía al nombre de Sr. Wang, preparó un delicioso huevo de pato preservado en barro amarillo que, según me dijo, mantiene a temperatura ambiente por treinta días.