Harmful environmental factors such as smoking and high levels of salt in the diet further increase the GC risk, whereas diets high in antioxidants such as fresh fruit and vegetables may be protective 31.
Factores lesivos del medio ambiente, tales como el tabaquismo y altos contenidos de sal en la dieta, aumentan adicionalmente el riesgo de CG, mientras que dietas con altos contenidos de antioxidantes como las verduras y frutas frescas pueden ser protectoras 31.