Defining competitiveness as "a comparative concept founded in the dynamic capacity that a spatially located agri-food chain has to maintain, broaden and improve its participation in the market, both domestic and foreign, in a continued and sustained manner, through production, distribution and sale of goods and services in the time, place and way requested, seeking society's benefit as the ultimate aim" . explains entrepreneurial competitiveness from a series of factors related to the general economic environment and with the macroeconomic policy of the government.
Definiendo a la competitividad como "un concepto comparativo fundamentado en la capacidad dinámica que tiene una cadena agroalimentaria localizada espacialmente, para mantener, ampliar y mejorar de manera continua y sostenida su participación en el mercado, tanto doméstico como extranjero a través de la producción, distribución y venta de bienes y servicios en el tiempo, lugar y forma solicitados, buscando como fin último el beneficio de la sociedad" . , explica la competitividad empresarial a partir de una serie de factores relacionados con el entorno económico general y con la política macroeconómica del gobierno.