PH of the oral cavity and of bacterial plaque is related to saliva's buffering capacity, which in turn is determined by the presence of buffering systems such as: bicarbonates, phosphates, ammonia and proteins among others. An intimate relationship between saliva's buffering capacity and caries incidence has been noted in patients.
El pH de la cavidad bucal y el de la placa dentobacteriana están relacionados con la capacidad amortiguadora de la saliva, la cual está determinada por la presencia de sistemas amortiguadores, tales como: bicarbonatos, fosfatos, amoníaco y proteínas, entre otros, señalándose una estrecha relación entre la capacidad amortiguadora de la saliva y la incidencia de caries en los individuos.