In particular, unsaturated fatty alcohols such as oleyl alcohol cis-9-octadecan-1-ol have advantages regarding saturated ones having the same chain length, such as lower melting point, higher solubility in water and the possibility of introducing functional groups into the C=C double bond Egan, 1984.
Dentro de éstos, los alcoholes grasos insaturados como el alcohol oleílico cis-9-Octadecen-1-ol presentan ventajas sobre los saturados para la misma longitud de cadena, como menor punto de fusión, mayor solubilidad en agua y la posibilidad de introducir grupos funcionales en la insaturación Egan, 1984.