Process three would work at 80° C having a 5 h 06 min processing time to obtain 3.5% average final moisture content in the finished product and 78° on the colour scale.
El proceso 3 trabajará con una temperatura de 80 °C y un tiempo de proceso de 5 h 06 min para obtener un valor promedio de humedad final de 3,5% en el producto terminado y con un valor de 78° en la escala de color.