Among the variables to be controlled during fatty acids' transesterification reaction it has been found that the water content of oil and free fatty acids have an impact on the formation of soaps and catalyst consumption,thereby reducing its effectiveness Isayama, 2003, Demirbas, 2007.
Dentro de las variables que deben controlarse en la reacción de transesterificación de ácidos grasos se ha encontrado que el contenido de agua del aceite, así como el de ácidos grasos libres, tiene repercusiones en la formación de jabones y en consumo del catalizador, reduciendo la efectividad de este último Isayama, 2003; Demirbas, 2007.