Pancreatitis is caused by autodigestion of the pancreas by its own secretions including hormonal exocrine enzymes gastrin, cholecystokinin, secretin and repeated vasoactive intestinal peptide. Neural networks if the vagus nerve and adrenergic and dopaminergic nerves are stimulated by the presence of nutrients such as amino acids, oligopeptides, long-chain fatty acids and monoglycerides as well as by gastric dilatation and olfactory, visual and taste stimuli 19-21.
La pancreatitis es causada por la autodigestión del páncreas por sus propios productos de secreción, entre otros, enzimas exocrinas hormonales gastrina, colecistoquinina, secretina y repetido intestinal vasoactivo y neurales vagales, adrenérgicos y dopaminérgicos, que son estimuladas por la presencia de nutrientes como aminoácidos, oligopéptidos, ácidos grasos de cadena larga y monoglicéridos, por dilatación gástrica y por estímulos olfatorios, visuales y de las papilas gustativas 19-21.