Therefore, the objective of this research was to evaluate the effect of ZH on the carcass characteristics of terminal Katahdin x Charollais and Katahdin x Dorper crosses to provide alternatives for increasing meat production.
Por todo lo anterior, el objetivo de este análisis fue evaluar el efecto del CZ sobre las propiedades de la canal en cruzamientos terminales de Katahdin x Charollais y Katahdin x Dorper para contribuir con algunas alternativas que puedan auxiliar en el mejoramiento de la producción de carne.