The mechanism and re-mineralizing effect of xylitol are triggered into action whenever chewing gum of food containing materials which stimulate salivation cannot be fermented. In those cases, plaque and dental surface found underneath plaque result exposed to an environment exhibiting a pH very similar to the salivary pH, this favors the process of tooth remineralization.
El efecto y mecanismo remineralizante del xilitol actúa cuando los alimentos o la goma de mascar contiene materiales que estimulen la salivación y no puedan ser fermentados; entonces, la placa y a su vez la superficie dental bajo la placa, quedan expuestas a un ambiente con un pH que se acerca al de la saliva, esto favorece la remineralización del diente.