This protects hydrosoluble proteins from oxidation by glutathione while lipids are protected by bilirubin. This explains the physiologically complementary antioxidant and cytoprotective functions of these two substances 1. They may have other superimposed activities due to the fact that glutathione can also protect against lipid oxidation 1, 2, 13.
Así, las proteínas hidrosolubles son protegidas de la oxidación principalmente por el glutatión y los lípidos principalmente por la bilirrubina, por lo cual, se considera que estas dos sustancias ejercen funciones antioxidantes y citoprotectoras fisiológicas complementarias 1, aunque pueden tener actividades superpuestas ya que el glutatión también protege contra la oxidación de lípidos 1, 2, 13.