However, given the increase in the export of meat, it was establish a new and more strict control measures in the management of these and consequently of sausages. The findings informed in these recent studies, although scarce, related to the conditions of the places of collection, with them seems to be demonstrated that these measures have influenced, at least in part, in reducing the presence of T. gondii in those foods.
Sin embargo, dado el incremento en la exportación de las carnes, se han establecido nuevas y más estrictas medidas de control en el manejo de éstas y consecuentemente de los embutidos.Los hallazgos que se informan en estos estudios recientes, aunque escasos, se relacionaron con las condiciones de los lugares de colecta; con ellos parece demostrarse que estas medidas han influido, al menos en parte, en la disminución de la presencia del T. gondii en esos alimentos.