Recent economic policy debates have centered on increasing and quantifying the value chain, and the objective of this research is to characterize the value chain of vitiviniculture in Baja California according to organizational subsystems, including management, marketing, quality, productivity and environment.
La cadena de valor se encuentra en el centro de los debates de las políticas económicas en los últimos años debido a la necesidad de incrementarla y cuantificarla. El objetivo de este trabajo es caracterizar la cadena de valor de las empresas vitivinícolas de Baja California sobre la base de los subsistemas organizacionales: gerencia, mercadeo, calidad, productividad y ambiente.