The visible mucus is composed of mucins glycoprotein that form a gelatinous coating with a high concentration of bicarbonate that protects the gastric epithelium from acid and pepsin.
El moco visible está constituido por mucinas glicoproteínas que forman un recubrimiento gelatinoso con una alta concentración de bicarbonato que protege el epitelio gástrico del ácido y de la pepsina.