It is important to know that the basic movements involved in swallowing are a mosaic that involves four phases: oral preparatory, oral, pharyngeal and esophageal. These phases allow the bolus to be mixed with saliva, chewed, and moved to the pharynx where its consistency, size and taste dictate the length of the oral phase and start preparations for the next phase, the pharyngeal phase. In this phase the breath is stopped to allow passage of the bolus toward the pharynx and then make multiple biomechanical events seal the air duct allowing the passage of the bolus through the pharynx due to the activity of the pharyngeal constrictor muscle and moved through sequential pressure wave and passing through the esophagus the breathing immediately returns and movement into the stomach is produced by peristalstic movements given by esophageal circular and longitudinal muscles 1.
Es importante saber que los movimientos básicos involucrados en la deglución son un mosaico que incluye las cuatro fases: la oral preparatoria, oral, faríngea, esofágica, las cuales permiten que el bolo se mezcle con la saliva, sea masticado, y con los movimientos para su desplazamiento hacia la faringe donde según su consistencia, tamaño y hasta su sabor hacen que se dicte la duración de la fase oral y la preparación para la fase siguiente donde se evidencia que en la fase faringe haya interrupción de la respiración para así permitir el paso del bolo alimenticio hacia la faringe y posteriormente múltiples eventos biomecánicos hacen sello en la vía aérea y permiten el paso del bolo a la faringe por medio de la actividad del músculo constrictor de la faringe y movido a través de esta por ondas de presión secuencial y al paso de este al esófago inmediatamente se reincorpora la respiración, y el desplazamiento hacia el estómago es dado por los movimientos peristálticos de los músculos circulares y longitudinales esofágicos 1.