This paper constructed a horizontal flow diagram scheme of the wine value chain that was used to identify strengths and weaknesses in the production process stages and propose corrective actions that should be promoted by those responsible in each stage.
En este trabajo se construye el esquema tipo de diagrama de flujo horizontal de la cadena de valor del vino, el cual resultó útil para identificar aciertos y deficiencias en las etapas del proceso productivo y para proponer las acciones correctivas que deberá impulsar el responsable en cada una de las etapas.