Ученые говорят, что свекольный сок снижает давление
Выпив стакан свекольного сока, можно снизить кровяное давление, говорят исследователи.
Пищевые нитраты, содержащиеся в свекле, понижают давление. 250 миллилитров этого напитка могут снизить высокие показатели артериального давления на 10 мм ртутного столба. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного на 15-ти пациентах, в результате которого состояние некоторых из них нормализовалось, сообщает журнал "Гипертония". Эффект от снижения давления, которое происходило через 3-6 часов после употребления сока, сохранялся и на следующий день. По словам ученых, пищевые нитраты, содержащиеся в свекле, расширяют кровеносные сосуды, и таким образом помогают улучшить поток крови. Исследователи из Лондонской медицинской школы, которые в течение многих лет изучали эффект снижения артериального давления, присущий свекле, говорят, что, как и раньше, необходимо провести много работы. При этом они предупреждают об одном неожиданном последствии питья свекольного сока - он окрашивает мочу человека в розовый цвет. Больше исследований Нитраты содержатся в почве, откуда их впитывают овощи через корни, и это способствует их росту. "Мы были удивлены тем, как мало необходимо нитратов для такого большого эффекта", - говорит доктор Амрита Ахлувалиа. "Мы надеемся, что увеличение потребления овощей с высоким содержанием диетических нитратов, таких как зеленые листовые овощи или свекла, может стать образом жизни, который будут вести люди с целью предотвратить сердечно-сосудистые заболевания", - добавляет исследователь. Профессор Питер Вайсберг, медицинский директор Британского кардиологического фонда, который финансировал исследования, отмечает: "Нужно провести больше исследований с участием пациентов, чтобы определить, являются ли богатые нитратами овощи эффективным средством снижения артериального давления на длительный период".