Может ли голодание повысить вашу работоспособность?
Члены группы биохакеров из Сан-Франциско отказываются от пищи на период до 60 часов, чтобы повысить эффективность своей работы. Периодическое голодание - популярный способ контролировать свой вес, но влияет ли оно на работоспособность? Корреспондент BBC Capital решил разобраться в этом.
Древняя практика голодания с недавних пор снова вошла в моду благодаря различным диетам - например, системе питания 5:2, которая подразумевает резкое снижение потребления калорий в определенные дни недели. Исследования подтверждают, что ограничение потребления калорий может оказывать долгосрочное положительное влияние на организм, в том числе в виде повышения настроения и более спокойного сна. Но калифорнийские технические специалисты утверждают большее: в те дни, когда они отказываются от пищи, их работоспособность повышается. Среди прочего они отмечают повышение умственной активности и способности к концентрации. Онлайн-сообщество калифорнийских приверженцев голодания - так называемых биохакеров - известно под названием WeFast (англ. "мы постимся", хотя, конечно, никакого отношения к религии это голодание не имеет - Ред.). Его члены уверены, что изменяя определенным образом биологические процессы, протекающие в организме, можно вести более здоровую и полноценную жизнь. Сообщество практикует различные способы голодания - от 36-часового до более длительного воздержания от пищи продолжительностью до 60 часов. Некоторые члены WeFast придерживаются режима, при котором голодать нужно по 23 часа в день. При этом они стараются подгадать окончание периода своего голодания к общему завтраку в середине недели, за которым встречаются биохакеры. Эту методику предложил сообществу стартап из Сан-Франциско Nootrobox. Компания производит "таблетки для ума" - ноотропы, предназначенные для стимуляции функционирования головного мозга. Лечебное голодание - часть корпоративной культуры Nootrobox; хотя садиться на диету насильно никого не заставляют, все 13 сотрудников компании голодают по вторникам. Члены сообщества WeFast встречаются каждую среду, чтобы прервать голодание совместной трапезой В среду утром они встречаются в кафе с другими представителями сообщества WeFast, насчитывающего 1200 членов, чтобы прервать период отказа от пищи совместным завтраком. За трапезой они делятся историями из собственной практики голодания и полезными советами на эту тему. "Самым привлекательным аспектом голодания для меня и многих других членов сообщества является то, что оно повышает производительность", - говорит Джефф Ву, один из основателей и глава Nootrobox. Возможно, в этом что-то есть. Согласно научным данным, различные формы голодания могут оказывать мощный положительный эффект на человеческий организм. Временное ограничение в пище приводит к широкому спектру изменений на клеточном уровне и влияет на многие процессы обмена веществ, в том числе улучшает питание головного мозга и повышает стрессоустойчивость организма. Хотя документальных подтверждений позитивного влияния диет на работоспособность нет, многие приверженцы голодания, в том числе некоторые члены сообщества WeFast, утверждают, что в периоды отказа от пищи их уровень концентрации внимания становится намного выше - это чувство сродни той эйфории, которую испытывают бегуны. Лабораторные исследования указывают на то, что причиной могут быть биохимические изменения в головном мозге. По словам нейрофизика Марка Мэттсона из Университета Джонса Хопкинса, эти изменения приводят к улучшению мыслительных способностей. В процессе получении энергии не из содержащихся в пище углеводов, а за счет расщепления клеток накопленного в организме жира, самочувствие человека улучшается, рассказывает доктор Эрик Вердин, исследователь из института Глэдстоуна в Сан-Франциско. Этот процесс известен как кетоз. Но как, отказавшись от пищи, бороться с приступами голода и раздражительностью? Действительно, поначалу может быть нелегко, но со временем организм приспособится. "Когда человек, никогда раньше не отказывавшийся от пищи, только начинает голодать, возможны неприятные ощущения головокружения и дискомфорта", - объясняет Вердин. "Но после неоднократных повторений наступают изменения в обмене веществ, и организм адаптируется. По нашему мнению, адаптация является одной из причин того, что со временем голодание начинает переживаться более комфортно. На четвертый или пятый раз люди начинают чувствовать себя гораздо лучше, чем до начала практики". Впрочем, не для всех голодание безопасно - особенно осторожным нужно быть беременным и кормящим матерям, а также страдающим диабетом и иными расстройствами обмена веществ. Когда организм уже находится в состоянии стресса, и его нормальное функционирование нарушено, ограничение в пище способно ухудшить самочувствие. Так что если вы собираетесь испытать эту методику на себе, предварительно проконсультируйтесь с врачом. Прочитать оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Capital.