Pečurke mogu da „spreče blago kognitivno oštećenje“ mozga
Pečurke na jelovniku dva do tri puta nedeljno mogle bi da spreče probleme sa pamćenjem i govorom koji nastaju u 60-im godinama, pokazuje istraživanje urađeno u Singapuru.
Ako ne volite pečurke, znajte da ih vaš mozak voli Jedinstveni antioksidanti iz pečuraka mogli bi da imaju zaštitni efekat na mozak, pokazuje studija. Ljudi koji su jeli više pečuraka imali su bolji rezultat na testovima. Međutim, istraživači kažu da nisu mogli da dokažu direktnu vezu između pečuraka i funkcija mozga. Studija Nacionalnog univerziteta iz Singapura urađena je na 663 Kineza, starijih od 60, a njihova ishrana i način života praćeni su od 2011. do 2017. godine. Tokom šestogodišnje studije, istraživači su otkrili da su gljive u ishrani smanjile šanse za blago kognitivno oštećenje, tako da je ono dijagnostikovano kod devetoro od 100 ljudi koji su jeli više od dve porcije pečuraka nedeljno, u poređenju sa 19 slučajeva od 100 ljudi koji su jeli manje od jedne porcije. „Ohrabrujuće" Blago kognitivno oštećenje može da utiče na to da ljudi postanu zaboravni, da utiče na njihovo pamćenje ili izazove probleme sa govorom, pažnjom i prepoznavanje predmeta u prostoru - a promene mogu biti suptilne. Nisu dovoljno opasne da bi se smatrale demencijom. Učesnicima u studiji postavljeno je pitanje koliko često jedu šest različitih vrsta gljiva. Oni koji su jeli pečurke imali su bolje rezultate na testovima mozga i brže su obrađivali podatke - a to je bilo naročito primetno među onima koji su jeli više od dve porcije pečuraka nedeljno ili više od 300 grama. „Ova povezanost je iznenađujuća i ohrabrujuća", kaže profesor Lej Feng, autor studije, sa katedre za psihološku medicinu. Studija, ipak, nema adekvatne dokaze „Čini se da uobičajene namirnice mogu imati dramatičan uticaj na kognitivna oštećenja. „Ali mi govorimo o kombinaciji mnogih faktora - čaj, zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi i riba su takođe korisni." Istraživači ukazuju na činjenicu da su pečurke jedan od najbogatijih dijetetskih izvora ergotioneina - antioksidant i antiinflamatorni lek koji ljudi ne mogu sami da stvore. Pečurke sadrže i druge važne hranljive materije i minerale kao što su vitamin D, selen i spermidin, koji štite neurone od oštećenja. Ali potrebno je još mnogo istraživanja pre nego što se dokaže direktna veza. Ishrana i životni stil Ova studija se oslanjala na informacije o unosu pečuraka i drugih faktora ishrane koje su ljudi sami davali i koje možda nisu tačne, potvrdili su istraživači. Doktor Džejms Piket, šef istraživanja u Društvu alchajmer, kaže: „Postoji mnogo faktora koji doprinose razvoju demencije i procenjuje se da bi trećina slučajeva mogla da se spreči promenom načina života, uključujući i ishranu. „Demencija je jedan od deset najčešćih uzroka smrti, ali ljudi mogu preduzeti mere kako bi smanjili rizik, tako da je važno da savete temeljimo na doslednim dokazima koji su izgrađeni na osnovu više studija, a ne da nalaze jedne studije uzimamo zdravo za gotovo. „Dakle, dok je ishrana puna voća i povrća, uključujući i gljive, to je odlična polazna tačka. Naš najbolji savet je i da se iz ishrane izbace šećer i so, te da ljudi budu fizički aktivni, piju umereno i izbegavaju pušenje." Studija je objavljena u časopisu Journal of Alzheimer's Disease.