Hrana i Srbija: Kako odabrati sjenički sir - otkrivaju oni koji ga prave
Kad se nađete na pijaci u potrazi za sjeničkim sirom, najvažnije je da ga okusite, ali i pomirišete.
Potrebno je da bude tanak, bez rupa i bez mirisa. Za kvalitet ovog delikatesa zaslužni su i vredne ruke domaćina i domaćica koje ga prave i geografsko poreklo. Sjenica se nalazi na Pešterskoj visoravni na oko 1000 metara nadmorske visine, a srednja godišnja temperatura iznosi 6,1 stepen Celzijusa. Zbog dugih i hladnih zima dobila je epitet srpskog Sibira. Tamo je izmerena i najniža temperatura u Srbiji od kad se meri, u obližnjem selu Karajukića bunari 13. januara 1985. bilo je -39,5. Pripremili: Aleksandar Miladinović i Nataša Anđelković Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk