section_heading: Kemijski sastav
paragraph_text: Stabljike sadrže 94 - 95 % vode ,dosta voćnih kiselina, prije svega jabučne, kao i dosta mineralnih tvari i vitamina.<ref>http://www.povrce.com/?A=HOB&HOB=stribar&P=gen&TXT=212 Rabarbara sadrži relativno malo vitamina C, međutim sadrži puno više vitamina B: niacin, pantotensku kiselinu i folnu kiselinu. Rabarbara je nevjerojatno bogata kalcijem (80&nbsp;mg/100g rabarbare),kao i magnezijem i manganom.<ref>