paragraph_text: Svaki židov koji se drži Tore mora gledati životinje kako na njih gleda Bog u Knjizi postanka 1:21-24. Popis neke košer hrane nalazi se u knjizi Levitskog zakonika 11:1-47. Ondje stoje i određena košer pravila. Osim židova, košer se odnosi i na one vjerske skupine koje su im srodne poput Samaritanaca i Karaita.