paragraph_text: Vrhnje obranoga mlijeka zove se i slatko vrhnje, kako bi se razlikovalo od vrhnja sirutke, koje je nusproizvod u proizvodnji sira. Vrhnje od sirutke ima manju količinu masnoća i više je slanoga okusa.<ref>http://oukosher.org/blog/consumer-kosher/everything-is-in-butter/ Preuzeto 21. svibnja 2014.