paragraph_text: mini|220px|Poglavica Yellow Boy mini|220px|Žena i dijete iz plemena Assiniboin, Edward S. Curtis, 1928 mini|220px|Lov na bizone. Od bizonovog mesa pripemao se pemmican. Velike komade bizonovog mesa koje je ležalo na vrućem suncu žene sijeku u manje komade, duge oko 6 inči (15 cm). Ti komadi se zatim vješaju da se suše nakon čega ga tuku kamenim maljem. Tako samljeveno meso miješa se s raznim bobicama koje imaju na raspolaganju, i sve to umataju u bizonovu kožu i preliju vrućim salom. Pemikan su Indijanci držali unutar tipija, da im je pri ruci prilikom dugih hladnih zima. Lovac koji bi išao u lov, uzeo bi malo pemikana u torbi za nekoliko dana.