paragraph_text: Prvi zapis o proizvodnji (destilaciji) škotskog viskija dao je redovnik John Cor koji je opisao postupak dobivanja aqua vitae, "vode života" u bilješci pod nadnevkom 1. lipnja 1495. godine.<ref> Exchequer Rolls 1494.–95., Vol. X, str. 487; navedeno u: Accounts of the Lord High Treasurer of Scotland, vol. 1 (Edinburgh 1877.), str 232  Proizvodnja viskija od pšenice i raži industrijalizirana je i komercijalizirana krajem 18. stoljeća.<ref> Charles Maclean. Whiskypedia: A Compendium of Scottish Whisky. Skyhorse Publishing, 2010., str. 10