section_heading: Sirevi koji su zaslužili nositi znak Izvorno hrvatsko
paragraph_text: Capron je meki masni sir od kozjeg mlijeka kojeg proizvodi Vindija d.d., a čije se zrenje odvija pod crvenom mažom. Zbog specifičnog načina zrenja i njege na površini se razvija crvenkastožuta ovojnica kulture Brevibacterium linens koja s nizom tehnološki vođenih procesa pridonosi osebujnosti Caprona. Dobitnik je brončane medalje na Svjetskom ocjenjivanju sireva (WCA) 2005. u Londonu.