section_heading: Etanol
paragraph_text: Od svih alkohola, u alkoholnim pićima se nalazi etilni alkohol ili etanol formule C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH. Tekućina snažnog i specifičnog mirisa još poznata kao "špirit" ili prirodni alkohol. Prirodno se dobiva procesom fermentacije (alkoholno vrenje) iz plodova voća i žitarica koje sadrže šećer, glavni mehanizam su enzimi kvaščevih gljivica koji služe kao katalizator. Primjer sirovina za dobivanje etanola i pića koja nastaju: