section_heading: Sastojci
paragraph_text: Korijen biljke sadrži škrob (do 37%), sluzave tvari (35%), pektin (11-16%), šećer (8%), karoten, lecitin, fitosterol, mineralne soli i masno ulje (1-1,5 %). Korijen sadrži esencijalne aminokiseline važne za ljudsko tijelo, i to od 2 do 19,8% asparagina i do 4% betaina. Listovi, pored toga, sadrže sluz, eterično ulje, tvari slične gumama, askorbinsku kiselinu, karoten. Masno ulje sjemenki sadrži oleinsku kiselinu (30,8%), α-linoleinsku (52,9%)i α-linolenska kiselinu (1,85%) i β-linolensku kiselina (0,65%). Količina šećera, sluzi i drugih tvari varira. Pepeo je bogat fosfatima.