paragraph_text: Proiznato je preko 230 vrsta.<ref>Catalogue of Life: 2017 Annual Checklist U Hrvatskoj je poznata vrsta poljski kotrljan (E. campestre), grmolika zeljasta biljka koja naraste do 70 cm visine, uspravne i debele stabljike s jestivim korijenom i jestivim mladim prizemnim listovima i izdancima. Korijen se peče, kuha ili kandira, a bogat je šećerom.<ref>[http://www.plantea.com.hr/poljski-kotrljan/ Priroda i biljke. Poljski kotrljan] Plavi kotrljan (E. amethystinum) nešto je niži, naraste do 50 cm, a i on je jestiv kao i poljski kotrljan.<ref>priroda i biljke Plavi kotrljan