paragraph_text: Način kuhanja biryanija potječe iz Irana. Iranski putnici i trgovci doveli su ovo jelo na Indijski potkontinent, gdje je vrlo popularno. Lokalne inačice ovog jela, popularne su u Južnoj Aziji, ali i u jugoistočnoj Aziji, Arabiji, i unutar azijskih doseljenika u zapadnim zemljama. Začini, koji se koriste u biryaniju mogu uključivati: ghee, muškatni oraščić, kumin, papar, klinčić, kardamom, cimet, lovor, korijander, metvicu, šafran, đumbir, luk, i češnjak.