정부 17개국 재외공관·호텔 등에 한식 전문가 파견
농림축산식품부와 한식진흥원은 세계 속 한식 이미지 제고를 위해 올해 17개국 21개 기관에 총 25명의 한식 전문가를 파견한다고 3일 밝혔다. 2019년에는 18개국 19개 기관과 연계해 호텔 한식 메뉴 개발 및 판매 대학교 한식 강좌 개설 등 한식 홍보 사업 규모를 확대했으나 코로나19로 2020년도에 일시 중단했었고 지난해 5개국에 6명을 파견하는 등 축소 추진했었다. 올해에는 단계적 일상 회복과 한류 재확산 등을 기회로 삼아 적극적으로 사업을 진행한다. 파견된 이들은 해외기관과 연계해 한식 교육과 체험 과정을 운영하는데 대상 기관은 재외공관·한국문화원 등 현지 기관 대학 등 교육기관 호텔 등이다. 재외공관 등 현지 기관에 파견된 인력은 약 2개월간 해당국의 기념행사에서 한식 시연 체험 등 홍보 행사를 진행한다. 대학 등 교육기관에 파견된 인력은 한식 전문 강사 자격이 있는 사람으로 최소 1개월 이상 해당 기관에서 한식 강좌를 연다. 호텔의 경우 한식 전문조리사가 파견되며 최대 3인으로 팀을 구성해 약 2주간 메뉴 개발 조리 실습 등 한식 교육을 한다. 지난 3월 18일부터 4월 18일까지 한달 동안 한식 전문가를 모집한 결과 총 68명이 응모했고 이 중 25명이 최종 선정됐다. 미국 헝가리 등 8개국의 현지 기관에 8명 브라질 인도 등 5개국의 교육기관에 5명 스페인 요르단 등 8개국의 호텔에 16명이 연결됐다. 파견은 지난달 바레인 마나마 대사관 태국 방콕 한국문화원 요르단 암만 페어몬트 호텔 등부터 시작됐다. 앞으로 협약 기간에 따라 해외기관에 한식 전문가들을 순차적으로 파견할 예정이다.
농림축산식품부와 한식진흥원은 3일 세계속 한식 이미지 제고를 위해 한식 홍보 사업 규모를 확대했으나 일시 중단했었고 지난해 5개국에 6명을 파견하는 등 축소 추진했던 사업을 단계적 일상 회복과 한류 재확산을 기회로 삼아 올해 17개국 21개 기관에 총 25명의 한식 전문가를 파견한다고 밝혔다.