국내 카페 프랜차이즈 업계 최초 디저트커피 페어링 생산 인프라 구축
서울경제 5일 준공식이 열린 충북 음성 투썸플레이스 ‘어썸 페어링 플랜트’에서 이영상 투썸플레이스 대표 오른쪽 다섯번째 를 비롯한 참석 내외빈이 준공 표지석 제막식을 마치고 박수를 치고 있다. 디저트 생산 공간 Cake Dessert Area 은 국내 최고 수준의 기술력과 노하우를 지닌 투썸 디저트 전문가들이 투썸의 시그니처 케이크인 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’을 비롯한 다양한 프리미엄 케이크와 디저트를 만든다. 일부 공정에는 스마트 공정을 도입해 한층 더 우수한 품질의 케이크를 선보인다. 투썸의 디저트 전문 인력들이 직접 아이디어를 내 개발 주문 제작한 맞춤형 공정을 적용해 투썸의 케이크와 디저트에 최적화된 시스템을 구축했다. 디저트 프로세스별 공정 관리 시스템을 구축하고 HACCP인증을 받아 품질 신뢰도도 확보했다.
지난북 음성 투썸플레이스 ‘어썸 페어링 플랜트’에서 준공식이 열린 충북 음성 투썸플레이스 ‘어썸 페어링 플랜트’에서 이영상 투썸플레이스 대표 오른쪽 다섯번째 를 비롯한 참석 내외빈이 준공 표지석 제막식을 마치고 박수를 치고 있으며 디저트 생산 공간 Cake Dessert Area 은 국내 최고 수준의 기술력과 노하우를 지닌 투썸 디저트 전문가들이 투썸의 시그니처 케이크인 ‘스트로베리 초콜릿 생크림’을 비롯한 다양한 프리미엄 케이크와 디저트를 만든다. 일부 공정에는 스마트 공정을 도입해 한층 더 우수한 품질의 케이크를 선보인다.