“전에 없던 영양 간편식” 풀무원 ‘볼카츠’ 최초 공개
풀무원이 알래스칸 명태살을 튀겨 만든 영양 간편식을 업계 최초로 선보였다. 풀무원식품은 알래스카 청정해역의 신선한 명태살로 만든 연육을 바삭하게 튀겨낸 ‘볼카츠’를 출시했다고 5일 밝혔다. 알래스칸 명태살을 튀겨 만든 영양 간편식 ‘볼카츠’ 2종. 풀무원식품 제공 볼카츠는 알래스카에서 자란 고품질의 명태 연육을 동그랗게 빚은 후 빵가루를 묻혀 튀겨 내 차별화한 프리미엄 간편식으로 7㎜ 크기 입자의 습식 빵가루를 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살린 것이 특징. 여기에 건강한 바다 단백질을 함유한 명태살과 잘 어울리는 새우 계란 감자 등을 더해 한층 맛있게 즐길 수 있다는 것이 풀무원의 설명이다. 방정욱 풀무원식품 어묵PM은 “볶음이나 탕 요리를 위한 사각형 또는 봉 형태 제품이 대부분이던 어묵 시장에 새로운 카테고리를 제시하기 위해 이번 프리미엄 신제품을 기획하게 됐다”고 말했다.
풀무원식품은 알래스카 청정해역의 신선한 명태살로 만든 연육을 바삭하게 튀겨낸 '볼카츠'와 건강한 바다 단백질을 함유한 명태살과 잘 어울리는 새우 계란 감자 등을 더해 한층 맛있게 즐길 수 있는 영양 간편식 2종을 출시했다고 5일 밝혔다.