건강한 비건 간편식 베지라이프... 현대그린푸드 비건 식품사업 강화
이달 중순부터 B2B대체육 유통도 현대백화점그룹 계열의 종합식품기업 현대그린푸드는 케어푸드 전문 브랜드 그리팅 의 채식 간편식 신제품 베지라이프 를 론칭한다고 4일 밝혔다. 베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 비건 을 겨냥한 식단형 식품이다. 함박스테이크 사진 와 순두부강된장 해초밥 호두고추장 비빔밥 등 6종을 선보였다. 함박스테이크는 콩을 사용한 대체육으로 만들었고 강된장에는 우렁 대신 순두부를 넣어 식감을 살렸다. 약고추장엔 소고기가 아닌 두부와 호두를 갈아 넣었다. 베지라이프는 비타민D 철분 단백질 칼슘 등 채식주의자에게 부족할 수 있는 영양소를 골고루 갖춘 것이 특징이다. 급속냉동 기술을 적용해 식재료 본연의 맛을 살리면서도 장기간 보관이 가능하다. 아울러 현대그린푸드는 이달 중순부터 고객사를 대상으로 자체 개발한 B2B 대체육 식재료 베지 미트볼 과 베지 함박스테이크 를 유통할 예정이다. 비트와 파프리카를 사용해 고기의 색감을 내고 콩 냄새를 최소화하면서 실제 고기를 씹는 것 같은 식감을 구현했다. 현대그린푸드가 비건식품 사업을 강화하는 것은 소비자들의 채식 선호도가 높아지고 있어서다. 그리팅몰 내 비건 카테고리의 6월 매출은 비건 카테고리를 처음 만든 지난해 12월과 비교해 5배 수준으로 증가했다. 현대그린푸드는 연내 채식 밀키트 2종을 추가로 출시하고 베지라이프 품목 수도 두 배 이상 확대할 계획이다. 건강 관련 스타트업 다노 등과 협업해 특화제품 개발도 검토하고 있다.
현대그린푸드는 4일 케어푸드 전문 브랜드 그리팅 의 채식 간편식 신제품 베지라이프 를 론칭한다고 밝혔으며 베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 비건 을 겨냥한 식단형으로 비타민D 철분 단백질 칼슘 등 채식주의자에게 부족할 수 있는 영양소를 골고루 갖춘 것이 특징이다.