KAIST 미생물 기반 천연색소 생산 핵심전략 내놨다
해당 분야 연구동향 한번에 정리…미래 연구 방향 제시 미생물 세포 공장을 개발해 생산된 대표 천연색소 생산을 위한 대사회로 지도. KAIST 제공 © 뉴스1 대전 뉴스1 심영석 기자 KAIST 생명화학공학과 이상엽 특훈교수 연구팀이 ‘미생물 기반의 천연색소 생산을 위한 시스템 대사공학 전략’이라는 논문을 발표했다. 미생물 기반 친환경적 천연색소 생산의 최신 연구 동향을 한번에 정리한 이번 연구는 해당 분야 미래 연구방향을 정확히 제시한 것으로 평가된다. 6일 KAIST에 따르면 환경 오염에 대한 인식이 높아지면서 천연색소에 대한 소비자 수요가 점점 증가하고 있다. 하지만 한정된 천연색소의 양과 값비싼 추출 및 정제 공정 등으로 대량 생산이 어려운 실정이다. 미생물 세포 공장 구축을 위한 핵심 전략인 시스템 대사공학은 미생물 균주를 보다 효과적으로 개발하기 위해 KAIST 생명화학공학과 이상엽 특훈교수가 창시한 연구 분야다. 이 교수 연구팀은 실제로 시스템 대사공학 전략을 이용해 천연물 아미노산 생분해성 플라스틱 환경친화적 플라스틱 원료 바이오 연료 등을 생산하는 고성능 균주들을 다수 개발한 바 있다. 연구팀은 이번 연구에서 미생물 세포 공장을 개발해 생산된 대표 천연색소들의 생합성 경로를 총망라해 최신 연구 내용과 흐름을 한눈에 파악할 수 있는 대사회로 지도를 정리했다. 이번 논문에서는 천연색소 생산 미생물 세포 공장 개발을 위한 중요한 시스템 대사공학 전략들을 정리했고 각 단계에서 활용할 수 있는 최신 도구 및 전략을 대사공학이 나아가야 할 방향과 함께 제시했다. 공동 제1 저자인 신디·은현민 박사과정은 “합성 색소로부터 비롯되는 환경 오염 문제와 헬스케어에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 천연색소 산업의 중요성이 더욱 대두되고 있다”고 말했다. 한편 이번 논문은 화학분야 권위 리뷰저널인 ‘화학의 동향’ 7월호 표지논문 및 주 논문으로 지난 1일 게재됐다.
미AIST 생명화학공학과 이상엽 특훈교수 연구팀이 ‘미생물 기반의 천연색소 생산을 위한 시스템 대사공학 전략’이라는 논문을 통해 천연색소 세포 공장 개발을 위한 중요한 시스템 대사공학 전략들을 정리했고 최신 연구 내용과 흐름을 한눈에 파악할 수 있는 대사회로 지도를 정리하여 미생물 기반 친환경적 천연색소 생산의 최신 연구 동향을 정확히 제시했다.