풀무원 알래스칸 명태살 튀긴 간편식 ‘볼카츠’ 출시
‘통통새우·에그포테이토 볼카츠’ 2종 간편식 시장에 새로운 카테고리 제시 이데일리 백주아 기자 풀무원 017810 식품은 알래스카 청정해역의 명태살로 만든 ‘볼카츠’를 출시했다고 5일 밝혔다. 풀무원 ‘볼카츠’ 2종. 사진 풀무원 신제품 ‘볼카츠’ 2종 통통새우 에그포테이토 은 깨끗한 자연환경으로 잘 알려진 알래스카에서 자란 고품질의 명태 연육을 동그랗게 빚은 후 빵가루를 묻혀 튀겨 낸 간편식이다. 7㎜ 크기 입자의 습식 빵가루를 사용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이다. 명태살과 새우 계란 감자 등을 들어간다. ‘통통새우 볼카츠’는 흰다리새우를 명태 연육과 함께 빚었다. 흔히 사용되는 작은 새우 대신 71 90미 크기의 흰다리새우를 사용해 쉽게 부서지지 않고 씹히는 식감을 살렸다. ‘에그포테이토 볼카츠’는 삶은 달걀과 감자 샐러드를 섞어 만든 스프레드로 명태 연육을 감싼 제품이다. 고로케를 연상시키는 듯한 맛과 식감이 특징이다. 신제품 ‘볼카츠’는 냉동 가정간편식 HMR 으로 보관과 조리가 편리하다. 에어프라이어 8분이면 가정에서도 손쉽게 완성할 수 있다. 박정욱 풀무원식품 어묵PM Product Manager 은 “볶음이나 탕 요리를 위한 사각형 또는 봉 형태 제품이 대부분이던 어묵 시장에 새로운 카테고리를 제시하기 위해 이번 프리미엄 신제품을 기획하게 됐다”며 “맛과 영양은 물론 조리 방법도 간단한 만큼 보다 많은 소비자들이 집에서도 간편하게 맛있는 ‘볼카츠’를 맛보길 바란다”고 말했다.
5일 5일 풀무원 식품은 알래스카 청정해역의 명태살로 만든 고품질의 명태 연육을 동그랗게 빚은 후 빵가루를 묻혀 튀겨 낸 간편식 '볼카츠'와 고로케를 연상시키는 듯한 맛과 식감이 특징인 '에그포테이토 볼카츠'를 출시했다고 밝혔다.