한식세계화 저변 확대정부 올해 17개국에 한식전문가 25명 파견
28일 오후 현지시간 프랑스 파리 샹젤리제 거리 인근에 정통 한식을 기반으로 한 고급 한식 레스토랑 ‘순 그릴 샹제리제 Soon Grill Champs Elysee 가 오픈해 공연자가 한국 전통 민속춤인 ‘승무’를 선보이고 있다. 120석 규모의 고급한식당인 순그릴 샹제리제는 한성학 대표가 우리나라 국가무형문화제 제27호인 ‘승무 僧舞 ’에 영감을 받아 디자인했으며 2019 년 피렌체 비엔날레 수상자인 임우진 건축가와 함께 했다. 우리나라 전통 한식과 프랑스식 코스요리를 접목한 순그릴 샹제리제는 살풀이 승무 춘앵무 등 본식 코스와 은하수 대보름 구름 발우공양 등으로 한국 전통 이름으로 지어진 한식 기반의 디저트들을 선보임과 동시에 모든 식기를 한국에서 공수해 온 방짜유기를 사용해 짙은 한국색을 한층 더했다. 이 날 오픈행사에는 전해웅 주프랑스 한국문화원장과 장 뱅상 플라세 전 프랑스 국가개혁 장관 또마지 프랑스 변호사 협회장 등 프랑스와 한인사회 주요 인사들이 참석했다. 사진제공 이준성 프리랜서기자 사진 사진부 기자 photo 농림축산식품부와 한식진흥원은 올해 17개국 21개 기관에 한식 전문가 25명을 파견한다. 농식품부는 그동안 한식을 홍보하기 위해 세계 각국에 한식 전문가를 파견하는 사업을 올해 25명으로 대폭 확대·시행한다고 4일 밝혔다. 이 사업은 코로나19 사태로 2020년 일시 중단됐지만 작년에는 5개국에 6명을 파견했다. 외국에 파견된 전문가들은 해외 기관과 연계해 한식 교육을 제공하고 체험과정을 운영한다. 재외공관 한국문화원 현지 대학 호텔 등에서 근무하게 된다.
현지일 오후 프랑스 파리 샹젤리제 거리 인근에 한식을 기반으로 한 고급 한식 레스토랑 ‘순 그릴 샹제리제 Soon Grill Champs Elysee’가 오픈해 공연자가 한국 전통 민속춤인 ‘승무’를 선보이는데 우리나라 전통 한식과 프랑스식 코스요리를 접목한 순그릴 샹제리제는 살풀이 승무 춘앵무 등 본식 코스와 은하수 대보름 구름 발우공양 등으로 한국 전통 이름으로 지어진 한식 기반의 디저트들을 선보임과 동시에 모든 식기를 한국에서 공수해 온 방짜유기를 사용해 짙은 한국색을 한층 더했으며 이 날 오픈행사에는 전해웅 주프랑스 한국문화원장과 장 뱅상 플라세 전 프랑스 국가개혁 장관 또마지 프랑스 변호사 협회장 등 프랑스와 한인사회 주요 인사들이 참석했다.