Итальянские ученые из Университета Magna Græcia выяснили, что средиземноморская диета способна снижать риск развития тяжелых форм COVID-19. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Medicina. Исследователи рассмотрели возможные эффекты средиземноморской диеты в отношении риска развития коронавирусной инфекции. Известно, что продукты питания, которые традиционно склонны употреблять жители Италии, Испании, Греции и других стран, связаны с более низким риском общей смертности, развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Оказалось, что в составе средиземноморской диеты присутствуют несколько витаминов, минералов, жирных кислот и фитохимических веществ, обладающие потенциальной активностью против COVID-19. Полезные пищевые привычки влияют на воспалительные процессы и иммунную систему и могут иметь защитный эффект от тяжелого острого респираторного синдрома, вызванного коронавирусом SARS-CoV-2. Средиземноморская диета предполагает высокое потребление овощей, фруктов, орехов, бобовых (гороха, фасоли и чечевицы), нерафинированного оливкового масла и рыбы. Такой рацион почти исключает продукты, содержащие насыщенные жиры, в частности молочные продукты, мясо и птицу. В средиземноморскую диету также нередко включается умеренное употребление вина.