Ученые из Медицинской школы Университета Колорадо признали пищевые добавки из имбиря полезными для людей с аутоиммунными заболеваниями. Результаты работы опубликованы в журнале JCI Insight. Краткий обзор приводит Medical Xpress. В ходе клинического исследования здоровых добровольцев просили ежедневно принимать добавки с имбирем в течение семи дней. Добавки содержали примерно 20 миллиграммов гингерола — растительного вещества, которым богат имбирь. Эксперимент привел к усиленной выработке циклического аденозинмонофосфата (цАМФ) внутри белых кровяных телец нейтрофилов. Впоследствии высокие уровни цАМФ вызывали подавление нетоза (клеточной гибели нейтрофилов) в ответ на различные факторы, связанные с аутоиммунным заболеванием. Таким образом, потребление имбиря повысило устойчивость нейтрофилов к нетозу — гиперактивному поведению нейтрофилов, во время которого клетки выкидывают нити, состоящие в основном из ДНК. Этот процесс связан с развитием многих аутоиммунных заболеваний, включая системную красную волчанку, антифосфолипидный синдром и ревматоидный артрит. В будущем специалисты хотят провести клинические испытания добавок из имбиря у пациентов с такими заболеваниями. В феврале сотрудники Института биологии пищевых систем имени Лейбница при Мюнхенском техническом университете выявили, что гингерол из имбиря помогает активизировать иммунные клетки организма.