Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan menemen için hala devam eden soğanlı mı yenir soğansız mı? tartışmalarına bir yenisi daha eklendi. İzmir’de lokanta işletmecisi Şeref Artagan, ‘kaymaklı menemen’ yaptı.
TÜRKİYE'NİN İLK VE TEK KAYMAKLI MENEMENİ
Menemeni soğansız yaparak içine bir de kaymak ekledi. İçerisine çakallı menemende olduğu gibi yumurtanın sadece sarısının kullanıldığı bu lezzet, Türkiye’nin tescillenen ilk ve tek kaymaklı menemeni oldu. Bu menemeni ilk kez yiyen, kaymaklı menemeninin müdavimi oluyor.
KAYMAKLI MENEMEN NASIL ORTAYA ÇIKTI?
Menemenin kaymaklı versiyonunu geliştiren işletme sahibi Şeref Artagan, denemeler sonucunda ortaya çıkan bu eşsiz lezzeti şu sözlerle anlattı:
Giritlilerin bulmuş olduğu menemeni renklendirmek istedik. Dolabımızda ne varsa onu menemene ekledik. Bir de dolabımızda manda kaymağı vardı. Onu da menemenin içine koyarak denemek istedik ve ortaya çok güzel bir koku çıktı. En son kullanmış olduğumuz süt kaymağının kokusunun ve lezzetinin yerinde olduğunu fark ettiğimizde süt kaymaklarını üretmeye başladık
İlgili Haberler
Cezaevinde yemekleri beğenmeyen Candan kardeşlere uyarı: Etiler'deki lüks restoranda değilsin 
Yumurtalı pilav yapmak Çin'de kasıtlı hakaret sayılıyor! Ünlü aşçı hedef tahtasına oturdu