As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores. 
Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)
aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
perda da qualidade nutritiva do alimento.
deformação da borracha de vedação.
consumo de gás desnecessário.