O Ofício das Baianas de Acarajé constitui um bem cultural de natureza imaterial, inscrito no Livro dos Saberes em 2005, que consiste em uma prática tradicional de produção e venda, em tabuleiro, das chamadas comidas de baiana, feitas com azeite de dendê e ligadas ao culto dos orixás, amplamente disseminadas na cidade de Salvador, Bahia. 
O texto contém a descrição de um bem cultural que foi reconhecido pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional) como patrimônio imaterial, pois representa
uma técnica culinária com valor comercial e atratividade turística.
um símbolo da vitalidade dessas mulheres e de suas comunidades.
uma manifestação artística antiga e de abrangência nacional.
um modo de fazer e viver ligado a uma identidade étnica e regional.
uma fusão de ritos das diferentes heranças e tradições religiosas do país.