Menggunakan Yoghurt atau Krim Asam Menambahkan Zat Asam ke dalam Susu
Meski tidak akan bisa menghasilkan cita rasa dan tekstur yang serupa dengan buttermilk, ketiga bahan pengganti instan tersebut juga bisa digunakan dalam berbagai resep dan memberikan hasil yang tidak mengecewakan. Jika ingin, cobalah menggunakan ketiganya di dalam resep dan membandingkan hasilnya dengan ketika Anda menggunakan susu yang dicampur dengan cuka atau perasan lemon. Cobalah bereksperimen dengan membuat tiga jenis adonan panekuk. Satu mangkuk adonan dengan buttermilk asli, satu mangkuk adonan dengan buttermilk yang terbuat dari campuran susu dan cuka/perasan lemon/cream of tartar, dan satu mangkuk adonan dengan campuran air dan yoghurt/krim asam/kefir. Kemudian, undang orang-orang terdekat ke rumah dan mintalah mereka mencicipi beraneka jenis panekuk buatan Anda! Percayalah, sejauh takarannya sesuai dengan yang dibutuhkan di dalam resep, orang lain tidak akan mengetahui perbedaannya! Cobalah menelusuri laman internet untuk menemukan resep:  Panekuk dengan buttermilk  Biskuit dengan buttermilk  Ayam goreng dengan buttermilk  Saus selada dengan buttermilk   Scone dengan buttermilk Buttermilk sejatinya merupakan produk yang dihasilkan ketika Anda membuat mentega dari krim. Pertama-tama, Anda perlu menambahkan kultur ragi ke dalam krim. Setelah didiamkan selama beberapa saat, lemak susu akan mulai terpisah dari cairan di bawahnya. Cairan itulah yang kemudian disebut buttermilk! Dengan mempelajari cara membuat buttermilk, secara otomatis Anda juga akan mengetahui cara untuk membuat mentega!
Cobalah menggunakan yoghurt yang telah diencerkan, krim asam, atau kefir di dalam beraneka resep yang membutuhkan buttermilk. Gunakan buttermilk buatan Anda di berbagai resep yang membutuhkan bahan tersebut. Pelajari cara untuk membuat buttermilk yang autentik, jika menghendaki.
https://www.wikihow.com/Make-Buttermilk-from-Milk https://www.wikihow.com/Make-Buttermilk-from-Milk
Substituting Items Like Yogurt or Sour Cream Adding Acids from Your Pantry to Milk