Memanaskan Susu di Microwave
 Menggunakan Kompor
Anda tidak perlu menutup wadah, panaskan saja selama 30 detik setiap kalinya untuk mencegah susu terlalu panas dan menciprati interior microwave. Anda mungkin tergoda untuk meletakkan wadah dalam microwave selama 3-4 menit setiap kalinya, tetapi hal ini akan menyebabkan susu memanas tidak merata dan bahkan menggosongkannya. Jangan biarkan suhu melebihi 100 derajat Celsius. Kalau lewat, Anda akan perlu mengulangnya memakai susu segar. Protein dan zat kimia dalam susu akan berubah kalau sudah mendidih dan reaksinya tidak akan sama dalam resep layaknya susu panas. Selalu kenakan sarung tangan oven saat mengeluarkan mangkuk dari microwave. Mungkin sepertinya aneh, memanaskan susu hanya untuk didinginkan kemudian sebelum digunakan. Namun, yang penting di sini bukanlah suhu susu, melainkan apa yang terjadi pada protein selama proses pemanasan. Biarkan susu mendingin ke suhu 40 derajat Celsius sebelum menggunakannya ke resep. Memasukkan susu panas ke resep akan merusak bahan-bahan lainnya. Sebagai contoh, susu yang teramat panas dapat mengental, memasak telur, atau membunuh ragi penting. Suhu rendah ini akan mencegah susu panas terlalu cepat dan gosong. Sebaiknya susu dipanaskan secara menyeluruh, tetapi tidak sampai mendidih atau lengket di panci. Pantau susu selama proses pemanasan. Biasanya hanya dibutuhkan waktu 4-5 menut sampai susu cukup panas. Susu yang masih panas akan membunuh ragi atau memasak telur dalam bahan resep yang akan mengubah hasil jadi hidangan panggang Anda secara drastis. Dibutuhkan waktu 5-10 menit sampai susu mencapai suhu ideal. Anda bisa memanfaatkan waktu ini untuk mempersiapkan bahan lainnya dalam resep.  Gunakan termometer permen untuk mengecek suhu susu. Cukup masukkan termometer selagi memastikannya tidak menyentuh dasar dan dinding panci, dan tunggu selama 15 menit, atau sampai pengukurnya berhenti bergerak.
Panaskan susu selama 30 detik dengan panas sedang-tinggi. Berhentilah memakai microwave kalau susu sudah mencapai suhu 80 derajat Celsius. Biarkan susu mendingin ke suhu ruangan sebelum menggunakannya dalam resep. Nyalakan oven ke panas sedang-rendah. Biarkan susu mendingin sampai bersuhu 40 derajat Celsius.
https://www.wikihow.com/Scald-Milk https://www.wikihow.com/Scald-Milk
Scalding Milk in the Microwave Using the Stovetop