Menyiapkan Sayuran dan Wajan Menggunakan Kertas Roti Menumis Sayuran
Secara teoretis, Anda bisa menumis sayuran di wajan apa saja. Namun, ketahuilah bahwa sejatinya, wajan datar atau yang berbentuk sedikit cekung adalah alat masak terbaik untuk menghasilkan tumis sayuran yang sempurna.  Pastikan bagian dasar wajan cukup tebal agar dapat menghantarkan panas secara merata. Sebaiknya, gunakan wajan berbahan stainless steel (baja anti karat), wajan aluminium, wajan anti lengket, atau wajan dengan teknologi anodized (memiliki lapisan anti lengket yang lebih tahan lama). Untuk sayuran yang tidak mudah lunak seperti kentang dan wortel, sebaiknya gunakan wajan besi yang mampu meratakan panas dengan lebih baik. Nyalakan kompor dan panaskan wajan berisi minyak dengan suhu sedang. Salah satu cara alternatif untuk menumis sayuran (terutama yang bertekstur mudah lunak) adalah menggunakan kertas roti. Pertama-tama, potong-potong sayuran yang sudah disiapkan dan panaskan wajan seperti biasa. Tambahkan sedikit mentega ke wajan yang sudah panas. Setelah sayuran benar-benar matang, matikan kompor dan segera tiriskan sayuran ke piring saji untuk menghentikan proses pemasakannya. Nikmati tumis sayuran nan lezat sebagai hidangan pendamping atau bahkan hidangan utama!
Pilih jenis wajan yang tepat. Panaskan wajan. Siapkan wajan dan sayuran yang akan ditumis. Tiriskan sayuran.
https://www.wikihow.com/Saut%C3%A9-Vegetables https://www.wikihow.com/Saut%C3%A9-Vegetables https://www.wikihow.com/Saut%C3%A9-Vegetables
Getting the Vegetables and Pan Ready Using Parchment Paper Cooking the Vegetables