Merebus Pasta Memadukan Pasta dengan Saus yang Tepat
Oleh karena pasta membutuhkan cukup banyak ruang untuk bergerak selagi dimasak, pastikan Anda menggunakan panci yang berukuran besar. Misalnya, jika Anda ingin memasak 450 gram pasta, gunakan panci yang berkapasitas setidaknya 4 liter. Setelah itu, tuangkan air hingga memenuhi 2/3 bagian panci untuk merebus pasta. Jika ukuran panci yang digunakan terlalu kecil, dikhawatirkan pasta akan menggumpal ketika dimasak. Aduk pasta dengan garpu khusus agar setiap helainya tidak seling melekat, lalu masak pasta tanpa perlu menutup panci. Setelah itu, cek kemasan pasta untuk mengetahui waktu perebusan yang direkomendasikan, dan pasang pewaktu di durasi minimumnya. Misalnya, jika waktu yang direkomendasikan adalah 7 sampai 9 menit, pasang pewaktu di angka 7 menit. Pasta yang tipis, seperti angel hair, akan lebih cepat matang daripada pasta yang panjang atau tebal, seperti fetucini atau penne yang umumnya baru akan matang setelah dimasak selama 8 sampai 9 menit. Agar permukaan pasta yang panjang (seperti spageti, fetucini, dan angel hair) dapat terlumuri dengan baik oleh saus, cobalah menggunakan penjepit makanan untuk mencampur pasta dengan saus alfredo yang creamy dan kaya akan rasa. Untuk membuat saus alfredo bercita rasa klasik, Anda hanya perlu memasak krim kental dengan mentega dan bawang putih. Setelah itu, pasta bersaus bisa disajikan dengan ayam panggang atau salmon asap. Untuk meringankan tekstur dan cita rasa saus, lelehkan mentega dengan campuran bawang putih dan peterseli. Kemudian, campurkan pasta dengan saus tersebut.
Isi 2/3 bagian panci berukuran besar dengan air. Pasang pewaktu (timer) di angka 3 sampai 8 menit. Campurkan pasta yang panjang dengan saus alfredo nan creamy.
https://www.wikihow.com/Cook-Pasta https://www.wikihow.com/Cook-Pasta
Boiling the Noodles Pairing Pasta Types with Sauces