Membuat Roti Pisang Bebas Gluten nan Empuk Membuat Roti Pisang Sederhana nan Empuk Membuat Roti Pisang nan Empuk untuk Vegetarian
3 buah pisang yang terlalu matang, lumatkan 3 butir telur 62,5 ml minyak biji anggur, minyak zaitun, atau minyak kelapa 1 sdt. ekstrak vanili 110 gr tepung almon (sebaiknya gunakan almond meal atau almon yang digiling bersama kulitnya, bukan almond flour atau almon yang sudah dikupas sebelum digiling) 60 gr tepung beras cokelat 1 sdt. baking powder  ¼ sdt. garam 2 sdt. kayu manis bubuk 2 sdm. madu 6 buah kurma, buang bijinya dan cincang halus Olesi loyang berdiameter 22 cm dengan 1 sdm. butter.  Kupas pisang, lumatkan sampai halus. Tambahkan ekstrak vanili, minyak, dan telur ke dalam lumatan pisang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masukkan cincangan kurma dan madu, aduk rata kembali. Tepung almon cenderung mudah menggumpal, jadi pastikan Anda mengaduknya sampai benar-benar rata. Jika perlu, tekan-tekan adonan dengan garpu atau pengocok adonan agar gumpalannya hancur. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek tingkat kematangannya. Roti sudah matang sempurna jika tidak ada adonan yang melekat di tusuk gigi. Jika masih ada adonan yang melekat ketika tusuk gigi ditarik, tandanya bagian dalam roti masih mentah. Panggang lagi selama beberapa menit. Meski waktu memanggang yang tertera di resep adalah 45-50 menit, pada dasarnya roti bebas gluten memerlukan waktu lebih lama untuk matang. Tidak perlu khawatir jika roti belum matang pada rentang waktu tersebut. Lanjutkan proses memanggang sampai roti benar-benar matang. Kesulitan melepaskan roti dari loyang? Sisir pinggiran loyang dengan pisau sampai tidak ada lagi bagian roti yang menempel ke loyang. Perlahan, balikkan loyang berisi roti di atas talenan atau piring saji. Dengan cara ini, roti akan terlepas dengan mudah. Panaskan oven, set di suhu 176°C. Selagi menunggu oven panas, campurkan bahan-bahan basah di dalam sebuah mangkuk.  Kocok butter dan gula menggunakan mikser duduk atau mikser tangan sampai lembut dan mengembang. Tambahkan ekstrak vanili, telur, dan pisang. Kocok lagi sampai semua bahan tercampur rata. Anda kerap membuang pisang yang terlalu matang karena teksturnya lembek, berair, dan rasanya terlalu manis? Jangan dulu! Pisang yang terlalu matang justru sangat ideal untuk diolah menjadi kue dan roti. Teksturnya yang lembek membuat pisang mudah dihancurkan, aromanya lebih harum, rasanya pun jauh lebih kaya ketimbang pisang yang baru matang. Sangat cocok untuk Anda gunakan di dalam resep ini! Aduk semua bahan kering sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Marsepen adalah adonan padat dan elastis yang terbuat dari cacahan kacang almon dan gula halus. Selain bisa dikudap langsung, marsepen kerap dicampurkan ke dalam adonan kue atau roti yang berbahan dasar buah-buahan karena mampu melembutkan adonan dan membuat tekstur kue sangat empuk ketika matang.  Jika ingin menyimpan marsepen di dalam freezer semalaman, potong-potong marsepen terlebih dahulu dan masukkan ke dalam mangkuk. Marsepen yang disimpan di suhu ruang bisa terlebih dahulu Anda hancurkan sebelum dicampurkan ke dalam adonan.  Agar potongan marsepen tidak saling menempel, lapisi masing-masing potongan dengan tepung sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk. Jika suka, Anda bisa memasukkan cokelat keping pada tahap ini. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau butter. Roti sudah matang ketika warna permukaannya berubah menjadi cokelat keemasan.  Salah satu cara paling mudah untuk mengetahui tingkat kematangan roti adalah dengan menusukkan tusuk gigi ke adonan yang sedang dipanggang. Roti sudah matang sempurna jika tidak ada adonan yang melekat di tusuk gigi. Jika masih ada adonan yang melekat ketika tusuk gigi ditarik, tandanya bagian dalam roti masih mentah. Panggang lagi selama beberapa menit. Setelah dingin, roti siap dipotong-potong dan disajikan. Bungkus sisa roti dengan plastic wrap atau alumunium foil. Roti bisa bertahan selama beberapa hari di suhu ruang. 4 buah pisang berukuran sedang (pilih yang terlalu matang), lumatkan 2 sdm. bubuk biji rami 6 sdm. air 5 sdm. minyak sayur Minyak kelapa 1 sdt. ekstrak vanili 60 gr gula cokelat 125 ml saus apel 110 gr tepung gandum utuh atau 110 gr tepung terigu serbaguna 1 sdt. soda kue ¼ sdt. garam Olesi loyang dengan minyak kelapa. Ketika memilih loyang untuk membuat roti pisang, ingatlah bahwa loyang logam bekerja lebih baik ketimbang loyang kaca atau stoneware. Loyang logam mampu menghantarkan dan menyebarkan panas dengan lebih baik sehingga roti Anda dapat matang sempurna. Meski teksturnya empuk, roti tetap harus matang merata. Diamkan selama 5 menit hingga larutan mengental.  Biji rami bertujuan untuk menggantikan peran telur. Putih telur mengandung ovalbumin, protein yang mampu mengikat semua bahan ketika dipanaskan dalam suhu tertentu. Selain itu, protein ini juga mampu menciptakan tekstur empuk dan lembut ketika roti atau kue matang.  Dalam resep untuk vegetarian ini, peran telur bisa digantikan oleh biji rami. Biji rami atau yang juga dikenal dengan sebutan flaxseed ini mengandung hydrocolloid, bahan yang teksturnya berubah menjadi gel ketika dicampur dengan air. Gel inilah yang nantinya akan menggantikan fungsi telur untuk mengikat adonan. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Dalam mangkuk lain, campurkan pisang yang dilumatkan, gula cokelat, saus apel, ekstrak vanili, dan minyak sayur. Aduk rata. Tuangkan campuran pisang ke dalam campuran bahan kering, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Adonan yang terbentuk teksturnya sangat kental. Jika menggunakan oven listrik, sebaiknya panggang adonan di rak tengah atau rak bawah agar sirkulasi panasnya baik. Resep ini hanya perlu dipanggang 20-25 menit karena pada dasarnya tepung gandum lebih cepat matang ketimbang tepung terigu biasa. Gunakan tusuk gigi untuk mengetes tingkat kematangan roti. Roti matang sempurna ketika tidak ada lagi adonan yang melekat di tusuk gigi. Dinginkan selama 5-10 menit di rak kawat atau biarkan mendingin di dalam loyang. Roti pisang dapat bertahan selama lima hari jika disimpan di dalam wadah kedap udara.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Panaskan oven, set di suhu 176°C. Tambahkan baking powder, tepung almon, kayu manis bubuk, garam, dan tepung beras cokelat ke dalam campuran pisang. Tuangkan adonan ke dalam loyang berdiameter 22 cm, panggang selama 45-50 menit. Dinginkan roti selama 15 menit sebelum dilepaskan dari loyang. Olesi loyang berdiameter 9 inci (sekitar 22 cm) dengan minyak atau butter. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan tepung, garam, kayu manis bubuk, dan baking powder. Tambahkan marsepen ke dalam campuran bahan kering. Masukkan kocokan butter dan gula ke dalam campuran bahan kering, aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 45-60 menit. Keluarkan loyang dari oven, tata roti di rak kawat atau biarkan mendingin di dalam loyang selama 10 menit. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Panaskan oven, set di suhu 176°C. Campurkan bubuk biji rami dengan air di dalam mangkuk berukuran sedang. Dalam mangkuk berukuran besar, campurkan tepung, gula, dan soda kue. Tuangkan larutan biji rami ke dalam campuran pisang, aduk rata kembali. Tuangkan adonan ke dalam loyang berdiameter 22 cm, panggang selama 20-25 menit. Setelah roti pisang matang, keluarkan loyang dari oven.
https://www.wikihow.com/Make-Moist-Banana-Bread https://www.wikihow.com/Make-Moist-Banana-Bread https://www.wikihow.com/Make-Moist-Banana-Bread
Making Moist, Gluten-Free Banana Bread Making Moist, Classic Banana Bread Making Moist, Vegan Banana Bread