Membuat Telur Orak-Arik bak Koki Andal
Sebaiknya, jangan menggunakan wajan besi atau baja nirkarat agar telur tidak lengket dan gosong. Alih-alih, gunakan wajan antilengket berukuran kecil untuk memasak 1-4 butir telur, wajan antilengket berukuran sedang untuk memasak 4-6 butir telur, dan wajan antilengket berukuran besar untuk memasak 6 butir telur atau lebih. Pastikan Anda juga tidak menggunakan spatula logam agar lapisan antilengket pada wajan tidak tergores. Ketika tekstur telur sudah memadat tetapi masih sedikit cair, segeralah mengangkatnya dari wajan. Jangan khawatir, suhu panas yang tersisa dari wajan akan mematangkan telur tanpa membuatnya gosong atau bertekstur terlalu kering. Ingat, semakin lama telur dimasak, semakin kering dan liat pula teksturnya! Jika telur telanjur diangkat dari wajan sebelum waktunya, Anda hanya perlu mengembalikannya ke dalam wajan dan melanjutkan proses pemasakannya selama beberapa menit. Berbagai pelengkap pilihan bisa ditambahkan sesaat sebelum telur dipindahkan ke piring saji. Jika menggunakan keju, sisa suhu panas dari wajan akan membantu melelehkannya dan membuat cita rasa telur orak-arik terasa lebih sempurna ketika disantap!  Jika ingin menyajikan telur orak-arik sebagai salah satu menu pada acara makan siang yang Anda adakan, cobalah menyajikan pelengkap secara prasmanan agar para tamu bisa memilihnya sendiri. Beberapa opsi yang layak digunakan adalah potongan ham, cincangan buah zaitun, parutan keju, cincangan daun basil, cincangan kucai, dan semangkuk saus pedas.
Siapkan wajan antilengket. Angkat telur dari wajan sesaat sebelum proses pemasakan berakhir. Tambahkan beraneka pelengkap nan lezat seperti keju, cincangan kucai, atau bahkan cincangan buah zaitun.
https://www.wikihow.com/Make-Fluffy-Scrambled-Eggs
Scrambling Eggs like a Pro