Membuat Icing atau Frosting
 Membuat Keik Pisang dan Kacang Walnut
 Membuat Keik Pisang Sederhana
Masak adonan dengan api kecil atau sedang sambil terus diaduk; pastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Seharusnya tidak dibutuhkan waktu yang terlalu lama untuk memasak icing. Sisihkan panci berisi icing hingga suhunya benar-benar dingin. Tidak ingin menggunakan ekstrak vanili? Ekstrak pisang, almon, atau bahkan cokelat pun lezat digunakan di dalam resep. Untuk memperkaya tekstur dan cita rasa icing, tambahkan pula mentega yang sudah didiamkan di suhu ruang hingga lunak. Jangan khawatir jika icing terlihat menggumpal atau pecah di awal proses pengocokan; seiring berjalannya proses pengocokan, teksturnya akan berpadu dengan sendirinya. atau frosting siap digunakan. Selagi menunggu oven panas, olesi loyang keik dengan mentega atau minyak; sebagai alternatif, Anda juga boleh menyemprot loyang dengan cooking spray. Kocok ketiga bahan tersebut menggunakan mikser duduk atau mikser tangan. Agar telur lebih mudah bercampur dengan bahan lainnya, pastikan Anda sudah mengocoknya terlebih dahulu. Ingat, semakin gelap warnanya, tandanya pisang semakin matang dan lebih lezat untuk diolah menjadi keik (terutama karena pisang yang sangat matang memiliki tekstur lebih lembut dan rasa lebih manis). Setelah pisang, susu, dan vanili tercampur rata, masukkan adonan pisang ke campuran minyak dan telur. Jika perlu, gunakan garpu untuk menghaluskan adonan yang menggumpal. Proses mengayak tepung perlu dilakukan untuk menghasilkan tekstur adonan yang ringan dan tidak menggumpal. Tambahkan kacang walnut. Anda juga boleh menggunakan sultana (sejenis kismis yang terbuat dari anggur hijau tanpa biji) dan cokelat keping jika ingin. Jika Anda memiliki mikser listrik, jangan ragu menggunakannya untuk mengocok adonan. Set mikser pada kecepatan rendah; setelah itu, masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah sambil terus dikocok. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kembali adonan tepung. Ulangi proses tersebut hingga seluruh adonan tercampur rata. Ratakan permukaan adonan dan hilangkan udara di dalamnya dengan cara mengetukkan dasar loyang perlahan ke permukaan meja. Untuk mengecek tingkat kematangannya, cobalah menusukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke dalam keik; jika tidak ada adonan basah yang melekat di tusuk gigi atau tusuk sate, tandanya keik Anda sudah matang. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 3-5 menit di suhu ruang. Setelah itu, letakkan keik di rak kawat dan diamkan hingga keik mendingin sepenuhnya. Keik pisang ini membutuhkan waktu persiapan selama 20 menit dan waktu pemanggangan selama 1 jam 10 menit untuk menghasilkan 8 porsi sajian. Pada dasarnya, hasil resep ini menyerupai roti pisang, tetapi adonannya lebih cair dan rasanya lebih manis. Pada dasarnya, Anda bisa menggunakan loyang berjenis apa pun; namun, menggunakan loyang roti tawar dapat membantu Anda menghasilkan keik yang lebih tebal dan empuk. Jika tidak memiliki loyang roti tawar, Anda juga bisa menggunakan loyang pai, loyang tulban, atau loyang keik lainnya. Setelah itu, tambahkan susu, ekstrak vanili, gula, dan telur ke dalam ayakan tepung. Menggunakan mikser, kocok adonan hingga teksturnya ringan dan tidak menggumpal (kira-kira selama 1 menit). Jika tidak memiliki ayakan, Anda juga bisa menghancurkan gumpalan tepung dengan garpu agar teksturnya lebih ringan dan mudah bercampur dengan bahan lainnya. Pastikan Anda mencairkan mentega dengan api kecil agar mentega tidak mendidih dan pecah. Setelah itu, campurkan mentega cair dengan pisang yang sudah dilumatkan. Jangan lupa menggunakan pisang yang terlalu matang dan berwarna kecokelatan! Pisang dapat dilumatkan menggunakan punggung sendok atau garpu. Hati-hati, semakin lama Anda mencampurkan tepung dan bahan basah, semakin banyak pula gluten yang terbentuk. Keik yang mengandung terlalu banyak gluten akan bertekstur liat seperti karet; oleh karena itu, jangan terlalu lama mengaduk adonan tepung agar tekstur keik tetap lembut dan empuk. Untuk mengecek tingkat kematangan keik, cobalah menusukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke dalamnya; jika tidak ada adonan basah yang menempel di tusuk gigi atau tusuk sate, tandanya keik Anda sudah matang. Jika masih ada adonan yang melekat, lanjutkan proses pemanggangan selama 5 menit atau sampai bagian dalam keik benar-benar matang. Setelah itu, letakkan keik di rak kawat dan diamkan hingga mendingin sepenuhnya. Pastikan suhu keik sudah benar-benar dingin sebelum diberi icing atau frosting!
Campurkan susu, tepung terigu, dan gula di dalam sebuah panci. Teruslah mengaduk hingga adonan mendidih. Tambahkan 1 sendok ekstrak vanili, matikan api. Selagi menunggu adonan tepung dan susu mendingin, kocok gula dan minyak goreng menggunakan mikser atau pengocok adonan. Padukan adonan tepung dan gula, kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal. Icing Set oven di suhu 180ºC. Campurkan minyak sayur, gula, dan telur yang sudah dikocok di dalam sebuah mangkuk. Lumatkan pisang hingga lembut, lalu campurkan dengan susu dan ekstrak vanili. Di mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Perlahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah sambil terus diaduk. Tuangkan adonan ke dalam dua buah loyang keik. Panggang keik selama 35 menit atau sampai permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Set oven di suhu 180ᴼC. Olesi loyang keik dengan minyak atau mentega. Ayak tepung ke dalam sebuah mangkuk. Campurkan mentega cair dan pisang yang sudah dilumatkan. Campurkan mentega dan adonan tepung, aduk hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 1 jam 15 menit. Diamkan keik selama 5-10 menit di dalam loyang setelah matang.
https://www.wikihow.com/Make-a-Banana-Cake https://www.wikihow.com/Make-a-Banana-Cake https://www.wikihow.com/Make-a-Banana-Cake
Making Icing or Frosting Banana and Walnut Cake Simple Banana Cake