Menemukan Produk Alternatif Menghindari Makanan Berbahan Dasar Produk Olahan Susu
Susu, keju, dan es krim yang berbahan dasar kacang kedelai, beras, badam, biji ragi, dan havermut, baik terfortifikasi ataupun tidak, adalah alternatif yang cocok untuk produk olahan susu. Banyak toko kini bisa memenuhi kebutuhan pengunjung vegetarian, jadi, produk-produk tersebut bisa ditemukan dengan mudah dan murah.  Gunakan susu kedelai untuk resep yang menggunakan susu sapi. Kandungan protein dalam susu kedelai hampir sama dengan kandungan protein susu sapi. Gunakan susu yang terbuat dari kacang-kacangan (seperti mete dan badam) untuk alternatif yoghurt dengan rasa yang lebih ringan. Coba juga susu ragi untuk hidangan yang menggunakan keju. Produk ragi memberikan tekstur kenyal, serupa dengan keju pada umumnya.  Susu bunga matahari adalah produk alternatif yang sedang naik daun juga, tetapi belum membanjiri pasar seperti produk alternatif lainnya. Ada banyak cara untuk menggantikan mentega dalam pola makan Anda. Beberapa bentuk margarin bebas produk olahan susu bisa Anda beli di supermarket. Minyak zaitun bisa digunakan untuk meminyaki wajan dan panci sebagai ganti mentega. Beberapa koki yang berdaya cipta bahkan melumatkan apel sampai menjadi pure untuk memasak. Pure apel dan minyak kelapa yag digunakan untuk memasak lebih manis daripada mentega dan bisa mengurangi banyaknya gula yang Anda pakai saat membuat kue kering dan kue kering bebas produk olahan susu lainnya. Jika Anda mengidap intoleransi laktosa, tetapi masih ingin makan mentega, cobalah membuat minyak samin, yang merupakan mentega olahan bebas kasein atau laktosa. Ada beragam jenis es krim yang tidak terbuat dari susu sapi, melainkan dari kacang kedelai, beras, dan ragi. Rasa dan bentuknya pun beragam. Anda juga bisa membeli es loli dan es krim kotak yang tidak terbuat dari susu sapi. Lazimnya es krim jenis ini terbuat dari kacang kedelai, beras, dan santan. Produk jenis ini juga biasanya menghindari pemakaian bahan perisa yang membutuhkan produk olahan susu dalam pembuatannya seperti susu cokelat. Alih-alih, Anda bisa menemukan es krim dengan rasa kacang dan buah-buahan. Kebanyakan vegetarian atau setidaknya orang yang tidak makan produk olahan susu mengaku bahwa mereka rindu yoghurt. Rasa yoghurt yang berlemak dan lembut sulit digantikan produk yang tidak berbahan dasar susu. Seperti es krim, Anda bisa membeli yoghurt yang terbuat dari kacang kedelai dan beras. Yang lebih penting lagi, rasanya enak. Kebanyakan produk ini kaya akan vitamin B dan E, serat, kalium, dan antioksidan. Karena keju digunakan dalam beragam bentuk dalam berbagai pola makan, seperti dicincang, ditaburkan, dan dilelehkan, Anda harus menemukan produk alternatif yang sesuai selera. Untuk menggantikan keju parmesan di salad dan pasta, coba gunakan ragi bernutrisi yang kaya akan vitamin B dan terasa enak. Tahu sutra asap cincang memiliki tekstur yang serupa dengan keju mozzarella dan provolone. Tahu sutra cocok dimakan dengan roti lapis, biskuit, ataupun dimakan sendiri.  Keju berbahan dasar kacang kedelai, beras, dan rami tersedia dalam berbagai rasa seperti cheddar, cheddar-jack, mozzarella, dan provolone. Berhati-hatilah ketika mengonsumsi keju jenis ini. Bahkan keju yang khusus vegetarian pun mungkin mengandung produk olahan susu, yang biasanya dalam bentuk kasein. Keju dari susu domba dan kambing lazimnya aman dikonsumsi orang yang intoleransi laktosanya tidak terlalu parah. Beberapa orang yang baru pertama kali mencoba tahu sutra menyatakan bahwa tahu sutra tidak berasa dan sedikit alot. Seperti kebanyakan makanan, rasa tahu sutra bergantung pada cara penyajiannya. Cicipi tahu sutra dari berbagai restoran atau dengan berbagai cara penyajian. Anda akan menyukai tahu sutra jika mau mencobanya. Produk olahan susu adalah sumber utama kalsium bagi sebagian besar orang. Kita butuh kalsium agar tulang dan gigi kita sehat. Kalsium juga terkait erat dengan otot yang sehat dan sel saraf. Untungnya, kacang dan susu kacang terfortifikasi kalsium menawarkan nutrisi kunci yang sama seperti susu sapi. Anda juga bisa membeli makanan terfortifikasi kalsium seperti sayur-mayur berdaun hijau (kale, bok choi, sawi, brokoli), sarden, dan badam. Menghindari produk olahan susu tidak semudah berhenti minum susu. Produk olahan susu digunakan pada beragam hidangan untuk menciptakan rasa yang enak. Oleh karena itu, Anda harus membaca label makanan. Kebanyakan makanan yang mengandung produk olahan susu biasanya mencantumkan susu sebagai salah satu bahan perisanya. FDA mengharuskan susu dicantumkan di bawah peringatan akan alergi. Jika susu tidak ada di daftar bahan, berarti makanan tersebut aman untuk Anda konsumsi. Anda sebaiknya menghindari kasein dan laktoserum (whey) juga. Kedua bahan perisa ini merupakan produk turunan sapi dan bisa ditemukan pada beragam hidangan. Kita bisa menemukan laktoserum digunakan pada beragam produk, mulai dari suplemen pembentukan otot sampai ayam kaleng. Ini biasanya kategori yang paling sulit untuk ditinggalkan karena kita dikondisikan untuk menikmati susu dengan beragam makanan sampai sudah menjadi kebiasaan sehari-hari kita. Berikut makanan dan minuman berbahan dasar susu atau krim yang paling lazim ditemui:  Susu (berlemak, 50/50, tanpa lemak, kental manis) Krim kocok kental Puding susu Krim kopi Saus dan sop krim Es krim, gelato, dan sherbet (sorbet bebas olahan susu) Yoghurt Mayones, moster, dan bumbu lainnya Krim kopi bebas olahan susu. Kasein adalah produk sampingan hewani, jadi, tidak bisa dimakan orang yang vegetarian. Jika mentega atau margarin digunakan untuk membuat produk lainnya, produsen harus mencantumkan daftar bahan pada label produknya. Mentega adalah susu yang sudah diolah dan diproses.  Beberapa pakar nutrisi mengatakan bahwa mentega adalah produk olahan susu yang paling tidak berbahaya bagi mereka yang alergi produk olahan susu atau memiliki masalah dalam mencerna laktosa. Kebanyakan orang yang mengidap kelainan ini bermasalah dengan protein yang terkandung di dalam susu. Manusia ditakdirkan untuk bertahan hidup dengan ASI, bukan susu hewan mamalia lainnya, menurut pendapat beberapa orang. Karena mentega mengandung 80% sampai 82% lemak dan sedikit sekali protein, pasien yang bermasalah dengan produk olahan susu cenderung tidak bermasalah.  Bagi para vegetarian, ada banyak margarin yang tidak terbuat dari susu sapi. Keju dalam bentuk apa pun merupakan produk olahan susu. Tentu saja Anda harus membuang keju lembar pada roti lapis Anda. Hidangan utama seperti piza, burrito, taco, dan casserole mengandung keju. Jangan makan saus untuk keripik kentang yang berbahan dasar keju juga. Jika Anda sedang berada di restoran, pastikan Anda bertanya apakah hidangan di menu mengandung keju atau tidak. Keju berumur biasanya mengandung lebih sedikit laktosa, sementara keju yang lembut dan diproses berlebihan mengandung lebih banyak laktosa. Keju tabur juga mengandung banyak laktosa. Kebanyakan kue kering mengandung produk olahan susu. Sayangnya, ini mencakup kue, muffin, dan donat, kecuali yang terbuat dari kacang kedelai, beras, atau ragi. Beberapa jenis roti terbuat dari monogleserida dan digleserida atau lesitin. Keduanya produk yang bisa dikonsumsi vegetarian dan tidak mengandung bahan perisa susu. Umumnya, roti jenis ini akan ditandai sebagai produk vegetarian.
Temukan pengganti produk olahan susu. Gunakan mentega bebas produk olahan susu. Beli es krim yang tidak terbuat dari susu sapi. Beli yoghurt yang tidak terbuat dari susu sapi. Beli keju yang tidak terbuat dari susu sapi. Pastikan konsumsi kalsium Anda cukup. Baca label saat membeli makanan. Hindari makanan dan minuman berbahan dasar susu dan krim. Singkirkan mentega dan margarin yang mengandung laktoserum, kasein, dan laktosa. Jangan makan keju. Berhati-hatilah pada produk yang dipanggang.
https://www.wikihow.com/Live-Without-Dairy-Products https://www.wikihow.com/Live-Without-Dairy-Products
Finding Alternatives to Dairy Avoiding Foods Made With Dairy