Kerang Rebus Mentega Kerang Rebus Kaya Rasa
 Tuang air hanya sampai kira-kira semua kerang nyaris terendam. Tambahkan 6-12 kerang, tergantung pada ukurannya.  Biarkan kerang direbus 1-2 menit lebih lama. Selamat makan dan menikmati! Saus sambal pedas juga menjadi tambahan yang lezat. Letakkan kerang-kerang di atas handuk kering dan bersih, dan periksa dengan cepat. Buang kerang yang tampaknya tidak normal atau terbuka, di tempat sampah “di luar”, jika tidak baunya akan dengan cepat menyebar di dalam rumah. Rendam kerang di dalam ember, bak, atau tempat cuci piring. Proses perendaman ini akan membersihkan kerang-kerang sebelum dimasak.  Buat larutan garam encer – campurkan 80 g garam non yodium (yodium akan membunuh kerang) ke dalam 3,7 liter air. Rendam kerang-kerang dalam larutan garam tersebut selama sekitar 15 menit, untuk menghilangkan semua kotoran di dalam dan di luar kerang. Air bersih juga dapat digunakan untuk membersihkan kerang. Tuang kerang ke saringan, dan pegangi di bawah air dingin mengalir. Gosok sampai bersih dengan sikat kawat. Letakkan kembali kerang di atas handuk. Usap dengan handuk secara perlahan untuk mengeringkan kerang serta menghilangkan kotoran yang masih tersisa. Untuk setiap 453 gr kerang, tambahkan 118 ml air. Tuang kerang ke dalam panci berisi air (atau anggur putih). Tutup panci dan panaskan di atas kompor dengan api besar. Pada tahap ini, Anda dapat memilih untuk menambahkan bumbu-bumbu dapur harum yang telah dituliskan di atas. Bahan-bahan tersebut tidak diperlukan, tapi jika Anda lebih suka kerang-kerang yang lebih kaya rasa, tambahkan bahan-bahan ekstra tersebut, atau hanya sebagian dari bahan-bahan tersebut. Perlu diingat bahwa jumlah bumbu-bumbu yang tertera di atas adalah untuk 1,3 kg kerang, jadi Anda mungkin perlu menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu-bumbu tersebut tergantung pada seberapa banyak kerang Anda. Jika Anda memilih untuk menambahkan bumbu-bumbu tersebut, pada tahap inilah saat yang tepat untuk melakukannya. kerang-kerang. Rebus kerang cukup lama sampai cangkang-cangkangnya terbuka-ini akan ditandai dengan letupan asap dan cangkang-cangkang yang meletup terbuka, kapan pun itu antara 2-3 menit sampai 5-10 menit, tergantung pada jenis kerang. Jika beberapa kerang tidak terbuka setelah waktu tersebut, buanglah karena itu kemungkinan berarti kerang tersebut sudah mati sebelum dimasak. Koki Stephanie Alexander bahkan menyarankan untuk merebus lebih lama kerang-kerang yang tidak terbuka karena terkadang kerang-kerang tersebut memang menutup cangkangnya dengan sangat erat (pastikan Anda menyisihkan kerang-kerang yang sudah terbuka karena kerang-kerang itu sudah matang). Angkat kerang-kerang terbuka dari cerek atau wadah memasak lainnya dan letakkan di piring saji, juga bisa dituangkan sedikit kaldunya ke piring saji tersebut. Irisan lemon setengah, atau seperempat, dan sedikit taburan garam laut menjadi hiasan sajian yang cantik. Roti juga bisa disajikan untuk menyerap cairan.
Setelah Anda membersihkan kerang-kerang, sisihkan dulu untuk nanti. Cairkan setengah batang mentega pada panci besar. Tunggu sampai campuran air dan mentega mendidih. Bumbui kerang-kerang agar terasa lezat, direkomendasikan menggunakan bawang putih. Tunggu sampai semua cangkang kerang terbuka. Sajikan di piring dengan mentega lemon dan/atau mentega bawang putih. Periksa kerang-kerangnya. Bersihkan kerang-kerang. Masukkan kerang-kerang yang sudah bersih tersebut ke dalam cerek besar, panci lebar, atau wajan. Rebus Tata. Sajikan selagi panas dengan mentega cair.
https://www.wikihow.com/Steam-Clams https://www.wikihow.com/Steam-Clams
Butter Steamed Clams Flavorful Steamed Clams