Membekukan Es di Depan Mata Anda Mendinginkan Bir untuk Kenikmatan Minum Anda
Tinggalkan minuman-minuman ini dalam lemari pembeku sampai hampir membeku, tetapi masih 100% cair. Pastikan minuman Anda menjadi sangat dingin dalam lemari pembeku, bukan padat atau seperti cairan es. Proses ini akan menghabiskan waktu 30 menit sampai beberapa jam tergantung kekuatan lemari pembeku Anda, jadi periksalah bir Anda dengan sering untuk memastikan bir belum membeku di dalam botol.  Jika Anda meninggalkan botol-botol Anda di dalam lemari pembeku terlalu lama, cairan di dalamnya akhirnya akan menjadi beku. Karena air akan mengembang saat beku, botol akan menjadi retak atau pecah. Inilah mengapa Anda disarankan untuk menggunakan beberapa botol – jika kehilangan satu, Anda masih dapat menggunakan botol yang lain. Minuman dengan botol yang bening akan paling cocok untuk trik ini karena botol bening membuat Anda dapat melihat cairan dalam botol tanpa hambatan. Trik ini memerlukan permukaan yang kuat – ubin akan sangat cocok digunakan, tetapi jika Anda tidak mempunyai ubin dalam rumah, Anda dapat menggunakan beton, batu, atau permukaan serupa lainnya. Jangan gunakan permukaan yang dapat tergores, pecah, atau rusak dengan mudah, jadi hindari kayu dan logam yang lebih lembut. Ambil botol apa saja yang sudah beku. Pegang botol hanya beberapa cm di atas permukaan keras yang sudah Anda pilih. Tujuan Anda adalah untuk menciptakan gelembung di dalam botol, tetapi untuk mencegah agar botol tidak pecah, benturkan ke permukaan keras dengan tegas tanpa terlalu keras. Saat Anda ragu-ragu, bersikaplah konservatif. Botol akan membuat suara seperti garpu tala. Jika Anda melakukan ini dengan benar, gelembung-gelembung yang diciptakan dengan memukul botol ke permukaan yang keras akan membeku dengan cepat, lalu es akan menyebar dari gelembung ke seluruh botol dan membekukan seluruh cairan dalam waktu sekitar 5-10 detik.  Jika Anda kesulitan untuk membuat trik ini berhasil, cairan Anda mungkin belum cukup dingin. Taruh kembali botol Anda dalam lemari pembeku dan cobalah kembali nanti. Anda juga dapat mencoba untuk membuka tutupnya tepat sebelum Anda memukulnya ke permukaan keras, hal ini akan membantu produksi gelombang. Trik luar biasa ini bekerja sesuai dengan prinsip “pendinginan”.  Pada dasarnya, ketika Anda meninggalkan bir dalam lemari pembeku dalam waktu yang cukup, sebetulnya temperaturnya jatuh “di bawah” suhu bekunya. Akan tetapi, karena bagian dalam botol sangat licin/halus, maka tidak ada sarana untuk membentuk kristal es, sehingga bir akan tetap menjadi cairan “sangat dingin” untuk sementara. Ketika Anda membenturkan botol ke atas permukaan yang keras, akan terbentuk gelembung-gelembung seperti yang ada di cairan bersoda apa pun. Gelembung-gelembung ini akan memberi sesuatu untuk “dipegang” kristal-kristal es pada tingkat molekuler, jadi, jika Anda melihat dengan dekat, Anda sebenarnya akan melihat es menyebar keluar dari gelembung-gelembung ke seluruh cairan. Sekarang karena Anda sudah mengerti bagaimana trik ini bekerja, gunakanlah trik ini untuk memukau teman-teman Anda! Atau, jika Anda ada di bar, buatlah pertunjukan dan gunakanlah untuk memenangkan beberapa gelas minuman gratis dari pelanggan-pelanggan lain! Jika Anda kurang tertarik dengan trik di atas dibandingkan mendinginkan bir di waktu-waktu terakhir sebelum pesta, cobalah menempatkan minuman Anda pada campuran es, air, dan garam. Gunakan sekitar 1 cangkir garam untuk setiap 1,3 kg es yang Anda gunakan.  Jika Anda ingin minuman menjadi dingin secepatnya, gunakan es sebanyak yang Anda bisa, tetapi pastikan untuk menambah air yang cukup agar campuran akan tetap berbentuk cairan. Air cair dapat bersentuhan dengan seluruh daerah permukaan botol atau kaleng, bukan hanya menyentuh di beberapa titik, seperti jika dalam bentuk potongan es padat,  karena itu dapat mengurangi waktu yang diperlukan untuk mendinginkan minuman.  Garam akan mengurangi waktu proses pendinginan. Ketika garam larut dalam air, garam akan berpisah menjadi elemen-elemen komponennya – Natrium dan  Klorida. Untuk melakukan ini akan membutuhkan energi dari air, karena itu temperatur air akan merendah. Ingatlah bahwa semakin tebal dan lekat kotak yang Anda gunakan untuk menyimpan air garam, maka akan lebih baik kemampuannya menjaga dingin. Cara lain untuk mendinginkan minuman dengan cepat adalah dengan membungkus setiap botol atau kaleng dalam handuk kertas yang basah/lembap, lalu masukkan minuman dalam lemari pembeku. Air adalah penghantar yang lebih baik untuk energi panas daripada udara, jadi, selama air yang membasahi handuk kertas dingin, ia akan menarik panas dari minuman lebih cepat daripada udara dingin dari lemari pembeku. Sebagai tambahan, penguapan air dalam handuk kertas akan mempunyai efek pendinginan juga untuk minuman.  Jangan lupakan bir Anda di dalam lemari pembeku! JIka ditinggalkan terlalu lama, botol atau kaleng Anda akan meledak dan membuat isi lemari pembeku Anda berantakan. Anda mungkin sudah melihat ini dalam latihan di bar – satu cara untuk mendinginkan minuman adalah dengan menuangkannya ke dalam gelas yang dingin. Walaupun cepat dan nyaman, metode ini mempunyai beberapa kekurangan – kemungkinan mendinginkan minuman akan berkurang dibandingkan dengan metode lainnya dalam artikel ini dan cara ini hanya akan bekerja secara efektif untuk minuman pertama yang Anda tuangkan dalam gelas. Metode ini juga mengharuskan Anda untuk mempunyai banyak pasokan gelas dalam kulkas untuk minuman darurat, yang tidak bisa menjadi pilihan sederhana jika ruang kosong dalam kulkas Anda tidak banyak. Menaruh gelas dalam lemari pembeku akan menggoda Anda untuk mendapatkan hasil yang lebih dingin daripada jika ditaruh di dalam kulkas, tetapi lakukanlah dengan hati-hati. Penurunan cepat dalam temperatur dapat membuat gelas retak atau pecah. Lebih baik menggunakan cangkir plastik dan gelas yang khusus dirancang untuk didinginkan dalam lemari pembeku, yang biasanya mempunyai lapisan cairan yang dapat dibekukan untuk efek pendinginan yang panjang.
Taruh beberapa bir (atau botol minuman bersoda lainnya) yang belum dibuka dalam lemari pembeku. Ambillah botol Anda keluar dari lemari pembeku dan bawalah ke permukaan yang keras dan padat. Genggam botol di sekitar lehernya dan peganglah di atas permukaan keras Anda. Benturkan botolnya ke bawah terhadap permukaan dengan sedikit keras. Lihatlah es menyebar ke seluruh cairan di depan mata Anda sendiri! Pelajarilah sains di balik trik ini. Gunakan air es yang diberi garam. Gunakan handuk kertas yang basah. Gunakan gelas yang dingin.
https://www.wikihow.com/Instantly-Freeze-a-Beer-or-Other-Bottled-Drink https://www.wikihow.com/Instantly-Freeze-a-Beer-or-Other-Bottled-Drink
Freezing a Beer Before Your Eyes Chilling a Beer for Your Drinking Pleasure