Menyimpan Donat pada Suhu Kamar Membekukan Donat Menyimpan Donat di dalam Lemari Es
Donat yang baru dipanggang bisa dibiarkan pada suhu kamar selama 1-2 hari. Donat yang berisi krim harus disimpan di dalam lemari es untuk mencegah krim rusak. Kantong penyimpanan atau wadah harus ditutup rapat, kalau tidak donat akan basi. Kalau Anda menggunakan kantong penyimpanan, keluarkan sebanyak mungkin udara yang ada di dalamnya tanpa merusak pugasan (topping) donat. Donat yang baru dipanggang akan tahan lebih lama kalau dijauhkan dari paparan sinar matahari langsung. Sinar matahari akan membuat donat menjadi basi serta melelehkan lapisan gula atau glasir di atasnya. Saat Anda hendak memakan salah satunya, taruh donat di atas piring dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa detik. Ini akan melembutkan, menghangatkan, dan mengembalikan kelembapan donat. Karena donat masih berada pada suhu kamar, jangan memanaskannya secara berlebihan. Lapisan gula atau glasir pada donat bisa meleleh dan donat malah akan mengeras kalau dipanaskan di microwave terlalu lama. Kertas lilin akan mencegah donat membeku bersama. Jadi, kalau hanya mau mengambil satu, Anda bisa memisahkannya dengan mudah tanpa perlu menghangatkan seluruh wadah. Donat dengan taburan bubuk dan donat polos paling bagus untuk dibekukan. Donat berglasir dan berlapis gula cenderung akan meleleh dan menjadi lengket saat dihangatkan. Kantong ini akan membantu mencegah pembentukan es di bagian dalam wadah atau pada donat. Jika disimpan dengan benar, donat akan tetap bagus selama 2-3 bulan. Donat aman untuk dimakan selama beberapa minggu sebelum tenggat tersebut, tetapi tidak akan seenak seperti sebelumnya. Jangan menutup donat selama proses ini. Menutupnya hanya akan memerangkap kelembapan dan membuat donat benyai. Microwave akan melunakkan donat sekaligus mengembalikan kelembapannya. Pastikan kantong atau wadah tempat penyimpanan donat ditutup dengan rapat. Udara yang tertinggal di dalamnya bisa menyebabkan donat jadi lebih cepat basi. Donat yang baru dipanggang bisa bertahan sampai satu minggu di dalam lemari es sebelum akhirnya basi. Menyimpan donat yang berlapis gula atau berglasir di dalam lemari es akan membuat lapisan gulanya meleleh dan glasir terserap ke dalam donat. Jadi, kalau ini akan membuat selera makan Anda jadi hilang, dahulukan memakan donat yang berlapis gula serta berglasir, dan simpan jenis lainnya saja di dalam lemari es. Microwave akan membantu mengembalikan kelembapan ke dalam donat dan membuatnya kembali enak. Kalau donat diberi glasir atau pugasan berupa lapisan gula, bagian tersebut kemungkinan akan sedikit meleleh. Berhati-hatilah kalau donat berisi jeli atau krim di dalamnya karena akan terasa panas.
Masukkan donat ke dalam kantong penyimpanan atau wadah kedap udara. Tutup rapat donat di dalam kantong atau wadah. Simpan donat di tempat yang dingin dan kering. Masukkan donat ke dalam microwave selama 5 detik untuk membuatnya kembali empuk. Masukkan donat ke dalam wadah kedap udara dan lapisi dengan kertas lilin. Masukkan wadah ke dalam kantong tahan lasak khusus lemari pembeku. Simpan donat di dalam lemari pembeku. Diamkan donat di atas meja tanpa ditutup selama 15 menit untuk dilunakkan ke suhu normal. Lunakkan donat dengan memasukkannya ke dalam microwave dalam interval 15 detik. Masukkan donat ke dalam kantong penyimpanan atau wadah kedap udara. Masukkan donat ke dalam lemari es. Lunakkan donat yang dingin dengan memasukkannya ke dalam microwave dalam interval 15 detik.
https://www.wikihow.com/Keep-Donuts-Fresh https://www.wikihow.com/Keep-Donuts-Fresh https://www.wikihow.com/Keep-Donuts-Fresh
Keeping Donuts at Room Temperature Freezing Unfrosted Donuts Putting Donuts in the Refrigerator