Merebus Okra Membumbui Okra Menyiapkan Okra
Letakkan panci berisi okra di atas kompor dan nyalakan api terbesar. Biarkan air hingga mendidih, yaitu sekitar 5-7 menit. Setelah air mendidih, tambahkan ¼ gelas (60 ml) cuka sari apel. Namun, jangan mengaduknya karena bisa mengganggu proses pematangan okra. Anda bisa mengganti cuka sari apel dengan cuka jenis lain, bahkan dengan air lemon. Seusai cuka dituangkan, biarkan rebusan selama 3-5 menit lagi. Setelah 3 menit, tusuklah okra dengan garpu. Kalau sudah terasa cukup lunak, angkat okra. Jangan sampai kematangan karena okra bisa jadi berlendir dan benyek. Setelah selesai direbus, angkat panci dari atas kompor, tuangkan isinya ke atas saringan untuk membuang air, lalu kembalikan okra ke dalamnya. Tambahkan ¼ gelas (55 g) mentega dan lada hitam untuk memberi rasa bagi okra. Kalau perlu, Anda juga bisa menambahkan garam lagi.  Kalau suka, mentega bisa diganti dengan minyak bacon atau minyak zaitun. Anda juga bisa mengganti atau memasukkan bumbu lain bersama lada. Kunyit, jintan, cabai bubuk, dan ketumbar cocok dengan okra. Setelah mentega meleleh dan okra terlumuri dengan baik, matikan api. Gunakan penjepit untuk memindahkan okra dari dalam panci ke atas piring dan sajikan saat masih hangat.Simpan okra yang tersisa di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas. Okra akan tetap segar sampai 3 hari. Nyalakan air dingin pada wastafel dan bilas okra dengan lembut di bawah kucuran air untuk membersihkan kotoran dan serpihan pada permukaannya. Tepuk-tepuk okra hingga kering dengan lap bersih, dan gunakan pisau yang tajam untuk memotong tangkainya sampai tersisa sekitar 1 cm. Gunakan panci yang cukup besar untuk memuat semua okra agar kapasitasnya tidak lebih dari ¾ panci. Tambahkan air dingin dalam jumlah yang cukup membuat okra terendam. Panci berukuran 3 liter adalah pilihan yang bagus untuk merebus okra. Sebelum air dimasak, masukkan bumbu terlebih dahulu agar okra rebus memiliki rasa. Menambahkan garam ke dalam air akan membuat okra menyerapnya sembari direbus. Taburkan 1 sdt. (6 g) garam ke dalam panci dan aduk dengan lembut agar merata.
Didihkan air di dalam panci. Tuangkan cuka ke dalam panci. Rebus okra sampai terasa lunak saat ditusuk dengan garpu. Keringkan okra dan masukkan kembali ke dalam panci. Campurkan mentega dan lada. Angkat okra dari panci dan sajikan. Cuci dan potong okra. Masukkan okra ke dalam panci yang besar dan rendam dengan air. Bumbui air dengan garam.
https://www.wikihow.com/Boil-Okra https://www.wikihow.com/Boil-Okra https://www.wikihow.com/Boil-Okra
Cooking the Okra Finishing the Okra Preparing the Okra