Memulai Bisnis Merencanakan Bisnis Melakukan Riset Bisnis
Sebagai bagian dari pembukaan usaha baru, Anda perlu melakukan sesuatu yang dinamakan penataan (structuring). Artinya, Anda akan membuat sebuah perusahaan legal. Penataan menentukan bentuk perusahaan yang dibangun, dan akan berdampak pada besarnya pajak atau liabilitas personal, jumlah kertas kerja yang harus dibuat, dan cara memperoleh pendapatan.    Perusahaan perseorangan adalah struktur bisnis paling umum. Perusahaan ini mudah dibentuk dan memberikan kontrol penuh kepada Anda sebagai pemilik dan pengelola. Namun, Anda juga berkewajiban penuh atas semua biaya bisnis. Persekutuan dapat dibentuk jika Anda membentuk bisnis dengan orang lain. Dengan demikian, biaya dan laba pun turut dibagi. Sebagian bisnis menggunakan bentuk korporasi. Berbeda dengan dua struktur sebelumnya, korporasi adalah entitas legal terpisah dari para pendiri. Pemajakannya terpisah dan dapat bertanggung jawab secara hukum di pengadilan, layaknya orang pribadi. Keuntungan terbesar korporasi adalah Anda menghindari liabilitas legal jika terjadi sesuatu yang buruk. Kerugian terbesarnya adalah struktur ini cukup mahal dibentuk dan membutuhkan banyak pembukuan. Cari broker real estat yang berspesialisasi dalam penjualan komersial untuk membantu Anda menemukan lokasi bisnis baru yang strategis. Dibantu oleh hasil riset awal, seharusnya Anda sudah mengetahui lokasi yang diinginkan. Sekarang saatnya untuk melakukan riset lebih lanjut. Usahakan untuk bersikap objektif, bahkan jika Anda telah menyusun ide.    Kunjungi kantor KADIN lokal bersama broker untuk melihat rencana pengembangan masa depan. Anda dapat menemukan bagian-bagian kota dengan proyek baru yang tidak Anda ketahui. Cek juga arus lalu lintasnya. Hubungi pemilik bisnis lain. Tanyakan faktor-faktor apa saja yang penting dalam lokasi. Apakah kedekatannya dengan area publik, misalnya sekolah atau taman? Jangan lupakan aksesibilitas, termasuk akses ke tempat parkir dan transportasi umum. Jika Anda memiliki toko, pembukaan bisnis Anda sudah selangkah lebih dekat. Sekarang Anda membutuhkan semua persediaan yang diperlukan. Temui pemasok peralatan dan kontraktor di area Anda dan minta rujukan untuk barang-barang seperti lemari es krim, freezer, dan barang lain yang Anda perlukan. Minta rujukan penata ruang dari pemilik bisnis lain untuk menemukan ahli dekorasi toko Anda, atau kunjungi toko-toko lain dan buat catatan. Tuliskan desain-desain yang Anda suka dan gunakan untuk rencana toko. Dapatkan persediaan es krim. Berkelilinglah untuk mencari harga terbaik. Bandingkan harga dan sediakan bermacam-macam rasa untuk memenuhi selera pelanggan. Sebaiknya Anda juga menyiapkan taburan, mangkuk sundae, gelas soda, dan barang-barang lain. Cari pemasok yang cocok untuk barang-barang tersebut. Jika Anda tidak mau menjalankan operasional toko sendirian, sebaiknya rekrut staf. Anda bisa mencoba beberapa hal untuk menemukan karyawan yang baik. Silakan coba jasa perekrutan, yang akan menilai kandidat di jaringan mereka untuk Anda dan bebas biaya. Anda juga bisa memasang iklan di internet, kolom lowongan kerja, kampus/job fair, atau membuat iklan sendiri.   Perekrutan karyawan tidak sekadar mencari orang yang tepat. Perlu diingat bahwa Anda harus membayar gaji mereka dan mencatat semua penghasilan mereka untuk keperluan pajak, serta melaporkan angkanya setiap tahun. Mungkin Anda memiliki kewajiban legal lain kepada karyawan di daerah Anda misalnya standar tenaga kerja, jaminan kesehatan, dan pemajakan. Pastikan Anda patuh sepenuhnya dengan hukum untuk mencegah datangnya masalah. Sebaiknya konsultasikan dengan pengacara bisnis untuk mengetahui hak dan kewajiban Anda. Di AS, terdapat setidaknya satu asosiasi perdagangan nasional untuk industri es krim yang bernama NICRA. Mendaftar masuk organisasi ini dapat menguntungkan sebagai pemilik bisnis kecil. Salah satunya, Anda bisa memiliki akses ke jaringan ritel es krim dan juga pemasok corong, taburan, kacang-kacangan, perasa, dan peralatan. Asosiasi perdagangan biasanya terlibat dalam kegiatan pelobian. NICRA menawarkan keuntungan bagus semua anggotanya, termasuk buletin bulanan, partisipasi dalam konvensi tahunan, uji kualitas es krim, program asuransi, dan peluang beasiswa. Persyaratan hukum untuk membuka usaha mungkin berbeda di kota Anda. Sebagai contoh, Anda mungkin diharuskan memiliki Tanda Daftar Perusahaan (TDP), Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP), Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) dan Izin Gangguan.    Dalam memulai bisnis makanan, sebaiknya hubungi pula departemen kesehatan lokal, agensi pajak penjualan, dan kantor pelayanan pajak untuk menerima nomor pokok wajib pajak karyawan (jika berencana merekrut karyawan).   Sebagaimana yang Anda lihat, terdapat banyak persyaratan dalam memulai usaha kecil. Mungkin sebaiknya Anda berkonsultasi dengan pengacara yang berspesialisasi dalam hukum perbisnisan. Anda harus memiliki semua peralatan dan bahan-bahan untuk pembukaan besar. Tergantung pada lokasi atau jenis toko yang dibuka, biasanya toko perlu memiliki satu atau dua wastafel, lemari es krim kecil, ruang penyimpan bahan makanan kering untuk beberapa mesin soft serve dan lemari es krim, sistem komputer dan pendingin, generator listrik cadangan, dan jendela dry-thru.   Jangan lupa bahwa selain perlengkapan Anda perlu menyediakan persediaan harian seperti es krim, corong, sendok plastik, mangkuk, dan lain-lain. Putuskan lokasi yang layak dan strategis untuk bisnis Anda. Anda membutuhkan tempat di dekat sumber calon pelanggan, misalnya mal, tempat parkir, pusat kota, atau dekat bisnis ritel lain. Aksesibilitas dan kenyamanan adalah kunci. Pertimbangkan lalu lintas mobil dan pejalan kaki, dan apakah ada pesaing yang berada di dekat lokasi.  Ukuran toko Anda bisa cukup kecil atau besar, berkisar mulai dari 122 sampai 1.219 meter. Jangan lupa, Anda membutuhkan ruang untuk penyimpanan es krim selain ruang ritel . Gunakan semua hal yang Anda pelajari dalam riset dan perencanaan untuk dituangkan ke atas kertas. Perencanaan bisnis akan memetakan kesuksesan finansial dan kepraktisan toko Anda. Perencanaan bisnis juga dapat meyakinkan bank atau investor untuk membantu pendanaan. Perencanaan Anda harus menggarisbawahi berapa banyak penjualan yang ditargetkan, memproyeksi penjualan dikurangi beban operasional, untuk beberapa tahun (biasanya 3-5 tahun).   Landaskan data Anda pada riset pasar yang dilakukan: ukuran pasar lokal Anda, para pesaing Anda, penentuan harga Anda, dan perencanaan pemasaran dan operasional, serta tren industri secara keseluruhan. Sertakan proyeksi biaya persediaan, perjanjian sewa atau sewa guna usaha, gaji, asuransi bisnis, dan lain-lain. Perencanaan bisnis biasanya mengikuti format yang tetap. Biasanya rencana diawali ringkasan pendek (disebut dengan executive summary), lalu diikuti strategi dan rencana pertumbuhan bisnis, strategi pemasaran, perencanaan operasional, perencanaan tenaga kerja, proyeksi keuangan, dan analisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan potensi ancaman (dikenal juga dengan analisis SWOT). Anda dapat mengecek format pada situs semacam Canadian Business Network di sini. Memang, menjalankan bisnis kecil tampaknya sangat menarik. Anda bisa menuangkan ide pribadi ke produk yang dibuat. Anda juga membuat keputusan dan bekerja secara independen. Selain itu, Anda memperoleh kepuasan karena membangun sesuatu yang bertahan sangat lama. Namun, tidak semua orang bisa melakukannya. Faktanya, membuka bisnis sendiri mungkin akan menambah stres dan membuat Anda kewalahan. Pikirkan dengan matang sebelum menentukan model bisnis yang sesuai untuk Anda.  Sebagai contoh, apakah Anda suka tantangan? Apakah Anda mampu mengatasi situasi sulit? Apakah Anda yakin dalam membuat keputusan penting? Jika jawabannya ya, bisnis kecil memang cocok untuk Anda. Di sisi lain, apakah Anda meragukan insting Anda? Apakah Anda menghindari stres dan keputusan penting? Sebaiknya pikir ulang rencana Anda karena semua ini (risiko, stres, dan pembuatan keputusan) merupakan bagian penting dalam menjalankan bisnis kecil. Langkah berikutnya adalah menentukan jenis toko es krim seperti apa yang akan dibuka. Anda memiliki beberapa opsi. Sebagai contoh, apakah Anda ingin membeli atau berinvestasi pada toko es krim baru, membuka toko sendiri, atau membali waralaba (franchise)? Pertimbangkan dengan baik karena setiap opsi memiliki peluang dan risiko masing-masing.    Simak keuntungan mewaralaba bisnis Anda. Bekerja dengan perusahaan induk seperti Cold Stone Creameries atau Baskin Robbins akan memudahkan Anda saat memulai. Perusahaan induk akan memandu Anda mendekorasi toko, menentukan bahan-bahan dalam membuat produk, dan melatih karyawan. Namun, biaya waralaba cukup mahal. Rata-rata biaya awal waralaba Cold Stone Creamery berkisar antara Rp3,3-5,2 miliar.  Opsi lainnya adalah membuka toko sendiri. Biayanya mungkin lebih rendah, sebagai contoh toko es krim yang sudah ada atau tutup dapat dibeli dengan harga  berkisar Rp650.000.000 atau kurang. Namun, Anda tidak memperoleh banyak dukungan.  Berbeda dengan waralaba, semua kegiatan akan dilakukan sendirian. Dapatkan gambaran penampilan bisnis Anda dan caranya beroperasi dengan serinci mungkin. Caranya, pelajari toko es krim, yoghurt beku, dan gelato lain di area Anda. Bagaimana cara penjualannya? Bagaimana cara pemasarannya? Anda harus melakukan riset serius ke dalam industri es krim.   Lakukan riset pasar. Carilah demografi, pesaing, dan logistik operasional toko es krim. Kelompok pelanggan mana yang menjadi target? Apakah anak-anak, remaja, atau profesional muda? Seberapa besar bisnis dapat berjalan di area Anda? Bagaimana penetapan harga jual es krim? Penjualan dan penentuan harga dapat bervariasi akibat berbagai alasan, termasuk musim, lokasi, dan kehadiran pesaing atau pemasok.    Anda juga perlu menemukan pemasok yang bagus untuk memenuhi kebutuhan toko. Corong, serbet, taburan, dan bahan-bahan es krim perlu dibeli dari pemasok atau grosiran.   Coba awali riset di situs Badan Pusat Statistik untuk menemukan data yang relevan.
Tentukan struktur bisnis Anda. Beli atau sewa lokasi yang baik. Atur kedai Anda dan beli persediaan. Pekerjakan karyawan. Pertimbangkan bergabung dalam asosiasi perdagangan. Dapatkan semua izin dan lisensi. Ketahui peralatan dan persediaan yang dibutuhkan serta biayanya. Tentukan lokasi bisnis. Tuliskan perencanaan bisnis formal. Tentukan apakah bisnis kecil sesuai untuk Anda. Tentukan model bisnis Anda. Perbanyak riset.
https://www.wikihow.com/Start-an-Ice-Cream-Shop https://www.wikihow.com/Start-an-Ice-Cream-Shop https://www.wikihow.com/Start-an-Ice-Cream-Shop
Getting Started Planning the Business Researching the Business