Mengatur Sayuran di atas Loyang Memotong dan Membumbui Sayuran Memanggang Sayuran di dalam Oven
Apa pun cara yang Anda gunakan untuk mengelompokkan sayuran, Anda harus memberi ruang yang cukup agar sayuran bisa dipanggang dengan baik. Alih-alih menumpuk sayuran satu sama lain, sebaiknya Anda memberi jarak sekitar 0,5 sentimeter dari satu sama lain. Jika terlalu padat dan berdekatan, sayuran akan seperti dikukus, bukan dipanggang. Apabila Anda memanggang sayuran keras dan lunak dalam jumlah besar, kelompokkan semua sayuran lunak dalam satu loyang dan sayuran keras di loyang lain. Ini memudahkan Anda untuk mengeluarkan sayuran lunak yang telah matang dan membiarkan sayuran keras (yang belum matang) tetap berada di dalam oven. Sebagai contoh, tempatkan asparagus dan kacang panjang di satu loyang, dan letakkan wortel dan kubis brussel di loyang lain. Suhu ideal untuk memanggang adalah 218 °C, tetapi Anda juga bisa memanggang sayuran di sekitar angka ini. Sayuran harus dipanggang dalam suhu tinggi agar bisa lunak dan mencapai pengaramelan secara sempurna. Jika suhu terlalu rendah, sayuran akan terlalu matang sebelum mencapai warna cokelat yang diinginkan. Tergantung jenis sayuran yang dipanggang, ini bisa memerlukan waktu 15-45 menit setelah sayuran dimasukkan ke dalam oven. Sayuran lunak biasanya hanya memerlukan waktu 15-20 menit, sedangkan sayuran keras memerlukan waktu 30-45 menit. Sayuran lunak seperti zukini dan terong hanya memerlukan waktu 15 hingga 20 menit, sedangkan sayuran keras seperti wortel dan ubi jalar memerlukan waktu kira-kira 30 menit.
Beri ruang yang cukup pada sayuran yang ditempatkan di loyang. Satukan sayuran dengan waktu memasak yang sama agar Anda bisa mengatur pemanggangan dengan baik. Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 204-232 °C. Carilah bagian tepi dengan warna kecokelatan yang menunjukkan bahwa sayuran telah matang.
https://www.wikihow.com/Roast-Vegetables https://www.wikihow.com/Roast-Vegetables https://www.wikihow.com/Roast-Vegetables
Planning Your Veggie Trays Chopping and Seasoning the Veggies Roasting Them in the Oven