Memanggang Kue Gula tanpa Telur Menggunakan Pengganti Telur
Nyalakan oven Anda saat Anda mulai menyiapkan bahan-bahan adonan sehingga oven itu panas dan siap dipakai begitu adonan Anda siap. Periksa secara berkala untuk memastikan kue-kue ini tidak gosong. Ketika sudah matang, keluarkan kue-kue tersebut dari dalam oven dan diamkan selama 5 menit.  Kue yang lebih besar perlu dipanggang lebih lama dibanding kue yang lebih kecil. Jika Anda ingin membuat kue-kue kecil, periksa waktunya sebelum 10 menit. Jika Anda membuat makanan yang bebas telur karena alergi, Anda harus memastikan bahwa Anda menggunakan produk yang mengganti telur (tanpa ada bahan-bahan telur). Sebagian besar produk telur tiruan mengandung sedikit telur. Jika telur dalam resep yang Anda gunakan berfungsi sebagai pengikat atau bahan yang membuat bahan-bahan lainnya "menyatu" bersama, Anda harus menggantinya dengan bahan-bahan lain yang memberikan fungsi serupa.  Pisang tumbuk atau saus apel adalah pilihan buah sehat yang dapat bekerja sebagai pengikat. Gunakan setengah buah pisang atau 63 gram saus apel untuk mengganti setiap satu butir telur dalam resep. Satu sendok makan tepung jagung atau tepung kedelai yang dicampur dengan dua sendok makan air dapat digunakan sebagai pengganti setiap satu butir telur.   Satu sendok makan serbuk biji flax dicampur dengan 4 sendok makan air juga dapat digunakan sebagai pengganti bahan pengikat. Produk yang disebut "pengganti telur" di bagian bahan-bahan kue dari toko bahan makanan dapat digunakan. Ikuti intruksi pada kemasan produk tersebut untuk mengetahui jumlah dan cara pemakaiannya. Telur sering kali memberikan kelembapan pada kue Anda. Untuk mempertahankan kelembapan dalam resep Anda, coba gantikan setiap butir telur dengan 60 ml minyak sayur atau minyak kelapa dalam resep Anda.
Panaskan oven Anda hingga suhu 176ºC. Panggang selama 10 sampai 12 menit atau hingga kuenya berwarna cokelat terang. Bedakan antara pengganti telur dan telur tiruan. Gantikan telur dengan bahan pengikat lainnya. Gantikan bahan pelembap lain.
https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Without-Eggs https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Without-Eggs
Making Baked Sugar Cookies without Eggs Using Egg Replacements