Gaya Amerika Gaya Eropa (Kontinental) Tambahan Peraturan dalam Makan Malam
Tidak seperti cara kontinental, cara Amerika dalam menggunakan garpu lebih seperti memegang pena. Pegangan garpu berada pada tangan di antara ibu jari dan telunjuk, jari tengah dan jempol memegang pangkal pegangan garpu dan telunjuk Anda terletak di atasnya. Sekali lagi, gigi garpu menghadap ke bawah, melengkung menjauh dari Anda. Penentuan posisi tangan ini sama dengan gaya yang sudah dibahas sebelumnya -- dengan telunjuk berada di sepanjang pangkal pisau dan jari-jari yang lain menggenggam di sekeliling pegangannya. Jika Anda memakan makanan yang tidak perlu dipotong, tetap pegang garpu di tangan kanan sepanjang waktu. Gigi garpu dapat menghadap ke bawah saat Anda melahap makanan, tetapi secara umum akan kembali menghadap ke atas di sebagian besar waktu. Akan tetapi ketahuilah bahwa hal ini bisa menjadi masalah hanya dalam situasi sangat formal. Misalnya  jika Anda makan bersama Presiden yang duduk di seberang Anda. Selain itu, tidak perlu khawatir. Alat-alat makan Anda tidak boleh menyentuh meja. Jika Anda hanya menggunakan garpu, pastikan pisaunya berada di sepanjang tepian piring. Ketika Anda meletakkan garpu, letakkan peganggannya di tepi piring, gigi garpu dekat dengan bagian tengah piring. Jika Anda punya lebih dari satu garpu, yang berada di luar adalah garpu salad dan yang di dalam adalah garpu untuk hidangan utama. Garpu untuk hidangan utama akan lebih besar dari garpu untuk salad. Kita akan membahas penataan meja di bagian terakhir. Untuk saat ini, mari berkonsentrasi tentang cara memegang alat-alat makan Anda dan mulai makan! Tentu saja dengan cara yang benar. Jari telunjuk hampir lurus dan terletak dekat pangkal punggung pisau yang tumpul. Empat jari yang lainnya menggenggam di sekitar pegangan pisau. Ketika telunjuk Anda terletak di punggung pisau, sejajarkan ibu jari Anda di sampingnya. Ujung pegangan pisau harus menyentuh pangkal telapak tangan Anda. Langkah ini sama pada kedua gaya, Eropa maupun Amerika, dan keduanya diperuntukkan bagi para pengguna tangan kanan. Jika Anda kidal, cobalah untuk mengganti hampir semua yang sudah Anda baca pada topik ini. Gigi-gigi garpu menjauh (menghadap ke bawah) dari Anda. Jari telunjuk lurus dan menempel pada sisi belakang dekat kepala garpu, tetapi tidak terlalu dekat sehingga Anda berisiko menyentuh makanan dengan jari. Keempat jari yang lain menggenggam pegangan garpu. Cara ini sering disebut sebagai cara "pegangan tersembunyi" (hidden handdle) karena tangan Anda kurang lebih menutupi keseluruhan pegangan, menyembunyikannya dari pandangan. Langkah ini juga membuat ujung pisau dan garpu agak menunjuk ke arah piring. Siku Anda harus relaks dan tidak naik sangat tinggi di udara atau dalam posisi tidak nyaman. Saat melakukannya, biasanya siku Anda seharusnya tidak berada di atas meja sepanjang waktu. Namun, jika Anda sedang bersitirahat dari menggunakan peralatan makan Anda dan berada dalam situasi yang tidak formal, tak perlu terlalu memikirkannya. Dalam gaya makan seperti ini, bawalah garpu ke mulut Anda dengan gigi garpu melengkung ke bawah. Punggung garpu akan menghadap ke atas saat Anda membawanya ke mulut. Biarkan garpu tetap berada di tangan kiri, bahkan meskipun tangan dominan Anda adalah tangan kanan. Anda mungkin merasa bahwa cara Eropa merupakan cara yang lebih efisien jika Anda mencoba kedua cara makan ini. Untuk 95% makanan, Anda mungkin hanya perlu menggunakan pisau, garpu dan sendok. Namun, untuk acara-acara yang mewah, Anda mungkin menemukan beberapa alat-alat makan lain dan bertanya-tanya apa yang harus Anda lakukan dengannya. Berikut adalah gambaran kasarnya:  Penataan empat bagian (four-piece setting) terdiri dari pisau, garpu salad, garpu utama (hidangan utama), pisau utama, dan sendok teh untuk kopi. Garpu salad akan berada di bagian luar dan lebih kecil dibanding garpu utama Anda. Penataan lima bagian (five-piece setting) adalah semua yang sudah disebut di atas ditambah satu sendok sup. Sendok sup akan jauh lebih besar dari sendok teh untuk kopi Anda. Penataan enam bagian (six-piece setting) terdiri dari garpu dan pisau untuk hidangan pembuka (di bagian luar), garpu dan pisau untuk hidangan utama, dan sebuah garpu untuk makanan penutup atau salad serta sebuah sendok teh untuk kopi. Kedua alat terakhir akan menjadi alat yang paling kecil. Penataan tujuh bagian (seven-piece setting) adalah semua yang disebutkan di atas ditambah satu sendok sup. Sendok sup akan jauh lebih besar dari sendok teh kopi dan bukan merupakan pisau atau garpu.  Jika Anda pernah menemukan sebuah garpu kecil di si kanan Anda (garpu biasanya tidak pernah berada di kanan), alat itu merupakan garpu kerang. Alat-alat makan biasanya diletakkan sesuai dengan urutan penggunaannya. Ketika Anda ragu, mulailah dari alat yang terletak paling luar dan terus bergantii sampai ke yang paling dekat dengan piring. Ada dua cara berbeda untuk menujukkan pada pelayan bahwa Anda belum selesai makan:  Gaya Eropa: Silangkan pisau dan garpu di atas piring, garpu di atas pisau, gigi garpu menghadap ke bawah. Keduanya harus membentuk huruf "V" terbalik. Gaya Amerika: Pisau berada di dekat bagian atas piring, mata pisau di arah jam 12 dan pegangannya di arah jam 3. Garpu diletakkan dengan gigi menghadap ke atas, hanya sedikit miring dari tubuh Anda.
Ketika memotong, pegang garpu di tangan kiri. Pegang pisau di tangan kanan hanya ketika memotong makanan. Selain untuk memotong, makanlah dengan garpu di tangan kanan, gigi garpu menghadap ke atas. Ketahuilah bahwa garpu berada di sisi kiri piring dan pisau di sisi kanan. Untuk memotong makanan di piring, angkat dan genggam pisau di tangan kanan. Pegang garpu dalam tangan kiri. Tekuk pergelangan tangan, sehingga telunjuk menunjuk ke bawah ke arah piring. Bawa potongan-potongan kecil makanan tersebut ke dalam mulut Anda menggunakan garpu. Pahami penataan meja. Ketika Anda hanya berhenti sesaat di antara tiap suapan, letakkan alat-alat makan Anda dalam posisi beristirahat.
https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife
American Style European (Continental) Style Dining Extras