Menyiapkan Kopi dan Peralatannya Menyeduh Kopi
Kopi terbaik dihasilkan dari biji kopi yang baru saja dipanggang. Jadi, carilah biji kopi yang dipanggang secara lokal. Jika Anda tak dapat menemukan biji kopi seperti ini, gunakan saja biji kopi yang pernah Anda cicipi. Jika Anda memiliki penggiling, belilah biji kopi utuh. Menggiling kopi sendiri akan menghasilkan kopi cold brew yang lebih segar dengan rasa yang lebih enak. Anda dapat menggunakan teko, stoples besar, atau pembuat kopi French press yang Anda miliki tanpa penekannya.  Untuk menghindari kopi tercemar rasa lain atau bahan kimiawi, cobalah menggunakan wadah yang terbuat dari kaca. Kaca tidak akan bereaksi dengan kopi dan tidak akan mencemari kopi dengan bahan kimiawi lain. Ada beberapa produk khusus untuk membuat kopi cold brew. Kalau Anda berencana membuatnya dalam jumlah banyak dan menyukai berbagai perangkat unik, pertimbangkan untuk membeli salah satu produk seperti ini. Anda perlu menggiling sekitar satu ons biji kopi untuk tiap satu cangkir air yang Anda gunakan. Tentukan berapa banyak air yang bisa masuk ke dalam wadah yang akan Anda gunakan, lalu gunakan kopi sebanyak itu juga dalam satuan ons.  Jika Anda menyukai citarasa kopi yang kuat, gunakan lebih banyak kopi untuk takaran satu cangkir air. Semua terserah Anda. Jadi, bereksperimenlah dengan takarannya sampai menemukan yang Anda sukai! Ada perdebatan mengenai jenis gilingan kopi yang digunakan. Beberapa ahli mengatakan Anda tak perlu menggiling biji kopi sampai halus, tetapi agak kasar saja karena sengaja dibuat untuk proses ekstraksi rasa kopi ke dalam air yang lebih lambat dan lama. Namun, ada juga yang berpendapat biji kopi yang digiling halus lebih baik karena Anda akan mendapatkan lebih banyak ekstraksi dari biji kopinya. Dengan perbedaan pendapat ini, cobalah menggiling biji kopi dengan kedua cara ini dan temukan mana yang lebih Anda sukai. Biarkan kopi terendam selama 12-24 jam, tergantung seberapa kuat citarasa kopi yang Anda inginkan.  Anda dapat sesekali mengaduk campuran ini saat masih direndam agar biji kopi terkena air secara merata. Beberapa orang menyarankan untuk memasukkan campuran kopi dan air ini ke dalam lemari es. Meski tidak perlu dilakukan karena kopi tidak akan rusak dalam suhu ruang, langkah ini dapat menghasilkan seduhan kopi yang lebih dingin saat sudah jadi nanti.
Pilihlah biji kopi berkualitas baik yang sudah dipanggang dengan tingkat medium. Siapkan wadah besar untuk menyeduh kopi. Giling biji kopi. Tutup campuran kopi dan air, biarkan berada di meja dapur.
https://www.wikihow.com/Cold-Brew-Coffee https://www.wikihow.com/Cold-Brew-Coffee
Preparing Coffee and Equipment Brewing Your Coffee