Tradisional
Mate secara tradisional diseduh dan dihidangkan dalam labu kosong (yang disebut mate) dan diminum melalui sedotan logam yang disebut bombilla (dibaca bom-bi-ya). Ada juga gelas mate yang dibuat dari logam, keramik atau kayu. Anda bisa saja menggunakan gelas teh biasa, tapi Anda pastinya memerlukan bombilla. Labu yang digunakan untuk pertama kalinya harus diawetkan dulu, kalau tidak, beberapa minuman pertama di dalamnya akan terasa sedikit pahit. Mengawetkannya adalah dengan mengeluarkan lapisan dalam labu yang lunak dan "membumbui" bagian dalamnya dengan rasa mate. Isi labu dengan air mendidih hingga hampir sampai pinggiran logamnya (atau bagian atas atau mulutnya bila tidak ada pinggiran logam) dan biarkan selama 10 menit. Kemudian perlahan kerik membran dalam labu dengan sendok logam di bawah air mengalir (tapi jangan buang batang di tengahnya). Terakhir, letakkan labu yang sudah dibersihkan di bawah matahari selama satu atau dua hari hingga kering sempurna.
Dapatkan labu dan bombilla.
https://www.wikihow.com/Make-Yerba-Mate
Traditional