Mempersiapkan Lobak Memblansing Lobak Membekukan Lobak
Bilas lobak di bawah air yang mengalir. Setelah itu, rendam lobak selama beberapa menit untuk memisahkan kotoran yang menempel, lalu bilas lagi. Sisihkan lobak yang sudah mulai lembek untuk digunakan segera. Buang kulit lobak atau gunakan kulit lobak sebagai pupuk kompos. Kulit lobak yang bersih juga baik digunakan untuk membuat kaldu sayuran.  Panaskan air hingga benar-benar mendidih. Letakkan wadah rendaman di dekat kompor. Biarkan lobak melalui proses blansing selama dua menit. Langsung masukkan lobak ke dalam rendaman air es. Biarkan lobak direndam selama dua hingga lima menit.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Turnips-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Ulangi proses blansing untuk beberapa kelompok lobak. Keringkan permukaan lobak dengan tisu atau handuk dapur. Sisakan ruang kira-kira 1,6 cm pada bagian atas wadah. Tutup kantong dengan rapat. Lobak bisa disimpan di dalam kulkas selama hingga tiga minggu.
Ambillah lobak. Pilihlah lobak berukuran kecil hingga sedang. Kupas lobak. Potong lobak menjadi dadu berukuran 1,6 cm. Panaskan air di dalam panci besar di atas kompor. Buatlah rendaman air es di dalam wastafel yang bersih atau mangkuk besar. Tuang potongan lobak ke dalam air yang mendidih. Keluarkan potongan lobak dengan sendok berlubang yang berukuran besar. Letakkan lobak di dalam saringan untuk dikeringkan sedikit sebelum dibekukan. Lakukan proses blansing pada hanya kira-kira dua cangkir (500 ml) lobak sekaligus, kecuali jika Anda memiliki panci yang sangat besar. Ambillah segenggam penuh lobak yang telah dikeringkan. Kemas potongan lobak di dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat kembali atau wadah lain yang aman untuk disimpan di dalam lemari pembeku. Tekan kantong untuk mengeluarkan udara berlebih sebanyak mungkin. Simpan lobak di dalam lemari pembeku hingga 10 bulan.
https://www.wikihow.com/Freeze-Turnips https://www.wikihow.com/Freeze-Turnips https://www.wikihow.com/Freeze-Turnips
Preparing Turnips Blanching Turnips Freezing Turnips