Menjaga ayam goreng hangat Ayam goreng musim semi Ayam goreng Selatan Ayam goreng original Ayam goreng tepung Ayam goreng Escalopes
Saat dikeluarkan akan benar-benar lembut.   Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan bubuk lada cayenne.  Tuangkan campuran bumbu ke potongan ayam. Biarkan selama 30 menit.    Masak selama 13-15 menit atau sampai berwarna keemasan.  Sajikan dengan parutan lemon.  Oleskan campuran tersebut di atas potongan ayam. Putar balikan dengan lembut untuk melapisinya dengan buttermilk. Tuang minyak hingga kedalaman 1 cm (1/2 ") dan panaskan. Masak daging sampai renyah. Angkat daging dan biarkan hingga dingin. Setelah itu dinginkan, lalu potong kecil-kecil. Lapisan buttermilk akan menutupi ayam dengan campuran daging dan remah roti. Sekali lagi, kedalaman minyak harus 1cm (1/2 "). Api kecil. Sangat penting menjaga suhu minyak goreng agar tidak terlalu panas karena hal ini dapat menyebabkan bagian luar menjadi garing sebelum dimasak. Jika Anda melihat minyak mulai mengeluarkan asap, itu terlalu panas. Tambahkan sedikit minyak untuk mengurangi suhu. Goreng selama sekitar 10 menit. Putar sesekali selama waktu penggorengan. Jumlah waktu yang dibutuhkan untuk memasak tergantung pada ketebalan ayam; warna coklat keemasan menunjukkan bahwa ayam sudah matang. Taburi dengan garam. Jaga agar ayam yang sudah digoreng tetap hangat dengan memsaukannya ke dalam oven sebelum disajikan.   Tempatkan potongan yang sudah dilapisi di atas piring. Wajan harus cocok untuk menggoreng ayam. Panaskan pada kompor dengan api sedang. Perhatikan agar tidak terlalu panas dan "menyiprat". Untuk melihat apakah minyak sudah panas, kibaskan air dari jari-jari Anda di atas minyak. Jika banyak cipratan, maka minyak cukup panas untuk menggoreng ayam.   Jika Anda akan piknik, dinginkan ayam goreng dan dikemas dalam wadah bersama dengan makanan lain.  Masukan bersama-sama. Tambahkan perasan lemon dan bumbui dengan garam dan merica. Bentuk menjadi potongan persegi. Bungkus blok persegi panjang ini dan tempatkan ke dalam freezer. Perhatikan sampai padat.  Memotongnya menjadi empat bagian. Gulung setiap fillet, rekatkan dengan mentega.  Celupkan potongan ayam ke dalam telur lapisi secara merata. Pastikan agar merata menutupi ayam; Anda mungkin perlu agak menekannya.  Suhu harus mencapai 190ºC / 375ºF. Jangan memasak jika lebih panas dari suhu tersebut atau hal itu akan memasak hanya bagian luar ayam saja. Goreng selama sekitar 10 menit. Dapat diangkat ketika sudah berwarna coklat keemasan. Beri jarak tiap potongan, jaga agar tetap hangat dalam oven.  Lepaskan kulit dan tendon dari ayam. Masukkan fillet ayam diantara dua lembar plastik pembungkus makanan atau kertas perkamen dan pipihkan dengan rolling pin. Tujuannya adalah untuk meratakan secara merata dengan tebal sekitar 1cm. Potongan-potongan pipih ini yang dikenal sebagai escalopes. Tambahkan potongan roti dadu ke dalam alat pengolah makanan dan akan diproses menjadi tepung roti. Tuang ke dalam piring pipih, mangkuk lebar atau piring untuk hidangan. Olesi setiap escalope dengan mustard dan taburi  bagian atas dengan rempah cincang segar. Pastikan untuk melapisi kedua bagian secara merata. Lapisan diusahakan tertutup semua oleh remah roti. Tambahkan sekitar 1cm minyak ke dalam panci. Goreng dalam minyak selama sekitar 4-5 menit sampai berwarna coklat.  Jika Anda memasak satu per satu, pastikan yang sudah digoreng tetap hangat dengan memasukannya ke dalam oven.
Simpan ayam dalam oven sampai siap untuk makan. Merakit peralatan yang diperlukan untuk menyelesaikan resep. Potong ayam menjadi 6 bagian, yaitu 2 sayap, 2 kaki dan 2 dada. Campur 2 sendok makan minyak dengan perasan lemon. Tambahkan bawang putih, cincang halus dengan cengkeh, peterseli dan tambahkan jahe. Susun potongan ayam dalam mangkuk atau nampan. Tiriskan ayam potong. Lapisi dengan remah roti. Panaskan minyak goreng dalam ke 180ºC / 350ºF. Tambahkan masing-masing bagian dengan minyak goreng. Tiriskan di atas kertas. Taburi dengan sedikit garam. Iris masing-masing dada dan paha secara diagonal untuk dibuat 4 potong. Campurkan saus mustar dengan garam, merica dan cabai. Taruh potongan ayam ke dalam mangkuk yang diisi dengan buttermilk. Siapkan daging. Campur potongan daging cincang dengan remah roti. Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam panci  yang digunakan untuk daging. Masukkan potongan ayam. Angkat dari panci dan hidangkan. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur dan susu ke dalam satu mangkuk. Campurkan tepung, remah roti dan bumbu ke dalam mangkuk yang lain. Celupkan setiap potongan ayam, pertama ke dalam tepung, kemudian ke adonan, dan sekali lagi ke dalam tepung. Tambahkan minyak ke penggorengan. Angkat dari wajan setelah ayam sudah berwarna cokelat keemasan. Letakkan pada kertas, di atas meja. Sajikan dengan salad atau sayuran kukus pilihan. Merakit peralatan yang diperlukan untuk menyelesaikan resep. Tambahkan mentega, lemon dan tarragon ke dalam mangkuk. Taruh mentega pada sepotong alumunium foil. Ratakan dada ayam menjadi escalope (lihat metode di atas "ayam goreng escalopes"). Keluarkan mentega beku. Tempatkan setiap potongan mentega dalam sebuah escalope, pastikan benar-benar menyelimuti escalopes tersebut. Jaga ayam fillet mentega agar tetap rapih dengan menusukkan rusuk gigi di ujung fillet. Pecahkan telur dan aduk hingga rata. Gulung potongan ayam yang sudah dilumuri telur ke dalam remah roti. Dinginkan fillet ayam yan sudah terbungkus remah roti. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Tambahkan potongan ayam dalam wadah untuk menghindari berdesak-desakan. Tiriskan di atas kertas. Siapkan escalopes. Roti dadu. Lumuri escalopes dengan garam dan merica secukupnya. Celupkan tiap escalope ke telur kocok. Celupkan ke remah roti lalu angkat. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan escalopes yang sudah dilapisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tissu. Sajikan.
https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken https://www.wikihow.com/Make-Fried-Chicken
Keeping Fried Chicken Warm Fried Spring Chicken Southern Fried Chicken Original Fried Chicken Deep Fried Chicken Fried Chicken Escalopes