Melumat Avokad untuk Diolah Menjadi Selai dan Cocolan
 Memotong Avokad Menyajikan Avokad sebagai Hidangan Utama Mengolah Avokad Menjadi Minuman
Untuk membuat saus selada yang lezat dan menyehatkan, Anda bisa memproses 1 buah avokad berukuran besar, 1 siung bawang putih, 1/2 sdm. perasan lemon atau perasan jeruk nipis, 3 sdm. minyak zaitun, garam, dan merica menggunakan blender hingga teksturnya lembut serta tidak menggumpal. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensinya sesuai dengan keinginan Anda. Sajikan saus selada segera atau simpan terlebih dahulu di dalam wadah kedap udara selama maksimal satu minggu. Avokad yang sudah benar-benar matang akan terasa sedikit lunak ketika ditekan. Secara khusus, teksturnya menyerupai kulit yang berada di antara jempol dan jari telunjuk Anda ketika diregangkan. Jika teksturnya masih sangat keras, artinya avokad memang belum matang. Sekalipun aman untuk disantap, konsistensi dan cita rasanya tidak akan selezat avokad matang. Di sisi lain, jika teksturnya terlalu lembek, artinya avokad sudah terlalu matang dan tidak ingin terasa lezat ketika disantap.  Cara lain untuk menentukan tingkat kematangan avokad adalah dengan menarik batangnya. Jika area kulit di bawah batang avokad terlihat sehat dan hijau, artinya avokad sudah siap untuk disantap. Namun, jika batangnya sulit untuk ditarik, kemungkinan besar avokad masih belum matang. Sementara itu, jika daging di bawah avokad berwarna kecokelatan, artinya kondisi avokad sudah terlalu matang.  Umumnya, kulit avokad yang sudah matang akan berwarna hijau tua atau bahkan menghitam, serta bertekstur tidak mulus ketika diraba.  Jika avokad belum benar-benar matang, cobalah menyimpannya di dalam kantong plastik klip bersama pisang, apel, atau buah-buahan lain untuk mematangkannya dengan lebih cepat. Setelah dibelah menjadi dua dan dibuang bijinya, olesi permukaan kedua potongan avokad dengan sedikit minyak, lalu panggang avokad dengan bagian yang berminyak menghadap ke bawah selama 30 detik. Kemudian, angkat avokad dari pemanggang dan diamkan hingga suhunya sedikit mendingin. Setelah itu, kupas kulit avokad dan potong-potong dagingnya. Masukkan potongan avokad panggang ke dalam tortila, lalu tambahkan tomat atau saus salsa dari buah-buahan, daun ketumbar segar, dan keju queso fresco ala Meksiko ke atasnya. Tidak punya pemanggang? Dapatkan jejak bakaran serupa dengan memanggang avokad di atas wajan datar besi yang bersuhu sangat panas. Masukkan daging 2 buah avokad yang sudah matang ke dalam blender, lalu proses avokad dengan 15 gram bayam, 20 gram daun basil segar, 2 siung bawang putih, 2 sdm. perasan lemon, 1 sdt. garam, dan 240 ml minyak zaitun. Setelah teksturnya halus dan tidak menggumpal, tuangkan saus avokad ke permukaan pasta yang masih hangat. Jika ingin, Anda bisa menaburi permukannya dengan keju parmesan, tomat ceri panggang, atau cincangan daun basil untuk memperkaya cita rasanya.  Pilih jenis pasta yang tebal dan padat, seperti spageti, mi soba, fusili, atau farfalle agar saus dapat melekat dengan lebih baik di permukaannya. Untuk membuat varian pasta yang rendah karbohidrat atau bebas gluten, gunakan mi yang terbuat dari zukini. Sisa pasta dan saus avokad dapat dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu disimpan di dalam kulkas selama maksimal 3 hari, meski warnanya akan sedikit menggelap seiring berjalannya waktu akibat avokad teroksidasi. Lassi adalah minuman manis yang terbuat dari yoghurt, dan bisa dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan penutup ringan. Untuk membuat lassi rasa avokad, Anda hanya perlu memproses 2 buah avokad matang dengan 120 ml yoghurt, 240 ml susu tinggi lemak, 2 sdm. (25 gram) gula, dan biji 4 buah kapulaga hijau yang telah ditumbuk hingga halus. Cicipi rasanya dan tambahkan gula jika perlu. Bagi Anda yang vegetarian, gantikan susu sapi dan yoghurt dengan beraneka jenis susu nabati, seperti susu kedelai atau susu almon. Setelah itu, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memastikan cita rasanya tetap menyerupai lassi. Pertama-tama, campurkan satu buah avokad yang sudah matang dengan 360 ml susu, 3 sdm. (22 gram) cokelat bubuk tanpa pemanis, 3 sdm. (37 gram) gula cokelat, 2 sdm. (20 gram) cokelat keping leleh, dan 1 sdm. ekstrak vanili. Kemudian, tekan tombol “pulse” pada blender untuk memproses seluruh bahan hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal. Setelah seluruh bahan tercampur dengan baik, tambahkan 12 buah es batu, lalu nyalakan blender kembali hingga avokad membentuk pure yang dingin dan kental. Bagi Anda yang vegetarian, gunakan susu almon vanila atau susu nabati lain. Gunakan pula varian cokelat keping yang tidak terbuat dari produk dairy.
Proses avokad segar untuk dijadikan saus selada nan creamy. Tekan avokad perlahan untuk mengidentifikasi tingkat kematangannya. Panggang setengah buah avokad untuk dijadikan isian taco. Buat pasta avokad nan creamy. Buat lassi avokad ala India yang bercita rasa manis. Buat avokad cokelat kocok yang bernutrisi tinggi dan bertekstur kental.
https://www.wikihow.com/Eat-an-Avocado https://www.wikihow.com/Eat-an-Avocado https://www.wikihow.com/Eat-an-Avocado https://www.wikihow.com/Eat-an-Avocado
Mashing Avocados in Spreads and Dips Cutting an Avocado Serving Avocados in a Main Dish Blending Avocados into Drinks