Menggunakan Daun Ketumbar Beku Membekukan Daun Ketumbar di dalam Kantong Plastik Menyiapkan Daun Ketumbar untuk Dibekukan Membekukan Daun Ketumbar di dalam Minyak Membekukan Daun Ketumbar di dalam Mentega
Apabila Anda membekukan daun ketumbar tanpa dicampur mentega atau minyak, potong beberapa bagian daun dan tambahkan pada chutney ketumbar atau guacamole. Anda tidak perlu mencairkannya. Anda juga dapat menggunakannya dalam saus selada (salad). Karena telah mengandung minyak, sesuaikan resepnya dan gunakan lebih sedikit minyak. Satu kotak daun ketumbar beku berisi kira-kira 1 sendok makan minyak. Anda memerlukan waktu kira-kira 15-20 menit untuk melelehkannya. Jika telah mencair, Ada bisa mengoleskannya pada roti atau cracker. Setelah dibekukan, kerenyahan daun ketumbar banyak yang hilang. Setelah mencair, daun ketumbar akan lembek dan layu. Ini bisa mengganggu tampilan (dan tekstur) selada atau salsa. Setelah dicairkan, daun ketumbar akan terlihat lembek dan layu. Jika Anda ingin menghias hidangan apa pun, gunakan daun ketumbar segar sebagai gantinya. Daun ketumbar beku tidak bisa bertahan lama, walaupun memang dapat bertahan lebih lama daripada daun yang segar. Berikut ini adalah beberapa pedoman mengenai waktu yang tepat untuk menggunakan daun ketumbar:  Gunakan daun ketumbar beku hingga maksimal 2 bulan. Gunakan daun ketumbar yang dibekukan di dalam minyak hingga maksimal 3 bulan. Gunakan daun ketumbar yang dibekukan di dalam mentega hingga maksimal 1 bulan. Apabila Anda sudah mencairkan dan menempatkannya di dalam kulkas, gunakan daun ketumbar ini hingga maksimal 5 hari.  Apabila Anda hanya ingin membekukan daun, petik daunnya dan buang tangkainya. Anda juga bisa membekukan daun ketumbar secara utuh bersama tangkainya, dan memetik bagian daun saat membutuhkannya. Ini akan melindungi daun ketumbar dari hawa dingin dan mencegahnya lembek. Masukkan daun ketumbar ke dalam mangkuk dan aduk bersama 1 sendok teh atau 1 sendok makan minyak zaitun. Jumlah minyak zaitun yang digunakan tergantung pada banyaknya daun ketumbar yang ingin dibekukan. Makin banyak daun ketumbar, makin banyak minyak zaitun yang dibutuhkan. Usahakan menyebarkan daun ketumbar secara merata di dalam kantong plastik. Apabila Anda membekukan ketumbar utuh, usahakan agar tangkai dan daunnya selurus mungkin. Mungkin Anda harus menggunakan beberapa kantong plastik. Jika tidak ada kantong plastik khusus untuk freezer, gunakan kantong plastik ziploc biasa, tetapi gunakan rangkap dua. Tutup kantong plastik, tetapi sisakan sedikit lubang. Selanjutnya, tekan kantongnya secara lembut dengan tangan hingga rata. Tutup kantong plastik dengan rapat. Hati-hati, jangan sampai daun ketumbar rusak. Jika ada daun lain di dalam freezer, sebaiknya Anda juga menambahkan tulisan "Daun Ketumbar" di kantong plastik. Usahakan untuk meletakkan daun ketumbar dengan posisi lurus dan rata. Daun ketumbar akan sedikit layu saat Anda membekukannya sehingga Anda harus membeli daun yang segar. Pilih daun yang berwarna hijau segar dan terasa renyah. Jangan memilih daun yang layu, pecah-pecah, atau menguning. Pegang tangkai daun ketumbar dan putar-putar di dalam mangkuk yang telah diisi air dingin. Terus lakukan ini hingga airnya kotor. Ulangi tindakan ini dengan air yang baru hingga airnya menjadi jernih. Mungkin Anda harus mengganti air sebanyak 2 atau 3 kali. Pegang tangkainya dan kibaskan daun ketumbar. Sebaiknya Anda melakukan ini di atas wastafel agar dapur tidak basah terkena air. Hamparkan beberapa lembar tisu di atas permukaan yang rata, kemudian tempatkan daun ketumbar di atasnya. Tutupi daun tersebut dengan lembaran tisu lain, lalu tekan secara lembut. Tisu akan menyerap air yang menempel pada daun. Terus lakukan ini menggunakan tisu yang baru dan kering hingga airnya habis. Cara melakukannya adalah dengan memasukkan daun ketumbar ke dalam air mendidih selama sekitar 15-30 detik, kemudian mencelupkannya ke dalam air es selama beberapa detik. Jangan merendam daun ketumbar di dalam air panas lebih dari 30 detik, dan pastikan Anda telah mengeringkannya dengan baik. Mem-blanching daun ketumbar bisa membuat warnanya tetap cerah. Tempatkan daun ketumbar di atas talenan, lalu cincang menjadi beberapa potongan kecil sepanjang 2 sentimeter. Anda bisa menyertakan tangkainya, atau membuangnya. Anda tidak harus melakukan ini dengan rapi karena daun ketumbar tersebut akan dihaluskan dengan blender nanti. Anda juga dapat menggunakan food processor jika tidak ada blender. Apabila Anda menginginkan rasa daun ketumbar yang lebih kuat, tambah jumlahnya menjadi 2 cangkir (100 gram). Selain itu, jika Anda tidak suka dengan aroma minyak zaitun yang kuat, cobalah menggunakan minyak goreng yang lain, misalnya minyak sayur atau canola. Pastikan tutupnya aman dan tidak ada kebocoran. Terus jalankan blender hingga minyaknya berubah hijau dan daun ketumbar tercincang lebih halus. Jangan terlalu lama menghaluskannya karena potongan daunnya harus tetap terlihat. Isilah setiap kotak di nampan dengan 3/4 bagian saja. Bubur daun ketumbar akan mengembang ketika membeku. Tempatkan di permukaan yang stabil dan rata. Biarkan daun ketumbar di dalam freezer selama beberapa jam sampai satu malam. Dengan cara ini, Anda bisa menggunakan nampan es batu untuk keperluan lain. Jika tidak ada kantong plastik khusus untuk freezer, Anda bisa menggunakan kantong ziploc biasa, tetapi gunakan rangkap dua. Jika ada daun lain di dalam freezer, sebaiknya Anda juga menambahkan tulisan "Daun Ketumbar" di kantong plastik. Anda memerlukan kira-kira 1 hingga 3 sdm. daun ketumbar cincang untuk setiap batang mentega. Lebih baik Anda mengiris mentega dalam beberapa potongan kecil. Anda bisa membekukan ketumbar apa adanya, atau menambahkan bahan lain agar rasanya lebih enak. Beberapa bahan yang dapat ditambahkan di antaranya:  1 siung bawang putih yang telah dicincang Garam dan merica secukupnya ½ sdm. air perasan jeruk nipis Kulit jeruk nipis Lakukan ini dengan sendok atau spatula. Lakukan dengan cepat agar mentega tidak meleleh. Tambahkan lebih banyak mentega atau daun ketumbar apabila perlu. Sendok mentega dan tempatkan pada kertas perkamen di dekat bagian tepinya. Gunakan sendok atau spatula untuk membentuk mentega menjadi seperti tongkat yang kasar. Bungkus mentega dengan kertas perkamen. Letakkan bungkusan di atas piring dengan bagian pertemuan gulungan mentega menghadap ke bawah, dan biarkan di dalam kulkas hingga mengeras. Agar freezer tetap bersih, biarkan mentega tetap terbungkus di dalam kertas perkamen, dan masukkan ke dalam kantong plastik ziploc khusus untuk freezer atau wadah plastik. Ini berguna untuk mengingat tanggal pembekuan sehingga Anda bisa menggunakannya sebelum daun ketumbar membusuk.
Gunakan daun ketumbar beku di dalam chutney ketumbar (sejenis saus) atau guacamole (makanan khas Meksiko berbahan dasar alpukat). Gunakan daun ketumbar yang dibekukan dalam minyak untuk membumbui sup, saus, dan hidangan lain yang dimasak. Lelehkan daun ketumbar beku yang dicampur mentega hingga mencapai suhu kamar sebelum Anda menggunakannya. Hindari menggunakan daun ketumbar beku untuk selada dan salsa. Gunakan daun ketumbar segar untuk hiasan (garnish), bukan yang beku. Ketahui waktu yang tepat untuk menggunakan daun ketumbar beku. Selesai. Tentukan apakah Anda ingin membekukan daun ketumbar secara utuh atau hanya bagian daun. Cobalah mencampur daun ketumbar dengan minyak zaitun. Tempatkan daun ketumbar ke dalam kantong plastik ziploc khusus untuk freezer. Keluarkan udara sebanyak-banyaknya sebelum Anda menutup kantong dengan rapat. Tulis tanggal saat ini pada kantong plastik menggunakan spidol permanen. Masukkan kantong plastik berisi daun ketumbar ke dalam freezer. Gunakan daun ketumbar segar. Cuci ketumbar dengan air. Hilangkan air yang menempel pada daun ketumbar. Keringkan daun ketumbar menggunakan tisu. Cobalah mem-blanching daun ketumbar. Cincang daun ketumbar secara kasar. Masukkan daun ketumbar cincang ke dalam blender. Masukkan 1/3 cangkir (80 ml) minyak zaitun untuk setiap cangkir (50 gram) daun ketumbar cincang. Hidupkan blender dan jalankan selama beberapa detik. Tuang bubur daun ketumbar ke dalam nampan es batu. Masukkan nampan es batu ke dalam freezer. Pindahkan daun ketumbar beku yang berbentuk kotak tersebut ke dalam kantong plastik ziploc khusus untuk freezer. Tuliskan tanggal di kantong plastik dengan spidol permanen. Potong daun ketumbar dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 batang mentega yang telah dilunakkan dalam suhu kamar. Cobalah menambahkan beberapa bahan lain. Campur semua bahan hingga daun ketumbar menyebar secara merata. Gulung mentega dengan kertas perkamen atau foil aluminium. Tempatkan mentega yang telah dibungkus ke dalam kulkas. Pindahkan mentega ke dalam freezer jika sudah mengeras. Tuliskan tanggal saat ini di kantong plastik atau wadah.
https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro
Using Frozen Cilantro Freezing Cilantro in a Bag Preparing Cilantro for Freezing Freezing Cilantro in Oil Freezing Cilantro in Butter