Makan Susyi dengan Benar Memesan di Bar atau Restoran Susyi Menikmati Santapan
Anda bisa mencuci tangan di wastafel sebelum makan, atau menggunakan handuk lembap panas yang diberikan sebelum makanan dihidangkan. Lap tangan dengan bersih memakai handuk, dan taruh kembali ke piring supaya bisa diambil pramusaji. Banyak restoran susyi yang juga memberikan handuk lembap panas untuk membersihkan tangan di akhir santapan. Pramusaji atau koki akan meletakkan piring susyi yang dipesan, bersama piring kosong kecil sebagai wadah saus tiram, dan seonggok wasabi berupa pasta hijau. Wasabi bisa dimakan bersama susyi supaya agak lebih pedas.   Koki susyi menambahkan sebagian wasabi pada sushi roll sehingga cobalah susyi sebelum ditambahkan wasabi. Anda juga akan melihat irisan jahe di samping susyi. Jahe ini tampak pucat dan berwarna merah muda. Walaupun lazimnya susyi dimakan dengan sumpit, Anda boleh mengambilnya dengan tangan. Susyi yang bagus tidak akan rontok ketika diambil dengan jemari atau sumpit. Ketahui bahwa sashimi biasanya dimakan hanya dengan sumpit. Oleh karena tidak ada nasi di sashimi, ikan lebih mudah diambil dengan sumpit. Tuangkan sedikit saus tiram ke wadahnya. Celupkan sedikit susyi pada saus tiram selama sedetik secara perlahan. Kalau Anda menyantap nigiri, miringkan ikan pada saus tiram alih-alih nasi sehingga tidak rontok.  Oleh karena koki sudah membumbui susyi, merendam seluruh susyi ke saus tiram dianggap tidak sopan. Menguyupkan susyi dengan saus tiram juga akan membuatnya gampang rontok. Pastikan untuk tidak mencampurkan wasabi dengan saus tiram karena dianggap teramat tidak sopan. Kalau susyi sudah memiliki saus, makanlah sebelum dicelupkan ke saus tiram. Anda mungkin lebih menyukai rasa susyi yang dipersiapkan koki tanpa saus tiram. Kebanyakan susyi cukup kecil untuk bisa dilahap sekaligus. Makanlah susyi dalam satu lahap untuk bisa merasakan seluruh nasi, rumput laut, dan ikan di susyi. Kalau susyi terlalu besar, Anda bisa memakannya dalam 2 gigitan, tetapi sebaiknya beri tahu koki kalau Anda ingin susyi yang lebih kecil.  Walaupun sebagian orang berdebat bahwa sisi ikan susyi harus menghadap ke bawah saat akan dilahap, Anda bebas menentukan cara memakan susyi. Perhatikan perubahan rasa susyi ketika dimakan. Sebagai contoh, pada awalnya Anda akan merasakan tekstur lembut, yang kemudian dilanjutkan bagian yang agak lebih pedas. Kemungkinan Anda memesan beberapa tipe susyi sehingga ada baiknya kalau Anda bisa merasakan perbedaan rasa masing-masing dengan jelas. Untuk menyegarkan mulut dari berbagai rasa susyi, ambil selembar jahe dengan sumpit. Kalau jahe sudah dimakan, Anda siap menyantap jenis susyi lain.  Hindari menaruh jahe di susyi dan memakannya bersama-sama. Jahe terkadang berwarna putih pucat atau merah muda terang kalau mengandung pewarna makanan. Kalau suka menonton cara membuat susyi, Anda bisa melihatnya dengan jelas di bar. Anda juga akan bisa meminta rekomendasi atau saran dari koki. Kalau ingin makan dengan lebih tenang dan intim, duduklah di meja alih-alih bar. Seseorang akan datang ke meja atau tempat duduk Anda dan bertanya apakah Anda mau memesan minuman. Utamanya, hindari minuman ringan/soda karena rasa manisnya akan mengalahkan rasa susyi; sebaiknya pesan minuman seperti teh hijau, air putih, sake, atau bir. Kalau ingin makan hidangan pembuka sebelum menyantap susyi, pesan dari pramusaji alih-alih dari koki. Cobalah makan sup miso, edamame, atau selada wakame untuk menambah selera makan. Walaupun lazimnya di restoran disediakan menu yang berisi daftar pilihan susyi, Anda juga bisa meminta koki untuk memutuskan hidangan dan mencoba mengejutkan Anda. Kalau Anda punya alergi atau makanan yang sangat tidak disukai, beri tahu koki. Mungkin Anda sudah pernah melihat wujud sushi roll, yaitu potongan ikan yang dibalut nasi dan rumput laut. Hidangan ini dinamakan maki dan cocok bagi pemula, yang masih risih memakan ikan mentah. California roll adalah salah satu jenis sushi roll paling populer karena dibuat dengan imitasi kepiting, mentimun, dan avokad.   Philadelphia roll adalah pilihan lain yang juga populer. Susyi ini dibuat dengan membalutkan nasi dan rumput laut pada krim keju, salmon, dan avokad. Terkadang menu juga menyediakan temaki. Makanan ini seperti sushi roll, tetapi nasi, ikan, dan semua sayuran digulung menjadi corong rumput laut kering. Kalau Anda sudah pernah mencoba makan ikan mentah dan menyukainya, pesan beberapa irisan ikan. Koki susyi akan membentangkan irisan ikan di atas nasi susyi yang ditekan. Pilihan ini juga bagus jika Anda tidak menyukai rasa rumput laut. Ingat bahwa biasanya Anda hanya mendapatkan 1-2 potong nigiri. Kalau Anda menginginkan lebih banyak susyi, pesanlah beberapa tipe nigiri atau satu roll untuk dibagikan. Sashimi adalah salah satu cara paling murni untuk memakan susyi karena tidak memakai bahan-bahan tambahan. Koki susyi akan menaruh beberapa iris ikan mentah pada piring untuk Anda nikmati. Sebaiknya Anda meminta rekomendasi koki susyi. Anda bisa memberi tahu kegemaran Anda kepada koki dan beliau akan memberikan beberapa variasi sashimi untuk dicoba. Kalau Anda belum pernah makan susyi, kemungkinan Anda akan menyukai sushi roll (maki) yang berisi ikan masak, misalnya salmon asap, atau tempura goreng. Kalau ingin mencoba jenis susyi lain, pesan beberapa nigiri atau sashimi, termasuk:   Sake - salmon segar  Maguro - tuna sirip biru  Hamachi - tuna ekor kuning  Ebi - udang masak  Unagi - belut air tawar  Tai - ikan kakap merah  Tako - gurita Kalau Anda duduk di bar, beri tahu koki bahwa Anda menikmati santapan yang diberikan. Sebagai contoh, puji nasinya karena koki susyi menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk menyusun resep nasinya sendiri. Anda juga bisa memberi tahu koki jika porsi sushinya terlalu besar, atau Anda ingin mencoba susyi bergaya lain. Kalau Anda tidak duduk di bar tetapi ingin memberi tahu bahwa hidangan yang disajikan sangat nikmat, coba lihat apakah ada stoples tip di dekat kasir. Anda bisa menikmati bermacam rasa dan tekstur susyi jika memesan beberapa roll sushi, nigiri, atau sashimi untuk dimakan bersama-sama. Ketahui jika Anda mengambil susyi dari piring umum, gunakan ujung tumpul sumpit. Dengan demikian, Anda tidak menyebarkan kuman. Beri tahu jika ada roll atau sashimi yang tidak Anda sukai. Usahakan untuk berbagi susyi yang kalian senangi. Mungkin Anda pernah mendengar aturan keras dan cepat perihal menyantap susyi sehingga merasa terintimidasi saat memakannya. Ingat bahwa Anda bisa memakan susyi sesuai selera pribadi. Kalau Anda kesulitan makan sashimi dengan sumpit, silakan memakai garpu. Fokuslah untuk menikmati pengalaman alih-alih mengikuti semua aturan, terutama jika belum pernah makan susyi sebelumnya.
Bersihkan kedua tangan sebelum makan susyi. Kenali wasabi dan saus tiram. Ambil susyi dengan sumpit atau jari. Celupkan susyi ke saus tiram untuk meningkatkan rasa sajian. Cobalah makan susyi dalam satu gigitan. Makan jahe menyelingi berbagai tipe susyi untuk menetralkan lidah Anda. Duduklah di bar jika Anda ingin berinteraksi dengan koki susyi. Pesan minuman atau hidangan pembuka kepada pramusaji. Tentukan apakah Anda akan memilih sendiri atau mengikuti rekomendasi koki. Pesan sushi roll kalau Anda masih awam makan susyi. Pilih nigiri kalau Anda menyukai ikan mentah. Pilih sashimi kalau sama sekali tidak mau ada nasi atau rumput laut di susyi Anda. Cobalah beragam jenis susyi untuk menemukan yang paling sesuai selera. Berkomunikasilah dengan koki susyi. Santap berbagai jenis susyi bersama teman. Bersenang-senanglah dan jangan khawatirkan kesalahan yang dibuat.
https://www.wikihow.com/Eat-Sushi https://www.wikihow.com/Eat-Sushi https://www.wikihow.com/Eat-Sushi
Eating Sushi Properly Ordering at a Sushi Bar or Restaurant Enjoying the Experience