Membuat Es Kopi Sederhana Aneka Variasi Es Kopi Membuat Es Kopi dengan Teknik Cold Brew

Kebanyakan kedai kopi menggunakan teknik cold-brew untuk membuat es kopinya karena teknik ini mampu mempertahankan cita rasa dan aroma kopi, serta menjaga es kopi tetap dingin tanpa menggunakan es batu. Namun jika waktu Anda terbatas, es kopi nan lezat tetap bisa Anda nikmati dengan menerapkan cara-cara di bawah ini. Cara termudah untuk mempertahankan aroma dan cita rasa kopi meski disajikan dengan es batu adalah dengan menggandakan takaran bubuk kopi atau mengurangi setengah takaran airnya; seduh bubuk kopi dengan air panas, biarkan mendingin selama 2-3 menit, lalu tuangkan ke dalam gelas berisi es batu. Dengan cara ini, cita rasa kopi akan tetap terjaga meski es batu mencair. Berhubung kopi diseduh dengan air panas, besar kemungkinan es batu akan mencair dengan cepat. Tambahkan jumlah es batu jika diperlukan, namun pastikan Anda tidak menambahkan terlalu banyak agar kopi Anda tidak berakhir hambar. Kopi beku bekerja sangat ampuh untuk menjaga suhu es kopi tanpa membuatnya terasa hambar. Ingat, aroma kopi yang kuat biasanya akan tertinggal di cetakan es batu meski cetakan sudah dicuci bersih. Jika ingin menerapkan cara ini, sebaiknya Anda membeli cetakan es batu yang baru.  Seduh kopi bubuk. Diamkan sejenak di suhu ruang hingga uap panasnya hilang. Tuangkan kopi ke dalam cetakan es batu dan bekukan semalaman di dalam freezer. Gunakan kopi beku untuk menggantikan peran es batu dalam es kopi Anda. Ini adalah cara termudah untuk membuat es kopi tanpa bergantung pada es batu. Seduh kopi bubuk dengan air panas, tuangkan ke dalam gelas atau cangkir, lalu masukkan ke dalam kulkas. Pastikan Anda sudah menutup gelas atau cangkir rapat-rapat sebelum memasukkannya ke dalam kulkas agar cita rasa kopi terjaga. Jika menurut Anda hasil akhirnya kurang dingin, tambahkan beberapa buah es batu sesaat sebelum kopi disajikan. Berhubung gula hanya dapat larut sempurna dalam cairan yang masih panas, tambahkan gula sebelum kopi didinginkan. Sebaliknya, susu atau krim justru paling nikmat jika ditambahkan tepat sebelum kopi disajikan. Minuman yang pertama kali dipopulerkan di Yunani dengan nama frappe ini pada dasarnya adalah kopi yang diblender dengan es batu dan bahan-bahan tambahan lainnya. Hasilnya? Es kopi yang bertekstur kental, creamy, dan tentunya sangat lezat! Proses membuatnya sangat mudah; campurkan bubuk kopi, 6-8 buah es batu, dan 125 ml susu di dalam blender, lalu proses hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Bahan-bahan di bawah ini layak ditambahkan untuk melezatkan cita rasa frappuccino Anda:  Sirop cokelat atau cokelat bubuk. Sirop karamel. Ekstrak vanili atau ekstrak almon. Kue kering atau biskuit yang dihancurkan.  Susu kental manis cokelat.  Kahlua, brandy, atau Irish Cream. Anda bisa menambahkannya sebelum atau setelah kopi didinginkan. Lebih suka kopi susu? Jangan khawatir, rempah-rempah juga berpadu sempurna dengan rasa kopi susu. Cobalah menambahkan aneka paduan di bawah ini ke dalam es kopi Anda:  1-2 sdt. parutan kulit jeruk dan 2-3 butir kapulaga yang ditumbuk kasar.  1 sdt. kayu manis bubuk, bawang putih bubuk, dan pala bubuk.  1 sdm. madu dan cincangan 5-10 lembar daun mint. Sejumput garam (gunakan sea salt atau garam biasa) dan 1-2 sdt. cokelat bubuk. Affogato merupakan pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menyajikan es kopi sebagai hidangan penutup. Melalui teknik ini, Anda tidak perlu menambahkan es batu atau mendinginkan es kopi di dalam kulkas yang berisiko merusak tekstur dan rasanya. Kadar asam dalam cold brew coffee juga lebih rendah ketimbang kopi biasa sehingga cocok dinikmati oleh penderita asam lambung. Untuk rasa terbaik, takar air 4.5 kali lebih banyak dari jumlah kopi bubuk yang digunakan. Jadi, jika Anda ingin menghasilkan 8 gelas kopi (dengan asumsi 1 gelas=250 ml), campurkan 1.5 gelas bubuk kopi (±24 sdm.) dengan 8 gelas air. Jika Anda membuat bubuk kopi sendiri, giling biji kopi sehalus mungkin agar hasilnya maksimal. Berhubung gula hanya dapat larut sempurna dalam cairan yang masih panas, tambahkan gula sebelum kopi didinginkan. Gula berisiko sulit larut dan mengendap di dasar gelas jika baru ditambahkan setelah kopi didinginkan.  Selama didiamkan, air dingin akan menyerap ekstrak biji kopi sehingga mampu menghasilkan kopi kental dengan rasa dan aroma yang lebih kuat. Berhubung teknik cold brew memanfaatkan air dingin sebagai media penyeduhan, bubuk kopi tidak akan teroksidasi sehingga aman untuk dinikmati penderita asam lambung. Siapkan saringan, letakkan saringan di atas gelas atau pitcher lainnya. Jika masih ada ampas kopi yang ikut tertuang, saring kembali. Lakukan proses ini hingga tidak ada ampas kopi yang tersisa. Es kopi nan lezat siap disajikan! Tuangkan bubuk kopi dan air ke dalam French Press, aduk hingga kopi larut. Pastikan French Press dalam keadaan tertutup, tetapi jangan dulu menekan tutupnya! Dinginkan kopi semalaman di dalam kulkas. Setelah didinginkan semalaman, keluarkan French Press, tekan tutupnya agar ampas kopi terdorong ke dasar French Press. Es kopi nan lezat siap disajikan!
Ingat, menambahkan es batu ke dalam kopi dapat membuat kopi terasa hambar dan kurang nikmat. Gandakan takaran bubuk kopi yang Anda seduh. Bekukan kopi menggunakan cetakan es batu dan masukkan ke dalam kopi yang sudah diseduh. Masukkan kopi ke dalam kulkas. Tambahkan gula saat kopi masih panas. Buatlah ice frappuccino! Tambahkan aneka rempah seperti jahe, cengkih, kayu manis, atau kapulaga untuk menciptakan sensasi rasa yang unik. Tuangkan espresso panas ke atas satu scoop es krim untuk menciptakan segelas affogato nan lezat. Ketahuilah, cold brew adalah teknik terbaik untuk mempertahankan aroma dan cita rasa es kopi. Tuangkan bubuk kopi dan air ke dalam sebuah pitcher, aduk hingga kopi larut. Tambahkan gula saat kopi masih panas. Tutup pitcher dengan penutup pitcher atau plastic wrap. Dinginkan kopi di dalam kulkas selama 12 jam atau semalaman. Setelah 12 jam atau lebih, keluarkan pitcher dari kulkas. Perlahan, tuangkan kopi dingin ke dalam gelas atau pitcher lainnya melalui saringan. Gunakan French Press jika alat tersebut tersedia di rumah Anda.
https://www.wikihow.com/Make-Refreshing-Cold-Coffee https://www.wikihow.com/Make-Refreshing-Cold-Coffee https://www.wikihow.com/Make-Refreshing-Cold-Coffee
Chilling Regular Coffee Variations Cold-Brewing Coffee