Memberi Tambahan Rasa yang Berbeda Memasak Nasi Mulai dari Awal Menggunakan Nasi Matang
Masukkan ¼ sdt. (1 gram) bubuk rempah yang memiliki rasa hangat, seperti kayu manis, pala, cengkeh, jahe, dan kapulaga sesudah Anda menambahkan garam dan bahan pemanis. Jenis rempah ini biasa digunakan di dalam berbagai puding nasi oleh orang-orang di Amerika hingga India. Anda juga dapat menambahkan campuran bumbu hangat, misalnya bumbu labu atau Chinese 5 spice. Cobalah menambahkan kira-kira 1 sdm. (15 gram) parutan kulit jeruk manis, grapefruit (sejenis jeruk bali), lemon, atau jeruk nipis sesudah Anda menambahkan bahan pemanis dan garam. Cicipi campuran nasi setelah Anda menambahkan dan mengaduk kulit jeruk dan tambahkan lagi jika menginginkan. Anda juga bisa menggabungkan cita rasa jeruk ini dengan beberapa bumbu lain untuk mendapatkan kombinasi rasa yang lezat. Sebagai contoh, parutan kulit jeruk manis sangat cocok digabung dengan kayu manis. Masukkan 1 sendok bubuk kakao ke dalam nasi susu sesudah Anda menambahkan bahan pemanis dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan cicipi rasanya. Tambahkan lebih banyak bubuk kakao jika Anda menginginkan rasa cokelat yang lebih kuat. Anda juga dapat menggunakan parutan cokelat segar untuk menggantikan bubuk kakao, atau bahkan menggabungkan keduanya. Masukkan buah kering seperti kismis atau buah tin, atau kacang-kacangan seperti almon dan kenari sesudah Anda menambahkan bahan pemanis atau tepat sebelum menyajikan nasi susu. Ini akan menambahkan rasa manis yang alami dan memberi tekstur tambahan pada puding nasi. Bahan-bahan tersebut juga bisa digunakan sebagai topping, bukan dicampur dengan puding. Tuang sedikit minuman keras manis, seperti Irish cream, amaretto, atau minuman keras dari jeruk ke dalam nasi susu setelah Anda memberi tambahan bahan pemanis. Masukkan minuman kerasnya, lalu aduk campuran tersebut dan cicipi rasanya. Tambahkan minuman lagi jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat. Anda juga dapat menggunakan minuman keras yang kuat seperti rum atau wiski jika menginginkan puding dengan cita rasa alkohol yang kuat. Tambahkan 2 hingga 3 tetes ekstrak penambah rasa, misalnya ekstrak vanila atau almon ke dalam campuran nasi yang telah diberi tambahan pemanis dan bahan lain. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Ekstrak ini mempunyai rasa yang sangat kuat. Jadi, hanya gunakan 2 hingga 3 tetes dalam satu waktu. dan tiriskan 180 gram beras. Masukkan 180 gram beras ke dalam mangkuk dan tambahkan air dalam jumlah yang cukup untuk menutupi beras. Aduk beras dengan tangan, dan tiriskan di saringan halus. Ulangi terus proses ini hingga air cucian beras menjadi bening dan tidak keruh. Mencuci beras bertujuan untuk menghilangkan pati di bagian luar butiran beras yang membuatnya menjadi tidak terlalu lengket. Jika airnya sudah bening, berarti semua pati telah bersih. Tempatkan panci berisi nasi dan susu pada kompor. Nyalakan apinya ke sedang-tinggi, dan biarkan campuran mendidih sambil terus mengaduknya. Kecilkan api ke panas rendah sehingga campuran hanya mendidih kecil, dan tutup pancinya. Pastikan nasi dan susu hanya mendidih kecil ketika Anda menutupinya. Apabila campuran mulai meluap, kecilkan lagi apinya agar susu tidak terlalu cepat terserap. Biarkan nasi dan susu matang hingga mengental tetapi masih terlihat cairan yang creamy. Aduk campuran setelah 10 menit pertama dan sesudah 18 menit untuk mencampur nasi dan susu. Periksa tingkat kekentalannya. Masukkan nasi yang telah matang ke dalam panci antilengket, lalu tuang susu yang Anda sukai dalam jumlah yang sama.  Sebagai contoh, apabila Anda menggunakan 1 cangkir (200 gram) nasi matang, masukkan juga 1 cangkir (240 ml) susu. Hanya gunakan nasi matang yang belum diberi tambahan rasa. Anda dapat menggunakan nasi dari beras berbulir pendek atau panjang, maupun dari beras putih atau beras merah. Jika menginginkan puding nasi dengan rasa yang kaya, gunakan susu murni. Akan tetapi, Anda bisa menggunakan susu dengan lemak 2% atau rendah lemak jika menginginkan. Jangan menggunakan susu skim karena terlalu encer. Apabila Anda tidak suka susu, cobalah menggunakan santan atau susu almon. Ini saatnya bagi Anda untuk kreatif. Anda bisa menambahkan beberapa bahan yang diinginkan, lalu mengaduk dan mencicipinya. Lakukan ini hingga Anda puas dengan rasanya. Lihatlah bagian tentang menambahkan berbagai rasa yang berbeda di segmen bawah untuk mendapatkan beberapa ide yang lebih spesifik mengenai berbagai macam bahan dan kombinasi rasa yang bisa dicoba.
Berilah tambahan bumbu hangat untuk mendapatkan rasa klasik. Tambahkan satu sendok parutan kulit jeruk jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan. Tambahkan 1 sendok bubuk kakao untuk mendapatkan puding nasi cokelat dan susu. Tambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang lebih bervariasi. Tambahkan sedikit minuman keras manis pada puding untuk dinikmati orang dewasa. Tambahkan beberapa tetes ekstrak penambah rasa cair untuk memberi rasa tambahan. Cuci Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi. Kecilkan api menjadi rendah dan tutup pancinya. Didihkan campuran menggunakan api kecil selama kira-kira 20 hingga 25 menit, dan aduk sebanyak dua kali. Masukkan nasi dan susu dalam jumlah yang sama ke dalam panci antilengket. Tambahkan bahan penyedap lain sesuai keinginan dan aduk campuran secara merata.
https://www.wikihow.com/Make-Rice-With-Milk https://www.wikihow.com/Make-Rice-With-Milk https://www.wikihow.com/Make-Rice-With-Milk
Adding Different Flavors Cooking the Rice from Scratch Using Cooked Rice