Menguasai Dasar-Dasar Penyeduhan Teh Menggunakan Saringan Teh
Jangan menggunakan air suling atau air matang karena dapat merusak rasa teh Anda. Alih-alih, mulailah dengan air dingin mentah dari keran. Gunakan cerek listrik, cerek biasa, atau panci kecil untuk menghangatkan airnya. Jika air di daerah Anda termasuk air sadah (misalnya mengandung banyak zat kapur atau mineral lain) pertimbangkan untuk menggunakan air kemasan agar Anda bisa mendapatkan teh yang enak. Daun teh memiliki bentuk dan ukuran yang beragam. Jadi, lebih baik Anda menakarnya dalam satuan berat (misalnya gram) alih-alih volumenya. Namun, jika Anda menakar dengan menggunakan ukuran volume, mulailah dengan sekitar satu sendok teh untuk daun berukuran kecil dan sekitar satu sendok makan untuk daun berukuran besar. Sendokkan daun teh sebanyak yang Anda mau ke dalam saringan teh atau teko teh, tergantung bagaimana Anda mau menyeduhnya.  Satu cangkir teh memuat sekitar 180 ml air, tetapi karena kebanyakan cangkir kopi memuat sekitar 300 sampai 350 ml air, Anda mungkin perlu melipatgandakan jumlah daun teh yang akan diseduh dalam cangkir yang lebih besar. Jumlah teh yang akan Anda gunakan sepenuhnya tergantung selera Anda. Seduh lebih banyak atau sedikit untuk mengetahui mana yang lebih Anda sukai. Belilah satu kemasan kantong penyaring teh sekali pakai dari toko teh atau toko kelontong. Gunakan satu kantong tiap Anda menyiapkan daun teh yang berukuran sangat kecil yang tidak dapat disaring dengan saringan teh biasa. Jaga agar kantong tetap tegak dengan lubang kantong di atas batas air agar daun teh tidak mengambang keluar. Anda juga dapat menggunakan kantong penyaring seperti ini jika ingin membuat hanya satu cangkir teh agar mudah membersihkannya. Saringan teh berbentuk bola dari bahan logam atau silikon terkenal karena memiliki bentuk yang unik. Namun, ingat bahwa produk seperti ini tidak praktis. Jangan menggunakan saringan seperti ini untuk daun teh berukuran besar karena daun teh tidak akan bisa terbuka saat terkena air. Selain itu, jangan menggunakan saringan teh berbentuk bola untuk daun teh berukuran sangat kecil karena daun tehnya dapat keluar melalui lubang saringan dengan mudah.  Jika Anda menyeduh daun teh berukuran menengah dengan sedikit air, menggunakan saringan berbentuk bola tidak akan menjadi masalah. Penyaring berbentuk bola yang berengsel sulit diisi dan cukup sulit dibuka dan ditutup, khususnya saat logamnya menjadi panas.
Tuangkan air dingin mentah ke dalam panci atau teko. Takar sekitar 2 sampai 3 gram daun teh untuk setiap 180 ml air. Pilih kantong penyaring teh sekali pakai untuk daun teh yang berukuran sangat kecil dan halus. Hindari menggunakan saringan teh berbentuk bola untuk daun teh berukuran besar atau sangat kecil.
https://www.wikihow.com/Brew-Loose-Leaf-Tea https://www.wikihow.com/Brew-Loose-Leaf-Tea
Mastering Tea-Steeping Basics Using Tea Strainers