Mencampurkan Membuat Curtido
 Membuat Pupusa

Ada beberapa jenis keju yang membuat isian pupusa enak. Pertimbangkan menggunakan: quesillo, queso fresco, Monterey Jack, atau mozzarella. Pertimbangkan mencampur sedikit keju ke dalam masa harina sebelum Anda mencampurkan adonan. Cobalah untuk menggunakan keju kering, seperti cotija. Anda tidak harus hanya mengisi pupusa dengan keju. Jika Anda ingin menambahkan isian lainnya, pastikan Anda menggunakan hanya sediki dan tidak terlalu banyak. Jangan membuat masalah dengan menggulung pupusa yang sudah terisi. Cobalah isian-isian ini:  hidangan babi masak lambat kacang goreng jalapeno Potongan paprika ham jamur ketumbar Curtido adalah selada kubis yang disajikan dengan pupusa. Anda juga dapat menyajikan pupusa dengan salsa. Anda juga bisa menggunakan sesuatu seperti saus tomat atau enchilada untuk celupan pupusa. Untuk rasa yang lebih baik, hangatkan salsa atau saus tomat sebelum menyelupkan pupusa. Tambahkan sedikit tambahan rasa dan warna pada pupusa dengan hiasan. Taburi dengan sedikit keju apa saja yang Anda suka, atau sajikan dengan potongan jeruk lemon. Rasa asam dari jeruk akan menambah sensasi isian pupusa. Irislah kubis, parut wortel, dan iris tipis bawang bombai. Taruh semuanya dalam mangkuk besar dan diamkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka sari apel, air, garam, gula merah, oregano, dan bubuk paprika merah. Pastikan tidak ada gumpalan rempah-rempah atau gula merah. Tuang campuran bumbu-bumbu cair tersebut ke atas sayuran yang sudah disiapkan dan aduklah dengan baik. Pastikan sayur-sayuran sudah tertutup sepenuhnya dalam campuran. Tutuplah curtido dan masukkan kulkas selama setidaknya 2 jam sebelum dihidangkan. Akan lebih baik jika Anda memasukkannya dalam kulkas semalaman sebelum disajikan. Ini akan memberikan sedikit rasa asam. Campurkan masa harina, garam, dan tepung dalam mangkuk. Aduk bersama sampai adonan bertekstur seperti pasta. Adonan harus lembut, tidak bergumpal-gumpal. Jika masih terlalu bergumpal setelah diaduk, tambahkan satu sendok teh air sekaligus dan aduklah gumpalan sampai lembut. Jika terlalu basah atau lengket, tambahkan satu sendok teh masa harina sekaligus, aduklah hingga mengental dan lembut. Diamkan adonan dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk. Diamkan selama 10 menit. Bagilah adonan Anda menjadi 8 buah bola, dengan lebar sekitar 5 cm. Lumuri tangan dengan minyak sebelum melakukan ini. Ini akan mencegah adonan menempel di tangan. Ambillah adonan berbentuk bola dan tekan jempol Anda ke dalam bagian tengahnya. Harus ada sedikit cekukan ke dalam. Taruh 1 sendok makan (14,8 ml) keju putih ke dalam lekukan dan tutuplah dengan adonan. Lakukan ini dengan sisa adonan berbentuk bola lainnya. Keju harus tertutup sepenuhnya di dalam pupusa. Kalau tidak, keju dapat keluar saat Anda menggorengnya. Pupusa harus berbentuk lingkaran dan rata, dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Jangan meremas atau menggulung terlalu berlebihan atau isinya dapat keluar. Panaskan panci penggorengan atau wajan besi di atas api dengan panas sedang-tinggi. Tambahkan beberapa sendok makan minyak untuk melapisi panci dengan tipis. Tambahkan pupusa dan masaklah selama 2 sampai 3 menit. Kemudian, balikkan dan masaklah lagi selama 2 sampai 3 menit tambahan.  Pupusa harus berwarna keemasan saat sudah matang. Sajikan pupusa saat masih hangat. Taburi dengan curtido dan saus apa pun yang Anda suka.
Cobalah berbagai jenis keju. Tambahkan isian lainnya. Sajikan pupusa dengan salsa merah atau saus tomat. Hiaslah. Persiapkan sayuran Anda. Campur bahan-bahan lainnya yang tersisa. Campurkan curtido. Dinginkan. Buatlah adonan pupusa. Diamkan adonan. Gulung adonan menjadi berbentuk bola-bola. Isilah pupusa. Bentuklah adonan berbentuk bola yang sudah terisi menjadi bentuk disket. Masaklah pupusa. Sajikan pupusa.
https://www.wikihow.com/Make-Pupusas https://www.wikihow.com/Make-Pupusas https://www.wikihow.com/Make-Pupusas
Mixing It Up Making the Curtido Making the Pupusas