Ikan Kod Goreng Kering Ikan Kod “Goreng Tepung” Ikan Kod Panggang Ikan Kod Kukus Ikan Kod Masak Microwave
Panaskan 2 sdm (30 ml) mentega di atas kuali panas dengan suhu sedang-tinggi sampai meleleh. Gerakkan kuali ke depan dan ke belakang sehingga seluruh permukaan kuali terkena lelehan mentega. Minyak zaitun atau minyak canola dapat menjadi pengganti mentega jika Anda ingin alternatif yang lebih sehat. Bumbui kedua sisi filet ikan kod.  catat bahwa Anda dapat menggunakan filet ikan kod segar atau yang sudah dibekukan, tapi ikan yang beku tentu perlu waktu yang lebih lama dimasak. Banyaknya garam dan merica terserah selera Anda, tapi jika Anda tidak yakin, cobalah menambahkan ½ sdt dari masing-masing bumbu. Anda juga dapat menggunakan bumbu lain pada ikan kod. Contohnya, Anda dapat menambahkan ¼ sdt (1,25 ml) bubuk bawang putih. ½ sdt paprika tanah, 1 sdt campuran bumbu jadi, atau 2 sdt peterseli cincang kering. Tambahkan ikan kod yang sudah dibumbui ke dalam lelehan mentega dalam kuali dan masak selama 4 sampai 5 menit per-sisi atau sampai daging menjadi buram dan dapat ditusuk dengan mudah menggunakan garpu.  Jika Anda memakai ikan beku, masaklah selama 6 sampai 9 menit per-sisi. Balik ikan dengan spatula. Jangan gunakan penjepit karena dapat merusak filet. Angkat ikan yang sudah matang dari kuali dan pindahkan ke piring. Nikmati segera. Tuangkan 2 L minyak sayur atau minyak canola ke dalam oven Belanda berukuran besar dan panaskan pada suhu sedang sampai sedang-tinggi sampai minyak mencapai termperatur 375 derajat Fahrenheit (190 degrees Celsius).  Anda juga dapat menggunakan panci berukuran besar atau alat deep-fryer. Gunakan termometer candy untuk mengukur suhu minyak.) di dalam sebuah mangkuk, campur tepung, soda kue dan garam hingga adonan terbentuk. Masukkan susu dan air setelahnya sampai adonan tercampur rata. Catatlah bahwa adonan akan tetap terlihat kasar saat sudah siap. Jangan mengaduk adonan terlalu keras untuk menyingkirkan bagian kasar dalam adonan. Masukkan semua filet ikan kod ke dalam adonan dan lapisi semua sisinya. Anda dapat mencelupkan masing-masing potongan ikan satu per-satu sebelum menggoreng atau mencelupkan semua potongan ikan sekaligus dan menyimpannya dalam loyang yang ditaburi sedikit tepung sampai Anda siap menggorengnya. Opsi yang pertama akan membuat potongan ikan tidak kehilangan lapisannya, tapi opsi kedua mungkin lebih praktis. Letakkan masing-masing potongan ikan kod ke dalam minyak panas dan goreng satu per-satu sampai lapisan tepung berwarna cokelat keemasan.  Tiriskan kelebihan tepung yang ada sebelum menggoreng ikan dengan cara memegang masing-masing potongan di pinggiran mangkuk dan membiarkan kelebihan tepung menetes. Pantau temperatur dari minyak saat menggoreng ikan. Naikkan atau turunkan panas untuk menjaga temperatur tetap berada di angka 375 derajat Fahrenheit (190 degrees Celsius). Bagian dalam masing-masing potongan ikan harus buram dan mudah ditusuk dengan garpu. Gunakan sendok berongga anti panas untuk mengambil potongan ikan dari dalam minyak dan tiriskan dengan kertas kantong atau tisu selama beberapa menit. Sajikan panas. Sementara itu, siapkan juga loyang panggang berukuran 33-23 cm dan lapisi permukaan loyang dengan cairan masak anti lengket. Anda juga dapat melapisi loyang dengan alumunium foil anti lengket atau kertas parchment, tapi melakukan hal tersebut dapat mempersulit Anda untuk mengambil cairan yang ada setelah memasak. Letakkan filet ikan kod di dalam loyang, tempatkan mereka agar tidak saling bertumpuk satu sama lain. Jangan menumpuk ikan. Melakukan hal ini dapat menyebabkan ikan dimasak secara tidak merata. Siramkan air lemon dan minyak zaitun ke atas daging dengan merata. Selesaikan dengan menaburkan campuran bumbu jadi ke atas ikan.  Jika Anda tidak memiliki bumbu campuran yang sudah jadi dan lebih memilih bumbu yang berbeda, Anda dapat mengganti campuran bumbu dengan sesuatu yang lain. Cobalah menggunakan ½ sdt garam dan lada hitam, ¼ sdt bubuk bawang putih dan 1 sdt peterseli kering, atau 1 sdt paprika. Untuk menambah rasa, bumbui kedua sisi filet ikan kod. Letakkan filet ikan kod di dalam oven dan masak sampai ikan mulai berwarna kecokelatan dan dapat ditusuk dengan mudah menggunakan garpu. Jika Anda menggunakan ikan beku, tambahkan 5 sampai 10 menit ke dalam waktu memasak. Angkat filet ikan kod dari loyang dan letakkan di atas piring saji. Gunakan sendok atau sikat kue untuk mengambil cairan masak di loyang lalu siramkan ke ikan. Campurkan wine untuk memasak, kecap, jahe, dan bawang putih dalam satu kantong plastik besar. Tambahkan ikan kod ke dalam kantong, tutup rapat, dan kocok kantong perlahan sampai ikan kod dapat dilapisi secara merata. Tutup dan simpan dalam kulkas selama 30 menit sampai 2 jam. Anda juga dapat menggunakan loyang panggang berukuran sedang untuk mencampur bumbu. Aduk semua bahan bumbu ke dalam loyang dan masukkan ikan, balikkan ikan untuk melapisi semua sisi. Tambahkan 3 cm air hangat ke dalam panci berukuran besar. Panaskan air di kompor dengan suhu sedang-tinggi sampai ia mendidih. Ambil ikan dari kantong bumbu, biarkan kelebihan bumbu menetes, lalu letakkan ikan langsung ke dalam kukusan. Buang campuran bumbu yang sudah dipakai.  Jangan menyimpan campuran bumbu. Jangan pernah gunakan bumbu yang sudah tercampur dengan daging atau ikan mentah. Pastikan wadah pengukus Anda dapat muat dalam panci saus yang Anda gunakan untuk merebus air. Letakkan wadah pengukus di dalam panci saus dan tutupi dengan tutup panci. Biarkan ikan dimasak sampai ia buram dan dapat ditusuk dengan mudah menggunakan garpu.  Jangan biarkan wadah masuk ke dalam air. Wadah harus tetap berada di dalam air agar ikan dapat dimasak oleh uap, buka oleh air yang mendidih. Pastikan tutup panci rapat agar uap yang ada tetap berada dalam panci saus. Pindahkan ikan ke piring dan potong lalu sajikan secepatnya. Atur filet ikan dalam satu baris dalam wadah anti panas khusus microwave berukuran 28-18 cm. Tutupi loyang dengan penutup, kertas tisu, atau pembungkus plastik khusus microwave.  Jaga ikan tetap berada dalam satu baris di loyang. Jangan tumpuk ikan karena mereka nantinya matang secara tidak merata Jika wadah terlalu besar untuk masuk ke microwave oven Anda, Anda mungkin perlu memasak ikan bergiliran dengan wadah serupa yang lebih kecil. Dengan wadah yang masih tertutupi, masak ikan selama 6 menit dengan suhu tinggi. Jika microwave Anda tidak memiliki loyang berputar, hentikan sejenak proses masak di menit ke 3 dan balikkan wadah 180 derajat sebelum melanjutkan proses memasak. Keluarkan wadah dari oven dan buka tutupnya. Tuangkan kaldu dan air lemon ke dalam hidangan dan gunakan garpu atau spatula untuk membalik filet ikan, lapisi bumbu di kedua sisinya. Taburkan bagian atas ikan dengan merica dan peterseli. Jika suka, Anda dapat menggunakan bumbu lain, seperti ¼ sdt bubuk bawang putih, bersama merica dan peterseli. Tutup wadah sekali lagi dan masak ikan selama 4 sampai 5 menit, sampai ia menjadi buram dan dapat ditusuk dengan mudah menggunakan garpu. Jika microwave Anda tidak memiliki loyang berputar, hentikan sejenak proses masak di menit ke 3 dan balikkan wadah 180 derajat sebelum melanjutkan proses memasak. Tunggu selama 5 menit sebelum memindahkan filet ikan kod yang sudah matang ke dalam piring saji.
Panaskan mentega di atas kuali besar. Taburkan garam dan merica pada ikan. Masak ikan kod sampai matang. Sajikan hangat. Panaskan minyak di dalam oven Belanda berukuran besar. Campur semua bahan adonan. Lapisi ikan kod dengan adonan tersebut. Goreng tiap potongan selama 7 sampai 8 menit. Tiriskan sebelum disajikan. Panaskan oven hingga suhu 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celcius). Atur ikan kod di loyang yang sudah disiapkan. Bumbui filet. Masak selama 15 sampai 20 menit. Sajikan dengan cairan yang tersisa dalam oven. Bumbui ikan kod. Rebus sedikit air di dalam wajan saus berukuran besar. Letakkan ikan kod dalam wadah kukusan. Kukus ikan selama 10 menit. Sajikan segera. Letakkan ikan kod di dalam wadah anti panas khusus microwave. Masak dengan suhu tinggi selama 6 menit. Tambahkan kaldu, air lemon, dan bumbu. Masak dengan suhu tinggi selama 4 sampai 5 menit. Diamkan sebelum disajikan.
https://www.wikihow.com/Cook-Cod https://www.wikihow.com/Cook-Cod https://www.wikihow.com/Cook-Cod https://www.wikihow.com/Cook-Cod https://www.wikihow.com/Cook-Cod
Pan-Fried Cod "Fish Fry" Cod Baked Cod Steamed Cod Microwaved Cod