Mencairkan Udang Menggunakan Air Mendidih Mencairkan Udang Menggunakan Air Dingin Mencairkan Udang di dalam Lemari Es
Isilah panci besar dengan air secukupnya untuk merendam udang sebanyak yang hendak dicairkan. Letakkan panci di atas kompor dengan panas sedang-ke-tinggi dan biarkan air mendidih. Setelah air mendidih, masukkan udang beku ke dalamnya dengan hati-hati. Rendam selama 1 menit. Kalau udang menyatu, pisahkan sebelum dimasukkan ke dalam air. Matikan kompor. Gunakan spatula berlubang untuk mengangkat udang dari air mendidih. Letakkan udang di atas kertas atau lap, lalu keringkan. Merendam udang di dalam air mendidih selama 1 menit tidak akan membuatnya matang, tetapi hanya melunakkannya. Jadi, pastikan udang benar-benar matang saat dimasak di dalam hidangan. Keluarkan udang beku sebanyak yang Anda butuhkan dari dalam lemari pembeku (freezer). Tutup lagi kantong pembungkusnya dan kembalikan sisa udang ke dalam lemari pembeku, kalau perlu. Taruh udang di dalam saringan atau ayakan. Isilah sebuah mangkuk besar dengan air keran dingin dan letakkan di wastafel dapur. Taruh saringan di dalam mangkuk sampai udang benar-benar terendam di dalam air dingin. Rendam selama 10 menit. Angkat saringan berisi udang dari dalam mangkuk. Buang air lama dan isi lagi dengan air keran baru yang dingin. Masukkan kembali saringan berisi udang ke dalam air. Sekali lagi, pastikan udang benar-benar terendam. Diamkan udang di dalam air dingin selama 10-20 menit. Setelahnya, udang akan menjadi lunak, walaupun masih dingin. Keluarkan saringan dari dalam mangkuk dan tiriskan. Ambil udang dan keringkan dengan tisu atau lap sebelum dimasak dan digunakan dalam resep atau hidangan Anda. Kalau Anda hanya ingin menggunakan sebagian udang yang dibeli, keluarkan sebanyak yang dibutuhkan dari dalam kantong, kemudian tutup kantong dan masukkan kembali ke dalam lemari pembeku. Anda juga bisa mencairkan sekantong penuh udang beku sekaligus. Masukkan udang ke dalam mangkuk. Tutuplah mangkuk dengan tutup yang pas atau dengan plastik pembungkus. Pastikan mangkuk tertutup rapat. Letakkan mangkuk yang sudah ditutup di dalam lemari es. Biarkan udang mencair secara perlahan selama semalam atau sekitar 12 jam. Udang akan siap digunakan untuk hidangan Anda pada esok hari. Masukkan udang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir untuk membersihkan serpihan-serpihan es. Setelah itu, gunakan tisu atau lap untuk mengeringkannya. Setelah dicairkan, udang harus digunakan dalam waktu maksimal 48 jam supaya kondisinya masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Anda juga bisa membekukannya kembali dalam masa ini kalau mau.
Didihkan air di dalam panci besar. Masukkan udang ke dalam air dan diamkan selama 1 menit. Angkat udang dari dalam air mendidih. Keringkan udang sebelum dimasak. Letakkan udang beku di dalam saringan atau ayakan. Taruh saringan di atas mangkuk besar berisi air keran dingin selama 10 menit. Ganti air lama dengan yang baru. Biarkan udang mencair selama 10-20 menit lagi. Angkat udang dari dalam air dan keringkan. Keluarkan udang dari dalam lemari pembeku. Pindahkan udang ke dalam mangkuk tertutup. Cairkan udang di dalam lemari es semalaman. Bilas dan keringkan udang. Masaklah udang dalam waktu 48 jam.
https://www.wikihow.com/Thaw-Frozen-Shrimp https://www.wikihow.com/Thaw-Frozen-Shrimp https://www.wikihow.com/Thaw-Frozen-Shrimp
Using Boiling Water Using Cold Water Thawing in the Refrigerator