Pembekuan Atas-Bawah Pembekuan Suhu Tinggi Menggunakan Air yang Direbus Pembekuan Bagian Bawah
Termos pendingin biasa juga bisa digunakan, seperti yang biasa Anda gunakan untuk menyimpan makanan dan minuman dingin untuk piknik, tetapi harus berukuran cukup kecil agar muat di dalam freezer Anda. Termos pendingin akan mengisolasi es batu Anda, membuatnya membeku secara perlahan dari atas ke bawah. Jika Anda bisa, gunakan nampan yang membuat es batu yang lebih besar, atau carilah rangkaian wadah persegi berbahan plastik atau silikon yang kecil. Para pengguna metode ini menyatakan bahwa air leding dapat digunakan untuk metode ini sama seperti air suling dan air yang direbus. Air ini akan melindungi es batu Anda, mencegah udara dingin membekukan sisi-sisi dan bagian dasarnya. Pastikan lemari pembeku tidak diatur terlalu dingin – atur dengan suhu antara -8 hingga -4°C. Biarkan selama 24 jam. Es tersebut akan memiliki lapisan tipis yang berkabut di bagian atasnya tetapi bening di bawahnya.  Sekarang Anda telah memiliki es batu kristal yang besar dan kokoh. Ini adalah pengaturan yang paling hangat pada lemari pendingin Anda. Jika Anda tidak ingin suhu lemari pendingin Anda sehangat itu, atur suhunya serendah yang Anda mau dan letakkan nampan es di rak paling atas. Biarkan membeku selama 24 jam. Pembekuan yang lambat akan memaksa gas-gas dan kotoran apapun keluar, sehingga membuat es batu Anda menjadi sangat bening. Dalam metode ini air yang digunakan harus sedapat mungkin tidak mengandung kotoran-kotoran dari udara dan mineral sebelum dibekukan, untuk itu mulailah dengan air yang sudah disuling. Anda juga dapat menggunakan air kemasan yang sudah dimurnikan, atau setiap air yang telah dimurnikan menggunakan sistem reverse osmosis. Perebusan akan menghilangkan gelembung udara dari dalam air, yang akan membuat molekul-molekul air menyatu dengan lebih keras di dalam lemari pembeku.   Setelah direbus pertama kali, biarkan air tersebut mendingin. Kemudian didihkan lagi. Tutup rapat air yang sedang didinginkan tersebut agar tidak terkena debu. Pastikan Anda telah membiarkan air tersebut sedikit mendingin sebelum menuangkannya ke dalam cetakan sehingga air tidak melelehkan plastik cetakan tersebut. Jika Anda ingin sesuatu yang mengesankan, cobalah membuat es batu dan es bola bening yang ekstra besar. Sungguh mengesankan meminum koktail dengan satu es batu yang sangat besar. Biarkan selama beberapa jam untuk membekukannya.  Berhati-hatilah untuk tidak menuangkan terlalu sedikit air ke dalam mangkuk atau proses pembekuan akan menaikkan suhu air garam menjadi 0°C sebelum es batu selesai membeku. Semakin dingin suhu lemari pembeku tersebut, semakin tinggi konsentrasi garam yang diperlukan untuk mencegah air garam membeku. Anda akan belajar dari pengalaman mengenai berapa banyak garam yang dibutuhkan untuk suhu lemari pendingin yang biasa Anda atur.    Hasilnya adalah es batu bebas gelembung yang super kuat dan bebas retak karena tidak adanya gelembung-gelembung udara yang menjebak sejumlah air selama proses pembekuan.  
Carilah termos pendingin yang kecil. Letakkan nampan es Anda, cetakan atau wadah pembekuan lainnya di dasar termos pendingin, terbuka menghadap atas. Isi nampan es atau cetakan dengan air. Tuang air ke dasar termos pendingin, sehingga mengisi di sekeliling nampan es atau cetakan. Masukkan termos pendingin yang telah ditutup ke dalam lemari pembeku Anda. Keluarkan termos pendingin Anda dan lepaskan balok-balok es secara hati-hati dengan nampan es atau cetakan yang masih membeku di dalamnya. Kikis es tersebut dari nampan atau cetakannya dan keluarkan es batu tersebut. Diamkan selama satu menit untuk membiarkan lapisan atas es yang berkabut tersebut mencair. Atur suhu lemari pembeku Anda tepat di bawah titik beku, yaitu sekitar -1°C. Isi nampan es atau cetakan dengan air dan masukkan ke dalam lemari pendingin. Gunakan air murni. Rebus air tersebut sebanyak dua kali. Tuang air ke dalam nampan es atau cetakan lainnya dan tutup dengan pembungkus plastik untuk mencegahnya terkena partikel-partikel debu. Tempatkan nampan es ke dalam freezer. Keluarkan nampan tersebut dan lepaskan es-es batu yang bening tersebut dengan perlahan. Isi mangkuk dengan air kemudian tuangkan banyak garam ke dalamnya untuk mencegahnya membeku kemudian masukkan ke dalam freezer. Biarkan air garam di dalam freezer minimal selama 3 jam agar air garam benar-benar dingin. Keluarkan mangkuk yang berisi air garam tersebut dari freezer untuk mencegah air yang ada di dalam nampan es batu membeku dari bagian atas. Rebus sedikit air, kemudian biarkan mendingin untuk menghilangkan gelembung-gelembung mikroskopis. Isi nampan es batu dengan air kemudian biarkan nampan mengapung di atas air garam di dalam freezer karena air garam lebih padat dibandingkan air tawar. Masukkan nampan es batu yang telah membeku tersebut kembali ke dalam freezer untuk mencegahnya meleleh. Masukkan mangkuk yang berisi air garam tersebut kembali ke dalam lemari pendingin agar Anda dapat melewatkan langkah pertama tadi pada saat Anda ingin membuat es batu yang bening lagi.
https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice
The Top-Down Freezing Method The High-Temperature Freezing Method The Boiled Water Method The bottom freezing method