Acar Mangga Pedas Acar Mangga Manis
Buang bijinya karena Anda tidak akan menggunakannya. Anda juga bisa memotong dadu mangganya jika ingin. Anda juga sebaiknya menaburi garam ke mangganya dan membiarkan garamnya meresap selama 20 menit. Ini akan menghilangkan cairan dari mangganya. Panaskan 1,5 gelas minyak mustard sampai minyaknya berasap, yang berarti kurang lebih selama satu hingga dua menit. Jika Anda tidak punya minyak mustard, Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa ditambah dua sendok teh biji mustard dan mencampurnya hingga rata. Angkat minyaknya dari wajan dan dinginkan. Semakin Anda hancurkan, semakin halus hasil yang Anda peroleh. Campur klabet dengan biji adas, kunyit, bubuk lada, daun kari, cuka, garam, dan setengah minyak mustard. Campur mangga dan campuran minyak tadi dengan tangan kosong hingga mangganya benar-benar terbalut seluruhnya dengan baik. Anda bisa menggunakan sarung tangan jika Anda tidak ingin semua campuran minyaknya melengket di tangan Anda. Anda juga bisa memasukkan campuran minyaknya di sebuah mangkok lalu mencelup satu per satu irisan mangga ke dalamnya untuk memastikan tiap irisan atau potongannya terbalut hingga rata. Anda bisa menggunakan lebih dari satu toples jika porsi yang Anda buat cukup banyak. Kemudian tuangkan sisa campuran minyaknya ke dalam toples bersama dengan mangganya. Ikat bagian pinggir toplesnya dengan karet agar tertutup dengan rapat. Ini akan memberi mangganya waktu yang cukup untuk menyerap semua bumbu yang ada. Anda juga bisa mengocok toplesnya sesekali untuk membantu potongan mangganya meresap bumbunya. Setelah acarnya jadi, Anda bisa menggunakan tutup toples biasa untuk menutup toplesnya. Pastikan toplesnya tertutup dengan rapat agar acarnya tahan lebih lama. Nikmati masakan ini dengan nasi, roti, atau sayuran lain. Siapkan dua mangga muda dan potong menjadi potongan panjang yang bisa dimakan. Tapi Anda sebenarnya bisa memotong sesuai keinginan Anda. Segera matikan api kompornya ketika airnya sudah mendidih. Masukkan dan aduk 2,5 gelas gula merah dan 3 sendok makan garam hingga larut. Jika Anda ingin campurannya sedikit lebih encer, Anda bisa menambah airnya. Angkat pancinya dari kompor dan masukkan 1 gelas cuka ke dalam pancinya. Cukup masukkan 2 sendok teh bubuk plum kering dan aduk hingga tercampur rata. Anda bisa menambahkan takarannya sesuai selera. Masukkan juga pewarna makanan jika ingin untuk membuat warna masakan Anda menjadi lebih menarik. Setelah Anda mengaduk dan membuatnya, masukkan cairan bumbunya ke dalam kulkas selama satu jam, atau di freezer selama sekitar setengah jam. Masukkan sampai sepenuh mungkin. Keluarkan cairan bumbu dari kulkas dan tuang ke dalam toplesnya. Isi toplesnya dengan cairan bumbu hingga penuh agar mangga di dalamnya bisa meresap cairan bumbunya dengan sempurna. Ini dilakukan agar mangganya menyerap caira bumbu di dalam toples dengan sempurna. Setelah acarnya jadi, segera nikmati langsung atau bersama dengan buah lain atau bahkan nasi.
Bersihkan dan potong mangganya menjadi empat potongan panjang. Keringkan mangganya di bawah sinar matahari selama dua hingga tiga jam. Panaskan minyak di wajan atau teflon sampai minyaknya berasap. Hancurkan biji klabetnya. Campur klabetnya dengan bahan lainnya. Masukkan mangga ke campuran minyak tadi dan campur hingga rata. Masukkan mangganya ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Tutup toplesnya dengan kain kasa. Jemur toples berisi mangga di bawah sinar matahari selama empat hingga lima hari. Lepas tutup kain kasanya, lalu tutup toplesnya dengan penutup toples. Sajikan. Kupas dan potong mangganya. Didihkan dua gelas air di dalam panci kecil. Masukkan dan larutkan garam dan gula ke dalam air. Masukkan cuka. Masukkan bubuk plum kering dan pewarna makanan. Dinginkan cairannya. Masukkan irisan atau potongan mangga ke dalam toples. Tuangkan cairan bumbunya ke dalam toples berisi mangga. Masukkan acarnya ke dalam kulkas selama tiga hari. Sajikan.
https://www.wikihow.com/Make-Pickled-Mango https://www.wikihow.com/Make-Pickled-Mango
Spicy Pickled Mango Sweet Pickled Mango