Memblansing Wortel dengan Cara Dikukus Menyiapkan Wortel Mengeringkan Wortel
  Kemudian, tuangkan wortel ke dalam keranjang. Keluarkan saringan dan blansing wortel batch berikutnya jika Anda mengisi banyak nampan dehidrator. Wortel yang dikeringkan dan diawetkan cocok untuk sup, semur, dan resep lainnya yang sebagian cair.  Potong bagian atas wortel. Pertimbangkan untuk menyimpan kulit dan bagian atasnya untuk membuat kaldu sayuran. Sebuah dehidrator kecil hanya mungkin muat untuk enam wortel, sementara dehidrator besar dengan sembilan nampan mungkin dapat memuat 30 wortel besar atau lebih. Jika Anda ingin mengeringkannya untuk sup atau semur, bentuk bulat yang ideal setebal satu setengah inci (0,6 cm). Jika Anda ingin membuat keripik wortel untuk camilan, cobalah mengirisnya dengan tebal seperdelapan inci (0,15 cm) dengan alat pengiris keripik. Anda juga dapat memarut wortel, jika Anda ingin menggunakan parutan wortel dalam resep. Wortel parut dapat dibuat dengan cara yang sama, tetapi mungkin membutuhkan waktu pengeringan yang lebih singkat. Cobalah untuk meninggalkan sedikit ruang di antara wortel, sehingga udara dapat mengalir. Ini akan mempercepat waktu pengeringan. Aktifkan dehidrator untuk suhu 125 derajat Fahrenheit (52 Celsius). Periksa setelah enam jam dan kemudian setiap dua jam setelahnya. Wortel harus kering, kasar, dan rapuh setelah kering. Keripik yang diiris tipis akan membutuhkan enam jam untuk kering. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk mengawetkannya. Tambahkan seperlunya ke resep masakan Anda. Wortel akan menyerap air kembali setelah ditempatkan dalam cairan selama satu jam atau lebih.
Pilihlah untuk memblansing wortel dengan cara dikukus untuk mempetahankan kandungan gizinya. Panaskan panci dengan beberapa senti air di atas kompor. Tambahkan saringan kukus saat air telah mendidih. Tutup dan kukus selama tiga sampai empat menit. Beli wortel segar dari toko bahan makanan atau gali sendiri dari kebun. Gosok wortel dengan sikat kentang jika baru digali dari tanah. Kupas wortel. Hanya siapkan wortel sebanyak yang akan muat dalam nampan dehidrator Anda untuk satu batch. Iris wortel menjadi bentuk bulat. Isi nampan dehidrator dengan wortel. Masukkan nampan ke dehidrator. Keringkan wortel selama 6 sampai 12 jam. Simpan wortel kering dalam stoples kaca tertutup dengan ruang kosong setinggi satu inci atau kurang bagian atas stoples.
https://www.wikihow.com/Dehydrate-Carrots https://www.wikihow.com/Dehydrate-Carrots https://www.wikihow.com/Dehydrate-Carrots
Steam Blanching the Carrots Prepping the Carrots Dehydrating Carrots