Mencuci dan Memotong Kentang Merebus Kentang Menggunakan Kompor Menyajikan Kentang
Pastikan Anda memilih kentang yang baik untuk dimasak. Saat berbelanja, periksa dengan saksama kentang yang akan dipilih. Pilih kentang dengan kulit yang halus, tanpa tonjolan, dan tidak berubah warna. Kentang yang telah matang juga terasa keras. Kentang yang belum matang ditandai dengan bintik-bintik berwarna gelap, adanya tunas, dan warnanya kehijauan. Sebelum direbus, cucilah kentang dengan air mengalir. Gosok permukaannya dengan tangan atau sikat untuk menghilangkan kotoran atau tanah yang terlihat. Jangan mencuci kentang menggunakan sabun. Kentang merah dapat direbus bersama dengan kulitnya. Ini bisa mempertahankan rasa kentang saat direbus, dan memberi tekstur yang indah. Kulit kentang juga mengandung banyak nutrisi. Kentang akan lebih cepat matang jika dipotong kecil-kecil. Potong kentangnya dalam bentuk kotak kecil dengan ukuran yang sama.  Jika ingin menumbuknya, Anda tidak perlu memikirkan ukuran kentang. Akan tetapi, apabila Anda ingin membuat sesuatu seperti salad kentang, sesuaikan ukurannya dengan resep yang Anda gunakan. Resep tersebut akan mencantumkan ukuran kentang secara tepat. Jika Anda tidak mengikuti resep apa pun, potonglah kentang setebal kira-kira 1 hingga 2 sentimeter. Masukkan kentang ke dalam panci. Tuangkan air hingga merendam seluruh kentang. Karena garam bisa menambah rasa pada kentang ketika direbus, tambahkan garam sebanyak kira-kira satu setengah sendok makan (20-30 ml) ke dalam air . Tempatkan panci berisi air di atas kompor dengan api yang besar. Biarkan panci tetap di atas kompor hingga airnya mendidih. Setelah airnya mendidih, setel kompor dalam api sedang tinggi. Rebus kentang selama 10-15 menit. Jika telah selesai, kentangnya akan empuk. Anda pasti bisa memotong kentang tersebut dengan mudah menggunakan garpu.  Setelah selesai, tiriskan kentang dengan saringan yang ditempatkan di atas wastafel. Jika Anda mengikuti suatu resep, olah kentangnya sesuai resep tersebut. Apabila resepnya memerlukan kentang yang keras, rebus kentang dalam waktu yang tidak terlalu lama. Walaupun kentang tumbuk biasanya dibuat dari kentang cokelat (atau cokelat muda), Anda juga bisa membuat kentang tumbuk yang lezat dengan kentang merah. Apabila Anda ingin menikmati kentang tumbuk, lumatkan kentang dengan garpu setelah Anda merebusnya.  Jika ingin menumbuknya, Anda dapat merebus kentang selama 5-10 menit lebih lama agar lebih empuk. Selain mentega, Anda juga bisa menambahkan susu pada kentang sebelum menumbuknya. Untuk membuat salad kentang dingin dengan kentang merah, Anda harus merebus, meniriskan, dan menempatkannya di dalam kulkas selama 1 jam atau lebih hingga dingin. Selanjutnya, campur kentang tersebut dengan bahan yang lain untuk membuat salad kentang.  Potong kentangnya jika sudah dingin. Potong dengan ketebalan tidak lebih dari 2,5 cm. Tambahkan 6 iris telur rebus, 450 gram daging asap yang digoreng dan diiris tipis, 1 batang seledri yang dicincang, 1 siung bawang yang dicincang, dan 2 cangkir (500 ml) mayones. Aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.  Dinginkan salad kentang tersebut sebelum Anda menyajikannya. Cara sederhana untuk menyajikan salad kentang merah rebus adalah menutupinya dengan keju yang dipanggang atau dilelehkan. Jika menginginkan cara cepat tanpa harus bersusah payah, gunakan keju parmesan. Namun, jika Anda memiliki banyak waktu dan sedikit upaya, gunakan keju cheddar atau mozzarella.  Anda juga bisa menaburkan keju parmesan parut tanpa harus melakukan hal lain. Jika menggunakan keju mozzarella, cheddar, atau keju lain yang serupa, taburkan kejunya pada kentang rebus yang telah ditiriskan. Masukkan kentang yang telah ditaburi keju ke dalam microwave selama sekitar 30 detik agar keju meleleh. Jika ingin memanggang kejunya secara ringan dan membuat bagian tepi kentang menjadi sedikit renyah, tempatkan kentang yang telah direbus dan ditaburi keju ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, lalu panggang selama 10 menit di dalam oven dengan suhu 180 °C . Kentang merah memang fleksibel sehingga Anda bisa menggabungnya dengan berbagai jenis saus yang terbuat dari herbal dan rempah yang gurih. Lakukan eksperimen dengan berbagai macam rempah untuk memberi tambahan rasa pada kentang.  Sebagai contoh, jika ingin menambahkan rasa dan warna secara cepat pada kentang merah rebus yang telah ditiriskan, Anda bisa menaburkan 1 sendok teh (5 ml) bubuk paprika. Anda juga bisa mencampur 1 sendok teh (5 ml) bubuk paprika dan 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun, lalu mengaduknya hingga tercampur rata. Masukkan kentang rebus yang telah ditiriskan ke dalam campuran ini sehingga rasa paprika dan minyak zaitun akan meresap ke dalam kentang. Meskipun kentang isi biasanya menggunakan kentang kuning panggang, Anda bisa membuat hidangan yang sama menggunakan kentang merah yang telah direbus dan ditiriskan. Ini sangat cocok dijadikan hidangan pembuka untuk pesta.  Apabila kentangnya masih utuh, iris kentang tersebut menjadi potongan kecil-kecil. Tempatkan kentang di atas piring. Lapisi kentang dengan mentega hingga tertutup rata. Tutupi dengan keju cheddar parut, satu sendok krim asam, serta sedikit kucai atau daun bawang segar yang dicincang. Anda juga bisa menambahkan irisan daging asap.
Pilih kentang yang sudah matang dengan kulit yang halus. Cuci kentangnya. Biarkan kulitnya tetap menempel. Potong kentangnya. Rendam kentang di dalam air. Didihkan air. Rebus kentang sampai empuk. Buatlah kentang tumbuk menggunakan kentang merah rebus. Buatlah salad kentang. Berilah tambahan keju. Taburi kentang dengan saus atau bumbu tambahan. Buatlah kentang isi.
https://www.wikihow.com/Boil-Red-Potatoes https://www.wikihow.com/Boil-Red-Potatoes https://www.wikihow.com/Boil-Red-Potatoes
Washing and Cutting Your Potatoes Boiling Potatoes on the Stove Serving the Potatoes