Menyajikan Bit
Bit harus cukup dingin untuk dipegang dengan tangan. Bit merah cenderung bisa menodai, jadi Anda perlu memakai sarung tangan plastik yang aman untuk makanan ketika memegangnya. Gunakan hanya sarung tangan yang aman untuk makanan untuk mencegah kontaminasi tak disengaja. Pegang sebuah bit dengan tisu. Gosok bit dengan pinggiran tisu hingga kulitnya terlepas dan mengelupas. Ulangi langkah ini pada bit lainnya.  Anda bisa menggosok kulit bit dengan jari semudah menggunakan tisu, namun menggunakan tisu mencegah bit agar tidak menodai tangan, apalagi jika Anda tidak bisa memakai sarung tangan plastik yang aman untuk makanan saat mengupas. Jika mau, Anda juga bisa mengupas kulit bit menggunakan pisau kecil. Namun perlu diperhatikan, jika kulit bit sulit dikupas, berarti bit belum benar-benar matang. Jika kulit bit sulit dikupas, Anda harus mempertimbangkan untuk mengembalikan bit ke oven selama 15-20 menit. Anda bisa memotong bit panggang dalam bentuk irisan atau segitiga tergantung bagaimana ingin memakannya. Bit panggang bisa ditambahkan pada hidangan lain atau dinikmati begitu saja.  Jika mengiris bit, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi irisan dengan ketebalan 6 mm. Ini adalah ukuran yang mudah diatur yang cocok untuk ditambahkan pada sebagian besar hidangan atau dinikmati begitu saja.  Keju kambing adalah tambahan yang umum untuk bit panggang. Tambahan umum lainnya adalah stroberi manis, irisan jeruk, kacang pinus, walnut, dan daun adas cincang. Tambahan-tambahan ini sangat populer apalagi jika bit akan ditambahkan ke dalam salad daun hijau. Jika Anda ingin menggunakan bit di dalam salad, pertimbangkan untuk memotongnya dalam bentuk segitiga. Untuk roti lapis, gunakan bit dalam bentuk irisan. Bit yang dimakan begitu saja bisa dipotong dengan cara apa saja. Bit panggang yang tidak dimakan segera harus dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas selama 4-7 hari.  Bit panggang bisa disimpan utuh atau dalam bentuk segitiga dan irisan. Gunakan wadah plastik kedap udara atau kantung plastik untuk menyimpan bit. Perhatikan, bit merah panggang bisa menodai wadah.
Diamkan bit agar cukup dingin. Gosok kulit bit. Iris-iris dan sajikan. Simpan bit hingga satu minggu.
https://www.wikihow.com/Roast-Beets
Serving the Beets