Memanen Bawang Menyiapkan Bawang yang Sudah Bertunas Menanam Anakan Bawang
Bawang sudah tumbuh dewasa setelah 60-80 hari. Namun, bawang akan membusuk kalau dibiarkan menua terlalu lama. Bawang sudah siap dipanen saat:  Umbi bawang muncul sepenuhnya ke atas permukaan tanah.   Daun yang semula hijau kini layu dan/atau berubah cokelat.   Muncul tangkai bunga. Setelah anakan bawang tumbuh menjadi umbi utuh yang siap digunakan, Anda bisa memanennya. Jangan takut mencabut akarnya. Pegang dengan hati-hati dan hamparkan tanpa saling bertumpuk supaya bawang tidak memar. Ini adalah proses pengeringan dan sisa tanah yang menempel akan berjatuhan dari kulit terluar. Anda bisa menggunakan pisau atau gunting berkebun. Pemotongan ini akan menghentikan pembusukan saat bawang disimpan. Bawang sudah kering saat daunnya layu dan lapisan terluar mengering seperti kertas. Lantai gudang atau garasi adalah tempat ideal; atau di mana pun yang dingin, bernaungan, dan kering. Proses pengeringan ini biasanya membutuhkan waktu sampai satu bulan.  Anda tidak perlu melakukan proses pengeringan kalau hendak mengonsumsi `bawang dengan segera. Namun, menyimpan tanpa mengeringkannya terlebih dahulu akan mempertinggi risiko pertumbuhan jamur dan pembusukan.  Kalau Anda tidak bisa menemukan tempat yang cukup kering untuk meletakkan bawang, gunakan saja mesin penurun kelembapan (dehumidifier) untuk menjaga tingkat kelembapan tetap rendah.. Penyimpanan seperti ini akan menjamin bawang tetap berada dalam kondisi yang tepat dan tidak merusak buah lain. Sekarang, bawang siap digunakan. Konsumsilah bawang dalam waktu maksimal sebulan. Kalau tunas mulai tumbuh, Anda bisa menanamnya kembali. Tarik kulit bawang dari bagian atas dengan jari dan sobeklah sehelai demi sehelai. Buang kulitnya setelah selesai. Tunas tumbuh di bagian tengah umbi bawang. Iris lapisan bawang secara vertikal, tetapi jangan sampai terkena tunas. Ulangi pada sisi lain bawang dan iris lapisannya dengan hati-hati.  Kalau Anda tidak memiliki pisau, kupas lapisan bawang satu per satu dengan tangan. Anda masih bisa menggunakan lapisan bawang ini kalau masih segar dan renyah, tetapi cucilah terlebih dahulu. Kalau ternyata sudah lunak dan benyai, buang saja. Kemungkinan ada beberapa tunas yang tumbuh di bagian tengah umbi bawang. Beberapa tunas akan menembus keluar, sementara yang lainnya belum. Pisahkan masing-masing tunas dengan hati-hati supaya tidak berebut tempat tumbuh nanti. Dengan perawatan yang baik, setiap tunas bisa tumbuh menjadi umbi bawang yang baru. Anda bisa meletakkan setiap tunas di dalam cangkir, gelas, atau mangkuk terpisah. Dalam beberapa hari, akar berwarna putih akan tumbuh dari pangkal setiap tunas.  Kalau akar putih sudah tumbuh, Anda bisa langsung menanam tunas bawang di dalam tanah. Kalau yang Anda lihat hanya akar cokelat yang kering, artinya akar tersebut sudah mati. Tunggulah sampai akar baru berwarna putih tumbuh. Gali satu lubang terpisah untuk setiap anakan lalu kubur bawang sampai bagian yang hijau saja yang terlihat. Beri jarak antaranakan sejauh sekitar 7,5 cm, atau tanamlah di dalam pot yang berbeda supaya tidak berebut tempat hidup. Taburkan selapis tipis mulsa ke atas tanah untuk membantu proses pertumbuhan.  Entah ditanam di dalam maupun luar ruangan, pastikan saja anakan bawang mendapatkan sinar matahari yang cukup. Kalau Anda tinggal di daerah beriklim dingin, tanamlah anakan bawang pada pot dan letakkan di dalam ruangan, baru kemudian perkenalkan ke kondisi luar secara bertahap. Bawang sudah cukup lama berada di dalam ruangan dan perlu beradaptasi terlebih dahulu.  Selama musim dingin di daerah beriklim subtropis, letakkan bawang di dalam ruangan sepanjang waktu untuk memastikannya tetap bertahan hidup.  Umbi bawang akan mulai terbentuk setelah 60-80 hari. Bawang adalah tanaman tangguh, tetapi membutuhkan banyak air untuk tumbuh. Tuangkan sedikit air dari embrat—atau gunakan slang—ke atas tanah di sekeliling  bawang, jangan pada tanamannya. Pastikan tanah berdrainase baik. Kalau Anda menggunakan mulsa, bawang hanya membutuhkan 2,5 cm air dalam seminggu. Selama bawang ditanam, pertumbuhan gulma di sekelilingnya tidak dapat dihindari. Kenakan sarung tangan berkebun dan cabut gulma sampai ke akarnya supaya tidak tumbuh lagi. Semprotan fungisida akan mencegah jamur yang berbahaya merusak bawang dan memastikan tanaman tetap sehat. Beberapa kali semprotan ringan pada setiap bawang saja sudah cukup. Kalau Anda tidak suka menggunakan senyawa sintetis, semprotan oksidasi atau tembaga adalah alternatif yang bagus.
Perhatikan tanda-tanda bawang sudah siap dipanen. Cabut bawang dari dalam tanah setelah siap dipanen. Letakkan bawang di atas tanah yang kering di luar ruangan selama beberapa hari. Potong akar dan sisakan daun sekitar 2,5 cm. Simpan bawang di lantai yang dingin dan kering sampai terbentuk kulit luar yang kering. Simpan bawang di dalam keranjang atau di kantong jaring yang kering. Kupas kulit terluar yang sudah kering dan seperti kertas. Gunakan pisau untuk membelah lapisan-lapisan kulit dari tunas. Pisahkan tunas bawang. Masukkan tunas ke dalam air sampai akarnya tumbuh. Tanam anakan sedalam 2,5 cm di dalam tanah berkualitas bagus. Siram bawang setiap beberapa hari. Periksa bawang setiap hari dan buang kalau ada gulma yang tumbuh. Semprot bawang dengan fungisida dua kali seminggu.
https://www.wikihow.com/Plant-Sprouted-Onions https://www.wikihow.com/Plant-Sprouted-Onions https://www.wikihow.com/Plant-Sprouted-Onions
Harvesting the Onions Preparing the Sprouted Onions Planting the Sprouted Onions