Memanaskan Susu Formula untuk Bayi Mendidihkan Susu Menggunakan Panci Ganda
Masukkan botol ke dalam mangkuk berisi air hangat atau pegang botol di bawah kucuran air hangat. Kalau air di dalam mangkuk mendingin, gantilah dengan yang lebih hangat. Hangatkan botol susu sampai mencapai suhu kamar atau suhu tubuh, tergantung yang mana yang bayi Anda suka. Jangan sampai susu formula terlalu panas. Kalau terlalu panas, susu akan kehilangan nutrisi serta bisa membakar mulut bayi. Anda bisa menyalakan air hangat dari keran atau menghangatkan susu di atas kompor, tetapi jangan memanaskan botolnya secara langsung di dalam microwave atau di atas kompor. Microwave akan memanaskan susu atau formula secara tidak merata dan menyebabkan titik panas yang berbahaya. Memanaskan botol di atas kompor juga bisa memiliki efek yang sama dan bisa melelehkan botol yang terbuat dari plastik. Pemanas botol adalah cara tercepat dan ternyaman untuk menghangatkan susu atau formula bayi. Alat ini akan memanaskan botol secara merata ke dalam suhu kamar dalam 2-4 menit, tergantung modelnya. Pemanas botol bisa mempermudah pemberian susu formula bayi pada tengah malam. Alih-alih memanaskan air di atas kompor atau memegangi botol di bawah guyuran air hangat, Anda tinggal memasukkannya ke dalam alat dan menunggu beberapa menit saja. Cara termudah untuk memanaskan susu adalah di dalam microwave, tetapi Anda harus mengawasinya. Satu gelas (250 ml) susu akan mencapai suhu kamar dalam 45 detik dan mendidih dalam waktu 2,5 menit. Aduk setiap 15 detik untuk menjaganya agar tidak meluap. Anda juga bisa mencoba mengeset microwave ke pengaturan panas 70% untuk memanaskan dengan lebih lambat. Susu harus tetap diaduk setiap 15 detik sekali. Saat mendidihkan susu di atas kompor, gunakan panci yang dalam agar susu memiliki ruang untuk menggelembung dan merangkak naik pada dindingnya. Kalau Anda membuat saus atau segelas susu hangat, nyalakan api ke panas sedang. Agar susu tidak meluap, jangan berpaling dari kompor dan aduk setiap beberapa menit. Kecilkan api saat susu mulai mendidih agar tidak hangus. Susu mendidih saat selapis protein dan lemak terbentuk di atas dan mencegah uap di bawahnya terlepas saat dipanaskan. Pada akhirnya, uap akan meletup secara brutal dan susu meluap keluar panci. Dengan meletakkan spatula bergagang panjang, uap akan memiliki jalan keluar sebelum tekanan yang terlalu besar terbentuk. Gunakan spatula tersebut untuk mengaduk susu setiap beberapa menit dan melepaskan uapnya. Kalau Anda hendak membuat keju atau yoghurt, panaskan susu satu derajat per menit. Didihkan pada panas rendah sampai rendah-sedang selama 30-40 menit dan aduk setiap beberapa menit sekali. Saat gelembung-gelembung kecil dan uap terbentuk, berarti susu sudah mencapai titik didih pada suhu 82 °C. Kalau kompor terlalu panas dan Anda tidak bisa mendidihkan susu perlahan-lahan langsung di atas api, gunakan cara panci ganda. Anda hanya perlu menambahkan 3-4 cm air di dalam panci. Letakkan di atas kompor dan nyalakan ke panas rendah. Panaskan secara perlahan sampai mulai mendidih. Gunakan mangkuk kaca atau baja nirkarat (stainless steel) dan letakkan di dalam panci, tetapi jangan sampai menyentuh air mendidih. Harus ada ruang sekitar 2,5 cm di antara dasar mangkuk dengan permukaan air. Memanaskan susu secara tidak langsung di atas mangkuk kaca atau baja nirkarat akan memastikan proses pendidihan yang lebih lambat dan lebih merata. Pertahankan agar panasnya tetap rendah dan air di dalam panci terus mendidih. Masukkan susu dengan hati-hati ke dalam mangkuk kaca atau baja nirkarat. Aduk secara teratur dan panaskan sampai muncul gelembung-gelembung kecil di pinggiran mangkuk dan uap mengepul dari susu. Setelah mendidih, matikan api dan gunakan susu atau dinginkan sesuai resep yang hendak Anda buat.
Rendam botol susu di dalam air hangat untuk memanaskannya secara merata. Jangan menggunakan microwave maupun kompor. Belilah pemanas botol. Panaskan di dalam microwave. Didihkan susu di atas kompor pada panci besar dan dalam. Letakkan spatula bergagang panjang di dalam panci. Panaskan susu untuk kultur secara perlahan. Didihkan sedikit air. Letakkan mangkuk tahan panas di atas air yang mendidih. Tuangkan susu ke dalam mangkuk tahan panas.
https://www.wikihow.com/Heat-Milk https://www.wikihow.com/Heat-Milk https://www.wikihow.com/Heat-Milk
Heating Milk for an Infant Bringing Milk to a Boil Using a Double Boiler