Memanaskan Kembali Ham Potong Bulat Memanaskan Kembali Ham Bebas Tulang Memanaskan Kembali Ham Panggang
“Membaringkan” ham potong bulat dapat membantu mencegah cairan di dalamnya keluar. Hal ini juga bisa mencegah bumbu oles yang biasanya ada pada ham potong bulat mengering dan menempel ke loyang. Ham harus ditutup, dan penutup tersebut harus direkatkan ke ujung-ujung loyang. Kertas aluminium tebal (berbeda dengan kertas aluminium biasa) akan mencegah ham mengering. Atur suhu oven ke angka 163 Celsius, lalu panaskan ham seberat 0,5 kg selama 10 menit. Temperatur internal ham yang dibeli di toko harus mencapai 60 derajat Celsius, sementara ham sisa memasak harus dipanaskan sampai suhu di dalamnya mencapai 71 derajat Celcius. Keluarkan ham dari oven saat waktu memasak mencapai setengahnya. Buka pinggiran penutup loyang, lalu masukkan termometer daging ke dalam ham. Suhunya harus berada di angka 81 derajat Celsius. Jika ham tampak putih dan mengering, masukkan beberapa tetes air ke dalam loyang, lalu tutup rapat sebelum dimasukkan kembali ke dalam oven. Letakkan irisan ham di wadah antipanas untuk microwave, lalu tutup dengan kertas tisu. Panaskan tiap potong ham selama 1 menit. Tambahkan setengah cangkir (119 ml) air ke dalam loyang. Hal ini akan membantu menjaga kandungan air dalam ham dan membuat dagingnya tetap lembap setelah dipanaskan. Pinggiran kertas aluminium harus direkatkan ke pinggiran loyang. Pastikan Anda mencubit atau menjejalkan pinggiran kertas aluminium agar tidak ada panas yang keluar saat ham dipanaskan. Oven harus diatur ke suhu 163 derajat Celsius. Periksa ham setelah waktu masak mencapai setengahnya untuk melihat suhu internal daging. Temperatur internalnya harus mencapai 71 derajat Celsius. Jika ham yang digunakan masih bertulang, panaskanlah 0,5 kg ham selama 15-20 menit. Metode lainnya sama persis dengan cara memanaskan ham bebas tulang – masukkan ham bersama setengah cangkir air (119 ml) di dalam loyang yang dangkal, lalu tutupi dengan kertas aluminium. Keluarkan ham dari oven saat waktu memasak mencapai setengahnya. Buka pinggiran penutup loyang, lalu masukkan termometer daging ke dalam ham. Suhunya harus berada di angka 81 derajat Celsius. Jika ham tampak putih dan mengering, masukkan beberapa tetes air ke dalam loyang, lalu tutup rapat sebelum dimasukkan kembali ke dalam oven. Ukuran potongannya bisa disesuaikan dengan kemauan Anda, tetapi daging sebaiknya diiris tipis-tipis agar mudah disajikan. Anda bisa mengiris seluruh bagian ham, atau mengiris beberapa bagian saja sesuai jumlah orang yang memakannya. Penutup ini berfungsi menjaga cairan yang keluar dari ham agar tidak keluar dari loyang sehingga ham tidak kering. Kertas aluminium harus dipasang dengan rapat di sekitar loyang agar tidak ada panas yang keluar. Atur suhu oven ke angka 135 Celsius. Adapun durasi untuk memanaskan ham tergantung pada beratnya. Setiap 0,5 kg ham harus dipanaskan selama 10 menit. Saat waktu masak mencapai setengahnya, buka sedikit bagian ujung loyang. Potongan ham harus terlihat agak merah muda. Jika ham tampak putih, itu berarti dagingnya mengering. Tambahkan beberapa sendok makan air ke dalam loyang, lalu masukkan kembali ham ke dalam oven.
Letakkan ham dengan posisi “berbaring” di dalam loyang. Tutupi ham dengan kertas aluminium tebal. Panaskan ham seberat 0,5 kg selama 10 menit. Periksa ham setelah waktu memasak berlalu setengahnya. Panaskan tiap potongan ham dengan microwave. Letakkan ham di dalam loyang yang dangkal. Tutup loyang dengan kertas aluminium. Panaskan ham seberat 0,5 kg selama 20-30 menit. Kurangi waktu memasak Anda untuk ham bertulang. Periksa ham setelah waktu memasak berlalu setengahnya. Iris ham menjadi beberapa bagian. Letakkan potongan ham di loyang yang dangkal, lalu tutupi dengan kertas aluminium. Panaskan ham di dalam oven. Periksa ham untuk memastikannya tidak mengering.
https://www.wikihow.com/Heat-Fully-Cooked-Ham https://www.wikihow.com/Heat-Fully-Cooked-Ham https://www.wikihow.com/Heat-Fully-Cooked-Ham
Warming Spiral Sliced Ham Reheating Boneless Hams Reheating Slow Roasted Hams