Menumis Brokoli Memasak Brokoli Beku Memanggang Brokoli Mengukus Brokoli Segar Memblansing Brokoli
Anda harus telah mencucinya terlebih dulu dan meniriskannya arau mengeringkannya dengan tisu makan. Jika brokoli Anda dikemas dalam kemasan siap pakai dari toko, maka Anda tidak perlu mencucinya lagi . Potong kuntumnya, yaitu bagian yang lebat pada brokoli, untuk memisahkannya dari batang. Batangnya bisa dimakan, jadi cukup daun yang masih menempel dan pastikan Anda juga sudah menghilangkan semua kotoran pada bagian ini. Masak selama minimal 30 detik sehingga minyak mulai memanas. Tambahkan juga sedikit garam. Ini akan melapisinya dengan minyak. Batang akan masak sedikit lebih cepat, sehingga harus ditambahkan selang sedikit kemudian. Itu berarti brokoli sudah matang. Sajikan brokoli sendiri atau dengan sayuran tumis lainnya. Hanya potong atau robek bagian atas bungkus brokoli untuk mengambil isinya. Mungkin lebih mudah untuk memotongnya dengan gunting. Masukkan brokoli yang ingin dimasak ke dalam panci berisi air dengan ketinggian 5,1 - 7,6 cm air. Panaskan air di atas api sedang hanya sampai air mulai mendidih. Setelah itu segera angkat panci dari kompor. Jika Anda memasak dalam microwave, tempatkan dalam wadah bertutup yang tahan microwave dan diberi air setinggi 2,5 cm. Masak selama 1-3 menit, tergantung pada kekuatan microwave dan jumlah brokoli yang dimasak. Brokoli harus dimasak al dente (lunak tapi masih tegas teksturnya). Jika masih sebagian beku, masak lebih lama dengan penambahan waktu per 30 detik sampai brokoli matang, kemudian keluarkan dari microwave. Setelah Anda meniriskan brokoli, Anda bisa menyajikannya tawar begitu saja atau dengan bumbu, atau menggunakannya untuk resep masakan lain.  Jika brokoli basah maka hasilnya nanti akan sedikit basah. Potong kuntumnya, yaitu bagian yang lebat pada brokoli, untuk memisahkannya dari batang. Batangnya bisa dimakan, jadi cukup daun yang masih menempel dan pastikan Anda juga sudah menghilangkan semua kotoran pada bagian ini. Anda bisa memotong beberapa centi ujung batang yang mana sedikit lebih keras dan tak terlalu enak.  Tempatkan pada loyang dalam satu lapisan (jangan saling bertumpuk). Panggang brokoli sampai renyah dan terbentuk karamel di tepinya. Sajikan sayuran panggang ini sendiri atau dengan menaburinya dengan air perasan lemon. Jika Anda membeli brokoli di toko, cukup cuci atau bilas secara menyeluruh. Namun jika Anda menanam brokoli tersebut sendiri atau membelinya di pasar, rendam brokoli dalam air yang diberi garam selama 10 menit, kemudian bilas secara menyeluruh dengan air bersih. Brokoli segar dari kebun rentan terserang ulat, yang merupakan hama umum di kebun. Saat masih dalam bentuk larva, ulat jengkal kubis hijau menyerupai ulat dengan panjang sekitar 1 inci (2,5 cm). Meskipun ulat ini tidak berbahaya, mereka bisa menghilangkan nafsu makan Anda segera jika Anda sampai melihatnya. Ulat ini akan mati dalam air garam. Ulat jengkal kubis akan mengapung ke permukaan air sehingga Anda bisa mengambil dan membuangnya. Batang ini merupakan bagian brokoli yang paling besar. Batang brokoli bisa dimakan, tetapi beberapa inci terakhir atau lebih akan sedikit lebih keras dan terasa tidak enak. Anda bisa memakan batangnya, atau membuangnya sebagian. Potong setiap kuntum brokoli dari batang kecilnya, atau sekelompok kuntum sekali potong, sampai Anda memotong semua kuntumnya menjadi potongan kecil yang mudah ditangani. Jika Anda bukan penggemar tangkai, potong tepat di bawah mahkota brokolinya. Jika Anda ingin mendapat lebih banyak dari brokoli Anda, potong agak jauh ke bawah dekat ke batang utama brokoli. Isi panci dengan 2 inci (5,1 cm) air, masukkan saringan atau tempat kukusan, pasang tutup panci, dan tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang. Didihkan air. Buka tutup panci, letakkan brokoli di atas wadah kukusan, dan pasang kembali tutup panci. Biarkan brokoli terkukus selama 3 - 5 menit, tergantung berapa banyak brokoli yang Anda kukus. Angkat panci dari kompor, dan buka tutupnya segera. Jika tidak, brokoli akan terus termasak dan cepat akan menjadi lembek dan basah. Anda bisa menyajikan brokoli tawar, atau dengan saus atau bumbu, atau Anda juga bisa memasukkannya ke masakan lain. Potong kuntumnya, yaitu bagian yang lebat pada brokoli, untuk memisahkannya dari batang. Batangnya bisa dimakan, jadi cukup daun yang masih menempel dan pastikan Anda juga sudah menghilangkan semua kotoran pada bagian ini. Anda bisa memotong beberapa centi ujung batang yang mana sedikit lebih keras dan tak terlalu enak.  Pastikan air benar-benar mendidih.  Blansing atau rebus brokoli sebentar sampai lunak namun masih renyah, yaitu sekitar 1 - 1,5 menit.   Masak batang sampai lunak-renyah. Ini akan membutuhkan waktu 1 - 1,5 menit lagi.  Masak lagi lebih lama 30 detik jika Anda ingin batangi lebih lunak. Masukkan batang ke air es jika Anda sudah selesai merebusnya. Nikmati brokoli blansing dalam hidangan sayuran, salad dingin, frittata, atau hidangan casserole lainnya.
Pastikan brokoli sekering mungkin. Pisahkan kuntum brokoli dari batangnya. Isi wajan dengan 2 sdt minyak sayur dan masak di atas api sedang-tinggi. Masukkan kuntum brokoli ke wajan berisi minyak. Goyang-goyang brokoli dalam wajan. Tambahkan batang semenit kemudian. Aduk brokoli sampai warnanya hijau dan lunak. Sajikan. Buka kemasan brokoli. Masak brokoli di atas kompor. Tiriskan dan sajikan. Panaskan oven sampai 425°F (218°C). Pastikan brokoli sekering mungkin. Pisahkan kuntum brokoli dari batangnya. Aduk brokoli dengan 3 sendok teh minyak zaitun dan setengah sendok teh garam. Tempatkan brokoli di atas loyang berlapis aluminium foil. Panggang selama 20-25 menit. Sajikan. Bersihkan brokoli. Buang batang batang utama brokoli. Potong kuntum brokoli. Tempatkan kukusan dalam panci. Tempatkan brokoli dalam kukusan. Kukus brokoli. Angkat dari kompor. Sajikan. Pisahkan kuntum brokoli dari batangnya. Tempatkan semangkuk air es di samping kompor. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 2 sendok makan garam ke dalam air dalam panci. Masukkan brokoli. Ambil brokoli dari panci dengan sendok sayur berlubang. Masukkan ke dalam air es yang telah disediakan segera. Tunggu air agar kembali mendidih. Sajikan.
https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli
Sauté Broccoli Cook Frozen Broccoli Roast Broccoli Steam Fresh Broccoli Blanch Broccoli