Meredakan Sensasi Pedas dengan Minuman Meredakan Sensasi Pedas dengan Makanan
Anda mungkin sudah tahu bahwa meminum susu sangatlah ampuh untuk meredakan sensasi pedas dan terbakar akibat mengonsumsi makanan pedas. Mengapa demikian? Faktanya, susu mengandung protein bernama kasein yang ampuh menguraikan capsaicin, komponen aktif yang terbentuk di reseptor saraf setelah mengonsumsi makanan pedas dan mampuh menimbulkan sensasi terbakar di lidah Anda. Mengonsumsi sari buah-buahan asam seperti tomat, jeruk, atau lemon ampuh menetralkan pH makanan pedas sehingga mampu meredakan sensasi terbakar di lidah Anda. Pada dasarnya, capsaicin dapat larut di dalam minuman tinggi alkohol. Jika usia Anda sudah cukup dewasa untuk mengonsumsi alkohol, cobalah menenggak satu shot alkohol murni seperti tequila, rum, atau vodka untuk meredakan sensasi terbakar di lidah Anda. Jangan coba-coba meredakan sensasi pedas dengan menenggak bir. Umumnya, kandungan air di dalam bir selalu lebih tinggi daripada kandungan alkoholnya sehingga tidak akan bekerja secara efektif. Meski menenggak segelas air putih dingin setelah menyantap makanan pedas terasa melegakan, sejatinya air putih justru akan semakin membakar lidah Anda. Ingat, capsaicin adalah minyak alami; Anda tentu tahu bahwa air dan minyak tidak pernah bisa berpadu, bukan? Itulah mengapa, air tidak akan mampu menguraikan capsaicin dan meredakan sensasi pedas di lidah Anda. Alih-alih, air justru akan menyebarkan capsaicin ke seluruh penjuru lidah sehingga efek yang ditimbulkan semakin tidak nyaman. Pemanis dalam bentuk apa pun ampuh menetralkan rasa pedas yang tertinggal di mulut Anda. Oleh karena itu, cobalah menaburi lidah dengan gula atau melapisinya dengan madu untuk meredakan sensasi capsaicin secara signifikan. Setelahnya, lidah Anda akan didominasi oleh rasa manis yang menyenangkan. Kandungan lemak dan minyak dalam semua produk olahan susu ampuh meredakan sensasi terbakar di lidah pascamenyantap makanan pedas. Oleh karena itu, cobalah menyantap sedikit yoghurt atau krim asam untuk menguraikan capsaicin selayaknya sabun cuci piring menguraikan lemak dan minyak yang menempel di piring kotor. Untuk hasil terbaik, pilih yoghurt dan krim asam yang tinggi lemak. Meski sensasi minyak yang kental dan lengket akan terasa menjijikkan di lidah Anda, sejatinya minyak mengandung kadar lemak yang cukup tinggi untuk membasmi sensasi pedas setelah menyantap makanan pedas. Oleh karena minyak zaitun memiliki rasa dan aroma yang kuat, tutup hidung Anda saat mengonsumsinya. Jika tidak menyukai rasa dan aroma minyak zaitun yang terlalu kuat, cobalah menggantikan fungsinya dengan minyak kacang. Baik roti, keripik, kentang, nasi, maupun pasta ampuh bertindak sebagai tembok pembatas di antara capsaicin dan mulut Anda; dengan demikian, sensasi pedas yang Anda rasakan pun akan berkurang secara signifikan. Cokelat susu yang tinggi kadar lemak adalah obat yang mujarab untuk meredakan sensasi pedas di lidah Anda. Setelah mengonsumsi makanan yang terlalu pedas, cobalah mengulum permen cokelat untuk meredakan efek capsaicin pada indra pengecap Anda. Sebaiknya, jangan mengonsumsi cokelat pekat karena kandungan lemaknya cukup rendah.
Konsumsi segelas susu. Minum jus bercita rasa asam. Minum satu shot alkohol. Jangan mengonsumsi air putih. Taburkan gula atau kucurkan madu ke lidah Anda. Santap yoghurt atau krim asam. Teteskan sedikit minyak zaitun ke lidah Anda. Santap makanan yang mengandung tepung. Makan sekeping cokelat susu.
https://www.wikihow.com/Cool-Your-Tongue-After-Eating-Spicy-Food https://www.wikihow.com/Cool-Your-Tongue-After-Eating-Spicy-Food
Cooling with Drinks Cooling with Foods