Pengeringan dengan Pengawalengas (“Dehumidifer”) Pengeringan dengan Oven Menyimpan Daun Adas Kering Pengeringan dengan “Microwave” Pengeringan dengan Dehidrator Makanan
Jika Anda memiliki pengawalengas, kondisi udara di sekitar mesin ideal untuk mengeringkan adas dengan udara secara cepat. Nyalakan pengawalengas dan jalankan seperti biasa. Pengawalengas menghilangkan kelembapan dari udara, sehingga udara di sekitar mesin biasanya cukup kering. Ini adalah hal yang baik karena pengeringan daun adas pada kondisi lembap bisa menciptakan jamur. Sebarkan daun adas pada rak yang digunakan untuk kue atau biskuit. Tatalah daun dengan satu lapisan dan hindari kondisi tumpang tindih sebisa mungkin. Rak pendingin sangat ideal karena udara bisa bersirkulasi dari bagian bawah rak juga bagian atas. Ini adalah cara lain yang mencegah kemunculan jamur. Keringkan adas dengan pengawalengas. Letakkan rak berisi daun adas di depan pengawalengas, secara langsung di depan area mesin di mana udara terasa paling hangat dan paling kering. Biarkan daun berada di posisi ini selama satu atau dua hari, hingga mengering.  Daun harus mengeriting dan terasa garing, namun masih tetap berwarna hijau. Anda biasanya bisa mengetahui bagian mana dari pengawalengas yang paling hangat dengan merasakan sekitar mesin dengan tangan. Pada dasarnya, Anda hanya perlu memanaskan oven dengan suhu paling rendah. Suhunya harus sangat rendah. Suhu yang tinggi akan membuat daun adas mengering dengan cepat, selain itu juga tidak memiliki rasa dan aroma. Jangan gunakan suhu di atas 93 derajat Celsius. Setelah oven dipanaskan dan berada pada kondisi suhu tersebut selama lima menit, matikan oven. Sekali lagi, hal ini dilakukan sehingga daun adas bisa mengering dengan cepat dalam kondisi yang agak hangat tanpa mengering dengan panas berlebihan dan kehilangan minyak yang mengandung rasa dan aroma. Tatalah daun adas sehingga membentuk satu lapisan pada loyang panggang dan jangan biarkan daun saling tumpang tindih atau bersentuhan.  Jika daun dikumpulkan bersama atau saling bersentuhan, maka sebagian daun mungkin tidak kering merata. Akibatnya, selama proses pengeringan, Anda akan menemukan beberapa daun yang gosong sementara sebagian lainnya masih basah. Pada tahap yang sama, Anda juga harus mencoba mengeringkan daun dengan ukuran yang sama pada loyang panggang. Jika Anda mengeringkan daun adas dengan ukuran yang berbeda, maka sebagian daun akan mengering lebih cepat dari yang lain. Anda tak perlu meletakkan apa pun pada loyang panggang sebelum menata daun adas, namun jika mau, Anda bisa menggunakan selembar kertas perkamen. Jangan gunakan cooking spray (minyak semprot masak). Tatalah daun adas pada oven bersuhu hangat dan biarkan mengering selama 5-20 menit. Periksa setiap 5 menit untuk mengetahui apakah daunnya sudah cukup mengering. Daun mengering ketika mulai mengeriting dan menjadi garing. Namun, warnanya harus masih hijau. Memeriksa daun adas sering-sering dapat mencegah agar warnanya tidak menjadi kecokelatan. Masukkan daun adas kering ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah tersebut tertutup serapat mungkin.  Masukkan ke dalam stoples yang tertutup rapat,  yaitu wadah dari logam, antikeropos, dan tidak menyerap. Wadah kertas, kardus, plastik, dan kayu menyerap minyak yang mudah menguap dari semua tanaman keluarga adas. Beri label pada tiap wadah dengan tanggal saat ini, isi wadah, dan jumlah isi wadah. Jika memungkinkan, simpanlah daun adas secara utuh dan hancurkan sebelum digunakan alih-alih menghancurkan daun adas sebelum menyimpannya. Rasa dan aromanya akan bertahan lebih lama jika daunnya disimpan utuh. Perhatikan daun adas selama beberapa hari pertama. Jika terbentuk kelembapan, Anda perlu mengeringkan daun adas lebih lama.  Keluarkan daun adas dari wadahnya dan keringkan kembali menggunakan salah satu proses pengeringan yang dijelaskan di atas. Daun adas dan herba lain akan cepat membentuk jamur jika tidak disimpan di dalam kondisi kering. Untuk mendapatkan rasa maksimal, gunakan daun adas dalam waktu satu tahun. Jangan gunakan wadah kertas atau kardus. Wadah-wadah ini akan menyerap minyak aromatik, dengan demikian menyebabkan daun adas lebih cepat kehilangan rasanya. Sebarkan dengan satu lapisan dan jangan biarkan daun saling tumpang tindih. Dengan menata daun adas dalam satu lapisan, Anda bisa mengeringkan daun lebih cepat dan lebih merata daripada jika memasukkan daunnya ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Masukkan daun adas ke dalam microwave dan panaskan selama 10 detik, dan periksa sering-sering untuk melihat apakah daun tersebut mulai mengeriting dan menjadi garing. Daun adas akan cukup kering dalam waktu 15-45 detik.  Idealnya, daun akan tetap berwarna hijau. Anda bisa menggunakan daun setelah menjadi kecokelatan, namun daun yang hijau memiliki rasa dan aroma yang lebih enak. Jika Anda memasukkan setumpuk daun adas ke dalam pinggan dan bukan menatanya dengan satu lapisan pada piring yang aman untuk microwave, maka Anda perlu mengaduk daunnya setiap 30 detik dan memanaskan di microwave selama 1-3 menit. Namun, cara ini tidak ideal, dan daunnya menjadi kering tidak merata. Buatlah satu  lapisan daun adas dengan sedikit kemungkinan tumpang tindih. Daun adas akan mengering secara merata jika ditata dalam satu lapisan karena tiap daun akan menerima jumlah panas yang sama. Daun yang  ditumpuk perlu diaduk selama proses pengeringan dan sebagian lain mungkin mengering lebih dulu daripada yang lain. Letakkan nampan pada dehidrator dan nyalakan pada suhu terendah.  Panas yang rendah adalah yang dibutuhkan untuk mengeringkan daun adas dan herba sejenis. Jika dehidrator tidak memiliki termostat, Anda harus memeriksa mesin tersebut lebih sering selama proses dehidrasi untuk mencegah daun agar tidak gosong. Singkirkan nampan-nampan yang tidak perlu sebelum mulai. Hal ini akan menciptakan ruangan yang lebih lapang untuk daun-daun yang lebih besar dan meningkatkan jumlah sirkulasi udara yang diterima daun adas. Periksa daun adas setiap lima menit sekali. Keluarkan daun adas dari dehidrator segera setelah terlihat mengering. Pinggiran daun harus mulai mengeriting dan daun tampak garing namun masih hijau.
Nyalakan pengawalengas. Tatalah daun adas pada rak untuk mendinginkan kue. Keringkan adas dengan pengawalengas. Panaskan oven pada suhu 60 derajat Celsius. Matikan oven. Sebarkan daun adas pada loyang panggang. Keringkan daun pada oven bersuhu hangat. Pindahkan daun adas ke dalam wadah kedap udara yang bersih. Perhatikan kelembapannya. Simpan daun adas di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Sebarkan daun adas pada piring yang aman untuk microwave. Panaskan daun adas dengan microwave dengan interval 10 detik. Sebarkan daun adas pada nampan dehidrator. Nyalakan dehidrator pada pengaturan terendah. Lakukan proses dehidrasi hingga mengering.
https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint https://www.wikihow.com/Dry-Mint
Dehumidifier Drying Oven Drying Storing the Dried Mint Microwave Drying Food Dehydrator Drying