Merendam Kerang Membuang Kerang yang Berkualitas Buruk
Sejatinya, metode yang digunakan sangatlah bergantung pada jenis air yang Anda pilih. Namun, penggunaan air garam lebih direkomendasikan karena dianggap meniru kebiasaan alami kerang untuk membersihkan dirinya sendiri.  Untuk merendam kerang dalam air garam, campurkan terlebih dahulu 100 gram garam dengan 4 liter air. Lalu, rendam kerang selama 30 menit dalam larutan tersebut. Setelah 30 menit, keluarkan kerang dengan bantuan tangan Anda. Siapkan mangkuk kedua yang juga berisi larutan air garam, lalu rendam kembali kerang dalam mangkuk kedua. Proses ini harus diulangi setidaknya 1-2 kali.  Jika memilih metode air segar, kerang bisa langsung direndam dalam mangkuk berisi air keran atau air matang dingin selama 20 menit sampai satu jam. Pada rentang waktu tersebut, segala jenis garam, pasir, atau kotoran alami yang melekat di permukaan kerang akan terlepas. Selain akan mengubah cita rasa kerang menjadi sedikit lebih manis setelah matang, tepung jagung juga ampuh membersihkan sisa pasir yang melekat di permukaan kerang. Buang pula kerang yang mengapung alih-alih mengendap karena artinya, kerang tersebut sudah mati. Hati-hati, racun dalam kerang yang sudah mati atau tidak lagi segar dapat mengontaminasi tubuh Anda, bahkan setelah kerang dimasak sampai matang.
Rendam kerang dalam semangkuk air segar atau air garam. Tambahkan 2 sendok makan tepung jagung ke dalam air rendaman kerang. Masukkan kerang ke dalam semangkuk air.
https://www.wikihow.com/Clean-Clams https://www.wikihow.com/Clean-Clams
Soaking the Clams Removing Bad Clams