Membuat Buttercream Cokelat Membuat Buttercream Vanila (Adonan Dasar Buttercream) Membuat Buttercream untuk Isian Cupcake dan Pastry
 Mengkreasikan Buttercream

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan mikser tangan atau food processor yang dilengkapi dengan pengocok adonan. Namun jika tidak memiliki keduanya, anda juga bisa menggunakan pengocok adonan biasa atau sendok kayu. Jika Anda bukan penggemar makanan manis, gunakan mentega asin. Ingat, memasukkan gula sedikit demi sedikit akan membuat mentega menyerap gula dengan lebih baik; alhasil, buttercream yang dihasilkan bertekstur lebih halus dan tidak menggumpal.  Jika Anda menggunakan mikser tangan, mulailah mengocok dengan kecepatan rendah agar gula tidak beterbangan ke mana-mana. Ayak gula ke dalam mentega agar teksturnya tidak menggumpal. Teruslah mengocok buttercream selama 3 menit atau sampai warna dan teksturnya sesuai keinginan Anda. Buttercream yang siap disantap harus memiliki warna cokelat yang merata dan teksturnya tidak menggumpal. Jika Anda menggunakan mikser tangan, cobalah menambah kecepatannya setelah memasukkan cokelat bubuk dan gula. Meski buttercream cokelat sudah terasa sangat lezat, menambahkan sedikit perasa tambahan akan semakin memperkaya cita rasanya, lho! Pastikan Anda mengaduk bahan tambahan yang dimasukkan sampai benar-benar rata agar rasanya seimbang. Beberapa ide yang layak Anda coba:  Agar buttercream terasa lebih manis dan beraroma lebih harum, tambahkan 1 sdt. ekstrak vanili. Agar aroma dan rasa buttercream semakin kuat, tambahkan ½ sdt. ekstrak almon. Agar cita rasa buttercream semakin kaya namun rasanya tidak terlalu manis, tambahkan sedikit brandy atau rum. Jika teksturnya terlalu cair, tambahkan gula; jika teksturnya terlalu padat, tambahkan sedikit susu cair. Pertama-tama, cobalah mencampurkan 1 atau 2 sdm. gula atau susu terlebih dahulu; jika teksturnya belum sesuai, tambahkan takarannya. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan mikser tangan atau food processor yang dilengkapi dengan pengocok adonan. Namun jika tidak memiliki keduanya, Anda juga bisa menggunakan pengocok adonan biasa atau sendok kayu. Jika Anda bukan penggemar makanan manis, gunakan mentega asin. Ingat, memasukkan gula sedikit demi sedikit akan membuat mentega menyerap gula dengan lebih baik; alhasil, buttercream yang dihasilkan akan bertekstur lebih halus dan tidak menggumpal.  Jika Anda menggunakan mikser tangan, mulailah mengocok dengan kecepatan rendah agar gula tidak beterbangan ke mana-mana.  Agar tekstur buttercream semakin halus dan tidak menggumpal, ayak gula terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan bahan-bahan lain. Ekstrak vanili ampuh membuat warna buttercream sedikit kekuningan; jika Anda lebih menyukai buttercream yang berwarna putih bersih, gunakan ekstrak vanili yang tidak berwarna. Agar warna buttercream tidak pucat, cobalah menambahkan sedikit pewarna makanan. Sebaiknya, gunakan pewarna makanan yang bertekstur gel alih-alih cairan agar lebih mudah dicampurkan ke dalam buttercream. Jika Anda menggunakan mikser tangan, cobalah menambah kecepatannya setelah memasukkan gula. Jika teksturnya terlalu cair, tambahkan gula; jika teksturnya terlalu padat, tambahkan sedikit susu cair. Pertama-tama, cobalah mencampurkan 1 atau 2 sdm. gula atau susu terlebih dahulu; jika teksturnya belum sesuai, tambahkan takarannya. Memasukkan buttercream ke dalam pastry yang masih panas berisiko membuat buttercream meleleh dan merusak penampilan pastry. Pastikan Anda mengoleskan buttercream secara merata hingga seluruh permukaan keik terlapisi. Setelah itu, Anda boleh langsung meletakkan lapisan keik kedua di atasnya. Setelah melapisi keik dengan buttercream, letakkan irisan stroberi di atasnya; sebisa mungkin, pastikan seluruh bagian buttercream tertutup stroberi. Setelah itu, tuangkan kembali buttercream ke atas irisan stroberi dan letakkan lapisan keik kedua di atasnya. Anda juga bisa menggunakan buah-buahan lain. Setelah melapisi keik pertama dengan buttercream, oleskan selai favorit Anda di atasnya hingga merata. Setelah selesai, letakkan lapisan keik kedua di atasnya. Setelah itu, isi lubang tersebut dengan buttercream buatan Anda. Untuk menutup lubang pada cupcake, cobalah menyemprotkan buttercream secara melingkar di permukaan cupcake menggunakan plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit (decorating tip) berbentuk bintang. Masukkkan buttercream ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya. Buat tiga lubang di permukaan pastry dengan ujung plastik segitiga (dua lubang di setiap ujung Twinkies dan satu lubang di tengah-tengah Twinkies); sembari melakukannya, semprotkan buttercream untuk mengisi Twinkies. Lubangi tepian kue sus menggunakan pisau, lalu semprotkan krim ke dalam kue dengan bantuan plastik segitiga; berhentilah ketika krim sudah menutup mulut lubang. Ulangi proses ini hingga kue sus habis. Setelah buttercream Anda jadi, cobalah menambahkan berbagai perasa yang direkomendasikan pada bagian ini. Anda bisa menggunakan ekstrak vanili atau tidak menggunakannya sama sekali. Campurkan 3 sdm. kopi instan dengan 2 sdm. air panas, aduk rata. Setelah kopi dingin, tuangkan ke dalam adonan buttercream dan aduk rata hingga teksurnya tidak menggumpal. Jika tekstur buttercream terlalu cair, tambahkan beberapa sendok gula halus atau gula icing ke dalamnya. Buttercream rasa lemon sangat lezat dipadukan dengan keik vanila, lho! Tambahkan maksimal 3 sdm. sari buah lemon ke dalam adonan buttercream. Untuk memperkaya teksturnya, tambahkan pula 2 sdm. parutan kulit lemon. Aduk rata atau kocok hingga tekstur buttercream halus dan tidak menggumpal. Jika perlu, tambahkan beberapa sendok gula halus atau gula icing ke dalam buttercream. Tambahkan maksimal 3 sdm. sari buah jeruk atau Grand Marnier ke dalam adonan buttercream. Untuk memperkaya teksturnya, tambahkan pula 2 sdm. parutan kulit jeruk ke dalam buttercream. Aduk rata atau kocok hingga tekstur buttercream halus dan tidak menggumpal. Jika teksturnya terlalu cair, tambahkan beberapa sendok gula halus atau gula icing. Tambahkan 1-3 sdm. selai rasberi atau stroberi ke dalam adonan buttercream, kocok atau aduk rata hingga seluruh bahan tercampur rata dan teksturnya tidak menggumpal. Jika tekstur buttercream terlalu cair, tambahkan beberapa sendok gula halus atau gula icing.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk, kocok hingga teksturnya halus dan lembut. Campurkan setengah bagian gula halus ke dalam mentega. Masukkan sisa gula, susu, dan cokelat bubuk. Perkaya rasa dan aroma buttercream. Cek tekstur buttercream, sesuaikan dengan selera Anda. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, kocok hingga teksturnya halus dan lembut. Campurkan setengah bagian gula halus ke dalam mentega. Masukkan sisa gula, susu, dan vanili. Aduk rata atau kocok adonan hingga teksturnya halus, lembut, dan tidak menggumpal (kira-kira selama 3 menit). Cek tekstur buttercream, sesuaikan dengan selera Anda. Pastikan pastry Anda sudah dingin sebelum diisi dengan buttercream. Gunakan pisau palet atau pisau mentega untuk mengoleskan buttercream di atas lapisan keik pertama. Tambahkan irisan stroberi di atas buttercream. Cobalah mengoleskan sedikit selai di atas buttercream sebelum menimpanya dengan lapisan keik kedua. Gunakan sendok untuk melubangi permukaan cupcake sebelum mengisinya dengan buttercream. Gunakan plastik segitiga untuk mengisi Twinkies dengan buttercream. Gunakan pisau pengupas buah dan plastik segitiga untuk mengisi kue sus dengan krim. Cobalah menambahkan perasa untuk memperkaya cita rasa adonan dasar buttercream. Buat buttercream rasa kopi yang lezat dipadukan dengan keik cokelat atau keik yang mengandung kacang walnut. Buat buttercream rasa lemon. Cobalah membuat buttercream rasa jeruk. Buat buttercream rasa rasberi atau stroberi.
https://www.wikihow.com/Make-Buttercream-Filling https://www.wikihow.com/Make-Buttercream-Filling https://www.wikihow.com/Make-Buttercream-Filling https://www.wikihow.com/Make-Buttercream-Filling
Making Cocoa Buttercream Filling Making Basic Buttercream Filling Using Buttercream Filling Making Other Types