Membekukan Kacang Buncis Menumis Kacang Buncis Menggoreng Kacang Buncis Memanggang Kacang Buncis
Hanya gunakan kacang buncis yang tanpa cacat. Carilah kacang buncis yang tidak berkacang atau berbiji kecil di dalamnya. Meskipun biji yang kecil tidak merusak rasa atau pun kualitas kacang buncisnya, biji yang kecil tersebut menandakan bahwa kacang buncis tersebut telah melewati masa idealnya.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Gunakan kacang buncis yang paling segar, jika memungkinkan. Bekukan secepat mungkin di hari Anda memetiknya dari kebun atau setelah Anda membelinya. Jika Anda harus menunggu untuk membekukannya, sementara simpanlah di dalam lemari pendingin.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fa\/Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Gunakan pisau untuk memotong ujung kacang buncis. Jika terdapat bintik hitam (karena serangga) atau noda pada kacang buncis tersebut, Anda dapat memotongnya dengan pisau.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Potong kacang buncis tersebut sesuai dengan yang Anda inginkan. Anda juga dapat membiarkannya utuh, atau Anda dapat memotongnya menjadi potongan kira-kira 2,5 centimeter. Sebuah alat yang dinamakan bean frencher dapat memotong kacang buncis menjadi irisan yang panjang dan tipis.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Tuangkan air ke dalam panci besar untuk direbus. Sisakan tempat untuk kacang buncisnya. Menutupi panci tersebut dengan tutupnya membuat air mendidih lebih cepat, dan menghemat energi.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Isilah panci kedua atau sebuah mangkuk besar dengan batu es dan air.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Proses tersebut menghilangkan enzim-enzim yang merusak atau menurunkan kualitas kacang buncis.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Pastikan tidak merebus kacang buncis tersebut terlalu lama, atau kacang buncis tersebut akan terlalu matang.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Gunakan sendok yang bercelah untuk memindahkan kacang buncis tersebut dari satu panci ke panci lainnya.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Tambahkan es lagi, jika perlu.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Dinginkan kacang buncis tersebut, paling tidak tiga menit.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet3.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet3.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-6Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Penting untuk menghilangkan kadar air sebanyak mungkin dari kacang buncis tersebut. Jika tidak, kadar air tersebut akan menyebabkan terbentuknya kristal es pada kacang buncis di dalam lemari pembeku, yang dapat menyebabkan menurunnya rasa kacang buncis.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Gunakan kertas tisu untuk menghilangkan kadar air esktra dari kacang buncis tersebut.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-7Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Gunakan kantong tahan beku (freezer bag) yang rapat atau kantong yang tertutup rapat dengan segel hampa udara (vacuum sealer).     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Masukkan kacang buncis yang tidak terlalu banyak (cukup) ke dalam masing-masing kantong untuk dibuat masakan bagi keluarga Anda. Dengan cara ini Anda akan mampu membersihkan bunga esnya persis sebanyak yang Anda butuhkan, bukannya semuanya. Takaran kasarnya adalah segenggam kacang buncis untuk setiap penyajian.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Tutup kantong yang bersegel hampir seluruhnya. Masukkan sebuah sedotan ke dalam bukaannya. Keluarkan sisa udara melalui sedotan tersebut. Tarik sedotannya begitu Anda selesai dengan cara menutup rapat kantongnya.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet3.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet3.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Labeli tanggal Anda membekukannya pada kantongnya.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet4.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet4.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-8Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Aturlah kacang buncis di dalam kantong tersebut sehingga kantongnya dapat diletakkan di dalam lemari pembeku sedatar mungkin. Cara ini menyebabkan kacang buncis dapat membeku dengan cepat dan mengawetkan rasanya. Kacang buncis beku dapat disimpan selama sembilan bulan dalam lemari pembeku konvensional, dan dapat lebih lama lagi jika disimpan di alat deep freezer yaitu mesin pendingin yang memiliki pintu di bagian depan. Keluarkan dari kantong tahan beku dan letakkan di dalam mangkuk. Gunakan sendok kayu untuk memisahkan kacang buncis yang menggumpal. Biarkan minyaknya memanas. Aduk-aduk menggunakan sendok kayu hingga kacang buncis tersebut dilapisi minyak dengan merata. Kacang buncis tersebut akan mulai mencair dan mengeluarkan air. Masak kacang buncis tersebut, hingga airnya menguap (mengering). Tambahkan bumbu, misalnya bawang putih, jahe segar, kulit lemon, dan bubuk paprika merah untuk menambah rasa. Angkat dari atas kompor sebelum mulai layu. Sajikan panas-panas sebagai lauk, atau tempatkan di atas bayam dan salad hijau lainnya untuk menampilkan kekontrasan tekstur yang bagus. Keluarkan dari kantong tahan beku dan letakkan dalam penapis (strainer) di atas mangkuk. Biarkan kacang buncis beku tersebut benar-benar mencair. Kadar air yang berlebihan akan menyebabkan kacang buncis menjadi lembek. Gunakan pengocok (whisk) untuk mengaduknya hingga merata. Biarkan minyak memanas hingga siap untuk dipakai menggoreng. Periksa apakah minyak tersebut telah panas dengan cara memasukkan ujung sendok kayu. Ketika busa mulai terbentuk di sekitar sendok tersebut, berarti minyaknya telah siap.  Jangan menggunakan minyak zaitun untuk menggorengnya, karena minyak tersebut rusak ketika dipanaskan dalam temperatur tinggi. Minyak kacang atau minyak sayur atau minyak kanola adalah pilihan yang lebih tepat. Masukkan kacang buncisnya, tutuplah, dan kocoklah dengan benar. Lanjutkan memindahkan kacang buncis tersebut secukupnya hingga kacang buncisnya rata di dalam minyak tersebut.   Penggorengannya jangan terlalu penuh dengan kacang buncis, atau kacang buncis tersebut akan menjadi lembek.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Hindari kacang buncisnya tumpang tindih.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Green-Beans-Step-27Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Angkatlah dari penggorengan dengan sendok bercelah dan letakkan di atas piring yang dilapisi kertas tisu untuk agar minyaknya terserap. Taburi dengan garam dan merica, dan sajikan panas-panas.  Keluarkan dari kantong tahan beku dan letakkan dengan rata di atas lapisan yang datar atau loyang pemanggang. Beberapa kacang buncis mungkin membeku dalam keadaan menggumpal; pisahkan sebisa mungkin menggunakan jari Anda dan sebuah garpu. Minyak zaitun, minyak wijen, minyak kacang, dan minyak biji anggur adalah pilihan yang baik. Taburi dengan sedikit bumbu lainnya, jika Anda mau, misalnya bubuk cabe merah pedas (cayenne pepper), jintan, bubuk cabe, bubuk bawang putih, oregano, atau bumbu lainnya yang Anda suka dengan sayuran. Hentak-hentakkan kacang buncisnya beberapa kali untuk memastikan kacang buncis tersebut benar-benar dilapisi bumbu. Masaklah selama 10 menit, kemudian pindahkan dari oven dan gunakan spatula untuk mengaduknya. Letakkan kembali kacang buncisnya ke dalam oven dan masaklah kira-kira lima menit lagi hingga kelihatan coklat dan renyah. Tambahkan bumbu tambahan atau keju parut, jika diinginkan. Sajikan panas-panas.
Petik kacang buncis dari kebun atau belilah di pasar. Siangi kacang buncisnya. Siapkan peralatan memasak. Blansing kacang buncis tersebut ke dalam air yang mendidih selama 3 menit. Pindahkan kacang buncis tersebut ke dalam air dingin. Keringkan atau tiriskan kacang buncis tersebut. Bungkus kacang buncisnya. Bekukan kacang buncisnya. Keluarkan kacang buncis dari lemari pembeku. Perciki penggorengan dengan minyak dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Letakkan kacang buncisnya dalam penggorengan. Bumbui kacang buncis tersebut dengan garam dan merica. Tumis kacang buncis tersebut hingga agak kecoklatan dan renyah. Letakkan kacang buncisnya ke dalam mangkuk. Keluarkan kacang buncis dari dalam lemari pembeku. Keringkan kacang buncis dengan kertas tisu. Dalam mangkuk kecil, campurlah secangkir bir, secangkir tepung, 11/2 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Tuangkan sedikit minyak dalam penggorengan besar dengan api sedang. Letakkann adonan tersebut ke dalam kantong makanan yang besar. Gunakan sepasang penjepit makanan untuk memindahkan adonan kacang buncis tersebut ke dalam minyak panas tadi. Masak hingga kacang buncisnya berwarna coklat keemasan dan renyah. Panaskan terlebih dahulu oven hingga 218 derajat Celsius. Ambil kacang buncis dari dalam lemari pembeku. Perciki kacang buncis tersebut dengan minyak. Bumbui kacang buncis tersebut dengan garam dan merica. Masukkan kacang buncis tersebut ke dalam oven. Keluarkan kacang buncis dari oven.
https://www.wikihow.com/Freeze-Green-Beans https://www.wikihow.com/Freeze-Green-Beans https://www.wikihow.com/Freeze-Green-Beans https://www.wikihow.com/Freeze-Green-Beans
Freezing Green Beans Sauteing Frozen Green Beans Frying Frozen Green Beans Roasting Frozen Green Beans