Menangani Nanas yang Belum Matang Menyantap Nanas yang Belum Matang
Sebagian besar tanda umum buah yang matang tidak banyak berlaku untuk nanas. Ciumlah bagian bawah nanas: jika aromanya kuat, berarti nanas tersebut sudah matang. Jika Anda tidak mencium aromanya sama sekali, nanas mungkin belum matang. Nanas dingin aromanya tidak kuat, jadi diamkan nanas pada suhu ruangan sesaat sebelum mencium aromanya.  Nanas berkulit kuning merupakan pilihan yang lebih aman daripada nanas hijau, namun ini bukan tes yang sempurna. Sebagian nanas akan matang ketika warna seluruh kulitnya hijau.  Sebagian lagi memiliki warna kulit kuning emas atau merah, namun masih keras dan tidak enak dimakan. Nanas belum matang sepenuhnya setelah dipetik. Di meja dapur, nanas akan menjadi lebih lunak dan berair, namun belum manis.  Kandungan gula pada nanas berasal dari pati yang berada di tangkai pohonnya. Jika sumber pati tersebut dipotong, nanas tidak bisa menghasilkan gula.   Warna nanas hijau biasanya juga akan berubah. Nanas mungkin akan menjadi lebih asam jika disimpan terlalu lama. . Jika nanas masih mengandung sedikit pati untuk berubah menjadi gula, hal ini akan menjadi sumbernya. Menurut teori, gula bisa menyebar lebih baik jika nanas diletakkan secara terbalik. Pada praktiknya, efek tersebut sulit diketahui, namun tak ada salahnya untuk dicoba.   Warna kulit juga menyebar dari bawah ke atas, meskipun hal ini tidak relevan dengan kematangan nanas setelah dipetik. Jika sulit untuk meletakkan nanas secara terbalik, hilangkan bagian atas nanas dan letakkan bagian ujung yang terbuka tersebut di atas tisu yang sudah dibasahi. Nanas akan lunak dalam waktu satu atau dua hari. Sebagian besar nanas akan berfermentasi dengan cepat jika disimpan lebih lama dari waktu ini.   Jika nanas dipetik dalam keadaan belum matang, rasanya masih tidak enak untuk dimakan. Bacalah terus artikel ini untuk mengetahui cara meningkatkan rasa nanas yang belum matang. Jika Anda belum ingin memakan nanas, simpanlah di dalam kulkas selama 2-4 hari. Nanas muda yang belum matang bisa beracun. Menyantap nanas seperti ini bisa menyebabkan iritasi pada tenggorokan dan menimbulkan efek buang air besar yang parah. Dengan begitu, kebanyakan nanas yang dijual setidaknya harus setengah matang, meskipun kulitnya masih hijau.  Nanas matang pun bisa membuat mulut sakit atau berdarah. Cara di bawah ini akan membantu mencegahnya. Potonglah tangkai dan mahkota nanas, kemudian letakkan bagian yang rata di atas talenan. Potonglah kulit dan mata nanas, kemudian iris menjadi bentuk bulat atau potongan kecil. Pemanggangan akan membuat gula pada nanas berubah menjadi karamel, sehingga menambah rasa pada nanas yang tawar dan matang sebagian. Panas api juga akan menetralkan bromelain, enzim yang menyebabkan rasa sakit dan pendarahan di mulut. Hal ini memiliki hasil yang sama seperti dipanggang: nanas yang lezat dan manis. Jika nanas cukup asam dan belum matang, taburkan gula cokelat sebelum dipanaskan. Meskipun cara ini tidak membuat gula menjadi karamel, mendidihkan nanas akan menetralkan bromelain.  Cobalah cara ini jika nanas mentah membuat mulut terasa sakit:   Tambahkan potongan nanas ke dalam panci dengan sari nanas yang dikumpulkan saat memotong nanas. Tambahkan air secukupnya agar nanas terendam. Didihkan dengan api sedang-besar. Kecilkan api hingga mendidih perlahan selama 10 menit. Tiriskan dan diamkan nanas hingga dingin. Jika nanas tidak manis, taburkan gula pada potongan atau irisan nanas berbentuk bulat. Makanlah segera atau simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
Cium bau nanas untuk mengetahui kematangannya. Tunggulah nanas agar melunak, namun belum manis. Letakkan secara terbalik (opsional). Diamkan nanas pada suhu ruangan. Berhati-hatilah dengan nanas yang belum matang. Potonglah nanas. Pangganglah nanas. Panaskan irisan nanas dalam oven. Didihkan nanas. Taburkan gula di atas nanas potong.
https://www.wikihow.com/Ripen-an-Unripe-Pineapple https://www.wikihow.com/Ripen-an-Unripe-Pineapple
Handling an Unripe Pineapple Eating Unripe Pineapple