Menggunakan Minyak Zaitun Kemangi Membuat Minyak Daun Kemangi yang Direbus dan Diblender Membuat Minyak Daun Kemangi yang Diblender dan Dipanaskan
Potonglah roti Prancis segar menjadi beberapa iris. Panggang dalam oven atau di atas panggangan, lalu teteskan minyak zaitun kemangi di atasnya. Tumpuk irisan tomat dan irisan keju Mozzarella segar. Teteskan minyak di atasnya lalu taburi sedikit garam untuk membuat salad Caprese tumpuk. Entah Anda memakan sup tomat, Gazpacho, atau sup pernikahan Italia, minyak daun kemangi menjadi taburan lezat untuk sup bertema Italia. Teteskan sedikit saja di atas sup, tepat sebelum disajikan. Buatlah sarapan tradisional roti isi terbuka dengan daging dan telur. Tuangkan sedikit minyak di atasnya untuk menambah rasa. Minyak daun kemangi juga cocok dengan roti isi lain, seperti roti isi Turki dan gouda. Kukus sayuran Anda seperti biasa. Tuangkan sedikit minyak kemangi sedikit, dan aduk sayuran sampai terlumuri minyak. Taburkan garam di atasnya. Anda akan memerlukan beberapa genggam daun kemangi untuk membuat 1 1/2 cangkir remasan daun. Anda dapat menggunakan kemangi segar dari kebun Anda, supermarket, atau pasar tradisional lokal. Terdapat berbagai macam daun kemangi. Jenis daun kemangi yang paling mudah ditemukan di Amerika Serikat adalah kemangi selasih, cocok digunakan untuk masakan Italia dan sup. Daun kemangi manis Thailand sering digunakan dalam masakan Asia, rasanya sedikit lebih pedas dengan sedikit aroma kayu manis dan cengkeh. Daun kemangi lemon memiliki aroma lemon dengan rasa khas kemangi selasih. Jenis daun kemangi ungu, seperti dark opal basil atau purple ruffles basil, juga lebih pedas dari selasih. Anda dapat menggunakan salah satu jenis daun kemangi ini untuk minyak kemangi Anda, tergantung pada selera dan bagaimana Anda ingin menggunakannya. Isilah panci berukuran sedang dengan air. Didihkan air di atas kompor. Anda dapat mendidihkan sedikitnya 10 detik hingga 60 detik. Semakin lama Anda mendidihkannya, daun kemangi akan semakin lemas, dan rasanya mungkin akan hilang jika Anda mendidihkan terlalu lama. Merebus kemangi membantu mempertahankan warna. Tuang air panci di atas saringan dan tiriskan airnya. Siramlah daun di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tuangkan daun di atas tisu kertas untuk dikeringkan. Letakkan tisu kertas di atas kemangi untuk mengeringkannya. Jangan memeras kemangi karena rasa kemangi akan meresap ke tisu kertas. Masukkan daun kemangi ke dalam blender atau pengolah makanan. Tambahkan juga 3/4 cangkir minyak zaitun. Aturlah blender atau pengolah makan ke mode puree, dan lumatkan campuran hingga daun kemanggi tercampur halus dengan minyak. Jika Anda tidak segera menggunakan minyak daun kemangi, simpanlah di dalam lemari es dalam wadah tertutup selama 7 hari. Carilah daun kemangi yang berwarna hijau cerah tanpa bintik-bintik cokelat. Anda dapat membeli daun kemangi atau memetiknya dari kebun Anda. Pisahkan daun dari batang, lalu buang batangnya. Metode ini cenderung membuat rasa dalam minyak lebih kuat, karena kemangi dimasak di dalam minyak, bukan di dalam air. Tuangkan 1 cangkir minyak dan beberapa lembar daun kemangi ke dalam blender atau pengolah makanan. Lumatkan campuran tersebut sampai halus. Letakkan wajan kecil di atas kompor, dan panaskan di atas api ukuran sedang hingga tinggi. Tuangkan minyak kemangi ke dalam wajan, dan panaskan selama sekitar 3 menit. Angkatlah panci dari atas kompor. Jangan biarkan minyak mendidih. Panas minyak harus sedang, jadi kecilkan api jika minyak tersebut terlalu panas. Tempatkan saringan halus di atas wadah kedap udara yang terbuka tutupnya. Tuangkan minyak melalui saringan. Jangan menekan butiran daun, karena dapat membuatnya jatuh melalui saringan. Goyangkan perlahan-lahan atau tekan saringan untuk membantu minyak menetes. Simpan minyak di lemari es. Minyak dapat digunakan selama sekitar satu minggu.
Oleskan minyak di atas roti. Buatlah salad Caprese tumpuk. Buat taburan sup. Cobalah pada roti isi terbuka. Sajikan dengan sayuran. Pilihlah daun kemangi yang segar. Didihkan satu panci air. Tambahkan 1 1/2 cangkir kemangi ke dalam air. Tuanglah di atas saringan. Tepuk-tepuk hingga kering. Tambahkan daun kemangi dan minyak ke dalam blender. Blenderlah campuran tersebut. Simpanlah dalam lemari es. Pilihlah beberapa lembar daun kemangi segar. Tambahkan daun kemangi dan minyak ke dalam blender. Panaskan wajan kecil. Tambahkan minyak kemangi. Saringlah minyak tersebut. Simpanlah minyak di dalam lemari es.
https://www.wikihow.com/Make-Basil-Oil https://www.wikihow.com/Make-Basil-Oil https://www.wikihow.com/Make-Basil-Oil
Using Basil Olive Oil Making Blanched and Blended Basil Oil Creating Blended and Cooked Basil Oil