Membuat Nasi Lemon Dasar Membuat Nasi Lemon India Selatan
Nyalakan api dan didihkan di atas kompor. Kecilkan apinya lalu tutup dengan tutup panci. Didihkan selama 20 menit sampai beras matang. Sebelum disajikan, taburi dengan lada lemon. Hidangan ini cukup untuk empat porsi dan sangat cocok disajikan dengan hidangan utama yang ringan dan lembut, seperti ikan. Didihkan sekitar 2 cangkir air di panci. Aduk bersama beras basmati. Jika ingin, tambahkan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok teh garam untuk memberi tambahan rasa dan tekstur pulen. Tutup rapat dengan tutup panci. Kecilkan apinya dan didihkan selama 15-20 menit atau sampai semua air meresap.  Jika Anda memiliki sisa nasi, Anda dapat melewatkan langkah ini! Beras Basmati merupakan beras tradisional tetapi Anda dapat menggunakan jenis beras panjang. Setelah minyak panas, tambahkan biji moster. Anda akan tahu kapan minyak panas ketika minyak mulai berkilau dan meluncur dengan mudah di sekitar wajan. Tumislah di atas api sedang selama 1 menit. Tambahkan bawang putih dan bawang merah jika ingin. Tumislah di atas api sedang selama 30 detik. Aduklah hingga merata. Masaklah di atas api panas selama 1-2 menit sambil terus diaduk.  Tambahkan asafoetida jika ingin. Jangan menggunakan lebih dari yang diinstruksikan karena aromanya yang kuat dapat membuat nasi terasa pahit. Namun jika digunakan dengan benar, dapat menambah rasa hidangan.  Tambahkan kacang panggang atau kacang mete (atau keduanya) jika ingin. Pangganglah kacang terlebih dahulu dalam wajan kecil atau bahkan di dalam oven di atas api kecil sampai teksturnya renyah dan kecoklatan. Anda akan tahu kacangnya sudah matang ketika mengeluarkan aroma kacang yang kuat. Berhati-hatilah agar kacang tidak gosong karena kacang terpanggang dengan cepat! Aduklah dan masak di atas api panas selama 1-2 menit sambil diaduk sesekali.  Menambahkan air lemon di akhir proses memasak akan membuat rasa lemon tidak ikut termasak dan hidangan Anda akan terasa segar dan asam yang enak. Perlu diingat bahwa rasa kesegaran jeruk akan langsung terasa saat Anda memakan hidangannya. Kemudian, asam lemon tersebut akan menyerap sehingga hidangan akan memiliki rasa lemon yang kuat meskipun tetap seimbang.  Anda juga bisa langsung memeras lemon di atas nasi, karena beberapa koki India lebih memilih cara itu. Ini akan membantu berbagai rasa pada hidangan terintegrasi bersama. Lalu sajikan selagi panas. Nasi lemon Anda siap untuk dimakan! Hidangan ini cukup untuk 4 orang.
Campurlah air, kaldu, air lemon, dan mentega ke dalam panci ukuran medium. Aduklah beras, kemangi, dan kulit lemon. Diamkan selama 5 menit atau sampai air meresap. Masaklah nasi jika tidak ada sisa nasi. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tambahkan Dal urad, chana dal, dan daun kari ketika biji moster mulai meretih. Tambahkan jahe dan cabai merah. Tambahkan bubuk kunyit dan nasi ke dalam panci. Tambahkan air lemon dan garam (secukupnya). Panaskan hidangan selama beberapa menit.
https://www.wikihow.com/Prepare-Lemon-Rice https://www.wikihow.com/Prepare-Lemon-Rice
Making Basic Lemon Rice Making Southern Indian Lemon Rice