Membuat Adonan Kue Kering Membuat Es Krim Mencampurkan Adonan Kue Kering dengan Es Krim
Masukkan chocolate chip ke dalam food processor, lalu tekon tombol pulse sebentar-sebentar. Berhentilah setelah sebagian chocolate chip menjadi potongan-potongan kasar dan sebagian sisanya menjadi “debu”. Chocolate chip ini nantinya akan dicampurkan secara merata pada es krim sehingga rasa cokelatnya terasa. Jadi, untuk sekarang, sisihkan saja. Langkah ini tidak perlu dilakukan jika Anda lebih menyukai es krim adonan kue kering dengan chocolate chip utuh. . Kocok mentega dan kedua jenis gula dengan garpu bergigi panjang atau mikser listrik. Kocok kira-kira selama 1-2 menit, jika menggunakan mikser listrik, atau beberapa menit, jika menggunakan garpu, atau sampai menjadi adonan yang tercampur rata, mengembang, serta berwarna lebih pucat. Gunakan mentega lunak, khususnya jika Anda memilih garpu untuk mengocok adonan. Sebagai alternatif, mentega dingin juga dapat digunakan meskipun perlu dipotong-potong, diparut, atau disiapkan dengan cara lain terlebih dahulu guna mempersingkat waktu. Keruk adonan yang menempel di sisi-sisi mangkuk dengan spatula karet. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan sampai tercampur rata, tetapi masih dapat remuk. Tuang chocolate chip dan keruk semua bubuk cokelat yang menempel di food processor. Masukkan krim sebanyak satu sendok makan setiap kali sambil terus mengaduk adonan sampai tercampur rata, halus, dan tidak terurai; dengan kata lain, tampak seperti adonan kue kering. Lapisi loyang dengan kertas perkamen. Loyang ini akan digunakan sebagai tempat menyimpan adonan kue kering di dalam lemari pembeku. Jadi, pastikan ada cukup tempat untuk meletakkan loyang di dalam lemari pembeku. Dalam kondisi beku, adonan kue kering menjadi bertekstur renyah serta lebih mudah dicampurkan dengan es krim. Adonan kue kering biasanya perlu disimpan di dalam lemari pembeku selama sekitar empat jam agar membeku. Buatlah es krim sambil menunggu. Ada dua cara membekukan adonan kue kering:  Tuang adonan kue kering ke loyang, lalu ratakan. Simpan di dalam lemari pembeku sampai beku. Setelah membeku, potonglah kecil-kecil dengan pisau tajam. Untuk membuat potongan yang lebih besar, ambil sesendok adonan kue kering dan tuangkan di loyang dengan jarak teratur, seperti jika membuat kue kering. Simpan di dalam lemari pembeku sampai beku. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur, garam, dan gula ke dalam mangkuk, lalu kocok menggunakan garpu atau mikser listrik sampai adonan berwarna kuning pucat, halus, dan jatuh seperti pita tebal saat diangkat dengan garpu atau baling-baling mikser. Jika ingin membuat es krim dengan rasa yang lebih kaya, tambahkan satu kuning telur lagi. Isi mangkuk besar dengan es batu dan air dingin sampai setengah penuh. Letakkan mangkuk berukuran lebih kecil di tengah-tengah es batu di dalam mangkuk besar. Simpan di dalam lemari es untuk digunakan nanti. Tuang susu dan ekstrak vanili ke dalam panci. Rebus dengan api sedang, sambil terus diaduk, selama beberapa menit atau sampai gelembung udara mulai terbentuk. Susu terevaporasi memiliki kandungan air yang lebih sedikit sehingga bunga es yang nantinya terbentuk pada es krim juga akan lebih sedikit dan es krim tidak perlu sering diaduk. Sebaliknya, jika menggunakan susu murni, adonan es krim akan perlu diaduk lebih sering saat dibekukan. Tuang susu secara perlahan, dengan aliran yang sangat ramping, ke dalam adonan telur sambil terus dikocok. Jika susu dituangkan terlalu cepat, telur dapat menjadi matang sehingga adonan gagal. Jika takut gagal, diamkan susu sampai cukup dingin untuk disentuh. Cara ini membutuhkan waktu lebih lama. Tuang kembali adonan susu dan telur ke dalam panci. Rebus dengan api kecil. Aduk perlahan dan keruk dasar panci dengan sendok kayu. Angkat dari kompor jika sudah menjadi custard yang kental dan menempel punggung sendok saat diangkat. Segera angkat dari kompor jika gumpalan telur matang terlihat. Saring gumpalan tersebut sebelum melanjutkan. Tuang custard ke mangkuk kering di dalam mangkuk besar berisi es batu dan air dingin, yang sudah disiapkan sebelumnya. Diamkan sampai dingin. Sambil menunggu, lakukan langkah selanjutnya. Kocok selama 1-2 menit, jika menggunakan mikser listrik, atau beberapa menit, jika menggunakan alat pengocok, atau sampai mengembang. Namun, jangan terlalu lama. Jika terlalu lama dikocok, krim kental dapat menjadi krim kocok. Diamkan adonan telur sampai cukup dingin untuk dapat disentuh. Tuang krim secara bertahap ke custard sambil terus diaduk sampai halus dan tercampur rata. Tuang adonan es krim ke dalam wadah yang dapat disimpan di dalam lemari pembeku. Jika adonan kue kering sudah beku, lakukan langkah selanjutnya. Jika belum, simpan es krim di dalam lemari pembeku selama kurang dari dua jam. Aduk es krim dengan kuat setiap 45 menit untuk menghilangkan bunga es. Es krim yang terlalu beku sulit dicampurkan dengan adonan kue kering. Sendokkan es krim yang masih lunak ke dalam wadah besar. Masukkan segenggam adonan kue kering. Ulangi menyendokkan es krim dan memasukkan adonan kue kering secara bergantian, sebanyak yang Anda inginkan. Setelah menyendokkan semua es krim ke dalam wadah, aduklah sampai adonan kue kering tersebar rata pada es krim.  Jika mau, masukkan chocolate chip tambahan. Aduklah sampai chocolate chip tersebar rata pada es krim. Jika masih ada, simpan sisa adonan kue kering untuk ditaburkan pada es krim nantinya. Setelah kedua bahan tercampur rata, tuang ke dalam wadah yang dapat disimpan di dalam lemari pembeku. Agar bunga es tidak terbentuk, pasanglah pewaktu untuk memeriksa es krim secara berkala, seperti berikut:  Setelah 45 menit, aduk dengan mikser listrik atau spatula karet sampai semua potongan beku hilang dan adonan menjadi halus. Periksalah setiap 30-60 menit. Aduk jika ada bunga es. Setelah 2-3 jam, adonan es krim akan mulai membeku secara merata. Diamkan di dalam lemari pembeku sampai menjadi es krim dengan konsistensi yang tepat. Jika menggunakan susu murni, bukan susu terevaporasi, adonan es krim mungkin perlu diaduk lebih sering. Jika menggunakan mesin pembuat es krim, siapkan adonan kue kering dan bekukan serta aduk adonan custard seperti biasa. Lima menit sebelum es krim jadi, masukkan potongan-potongan adonan kue kering ke dalam mesin pembuat es krim. Biarkan mesin menyelesaikan proses pembuatan es krim seperti biasa. Adonan kue kering tidak harus dicampurkan semua ke dalam es krim; gunakan sesuai selera. Sisanya dapat disimpan untuk disantap oleh pecinta adonan kue kering. 
Haluskan chocolate chip (tidak wajib). Kocok mentega dan gula Masukkan vanili, garam, dan tepung, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan krim dan chocolate chip. Siapkan loyang kue kering. Simpan di dalam lemari pembeku sampai beku. Kocok kuning telur, garam, dan gula. Siapkan semangkuk air es. Rebus susu dan vanili. Tuang susu yang masih panas ke dalam adonan telur, sambil terus dikocok. Rebus sambil diaduk. Dinginkan custard. Kocok krim kental. Campur custard dengan krim. Simpan di dalam lemari pembeku. Campurkan kedua bahan. Simpan es krim lunak yang sudah dicampur dengan adonan kue kering di dalam lemari pembeku. Sebagai alternatif, gunakan mesin pembuat es krim. Selesai.
https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Ice-Cream
Making Egg-Free Chocolate Chip Cookie Dough Making Vanilla Ice Cream Combining the Cookie Dough and Ice Cream