Sterilisasi Botol dan Stoples Mengisi dan Menyegel Stoples Dan Botol
Carilah stoples atau botol yang dirancang untuk tujuan pengalengan. Terbuat dari kaca keras dan bebas dari torehan dan retakan. Pastikan masing-masing memiliki tutup yang sesuai dan pas.   Stoples harus memiliki tutup datar bergasket lapis dengan pemutar. Tutup putar dapat digunakan kembali, tapi Anda perlu tutup datar yang baru. Segel pada karet botol harus berada dalam kondisi yang baik. Gunakan air panas dan sabun cuci piring untuk benar-benar mencuci dan mensterilkan stoples dan botol. Pastikan bebas dari potongan-potongan makanan kering dan sampah lainnya. Cuci bersih juga tutupnya. Letakkan stoples dan botol tegak dalam panci. Tempatkan cincin tutup di sekitar stoples dan botol. Isi panci dengan air sampai merendam stoples dan botol setinggi 2 cm. Penuhkan air dan didihkan. Jika Anda berada di ketinggian kurang dari 300 meter, didihkan selama 10 menit. Tambahkan beberapa menit untuk setiap ketinggian 300 meter. Angkat stoples, botol dan tutup satu per satu, lalu tempatkan pada handuk kertas kering. Jangan biarkan peralatan yang disterilkan menyentuh apa pun kecuali handuk kertas yang bersih. Lakukan ini saat stoples dan makanan masih hangat. Menambahkan makanan hangat ke stoples dingin dapat membuat retak.  Sisakan 1/2 cm pada bagian atas stoples dan botol.  Lap tumpahan stoples dan botol untuk memastikan tetes makanan tidak mempengaruhi segel. Putarlah cincin tutup dan pastikan tutup terpasang rapat. Rak kawat akan mencegah stoples dari menyentuh bagian bawah panci, sehingga isi tabung bisa dimasak merata dan segel stoples tertutup dengan benar. Gunakan pengangkat stoples untuk menaruh stoples di rak. Isi panci dengan air hingga stoples tertutup 5 cm. Rebus botol selama 10 menit, lalu angkat dari panci dengan pengangkat stoples dan letakkan di atas handuk kertas.  Tunggulah 24 jam sebelum menangani stoples. Stoples harus benar-benar dingin sebelum ditempatkan ke dalam penyimpanan. Periksa tutup stoples. Sedikit lekukan pada tutup ratanya menunjukkan bahwa stoples telah tertutup dengan benar. Jika salah satu tutup tidak menjorok, jangan simpan botol namun gunakan isinya.
Pilihlah stoples kaca dan botol yang tepat. Cucilah stoples dan botol. Letakkan semua ke dalam panci yang dalam. Rebuslah stoples dan botol. Gunakan penjepit untuk mengangkat peralatan dari air. Isi stoples dan botol dengan makanan yang akan diawetkan. Letakkan tutup pada stoples dan botol. Atur stoples pada rak di panci yang dalam. Rebuslah stoples.
https://www.wikihow.com/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning https://www.wikihow.com/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning
Sterilizing Bottles and Jars Filling and Sealing the Jars and Bottles