Merencanakan dan Menyiapkan Makanan Anda Mencoba Resep Membuat Waktu Makan Bayi Anda Menjadi Sehat dan Mudah
Untuk membuat makanan yang sehat memang paling baik jika menggunakan bahan-bahan yang masih segar. Akan lebih baik lagi jika Anda menggunakan bahan makanan organik yang tidak terkena pestisida. Ini merupakan pilihan paling sehat untuk bayi Anda. Jika Anda tidak dapat menemukan bahan yang masih segar, maka pakailah bahan-bahan yang sudah dibekukan sebagai opsi lain.  Buah, sayuran, biji-bijian seperti gandum, beras, lentil dan kacang-kacangan merupakan bahan makanan yang sehat untuk bayi. Makanan ini kaya akan gizi seperti serat, vitamin, mineral dan protein. Bahan-bahan tersebut sebenarnya lebih sehat dari pada bahan makanan hewani, di mana mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tidak ada efeknya apabila tidak dikonsumsi oleh bayi (seharusnya tidak dikonsumsi oleh bayi). Belilah bahan-bahan segar yag tumbuh di dekat rumah Anda. Bahan makanan yang tumbuh di dekat rumah Anda biasanya tidak tahan lama atau cepat busuk, namun bahan tersebut merupakan bahan organik dan bebas dari bahan kimia. Bahan-bahan tersebut merupakan pilihan yang lebih baik untuk kesehatan bayi Anda. Jangan tergiur untuk membeli bahan-bahan segar dalam jumlah yang banyak. Belilah sebanyak yang Anda perlukan untuk membuat 2-3 kali penyajian, tergantung seberapa lama bahan tersebut dapat bertahan.  Untuk bayi yang masih kecil, gunakan hanya satu bahan. Sistem pencernaan pada bayi yang masih kecil belum cukup berkembang serta penting untuk memperkenalkan makanan pada perut bayi Anda secara bertahap sehingga mereka dapat beradaptasi. Ketika Anda akan membeli bahan-bahan, fokuskan untuk membuat dua atau tiga makanan saja. Untuk bayi yang sudah cukup besar dan memiliki sistem pencernaan yang telah berkembang, maka aman untuk menggunakan bahan makanan yang dicampur. Misalnya, Anda dapat menambahkan beras atau oat pada makanan bayi. Bahan makanan tersebut juga dapat bertahan lama. Apabila bayi Anda cukup besar dan Anda sudah dapat menambahkan bahan makanan campuran untuk makanannya, jangan tambahkan bahan makanan instan ke dalamnya. Memang sayur dan buah-buahan yang segar merupakan bahan makanan yang sehat, namun dengan adanya tambahan bahan lainnya, maka gizi pada buah dan sayuran dapat hilang. Untuk itu perhatikan hal-hal berikut:  Jangan gunakan tepung rafinasi atau tepung dengan campuran pemutih, melainkan gunakan tepung gandum murni. Semakin Anda menggunakan bahan makanan yang telah mengalami banyak pemrosesan, maka semakin sedikit kandungan gizinya. Jangan gunakan gula rafinasi atau gula kristal putih, melainkan gunakan gula murni dengan molases (brown sugar). Gula jenis ini lebih sehat karena hanya mengalami sedikit pemrosesan. Gunakan garam kasar murni, dan bukan garam halus beryodium. Garam kasar dapat larut dengan cepat dan memiliki kandungan mineral lebih tinggi dibandingkan garam halus beryodium. Bahan-bahan yang terbatas dan hanya mengacu pada sayur dan buah-buahan segar dapat membantu Anda merencanakan makanan apa yang akan diberikan pada bayi. Selagi menimbang-nimbang opsi Anda, ada perlunya Anda juga memikirkan mengenai makanan apa yang ingin dikenalkan pada bayi.  Sup tomat atau sup aneka sayur, bubur gandum, lentil rebus dengan beras, dll. merupakan makanan yang mudah dibuat dan baik untuk bayi Anda sebagai permulaan. Ikuti resep turun-temurun dari keluarga Anda. Tidak ada yang dapat menandingi kemampuan nenek Anda soal bayi! Berikut ini merupakan alat yang Anda perlukan:   Panci saus kecil. Tidak disarankan untuk menggunakan bahan mentah untuk bayi Anda karena makanan yang dimasak lebih mudah dicerna. Panci saus yang digunakan tidak perlu berukuran besar – Anda tidak akan memasak makanan dengan jumlah besar karena bayi biasanya tidak makan terlalu banyak.  Saringan. Untuk membuat bubur, Anda harus membuang air yang terdapat dalam buah. Untuk itu diperlukan saringan.  Blender. Untuk membuat bubur dari buah dan sayuran yang sudah dimasak, Anda memerlukan blender yang berfungsi dengan baik. Lebih kuat putaran blender – maka makanan akan tercampur dengan lebih baik, sehingga lebih mudah dicerna.  Toples kaca. Jika bayi Anda tidak menghabisakan makanan yang sudah dibuat, atau Anda memasak untuk dimakan beberapa kali, maka gunakan toples kaca. Toples kaca lebih mudah digunakan dari pada toples plastik dan mudah untuk disterilkan sebelum digunakan kembali dengan cara mencucinya di dalam air mendidih. Rebus satu buah tomat bersama dengan setengah siung bawang putih dan satu gelas air lalu beri sedikit garam kasar. Buang kulit tomat lalu haluskan. Tekan-tekan di atas saringan. Panaskan sup hingga mendidih dan periksa kekentalannya. Jika masih terlalu kental, maka tambahkan air. Tambahkan gula murni (brown sugar) dan garam bila perlu. Untuk minggu berikutnya, rebus tomat dengan setengah wortel untuk mengganti rasanya. Untuk pembuatan selanjutnya, Anda bisa menambahkan bawang bombay cincang ke dalam tomat. Resep ini mudah, enak, menarik dan juga bergizi. Tambahkan satu hingga dua gelas air ke dalam dua sendok teh beras dan satu sendok teh lentil (mulai dengan lentil hijau. Lentil hijau mudah untuk dicerna). Rebus dengan sedikit garam. Saring campuran bahan yang sudah direbus hingga menjadi pasta atau haluskan dengan blender agar lembut dan tercampur rata. Tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, tambahkan sejumput bubuk jintan halus dan sedikit garam, bila perlu. Variasikan resep yang sama dengan menggunakan bahan dasar lentil atau gandum yang berbeda. Tambahkan sedikit jeruk lemon untuk mengganti rasanya jika Anda mau. Tambahkan satu gelas air ke dalam setengah suing bawang bombay cincang, setengah suing bawang putih, setengah wortel, 2 hingga 3 lembar daun bayam dan satu buah kentang kecil yang dipotong dadu. Rebus dengan garam kasar. Haluskan dengan blender hingga menjadi bubur atau gunakan saringan. Tambahkan air untuk menyesuaikan kekentalan bubur dan sedikit gula murni serta garam bila perlu. Variasikan resep yang sama dengan cara mengganti sayuran pada sup – Anda dapat menambahkan 8-6 butir kacang polong atau kacang merah yang dicincang pada saat Anda membuatnya lagi. Didihkan setengah gelas air dan sisihkan. Cairkan setengah sendok teh mentega (atau lemak susu, ghee) di dalam wajan kecil. Sangrai satu sendok teh tepung gandum hingga berwarna kecoklatan. Matikan kompor. Tambahkan setengah air yang tadi sudah didihkan (sebanyak seperempat gelas saja) ke dalam tepung gandum yang sudah disangrai secara perlahan sedikit demi sedikit. Aduk terus agar tidak menggumpal. Tambahkan satu atau dua sendok teh gula murni hingga meleleh di dalam bubur. Nyalakan kompor dan masak bubur selama dua menit. Tambahkan sisa air secara perlahan untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, dan bila perlu tambahkan juga gula. Masak kembali selama setengah menit. Tambahkan sedikit bubuk kapulaga untuk menambah rasa. Berikan seperempat sendok makan pada setiap suapan. Bayi akan melepehkan makanan jika Anda menyuapinya terlalu banyak. Biarkan bayi Anda menikmati dan merasakan makanan sebelum Anda memberikan suapan selanjutnya.  Biarkan bayi minum atau menelan makanan sebelum Anda memberikan suapan berikutnya. Bersabarlah jika bayi Anda sedikit lambat. Berhentilah saat bayi sudah tidak mau makan. Jangan memaksakan menyuapi makanan yang tersisa pada bayi Anda. Pada dasarnya, bayi suka akan variasi. Jika ia hanya memakan sedikit macam makanan, maka Anda dapat menyelang-nyeling makanannya, atau lakukan sedikit penyesuaian untuk memberikan variasi rasa yang berbeda namun masih dapat dinikmati oleh bayi. Perhatikan respons bayi setiap kali Anda beri makanan dan buatlah catatan tentang makanan mana yang disenangi bayi. Anda juga dapat menyelang-nyeling cara menyajikan makanan. Gunakan mangkuk dengan warna yang berbeda-beda agar makanan terlihat menarik – khususnya makanan yang bukan favorit bayi Anda namun harus tetap dimakan. Bayi akan secara otomatis memberikan indikasi apakah mereka menyukai makanan yang diberikan atau tidak.  Ketika bayi Anda tidak menyukai makanannya atau sudah kenyang atau merasa tidak selera makan, ia akan memalingkan wajahnya, tidak mau membuka mulut, atau makanan hanya diemut dan tidak ditelan, dll. Ketika bayi Anda menyukai makanannya, atau sedang lapar, ia akan membuka mulutnya ketika disuapi, ia juga tetap akan membuka mulutnya ketika akan diberi suapan selanjutnya, selain itu ia juga akan makan makanan dengan gembira, dll. Jika Anda bingung dengan makanan yang tidak disukai bayi Anda, cobalah untuk mencampurnya dengan makanan lain, dan dengan cara yang berbeda, secara perlahan. Hindari menggunakan sayur atau buah-buahan jenis baru sebagai bahan utama makanan yang akan Anda berikan kepada bayi. Mulailah dengan menggunakan bahan baru dalam porsi kecil untuk memastikan bayi Anda tidak memiliki alergi terhadap makanan tertentu sebelum menambahkan porsinya. Hal ini juga dapat membantu Anda untuk mengetahui apakah bayi menyukai makanan tersebut atau tidak. Ketika Anda akan memberikan makanan baru pada bayi, perhatikan apakah makanan tersebut mengandung gas atau tidak. Makanan tertentu seperti lentil, kentang, buncis dapat menyebabkan masalah pencernaan ringan pada bayi. Memang hal ini tidak terlalu menjadi masalah, namun tetap saja Anda tidak menginginkan hal ini terjadi pada bayi Anda.
Pilih bahan-bahan yang masih segar dan bukan yang sudah dibekukan. Hanya beli bahan yang Anda perlukan. Hindari bahan makanan tambahan instan. Rencanakan menu Anda. Siapkan peralatannya. Membuat sup tomat sederhana. Cobalah membuat makanan dengan bahan lentil dan beras. Buat sup dengan aneka sayuran. Buat bubur dari tepung gandum sendiri. Sajikan makanan dalam porsi kecil. Ingat-ingat selera makan bayi Anda. Perhatikan respons bayi Anda terhadap makanan baru. Kenalkan makanan baru pada bayi Anda secara perlahan.
https://www.wikihow.com/Make-Your-Own-Healthy-Plant-Based-Baby-Food https://www.wikihow.com/Make-Your-Own-Healthy-Plant-Based-Baby-Food https://www.wikihow.com/Make-Your-Own-Healthy-Plant-Based-Baby-Food
Planning and Preparing Your Meal Exploring Recipes Making Mealtimes Healthy and Easy