Menyimpan dan Meminyaki Wajan
Gunakan kain basah untuk membersihkan bagian dalam wajan sampai air bekas cucian tampak benar-benar bening. Cuci permukaan wajan sekilas untuk membersihkan sisa karat atau partikel yang masih tertinggal oleh sabut baja. Nyalakan oven ke pengaturan panas tertinggi yang tersedia dan hamparkan selapis kertas timah pada rak terbawah. Letakkan wajan besi cor secara terbalik pada rak tertinggi dan panaskan selama 1 jam. Cara ini akan membantu mengikat minyak dan melindungi permukaan wajan. Kertas timah akan menampung sisa minyak yang menetes jatuh dari wajan saat dipanaskan. Lebih mudah membuang selapis tipis kertas timah daripada harus membersihkan bagian dalam oven. Setelah satu jam, matikan oven dan biarkan wajan besi mendingin. Saat ini, wajan akan tampak bersih, sudah terlindungi dengan lapisan minyak, dan siap digunakan. Namun untuk hasil terbaik, Anda sebaiknya meminyaki dan memanggang wajan satu hingga dua kali lagi. Ini akan membentuk lapisan minyak yang lebih kuat dan membuat wajan besi cor Anda tahan jauh lebih lama. Simpan wajan di tempat yang bersih dan kering. Wajan besi cor cenderung berkarat dengan sangat cepat. Jadi, sebisa mungkin jauhkan dari kelembapan.
Bersihkan wajan dengan sabun dan air panas. Masukkan wajan ke dalam oven bersuhu 260 °C selama 1 jam. Dinginkan wajan dan ulangi proses pemberian minyak.
https://www.wikihow.com/Clean-a-Burnt-Cast-Iron-Skillet
Restoring and Seasoning Your Skillet