Memasak Nasi Pratanak Menggoreng dan Membumbui Sayuran Menggoreng Nasi dan Menyatukan Masakan
Masukkan 1 cangkir (185 gram) beras ke dalam saringan penghalus berjaring. Letakkan beras di bawah air yang mengalir dan gunakan tangan Anda untuk mencucinya perlahan. Anda bisa menggunakan beras ofada, basmati, beras putih, atau beras melati untuk membuat masakan ini. Tuang air atau kaldu sapi secukupnya ke dalam panci saus hingga ¾ bagiannya penuh. Jumlah air yang dibutuhkan tergantung pada ukuran panci. Jika Anda mau membuatnya semakin lezat, gunakanlah bahan-bahan ini:  1/2 sendok teh (2,5 gram) garam Ikan asap Udang asap Nyalakan api besar dan biarkan cairan di dalam panci mendidih. Jangan tutup panci saat mendidihkannya. Hal ini akan mecegahnya tumpah. Tambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih di dalam panci. Rebus selama 5 menit agar lunak dan menyerap air. Jika cairannya tumpah, kurangi intensitas api dari besar ke sedang. Kenakanlah sarung tangan oven dan keluarkan air atau kaldu di dalam panci dengan hati-hati. Keluarkan air hingga isi panci hanya 2,5 cm dari atas nasi. Didihkan nasi selama 3-5 menit agar matang secara merata. Matikan kompor. Jika Anda mencicipi nasi, teksturnya harus terasa agar keras saat digigit. Tuangan 1 sendo teh (5 ml) minyak sayur ke dalam wajan besar atau kuali dan nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah minyak panas dan berbuih, masukkan 1/2 gelas (75 gram) bawang bombai cincang. Aduk dan masak bawang hingga lunak dan tampak transparan. Anda bisa menggunakan potongan bawang bombai berukuran besar atau memotongnya kecil-kecil sesuai selera. Tambahkan 3 sendok makan (24 gram) lobster air tawar ke dalam tumisan bawang bombai dan aduk sampai rata. Masak campuran tersebut dengan api sedang sampai harum. Jika tidak bisa menemukan lobster air tawar, Anda bisa melewati langkah ini, tetapi hasil akhirnya tidak akan sama. Tambahkan 1 1/2 gelas (230 gram) sayuran yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan, lalu taburkan ½ sendok teh (0,5 gram) lada bubuk, 1 sendok teh (2 gram) bubuk kari Nigeria atau Jamaika, dan 1-3 blok kaldu siap pakai (seperti Maggi atau Knorr). Anda bisa menggunakan sayuran beku dan memasukkannya ke dalam wajan saat masih beku. Jika mau, potong dan cincang sayuran Anda sendiri. Cobalah menggunakan wortel, jagung, kacang hijau, dan kacang polong. Tumis dan aduk sayuran tersebut dengan api sedang sampai matang sempurna. Jika Anda menggunakan sayuran beku, hal ini perlu dilakukan selama hampir 5 menit.  Jangan memasak terlalu lama karena sayur akan kehilangan tekstur dan warnanya berubah memucat. Jika sayuran menempel ke wajan, tuangkan 1 sendok teh (5 ml) minyak sayur tambahan ke dalamnya. Pindahkan nasi pratanak ke dalam sayuran yang sudah dibumbui dan aduk sampai rata. Nasi ini akan berubah warna menjadi kuning saat bercampur dengan bumbu. Tuangkan 1 sendok makan (15 ml) minyak sayur ke dalam nasi dan aduk sampai rata. Teruslah mengaduk dengan api sedang. Nasi akan matang dan menyerap rasa sayuran. Jika ingin nasi yang lebih renyah, masak nasi dalam beberapa sesi agar wajan tidak terlalu penuh. Tambahkan ½ gelas (165 gram) udang asap atau lobster air tawar ke dalam nasi, lalu aduk. Cicipi nasi goreng yang dibuat dan tambahkan garam sesuai selera. Jika nasi masih terlalu keras, tambahkan ½ gelas (120 ml) air atau kaldu sapi dan masak nasi dengan api sedang sampai sesuai dengan kemauan Anda. Jika Anda ingin mengubah rasa nasi, masukkan lebih banyak lobster air tawar, bubuk kari, atau lada. Matikan kompor dan sajikan nasi panas bersama ayam goreng, ayam panggang, tumis udang, atau sapi panggang. Hias hidangan tersebut dengan taburan daun bawang cincang. Anda bisa menyimpan simpan sisa nasi goreng hingga 2 jam setelah dimasak. Menyimpan nasi goreng di kulkas dengan wadah tertutup bisa membuatnya bertahan hingga 5-7 hari.
Cuci beras dengan air dingin. Tuang air atau kaldu sapi ke dalam panci dan tambahkan bumbu sesuai selera. Didihkan air atau kaldu sapi. Aduk dan rebus beras selama 5 menit. Keluarkan sebagian air dan masak beras selama 3 sampai 5 menit. Tumis bawang bombai selama 7-8 menit. Masukkan lobster air tawar dan masak campuran tersebut selama 1 menit. Campur sayuran dan bumbu. Tumis sayuran bersama bumbunya selama 2-5 menit. Masukkan nasi ke dalam wajan. Tuang sedikit minyak dan masak nasi selama 2 menit. Masukkan udang asap dan sesuaikan bumbunya. Sajikan nasi goreng khas Nigeria bersama protein.
https://www.wikihow.com/Cook-Nigerian-Fried-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Nigerian-Fried-Rice https://www.wikihow.com/Cook-Nigerian-Fried-Rice
Parboiling the Rice Frying and Seasoning the Vegetables Frying the Rice and Assembling the Dish