Membuat Adonannya Membuat Krimnya Memanggang Adonannya Menggabung Macaronnya
Adonan macaron hanya perlu dipanggang di panas rendah agar bisa mengembang secara perlahan dan tidak hancur. Jika oven Anda terlalu panas, mungkin Anda perlu memanggangnya dengan kondisi pintu oven Anda sedikit terbuka. Karena pemanis yang akan Anda gunakan sangat halus, maka Anda perlu menggunakan kertas roti agar adonannya tidak menempel pada nampan. Masukkan pemanis, tepung, gara, dan bubuk coklat ke dalam mangkok. Campur semua bahan tersebut hingga rata dan tidak ada endapan atau gumpalan yang terlihat.  Jika tepung almond Anda kasar, masukkan adonan Anda ke dalam blender agar tercampur dengan baik. Tapi jangan memblender terlalu lama atau adonannya malah akan menjadi mentega almond. Jika Anda ingin mengganti rasa macaronnya, ganti atau jangan gunakan bubuk coklatnya. Masukkan putih telurnya dan aduk sampai berubah menjadi seperti busa putih. Pastikan mangkok Anda bersih dan kering karena jika tidak telurnya tidak akan bisa membentuk busa. Kemudian masukkan gula dan bahan basah lainnya. Campur sampai busanya menjadi lebih padat dan terlihat mengkilap.  Anda juga bisa menambah perasa lain seperti vanila, ekstrak mint, atau ekstrak almond. Masukkan cukup satu sendok teh untuk bahan tersebut jika Anda ingin menggunakannya. Anda juga bisa memasukkan pewarna makanan agar macaron Anda terlihat berwarna dan menarik. Gunakan warna yang cocok dengan rasa yang akan Anda buat (misalnya stroberi dengan sedikit pewarna merah). Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah. Agar macaronya memiliki tekstur yang kenyal dan lunak, adonannya harus diaduk dengan cara menekan bagian tengah adonannya dengan sendok atau spatula, lalu mengambil adonan yang ada di samping untuk dipindahkan ke tengah, lalu tekan lagi bagian tengahnya. Ulangi terus sampai adonannya memiliki tekstur seperti puding.  Anda mungkin perlu melakukan gerakan ini 10 sampai 12 kali atau sampai mencapai tekstur yang diinginkan. Jika adonannya sudah mencapai tekstur yang diinginkan, jangan mengaduknya lagi karena itu akan membuat adonannya encer dan akan merusak tekstur macaron Anda. Masukkan krimnya ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Aduk selagi krimnya dipanaskan, lalu angkat jika sudah mulai mengeluarkan uap. Jangan membiarkan krimnya mendidih. Anda juga bisa memanaskan krimnya di dalam microwave. Biarkan krimnya yang panas melelehkan coklatnya selama satu atau dua menit. Kemudian gunakan sendok untuk mengaduk krim dan coklatnya sampai menjadi krim coklat yang lembut. Ini akan memudahkan Anda menuangkan krim ke permukaan macaron. Pasang ujung pencetak adonan di ujung kantongnya. Krim ganache coklat adalah krim yang populer untuk macaron. Tapi ada banyak pilihan yang bisa Anda gunakan, mulai dari krim mentega, atau krim buah. Anda bisa menggunakan kantong yang biasa Anda gunakan untuk krim kue. Isi kantong tersebut dengan adonan macaron, lalu tutup bagian atasnya sehingga adonannya tidak keluar dari sana.  Jika Anda tidak punya kantong adonan, Anda bisa membuat sendiri dengan mengambil satu kantong yang bersih dan memotong salah satu sudutnya, lalu pasang ujung pencetak adonan Anda. Anda bisa menggunakan ujung pencetak yang berbeda jika Anda ingin bereksperimen. Kebanyakan orang memang suka macaronya berbentuk bulat. Tapi jika Anda ingin memiliki bentuk yang berbeda, cobalah. Pencet kantong adonannya hingga keluar ke nampan panggangan. Adonannya akan sedikit menyebar, jadi pastikan masing-masing adonan punya ruang kosong. Pastikan masing-masing adonan punya ukuran yang sama sehingga ukuran macaron Anda nantinya akan konsisten. Setelah penuh, angkat nampannya setinggi 2,5 cm, lalu jatuhkan. Lakukan ini sebanyak tiga kali agar adonannya lebih mulus di bagian atas. Diamkan adonannya di suhu ruangan selama 15 menit. Macaronnya siap dipanggang ketika permukaan adonannya membentuk kerak kering. Sentuh dengan lembut untuk memeriksanya. Jika permukaan adonannya tidak lengket di jari, berarti sudah saatnya memasukkannya di dalam oven. Masukkan nampan panggangan Anda ke dalam oven. Panggang macaronnya selama 15 menit, atau sedikit lebih lama jika perlu. Macaronnya sudah jadi jika bagian dalamnya terlihat seperti kerak yang lunak tapi tidak lengket. Jika sudah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin.  Anda bisa membuka pintu oven tiap beberapa menit untuk mengeluarkan kelembaban dalam oven dan membuat macaronnya mengembang ke bentuk yang diinginkan. Jangan memanggangnya terlalu lama atau bagian luarnya akan menjadi coklat dan teksturnya akan berbeda dari yang diinginkan. Memanggang macaron adalah proses yang merepotkan dan perlu banyak latihan. Jika macaron Anda hancur atau rusak di percobaan pertama, coba mengubah temperatur oven dan durasi memanggang Anda. Gunakan spatula untuk mengangkat macaron yang sudah didinginkan, lalu balik hingga permukaan yang ratanya menghadap ke atas. Macaron ini mudah hancur, jadi hati-hati ketika melakukan ini. Agar macaron Anda cepat dingin, Anda bisa mengangkat kertas rotinya dan menuangkan sedikit air di balik kertas tersebut. Ini akan membentuk uap sehingga Anda bisa mengangkat macaronnya dengan mudah. Beri krim di bagian tengah macaronnya dan tekan menggunakan sendok teh. Ulangi sampai sebagian macaronnya mendapat krim. Letakkan dengan hati-hati, lalu tekan dengan lembut. Lakukan ke semua macaron. Nikmati macaron Anda selagi segar, atau simpan di wadah kedap udara. Macaron Anda bisa tahan beberapa hari jika disimpan di dalam kulkas. 
Panaskan oven sampai 138 derajat celcius. Siapkan nampan panggangan yang dilapisi kertas roti. Campur bahan keringnya. Campur bahan basahnya. Gabungkan kedua campuran bahannya. Aduk adonannya. Panaskan krimnya. Tuangkan krimnya ke coklat. Masukkan krimnya ke dalam kantong adonan. Jika ingin, gunakan krim yang lain. Isi kantong adonan dengan adonan macaron Anda. Cetak adonannya di atas nampan. Diamkan adonannya. Panggang adonannya. Angkat macaronnya dari nampan. Beri krim ke sebagian macaronnya. Tutup macaron yang diberi krim dengan macaron yang tidak diberi krim. Nikmati atau simpan macaron Anda. Selesai.
https://www.wikihow.com/Make-French-Macarons https://www.wikihow.com/Make-French-Macarons https://www.wikihow.com/Make-French-Macarons https://www.wikihow.com/Make-French-Macarons
Making the Macaron Batter Making the Filling Baking the Macaron Halves Assembling the Macarons