Mengidentifikasi Kopi Pekat (Espresso) Berkualitas Meminum Kopi Pekat (Espresso)
Espresso dibuat dengan air panas bertekanan tinggi dan biji-biji kopi segar yang menghasilkan sedikit cairan, sekitar ¾ sampai 1½ oz (22,5 ml sampai 45 ml) cairan. Espresso yang tepat dibuat dari biji-biji kopi yang sudah dibakar gelap sedang atau lebih gelap, digiling dengan tingkat konsistensi yang cukup, dan dibungkus merata ke dalam keranjang espresso. Walau ada jenis-jenis pilihan dan tradisi espresso yang tidak terbatas, sifat-sifat dasar inilah yang menentukan definisi sesungguhnya. Jika minuman Anda dituangkan ke dalam cangkir kopi biasa dan dibuat dari biji-biji kopi yang kasar, atau disaring dengan penyaring kopi biasa, maka minuman itu bukanlah espresso. "Espresso macchiato" mengandung sedikit tambahan susu atau busa susu ke atas minuman. Pada espresso yang dibuat dengan benar, sebuah lapisan berbusa berwarna cokelat muda akan berada di atas permukaannya. Lapisan yang disebut crema ini adalah senyawa minyak kopi dan kopi padat yang cepat menguap, yang tidak ditemukan di minuman kopi lainnya. Crema yang lebih kental dan berwarna kemerahan, dengan bintik-bintik berwarna tembaga atau emas gelap, menunjukkan bahwa espresso “dibuat” dengan sempurna.Crema akan cepat larut setelah dibuat, jadi espresso yang disajikan tanpa crema mungkin berarti espresso tersebut sudah didiamkan selama beberapa menit atau belum mencapai tekanan yang cukup. Para pencinta kopi pekat (espresso) senang mengikuti ritual saat meminum kopi pekat (espresso) mereka dan memperdebatkan metode mana yang paling unggul. Banyak opini dan metode umum yang dideskripsikan di bawah ini, tetapi bahkan para ahli tidak dapat menyetujui manakah di antara metode-metode ini yang “paling baik”. Jika Anda ingin mencoba beberapa metode dalam satu kali sesi minum, bersihkan langit-langit mulut Anda dengan air sebelum setiap tegukannya. Kafe-kafe Italia terkadang menyajikan espresso dengan sepotong cokelat. Hindarilah hidangan tambahan lain yang memiliki rasa yang kuat, terutama biskuit dan kue-kue kering.   Biasanya espresso memang disajikan sendirian. Untuk sesi mencicipi espresso, sajikan cracker tawar dan air murni untuk mencuci langit-langit mulut di antara setiap tegukannya. Tambahkan satu sendok es krim vanili ke dalam espresso Anda untuk membuat “affogato”, atau tambahkan ke dalam resep kue kopi daripada menggunakan kopi instan. Tentunya, Anda bisa tetap setia meminum kopi-kopi dari dunia kafe dengan espresso yang lebih rumit, seperti latté, mocha, atau cappuccino.
Ketahuilah bagaimana espresso dibuat. Lihat warna dan ketebalan crema. Ikuti metode yang Anda nikmati. Sajikan dengan cokelat. Campurkan dengan alkohol atau makanan.
https://www.wikihow.com/Drink-Espresso https://www.wikihow.com/Drink-Espresso
Identifying a Quality Espresso Drinking Espresso