Menyiapkan Beras Menanak Nasi Lebih Mudah dan Lezat
Ingat bahwa perbandingan dalam menanak nasi adalah "satu bagian beras, dua bagian cairan". Satu cangkir beras sudah cukup banyak untuk dua orang. Jika Anda menyajikan nasi untuk lebih banyak orang, maka Anda harus menambah jumlah beras dan air. Pastikan panci cukup besar untuk menampung jumlah beras dan air yang Anda gunakan. Meskipun model panci yang Anda gunakan tidak terlalu menjadi masalah, Anda perlu menggunakan panci dengan tutup yang rapat. Masukan satu sendok makan minyak zaitun, minyak kacang, atau minyak lainnya ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak jika Anda menanak nasi dalam jumlah besar. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan apinya. Panaskan minyak sedikit, kemudian tambahkan beras ke dalam panci. Aduk untuk memastikan semua beras terlapisi minyak dengan baik. Pada tahap ini, beras akan memiliki tampilan transparan. Masak atau tumis beras dalam minyak sedikit lebih lama jika Anda ingin nasi yang lebih kering dan renyah. Setelah sekitar 1 menit, warnanya akan berubah dari transparan menjadi putih. Tambahkan air dan aduk sedikit untuk memastikan seluruh beras terendam dalam air. Kemudian aduk sesekali sampai air mendidih. Kecilkan api hingga sangat kecil saat nasi mulai mendidih. Api harus sekecil mungkin yang Anda bisa, kemudian pasang tutup panci. Biarkan nasi direbus dengan suhu rendah, tanpa melepas tutup, selama 15-20 menit. Lebih lama dari ini dan Anda akan berisiko membuat nasi di bagian dasar menjadi gosong. Pastikan Anda tidak membuka tutup panci! Hal ini sangat penting karena tahap ini adalah tahap "pengkusan" dengan uap. Matikan kompor setelah proses pengukusan selesai. Turunkan panci masih dengan tutupnya. Kondisi ini bisa dibiarkan sampai Anda siap untuk memakannya atau setidaknya biarkan nasi tetap terkukus selama minimal 30 menit. Nikmati nasi Anda! Rice cooker akan selalu menghasilkan nasi yang enak. Belilah satu rice cooker jika Anda sering makan nasi. Ini akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah. Nasi yang berbeda cocok untuk masakan yang berbeda. Ganti jenis beras yang Anda beli sesuai dengan masakan yang akan Anda buat. Beras yang berbeda akan lebih kering atau lebih lengket, memiliki cita rasa yang berbeda, atau memiliki lebih banyak atau lebih sedikit nutrisi. Misalnya, beras basmati menghasilkan nasi yang kering, tetapi beras melati akan jauh lebih lengket. Cuci beras sebelum Anda memasaknya, jika Anda tidak ingin nasi menjadi terlalu lengket. Pencucian akan membersihkan pati yang lepas sehingga memperbaiki tekstur hasil akhir. Merendam beras dalam air hangat sebelum Anda memasaknya akan sangat meningkatkan tekstur produk akhir. Tutup nasi dalam air hangat dan biarkan hingga meresap. Nasi bulir panjang membutuhkan sekitar 1 1/2 cangkir air untuk setiap cangkir beras. Beras merah akan membutuhkan setidaknya 2 cangkir air dan mungkin lebih, tetapi nasi putih berbulir pendek akan membutuhkan air kurang dari jumlah biasanya untuk mendapatkan nasi yang sempurna. Anda harus selalu menyesuaikan jumlah air setelah melihat bagaimana hasil masakan beras baru Anda. Sebelum Anda menutup panci sebelum tahap pengukusan, tambahkan beberapa rempah-rempah untuk memberikan sedikit cita rasa, dan aduk sekali. Pilihan rempah-rempah yang cocok digunakan meliputi taburan sedikit bubuk seledri, bawang putih bubuk, bubuk kari, atau bubuk furikake (bumbu khas Jepang, umumnya terdiri dari campuran abon ikan, rumput laut, gula, garam, dan penyedap rasa monosodium glutamat).
Gunakan jumlah air yang tepat. Tambahkan sedikit minyak. Masukkan beras. Terus aduk beras selama menumis. Masukkan air dan didihkan. Kecilkan api. Terus masak dengan api kecil. Angkat nasi dari kompor. Selesai. Gunakan rice cooker. Pilih beras dengan hati-hati. Cuci beras Anda. Rendam beras sebelum memasak. Sesuaikan jumlah air dengan beras. Masak dengan rempah-rempah.
https://www.wikihow.com/Make-Steamed-Rice https://www.wikihow.com/Make-Steamed-Rice
Preparing the Rice Making it Better