Membekukan Blueberry Menggunakan Blueberry Beku Mempersiapkan Blueberry
Proses ini memakan waktu 2 sampai 3 jam. Jangan biarkan buah-buah berry tersebut berada terlalu lama di atas loyang sebelum Anda memindahkannya, membiarkannya demikian akan berisiko membuat buah-buah berry tersebut terkena freezer burn atau rusaknya bahan makanan beku karena dehidrasi dan oksidasi yang disebabkan masuknya udara. Keluarkan kelebihan udara dari dalam kantong. Semakin banyak udara yang dapat Anda keluarkan, semakin sedikit freezer burn yang akan dialami buah-buah blueberry tersebut. Berilah label kantong-kantong itu dengan tanggal Anda membekukannya. Anda dapat membekukan buah-buah blueberry ini hingga satu tahun. Nikmati kapan saja. Cara terbaik untuk mencairkan buah blueberry adalah dengan meletakkannya di dalam lemari es atau membiarkan mereka di dalam suhu ruangan. Jangan gunakan microwave untuk mencairkan blueberry kecuali apabila Anda berencana untuk memasaknya.  Untuk menggunakan blueberry yang masih beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Cukup masukkan buah tersebut langsung ke dalam kue muffin dan kue-kue panggang yang lain. Panggang seperti biasa. Hal ini mencegah agar blueberry tidak hancur ketika dicampurkan ke dalam adonan, dan dengan cara iini blueberry tersebut akan menjadi lebih segar dan berisi dalam hasil jadi kue-kue tadi. Mereka akan tetap menjadi hangat seperti bahan-bahan lain yang dipanggang. Apabila Anda memutuskan untuk tidak mencuci buah blueberry sebelum membekukannya, ingatlah untuk mencucinya ketika buah-buah tersebut sudah mencair.  Untuk hasil pembekuan yang terbaik, bekukan berry yang penuh sari buah, empuk, dan yang paling kaya rasa. Membekukan buah berry yang terlalu asam atau agak lembek akan membuat Anda kecewa karena tekstur dan rasanya tidak lezat setelah es meleleh.  Panen blueberry di awal pagi - itulah waktu ketika rasa blueberry paling kuat.  Apabila Anda tidak langsung membekukan blueberry setelah memanennya, simpan buah agar tetap dingin di dalam lemari es sampai Anda siap. Ada dua pendapat dalam hal mencuci blueberry sebelum membekukannya. Ada penelitian yang menunjukan bahwa mencuci blueberry sebelum membekukannya dapat berakibat pada sedikit kerasnya kulit blueberry setelah esnya meleleh. Sebagian orang berkata bahwa perbedaannya tidak kentara, dan mereka lebih memilih agar tidak ada kotoran di dalam lemari pembeku mereka dengan mencuci blueberry sebelum membekukannya.  Apabila buah berry dicuci sebelum dibekukan, Anda dapat menikmati makan blueberry beku tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu. Apabila Anda berencana menggunakan buah berry tersebut dalam sebuah resep pai atau makanan penutup lain yang dimasak, seharusnya mencucinya sebelum membekukannya tidak jadi masalah. Apabila Anda memutuskan untuk mencuci buah-buah tersebut sebelum dibekukan, cuci buah-buah ini itu dengan lembut dan biarkan agar benar-benar kering sebelum membekukannya. Sebuah loyang kue atau loyang panggang besar dapat digunakan untuk langkah ini. Sebarkan buah-buah berry tersebut sehingga tidak tertumpuk di atas satu sama lain.
Masukkan loyang di dalam lemari pembeku hingga seluruh blueberry tersebut beku. Masukkan buah-buah berry yang sudah membeku ke dalam kantong kedap udara atau kantong sejenis Ziploc. Simpan kantong-kantong tersebut di dalam lemari pembeku. Cairkan buah beri tersebut perlahan-lahan. Selesai. Panenlah blueberry di masa puncaknya. Tentukan apakah Anda ingin mencuci buah-buah berry tersebut atau tidak. Letakkan buah-buah berry tersebut pada sebuah loyang dalam satu lapisan.
https://www.wikihow.com/Freeze-Blueberries https://www.wikihow.com/Freeze-Blueberries https://www.wikihow.com/Freeze-Blueberries
Freezing the blueberries Using frozen blueberries Preparing the blueberries