Memotong dan Menyajikan Steik Memasak Steik Menyiapkan Daging dan Wajan
Secara umum, steik lezat disajikan dengan hidangan pendamping seperti kentang tumbuk, brokoli, roti bawang putih, dan selada. Untuk memaksimalkan kelezatan steik dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh Anda, cobalah menyajikan steik dengan 1 sampai 3 buah hidangan pendamping sekaligus. Hidangkan pula steik bersama fermentasi anggur yang mewah dan lezat seperti cabernet sauvignon. Jika ingin, Anda juga bisa menyajikan steik dengan jagung bertongkol, bayam, dan asparagus. Pertama-tama, tekan bagian yang berdaging di bawah jempol tangan yang dominan dengan jari tengah di tangan yang sama. Setelah itu, gunakan jari yang sama untuk menekan permukaan steik untuk membandingkan sensasinya. Jika sensasinya serupa, artinya steik tengah berada pada tingkat kematangan medium rare! Untuk merasakan sensasi dari tingkat kematangan yang berbeda, gunakan jari berikut:   Rare: tekan bagian yang berdaging di bawah jempol dengan jari telunjuk Anda.  Medium: tekan bagian yang berdaging di bawah jempol dengan jari manis Anda.  Well done: tekan bagian yang berdaging di bawah jempol dengan jari kelingking Anda. Untuk memaksimalkan cita rasa, pilih potongan daging yang lebih tipis agar tingkat kematangannya dapat lebih merata. Selain itu, steik akan terasa paling lezat jika diolah dari daging segar, meski Anda tetap bisa menggunakan daging beku yang telah terlebih dahulu dilunakkan. Jika tekstur daging sangat lembap atau basah, tepuk ringan permukaannya dengan tisu dapur untuk mengeringkannya sebelum dimasak. Keluarkan daging dari kulkas, lalu diamkan di suhu ruangan selama 30-60 menit sebelum dimasak. Hanya dengan cara tersebut, steik dapat matang dengan merata dan sempurna hingga ke bagian dalamnya. Tahap ini terutama wajib dilakukan jika potongan daging yang digunakan cukup tebal.
Sajikan steik dengan fermentasi anggur dan hidangan pendamping yang lezat. Cek kematangan steik dengan jari tangan Anda jika tidak memiliki termometer dapur. Gunakan potongan daging yang tidak bertulang dengan ketebalan 2,5 cm. Biarkan steik mencapai suhu ruang sebelum dimasak.
https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan https://www.wikihow.com/Cook-Steak-in-a-Frying-Pan
Cutting and Serving Your Steak Cooking the Meat Preparing Your Steak and Pan