Membuat Vinaigrette Dasar Membuat Balsamic Vinaigrette
Anda sebaiknya memasukkan mustard seujung jari Anda. Mustard berfungsi sebagai agen pengemulsi -- saat dua cairan tidak bisa bercampur, seperti air dengan minyak, mustard akan memecahkannya dan membantu keduanya bercampur.  Anda juga bisa menambahkan satu ujung jari mayonnaise ke dalam mangkuk. Mayonaise juga merupakan agen pengemulsi serta bisa memberikan tekstur seperti krim pada vinaigrette. Tetapi, untuk membuat vinaigrette dengan kalori yang lebih rendah, jangan gunakan mayonaise. Pemilihan bahan ini tergantung dengan jenis vinaigrette yang Anda buat. Vinaigrette pada umumnya dibuat dengan lemon. Peras satu buah lemon segar ke dalam mangkuk Anda. Jika Anda tidak punya buah lemon segar, Anda juga bisa menggunakan empat sendok makan air perasan jeruk lemon kalengan. Aduk jeruk lemon bersama dengan bahan lain di dalam mangkuk. Pastikan semua bahan tercampur merata.  Pilihan lain yang bisa Anda gunakan sebagai bahan asam adalah anggur merah, anggur putih, dan cuka apel. Untuk dapat mencampurkan semua bahan dengan baik, teruskan mengaduk campuran lemon sambil menuangkan minyak zaitun perlahan-lahan. Mengaduk sambil mencampur akan membantu air perasan jeruk lemon bercampur dengan minyak. Terus aduk hingga semua bahan tercampur merata. Untuk vinaigrette dasar, bumbu yang Anda perlukan hanyalah lada dan garam. Tambahkan sejumlah yang Anda suka. Tambahkan bumbu untuk memberi rasa. Jika Anda ingin menambahkan bumbu lainnya, sekarang adalah saatnya. Bumbu lain yang mungkin ingin Anda tambahkan antara lain:   Bawang putih atau bawang merah cincang. Daun basil, parsley, thyme atau dill yang dicincang halus. Rempah lainnya seperti jintan atau paprika. Tuangkan saat Anda akan memakannya sehingga daun selada dalam salad tidak akan menjadi berair. Nikmati salad Anda! Tambagkan gula dan garam kemudian aduk hingga keduanya larut. Setelah larut, masukan lada dan bawang putih. Lada, bawang putih dan garam adalah bumbu yang bisa Anda tambahkan sesuai selera Anda. Campurkan hingga merata.  Jika Anda menggunakan cuka balsamic kualitas tinggi, dan bukan yang murah harganya, Anda kemungkinan perlu menambahkan gula. Setelah Anda mencampurkan garam, lada, dan bawang putih, cicipi campuran ini. Tambahkan gula jika menurut Anda perlu. Untuk membantuk cuka dan minyak lebih mudah bercampur menjadi satu, aduk terus sementara Anda menambahkan beberapa tetes minyak perlahan-lahan. Setelah Anda memasukkans semua minyak yang diperlukan, lanjutkan mengaduk selama beberapa saat untuk memastikan semua bahan di dalamnya tercampur rata. Cicipi vinaigrette ini dan berikan lebih banyak bumbu jika Anda mau.  Tambahkan bahan lainnya jika Anda suka. Beberapa resep menambahkan sedikit mustard, daun herba cincang, atau bawang meah dan bawang putih cincang. Anda bebas mencoba menambahkannya ke dalam vinaigrette buatan Anda. Tuangkan tepat sebelum Anda makan sehingga salad Anda tidak menjadi berair. Jika Anda belum akan segera menggunakan vinaigrette, simpanlah dalam wadah bertutup rapat. Saat Anda akan menggunakannya, aduk kembali karena bahan di dalamnya akan terpisah saat berada di dalam lemari es.
Masukkan sedikit mustard ke dalam mangkuk kecil. Masukkan bahan asam ke dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun. Masukkan bumbu. Tuangkan vinaigrette di atas salad Anda. Masukkan cuka balsamic ke dalam mangkuk. Lanjutkan mengaduk sambil menambahkan minyak. Tuangkan balsamic vinaigrette ke atas salad.
https://www.wikihow.com/Make-Vinaigrette https://www.wikihow.com/Make-Vinaigrette
Making Basic Vinaigrette Making Balsamic Vinaigrette