Membuat Marshmallow Sederhana Membuat Marshmallow Vegan
Tuangkan 3 bungkus gelatin ke dalam mangkuk mikser. Setelah itu, masukkan 120 mililiter air dingin. Diamkan mikser agar gelatin dalam mengembang.   Diperlukan waktu sekitar 10 menit hingga gelatin mengembang. Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan lain yang diperlukan. Anda juga bisa menggunakan alat pemroses makanan yang dilengkapi dengan kocokan telur. Akan tetapi, jangan dulu pasang kocokan pada alat. Tuangkan segelas air yang lain ke dalam panci kecil. Masukkan dan aduk gula pasir, garam, dan sirop jagung. Biarkan campuran panas dan tercampur merata dengan api sedang/panas selama 3-4 menit. Jangan dulu tambahkan gula tepung pada tahap ini.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Marshmallows-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Marshmallows-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Marshmallows-Step-8.jpg\/v4-760px-Make-Marshmallows-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Buka tutup panci dan pasang termometer permen pada salah satu sisi panci. Panaskan campuran air gula hingga suhunya mencapai 115°C. Proses ini memakan waktu selama sekitar 7-8 menit. Setelah suhu campuran mencapai 115°C, angkat panci dari kompor. Setelah semua campuran air gula ditambahkan, tingkatkan kecepatan mikser. Terus kocok semua bahan hingga campuran menjadi kental, lembut, dan hangat. Proses ini memakan waktu sekitar 12-15 menit. Campurkan 30 gram gula tepung dengan 30 gram pati jagung. Setelah itu, lumuri campuran tersebut pada bagian bawah dan sisi loyang persegi (ukuran 25 x 25 sentimeter) yang sebelumnya sudah diolesi mentega/minyak. Simpan sisa campuran pati jagung dan gula tepung untuk digunakan nanti. Gunakan spatula karet untuk meratakan campuran ke sisi-sisi loyang. Taburkan bagian atas campuran marshmallow dengan lebih banyak campuran gula tepung dan pati jagung. Setelah itu, simpan kembali campuran gula tepung yang masih tersisa. Lumuri spatula dengan minyak goreng terlebih dahulu agar campuran marshmallow tidak menempel. Akan lebih baik jika Anda mendiamkannya selama semalaman. Setelah tekstur marshmallow mengeras, pindahkan marshmallow ke atas talenan dan potong menjadi persegi-persegi kecil berukuran sekitar 2,5–3 sentimeter. Potong marshmallow menggunakan pisau tajam atau pemotong piza. Jika marshmallow terasa terlalul lengket, lapisi pisau dengan minyak goreng. Isi nampan dengan tepung ketan. Setelah itu, gulingkan marshmallow dalam tepung ketan hingga seluruh sisinya terlapisi. Dengan lapisan tepung ketan, marshmallow tidak akan saling menempel. Tepuk-tepuk atau goyangkan marshmallow untuk menjatuhkan sisa tepung ketan yang menempel, kemudian masukkan marshmallow ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Marshmallow yang dibuat dapat bertahan selama hingga 1 minggu. Anda juga bisa menggunakan pati jagung dan/atau gula tepung pada langkah ini.
Campurkan gelatin dengan 1 gelas air (sekitar 125 mililiter). Panaskan segelas air yang lain dengan gula, sirop jagung, dan garam. Panaskan campuran air gula hingga suhunya mencapai 115°C. Campur semua bahan-bahan. Lumuri loyang dengan gula tepung dan pati jagung. Tuangkan campuran marshmallow ke dalam loyang. Diamkan marshmallow selama (paling sebentar) 4 jam sebelum Anda memotongnya. Balut marshmallow dengan tepung ketan sebelum disajikan.
https://www.wikihow.com/Make-Marshmallows https://www.wikihow.com/Make-Marshmallows
Making Basic Marshmallows Making Vegan Marshmallows