Membuat dan Menyajikan Makanan Menjadi Tuan dan Nyonya Rumah yang Baik Melakukan Persiapan Bersenang-senang
Makanan pembuka, kudapan dan makanan-makanan lain yang berukuran sekali suap penting sekali untuk mengadakan pesta. Makanan-makanan ini mudah dinikmati di sela-sela aktivitas dan percakapan. Makanan utama cenderung membuat mulut terisi penuh untuk waktu yang cukup lama, sehingga orang sulit berinteraksi satu sama lain. Anda bahkan tidak perlu mempersiapkan makanan utama sama sekali jika sudah ada banyak makanan ringan. Pilihan-pilihan yang cocok adalah misalnya biskuit tawar dengan keju, kudapan dengan saus celup berukuran kecil untuk masing-masing orang, dan kudapan berbentuk bungkus atau gulung. Jangan lupakan menu standar yang terpenting juga: keripik dan sayuran dengan saus celup. Jika pesta Anda melewati waktu makan, tentu Anda perlu memastikan ketersediaan makanan yang sedikit lebih berbobot juga. Mereka yang sangat lapar akan menghabiskan makanan ringan yang disajikan, sehingga tamu-tamu lainnya tidak mendapatkan bagian. Rencanakan menu Anda sejak jauh-jauh hari dan pilih makanan yang mudah dan cepat untuk disiapkan dan tidak membutuhkan biaya terlalu mahal. Misalnya, pojok khusus untuk menu burrito dapat dipersiapkan dengan cepat dan sangat murah. Pilihan ini juga akan cukup sesuai untuk berbagai selera dan pembatasan pantangan yang berbeda. Setiap orang menyukai makanan penutup. Meskipun mungkin makanan lain yang Anda sajikan kurang pas, makanan penutup yang benar-benar lezat akan membuat para tamu memiliki kesan yang hebat tentang pesta Anda. Tentu saja, Anda dapat membeli makanan penutup dari toko terdekat (pilihlah yang terbaik walau harganya mahal), tetapi Anda dapat juga membuatnya sendiri. Tahukan Anda bahwa Anda dapat membuat cheesecake yang lezat dan mengagumkan dengan bantuan blender dan bahan-bahan sederhana yaitu susu, gula, keju krim dan biskuit? Tuangkan adonannya ke atas permukaan dasar kue (yang dapat dibeli di toko-toko bahan kue) dan taruh buah-buahan beri segar di atasnya, maka Anda siap untuk mengejutkan para tamu dengan sangat mudah. Saat merencanakan menu, usahakan untuk memikirkan seluruh persiapannya. Anda tentu perlu mengalokasikan waktu yang cukup panjang untuk membuat makanan, karena Anda harus sudah siap untuk menyambut para tamu ketika mereka tiba. Pilihlah makanan yang dapat Anda buat di malam sebelumnya atau dalam satu atau dua hari sebelumnya, yang hanya perlu dipanaskan saat menjelang kedatangan para tamu. Misalnya, Anda sedang mengadakan pesta makan malam yang formal. Anda dapat mulai membumbui daging panggang dan mendiamkannya semalaman dalam rendaman bumbu, dan menambahkan bawang putih. Persiapkan juga hidangan kentang tumbuk yang hanya perlu dipanaskan kembali saat para tamu tiba. Lengkapi semua ini dengan salad yang mudah untuk dicampur dalam waktu singkat. Dengan demikian, saat malam pesta tiba Anda hanya perlu mencampur bahan-bahan salad dan memanggang daging dengan oven selama kira-kira dua jam, yang diperhitungkan sebelum waktu makan para tamu. Anda perlu memastikan bahwa seluruh tamu dapat menikmati minuman banyak-banyak. Asumsikan bahwa setiap tamu akan menghabiskan dua atau tiga minuman di sepanjang pesta. Jika memungkinkan, Anda lebih baik mempersiapkan lebih banyak lagi.  Anda juga perlu menyajikan berbagai jenis minuman, karena tamu-tamu Anda tentu memiliki lesera yang berbeda-beda. Namun, pilihlah menu minuman yang sesuai dengan tema dan sifat pesta itu sendiri.  Minuman pesta yang baik misalnya adalah daiquiri (dengan atau tanpa kandungan alkohol), anggur dengan tambahan rasa, dan limun jahe. Anda dapat menyajikan minuman dengan tampilan yang unik. Misalnya, Anda dapat membuat mangkuk minuman dari bahan es batu untuk menyajikan minuman buah campur. Setelah segala sesuatunya siap, Anda dapat mulai mengatur penyajian makanan. Untuk pesta yang formal, masing-masing tamu akan duduk mengelilingi meja makan yang besar. Untuk pesta yang kurang formal, Anda lebih baik menyajikan makanan dengan meja yang diposisikan di samping atau di sudut, agar tidak mengganggu lalu-lintas para tamu. Pastikan bahwa Anda tidak menyajikan makanan yang akan cepat berubah suhu, rasa atau tampilan. Makanan dingin dan makanan panas harus disajikan tepat saat akan disantap.  Menempatkan makanan pada beberapa tingkat atau lapisan akan membuat setiap jenisnya mudah dijangkau. Namun jangan sandarkan makanan apapun pada makanan atau benda lain yang mudah terjatuh. Anda tentu tidak ingin semua sausnya tumpah ke dalam mangkuk salad buah! Jika tamu-tamu Anda akan makan sambil berdiri, usahakan agar Anda memilih makanan yang mudah dimakan sambil berdiri pula. Beberapa jenis makanan akan menjadi kesulitan tersendiri untuk dimakan sambil berdiri, misalnya sup. Saat para tamu tiba, Anda perlu mulai dengan memberikan sambutan yang hangat. Jangan abaikan mereka atau menyodorkan mereka untuk mengobrol dengan orang lain, meskipun mungkin pesta ini bukanlah pesta yang formal. Ini dapat membuat tamu-tamu Anda merasa diabaikan dan tidak disambut. Mengatakan hal-hal yang sederhana seperti “Oh, saya sedang sekali karena Anda datang. Mari, silakan bersenang-senang di pesta ini.” sudah cukup. Jika Anda memiliki cukup waktu. tunjukkan area pesta di rumah Anda kepada para tamu. Anda tidak perlu membawa mereka melihat seluruh koleksi benda Anda, namun Anda perlu menunjukkan letak kamar kecil dan letak makanan. Anda juga perlu menunjukkan di mana para tamu dapat meletakkan barang-barang bawaan mereka, serta beberapa aturan yang berlaku di rumah Anda (misalnya sepatu tidak dikenakan di ruang tertentu), dan hal-hal lain yang penting. Tuan dan nyonya rumah yang baik akan memperkenalkan para tamunya satu sama lain dan membantu mereka saling berkomunikasi. Anda perlu memastikan bahwa percakapan antar tamu sudah terjadi sebelum Anda sendiri berpindah ke tamu lainnya. Misalnya, jika Anda tahu bahwa dua tamu tertentu sama-sama merupakan penggemar musisi tertentu, berikan kata-kata seperti “Oh, Becca, kamu pasti akan senang mendengar hal ini: Julie baru saja menonton konser Macklemore di Seattle. Julie, Becca adalah penggemar berat Macklemore.” Di sepanjang berjalannya pesta, usahakan untuk mengobrol dan berinteraksi dengan setiap orang. Mungkin Anda lebih dekat dengen beberapa orang tertentu, dan Anda lebih suka menghabiskan waktu semalaman untuk mengobrol dengan orang-orang ini saja, tetapi ini akan membuat tamu-tamu pesta lainnya merasa terasing. Usahakan untuk tetap menyapa setiap tamu setiap beberapa saat, meskipun mungkin hanya dengan menawarkan minuman lagi. Tanyakan setidaknya satu pertanyaan kepada masing-masing tamu di sepanjang pesta. Ini akan menunjukkan kepada mereka bahwa Anda berminat kepada diri mereka dan peduli dengan kehadiran mereka. Setelah pesta berakhir, ucapkan selamat tinggal kepada para tamu saat mereka meninggalkan rumah Anda, dan ucapkan terima kasih atas kedatangan mereka. Ini akan membuat para tamu merasa dihargai dan dihormati. Mengabaikan hal ini akan menyakiti perasaan para tamu dan merusak kesan mereka terhadap pesta Anda, walaupun pada awalnya mereka benar-benar menikmati pesta itu. Mulailah dengan mempersiapkan area pesta. Mungkin Anda perlu mengatur ulang letak perabotan yang ada, agar ruang yang ada dapat dimanfaatkan semaksimal mungkin serta orang-orang dapat duduk dan berdiri sambil mengobrol satu sama lain dengan mudah. Mungkin Anda juga perlu mempersiapkan area mengobrol yang lebih tenang, yang tidak terlalu berdekatan dengan area lainnya, sehingga orang-orang yang membutuhkan sedikit ketenangan dapat memanfaatkannya.  Usahakan untuk membagi area yang luas menjadi ruang-ruang yang lebih kecil, untuk memfasilitasi percakapan bagi kelompok-kelompok kecil, yang biasanya terbentuk dengan sendirinya pada saat orang banyak berkumpul. Jika ruang yang ada terlalu kecil, pindahkan sebanyak mungkin perabotan ke sudut, atau pindahkan perabotan yang tidak diperlukan ke ruangan lain, agar ruang pesta menjadi lebih luas. Setelah area pesta siap sesuai keinginan Anda, mulailah membersihkannya. Anda perlu menampilkan kesan yang baik kepada para tamu. Apa saja yang perlu dibersihkan tergantung pada tempat pesta itu sendiri, namun berikut ini adalah beberapa pembersihan yang disarankan sebagai awalnya:  Membuang sampah keluar Menyapu dan mengepel lantai Membersihkan kaca-kaca dan jendela Merapikan letak barang-barang yang berserakan Membersihkan dapur dan kamar mandi secara menyeluruh. Ada banyak titik yang sering kita lupa bersihkan dan pesta adalah alasan yang sempurna untuk memastikan bahwa titik-titik itu benar-benar dibersihkan. Bersihkan secara menyeluruh, singkirkan benda-benda yang biasanya Anda biarkan saja tergeletak, dan pastikan bahwa area yang tadinya ditempati oleh perabotan Anda (yang kini dipindahkan) dibersihkan dengan sempurna.  Misalnya, banyak orang lupa membersihkan bagian bawah dari dudukan kloset sebelum mengadakan pesta. Tamu wanita mungkin tidak akan memperhatikannya, tetapi tamu pria akan melihat lapisan kotor yang lengket dan berkerak di dudukan kloset Anda! Titik lain yang sering diabaikan adalah halaman depan. Ini adalah titik yang akan memberikan kesan pertama kepada para tamu Anda, maka Anda perlu memastikannya tampak rapi, bersih dan terawat. Jangan lupa memeriksa isi lemari es. Banyak orang akan membuka lemari es Anda untuk mengambil minuman, dan Anda tentu tidak ingin mereka melihat lapisan cairan daging yang sudah mengeras di permukaan rak lemari es. Setelah segala sesuatunya bersih, daftarkan benda-benda yang perlu Anda singkirkan dari area pesta. Ada begitu banyak benda yang tidak Anda inginkan berada di sekitar para tamu, karena berbagai alasan. Misalnya, benda-benda yang mudah pecah, benda-benda berharga, dan benda-benda yang sensitif. Singkirkan dan pindahkan benda-benda ini ke ruang lain hingga Anda selesai menjamu para tamu. Misalnya, jam saku milik mendiang kakek buyut Anda mungkin sebelumnya diletakkan di dalam kotak di ruang santai Anda, namun jika Anda tidak mengenal setiap orang yang akan hadir di pesta nanti, Anda lebih baik memindahkannya ke tempat yang tidak terlalu terlihat oleh para tamu. Dengan area pesta yang telah ditata dan dibersihkan, Anda kini perlu memberikan beberapa sentuhan akhir yang akan benar-benar membuat para tamu kagum. Mungkin Anda telah terbiasa dengan ide dekorasi dengan pita-pita untuk pesta ulang tahun, dan jaring laba-laba untuk pesta Halloween, tetapi jangan terpaku pada ide-ide dekorasi ini saja. Anda memiliki begitu banyak pilihan. Misalnya, Anda ingin mengadakan pesta perpisahan untuk seorang teman yang akan pindah ke kota atau negara lain. Buatlah dekorasi pesta dengan tema berdasarkan tempat tujuan teman itu, maka si teman akan menghargai bahwa Anda sungguh-sungguh mendukung dan menyemangati keputusannya. Setelah segala sesuatu yang lain siap, mulailah menyusun daftar lagu. Musik dapat menjadi unsur penguat atau justru penghancur pada sebuah pesta, makan Anda perlu sungguh-sungguh mempertimbangkan musik apa yang akan Anda gunakan sebagai pengiring pesta. Pastikan bahwa Anda tidak memutar musik dengan volume yang terlalu keras, karena para tamu perlu saling mendengar saat mereka mengobrol nanti.  Usahakan untuk mengatur tema musik pesta berdasarkan selera para tamu. Namun jika Anda tidak yakin mengenai hal ini, pilihlah musik yang secara umum banyak disukai. Musik Bob Marley atau the Jackson 5 cocok untuk pesta musim panas, sedangkan musik dari era Frank Sinatra sangat tepat untuk pesta kumpul-kumpul di musim dingin, misalnya. Anda dapat menggunakan situs-situs web seperti Pandora, sebagai DJ yang membantu Anda. Ini akan menolong Anda agar tidak perlu repot-repot dan memastikan bahwa lagu-lagunya dipadukan dengan tepat. Anda dapat mengatur musik di stasiun radio daring berdasarkan tema atau selera musik apapun, maka ini merupakan pilihan yang baik untuk mengadakan pesat. Berikut ini adalah beberapa hal mendasar untuk memandu Anda menghubungkan pengeras suara dengan komputer Anda, jika Anda belum mengetahui cara menyusun musik untuk pesta. Tentu saja, karena ini adalah pesta, Anda perlu mempersiapkan aktivitas yang membuat tamu-tamu tetap saling mengobrol dan berintearksi. Anda tentu ingin merancang aktivitas-aktivitas ini sesuai dengan jumlah tamu yang akan datang, serta minat dan kepribadian mereka.  Ciptakan aktivitas dalam kelompok besar. Jika tamu Anda berjumlah banyak, perlu ada setidaknya satu aktivitas yang dapat dilakukan bersama oleh seluruh tamu. Anda dapat mengadakan kompetisi dansa norak, menyewa perangkat karaoke, dan menggunakan jasa guru dansa untuk para tamu. Aktivitas yang Anda pilih tentulah harus mempertimbangkan para tamu. Misalnya, jika tamu-tamu Anda adalah para wanita yang pendiam, seorang pengajar kerajinan tangan tentu akan lebih tepat daripada guru dansa. Ciptakan aktivitas dalam kelompok-kelompok kecil. Jika tamu-tamu Anda tidak terlalu banyak, Anda memiliki lebih banyak pilihan aktivitas yang dapat dilakuakn bersama dalam kelompok kecil. Anda dapat mengadakan permainan sackhole atau beberapa permainan papan. Jangan terpaku pada permainan Monopoli saja. Banyak permainan papan yang lebih baru yang sangat tepat untuk pesta kelompok kecil (kira-kira 10 pemain), misalnya Apples to Apples. Ingat, tidak semua tamu adalah kaum ekstrover, walaupun mereka menghadiri pesta. Memberikan area tenang untuk tamu-tamu introver agar mereka dapat menyendiri selama beberapa saat akan memastikan bahwa setiap orang benar-benar menikmati pesta Anda. Tetapi tentu saja, Anda juga perlu membantu mereka agar dapat berinteraksi dengan nyaman dengan tamu-tamu lainnya. Cobalah untuk:  Menggunakan kartu topik untuk memulai percakapan. Kartu semacam ini berisi pertanyaan atau topik percakapan. Letakkan kartu pada tempatnya atau di meja di tengah-tengah ruangan, agar siapapun dapat menggunakannya jika perlu. Jika pestanya di luar ruangan, Anda memerlukan aktivitas di luar ruangan. Jika pestanya di dalam ruangan, Anda memerlukan aktivitas di dalam ruangan. Bersiap-siap dengan kedua pilihan jenis aktivitas juga baik. Hanya saja, jangan lupa bahwa jika Anda merencanakan pesta di luar ruangan lalu situasi alam ternyata tidak mendukung (cuaca hujan, misalnya), Anda memerlukan aktivitas di dalam ruangan sebagai rencana cadangan.  Untuk aktivitas di luar ruangan, Anda dapat mengadakan permainan karnaval, membuat area bakar marshmallow, atau bioskop terbuka. Untuk aktivitas di dalam ruangan, Anda dapat membuat area berfoto (yang Anda perlukan hanyalah kamera, tiang kamera, latar belakang, dan beberapa properti), mengadakan acara tukar kado, atau membuat area tato temporer. Memilih tema pesta dapat membantu Anda merencanakan aktivitas. Untuk acara-acara tertentu, tema akan muncul dengan sendirinya (misalnya, pesta perayaan hari raya tertentu). Jika tidak, Anda harus memikirkan tema pesta dan tema aktivitas yang menarik bagi para tamu.  Untuk pesta bertema tahun ’20-an yang seru, tayangkan film bisu dan adakan permainan-permainan seperti di kasino. Anda dapat juga membuat minuman koktail tanpa alkohol jika tamu-tamu banyak yang belum cukup umur untuk minuman beralkohol. Untuk pesta khusus pria, datangkan khusus penggulung cerutu. Racik bahan-bahannya khusus untuk pesta ini saja, lalu datangkan seorang tenaga profesional untuk menggulung cerutu bagi tamu yang ingin mencobanya. Jika pesta Anda bersifat formal, Anda mungkin perlu menggunakan pendekatan yang sedikit berbeda untuk menjamu para tamu. Pastikan bahwa Anda mempertimbangkan hal ini saat merencanakan acaranya. Seringkali, pesta formal lebih sulit untuk dipersiapkan, karena tamu-tamunya cenderung kurang berinteraksi dan beramah-tamah. Ini berarti bahwa mungkin Anda perlu memastikan bahwa ada topik bantuan agar setiap orang dapat saling mengobrol dan berinteraksi.  Anda dapat mengadakan permainan “Siapa Aku?” Tuliskan nama tokoh terkenal pada kartu, lalu rekatkan kartu di punggung masing-masing tamu. Kemudian para tamu harus saling mengajukan pertanyaan hingga dapat menebak nama tokoh yang terekat di punggung mereka satu sama lain. Hal-hal yang dapat membantu para tamu untuk melakukan aktivitas merupakan pilihan yang tepat untuk pesta formal.
Awali dengan makanan pembuka dan kudapan. Siapkan makanan yang lebih berbobot. Sajikan makanan penutup! Buatlah perencanaan jadwal persiapan menu dengan cermat. Pastikan bahwa Anda tidak akan kekurangan atau kehabisan minuman. Atur penyajian makanan. Sambut para tamu dengan hangat di rumah Anda. Tunjukkan rumah Anda kepada tamu-tamu. Perkenalkan para tamu satu sama lain. Pastikan bahwa setiap orang tidak merasa terasing. Antarkan para tamu ke luar saat pesta usai. Siapkan area pesta. Bersihkan area pesta. Jangan lupakan titik-titik yang biasanya cenderung dilupakan. Singkirkan benda apapun yang tidak Anda inginkan berada di sekitar para tamu. Buatlah dekorasi. Jangan lupakan musik pengiring. Carilah cara untuk membantu semua orang bersenang-senang bersama. Ciptakan area tenang untuk tamu-tamu introver. Padukan aktivitas di dalam dan luar ruangan sesuai kebutuhan. Sesuaikan tema aktivitas dengan tema pesta. Pertimbangkan pesta yang formal.
https://www.wikihow.com/Entertain https://www.wikihow.com/Entertain https://www.wikihow.com/Entertain https://www.wikihow.com/Entertain
Making and Presenting the Food Being a Great Host Getting Set Up Bringing the Fun