Menyiapkan Usucha
 Membuat Es Matcha Latte
 Membuat Matcha Latte
 Menyiapkan Koicha

Letakkan saringan berlubang kecil di bibir mangkuk, lalu tuangkan bubuk teh sambil mengetuk sisi saringan perlahan agar tekstur teh lebih halus dan tidak menggumpal ketika diseduh. Jika tidak memiliki chashaku (sendok bambu khusus untuk menakar teh hijau), Anda bisa menggunakan sendok teh biasa dengan takaran yang sama.  Usucha adalah jenis teh hijau yang bertekstur lebih ringan atau encer. Suhu air harus panas tetapi tidak boleh mendidih (sekitar 75 sampai 80°C). Pada tahap ini, Anda belum boleh menuangkan air ke mangkuk berisi bubuk teh. Selain agar bubuk teh tidak menggumpal, langkah ini juga perlu dilakukan untuk menghangatkan cangkir teh dan membuat teh lebih nikmat ketika diminum. Setelah itu, keringkan cangkir atau mangkuk teh dengan tisu dapur. Chasen adalah pengocok bambu yang secara khusus ditujukan untuk membuat teh hijau ala Jepang. Jika memungkinkan, jangan menggunakan garpu atau pengocok logam agar aroma dan cita rasa teh tidak berubah. Metode tersebut dapat membuat teh berbusa. Untuk menghasilkan tekstur minuman yang lebih lembut, aduk teh dengan gerakan melingkar. Jenis teh ini tidak diseduh sebagaimana teh biasa sehingga bubuk teh pasti akan mengendap di dasar cangkir jika didiamkan terlalu lama. Letakkan saringan di bibir cangkir atau gelas, lalu masukkan bubuk teh sambil mengetuk lembut sisi saringan agar tekstur bubuk teh lebih halus dan tidak menggumpal. Oleh karena air panas akan ditambahkan pada tahap selanjutnya, sebaiknya masukkan pemanis pada tahap ini. Alih-alih susu dingin, pemanis dapat lebih mudah larut dalam air panas. Gunakan pemanis apa pun yang Anda inginkan, seperti sirop agave, madu, sirop maple, gula, dsb. Ingat, suhu air harus benar-benar panas (sekitar 75 sampai 80°C)! Kemudian, aduk teh dengan gerakan zig-zag menggunakan chasen atau pengocok adonan biasa sampai teh larut dan tidak menggumpal. Seharusnya, tekstur teh akan berubah menjadi pasta yang kental dan berwarna hijau. Meski Anda boleh menggunakan susu apa pun dengan takaran sesuai selera, banyak orang menganggap rasa teh hijau lebih cocok dipadukan dengan susu almon. Teruslah mengaduk sampai susu dan pasta teh hijau tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan pasta yang tersisa, dan warna minuman berubah menjadi hijau muda. Agar cita rasa teh tidak berkurang setelah es batu mencair, cobalah menggunakan es batu yang terbuat dari susu. Jika enggan mengonsumsi es matcha latte yang terlalu dingin, abaikan tahap ini. Jika didiamkan terlalu lama, bubuk teh hijau akan mengendap di dasar cangkir. Letakkan saringan kecil di bibir gelas atau cangkir, dan tuangkan bubuk teh sambil mengetuk sisi saringan perlahan. Metode tersebut dapat membuat tekstur bubuk teh lebih halus dan tidak menggumpal ketika diseduh. Air harus bersuhu panas tetapi tidak mendidih (sekitar 75 sampai 80°C). Kemudian, aduk teh dengan gerakan zig-zag agar teksturnya berbuih menggunakan chasen atau pengocok adonan biasa berukuran kecil. Teruslah mengaduk sampai bubuk teh sepenuhnya larut. Susu bisa dipanaskan menggunakan milk frother, mesin pembuat espresso, panci, atau bahkan microwave!  Jangan memanaskan susu sampai mendidih. Berhentilah ketika suhunya telah mencapai kisaran 75 sampai 80°C. Anda bisa melakukannya dengan bantuan milk frother atau mesin pembuat espresso. Jika tidak memiliki keduanya, tuangkan susu ke dalam cangkir terpisah, lalu gunakan pengocok susu manual (hand frother) untuk membuatnya berbuih. Tahan busa susu agar tidak ikut tertuang ke dalam cangkir menggunakan sendok, dan tuangkan susu sebanyak yang Anda inginkan ke dalam cangkir. Ambil busa susu menggunakan sendok, lalu letakkan perlahan secara merata di permukaan teh. Jika ingin, Anda bisa menambahkan satu sampai dua sendok busa susu ke permukaan matcha latte. Minum teh segera sebelum ampasnya mengendap di dasar cangkir. Letakkan saringan berlubang kecil di bibir mangkuk, lalu tuangkan bubuk teh sambil mengetuk perlahan sisi saringan agar tekstur teh lebih halus dan tidak menggumpal ketika diseduh. Jika tidak memiliki chashaku, gunakan sendok teh biasa dengan takaran yang sama.  Koicha adalah jenis teh hijau yang bertekstur lebih kental. Suhu air harus panas tetapi tidak sampai mendidih (sekitar 75 sampai 80°C). Jangan mencampur air dengan teh hijau pada tahap ini. Pastikan Anda hanya menggunakan air yang berasal dari lapisan kerak bumi (spring water) atau air yang telah melalui proses penyaringan. Air keran mengandung terlalu banyak mineral yang berisiko mengubah cita rasa teh sehingga kurang cocok digunakan. Jangan menuangkan seluruh porsi air agar teh tidak menggumpal. Chasen adalah pengocok bambu khusus yang biasanya digunakan untuk membuat teh hijau dalam upacara minum teh Jepang. Jika memungkinkan, jangan menggunakan garpu atau pengocok logam agar cita rasa dan aroma teh tidak berubah. Teruslah mengaduk sampai bubuk teh larut dan teksturnya menyerupai pasta yang kental. Kembali aduk teh menggunakan chasen dengan gerakan setengah melingkar. Teruslah mengaduk sampai tekstur pasta mencair, tetapi masih lebih kental dan gelap daripada Usucha. Jika didiamkan terlalu lama, bubuk teh hijau akan mengendap di dasar cangkir.
Ayak 1½ sendok teh bubuk teh hijau ke dalam mangkuk teh berukuran kecil, sisihkan. Tuangkan 60 ml air panas ke cangkir terpisah. Perlahan, tuangkan air panas ke dalam mangkuk berisi teh. Aduk teh dalam gerakan zig-zag dengan cepat selama 10 sampai 15 menit menggunakan chasen. Tuangkan kembali teh ke dalam cangkir dan nikmati segera. Ayak 1½ sendok teh (2 gram) bubuk teh hijau ke dalam gelas atau cangkir. Tambahkan pemanis, jika ingin. Campurkan bubuk teh dengan 1 sendok makan (15 ml) air panas. Tuangkan susu dingin ke dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya, jika ingin. Hias permukaan teh dengan bubuk teh hijau, lalu segeralah meminumnya. Ayak 1½ sendok teh bubuk teh hijau ke dalam cangkir atau gelas. Tuangkan 1 sendok makan air panas ke dalam cangkir. Panaskan susu dan pemanis. Kocok susu hingga berbuih selama 10 detik, jika ingin. Tuangkan susu panas ke dalam cangkir berisi teh. Tuangkan busa susu ke atas teh. Taburi permukaan teh dengan bubuk teh hijau, jika ingin. Ayak 3 sendok bubuk teh ke dalam mangkuk teh kecil, sisihkan. Tuangkan 60 ml air panas ke dalam cangkir lain. Tuangkan sebagian air ke dalam mangkuk berisi teh. Kocok teh dengan gerakan yang cepat dan melingkar menggunakan chasen. Tuangkan sisa air ke dalam mangkuk, aduk kembali. Tuangkan teh hijau ke dalam cangkir dan segeralah meminumnya.
https://www.wikihow.com/Make-Matcha-Tea https://www.wikihow.com/Make-Matcha-Tea https://www.wikihow.com/Make-Matcha-Tea https://www.wikihow.com/Make-Matcha-Tea
Preparing Usucha Making an Iced Matcha Latte Making a Matcha Latte Preparing Koicha