Memperpanjang Usia Semangka di Lemari Pendingin Mengenali Ciri-Ciri Semangka Busuk Mengukur Kesegaran Berdasarkan Tanggal
Semangka biasanya disimpan dalam lemari pendingin bersuhu 13 derajat Celsius.  Menyimpan buah pada suhu 21 derajat Celsius akan meningkatkan kandungan likopen dan beta karotennya (keduanya merupakan antioksidan penting). Kantong plastik berperekat atau wadah kedap udara merupakan tempat penyimpanan terbaik untuk semangka karena bisa mempertahankan rasa dan kesegarannya. Jika terpaksa, bungkus semangka dengan kertas aluminium atau plastik pembungkus. Beberapa orang tidak menyarankan membekukan semangka, sebab saat dilunakkan atau dipotong, bagian daging semangka akan mengeluarkan sari patinya.  Jika Anda ingin mencoba peruntungan dan membekukan semangka, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik khusus freezer yang tebal. Semangka akan tetap layak makan selama 10-12 bulan. Jamur atau bagian berwarna gelap pada kulit buah bisa menunjukkan bahwa semangka Anda sudah membusuk. Jamur pada kulit ini berwarna hitam, putih, atau hijau, dan terlihat berbulu. Kulit semangka haruslah berwarna hijau tua atau dengan corak yang jelas. Semangka dengan kulit bercorak berwarna hijau muda berselang-seling dengan hijau tua. Warna-warna ini menunjukkan bahwa semangka tersebut masih segar. Jika semangka Anda warnanya lain (misalnya hitam), jangan makan. Beberapa varietas semangka memiliki warna daging buah yang berbeda. Semangka jenis Desert King, Tendergold, Yellow Baby, dan Yellow Doll memiliki daging buah berwarna kuning atau oranye. Daging buah semangka yang tidak lagi segar akan mulai mengerut. Bagian dagingnya bahkan akan terpisah dari bijinya.  Pada kasus lain, daging buahnya bisa jadi terlihat berlendir dan lembek. Semangka segar dan layak makan harus berbau manis dan segar. Jika aromanya asam atau menyengat, tandanya semangka sudah membusuk dan harus dibuang. Jika Anda makan semangka potong yang dibeli dari pasar swalayan, kemasannya seharusnya berisi keterangan waktu terbaik untuk memakan dan menyimpannya, atau tanggal kedaluwarsa lain. Tanggal ini akan membantu Anda mengetahui berapa lama waktunya sebelum semangka membusuk. Semangka potong yang disimpan dengan benar akan tetap segar selama tiga hingga lima hari. Makanlah semangka ini lebih dahulu untuk mencegahnya membusuk. Setelah sekitar seminggu, semangka utuh yang disimpan di suhu ruangan akan mulai membusuk. Makanlah semangka utuh yang disimpan di suhu ruangan sesegera mungkin. Setelah sekitar dua minggu, semangka utuh yang disimpan di lemari pendingin akan mulai membusuk. Untuk mencegahnya, makanlah dalam jangka waktu dua minggu setelah pembelian.
Simpan semangka utuh atau potong di dalam lemari pendingin. Simpan semangka potong dalam wadah kedap udara. Berhati-hatilah saat membekukan semangka. Periksa adanya jamur di bagian kulit. Cari semangka dengan kulit yang sehat. Cari semangka dengan daging buah berwarna merah jambu gelap atau merah. Berhati-hatilah dengan daging buah semangka yang berpasir dan kering. Cium aroma semangka sebelum memotongnya. Gunakan tanggal kedaluwarsa. Makan semangka potong dalam lima hari. Makan semangka utuh yang disimpan di suhu ruangan dalam sepuluh hari. Jangan makan semangka utuh yang disimpan di lemari pendingin setelah 2-3 minggu.
https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad
Extending the Shelf Life of Watermelon Identifying Signs of Spoilage Measuring the Freshness Using Dates