Menggunakan Alat Pemanggang Gas Memanggang Daging Babi Asap Sebaik Mungkin
Seraya menunggu pemanggang menjadi panas, letakkan potongan-potongan daging babi asap di atas jeruji wajan pemanggang datar. Wajan ini seharusnya terdiri dari jeruji metal yang pas masuk di dalam “tatakan lemak” di bawahnya yang tidak berlubang. Ini membuat daging babi asap dapat dimasak dengan api dari alat pemanggang tanpa lemak daging tersebut menetes ke bagian bawah pemanggang atau tungku. Sebagai bonus tambahan, wajan pemanggang mudah dibersihkan — tuang saja lemak yang menetes ke bagian bawah wajan, cuci wajan dan jerujinya, dan selesai! Letakkan wajan pemanggang Anda yang penuh berisi daging babi asap di atas alat pemanggang dan tutup alat pemanggang tersebut. Ini menjaga panas dari tungku tetap berada di dalam alat pemanggang, sehingga memasak daging baik dari atas maupun bawah seperti memasaknya di dalam oven. Agar daging cepat matang, biarkan alat pemanggang tetap tertutup selama memasak, kecuali saat Anda mengecek kematangan daging. Jangan lupa membalik daging saat dimasak — meskipun ini tidak wajib karena panas datang dari semua sisi daging, daripada hanya dari bawah daging, pembalikan masih perlu dilakukan agar daging matang secara merata. Anda mungkin perlu membalik daging setidaknya sekali saat dimasak — lebih juga tidak apa-apa, tapi dapat memperlama waktu memasak karena panas di dalam alat pemanggang berkurang setiap kali tutup dibuka. Awasi daging babi asap Anda selama dimasak — jika daging terlalu cepat matang, segeralah membalik daging dan mengecilkan apinya. Setelah daging babi asap matang pada kedua sisinya seperti yang Anda inginkan, gunakan capit makanan untuk mengangkat daging dari alat pemanggang dan meletakkannya di atas piring yang dilapisi kertas tisu. Pada titik ini, Anda kurang lebih sudah selesai! Tutup alat pemanggang Anda dan, setelah cukup dingin untuk dipegang, angkat wajan pemanggang Anda dari alat pemanggang dengan hati-hati. Saat membeli daging babi asap khusus untuk dipanggang, pilihlah potongan daging yang paling tebal yang dapat Anda temukan. Potongan-potongan tebal daging babi asap lebih mudah dipanggang di atas alat pemanggang, karena potongan yang lebih tipis berisiko putus menjadi dua, jatuh melalui sela-sela jeruji pemanggang, atau gosong. Kualitas ini sangat penting karena memanggang biasanya memerlukan capit makanan untuk mengangkat dan membalik daging, yang dapat menjadi sulit saat digunakan untuk mengangkat potongan-potongan daging babi asap mentah yang licin. Memanggang daging babi asap saja juga bisa dan sudah lezat, tapi mengapa hanya berhenti sampai di situ saja? Berikut ini hanyalah sedikit masakan-masakan barbeque dasar yang menggunakan daging babi asap atau dapat dengan mudah dibuat untuk menyesuaikan — Anda juga bebas menambahkan daging babi asap ke masakan-masakan lainnya yang Anda ketahui:  Batang asparagus dibungkus daging babi asap Ayam dibungkus daging babi asap Burger keju daging babi asap Kacang barbecue Chili Daging panggang (daging babi, sapi, rusa, kalkun, dll.)
Letakkan daging babi asap di atas wajan pemanggang datar. Panggang daging babi asap dengan posisi alat pemanggang ditutup. Sajikan seperti biasa. Membeli potongan daging babi asap tebal. Pertimbangkan resep-resep barbeque lainnya yang menggunakan daging babi asap.
https://www.wikihow.com/Grill-Bacon https://www.wikihow.com/Grill-Bacon
Using a Gas Grill Grilling the Best Bacon Possible