Menanami Kebun Herba untuk Bahan Memasak Memanen Herba Merencanakan Kebun Herba untuk Bahan Memasak
Pilihlah tempat yang mudah dijangkau dari dapur sehingga Anda dapat keluar tiba-tiba kapan pun Anda membutuhkannya. Sebagian besar herba memerlukan sinar matahari untuk tumbuh. Oleh karena itu, carilah tempat yang mendapatkan sinar matahari setidaknya 6 jam per hari.  Jika Anda tidak menemukan lokasi yang tepat di halaman, Anda dapat dengan mudah menanam herba di dalam pot daripada di tanah. Dengan cara ini, Anda dapat menempatkannya di lokasi yang senyaman mungkin. Atau, Anda dapat memiliki kebun herba untuk memasak di dalam ruangan jika Anda tidak dapat menemukan lokasi yang tepat di luar. Pilihlah kosen jendela di arah selatan jika memungkinkan, untuk mengoptimalkan penerimaan sinar matahari. Anda sebaiknya menempatkan herba yang membutuhkan banyak air di salah satu sisi kebun, sedangkan tanaman yang membutuhkan sedikit air ditempatkan di sisi yang lain. Sebagai contoh, basil membutuhkan banyak air, tetapi rosemary lebih suka tetap kering. Menanam sesuai dengan instruksi kemasan akan membantu Anda merawat tanaman-tanaman tersebut dengan benar.  Herba pendek yang tumbuh berdekatan dengan tanah seperti timi dan beberapa varietas rosemary harus ditempatkan di sisi selatan kebun supaya tanaman tersebut tidak dibayangi oleh tanaman yang lebih tinggi selama waktu yang paling cerah dalam sehari. Tempatkan herba yang tumbuh lebih tinggi di tengah-tengah atau sisi utara kebun untuk memberikan banyak sinar matahari kepada tanaman yang lebih pendek. Herba untuk memasak memiliki kebutuhan tanah yang sama sehingga mudah untuk menanam semua tanaman dengan saling berdekatan di kebun  yang sama. Tanah harus memiliki drainase yang baik, bersifat organik, dan subur, baik bila Anda menanam herba di tanah ataupun pot.  Jika tanah tidak memiliki drainase yang baik, tambahkan lapisan kompos dan tanah bersama-sama. Cara tersebut akan memperbaiki drainase serta menyuburkan tanah. Jika Anda ingin menanam di dalam pot, gunakan tanah pot standar dan letakkan beberapa kerikil ke dalam pot sebelum menambahkan tanah. Cara tersebut akan membantu menjaga akar tetap lembap, tetapi tidak membusuk. Semai dan tanaman dapat segera ditanam saat tidak ada risiko beku. Tanamlah masing-masing herba dengan jarak 31 hingga 46 cm dari herba yang lain, tergantung petunjuk kemasan. Gali lubang yang cukup dalam untuk menahan bola akar dan menempatkan tanaman tersebut di tanah. Letakkan tanah di sekitarnya dan tutuplah lubang pelan-pelan. Ketika tanah mengering, herba akan menderita. Siramlah kebun herba sesering yang diperlukan untuk menjaga tanah tetap lembap secara merata; dengan teriknya musim panas, waktu penyiraman bisa setiap hari atau setiap dua hari. Anda tidak perlu menyiram setelah turun hujan atau ketika tanah telah lembap.   Untuk mengetahui jika tanah cukup lembap, periksa dengan memasukkan jari Anda dekat dengan batang salah satu tanaman herba. Jika jari Anda keluar dalam keadaan kering dan berdebu, saatnya menyiram. Siram pada daerah yang dekat dengan pangkal batang, bukan menyemprotkan air dari atas. Cara tersebut akan mencegah daun menjadi rusak. Siram pada pagi hari sehingga matahari memiliki waktu untuk mengeringkan area tersebut sebelum malam tiba. Membiarkan herba basah semalaman dapat menyebabkan jamur tumbuh. Jangan pernah gunakan bahan kimia atau pestisida pada tanaman herba di kebun Anda. Bahan kimia tersebut dapat membahayakan kesehatan Anda karena sebagian besar herba langsung menjadi makanan. Sebagai gantinya, tanam bawang putih, adas, dan bawang merah di dekatnya untuk mencegah hama.   Anda dapat mengatasi kutu daun dan hama umum lainnya dengan mencuci daun setiap hari menggunakan air bersabun. Campurkan insektisida natural dari 1 hingga 2 sendok makan sabun nabati, seperti sabun Castile (sabun nabati yang terbuat dari minyak zaitun) dengan seliter air. Semprotkan pada tanaman Anda dan campuran tersebut akan membunuh serangga berbadan lunak. Siangi kebun Anda secara rutin, cabutlah gulma hingga akarnya supaya tidak tumbuh kembali. Saat tanaman herba Anda menumbuhkan batang yang kukuh dan mulai memproduksi banyak daun, Anda dapat memulai memanen beberapa kali dalam seminggu. Pada puncak musim panas, Anda mungkin dapat memanen tanaman tertentu setiap hari.   Panen tanaman herba saat pagi hari. Cita rasa herba yang terkuat muncul saat pagi hari. Panen tanaman herba Anda tepat ketika embun mulai mengering. Pastikan Anda memanen herba secara teratur, sebelum tanaman sempat menghasilkan bunga. Ketika bunga dihasilkan, energi tanaman tidak lagi berfokus pada pertumbuhan daun yang sehat. Anda juga boleh menggunakan gunting pemangkas yang tajam dan bersih. Pastikan bahwa peralatan Anda bersih untuk mencegah kontaminasi pada tanaman herba saat Anda memotongnya.   Herba tahunan berdaun seperti basil, dapat dipotong kembali sampai habis, dan tanaman tersebut akan tumbuh kembali kurang lebih dalam seminggu. Potong tangkai yang baru tumbuh dan sisakan batang utuh sepanjang  10 hingga 15 cm supaya tanaman tetap tumbuh.  Untuk tanaman tahunan seperti timi dan oregano, potong hanya pada bagian ujung yang berdaun, atau bagian yang baru tumbuh, untuk menjaga supaya tanaman tetap rapi. Herba paling baik digunakan segera setelah dipotong; menyimpan tanaman dapat menyebabkannya kehilangan rasa. Jika Anda perlu menyimpan herba segar dalam beberapa hari, letakkan batang dalam posisi tegak di dalam segelas air. Masukkan gelas tersebut di dalam kulkas dan tutupi dengan kantong plastik sampai nanti digunakan. Memanen herba bisa menjadi kegiatan pemangkasan alami, tetapi Anda masih perlu memangkas herba di antara masa panen untuk mendorong pola pertumbuhan yang sehat. Jika Anda tidak memangkas, herba akan memiliki batang yang panjang dan tinggi atau menghasilkan biji, yang mengganggu produksi dan rasa daun.  Pada akhir musim pertumbuhan, potong kembali tanaman herba tidak berkayu hingga tersisa beberapa cm di tanah. Tanaman tersebut akan kembali tumbuh pada tahun berikutnya.  Potong kembali herba malar hijau untuk mencegah tanaman tersebut menjadi kayu selama musim dingin. Hilangkan batang yang telah mati atau akan mati, dan tempatkan mulsa di sekitar akar. Cabut tanaman tahunan yang akan atau telah mati, yang tidak dapat tumbuh lagi pada tahun berikutnya. Cara paling praktis adalah dengan membuat daftar herba yang Anda gunakan untuk memasak secara rutin. Herba tersebut bisa berupa apa pun mulai dari bawang putih hingga basil atau kucai. Hanya pilihlah herba yang menurut Anda benar-benar akan digunakan, atau Anda dapat mengeringkannya untuk digunakan nanti. Herba untuk masakan terbagi menjadi kategori-kategori berikut:  Herba tahunan seperti adas sowa, daun ketumbar, dan basil, yang mati setelah berbunga dan biasanya perlu ditanam ulang setiap tahun. Tanaman herba tidak berkayu, seperti daun adas, kucai, oregano, tarragon, dan adas manis, dapat dipotong secara teratur dan tanaman tersebut biasanya tumbuh kembali pada tahun selanjutnya. Herba malar hijau, seperti rosemary, sage, dan daun timi sebaiknya dipangkas sekali setahun. Tanaman tersebut dapat bertahan hidup selamanya. Sebagian besar herba tersebut dapat tumbuh dengan baik pada berbagai iklim selama tanaman dirawat dengan benar. Jika Anda ingin menanam herba tertentu yang membutuhkan perawatan khusus, Anda selalu dapat menanamya di dalam sebuah pot dan menyimpannya di dalam ruangan untuk mengontrol temperatur sekitar.  Tanaman herba tahunan tertentu, seperti rosemary, tumbuh dengan sangat baik pada iklim dengan musim dingin yang sejuk dan panjang serta musim kemarau. Anda masih dapat menanam rosemary jika Anda tinggal di tempat dengan musim dingin bersalju, tetapi Anda harus memperlakukannya sebagai tanaman tahunan dan menanamnya kembali pada tahun berikutnya. Pertimbangkan penggunaan pot untuk tanaman herba tidak berkayu yang mungkin berinvasi di area Anda. Herba seperti daun adas, lemon balm, dan tanaman komfrei dapat melakukan invasi, menggandakan diri dengan mudah, mengambil alih ruang, dan berkompetisi dengan tanaman lain untuk mendapatkan nutrisi. Tempatkan pot di sudut kebun herba sehingga Anda dapat menyiramnya bersama-sama. Sebagai contoh, jika Anda suka memasak dengan rosemary, Anda mungkin menginginkan lebih dari satu tanaman supaya dapat menggunakannya sesering mungkin. Jika Anda sering memasak makanan Italia, Anda pasti ingin menanam lebih banyak tanaman basil dan peterseli.  Berbagai varietas herba menghasilkan tanaman dengan berbagai ukuran. Sebagai contoh, beberapa varietas rosemary tumbuh menjadi semak yang besar, sementara varietas yang lain tetap kecil. Perhatikan informasi ini ketika Anda sedang merencanakan sebuah kebun. Jika Anda suka membuat pesto, tanamlah minimal dua atau tiga tanaman basil. Pesto membutuhkan daun basil dalam jumlah yang banyak, dan memetik daun terlalu banyak dari satu tanaman dapat menyebabkannya mati. Satu tanaman sudah cukup jika Anda menggunakannya sebagai garnis sesekali. Sebagai contoh, jika Anda suka menaburkan kucai di atas kentang atau telur dadar, satu atau dua tanaman sudah mencukupi. Cara termudah untuk langsung memulai kebun Anda adalah dengan membeli tanaman yang telah dewasa yang dapat dicangkok ke tanah. Akarnya dapat tumbuh dengan cepat dan Anda akan segera memiliki herba yang dibutuhkan untuk memasak. Jika terlalu dini untuk menanam tanaman dewasa, pertimbangkan semai atau biji. Jika Anda menanam dari biji, persiapkan biji sekitar dua minggu sebelum suhu luar ruangan hangat tanpa kesempatan membeku kembali. Lembapkan biji selama 2 hingga 4 jam, seperti yang ditunjukkan pada kemasan. Tanam biji herba di sebuah nampan biji dan letakkan pada kosen jendela yang hangat. Jaga supaya tanah tetap lembap dan seharusnya Anda sudah dapat melihat semainya dalam waktu 7 hingga 14 hari. Tempatkan selembar plastik pembungkus di atasnya untuk menciptakan "efek rumah kaca" jika ruangan sedang dingin.
Pilih lokasi untuk kebun Anda. Tentukan tata letak kebun Anda. Persiapkan tanah. Tanamlah herba. Jagalah supaya petak lokasi tanaman tetap lembap. Terapkan pembasmi hama dan metode pengendalian gulma alami. Mulailah memanen ketika pertumbuhan tanaman kuat. Panen herba menggunakan pisau yang tajam dan bersih. Cuci herba dengan lembut dan gunakan sesegera mungkin. Pangkas herba Anda secara teratur. Tentukan jenis herba yang ingin ditanam di kebun Anda. Risetlah varietas yang dapat tumbuh di daerah Anda. Tentukan jumlah tanaman herba yang akan ditanam. Beli tanaman herba, benih, atau biji.
https://www.wikihow.com/Plant-a-Culinary-Herb-Garden https://www.wikihow.com/Plant-a-Culinary-Herb-Garden https://www.wikihow.com/Plant-a-Culinary-Herb-Garden
Planting a Culinary Herb Garden Harvesting Herbs Planning a Culinary Herb Garden