Resep Gandum Resep Klasik
Tutup dan masukkan kulkas sampai 3 bulan. Sedikit waktu (tetapi tidak terlalu banyak) juga akan membantu mengeluarkan rasanya.  Allyl isothiocyanate, minyak dalam biji mustard yang memberi rasa pedas dan tajam, akan cenderung berkurang dari waktu ke waktu. Jadi ketahuilah, semakin lama ditaruh dalam kulkas dan tidak dimakan, mustard akan semakin ringan rasanya. Bawang bombay harus dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan bawang putih harus dicincang. Diamkan campuran selama sekitar 5 menit tanpa ditutup. Biarkan dingin. Saring campuran anggur ke dalam kuali  kecil (buang potongan bawang bombay dan bawang putih). Campurkan dengan rata sampai bertekstur halus. Lalu tambahkan saus Tabasco, garam, minyak, dan madu. Aduklah. Jangan meninggalkan mustard tanpa diawasi pada tahap ini, karena saat mulai mengental, mengaduk tanpa berhenti adalah kunci untuk konsistensi yang baik.
Pindahkan mustard ke kotak kecil dengan tutup yang pas. Dalam panci kecil, panaskan bawang putih, anggur, dan bawang bombay sampai mendidih. Turunkan panasnya hingga temperatur rendah. Jauhkan panci dari panas dan tuangkan campuran dalam mangkuk. Taruh mustard kering dalam panci kecil yang baru. Taruh kuali di atas panas yang rendah dan teruslah mengaduk sampai campuran mustard mengental.
https://www.wikihow.com/Make-Dijon-Mustard https://www.wikihow.com/Make-Dijon-Mustard
Whole-Grain Recipe Classic Recipe