Memanen Batang dan Memangkas Kemangi Memanen Daun Kemangi
Untuk memotong kemangi secara utuh, mulailah dari atas ke bawah. Dengan cara panen seperti ini, tanaman akan dipotong dalam jumlah yang lebih banyak. Jadi, lakukanlah dari pucuk tertinggi dan bagian terlebat. Sisakan tunas-tunas yang lebih kecil di bagian bawah agar terus tumbuh. Untuk panen besar yang bisa Anda lakukan setiap beberapa minggu, potonglah setidaknya sepertiga dari ketinggian total tanaman. Untuk memotong batang kemangi dengan mudah, gunakan gunting kecil. Saat Anda memotong batang kemangi secara utuh dari tanaman, potonglah sedekat mungkin ke buku daun bagian atas. Kalau Anda menyisakan batang lebih dari 2,5 cm di atas buku daun, tanaman akan mengalihkan nutrisi ke batang tersebut dan menjauhi tunas-tunas lebih kecil yang membutuhkannya. Hal ini akan menghambat pertumbuhan tanaman secara umum.  Buku daun adalah titik pada tanaman tempat cabang tumbuh. Potong batang sekitar 0,5 cm di atas buku. Sambil menyiram atau memetik daun, amati tanaman selama beberapa saat. Gunakan jari untuk memetik pucuk cabang dan batang. Pemetikan ini akan merangsang pertumbuhan yang sehat dan membuat tanaman rimbun. Kalau Anda ingin tanaman memiliki daun yang lebat, cegahlah pertumbuhan bunganya. Kemangi yang sudah berbunga tidak akan menumbuhkan daun lagi. Potong semua kuntum yang ada pada tanaman sebelum berkembang.   Kalau Anda sudah puas memanen daun kemangi dalam jumlah yang cukup dan tidak lagi membutuhkannya, biarkan tanaman berbunga dan nikmatilah keindahannya. Bunga kemangi bisa dimakan, tetapi rasanya lebih kuat daripada daunnya dan polong biji kemangi keras serta kasar. Kalau Anda menanam kemangi dalam jumlah besar di luar ruangan dan ingin memanen seluruh tanaman, potonglah sekitar 10 cm di atas tanah. Gunakan gunting setek untuk memotong seluruh pangkal tanaman dengan mudah. Guncang-guncang kemangi untuk menyingkirkan insek dan sisa tanah. Saat menyiram kemangi, ukurlah air dengan pita ukur atau penggaris untuk melihat setinggi apa tanaman. Saat pucuk tertinggi kemangi mencapai 15 cm, Anda bisa mulai memanen daunnya. Jangan biarkan tanaman melebihi ketinggian 20 cm sebelum akhirnya dipangkas. Setelah tanaman kemangi tumbuh besar, Anda bisa memetik daunnya kapan saja saat membutuhkan hiasan segar untuk hidangan. Petik beberapa helai daun dari setiap bagian tanaman tanpa memotong batangnya. Pemotongan ringan seperti ini juga akan mendorong kemangi untuk tumbuh lebih rimbun. Saat memetik daun, lakukan dengan lembut agar daun tidak sobek dan batangnya tidak rusak. Petik daun pada pangkalnya, yaitu titik pertemuan antara daun dan batang. Tarik daun dari batang dengan lembut. Anda juga bisa memotong daun dengan gunting kecil. Berhati-hatilah, jangan sampai batang ikut terpotong saat melakukannya.
Pangkas batang tanaman dari atas ke bawah. Potong batang tepat di atas buku daun. Petik pucuk batang dan cabang kemangi. Pangkas kuntum bunga sebelum berkembang. Panenlah seluruh kemangi yang ditanam di luar dengan gunting setek. Panenlah daun setelah tanaman setinggi 15-20 cm. Petik sedikit daun, kapan pun Anda mau. Petik daun kemangi dari batangnya.
https://www.wikihow.com/Harvest-Basil https://www.wikihow.com/Harvest-Basil
Harvesting Stems and Pruning the Plant Harvesting Basil Leaves