Memanggang Kentang di Oven Merebus Kentang Menggoreng Kentang hingga Garing
Selagi menunggu oven panas, bersihkan kentang sambil disikat di bawah air keran mengalir bersuhu dingin. Pertama-tama, siapkan, 1,5 kg kentang, lalu bilas seluruhnya hingga permukaannya bebas dari kotoran. Jika perlu, gunakan sikat khusus untuk menyikat kulit kentang hingga benar-benar bersih! Sejatinya, kentang berjenis apa pun bisa dipanggang dengan metode ini. Kentang bertepung, seperti varietas Russet, akan menghasilkan tekstur yang ringan dan lunak setelah dipanggang. Sementara itu, kentang berjenis waxy, seperti kentang kuning atau kentang merah, akan menghasilkan cita rasa yang lebih dalam setelah matang. Setelah kentang dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 60 ml minyak zaitun, 1 1/2 sdt. garam kosher, dan 1 sdt. merica hitam tumbuk ke atasnya. Kemudian, tambahkan beraneka bumbu lain untuk membuat cita rasa kentang tumbuk lebih unik. Beberapa opsi yang layak dicoba adalah: 2 sdm. cincangan bawang putih 1 sdt. kari bubuk 1 sdm. bawang putih bubuk 1 sdm. paprika asap Panggang salah satu sisi kentang sampai permukaannya terlihat garing. Setelah itu, kenakan sarung tangan tahan panas, lalu balik kentang dengan bantuan spatula untuk mematangkan sisi yang lain.Seharusnya, kentang akan mengeluarkan bunyi berdesis ketika melepaskan kelembapan di dalam oven yang sangat panas. Matikan oven, lalu keluarkan loyang dengan sangat berhati-hati. Setelah itu, taburkan 2 sdm. cincangan peterseli segar ke permukaan kentang, dan sajikan kentang panggang selagi hangat.  Gantikan peterseli dengan herba segar favorit lainnya. Misalnya, Anda bisa menggunakan cincangan rosemary, sage, atau oregano. Sisa kentang bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu disimpan di dalam kulkas selama maksimal 5 hari. Pertama-tama, bilas kentang di bawah air keran mengalir sambil menyikat permukaannya untuk menghilangkan kotoran yang melekat. Kemudian, kupas kentang dengan alat khusus jika ingin menghasilkan tekstur kentang rebus yang lunak dan bisa diolah menjadi kentang tumbuk. Gunakan kentang berjenis apa pun. Misalnya, Anda bisa menggunakan kentang bertepung, seperti varietas Russet yang akan bertekstur lebih lunak ketika matang. Atau, Anda juga bisa menggunakan kentang merah atau kentang kuning untuk menghasilkan cita rasa yang lebih dalam. Aduk garam sampai benar-benar larut di dalam air, lalu buka tutup panci dan nyalakan kompor dengan api besar. Didihkan air hingga muncul gelembung yang aktif dan berukuran besar.Untuk memperkaya cita rasa kentang, Anda bisa menambahkan setengah bonggol bawang putih dan 1 lembar daun salam ke dalam air, atau merebus kentang di dalam kaldu ayam. Setelah air mendidih, kecilkan api hingga ukuran gelembungnya berkurang. Kemudian, rebus kentang hingga teksturnya benar-benar lunak dan bagian tengahnya mudah ditusuk dengan garpu atau tusukan kayu.  Waktu perebusan yang diperlukan sangatlah bergantung kepada ukuran kentang. Umumnya, kentang yang dipotong dadu dengan ketebalan 2,5 cm perlu direbus selama 15 menit, sementara kentang utuh akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk matang. Tidak perlu mengaduk kentang yang sedang direbus. Pertama-tama, letakkan keranjang berlubang di wastafel. Kemudian, kenakan sarung tangan tahan panas dan pegang panci berisi kentang rebus. Setelah itu, tuangkan kentang perlahan ke atas keranjang berlubang hingga seluruh air rebusannya mengalir ke lubang pembuangan. Kemudian, pindahkan kentang ke piring atau mangkuk saji. Jika jumlah kentang yang direbus tidak terlalu banyak, Anda bisa mengambilnya langsung dari dalam panci dengan sendok berlubang. Sebelum disajikan, kentang bisa terlebih dahulu dibumbui dengan sedikit mentega dan garam. Untuk mengolahnya menjadi kentang tumbuk, Anda bisa menghaluskan kentang rebus, lalu mencampurnya dengan susu dan krim. Voila, semangkuk kentang rebus nan lezat pun siap untuk disantap!  Kentang juga bisa didinginkan dan diolah menjadi selada kentang di kemudian hari. Jika disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas, kentang rebus bisa bertahan selama maksimal 5 hari. Pertama-tama, masukkan 2 sampai 3 sdm. mentega ke dalam wajan, lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Diamkan mentega hingga benar-benar meleleh, lalu goyangkan wajan perlahan agar seluruh permukaannya terlapisi dengan baik oleh mentega. Jika ingin, Anda juga bisa menumis kentang goreng dengan paprika atau jamur untuk menghasilkan sepiring menu sarapan yang menyehatkan. Setelah tekstur kentang melunak, buka tutup wajan dan lanjutkan proses menggoreng hingga permukaannya segaring yang Anda inginkan. Kemudian, matikan kompor dan bumbui kentang dengan lebih banyak garam serta merica. Ingat, kentang harus terus diaduk agar tidak gosong di salah satu sisinya. Masukkan sisa kentang ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas selama maksimal 5 hari.
Panaskan oven dengan suhu 204°C. Masukkan potongan kentang ke dalam sebuah mangkuk, lalu tuangi permukaannya dengan minyak dan beraneka bumbu favorit. Panggang kentang selama 30 menit, lalu balik untuk mematangkan sisi yang lainnya. Keluarkan kentang panggang dari oven, lalu taburi permukaannya dengan cincangan peterseli. Cuci 450 gram kentang hingga bersih dan kupas kulitnya, jika ingin. Tuangkan 1 sendok teh garam, lalu nyalakan kompor dengan api besar. Rebus kentang tanpa menutup panci selama 15 sampai 25 menit. Tiriskan air rebusan kentang di atas wastafel. Sajikan kentang rebus atau tumbuk kentang hingga halus. Lelehkan mentega di dalam wajan dengan api sedang. Lanjutkan proses menggoreng kentang dalam keadaan terbuka selama 5 sampai 10 menit.
https://www.wikihow.com/Cook-Potatoes https://www.wikihow.com/Cook-Potatoes https://www.wikihow.com/Cook-Potatoes
Making Oven-Roasted Potatoes Boiling Plain Potatoes Pan-Frying Crispy Potatoes