Membuat Hidangan Tumis Dasar Membuat Makanan Tumis Lengkap
Hidangan tumis tentu tidak mengharuskan penyertaan daging dalam masakan, jadi jika anda seorang vegetarian, jangan ragu untuk membuat hidangan tumis dengan pengganti seperti tahu atau hanya dengan sayuran. Jika anda akan memasukkan daging (atau tahu, dll) dalam resep anda, mulailah dengan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis dan kecil agar bisa matang dengan cepat. Kecepatan adalah kunci dalam menumis - anda memerlukan bahan-bahan anda, terutama daging, matang secepat mungkin. Kebanyakan masakan tumis menyertakan sayuran dari beberapa macam jenis. Seperti yang anda lakukan pada daging, sayuran juga harus dipotong kecil-kecil dan tipis-tipis agar matang dengan cepat. Hal ini berarti paprika harus dipotong menjadi irisan-irisan tipis, setiap bawang harus dicincang, dll. Berikut adalah beberapa sayuran yang dapat anda pertimbangkan untuk dimasukkan dalam tumisan anda - jangan ragu untuk menambah jenis sayuran lebih banyak lagi yang anda sukai!  Paprika Jenis paprika yang lebih pedas (paprika merah, dll) Purun tikus Bawang Wortel (diiris atau dipotong tipis) Brokoli Bawang putih Kacang polong (terutama kapri tipis) Secara tradisional, hidangan tumis dimasak dalam wajan yang melengkung dan curam yang disebut wok. Namun, boleh juga menggunakan wajan gaya Barat yang datar. Yang penting adalah wajan itu terbuat dari logam yang kokoh dan muat untuk memasak semua bahan anda. Panaskan wajan anda (yang belum dimasukkan bahan-bahan di dalamnya) di atas kompor dengan pengaturan api agak besar selama sekitar 1 sampai 2 menit. Biasanya, wajan akan mulai berasap saat suhunya sudah tepat. Anda juga dapat menguji panas wajan anda dengan melemparkan setetes air ke dalam wajan - jika tetesan air itu segera mendesis dan menguap  atau "menari", wajan anda sudah cukup panas. Biasanya anda tidak memerlukan banyak minyak - anda sedang menumis, bukan menggoreng. Pada tahap ini, anda juga akan menambahkan bumbu dan /atau rempah-rempah yang anda gunakan untuk masakan anda. Anda memiliki banyak pilihan disini. Anda bisa, misalnya, memasukkan serpihan cabe merah untuk sensasi pedas atau menambahkan sedikit bumbu cair seperti kecap ke dalam minyak untuk rasa yang klasik. Pilihannya terserah anda – di bawah ini beberapa usulan lainnya yang dapat anda pilih!  Sherry atau anggur beras Bawang putih cincang atau bubuk bawang putih Garam dan lada Jahe (jika anda menggunakannya, berhati-hatilah anda tidak menghanguskannya) Jika anda menyertakan daging atau sumber protein lainnya, masukkan terlebih dahulu. Jika wajan anda cukup panas, daging atau protein lainnya yang anda gunakan akan segera terbakar pada permukaannya. Setelah terbakar, terus gerakkan daging tersebut, aduk-aduk sampai daging matang seluruhnya. Ini biasanya membutuhkan sekitar 5 menit. Perhatikan bahwa penambahan daging akan menurunkan suhu wajan untuk sementara. Untuk mengatasi hal ini, anda perlu membesarkan api sedikit selama semenit atau lebih. Saat daging hampir matang, masukkan sayuran yang telah anda siapkan. Mulailah dengan sayuran yang tebal dan keras yang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk matang - anda perlu memasukkannya lebih awal selama beberapa menit untuk melembutkannya sebelum memasukkan sayuran yang lain. Di bawah ini adalah sayuran yang umumnya memerlukan waktu ekstra untuk dimasak:  Brokoli Kapri Wortel Bawang Merah Selanjutnya, masukkan sisa sayuran anda. Sayuran ini akan jadi lunak tidak lebih dari beberapa menit dimasak. Pada tahap ini, sayuran yang dapat anda masukkan antara lain:  Taoge Jamur Semua sayuran yang dikemas sebagai sayuran siap masak atau siap pakai Tambahkan saus yang anda inginkan pada tumisan anda. Meskipun sebelumnya anda telah menambahkan sejumlah kecil atau lebih perasa cair, sekarang anda perlu menambahkan bagian utama. Namun, sangatlah baik jika anda cukup konservatif untuk saus anda. Cobalah untuk tidak menambahkan terlalu banyak saus sekaligus, karena ini dapat membuat sayuran menjadi lembek serta menurunkan suhu wajan. Di bawah ini beberapa contoh saus yang mungkin ingin anda tambahkan pada tahap ini.  Kecap asin Saus kacang Saus tiram Biarkan tumisan anda matang dan airnya sedikit berkurang. Terus aduk sesuai kebutuhan - jika anda yakin, anda bahkan dapat sesekali "membalik" bahan-bahan dalam tumisan anda dengan gerakan cepat pergelangan tangan anda. Setelah beberapa menit, sayuran dan saus akan tercampur rata. Selamat - anda baru saja membuat hidangan tumis pertama anda. Nikmati tumisan anda atau gunakan salah satu ide yang tersedia di bawah ini untuk menyempurnakan hidangan anda! Apa gunanya artikel ini tanpa menyebutkan makanan pokok orang Asia yang satu ini? Nasi memberikan dasar karbohidrat yang netral untuk sayuran, daging, dan saus pada tumisan anda. Tumisan dan nasi sendiri akan menjadi makanan lengkap dan sempurna atau dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam pengalaman kuliner yang lebih besar. Anda memiliki banyak pilihan mengenai beras - tidak hanya ada berbagai jenis beras untuk dipilih (beras merah, angkak, melati, basmati, dan lain sebagainya), tetapi juga ada banyak cara berbeda dalam menyiapkan nasi. Misalnya, cobalah nasi goreng untuk rasa yang berlimpah atau nasi merah polos untuk nutrisi yang maksimal. Karbohidrat lainnya yang cocok disajikan dengan tumisan adalah mi. Secara tradisional, tentu saja, tumisan dipasangkan dengan jenis mi Asia, tetapi tidak ada aturan yang mencegah anda menggunakan mi jenis yang lain. Jika anda seorang petualang, anda bahkan menerapkan teknik tumis pada hidangan pasta Italia - terapkan imajinasi anda sendiri! Prosedur di atas menjelaskan jenis teknik menumis yang "umumnya" dilakukan - sesungguhnya, ada hidangan yang tak terhitung jumlahnya untuk gaya memasak ini, masing-masing dengan rasa uniknya sendiri. Salah satu yang terkenal adalah bok choy, hidangan yang terbuat dari kubis Cina. Tidak hanya rasanya yang lezat - hidangan ini juga cukup bergizi dan rendah kalori. Gunakan pengetahuan menumis anda untuk mengujinya dengan menyajikan hidangan ini sebagai makanan selingan atau kudapan!
Siapkan daging atau protein dengan memotongnya menjadi irisan-irisan tipis. Siapkan sayuran sesuai kebutuhan. Panaskan wajan atau wok anda. Tuangkan sedikit minyak (1-2 sdm) ke dalam wajan anda. Tambahkan daging, sambil diaduk. Selanjutnya tambahkan sayuran yang matang dengan lambat. Terakhir masukkan sayuran yang matang dengan cepat. Terakhir tambahkan saus tumis yang akan anda gunakan. Masak selama 3-4 menit. Sajikan. Coba sajikan dengan nasi. Cobalah menyajikannya dengan mi Asia. Cobalah membuat sayur bok choy tumis sebagai alternatif yang sehat.
https://www.wikihow.com/Stir-Fry https://www.wikihow.com/Stir-Fry
Making a Basic Stir Fry Dish Making a Full Stir Fry Meal