Pelajari Istilahnya Tahu Apa yang Anda Pilih Di Dalam Bar
Istilah ini berhubungan dengan rasio gin atau vodka dan vermouth. Jika Anda tidak menyebutkannya secara spesifik, Anda akan disuguhkan segelas martini dengan rasio standar.  Wet martini adalah segelas martini dengan vermouth ekstra. Dry martini adalah segelas martini dengan vermouth yang lebih sedikit. Extra dry martini berarti hanya mengandung sisa-sisa vermouth. Pelayan bar akan mengoleskan vermouth di sisi dalam gelasnya tanpa menuangkannya ke dalam gelas. Dirty martini adalah martini yang dicampur dengan jus buah zaitun. Rasa jus buah zaitun cukup kuat, sehingga martininya akan terlihat keruh sebagai hasil dari penyampuran. Pada umumnya, martini disajikan dengan buah zaitun. Anda dapat mengganti pelengkapnya menggunakan istilah-istilah ini.  Pesan martini Anda dengan “twist” jika Anda menginginkan uliran kulit lemon daripada buah zaitun sebagai pelengkap. Jika Anda menginginkan martini Anda dengan acar bawang sebagai pelengkap, nama minumannya berubah dari “martini” menjadi “Gibson”. Dengan kata lain, Anda akan memesan Gibson, bukan martini dengan Gibson, atau martini dengan bawang. Segelas martini “clean” berarti martini yang tidak menggunakan pelengkap apapun. Dengan kata lain, jika Anda menginginkan pelengkap tambahan—ekstra zaitun, misalnya—Anda dapat memintanya. Dengan catatan meminta zaitun atau pelengkap ekstra tidak memiliki istilah khusus. Pilihan tersebut akan menentukan apakah martini Anda ditambahkan es atau tidak.  Dalam istilah bar, memesan segelas minuman “on the rocks” berarti memesannya dengan tambahan es batu. Minumannya akan tetap dingin, namun akan mengencer. Jika Anda memesan martini “neat”, berarti Anda memesan minuman yang dituang langsung ke dalam gelas tanpa es batu. Sebagai hasilnya, minumannya akan memiliki suhu ruangan dan tidak akan mengencer. Memesan martini “up” atau “straight up” berarti meminta gin atau vodka Anda untuk didinginkan dahulu dengan es, biasanya dengan mengaduknya dengan es di dalam shaker, lalu menuangkannya ke dalam gelas tanpa es batu. Jenis ini yang paling seimbang, karena minuman Anda akan dingin, namun tidak akan diencerkan dengan es yang mencair. Vermouth dry adalah tipe yang biasanya digunakan, namun jika Anda lebih menginginkan sesuatu yang lebih manis, terdapat dua pilihan yang dapat Anda gunakan.  Mintalah martini Anda “sweet” jika Anda ingin pelayan bar menggunakan vermouth manis daripada yang dry. Martini “perfect” akan menggunakan vermouth dry dan vermouth manis dalam rasio yang sama sehingga rasanya seimbang. Pilihan yang Anda pilih akan menentukan bagaimana gin atau vodka akan dicampur dengan vermouth dalam minuman Anda.  Martini yang diaduk adalah cara paling tradisional untuk membuat segelas martini, dan kebanyakan bar yang berkelas menggunakan cara ini.  Minumannya akan dicampur di dalam gelas dengan sebuah pengaduk khusus. Cara ini menghasilkan martini yang bersih, dan, seperti kebanyakan peminum martini katakan, tekstur yang sangat lembut karena pengadukannya tidak merusak tekstur pada gin. Martini kocok dicampur di dalam pengocok koktail khusus, lalu dikocok. Metode ini umum digunakan jika memesan martini dirty, namun sisi buruknya adalah merusak tekstur minuman Anda dan membuatnya menjadi keruh. Martini “naked” adalah martini yang seluruh bahan-bahannya telah didinginkan terlebih dahulu di dalam pendingin. Minumannya akan dituang langsung ke dalam gelas koktail yang dingin dan disajikan tanpa dicampur. Martini yang standar terbuat dari gin dan vermouth lalu dihias dengan buah zaitun.  Jika Anda tidak menyebutkan kadar gin atau vermouth, martini yang dipesan akan mengandung satu bagian dry vermouth dan empat hingga lima bagian gin. Gin adalah minuman beralkohol dari hasil fermentasi serealia yang diberi aroma buah pohon juniper atau runjung. Vermouth adalah anggur fortifikasi yang diberi rasa dengan menambahkan berbagai rempah-rempah. Meskipun martini klasik umumnya dibuat dengan gin, tren saat ini lebih memilih menggunakan vodka. Anda harus meminta hal ini dari awal Anda memesan.  Vodka adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi gandum. Terdapat juga vodka yang terbuat dari fermentasi buah-buahan dan gula, namun jenis vodka ini jarang digunakan pada martini. Bar-bar yang lama selalu menggunakan gin, namun di beberapa bar yang baru, pelayan bar mungkin menggunakan vodka. Agar lebih aman, mintalah apa yang Anda inginkan sebelum memesan segelas martini. Pada dasarnya, Anda akan diberikan merek gin atau vodka yang paling murah. Jika Anda menginginkan merek tertentu, Anda harus memintanya dalam pesanan martini Anda.  Jika Anda tidak memiliki merek pilihan dan merasa asing dengan merek yang berada di pasaran, tanyakan pelayan bar merek apa saja yang disediakan di bar tersebut. Jika Anda ingin terlihat keren, Anda dapat memilih satu merek secara acak dan berpura-pura Anda mengerti betul tentang merek itu, atau tanyakan pelayan bar merek apa yang dia rekomendasikan. Jika Anda menginginkan merek tertentu, Anda hanya perlu menyebutkan merek minuman tersebut dan bukan jenis minumannya. Misalnya, Anda memesan “Beefeater”, bukan “Gin Beefeater” atau “Beefeater Gin.” Begitu juga dengan ketika Anda memesan “Absolut”, bukan “Vodka Vox” atau “Vox Vodka”. Banyak cara yang dapat Anda lakukan untuk merubah martini Anda, misalnya dengan mengubah rasio gin dan vermouth, bagaimana koktail itu dibuat, dan pelengkap martini ketika disajikan.  Tidak cukup untuk mengetahui apa saja pilihannya, pelajari istilahnya untuk memesan martini Anda secara berkelas dan terlihat berpengalaman. Jika Anda hanya memesan “segelas martini” saja, beberapa pelayan bar akan menanyakan bagaimana martini Anda akan dibuat menggunakan istilah tertentu. Berarti, meskipun Anda hanya ingin martini yang paling dasar dan polos, Anda harus tahu istilah terkatinya. Etika yang baik di dalam sebuah bar yang penuh adalah mengetahui apa yang Anda inginkan sebelum mengunjunginya. Bar yang baik tidak akan membuat Anda tergesa-gesa, namun tetap saja, sebaiknya Anda sudah mengetahui apa yang Anda inginkan sebelum berbicara kepada pelayan bar.  Pengecualian, jika Anda bertanya tentang merek gin atau vodka yang ada. Perlu diingat juga bahwa jika barnya tidak terlalu ramai, Anda dapat meluangkan waktu Anda untuk memesan, terutama jika tidak ada orang yang mengantri untuk memesan minuman. Gunakan kata yang tegas namun sopan. Cara terbaik untuk mendapatkan perhatiannya adalah dengan berdiri pada tempat yang dapat dilihat. Lakukan kontak mata dan tersenyumlah. Hal ini seharusnya cukup untuk membuat pelayan bar yang baik datang melayani Anda.  Ketika memesan untuk orang lain, pastikan Anda tahu apa yang orang itu inginkan sebelum mengunjungi bar. Jangan mundur dan bertanya tentang pesanannya ketika pelayan bar sudah menanyai Anda. Terlebih lagi jika Anda memesan untuk orang selain Anda, pastikan Anda memiliki uang yang cukup. Jangan pernah mendapatkan perhatian pelayan bar dengan melambaikan uang Anda, menyentikkan jari Anda, atau berteriak. Ketika Anda telah mendapat perhatian dari pelayan bar, saatnya Anda mengatakan kepadanya apa yang ingin Anda inginkan. Gunakan istilah yang telah Anda pelajari untuk memesan martini Anda. Tentukan gin atau vodka, seberapa banyak vermouth yang Anda inginkan, beritahu apakah Anda menginginkan es di dalamnya, sebutkan pelengkap Anda, dan akhiri dengan bagaimana pelayan bar mencampur martini Anda.  Misalnya, pesan segelas martini dengan Beefeater, ekstra dry, dan dengan twist, straight up jika Anda menginginkan martini Anda dibuat dari gin merek Beefeater dan dengan sangat sedikit kandungan vermouth. Martini Anda akan disajikan dengan uliran kulit lemon, dan gin-nya akan didinginkan terlebih dahulu sebelum dituang ke dalam gelas koktail. Contoh lainnya, memesan segelas martini dirty dengan vodka, wet, dan dikocok jika Anda ingin martini Anda dibuat dari vodka termurah yang ada di bar tersebut, vermouth ekstra, dan jus buah zaitun. Martininya akan disajikan dengan pelengkap buah zaitun, dan akan dicampur es menggunakan pengocok koktail
Pesan martini Anda wet, dry, atau extra dry. Memesan dirty martini. Cobalah memesan martini dengan twist atau mintalah segelas Gibson. Anda dapat memesan martini clean. On the rocks, neat, atau straight up. Anda dapat meminta sweet atau perfect. Pesan martini Anda naked, dikocok, atau diaduk. Pahami dasar-dasar martini. Mintalah vodka daripada gin. Pilihlah merek minuman Anda. Ubah isi, cara membuat, dan penampilan martini Anda. Ketahuilah apa yang Anda inginkan sebelum mengunjungi bar. Dapatkan perhatian pelayan bar. Pesan minuman Anda dengan benar.
https://www.wikihow.com/Order-a-Martini https://www.wikihow.com/Order-a-Martini https://www.wikihow.com/Order-a-Martini
Learn the Lingo Know Your Options At the Bar