Mempersiapkan Adonan Dasar Kustar untuk Es Krim Mengocok Adonan Es Krim Menggunakan Tangan (Secara Manual) Mencampurkan Adonan Es Krim Tanpa Proses Pengocokan Lebih Lanjut Mengaduk Adonan Dasar Es Krim Menggunakan Mesin Pembuat Es Krim
Tuangkan 700 ml susu murni ke dalam panci sedang dan tempatkan di atas kompor. Panaskan susu dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit hingga susu mendidih dengan perlahan. Matikan api ketika gelembung-gelembung udara mulai naik ke permukaan, kemudian biarkan susu dingin.   Anda bisa mengganti susu dengan krim kental atau kombinasi susu murni dan krim kental jika mau. Berhati-hatilah agar susu tidak sampai benar-benar mendidih. Resep ini akan menghasilkan adonan dasar es krim vanila. Jika Anda ingin membuat es krim dengan rasa tertentu, Anda bisa menambahkan herba seperti lavendel, biji kopi, atau bahkan cokelat  ke dalam susu. Setelah itu, biarkan aroma herba bercampur dengan susu atau cokelat meleleh. Setelah adonan dasar es krim tercampur, tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan dinginkan di dalam air es selama sekitar 20-30 menit. Sebagai alternatif, tempatkan mangkuk di dalam kulkas dan dinginkan selama 3 jam atau semalaman. Anda membutuhkan wadah atau mangkuk pendek tahan dingin untuk membuat es krim dengan metode ini. Sebelum membuat adonan, tempatkan terlebih dahulu wadah di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama 3-6 jam.  Anda bisa menggunakan panci atau mangkuk baja antikarat berukuran 30x20 sentimeter untuk membuat es krim dengan metode ini. Setelah es krim dihancurkan dan memiliki tekstur yang lebih halus, tutup kembali wadah dan kembalikan ke dalam lemari pendingin. Dinginkan kembali adonan selama 20-30 menit kemudian aduk kembali. Ulangi proses ini selama tiga sampai empat kali hingga es krim mulai padat, tetapi masih tetap bertekstur kental dan lembut.  Jika Anda ingin menambahkan remah-remah kuki, potongan brownies, atau permen ke dalam es krim, masukkan dan campur bahan-bahan tersebut ke dalam adonan sebelum Anda membekukannya kembali di dalam lemari pendingin di putaran terakhir. Untuk membuat es krim dengan metode ini, Anda membutuhkan wadah atau nampan roti berbahan baja antikarat berukuran 23 x 13 x 8 sentimeter. Tempatkan wadah atau nampan di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama sekitar satu jam. Tutup kembali bagian atas wadah dan masukkan kembali wadah ke dalam lemari pendingin. Biarkan adonan membeku selama 3 jam, atau hingga teksturnya padat dan dapat disendok. Bacalah buku manual yang disertakan dalam paket pembelian mesin untuk mengetahui durasi pengadukan es krim. Biasanya, diperlukan waktu selama sekitar 20-30 menit hingga es krim memiliki kepadatan yang tepat. Jika Anda ingin menambahkan bahan tambahan seperti kacang, remah-remah kuki, dan potongan permen ke dalam es krim, Anda juga perlu membaca buku manual terlebih dahulu. Ada kemungkinan, Anda disarankan untuk menambahkan bahan-bahan tersebut sebelum es krim selesai dikocok.
Panaskan susu. Dinginkan adonan selama setengah jam. Dinginkan wadah terlebih dahulu. Ulangi proses pembekuan dan pengocokan adonan selama dua jam. Dinginkan wadah yang aman untuk ditempatkan di dalam lemari pendingin (wadah tahan dingin). Bekukan kembali es krim hingga teksturnya lembut dan mudah untuk disendok. Biarkan es krim diproses sesuai dengan petunjuk penggunaan bawaan mesin.
https://www.wikihow.com/Make-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Ice-Cream https://www.wikihow.com/Make-Ice-Cream
Preparing a Custard Ice Cream Base Churning the Ice Cream By Hand Mixing Up No Churn Ice Cream Mixing the Base with an Electric Ice Cream Maker