Mendinginkan Wine di Dalam Sebuah Ember Es Menyimpan Wine
 Mendinginkan Wine di Dalam Lemari Es Atau Freezer

Cara ini dapat mendinginkan sebotol red wine ke temperatur penyajian dalam dua menit, dan bahkan white wine konsentrat rendah dengan kadar alkohol yang rendah dapat didinginkan dengan baik dalam waktu 5 hingga 10 menit. Jika Anda menggunakan ember wine, isi es sekitar 2/3 dari ember. Untuk ember yang lebih besar, isi es hingga mencapai sekitar 2/3 tinggi botol wine. Tuangkan air paling dingin yang Anda miliki ke dalam ember, hingga ketinggiannya setara dengan es. Garam dapat menurunkan temperatur beku dari air, biarkan es mendinginkan air pada temperatur yang lebih rendah dibandingkan temperatur normal yang seharusnya. Cara ini akan mendinginkan botol wine dengan lebih cepat. Butiran garam yang lebih kecil akan bekerja lebih efektif. Anda juga dapat menggunakan garam kasar, namun efek yang ditimbulkan garam jenis ini lebih sedikit dibandingkan garam halus. Celupkan botol wine ke dalam air. Ini akan menyebabkan air es akan naik ke bagian atas bahu botol wine. Putarkan leher botol dengan tangan Anda selagi menunggu wine dingin. Dengan gerakan memutar, wine akan bergerak di dalam botol, sehingga lebih banyak wine hangat yang bersentuhan dengan botol dingin yang akan sedikit mempercepat proses pendinginan. Pindahkan botol ketika telah mencapai temperatur yang Anda inginkan, atau setelah kurang lebih 2 menit untuk red wine dan 7 menit untuk white wine. Pindahkan botol dan keringkan dengan menggunakan kain atau handuk kertas. Sajikan segera. Selalu letakkan wine Anda pada area yang memiliki temperatur di bawah 21 ºC dan jauh dari sinar matahari langsung. Simpan wine dengan posisi horizontal pada rak wine untuk menjaga gabus tetap lembap. Jika Anda berencana untuk menyimpan wine dalam waktu yang lama atau menyimpan wine mahal, tetapi Anda tidak memiliki gudang wine, gunakanlah ruang bawah tanah atau kamar yang kecil. Temperatur harus mendekati 13 ºC, dan area tersebut harus cukup lembap. Jika suasana seperti ini tidak terdapat di rumah Anda, gunakanlah pilihan yang terdapat di bawah ini. Anda dapat membangun sebuah "gudang" yang murah dengan menggali sebuah lubang pada area yang gelap di halaman belakang Anda. Letakkan botol wine ke dalam sebuah kotak kayu, tutup kotak pada semua sisinya dengan menggunakan aluminum foil, dan masukkan kotak tersebut ke dalam lubang. Tutup lubang dengan menggunakan plywood atau material lain yang kuat. Anda juga disarankan untuk memasukkan termometer, karena temperatur tanah dan iklim memiliki variasi yang berbeda, tetapi selama temperatur tetap stabil antara 7-16 ºC, lubang tersebut dapat digunakan untuk menyimpan wine dengan kuantitas yang lebih banyak dan pengeluaran yang lebih sedikit dibandingkan sistem pendinginan. Terkadang ini disebut sebagai gudang wine elektrik, dan merupakan pilihan yang paling mahal untuk menyimpan wine Anda, setelah menyewa seseorang untuk menggali sebuah gudang penyimpanan yang besar! Anda mungkin lebih menyukai menghabiskan uang ekstra untuk menyimpan wine yang belum cukup lama terfermentasi, namun pendingin wine dapat menjadi pilihan yang baik jika Anda memiliki beberapa lusin botol, atau jika Anda ingin mencicipi perbedaan rasa tiap botol pada panen anggur yang bersamaan. Model dengan fitur yang lengkap memiliki zona temperatur yang berbeda untuk jenis wine yang berbeda. Simpan red wine pada temperatur ruangan, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit sebelum penyajian. White wine, yang umumnya disajikan lebih dingin, dapat disimpan di dalam kulkas, kemudian dipindahkan 15 menit sebelum penyajian dan diletakkan pada temperatur ruangan. Cara ini tidak sempurna, namun dapat mencapai temperatur yang akan dinikmati para peminumnya. Jika Anda memiliki waktu lebih, Anda dapat mendinginkan wine pada temperatur yang lebih diinginkan. Dari temperatur ruangan, red wine dengan konsentrat tinggi membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk didinginkan di dalam kulkas. White wine dengan konsentrat rendah akan membutuhkan 2 ½ jam penuh untuk mencapai temperatur penyajian. Dari temperatur ruangan, white wine akan membutuhkan sekitar 15 menit, atau 20 jika white wine memiliki konsentrat rendah dengan kadar alkohol yang rendah. Red wine dengan konsentrat sedang akan siap setelah 10 menit, dan red wine dengan konsentrat tinggi hanya membutuhkan waktu 5 menit. Atur alarm agar Anda tidak lupa, karena wine dapat membeku jika terlalu lama berada di dalam freezer. Cara dengan menggunakan ember es yang akan dijelaskan di bawah ini dapat mendinginkan dengan lebih cepat. Jika Anda ingin memaksimalkan pengendalian Anda terhadap temperatur wine, gunakan termometer inframerah atau termometer kontak yang dapat diperoleh dari toko peralatan dapur. Pecinta wine menentukan temperatur optimal untuk menyajikan wine berdasarkan konsentratnya, atau level alkohol yang jelas terasa di dalam mulut:   White wine dengan konsentrat rendah harus didinginkan pada suhu 7 ºC. Wine jenis ini termasuk Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Riesling, dan semua sparkling wine.  White wine dengan konsentrat sedang – tinggi, seperti Chardonnay dan Sauternes, harus didinginkan antara suhu 10 hingga 13 ºC.  Red wine dengan konsentrat rendah seperti Pinot Noir dan Merlot harus didinginkan antara suhu 13 hingga 15 ºC.  Red wine dengan konsentrat tinggi seperti Cabernet Sauvignon, Zinfandel, and Shiraz harus disajikan pada suhu 15 ºC.
Gunakan cara ini untuk mendinginkan pada menit terakhir. Masukkan es ke dalam sebuah ember atau mangkuk besar. Tuangkan air pada puncak es. Campurkan segenggam garam. Rendamkan botol. Putar botol. Keringkan sebelum disajikan. Simpan wine dengan posisi horizontal, pada tempat yang sejuk dan gelap. Temukan alternatif untuk gudang wine. Gali sebuah tempat penyimpanan bawah tanah. Belilah sebuah lemari pendingin wine. Cobalah 15 menit untuk penyimpanan dan penyajian skala kecil. Dinginkan wine di dalam kulkas selama 40 – 150 menit, untuk hasil yang lebih baik. Dinginkan wine di dalam freezer untuk hasil yang lebih cepat. Gunakan termometer untuk pengendalian suhu yang lebih tepat berdasarkan pada varietas dan panen anggur.
https://www.wikihow.com/Chill-Wine https://www.wikihow.com/Chill-Wine https://www.wikihow.com/Chill-Wine
Chilling Wine in an Ice Bucket Storing Wine Chilling Wine in the Freezer or Refrigerator