Menggunakan Panas untuk Melunakkan Keju Krim Melunakkan Keju Krim dengan Bahan Lain Melunakkan Keju Krim dalam Suhu Kamar
Tempatkan keju krim ke dalam piring atau mangkuk yang aman bagi microwave. Dengan setelan daya yang tinggi, panaskan keju krim di dalam microwave selama kira-kira 15 detik sebelum Anda memeriksanya. Jika masih belum lunak, tambah waktunya selama 10 detik, dan periksa kembali setelah itu.  Untuk memanaskan keju krim dalam jumlah besar, tambah waktunya selama 10 detik untuk setiap 250 gram keju krim tambahan.  Jika terlalu lunak, tempatkan keju krim ke dalam mangkuk dingin, kemudian biarkan dalam suhu kamar selama kira-kira 5 menit. Jika menginginkan, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas selama 2 menit. Apabila keju krim dibungkus dalam foil aluminium, jangan memasukkan foil ke dalam microwave. Jika terdapat cairan, yang dikenal sebagai dadih (whey), pisahkan cairan dari keju krim ketika Anda memanaskannya. Tambahkan dadih tersebut ke dalam resep bersama bersama bagian yang padat. Sangat mungkin Anda menghangatkan keju krim secara berlebihan saat ingin melunakkannya. Keju krim dapat meleleh, dan membuatnya berubah seperti cairan yang pekat. Sayangnya, kondisi ini biasanya tidak bisa dikembalikan ke teksturnya yang normal walaupun Anda telah mendinginkannya. Pencegahan merupakan tindakan terbaik. Gunakan panas yang lembut dan dalam waktu yang singkat agar Anda tidak memanaskannya secara berlebihan. Tingkatkan suhu dan waktunya secara bertahap apabila Anda menginginkan tekstur yang lebih lunak. Mascarpone merupakan olesan Italia yang sangat mirip dengan keju krim. Akan tetapi, produk ini lebih ringan dan lebih lunak. Karena hampir mirip dengan keju krim, mascarpone bisa dijadikan opsi yang baik jika Anda ingin membuat keju krim sedikit lebih lunak daripada kondisinya yang normal. Efeknya halus, tetapi terlihat jelas. Kombinasi ini sangat cocok sebagai topping pada hidangan pencuci mulut seperti puding roti atau roti bakar Prancis. Apabila Anda membiarkan keju krim berbentuk blok, bagian luarnya akan melunak, tetapi bagian dalam tetap dingin, yang akan memperlambat proses pelunakan. Agar hal ini tidak terjadi, potong keju krim dalam ukuran sekitar 2,5 cm menggunakan pisau mentega. Apabila Anda memiliki banyak waktu, lunakkan keju krim dengan membiarkannya berada dalam suhu kamar selama kira-kira 30 menit. Setelah mencapai suhu kamar, keju krim akan terasa lebih lunak. Apabila masih terasa dingin ketika disentuh dan belum lunak, biarkan selama 20 hingga 30 menit lagi.  Anda bisa membiarkan keju krim tetap berada di wadahnya yang asli, atau memindahkannya ke wadah baru. Jika Anda membiarkannya selama satu jam dan keju krim masih belum lunak, mungkin Anda harus mencampurnya dengan bahan lain, misalnya jus lemon, susu, atau krim kocok untuk melunakkannya. Keju krim dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Kadang-kadang, Anda bisa menyimpannya di kulkas hingga 1 bulan, atau 2 bulan jika dimasukkan ke dalam freezer. Akan tetapi, seperti kebanyakan produk susu yang lain, keju krim akan rusak dengan cepat jika berada dalam suhu kamar. Setelah dihangatkan, gunakan keju krim secepat mungkin dan kembalikan sisanya ke dalam kulkas. Jangan membiarkan krim keju dalam suhu kamar lebih dari 2 jam. Jika keju krim berada dalam suhu kamar lebih dari waktu itu, sebaiknya Anda membuangnya.
Masukkan keju krim ke dalam microwave selama 15 detik untuk melunakkannya dengan cepat. Hindari memanaskan keju krim secara berlebihan agar teksturnya tidak berubah. Campur mascarpone dengan keju krim untuk melunakkannya sedikit. Potong keju krim dalam bentuk dadu agar Anda bisa melunakkannya lebih cepat. Biarkan keju krim berada dalam suhu kamar selama sekitar 30 menit untuk melunakkannya. Jangan membiarkan keju krim tetap lunak selama lebih dari 2 jam.
https://www.wikihow.com/Soften-Cream-Cheese https://www.wikihow.com/Soften-Cream-Cheese https://www.wikihow.com/Soften-Cream-Cheese
Using Heat to Soften Cream Cheese Thinning Cream Cheese With Other Ingredients Softening Cream Cheese at Room Temperature