Merawat Pizza Stone
 Menaburi dan Memasak Pizza
Matikan oven setelah memasak pizza. Biarkan pizza stone dingin sepenuhnya sebelum diambil. Waktunya bisa berjam-jam, oleh karenanya pizza stone boleh dicuci besok pagi. Letakkan batu yang sudah dingin di wastafel dan bersihkan seperti alat-alat makan lainnya. Sikat semua sisa makanan yang meleleh di permukaan pizza stone. Jangan biarkan basah terlalu lama karena permukaannya berpori dan akan menyerap air. Kalau tidak, pizza stone akan retak di penggunaan berikutnya. Gunakan kain lap untuk mengeringkan pizza stone dan letakkan di rak supaya kering sepenuhnya. Tidak apa-apa masih ada sedikit noda tertinggal. Asalkan Anda membersihkan semua makanan, pizza stone Anda bisa dipakai lagi dan lagi.  Letakkan pizza stone di rak terbawah oven dan panaskan sampai 260 derajat Celsius. Taburi sedikit tepung ke adonan, dan lebarkan secara bertahap di atas wadah dengan permukaan datar dan bertepung sampai kira-kira seluas pizza stone. Talenan, lembar kue datar, atau peel bisa dipakai sebagai tempat kerja Anda. Peel adalah alat yang bentuknya lebar dan datar untuk pizza Anda. Tepi depan alat ini biasanya meruncing sehingga pizza bisa dimasukkan dan keluar dengan mudah. Jika adonan sudah dilebarkan ke ukuran yang diinginkan, oleskan saus dan tambahkan keju. Taburkan adonan dengan sayuran, daging, dan bumbu sesuai selera. Akan lebih mudah jika Anda sudah menepungi wadah datar dengan baik. Letakkan ujung wadah datar Anda pada punggung pizza stone yang sudah dipanaskan dan geser keluar oven sehingga pizza Anda berada di atas pizza stone. Jika adonan agak lengket, goyang-goyangkan ke depan dan belakang supaya adonan bisa lepas. Pizza Anda hanya perlu dipanggang selama 4-6 menit di dalam oven. Pantau dengan baik dan ambil ketika kerak roti sudah kecokelatan. Ambil pizza dengan kembali menyelipkan wadah datar di bawah pizza Anda. Hati-hati, pizza Anda sangat panas. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong supaya Anda tidak terbakar. Selamat, Anda telah membuat pizza renyah bergaya oven batu.
Biarkan pizza stone dingin. Gunakan sikat lembut, sabun, dan air. Keringkan pizza stone Anda. Selesai. Panaskan oven Anda. Lapisi adonan dengan tepung. Taburi pizza Anda. Letakkan pizza di dalam oven. Panggang pizza Anda. Potong pizza Anda dan nikmati.
https://www.wikihow.com/Cook-Pizza-on-a-Pizza-Stone https://www.wikihow.com/Cook-Pizza-on-a-Pizza-Stone
Caring for Your Pizza Stone Topping and Cooking Your Pizza