Membuat Poha Sebagai Hidangan Sarapan
Ketika poha dapat sedikit dihaluskan dengan menggunakan jari-jari Anda, artinya poha telah siap. Tidak perlu untuk merendamnya terlalu lama. Proses perendaman beras membuatnya lebih lembut ketika dimasak nanti. Hal ini akan memasak sebagian dari bagian dalam kentang, karena kentang akan membutuhkan waktu lama ketika dimasak menggunakan minyak. Kentang harus berukuran sekitar 12,5 mm berbentuk dadu. Di dalam saringan halus, keringkan air dan tekan poha secara perlahan dengan menggunakan jari tangan untuk mengeluarkan air yang berlebih. Pindahkan ke dalam mangkuk setelah Anda selesai dan sisihkan untuk digunakan nanti. Jika Anda memiliki bajan, gunakanlah. Namun, panci biasa juga dapat digunakan sebagai pengganti. Panci akan sedikit mengeluarkan asap ketika sudah cukup panas, seperti uap-uap kecil yang keluar dari permukaan. Biji akan mulai menari dan mengeluarkan suara desis, biasanya setelah 25-30 detik. Setelah biji mulai mengeluarkan sedikit gemercik, Anda dapat mulai memasukkan bahan-bahan lain.  Jika Anda tidak memiliki microwave, masukkan kentang sekarang. Jika Anda menambahkan sedikit asafoetida ke dalam resep, tambahkan sekarang. Potong bawang merah berukuran kecil dan 1-2 cabai hijau dan masukkan ke dalam panci, bersamaan dengan kentang yang dikeluarkan dari microwave. Aduk dan biarkan termasak selama dua atau tiga menit. Bawang merah akan berubah menjadi terang (hampir terlihat bening) ketika Anda telah selesai. Masukkan semuanya kecuali daun ketumbar dan lemon ke dalam bajan dan aduk hingga merata. Biarkan bahan-bahan termasak dan aduk selama satu atau dua menit. Pastikan kentang matang sepenuhnya sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya – Anda dapat dengan mudah menusuk seluruh potongan kentang dengan garpu atau tusuk gigi. Untuk bumbu-bumbu, mulailah dengan sedikit garam, 3/4 sdt kunyit, dan bubuk kari, garam masala, bubuk cabai, dan/atau bubuk bawang putih sebagai perasa. Campurkan semuanya ke dalam poha dan kurangi panas kompor menjadi sedang-rendah. Tetaplah memasak semua bahan hingga poha menjadi panas dan siap disajikan. Meskipun opsional, lemon dan daun ketumbar akan memberikan letusan rasa segar pada bagian akhir hidangan.
Bilas 2-3 cangkir poha dengan air dan biarkan terendam selama 3-4 menit. Masak satu cangkir kentang yang telah dipotong dadu selama dua menit di dalam microwave. Keringkan air dari beras. Panaskan 1 sdt minyak di dalam bajan atau panci. Tambahkan 1 sdt biji mustard ke dalam minyak hingga mengeluarkan gemercik. Masukkan potongan bawang merah, cabai hijau, dan kentang yang telah matang sebagian. Tambahkan empat daun curry, bumbu-bumbu, 1/2 cangkir kacang, dan 1/2 sdt gula. Masukkan nasi dan aduk hingga merata. Hias dengan daun ketumbar dan sari buah lemon serta sajikan panas.
https://www.wikihow.com/Make-Poha-(Indian-Snack)
Making Breakfast Poha