Membuat Saus Mentega Bawang Putih Membuat Mentega Bawang Putih untuk Dioleskan
Meskipun mentega yang dijernihkan memiliki masa pakai yang lebih lama dari mentega biasa, jika pencampuran bawang akan mengurangi masa pakai mentega. Simpan mentega di lemari es dengan toples atau wadah yang tertutup. Mentega jernih yang dibekukan tidak lagi berbentuk cair, tetapi dapat dipanaskan ke dalam saus lagi.   Saring rempah-rempah dan bawang putih sebelum digunakan, atau biarkan untuk meninggalkan tekstur dan rasa tambahan dalam mentega. Saus mentega bawang putih dapat dimakan bersama daging, ikan, tahu, atau sayuran, disiram ke roti, atau digunakan sebagai saus fondue. Biarkan mentega diam dalam keadaan tertutup di ruangan suhu kamar hingga lembut dan mudah disebarkan dengan pisau. Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk berukuran sedang.    Untuk alternatif tanpa olahan susu, coba gunakan margarin. Minyak zaitun atau minyak kelapa juga dapat digunakan. Minyak kelapa memiliki rasa kelapa yang kuat, dan minyak zaitun adalah cairan sehingga mentega tidak menjadi bergumpal dan mengembang. Jika tidak langsung digunakan, mentega bawang putih dapat disimpan dan ditutup di kulkas. Akan tetapi, mentega yang sudah dingin akan sulit dioleskan.  Walaupun mentega aman untuk disimpan di suhu ruangan, mentega bawang putih yang tidak terpakai harus dimasukkan kulkas. Mentega bawang putih yang diminyaki paling baik langsung digunakan, tetapi porsi yang tidak dipakai sebaiknya disimpan di kulkas, dan digunakan dalam waktu seminggu untuk mencegah botulisme (basi).   Mentega bawang putih dapat dioleskan ke roti biasa, roti panggang, roti jagung, burger, atau lainnya. Ganti mentega biasa dengan mentega bawang putih untuk menambah cita rasa scone, biskuit, saus krim, atau masakan sayur. Letakkan mentega bawang putih di atas kertas lilin dan gulung menjadi tabung. Dinginkan dalam lemari es sampai mengeras. Bagilah tabung mentega dengan pisau menjadi bulat pipih dengan ketebalan 2,5-5 cm. Setelah dibekukan, mentega dapat dikeluarkan tanpa mencairkan seluruh mentega. Tutup mentega dengan kertas lilin dan bekukan selama dua sampai tiga bulan.
Jika mentega tidak langsung digunakan, simpanlah untuk digunakan nanti. Lembutkan mentega. Mentega dapat digunakan segera atau nanti. Bekukan mentega bawang putih untuk memperpanjang jangka waktu pemakaian.
https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Butter https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Butter
Making Garlic Butter Sauce Making Spreadable Garlic Butter