Menggunakan Slow Cooker
 Memanggang Paha Kalkun (dengan Oven) Memanggang Paha Kalkun di Atas Panas Langsung
Gunakan daging paha secukupnya di dalam slow cooker Anda. Karena kulit kalkun tidak bisa garing apabila dimasak menggunakan slow cooker, sebaiknya Anda menyingkirkannya sebelum memasaknya.  Karena paha kalkun sangat besar, Anda mungkin memiliki kesulitan memasukkan lebih dari dua paha. Anda dapat pula memotong bagian ujung tulang apabila perlu. Kaldu diperlukan untuk membumbui kalkun dan membantunya matang dengan rata dan perlahan di dalam slow cooker. Isi slow cooker sampai paha kalkun tenggelam seluruhnya.   Untuk rasa tambahan, masukkan sebungkus bumbu sup bawang ke dalam panci. Atau tambahkan: 1 sdt garam, 1/2 sdt lada, dan 1 sdt bawang putih bubuk. Perhitungkan sebelumnya agar paha kalkun siap disajikan untuk makan malam. Pindahkan paha ke piring atau permukaan tahan panas dan biarkan dingin selama 5-10 menit. Daging kalkun cocok disajikan dengan saus favorit Anda dengan mi atau nasi. Anda dapat juga menambahkannya ke casserole atau sup.  Pegang kulit yang berada dekat tulang dan tarik perlahan ke arah bagian atas paha. Jangan mengulitinya sampai lepas; kuliti sebagian saja, agar Anda dapat memasukkan butter dan bumbu ke bawah kulitnya.   Paha kalkun jauh lebih besar dari paha ayam, sehingga Anda hanya membutuhkan satu paha per orang (dua paha per orang paling banyak). Menurut penelitian baru-baru ini, daging unggas tidak perlu dicuci, dan faktanya malah dapat menyebarkan bakteri di sekitar permukaan dapur. Tidak perlu mencuci daging kalkun setelah mengeluarkannya dari kemasan. Langkah ini akan menjaga dagingnya lembut selama dipanggang. Untuk paha berukuran lebih besar, Anda dapat menggunakan sampai 3 sdm butter.   Agar butter lebih mudah dioleskan, sesuaikan dengan suhu ruangan sebelum mengoleskannya. Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti butter apabila Anda mengkhawatirkan jumlah kalorinya. Dalam keadaan kulitnya ditarik, taburkan garam dan lada di seluruh kaki kalkun. Untuk rasa yang lebih kaya, coba oleskan 1 sdm irisan herba ke kalkun yang sudah dioleskan mentega dalam keadaan kulitnya masih ditarik. Rosemary, timi, dan saga merupakan bumbu yang cocok dengan kalkun. Tarik kembali kulit kalkun sehingga menutupi daging dan oleskan kembali 1 sdm (atau lebih, sampai 3 sdm) butter di kulit kalkun bagian luar. Dengan melakukannya akan membuat kulit kalkun menjadi garing ketika dipanggang. Gunakan garam dan lada secukupnya untuk mengeluarkan rasa terbaik kalkun. Gunakan pan yang cukup besar untuk menampung semua paha tanpa menumpuknya. Apabila Anda ingin menampung kaldunya, gunakan rak pemanggang logam di atas loyang penadah (drip pan). Panggang paha kalkun selama 45 menit di dalam oven yang sudah dipanaskan. Balik dan panggang lagi selama 45 menit. Masukkan termometer daging ke bagian paling tebal daging. Paha kalkun sudah matang apabila temperaturnya mencapai 82ºC.   Untuk memastikan kalkunnya tetap berair, Anda dapat memercikkannya dengan pipet kalkun atau sendok. Gunakan tetesan kaldu kalkun sebagai cairan pemercik atau percikkan dengan butter yang sangat leleh. Memasak paha yang lebih besar dapat memakan waktu hingga 2 jam sampai selesai. Ini akan memberikan waktu kaldunya meresap kembali ke daging, membuat dagingnya berair. Sajikan utuh atau pisahkan daging dari tulangnya. Memanggang paha kalkun di atas panas langsung memerlukan waktu hampir satu jam, dan penting untuk menjaga suhunya tetap sekitar 150ºC agar tidak gosong atau kurang matang. Taburkan garam dan lada di seluruh bagian daging. Apabila ingin menambahkan rempah-rempah dan bumbu lain, oleskan campuran rempah-rempah di seluruh bagian paha untuk melapisi kulitnya. Cobalah kombinasi lezat berikut ini:  Untuk paha kalkun pedas: campurkan ½ sdt cabe rawit, ½ sdt bawang putih bubuk, ½ sdt lada hitam, dan ½ sdt garam Untuk paha kalkun berlapis herba: campurkan ½ sdt kemangi kering, ½ sdt timi kering, ½ sdt bawang putih bubuk, dan ½ sdt garam. Tempatkan paha di bagian panggangan yang tidak terkena panas secara langsung, karena panas langsung akan memasaknya dengan terlalu cepat. Lakukan untuk memastikan paha kalkun matang dengan rata di seluruh sisi. Lanjutkan hingga setiap sisi berubah cokelat keemasan dan garing. Masukkan termometer daging ke bagian paha yang paling tebal. Paha kalkun sudah matang apabila suhu dalamnya mencapai 82ºC.
Kuliti paha kalkun. Bumbui daging kalkun dengan garam dan lada sesuai selera. Masukkan paha kalkun ke dalam slow cooker. Masukkan kaldu ayam sampai menutupi paha kalkun. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 sampai 9 jam. Biarkan paha kalkun dingin. Pisahkan daging dari tulang. Panaskan oven sampai 175ºC. Kuliti paha kalkun. Oleskan 1 sdm butter di daging setiap paha kalkun. Bumbui kalkun. Tarik kembali kulit sehingga menutupi daging dan oleskan butter. Taburkan garam dan lada di kulitnya. Letakkan paha kalkun di pan. Panggang paha kalkun. Diamkan daging selama 15 menit sebelum dihidangkan. Panaskan panggangan gas atau arang sampai panas sedang. Bumbui paha kalkun. Masak paha di bagian yang tidak terkena panas langsung selama satu jam. Balik paha setiap 10 menit. Periksa temperatur internal paha kalkun.
https://www.wikihow.com/Cook-Turkey-Drumsticks https://www.wikihow.com/Cook-Turkey-Drumsticks https://www.wikihow.com/Cook-Turkey-Drumsticks
Using a Slow Cooker Baking Turkey Drumsticks Grilling Turkey Drumsticks