Menyiapkan Toplesnya Menyimpan Selainya
Anda harus memastikan toples Anda sangat bersih karena jika toples Anda mengandung kuman, kumannya akan akan membuat selai Anda cepat basi ketika disimpan. Anda harus mencuci dan mensterilkannya, lalu mengeringkannya. Sebaiknya segera gunakan toples tersebut setelah Anda mencuci dan mengeringkannya. Cuci menggunakan air hangat dan sabun cuci piring. Setelah menggosoknya dengan sabun, Bilas dengan air hangat lalu masukkan di dalam panci berisi air mendidih selama 10 menit. Diamkan di dalam air panas (tapi tidak mendidih) sampai Anda akan menggunakannya. Airnya harus sangat panas tapi tidak mendidih. Masukkan tutup toplesnya ke dalam air ini. Ini akan mensterilkan tutup toplesnya, yang juga penting dilakukan, karena tutup selai yang kotor juga bisa membuat selainya cepat basi. Angkat tutupnya dengan hati-hati, karena tutupnya masih sangat panas. Gunakan penjepit untuk mengangkatnya. Isi toplesnya sampai hampir benar-benar penuh. Lap selai yang meluap atau tumpah ke bagian samping atau mulut selainya, lalu tutup toplesnya dengan rapat. Airnya harus cukup untuk merendam bagian toples yang berisi selai (tidak harus terendam seluruhnya). Letakkan kain ke permukaan pancinya agar tidak merusak toples maupun pancinya ketika toplesnya masuk dan membentur permukaan panci, dan mengeluarkan bunyi berisik ketika mendidih. Didihkan toplesnya selama 10 menit. Tapi waktu yang Anda perlukan tergantung seberapa tinggi tempat tinggal Anda ketika membuat selai ini. Ikuti panduan berikut::  0 sampai 304,8 meter: didihkan selama lima menit. 305,1 sampai 1.828,8 meter: didihkan selama 10 menit. Di atas 1.828,8: didihkan selama 15 menit. GUnakan penjepit agar tangan Anda tidak terbakar. Lalu letakkan toplesnya di tempat yang tidak memiliki sirkulasi udara selama semalam. Esoknya, lepaskan tutupnya atau longgarkan agar tidak berkarat (dan membuat Anda kesulitan membukanya). Sebelum Anda menyimpan toplesnya, pastikan bahwa Anda bisa menutup toplesnya dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk. 
Sterilkan toplesnya. Siapkan panci berisi air panas. Angkat tutupnya lalu keringkan jika Anda akan menggunakannya. Tuangkan selainya ke dalam toples. Siapkan panci berisi air untuk dipanaskan. Masukkan toplesnya ke dalam panci. Angkat toplesnya. Pastikan tutup toplesnya bisa tertutup dengan rapat kembali. Selesai.
https://www.wikihow.com/Make-Simple-and-Fresh-Strawberry-Jam https://www.wikihow.com/Make-Simple-and-Fresh-Strawberry-Jam
Sterilizing the Jars Canning the Jam