Variasi Resep Mengukus Ubi Jalar
Seperti kentang, ubi juga cocok dimakan dengan ketiga bahan tersebut. Resep ini tidaklah mewah namun selalu menjadi pilihan yang bagus. Jika mau, Anda cukup mencampurkan ubi tersebut dengan mentega, garam dan lada begitu selesai dikukus. Akan tetapi, jika Anda makan bersama orang yang seleranya pemilih, Anda mungkin harus menyajikan ubi tersebut dengan polos bersama mentega, garam dan lada di dekatnya sehingga semua orang dapat menambahkan bumbu sebanyak yang mereka mau. Bawang putih mungkin tidak terlihat sebagai bumbu yang cocok untuk ubi jalar. Namun rasanya yang gurih sebenarnya melengkapi kelembutan dari sayuran tersebut. Meski begitu, jangan gunakan terlalu banyak bawang putih karena rasanya dapat dengan mudah mengalahkan rasa lembut dari ubi tersebut.  Kukus ubi seperti biasa. Tambahkan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan rosemary ke dalam piring saji bersama dengan ubi. Aduk baik-baik untuk mencampur dan melapisi seluruh ubi secara merata. Hiasi dengan biji labu giling untuk penyajian. Bawang bombai adalah sayuran gurih lain yang cocok dimakan bersama ubi. Seperti bawang putih, bawang bombai merupakan bahan yang tidak perlu Anda tambahkan terlalu banyak, karena dapat mengalahkan rasa khas ubi tersebut. Untuk hasil terbaik, gunakan bawang bombai putih, kuning, atau bawang bombai manis — bawang bombai merah mengandung sedikit gula, sehingga rasanya kurang manis. Menambahkan bawang bombai ke ubi kukus sangatlah mudah: cukup rajang setengah buah bawang ke dalam potongan-potongan kecil dan kukus di dalam panci bersama dengan ubi jalar tersebut. Menambahkan rempah yang tepat ke ubi jalar dapat membuat hidangan tersebut terasa seperti makanan pencuci mulut tanpa menambah kalori ekstra sedikit pun. Rempah wangi dan manis seperti kayu manis, pala, dan cengkeh biasanya sangat cocok dengan ubi jalar. Untuk pertama kalinya taburkan sedikit saja — jika kurang Anda bisa menambahkannya lagi, namun Anda tidak akan bisa mengambilnya kembali jika sudah terlanjur menuangnya. Biasanya langkah ini paling mudah dilakukan dengan alat pengupas kentang konvensional. Anda juga dapat menggunakan pisau tajam. Buang kulit ubi ke dalam wadah kompos agar tidak sia-sia. Lebih baik lagi, potong-potong kulit ubi tersebut menjadi potongan-potongan panjang, sisakan sedikit daging di bawahnya dan masak menjadi camilan kulit ubi. Ukuran pastinya tidaklah penting — memotong setiap buah ubi menjadi tiga atau empat potongan biasanya sudah cukup. Yang penting, usahakan semua potongan berukuran hampir sama, sehingga ubi itu bisa masak secara merata. Mengukus ubi jalar berarti membuat ubi tersebut terpapar uap panas tanpa merendamnya dalam air mendidih. Untuk melakukannya, pertama-tama letakkan potongan-potongan ubi tadi ke dalam baki kukusan yaitu alat logam yang ditempatkan dalam panci di atas air mendidih. Letakkan baki kukusan yang sudah penuh didalam panci besar dengan 480 ml air di dasar panci. Jika Anda tidak punya baki kukusan, Anda dapat membuatnya dari saringan logam kecil. Anda bahkan dapat memasukkan rak kue bersih di dasar panci Anda. Letakkan panci dan baki pengukus di atas kompor dengan panas tinggi. Tutup panci tersebut. Ketika airnya sudah menggelegak, turunkan suhu kompor hingga panas sedang. Biarkan ubi-ubi tadi dimasak hingga lunak seluruhnya.  Waktu memasak akan bervariasi mulai dari 15 sampai 20 menit, tergantung seberapa besar ubi jalar terebut. Sebaiknya Anda mengecek kematangan ubi-ubi itu setelah sekitar 12 menit. Anda dapat melakukannya dengan menyodok-nyodok ubi menggunakan garpu. Jika garpunya menembus ubi dengan mudah, artinya sudah masak. Jika masih terasa keras, masaklah selama 5 menit lagi. Angkat tutup panci dengan hati-hati — uap yang keluar dapat membakar kulit Anda. Saat ubi jalar sudah empuk, makanan ini siap disantap. Matikan kompor dan pindahkan ubi-ubi tersebut ke piring saji. Sajikan segera. Bumbui sesuai selera Anda. Ubi jalar secara alami memiliki rasa yang manis, Anda dapat menikmatinya begitu saja jika Anda suka. Akan tetapi pada bagian berikutnya, kami menyediakan beberapa saran penyajian jika Anda tidak suka memakan ubi jalar begitu saja.
Nikmati ubi kukus dengan mentega, garam dan lada. Cobalah ubi jalar gurih dengan bawang putih. Masak dengan bawang bombai. Bumbui dengan rempah-rempah favorit Anda. Kupas ubi tersebut. Potong-potong ubi jalar. Letakkan ubi-ubi tersebut dalam baki kukusan. Didihkan airnya. Sajikan dan nikmati.
https://www.wikihow.com/Make-Steamed-Sweet-Potatoes https://www.wikihow.com/Make-Steamed-Sweet-Potatoes
Recipe Variations Making Basic Steamed Sweet Potatoes