Mencuci dan Mengeluarkan Bagian Tengah Apel
Anda tidak perlu mengupasnya. Kulit akan memberi tambahan rasa tersendiri dan mengandung cukup banyak serat yang terkenal dimiliki apel. Ada yang mengupas apel karena tidak suka tekstur kulit kering. Semuanya kembali pada selera Anda. Segala jenis apel bisa dikeringkan, Gala, Fuji, dan Golden Delicious terutama berhasil dengan baik. Anda juga bisa memotong bagian yang sudah dimakan ulat. Toko peralatan masak menjual pembuang bagian tengah apel yang bisa mengeluarkan dengan mudah dan efisien. Namun bila Anda tidak memilkiki alatnya, Anda bisa melakukannya menggunakan tangan. Apabila Anda menggunakan apel untuk dekorasi, atau Anda suka makanan Anda terlihat secantik mungkin jangan buang tengahnya. Apel yang tidak dibuat bagian tengahnya dan dipotong sehingga tetap berbentuk lingkaran memiliki bentuk bintang yang cantik di tengahnya terbentuk karena bagian tengahnya itu. Anda bisa memotong apel dengan mempertahankan bentuk lingkarannya, atau Anda bisa memotongnya menjadi wedges yang tipis. Sekali lagi, ini tergantung selera Anda sendiri, walau ada yang mengatakan semakin tipis irisan, semakin mudah mengeringkannya. Larutan yang bagus untuk ini adalah dari jus lemon, jus nanas dan air yang diaduk rata. Jus nanas sebenarya tidak diharuskan tapi dengan menambahkannya akan membuat larutan lebih manis untuk melawan rasa asam dari jus lemon. Memproses apel sebelum dikeringkan juga akan menjaga kandungan vitamin A dan vitaminnya C-nya, juga menghasilkan produk akhir dengan tekstur yang lebih baik. berikut metode yang Anda bisa gunakan untuk memproses apel:  Rendam irisan apel dalam jus lemon. Campur 240 mL jus lemon dengan 1 L air. Jangan rendam lebih dari 10 menit. Keringkan apel dari larutan jus lemon. Rendam irisan apel dalam sodium bisulfite. Aduk 9.85 mL sodium bisulfite ke dalam 1 L air. Jangan rendam lebih dari 10 menit. Keringkan apel dari larutan. Rendam irisan apel dalam ascorbic acid untuk hasil yang 6 kali lebih efektif dari jus lemon. Larutkan 1 sendok makan (14.78 mL) crystalline ascorbic acid ke dalam 1 L air dingin. Rendam selama 3 menit. Keringkan apel dari larutan. Anda juga bisa menambahkan jus jeruk dan jus lemon dicampur dengan air. Ada yang suka memberi rasa tambahan pada irisan ape dengan rempah-rempah seperti pala, kayumanis, atau allspice. Rempah memberi irisan apel tambahan rasa, tapi irisan apel tanpa rempah juga sama lezatnya.
Cuci apel. Potong bagian tengahnya. Potong apel menjadi irisan tipis. Celupkan irisan apel ke dalam larutan yang akan menjaga mereka menjadi cokelat. Taburkan rempah pada irisan apel (opsional).
https://www.wikihow.com/Dry-Apples
Washing and Coring the Apples