Mengupas Keseluruhan Kulit Membuat Mangkuk Keju Brie
Plastik akan melindungi keju dari suhu pembeku dan menjaga rasa serta tekstur keju agar tetap segar. Gunakan beberapa lapis plastik dan pastikan seluruh keju terbungkus. Keju akan membeku, dan memudahkan Anda mengupas kulitnya. 30 menit adalah waktu minimal agar keju bisa membeku. Jika Anda memiliki banyak waktu, Anda boleh membekukan keju selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Jika keju masih terasa lembut, kembalikan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, karena metode ini hanya bisa dilakukan jika keju benar-benar beku. Jika keju sudah terasa keras, bawalah keju ke talenan. Berdirikan keju ke arah pinggir dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong kedua ujung bulat keju. Setelah keju terpotong, gunakan jari untuk melepas kulit keju. Jika keju cukup keras, bagian atas dan bawahnya dapat dipotong dengan mudah. Jika keju masih sulit dipotong atau dikupas, bungkus kembali keju dengan plastik dan masukkan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, lalu coba kembali. Letakkan keju di atas talenan dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong sekeliling keju dan menghilangkan kulitnya. Saat Anda memotong, tariklah ujung kulit keju dari keju secara perlahan, dan lanjutkan hingga kulit keju benar-benar terlepas.  Agar keju tidak menempel pada talenan, Anda mungkin ingin menaruh selembar kertas lilin atau perkamen di atas talenan sebelum meletakkan keju. Jika keju terlihat menempel pada kulit, bungkus keju dengan plastik dan bekukan kembali keju sebelum mencoba mengupas keju kembali. Tunggulah hingga keju berada pada suhu ruang sebelum menyajikannya. Plastik akan melindungi keju dari suhu pembeku dan menjaga rasa serta tekstur keju agar tetap segar. Gunakan beberapa lapis plastik dan pastikan seluruh keju terbungkus. Keju akan membeku, dan memudahkan Anda mengupas kulitnya. 30 menit adalah waktu minimal agar keju bisa membeku. Jika Anda memiliki banyak waktu, Anda boleh membekukan keju selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Jika keju masih terasa lembut, kembalikan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, karena metode ini hanya bisa dilakukan jika keju benar-benar beku. Jika keju sudah terasa keras, bawalah keju ke talenan. Berdirikan keju ke arah pinggir dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong bagian atas keju. Setelah keju terpotong, gunakan jari untuk melepas kulit keju. Jika keju cukup keras, bagian atas dan bawahnya dapat dipotong dengan mudah.  Memotong bagian atas keju akan membuat "mangkuk" yang bisa dikeruk saat dimakan atau disiapkan. Metode ini juga bisa digunakan untuk mengupas keju brie yang tidak berbentuk bulat. Jika Anda mau, seluruh kulit juga bisa dikupas sebelum dimasak atau disajikan. Berhati-hatilah saat mengupas keju. Kupas bagian kuning sesedikit mungkin, dan hanya kupas bagian putih yang kering. Tempatkan keju dalam wadah tahan panas dan pangganglah selama 20 menit dengan suhu 300 derajat. Keju akan terlihat berkilap dan gurih setelah selesai dipanggang. Tart, buah beri manis, atau selai jeruk sangat cocok dengan keju yang asin dan gurih. Kue cracker dari tepung gandum utuh atau "water cracker" cocok disajikan dengan keju brie bakar.
Bungkus keju rapat-rapat dengan plastik. Tempatkan keju dalam pembeku selama setidaknya 30 menit. Keluarkan keju dari lemari pembeku dan lepaskan pembungkusnya. Potong bagian atas dan bawah. Potong bagian pinggir keju. Buang kulit keju dan sajikan. Bungkus keju rapat-rapat dengan plastik. Tempatkan keju dalam pembeku selama setidaknya 30 menit. Keluarkan keju dari lemari pembeku dan lepaskan pembungkusnya. Potong bagian atas. Panggang mangkuk keju. Letakkan selai jeruk atau buah-buahan kering di atas keju. Sajikan dengan kue cracker.
https://www.wikihow.com/Remove-the-Rind-from-Brie-Cheese https://www.wikihow.com/Remove-the-Rind-from-Brie-Cheese
Removing the Whole Rind Making a Brie Bowl