Memotong Roti Panggang Menyajikan Roti Panggang Melba
 Menyiapkan Roti Panggang Penyelesaian Pembuatan Roti Panggang Melba

Gunakan pisau tajam untuk memotong pinggiran roti pada keempat sisi. Beberapa resep menyarankan untuk memotong pinggiran roti sebelum dipanggang, tetapi akan akan lebih mudah untuk memotong pinggiran roti setelah dipanggang. Gunakan pisau tajam bergerigi untuk membelah roti menjadi dua di bagian sehingga menghasilkan dua lembar roti panggang tipis.  Pastikan untuk membelah roti hingga pada bagian yang lembut dan jangan mengubah dimensi roti. Letakkan tangan Anda di atas roti yang hendak dibelah kemudian belah roti dari sisi luar hingga ke sisi dalam. Belah roti sambil memutar roti hingga roti terbelah menjadi dua. Lakukan langkah ini ketika roti masih hangat. Gunakan pisau untuk memotong roti sesuai dengan bentuk yang diinginkan.  Roti panggang melba siap pakai biasanya berbentuk kotak atau persegi panjang, tetapi banyak yang lebih suka dengan bentuk segitiga. Tentukan ukuran roti panggang sesuai dengan cara penyajian. Ukuran roti panggang untuk hors d’oeuvres biasanya lebih kecil daripada roti untuk teman makan sup. Lanjutkan proses pemanggangan dan pemotongan roti sesuai dengan porsi yang diinginkan. Anda dapat menata dan menyiapkan roti dengan topping sebelum disajikan.  Jangan menaruh topping terlalu banyak pada roti. Sesuaikan porsi yang cukup. Tumpukkan 1 hingga 3 bahan tambahan untuk penyajian yang bagus. Buatlah kombinasi hidangan dengan menambahkan bahan yang pekat lalu sematkan tusuk gigi agar tertumpuk rapi. Anda bisa membuat kombinasi olesan keju lembut atau hummus dengan buah zaitun atau tomat di atasnya. Anda dapat menyajikan roti panggang dengan saus cocolan yang lezat.  Atur dan sajikan biskuit mengelilingi mangkuk saus cocolan atau tumpuk biskuit di piring dengan saus cocolan porsi perorangan. Padukan roti panggang melba manis dengan saus cocolan manis atau tawar, seperti keju brie. Padukan roti panggang melba gurih dengan saus cocolan gurih, pate, atau hummus. Potongan roti panggang besar sangat cocok untuk disajikan dengan sup atau selada sebagai pengganti croutons. Roti panggang melba dapat disimpan di wadah kedap udara selama 3-4 hari meskipun lebih baik disajikan setelah dibuat. Pindahkan rak oven ke posisi paling atas. Jika oven Anda tidak memiliki fungsi “broil”, cukup panaskan suhunya menjadi 200 or 230 °C. Kualitas dan jenis roti akan mempengaruhi hasil roti panggang. Roti yang baik akan menghasilnya roti panggang yang enak.  Gunakan roti rasa kismis dan kayu manis untuk roti panggang manis. Gunakan roti gandum marmer untuk roti panggang bercorak. Beberapa koki menyarankan untuk menggunakan roti yang sudah agak lama. Lebih baik gunakan roti yang bertekstur agak keras dibandingkan dengan roti yang empuk. Panggang kedua sisi roti dengan oven, oven toaster, atau pemanggang roti. Jika menggunakan oven, taruh roti di atas loyang kue lalu masukkan loyang kue di rak oven yang paling atas.  Jika menggunakan oven, jangan lupa untuk membalikkan roti agar kedua sisinya terpanggang sempurna. Jangan memanggang roti terlalu lama agar tidak terlalu kecokelatan. Roti nantinya akan dipanggang kembali. Letakkan roti panggang di atas talenan setelah selesai dipanggang. Hati-hati ketika mengangkat roti. Anda bisa gunakan sarung tangan oven untuk mengangkat roti. Posisikan bagian roti yang terpanggang di bawah dan bagian yang belum terpanggang di atas. Beri sedikit celah di antara masing-masing roti agar roti dapat mudah diangkat dengan spatula. Oleskan tipis-tipis bagian roti yang belum terpanggang dengan butter leleh atau minyak zaitun. Untuk roti panggang manis, gunakan minyak kelapa untuk mengoles roti. Taruh roti di dalam oven, oven toaster, atau pemanggang roti. Awasi roti yang sedang dipanggang agar tidak gosong.  Jika Anda memotong roti menjadi bentuk segitiga, bagian ujung roti akan melengkung ketika dipanggang. Ini merupakan hal yang wajar, tetapi pastikan untuk mengangkat roti dari oven sebelum ujung roti gosong. Putar loyang kue agar seluruh roti terpanggang sempurna. Angkat roti dari oven ketika permukaan roti sudah berubah warna menjadi kecokelatan dan ujung roti menjadi garing. Kemudian, dinginkan.  Gunakan spatula untuk mengangkat roti dari loyang lalu dinginkan roti di piring atau rak pendingin. Gunakan pelindung, seperti sarung tangan oven, ketika mengangkat roti atau memegang loyang kue.
Potong pinggiran roti. Belah roti menjadi dua. Potong roti menjadi potongan-potongan kecil. Ulangi proses pemanggangan dan pemotongan roti. Tata roti dengan topping. Sajikan roti panggang melba dengan saus cocolan. Sajikan roti panggang melba dengan sup atau selada. Simpan roti yang belum dimakan. Panaskan oven, oven toaster atau pemanggang roti dan ubah fungsinya menjadi “broil”. Pilih roti yang tepat. Panggang roti. Angkat roti panggang lalu taruh di atas talenan. Taruh roti yang sudah dipotong-potong di loyang kue. Oleskan roti dengan minyak atau butter. Panggang roti bagian atas. Angkat roti dari oven lalu dinginkan.
https://www.wikihow.com/Make-Melba-Toast https://www.wikihow.com/Make-Melba-Toast https://www.wikihow.com/Make-Melba-Toast https://www.wikihow.com/Make-Melba-Toast
Cutting the Toast Serving the Melba Toast Preparing the Toast Finishing the Melba Toast