アレンジを加える イギリス伝統のトライフルを作る バニラカスタードを作る
多種のフルーツを組み合わせて使うレシピも多くあります。通常洋菓子店では、種類を問わず品質の高い最高のフルーツを選んで使います。鮮度の高い熟したフルーツを使って、おいしいトライフルを作りましょう。フルーツは洗って、皮、薄皮、種などを取り除いてから使います。フルーツの組み合わせ例は次の通りです。  イチゴとキウイ オレンジと桃 桃（とクリーム） バナナとナッツ類 ブラックベリーとラズベリーとブルーベリー チョコレートを好む人は多くいます。チョコーレートを加えた層を作ったり、チョコレートスプレッドを重ねたり、一番上をチョコレートチップで飾る方法もあります。チョコレートをトライフルに加える方法は次の通りです。  ジャムの代わりにヌテラやチョコレートソースを使う。 チョコレートチップで1層作る。 ケーキをチョコレートリキュールに浸す。 フルーツにチョコレートソースをかけて、なじませる。 ベースに使うケーキをホワイトケーキではなく、チョコレートケーキやブラウニーにする。 型崩れしない硬めの生地で、おいしいケーキやクッキーをレディースフィンガーの代わりに使います。アレンジの一例は次の通りです。  ニラビスケット又は ジンジャースナップス（バナナとよく合います） オレオなどの歯ごたえの良いチョコレートクッキー パウンドケーキ又はエンゼルフードケーキ パンプキンブレット、バナナブレッド、クランベリーブレッドなど ペパーミント風味のキャンディー、クッキー、ケーキ キャロットケーキなどその他のケーキ プリン、カスタード、クリームのどれを使っても同じようにおいしいトライフルを作ることができるので、クリームはトライフルの材料の中でよくアレンジされています。参考例は次の通りです。  チーズケーキクリーム。柔らかくしたクリームチーズに砂糖と牛乳を加え、滑らかで均一にになるまで泡だて器で混ぜて作ります。 ホイップクリームにバーボンやアイリッシュクリームを加えるとコクが出ます。 カラメル又はドゥルセ・デ・レチェ（通常はクリームと併せて使います）。 伝統にとらわれない画期的なトライフルに挑戦しましょう。インターネット上では、様々な材料を自由に使ったトライフルを見ることがあります。材料のアイディアは次の通りです。   一口サイズのチョコレートバーやピーナツバターカップ  グミベアなどのグミ菓子 細かく刻んだココナッツとパイナップル（トロピカルな風味を楽しめます） キャンディケーンと角切りチョコレート トライフルは、加熱や料理のテクニックを必要としません。前もって準備することもできますし、レシピとは異なる好みの材料を使ってもおいしく仕上がります。オリジナルのトライフルを作る場合は、次のアドバイスを参考にしましょう。   フルーツ： 一口大に切った好みのフルーツを使います。一般的に、甘くて柔らかく、果汁を多く含むフルーツが適しています。  カスタード： 使うフルーツに合う、カスタードやプリン風味のクリームを選びましょう。バニラ風味のカスタードはどんなフルーツにも合うでしょう。  ジャム又はゼリー： 繰り返しますが、使うフルーツに合うものを選びましょう。必ずしもジャムを使う必要はありません。はちみつ、ヌテラなどのチョコレートスプレッドを使うこともできます。 切る前に種やヘタ（茎）を取り除きます。伝統的なトライフルにはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを使います。一口大に切り、軽くつぶしましょう。 伝統的なトライフルには、3種のベリーのジャムやラズベリージャムを使います。とはいえ、材料を自由に変えて作れるのがトライフルの魅力なので、好みのジャムを使っても構いません。ケーキやレディースフィンガーの上にジャムを厚くたっぷり重ねましょう。 ケーキに果汁が浸み込むように、フルーツでケーキを均一に覆いましょう。 カスタードの一部が容器の下方にたれたり、多少固まった部分があっても問題ありません。フルーツ全体を覆うように塗りましょう。ガラス容器の側面を外側から確認して、ケーキ、フルーツ、カスタードが均等できれいな層になるように重ねると、仕上がりが美しくなります。 風味の付いたカスタードを使う場合は特に、ホイップクリームを重ねると美味しさが増します。好みでホイップクリームを省略しても構いませんが、とろみのある滑らかなカスタードにふんわりしたホイップクリームを重ねると異なる食感を楽しめます。材料を自己流に変更したレシピでも、泡立てたクリームを薄く重ねてみましょう。 ケーキ、フルーツ、カスタード、クリームの順に重ねます。トライフル容器（又はガラス容器）の大きさにもよりますが、重ねる層が均等になるように、材料を配分する必要があります。  多少の不均一は仕方のないことなので、それほど心配する必要はありません。 この氷水は、カスタードの加熱しすぎを防ぐために使います。火からおろしてそのまま置くより、氷水のボウルに浸すと熱をすぐに冷ますことができます。 鍋をやや弱めの中火にかけ、絶えずかき混ぜます。沸騰したら混ぜながら1分間加熱し、火からおろします。 バニラエッセンス小さじ3/4杯を加えます。早く冷めるようにかき混ぜましょう。その後、タオルやガーゼで覆い室温になるまで冷まします。 氷水で冷やす前に目の細かいざるで濾すと、均一で滑らかなカスタードに仕上がります。 カスタードに風味を加えて、トライフルに使うこともできます。カスタードに加える材料の例は次の通りです。  チョコレートシロップ又はココアパウダー レモンカード　大さじ4～5杯（80～100g） オレンジゼストとオレンジエッセンス インスタントコーヒー　小さじ1～2杯 ラズベリーリキュールやチョコレートリキュールなどのリキュール類 カスタードをボウルに移し冷蔵庫で冷やします。カスタードが落ち着き、冷たくなります。冷えたカスタードを使うと、トライフルがよりおいしくなります。カスタードは冷蔵庫で1週間ほど保存できます。。
トライフルには、様々な種類のフルーツを使うことができます。 チョコレートのクッキー、シロップ、キャンディーなどを少量加えましょう。 使うケーキをアレンジします。 使用するクリームをアレンジします。 フルーツ以外のものを使います。 大部分の材料を好みのものに変えて作れます。 フルーツを洗って切り、つぶします。 ケーキの上にジャムやゼリーを重ねます。 ケーキの上にフルーツの1/3量を入れて広げます。 フルーツの上にカスタード1/3量を塗ります。 カスタードの上にホイップクリームを薄く重ねます。 ガラス容器の上まで材料を重ねていきます。 大き目のボウルに氷と水を入れます。 20～25分加熱し、1分間沸騰させます。 氷水に鍋底を浸して冷まし、バニラエッセンスを加えます。 好みに応じた材料をカスタードに加えます。 少なくとも2～3時間カスタードを冷やします。
https://www.wikihow.com/Make-a-Trifle https://www.wikihow.com/Make-a-Trifle https://www.wikihow.com/Make-a-Trifle
Trying Variations Forming a Classic English Trifle Making Easy Vanilla Custard