シンプルなシロップを作る 香りをつけたシロップを作る
砂糖が溶けるので、出来上がる量は調理前より少なくなります。砂糖225gと水240ml を煮ると、360mlのシロップが出来上がります。 多くまたは少なめに作る場合は、水と砂糖の割合を変えずに量を調整しましょう。 冷めたらすぐに調理などに使えます。すぐに使わない場合は、次の方法で保存しましょう。 アイスティー、コーヒー、レモネード、カクテルなどに入れて使います。保存可能期間は約4週間です。 この間に加えたハーブ、スパイス、花などがシロップに浸かり、香りが移ります。 アイスティー、コーヒー、レモネード、カクテルなどに使って、甘味と風味を楽しみます。保存可能期間は1～2週間です。
上記の材料を小さい鍋に入れ、よく混ぜます。 火からおろして冷まします。 シロップを冷蔵庫で保存します。 鍋にしっかりと蓋をして、そのまま30分おきます。 ガラス瓶やボトルの蓋をしっかり閉めて、冷蔵庫で保存します。
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Making Simple Syrup Making Flavored Simple Syrup