ヨーグルトやサワークリームで代用する 牛乳に酸を加える
これらの代用品は市販のバターミルクとは多少味が異なったり、多様性はないかもしれませんが、簡単に作れるうえに、十分にバターミルクの代用となります。このレシピも試して、牛乳とレモン果汁またはホワイトビネガーを使った代用品と比べてみましょう。 市販のバターミルク、牛乳とホワイトビネガー、レモン果汁またはクリームオブターター、水とサワークリーム、ヨーグルトまたはケフィアの3種類のバターミルクパンケーキを作って試食会をしましょう。友達を招いて食べ比べてみましょう！ バターミルクを使ったレシピの分量通りにこの代用品を使いましょう。誰も違いは分からないでしょう！以下のレシピを試してみましょう。  バターミルクパンケーキ バターミルクビスケット バターミルクフライドチキン バターミルクサラダドレッシング バターミルクスコーン 本物のバターミルクは、生クリームからバターを作る過程で乳脂肪分と水分が分離してできる副産物です。生クリームに乳酸菌を加えると、乳脂肪分と水分が分離します。この分離した液体がバターミルクです。 本物のバターミルクの作り方が分かると、純正バターも作れます！
薄めたヨーグルト、サワークリーム、ケフィアをお好みのレシピに使いましょう。 市販のバターミルクの代用として使います。 本物のバターミルク作りに興味があれば試してみましょう。
https://www.wikihow.com/Make-Buttermilk-from-Milk https://www.wikihow.com/Make-Buttermilk-from-Milk
Substituting Items Like Yogurt or Sour Cream Adding Acids from Your Pantry to Milk