卵調理器を使う シリコン製の卵用カップを使う 前もってポーチドエッグを作っておく 平鍋でポーチドエッグを作る
ただし、卵よりも調理器の方を先にお湯に入れましょう。鍋に固定するためのフックがあるはずなのでそれを引っかけてから、卵を滑りこませます。 あまり高価なものではなく、使い方もとても簡単です。   それ以上長く温めてはいけません。上述の食べ方を参考にして食べましょう。 選びたいのは、浅くて口の広い鍋です。専用の機器を使わなくても、ふつふつと煮立ったお湯の中に卵を滑らせるように入れることが出来ればポーチドエッグ作りは成功します。1.5リットルほどの容量があるか、または水が深さ10センチほど入るものが良いでしょう。 新鮮な卵ほど白身が濃く、綺麗なポーチドエッグを作ることが出来ます。出来るだけ新鮮な卵を選びましょう。産みたての卵であれば、お酢を加えなくてもすぐに綺麗に固まります。 崩さないように、そっと入れましょう。お湯の中に滑りこませやすいよう、まず小さくて平たいお皿に割り入れておくのも良いでしょう。いずれの場合も黄身を崩さないように注意します。 ボウルやお皿からお湯の中に移す際に崩れてしまうのを恐れて、直接お湯の中に卵を割り入れる人もいます。その場合は注意深く、一つ一つ順に卵をお湯に落としましょう。それでも、直接お湯に落とさずお皿に別々に入れておいた方が、“タンパク質の繭”の中に戻せる場合があるということは覚えておきましょう。何度か試してみて、どのやり方が一番うまく出来るか試して見ると良いかもしれません。 沸騰するかしないかというところ（70-80℃）までお湯の温度を下げましょう。 沸騰したお湯（100℃）を使うのは避けましょう。卵が硬く固まって、口当たりが悪くなります。 お湯から引き上げて水気を切ったら、すぐに食べましょう。ポーチドエッグはあっという間に冷める上、いったん冷めると美味しさも半減します。  堅焼きパンのトーストを添えましょう。 イギリス式朝食のように、ベークドビーンズや焼きトマト、ソーセージなどと一緒にいただきましょう。 サラダと一緒に食べても良いでしょう。 ピタパンの中に入れるのも一案です。 野菜と一緒に食べるのも美味しいものです。 軽く焼いたイングリッシュマフィンにバターを塗ってポーチドエッグをのせたら、ベアルネーズソースやオランデーズソースといった、卵黄を使ったソースをかける食べ方もあります。それにベーコンや焼いたハムを添えると良いでしょう。 エッグベネディクトにするのにもぴったりです。
すでに紹介した手順の通りに調理を進めていきます。 品揃えが豊富なキッチン用品店があったら、シリコン製卵用カップの購入を検討してはどうでしょう（透明な蓋付き鍋とのセット販売になっていることがよくあります）。 どうぞ召しあがれ。 ジュリア・チャイルドやマイケル・ロマーノといった有名シェフもポーチドエッグは作ったらすぐに食べるものと強調してはいますが、大勢のお腹を満たさなくてはならない食事係のために、前もって作っておくという方法も紹介します。 ふつふつと沸かした塩水に20秒から30秒（1分を超えないように）浸したら、すぐに食べましょう。 ポーチドエッグ作りに適した鍋を選びましょう。 卵を選びます。 ココット皿か小さなボウル、お玉などに卵を割り入れます。 静かに煮立っている鍋の火をさらに弱めます。 いただきましょう。
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