肉を乾燥させる ビーフジャーキーのアレンジレシピと保存方法
食品乾燥機がなくても、ビーフジャーキーはオーブンで簡単に作れます。オーブンを80℃に予熱します。 バキュームシーラー（真空パック）は袋の中を真空状態に保つため、ビーフジャーキーを長期間保存できます。空気に触れると、徐々にジャーキーの新鮮さは失われます。シーラーバッグにジャーキーを入れて端を折りたたみ、バッグの端をシーラーにセットします。ボタンを押すと空気がバッグから吸引されます。  真空パックされたジャーキーは、冷凍庫で1年以上新鮮さを保ちます。 バッグ内の空気がすべて吸引されたら、スイッチをオフにします。
食品乾燥機がない場合は、オーブンで乾燥させる　 長期的な保存には、バキュームシーラーを使う　
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Drying the Beef Using and Storing the Beef Jerky