スロークッカーで調理する
肉をビニール袋に入れると効率的に味が付けられます。袋はファスナー式のものを使いましょう。袋に肉を入れたら、小麦粉を大さじ2、塩を小さじ1、黒コショウを小さじ1/2、ガーリックパウダーを小さじ2加えます。ファスナーを閉めて、調味料が全体に行き渡るようによく振りましょう。 特定のレシピに沿って作っている場合は、指定されている味付けに従いましょう。 大きなフライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、肉を入れて強火にかけます。肉の表面がきつね色になるように焼き色をつけましょう。焼き色をつけると肉の風味が増します。 スロークッカーは鍋1つで調理する器具を代表するもので、非常に優れています。肉と野菜を入れるだけで料理が出来上がります。野菜を入れたあとに肉を加え、野菜に肉の風味を吸収させましょう。昔からの作り方では人参、じゃがいも、タマネギを使っていましたが、野菜なら何でも使用できます。いろいろと試してみましょう！野菜は全体に熱が入るよう、一口大に切るようにしましょう。 肉を野菜で覆ったり、肉の周りを野菜で囲ったりしてもよいでしょう。お好み次第です。 ビーフスープを半カップ加えて調理される場合が多く、肉の風味が引き立ちます。他にワイン、マッシュルームクリームスープ、水、あるいはウスターソースや醤油などの調味料が使われることもあります。 時間をかけて火を通し水分をできるだけ吸収させることが、ローストをうまく仕上げる秘訣です。スロークッカーを低温に設定し、低温調理を行いましょう。一般的に、スロークッカーでのローストビーフの調理時間は8～10時間ですが、ローストポークは6～7時間でできあがります。 肉は柔らかく、簡単に切れるはずです。調理時間が経過しても思っていたより肉の水分が少ない場合は、肉を取り出して小さく切り、もう一度スロークッカーへ戻して水分を吸わせましょう。できあったらナイフで切り、野菜と一緒にいただきましょう。
肉をビニール袋に入れましょう。 肉に焼き色をつけましょう。 野菜を一緒に調理しましょう。 肉と一緒に調理するスープや調味料を選びましょう。 蓋をして低温で加熱しましょう。 スロークッカーから肉を取り出しましょう。
https://www.wikihow.com/Cook-a-Roast
Cooking Roast in a Slow Cooker