コーヒーを淹れる コーヒー豆と水を準備する コーヒーと湯を混ぜる
残りの湯を注いだら蓋をします。ただし、まだプランジャーは押さずに3分ほどそのままおいて、コーヒーをしっかり抽出します。 コーヒープレスの扱いに慣れると、コーヒーの種類によっては、抽出時間を3分より長く、又は短くすると風味が増すなどの判断ができるようになるでしょう。抽出時間は、好みで調節します。 数分間おいてコーヒーが抽出したら、プランジャーを押し下げます。コーヒープレスの底まで、プランジャーをそっと押しましょう。 プランジャーを強く押すと、コーヒーが攪拌し苦みが出ます。押した際に抵抗を感じたら、5㎝くらい戻してから再度底まで押しましょう。 プランジャーを底まで押したら、コーヒーの完成です。カップに注いですぐにいただきましょう。 コーヒーを淹れるのに必要な分量の粉を得るために、豆を注意深く量ります。コーヒー950ml（約3～4杯）を淹れるのに、コーヒー豆50gが必要です。 標準的なコーヒープレスの容量は950mlですが、好みで少量淹れることもできます。コーヒー1杯を淹れる場合は、コーヒー豆大さじ2杯（13g）、2杯分ならコーヒー豆大さじ4杯（26g）を用意します。 コーヒー豆を量ったら、コーヒーミルに入れましょう。設定を調節して、パン粉くらいに粗く挽きます。  コーヒーを淹れる直前（理想的には15分以内）に豆を挽くと、最高の風味を味わえます。豆を挽いてから淹れるまでに時間が経つと、古くなり酸化してしまいます。 一般的に、豆を細かく挽くほどコーヒーが薄くなり、粗く挽くほど濃くなります。コーヒーミルの設定を覚えておくと、淹れたコーヒーの味に満足でなかった場合、次に淹れる際に設定を変えて調節できます。 950mlのコーヒーを淹れるために、水950mlを沸かします。湯の最適な温度は91℃で、沸点よりやや低めです。水をやかんや電気ポットで沸かし、火からおろして約30秒～1分間冷ましてからコーヒーを淹れます。  コーヒーを1杯淹れる場合の水の分量は235mlで、2杯なら475mlです。 水道水を沸かしてコーヒーを淹れることもできますが、あらかじめ水道水の味を確認しましょう。変な味がしたら、浄水器を通した水やペットボトルの水を使います。 コーヒー粉をコーヒープレスの底に押し下げて、風味を絞り出すプランジャーが適切に機能するかを確認しましょう。蓋とプランジャーを取り外し、本体にコーヒー粉を入れます。  コーヒープレスには、本体がガラス製やプラスチック製のものがあります。ガラス製が最適ですが、持ち運ぶために割れる心配があれば、プラスチック製でも構いません。ただし、本体がプラスチック製だと、コーヒーの風味に影響することがあります。  食洗器で洗えるタイプのコーヒープレスを選ぶと後片付けが簡単です。 沸いた湯を冷ましたら、コーヒープレスのコーヒー粉に注ぎます。ただし、1度に湯を全部入れるのはやめましょう。まず、コーヒープレスの半分くらいまで湯を注ぎます。コーヒー粉と湯が混ざるように、1分ほど待ちます。 1分経つと、粉が湯に浮いて厚い層を作ります。スプーンで勢いよく混ぜて、粉の層を崩しましょう。 スプーンを上下に動すと、湯と粉がよく混ざります。 粉と湯をよく混ぜたら、残りの湯を注ぎましょう。円を描くように注ぐと、粉全体が浸ります。 場合によっては、湯を1度に全て注いで、すぐにコーヒー粉と混ぜることもできます。ただし、粉全体が均一に湯に浸るように混ぜるのが難しくなるでしょう。
数分間おいて、コーヒーを抽出します。 プランジャーを押し下げます。 コーヒーをカップに注いで、すぐにいただきます。 コーヒー豆を量ります。 コーヒー豆を粗く挽きます。 水を沸騰させて冷まします。 コーヒープレスを用意します。 コーヒープレスに湯を半分まで注ぎます。 湯と粉を混ぜます。 残りの湯を注ぎます。
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Brewing the Coffee Readying the Beans and Water Mixing the Coffee and Water