リゾットを作る 炊飯器で炊く ライスプディングを作る
スープあるいはブロスを大き目の鍋に注ぎ、弱めの中火にかけましょう。フタをせずに加熱します。煮立ってくると小さな泡がポコポコ浮かんでくるのが見えるでしょう。  鍋を火にかけている間、横でリゾットの準備を続けましょう。 390グラムの米を目の細かいざるに入れて水で洗いましょう。水が濁らなくなるまで冷水で洗います。 水で洗うことで調理中にかたまりになってしまうことを防ぎます。 2リットル弱の容量の耐熱皿を用意し、内側にバターを塗りましょう。こうすることで、完成して食べる際にすくいやすくなります。 プディングは、温かいままで、室温程度に冷まして、あるいは冷やして食べることができます。直前に少量のシナモンを振りかけましょう。ホイップクリームを加えると、より濃厚になります。 残ったプディングは密閉式の容器に入れて最大3日間まで保存可能です。
中火でチキンブロス（710ミリリットル）をコトコト煮る　 米をざるにいれて洗う　 オーブンを163度で予熱し耐熱皿にバターを塗る　 シナモンを振りかけて食べる　
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