ドリップ式でブラックコーヒーを入れる コーヒーメーカーでブラックコーヒーを入れる
煎ってから1週間以内のコーヒー豆を買うことができない場合は、真空パックされた評判の良いコーヒー豆を買いましょう。 できれば、一般的なブレイド・グラインダー（回転羽根式のグラインダー）ではなくバー・グラインダー（粉の粒径が均一になるよう細かい破砕片がついたグラインダー）を選ぶとよいでしょう。毎日コーヒーを入れる前に挽くことが、美味しいブラックコーヒーを入れるポイントです。  様々な挽き具合を試してみましょう。 一般的に細挽きが好まれますが、粗挽きより少し苦くなります。 ざらめ糖くらいの大きさで挽いたコーヒーがよいとされています。 水道水でも味や風味が悪くなければ、コーヒーに使ってもよいでしょう。軟水や蒸留水はできれば避けた方がよいでしょう。ただし、活性炭フィルターを通すと水道水のカルキ臭さが抑えられます。 水に含まれるミネラル類は、コーヒーの抽出にとても重要な役割があります。 コーヒー豆は空気や日光にあたると嫌な臭いがしてきます。 バー・ミルは最も均等に豆を挽くことができます。ただし、小型のブレード・グラインダーよりもずっと高額です。ブレード・グラインダーを使う場合は、挽きムラができないように何度か本体を揺らしながら挽きます。 挽き具合の異なるコーヒーを試してみましょう。細かくなるほど、よく香りが立ちますが、苦みも出ます。
煎りたてのコーヒー豆を買う　 自分専用のコーヒーグラインダーを買う、または店でコーヒー豆を挽く　 適した水を使う　 煎りたてのコーヒー豆を少量ずつ買う　 コーヒーを入れる直前に、バー・グラインダーまたはブレード・グラインダーでコーヒー豆を挽く　
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Making Pour-Over Black Coffee Making Black Coffee in a Machine