マナーを守る ボトルを開ける
冷蔵庫、ワインクーラー、あるいは氷を入れたバケツにボトルを入れます。少なくとも2、3時間そのままにし、シャンパンが完全に冷えるようにしましょう。こうすると味がよくなるだけでなく、シャンパンが噴き出しにくくもなります。 まず、コルクを覆っているホイルを剥します。そして、ワイヤーのねじりを逆に回し、コルクの保護ワイヤーを緩めます。優しくゆっくりと行いましょう。コルクが予想外に飛び出してしまうのを防ぐため、親指で押さえておくようにします。 ボトルを開ける直前まで保護ワイヤーを外さないようにしましょう。外してしまうと、開ける準備が整う前にコルクが外れてしまうリスクがあります。保護ワイヤーはコルクを保護するために取り付けられています。 利き手でボトルのボディを持ちましょう。利き手ではない方の手のひらで、コルクの頭を深く握ります。  ボトルの底を腰の横に当てて支えます。右手でボトルを持っている場合は、右の腰か、右側の胴に当てましょう。  キッチンペーパーを使ってコルクを握るようにしてみましょう。こうすると、コルクがボトルから飛び出した時に摩擦を起こして、コルクを手で受けやすくなります。また、シャンパンが吹きこぼれてもキッチンペーパーが吸収します。
ボトルは開ける前に冷やしましょう。 ホイルとワイヤーを外しましょう。 ボトルを正しく持ちましょう。
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Following Champagne Etiquette Opening the Bottle