オーブンで焼くマグロステーキ
オーブンの中段に天板を入れられるように調節して230℃で予熱します。縁のある天板にアルミホイルを敷いておきましょう。 キッチンペーパーで切り身を拭き、アルミホイルを敷いた天板に並べます。キッチンブラシを使って切り身の両面にソースを塗りましょう。 予熱したオーブンに天板を入れて、切り身の端が少し硬くなるまで焼きましょう。身の中がうっすらピンク色の状態で焼き上がりです。 オーブンで焼く場合は切り身を裏返す必要はありません。 オーブンで焼いたマグロステーキと相性の良いものは ご飯、オーブンで焼いた野菜、一口大のパイナップルです。 残ったら密封容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存できます。
オーブンを230℃で予熱し天板にアルミホイルを敷きます。 天板に切り身4枚を並べてソースを塗ります。 オーブンで6～8分焼きます。 5分間休ませてから副菜を添えていただきます。
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Making Oven-Roasted Teriyaki Tuna Steaks