ブリーを盛り付ける ブリーを料理に使う
すでにくさび型に切られているチーズを購入した場合は、プレートに盛り付けてナイフを添えるだけです。円形のブリーもたくさん販売されています。その場合は、中心からくさび型に切り分けてパーティーを始めましょう！表皮から中心に向けて細身のチーズナイフで切り分けます。各ピースを2.5cmほどの小さめのサイズに切るか、好みでさらに小さく切り分けてもよいでしょう。  ブリーはアップルパイのように切り分けますが、ゲストとして最初の一切れを切るのは気後れしてしまうかもしれません。他のゲストにもサンプルとして切り分けましょう。 くさび型のチーズを切り分ける場合は、必ず中心から外側へ側面に沿って切りましょう。ブリーの最も美味しい部分である先端部分だけを切ってはいけません。 ブリーを料理に使うことに慣れてくると、可能性はさらに広がります。そのまま食べても、サラダに載せてもアレンジは自由自在に広がります。ハンバーグやフライドポテトに載せて溶かしてもよいでしょう。ブリーを購入したら、オリジナルレシピに使う分を忘れずに残しておきましょう！
ブリーをくさび型に切って出す　 他のチーズのレシピにブリーを使って、オリジナルレシピを考案する　
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Serving Brie Cooking with Brie