ビール作りの準備 瓶詰め
清潔な飲料水か蒸留水を使い、漂白剤を洗い流しましょう。水道水は、醸造に使う道具のすすぎには適していません。  殺菌に漂白剤を使う場合は、19 Lの水に30 mlの漂白剤を加え、さらに30 mlのホワイトビネガーを加えます。漂白剤と酢を最初に混ぜ合わせて、水に加えてはいけません。酢は水を酸性にして、漂白剤の殺菌効果を高めます。 ヨウ素を洗い流してはいけません。道具をそのまま乾燥させましょう。 漂白剤はビールに不快な味を残すことがあるため、道具を丁寧にすすぐ必要がありますが、それにより殺菌済みの道具に微生物が付着する場合があります。道具を適切に殺菌するには、食品にも使える洗浄剤や殺菌剤を使いましょう。すすぎのいらないドーバーパストリーゼ 77などの消毒用エタノールや、ヨウ素溶液が便利です。 ビール作りは自由にできる作業で、お好みの材料を入れて、様々なビールを作ることができますが、道具の適切な殺菌は最も重要な作業です。時間と労力をかけて、丁寧に殺菌しましょう。 上記で述べた道具の洗浄・殺菌をするとともに、すべての材料を揃えて計量しておきましょう。 ビールを詰めた瓶を最低1週間、できれば2週間、室温で保存します。その後、冷蔵庫に入れましょう。 
すべての道具を丁寧にすすぎます。 ビール作りを始める前に、すべての準備を整えます。 ビールを短期間熟成させましょう! 手作りビールを満喫しましょう!
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Preparation Bottling