おいしいコーヒーを淹れる 問題を対処する
より新鮮で味わい深いコーヒーを楽しみたい場合は、挽いてある粉状のコーヒーではなく、新鮮なコーヒー豆を購入して自分で豆を挽いてみましょう。コーヒーの風味は、コーヒー豆の中に含まれる香り成分から生まれます。コーヒー豆を挽いたとき、豆の内部が空気に触れるため、時間と共に酸化していき、コーヒーの香りが失われていきます。  コーヒー豆は密閉容器に入れて保存するようにしましょう。コーヒーはにおいを吸着する性質があります。そのため、コーヒーの残りかすは重曹の代わりに冷蔵庫の消臭剤として活用できますが、きちんと密閉容器に入れて保存しないと、にんにくの臭いなどが移ったコーヒーにもなり得てしまいます。 コーヒー愛好家たちの間でも、低温でコーヒー豆を保存するべきかについては意見が分かれています。中には、1週間で使いきれる分のコーヒー豆は冷蔵庫で保存し、数週間使用する予定のないコーヒー豆は冷凍庫に保存する保存法を推奨している人もいれば、もう一方で、コーヒーはすべて涼暗所に常温保存する保存法を好む人もいます。 淹れるコーヒーの種類によっては、風味を最大限に引き出すために、粗く（大きく）挽く必要があります。挽いた豆に含まれる香り成分が水に溶けだすため、粉の粗さ（つまりは、水に触れる総表面積）の違いによって味わいの出方が変わってきます。一般的に、コーヒーと水が接する時間が長い抽出方法ほど、より粗めに挽いたものを使います。 パート1で紹介したような、一般的な「ドリップ式」コーヒーメーカーには、中挽き（市販の粉状コーヒーに多い挽き方）の挽き方が通常適しています。フレンチプレスやエアロプレスのような特殊な抽出方法を使用している場合は、粗さの種類の説明が書かれているサイトなどを参考にして粗さを選びましょう。こちらはそのサイトの例です。http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/ （英語のみ） コーヒーを抽出するのに適したお湯の温度は91～96度程度、もしくは沸騰する直前です。温度が低いとコーヒー豆から十分に風味が抽出できず、反対に、高すぎるとコーヒーを煮沸させてしまい、風味を損ねる原因となります。  コーヒーのお湯を自分で沸かす場合は、沸騰させたあと、火から離し1分ほど冷ましてからコーヒー粉に注ぎましょう。 冷蔵庫にコーヒー粉を保存している場合、コーヒーを冷たいまま使用して淹れても味に影響は出ません。ただし、エスプレッソを作る場合は、常温に戻してから淹れるようにします。　エスプレッソは、ほかに比べて少量のお湯で淹れるため、お湯がコーヒーに触れる時間が短く、冷たい豆だと抽出する際に影響を及ぼします。 パート2で述べましたが、熱いお湯はコーヒーメーカー内部にミネラルの沈殿物を付着させるため、それが堆積するとコーヒーの味を損ねる原因となります。日常的にコーヒーメーカーを使用している場合、コーヒーメーカー（内部も含め）は毎月洗浄するようにしましょう。洗浄の仕方は、「コーヒーメーカーを洗浄する方法」を参照しましょう。 コーヒーの保存法や扱い方に間違いがないかも確認しましょう。コーヒーはきちんと密閉保存して、においが移る食品などに触れないようにしましょう。コーヒーは、ほかの風味や香りを強力に吸着してしまいますので注意が必要です。 最新式のコーヒーメーカーには淹れるコーヒーのサイズを調節できる機能が付いていることが多く、持ち運び用のタンブラーや水筒に直接適量を淹れることができます。コーヒーメーカーのサイズ設定が正しいか、給水タンクに適量の水が入っているかよく確認してから淹れましょう。サイズ設定の詳しい方法については取扱説明書を確認しましょう。 保温機能もしくはコーヒーメーカー内部の配線に問題が生じている可能性があります。交換部品を探すことは難しい上、電線の修理は危険が伴うため、この問題が生じた場合は、コーヒーメーカーごと交換するのが最善でしょう。 それでも、自分で修理を試みる場合は、必ずコンセントを抜いて電源をオフにしてから行いましょう。　家電を自分で修理する方法は、インターネットで検索すると簡単に見つかります。
挽きたての豆を使う（豆は適切に保存する）　 コーヒーの種類に適した粗さの粉を使う　 コーヒー豆の種類に適した湯温を使う　 「コーヒーの味がおかしい」　 「コーヒーが多く出すぎる、もしくは少ししか出ない」　 「コーヒーがぬるい」　
https://www.wikihow.com/Use-a-Coffee-Maker https://www.wikihow.com/Use-a-Coffee-Maker
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