海老をグリルする方法 海老をソテーする方法 海老を茹でる方法
炭またはガス式バーベキューグリルに火をつけて中〜高温にします。 海老を冷蔵庫から取り出して冷水できれいに洗います。海老についた余分な水気をきります。 海老の尻尾の部分から頭に向かって一番厚い部分に串を刺します。.  鉄製の串及び木製の串のどちらを使っても構いません。木製の串をお使いの方は、串に海老を刺す前に、１０分程度串を水に浸してください。こうすると、串が焦げません。 玉ねぎスライス、ピーマンや赤ピーマンのスライス、またはその他の野菜を海老と一緒に串に刺しましょう。 海老の両面に薄くオリーブオイルを塗り、塩胡椒で味付けをします。 片面３〜４分ずつ調理をします。海老を裏返したら反対側も３〜４分調理します。海老の身が半透明で明るいピンク色になったら出来上がりです。 海老を串から外したら、熱いうちにお召し上がりください。  海老を冷蔵庫から取り出したら冷水できれいに洗います。海老についている余分な水気を切ります。  殻なしの海老を調理するときはここで殻をむきます。 調理後に殻をむく場合は、事前に殻はむきません。 油大さじ１をフライパンにまわし入れます。 海老がくっつかないように一列に並べます。 フライパンに面している部分がピンク色に変わり始めます。 すべての海老を裏返したかどうかを確認してください。海老を２〜３分間または反対側もピンク色になるまで調理します。海老が明るいピンク色になり、身の色が透明ではなく不透明な白に変わったら出来上がりです。 温かいうちにお召し上がりください。 調理を開始する約２０分前に海老を冷蔵庫から取り出します。 海老を冷水できれいに洗ってから室温に戻します。 海老は殻をつけたまま、もしくは殻をむいた状態で茹でることができます。   海老がすべて水の中につかっているかを確認します。 水が再び沸騰しだしたら、水の表面の小さな泡がはじけだすのを確認します。鍋の中の水の量にもよりますが、約１−２分後に泡が出始めます。小さな泡を確認できたら鍋を火からおろします。 海老の大きさにもよりますが、このまま湯の中で５−１０分間調理を続けます。海老の色がピンクに変わったら調理は完了です。 水切り用のざるかボウルに海老を流し入れて水切りをします。温かいうちにお召し上がり下さい。 調理前に殻をむかずに殻付きのまま食卓に出して食べる人が個々に殻をむくようにするか、調理が完了した後に殻をむいてから食卓に出してください。
グリル調理の準備をします。 海老の下準備をします。 海老を串に刺します。 ブラシで海老に油を塗ります。 串に刺した海老をバーベキューグリルに並べます。 海老を火から下ろします。 出来上がりです。 海老の下準備をします。 フライパンを中火に熱します。 フライパンに海老を並べます。 ２〜３分間海老を調理します。 海老を裏返して両面を調理します。 海老を火からおろします。 海老の下準備をします。 大きな鍋に海老が完全に隠れるのに十分な量の水を入れます。 高温で水を完全に沸騰させます。 海老を鍋に加えます。 海老を１−２分間茹でます。 鍋に蓋をして海老をそのまま浸します。 海老の水切りをします。
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