バターを湯煎する バターを小さく切る バターをすりおろす バターをめん棒で伸ばす バターを電子レンジで加熱する
小さい鍋に水を入れ中火にかけます。蒸気が出始めるまで加熱してから弱火にします。 熱くなりすぎるので、沸騰させる必要はありません。 柔らかくするとバターが変形するので、事前に使う分を量りましょう。必要量を正確に取り分けられるようにレシピを確認してから、計量スプーンやキッチンスケールで量ります。 包み紙に分量が印刷されているバターもあります。その場合は、分量の線に従って必要量を正確に切ります。 バターの包み紙に量が印刷してあれば、それを参考にします。必要量のバターを包丁で切ります。包み紙に量が印刷されていない場合は、計量スプーンやキッチンスケールを使いましょう。 ボウルの中にすりおろしたバターを5分間そのままおいて室温に戻します。バターが柔らかくなり、他の材料に混ざりやすくなります。  すりおろしたバターは他の材料に均一に混ざるので、クランブルやショートブレッドを作るのに最適です。 他の材料を入れたボウルの上でバターをすりおろすと、バターを材料のボウルに直接入れることができます。 伸ばすと比較的柔らかくなりますが、さらに5分間室温でおきましょう。バターが完全に柔らかくなったら、パラフィン紙を外しその他の材料と混ぜます。 柔らかくなったバターがパラフィン紙に張り付くことがあります。必要に応じて包丁などを使い、バター全てをパラフィン紙からこすり取りましょう。 使う分量のバターを量り包丁で切ります。バターが早く柔らかくなるように1.5cm角に切ります。電子レンジ対応の容器に切ったバターを入れます。 必ずしもバターを切る必要はありませんが、切ると電子レンジで加熱した際に早く柔らかくなります。
鍋に500mlのお湯を沸かします。 必要なバターの分量を量ります。 使う分量のバターを量ります。 室温で5分間おいて柔らかくしてから調理に使います。 室温で5分間おきます。 バターを1.5cm角に切ります。
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Using a Double Boiler Chopping Butter into Smaller Pieces Grating the Butter Rolling the Butter Heating the Butter in a Microwave