लैवेंडर को धूप में सुखाना लैवेंडर को अंधेरे कमरे में सुखाना
कली के खिलने से ठीक पहले इन्हें तोड़ें। देर तक संभाल कर रखने के लिए जितना संभव हो अधिक-से-अधिक तनों को आधार से काटें। एक चौरस बोर्ड या फिर मध्यम आकार के लकड़ी का ब्लॉक आपके लैवेंडर को धूप में सुखाने में सहायक होगा। लकड़ी के स्थान पर यदि आप मैटल का उपयोग करेंगे तो आपके लैवेंडर अधिक गर्म हो सकते हैं जबकि प्लास्टिक उपयोग करने पर हो सकता है कि अधिक देर तक धूप में रखने पर यह पिगल जाये तथा आपके लैवेंडर को नुकसान पहुँचे। घर के अंदर या फिर बाहर, जहाँ भी सूर्य की रोशनी या फिर अच्छी धूप आती हो, वहाँ पर अपने लकड़ी के ब्लॉक को रखें। अंधेरे कमरे में सुखाने की तुलना में धूप में आपके लैवेंडर जल्दी सूख जाते हैं परंतु धूप में सुखाने पर आप इस बात के लिए तैयार रहें कि आपके फूलों का रंग फीका पड़ जायेगा और ये हल्के बैंगनी रंग के हो जायेंगे।  यदि आप किसी ऐसी जगह पर रहते हैं जहाँ पर बारिश अधिक आती है तो आप अपने लैवेंडर खिड़की में अथवा किसी ऐसे स्थान पर सुखायें जहाँ पर बीच-बीच में धूप आती हो। यदि आप इन्हें बाहर रखकर भी सुखाना चाहते हैं तो बारिश आने पर इन्हें अंदर ले जाना भूले नहीं। इस तरीके से आपके लैवेंडर को सुखाने में कम-से-कम एक सप्ताह का समय लगना चाहिए। एक या दो दिन के अंतराल पर इन्हें चैक करते रहें। एक बार सूखने पर ये आसानी से तने से झड़ जायेंगे। जब फूल की कलियाँ खिलने वाली हों तभी इन्हें तने के आधार (base) से काटें। ऐसा करने से आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके लैवेंडर सूखने के बाद भी महकदार रहेंगे तथा इनका हल्का बैंगनी रंग बरकरार रहेगा। फूलों के लंबे-से-लंबे तने का चयन करें। फसल काटते समय आप पौधे की छंटाई (pruning) भी कर रहे होते हैं ताकि यह पूरी सर्दी मजबूती से बढ़ता रहे और अधिक-से-अधिक फूल दे। एक बार जब आप अपनी आवश्यकतानुसार लैवेंडर तोड़ लें तो इन्हें गुच्छे में इकट्ठा करें। इन्हें अपनी हथेली से मिलाकर सीधा सजाकर सही तरीके से पकड़ें। तनों के आधार की तरफ रबड़ लपेटें। ये तब तक लपेटते रहें जब तक कि यह कस कर बंध न जाये। लेकिन यहाँ पर यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि इतना कस कर न बांधे कि तने टूट ही जायें। रस्सी अथवा फीते (रिबन) की तुलना में रबड़ बांधना इसलिए उपयोगी है क्योंकि इससे तने फिसलते नहीं है तथा सूखने के बाद यह ढीले भी नहीं होते हैं। अंधेरी जगह में लैवेंडर को सुखाना इन्हें संभाल कर रखने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि इससे फूलों का रंग फीका नहीं पड़ता है तथा फूल देर तक आकर्षक बने रहते हैं। जबकि सूरज में सुखाने पर ये मुरझा से जाते हैं तथा इनका बैंगनी रंग भी फीका पड़ जाता है। अतः किसी अंधेरी जगह की तलाश करें जहाँ पर सूरज की रोशनी कम आती हो। आपका गैराज, शेड या फिर अन्य ऐसा ही कोई स्थान आपके लिए मददगार हो सकता है। किसी हुक (hook) या कील (nail) पर गुच्छों की रबड़ अटकायें या फिर इन्हें इसी तरह से लटकायें। आप चाहें तो पहले एक रस्सी बांधकर उस पर भी ये गुच्छे लटका सकते हैं। एक-दो दिन के अंतराल पर इन्हें देखते रहें कि ये सूख गये हैं या नहीं। यदि आपके फूल सूख गये हैं तो ये झाड़ने पर तने से आसानी से टूट कर गिर जायेंगे। आप चाहें तो इन्हें तने पर ही लगा रहने दे सकते हैं। यदि आप इन्हें पकाने अथवा पाउच में रखना चाहते हैं तो इन्हें झाड़ लें।
लैवेंडर के फूल तोड़ें: लैवेंडर को लकड़ी के एक ब्लॉक पर रखें: किसी सुरक्षित जगह पर लैवेंडर को धूप में रखें: लैवेंडर को धूप में पूरी तरह सूखने दें: पूरा खिलने से पहले लैवेंडर को काटें: पूरी तरह खिले हुए फूलों को पत्तियों के ऊपर से काटें: लैवेंडर को गुच्छे में इकट्ठा करें: इकट्ठे किये गये तनों को रबड़बैंड से बांधे: लैवेंडर को सुखाने के लिए किसी अंधेरी जगह की तलाश करें: लैवेंडर के गुच्छों को उल्टा लटकायें: 2 से 4 सप्ताह तक लैवेंडर को सुखायें:
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Drying Lavender in the Sun Drying Lavender in a Dark Room