चावल को धोना चावल को पकाना चावल पक जाने पर
एक बड़े बाउल मे एक कप (185 ग्राम) जैसमिन चावल डालें। पर्याप्त ठंडे पानी को चावल पर डालें जिससे वह पूरी तरह डूब जाए। एक बार चावल को पानी मे पानी डुबोने के बाद, साफ हाथों से, 3 से 5 मिनट तक, गोल-गोल और धीरे–धीरे हिलाएँ। ऐसा करने से चावल के उपर लगी कुछ गंदगी और स्टार्च साफ हो जाएगा और आप देखेंगे की पानी गंदा हो गया है। पानी मे, चावल को, धीरे-धीरे चलायें। आप इसे पीसना, या हाथों से ज़ोर से दबाना नहीं चाहेंगे। कई मिनट तक चावल को हिलाने के बाद, बाउल की सामग्री को कोलंडर या छन्नी में डालकर, गंदे पानी को निकाल दें। बाउल को धोकर चावल इसमे वापस डालें और, दोबारा ठंडे साफ पानी से भर दें। साफ पानी मे डूबे चावल को, अपने हाथ से, 2 से 3 मिनट तक हिलाएँ। इस बार कम गंदगी और स्टार्च बाहर आयेगा, इस तरह पानी अधिक धुंधला (गंदा) नहीं होगा। जब आपने चावल को दोबारा हिला लिया हो, तो सामग्री को कोलंडर या छन्नी में फिर से डालें जिससे पानी निकल जाए। चावल को ठीक से हिला कर अतिरिक्त नमी निकाल दें। दोबारा धोने के बाद भी पानी अगर गंदा (धुंधला) दिखता है, तो इस विधि को फिर से करें। चावल को तब तक धोएँ जब तक पानी साफ ना दिखे। जब जैसमिन चावल साफ हो जाए, तो इसे राइस कुकर के पॉट मे डालें। फिर, चावल के ऊपर, 1 कप (237 मिलीलीटर) ठंडा, साफ पानी डालें। जैसमिन चावल के लिए, चावल और पानी का अनुपात 1:1 का रखें: आप कितने लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, इसके आधार पर, दोनों की मात्रा बढ़ा सकते हैं। 1 कप (185 ग्राम) जैसमिन चावल, और 1 कप (237 मिलीलीटर) पानी से बने चावल को, 4 से 6 लोगो को परोसा जा सकता है। अगर आप चाहते हैं कि पकाने से पहले, चावल को सीजन (season) किया जाए, तो ½ छोटी चम्मच (3 ग्राम) नमक, राइस कुकर मे डालें: लकड़ी की चम्मच से हिला कर, चावल और पानी में नमक को मिला दें, जिससे सभी सामग्री ठीक से मिल जाए। नमक का मिलाना एक ऐच्छिक कदम है। अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं। राइस कुकर मे चावल, पानी और नमक को एक बार मिलाने के बाद, ढक्कन लगा कर चावल को भीगने के लिए एक घंटे तक छोड़ दें। इससे चावल को मुलायम होने का समय मिलेगा जिससे, पकने के बाद, उसका टेक्सचर (texture)  बेहतर रहेगा। चावल को करीब एक घंटे तक मुलायम होने के लिए छोड़ने के बाद, राइस कुकर को ऑन कर दें। कुकर के निर्देशों के अनुसार सबसे अच्छी सेटिंग को चुने और, निर्दिष्ट समय तक पकने दें। अधिकतर कुकर्स मे, पहले से निर्धारित (प्री-सेट) प्रोग्राम होते हैं, जो आप के द्वारा चुनी हुई सेटिंग के आधार पर, उपकरण को अपने आप ऑफ कर देता है। हालांकि जैसमिन चावल को राइस कुकर मे सामान्यतः 25 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। जब जैसमिन चावल पक जाये, तो राइस कुकर को ऑफ कर दें। हालांकि आपको चावल को उपकरण से निकालना नहीं चाहिए। बल्कि, इसे 10 से 15 मिनट तक, कुकर में छोड़ दें। जब चावल सेट हो रहा हो, तो सुनिश्चित करें की कुकर का ढक्कन खुला हो। एक बार चावल को कुछ मिनट तक छोड़ने के बाद, लकड़ी के स्पैटुला (spatula) से, उपर तक मिला दें। यह बची हुई नमी को निकालने मे सहायक होगा और चावल खिला हुआ दिखेगा। जैसमिन चावल को  फ्लफ करने के बाद, स्पैटुला के इस्तेमाल से, सावधानी पूर्वक, इसे एक बाउल मे डालें। चावल को मुख्य भोजन मे अपने पसंदीदा मांसाहार के साथ गरम-गरम, साइड डिश की तरह परोसें।
एक बाउल मे चावल को डाल कर ठंडा पानी भरें: चावल को, बाउल में, हाथ से हिलाएँ: चावल को छान कर बाउल मे दूसरा पानी लें: धोने का काम दोहराएँ: पानी को एक आखरी बार बाहर निकालें: राइस कुकर मे चावल और पानी डालें: नमक मिलाएँ: चावल को एक घंटे तक मुलायम होने के लिए छोड़ दें: राइस कुकर निर्माता के निर्देशानुसार चावल को पकाएं: चावल को कम से कम 10 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें: चावल को फ्लफ (fluff) करें: चावल को बाउल मे डाल कर परोसें:
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