अपना पिज्जा पकाना (Cooking Your Pizza) अपने डौ (आटे) को रोल करना (Rolling Your Dough)
आप चाहें तो एक लकड़ी के चोपिंग बोर्ड, बेकिंग शीट या फिर ऐसे ही किसी फ्लेट आइटम का यूज भी कर सकते हैं, जो आपके पिज्जा को आसानी से बार्बिक्यू प्लेट पर ट्रांसफर कर सकता हो। अगर आप होममेड डौ यूज कर रहे हैं और प्रि-कुक्ड बेस नहीं यूज कर रहे हैं, तो फिर डौ को बहुत ज्यादा फूलने मत दें, नहीं तो ये सॉफ्ट हो जाएगा और बहुत आसानी से टूट जाएगा। अपनी टॉपिंग्स एड करने के बाद, लिड को बंद कर दें और पिज्जा को पकने दें। अपनी सूँघने की कला और कुकिंग प्रोसेस के बेस्ट जजमेंट का यूज करें-अगर आपको जलने की बदबू आती है, लिड को हटा दें। आप चाहें तो पिज्जा को ग्रिल के ठंडे भाग पर भी ले जा सकते हैं। अगर आपका पिज्जा हटाने या बार्बिक्यू लिड हटाने के बाद भी जलता रहता है, तो टेम्परेचर को 500 से 550 °F (260 से 288 °C) के बीच में ले आएँ। क्रस्ट के साइड को आराम से पकड़ें और पिज्जा पर वर्टीकली स्ट्रेट लाइंस कट कर दें। इसके बाद, 4 बराबर भाग काटने के लिए, पहले वाले कट पर से हॉरिजॉन्टल कट कर दें।  अगर आप और छोटे पीस पाना चाहते हैं, तो आप और 1 या 2 डायगोनल कट्स भी कर सकते हैं, लेकिन फिर भी इस साइज़ के पिज्जा के लिए 4 पीस आइडियल होते हैं। अगर आपके साथ में कई सारे और भी लोग पिज्जा खा रहे हैं, तो किसी और से भी पिज्जा पकाने में मदद की मांग करें, ताकि आप अपने काम को बांटने के साथ-साथ अपने पिज्जा के तैयार होने पर उसे खाना भी एंजॉय कर सकें। प्लेटर में आपकी सारी टॉपिंग्स (स्लाइस, कट या श्रेड की हुई), सॉस, ऑलिव ऑइल एक कुकिंग ब्रश, एक चम्मच और एक बड़ा स्पेचुला (चम्मच) होना चाहिए। चिमटे (tongs) की एक जोड़ी भी मददगार रहेगी, लेकिन ये जरूरी नहीं है।
अपने पिज्जा को एक पील पर रखें: पिज्जा को 3 से 5 मिनट्स के लिए गैस ग्रिल्स पर पकने दें: अपने पिज्जा को 4 पीस में काट लें: अपने इंग्रेडिएंट्स को जरूरत के टूल्स के साथ, एक प्लेटर में रख लें:
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