चॉकलेट बार को गैस चूल्हे या स्टोव पर पिघलाना चॉकलेट को हेयर ड्रायर की सहायता से पिघलाना चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाना
यदि आपके पास पतली चॉकलेट बार है तो उसे आप अपनी उँगलियों से ही बराबर टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। ऐसा करना और आसान हो जाएगा अगर चॉकलेट ब्लॉक्स या चौकोर टुकड़े के आकार में है। यदि चॉकलेट बार बहुत मोटी है और उसे हाथों से तोड़ पाना संभव नहीं है तो उसे कटिंग बोर्ड पर रख कर चाक़ू की सहायता से सावधानीपूर्वक काट लें। कोशिश करें कि आपके द्वारा काटे गए चॉकलेट के टुकड़ों की मोटाई लगभग 1⁄2 इंच (1.3 सेंटीमीटर) हो। यदि चॉकलेट बार मोटा है तो उसे कटिंग बोर्ड पर रख कर चाकू की सहायता से सावधानीपूर्वक काट लें। ध्यान रखें कि चॉकलेट के टुकड़े 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) से छोटे हों। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट बार को काटते समय आपके हाथ, कटिंग बोर्ड तथा चाक़ू तीनो ही एकदम सूखे हों। पानी होने की स्थिति में चॉकलेट पिघलाते समय उसके कटोरे में लगने या फिर उसमें दाने पड़ने की संभावना रहेगी। प्रयास करें कि कटोरा चौड़े मुंह का हो ताकि चॉकलेट शीघ्र और समान रूप से पिघल जाए। यदि कटोरा छोटा है तो गर्मी ऊपर से कटोरे के तल तक नहीं पहुँच पाएगी। कटोरा सूखा होना चाहिए ताकि चॉकलेट उसमें चिपके नहीं। चॉकलेट बार को खोलें और उसे अपने हाथों से समान टुकड़ों में तोड़ लें। यदि चॉकलेट बार मोटा है तो उसे कटिंग बोर्ड पर रख कर चाकू की सहायता से सावधानीपूर्वक काट लें। आप चॉकलेट की जितना चाहे बारीक काट सकते हैं किन्तु यह सुनिश्चित करें कि टुकड़े 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) से छोटे हों ताकि उनके पिघलने में आसानी रहे। अपने माइक्रोवेव को मात्र 30 सेकंड के लिए ही चॉकलेट गर्म करने के लिए निर्धारित करें। इससे अधिक समय तक गर्म करने की स्थिति में चॉकलेट के जल जाने के संभावना रहेगी। यदि आपका माइक्रोवेव भोजन को तीव्र गति से गर्म करता है तो उसकी क्षमता को 50% कम कर के उसका उपयोग करना उचित रहेगा।
चॉकलेट बार को एक समान टुकड़ों में तोडें: चॉकलेट बार को एक समान टुकड़ों में तोडें या चाक़ू से काट लें: चॉकलेट को गर्मी-रोधक कटोरे में डालें: चॉकलेट बार को एक समान टुकड़ों में तोडें या चाक़ू से काट लें: चॉकलेट को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए रखें:
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