पेपर बैग का इस्तेमाल करना लिनेन का कपड़ा इस्तेमाल करना
आड़ूओं को पकाने के लिए भूरे रंग का पेपर बैग एकदम सही रहेगा। यह फल प्राकृतिक रूप से एथिलीन गैस (ethylene gas) रिलीज करता है, और पतला पेपर बैग गैस को अंदर ही ट्रैप करके नमी को निकाल देता है। दूसरी ओर प्लास्टिक बैग आड़ूओं को बहुत जल्दी पकाता है और फिर वह जल्दी खराब हो जाते हैं। कच्चे आड़ूओं को पेपर बैग में रखें। पकने की गति में तीव्रता लाने के लिए आड़ूओं के साथ बैग में एक केला या सेब रखें। यह फल अधिक मात्रा में एथिलीन गैस का उत्सर्जन करते हैं और इस कारण आड़ू जल्दी पक जाएंगे। पेपर बैग को सूखी जगह पर सामान्य तापमान पर लगभग 24 घंटों के लिए रख दें। आड़ूओं का पूरी तरह से पकने का कुल समय, आड़ूओं की संख्या तथा आड़ू पहले से कितने पके हैं इस बात पर निर्भर करता है। 24 घंटे बाद, आड़ू कितने पके हैं इसकी जाँच करें। अगर उनमें से भीनी-भीनी खुशबू आ रही है और छूने पर वह हल्के से नरम है, तो वह पक गए हैं और खाने योग्य है।  अगर ऐसा नहीं है, तो फिर से 24 घंटों के लिए उन्हें पेपर बैग में रखें। जब तक आड़ू खाने योग्य नहीं हो जाते इस प्रक्रिया को दोहराएँ। अगर आड़ू अभी पके नहीं हैं, तो उन्हें अतिरिक्त 12-24 घंटों के लिए पेपर बैग में ही रहने दें। जब सारे आड़ू पक जाते हैं तो, वह खाने योग्य हैं! सामान्य तापमान पर वह कई दिनों तक अच्छे रहते हैं, पर अगर उन्हें फ्रिज में रखते हैं तो, वह काफ़ी दिनों तक अच्छे रह सकते हैं। लिनेन या कॉटन नैपकिन को फैलाने के लिए एक साफ़, सूखी जगह का चयन करें (जैसे कि आपका किचन काउन्टर)। निश्चित कर लें कि जो जगह आपने चुनी है, वह जगह सपाट है। आड़ूओं को रखते समय इस बात पर ध्यान दें कि उसके डंठल नीचे को है। आड़ूओं को उचित दूरी पर रखें ताकि वह एक दूसरे से चिपके नहीं (अगर अधिक आड़ूओं को पकाना हैं तब भी यही तरीका अपनाएँ)। आड़ूओं के ऊपर दूसरा लिनेन या कॉटन नैपकिन रखें। उन्हें अच्छी तरह से ढक दें, अगर हो सके तो नैपकिन के किनारों को अंदर की तरफ मोड़ दें ताकि ताजी हवा अंदर न जा सकें। लिनेन टॉवल में आड़ू को पकने में अधिक समय लग सकता हैं, लेकिन इस तरीके से आपको रसीले आड़ू मिलेंगे। 2-3 दिन बाद आड़ूओं को चेक करें कि वह कितने नरम हो गए हैं और उनमें से पकने की खुशबू आ रही हैं या नहीं। अगर अभी वह नहीं पके हैं तो टॉवल बदल दे और फिर एक दिन बाद दुबारा चेक करें। जब आपके आड़ू छूने पर नरम हैं और उनमें से अच्छी खुशबू आ रही हैं तो, आड़ू खाने के लिए एकदम तैयार हैं! अगर चाहे तो तुरंत खाएं या अधिक संख्या में हैं तो उन्हें फ्रिज में स्टोर करें ताकि ज़्यादा दिनों तक आप इसका आनंद उठा सकें।
एक पेपर बैग लें: फल को बैग में रखें: आड़ूओं को पकने दें: आड़ू की जाँच करें: पके हुए आड़ूओं का मज़ा लें: एक लिनेन नैपकिन को फैला दें: नैपकिन पर आड़ूओं को रखें: आड़ूओं को ढक दें: पकने का इंतजार करें: पके हुए आड़ूओं का मज़ा लें:
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Using a Paper Bag Using Linen Cloth