हार्ड बोइल अंडे (Hard-Boiled Eggs)
सुनिश्चित करें कि आप एक बड़े और इतने गहरे सॉसपेन का उपयोग कर रहे हैं कि उसमें सारे अंडे एक ही लेयर में आ जाएँ (कोई भी एक-दूसरे के ऊपर न रखा रहे), साथ ही इतनी जगह हो कि वे चारों ओर घूम सकें। पेन को सिंक में रखें और इसमें कमरे के तापमान वाला इतना पानी भरें कि अंडे पानी से पूरी तरह कवर हो जाएँ। आप ज्यादा अंडे उबालना चाहते हैं, तो आपको ज्यादा पानी लेने की जरूरत होगी। यदि आप 6 अंडे से ज्यादा का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छी तरह से उबलना सुनिश्चित करने के लिए उन्हें 2 inches (5.1 cm) पानी के साथ कवर करें। अंडो को टूटने से बचाने ले लिए 1 teaspoon (4.9 mL) विनेगर या 1⁄2 teaspoon (2.5 mL) नमक पैन में डालें। नमक डालने से, जब आप अंडे को खाने के लिए तैयार होते हैं, तब आपके लिए उन्हें छीलना और भी ज्यादा आसान होता है! यदि अंडो को आप स्टोर करना चाहते हैं, तो जैसे ही वे ठंडे हो जाते हैं उनको जल्दी से पानी से निकालें। दूसरे खाने की महक से बचाने के लिए उन्हें उनके असली कार्टन में वापस सेट करें और एक हफ्ते के अंदर उन्हें खा लें।  केवल हार्ड उबले अंडो को स्टोर करें जो अभी भी उनके शैल में है। एक बार अंडे का छिलका उतार लेने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप उसी दिन अंडे का सेवन कर लेते हैं। यदि एक हार्ड उबले अंडे को आपके छीलने के बाद चिकने फील होता है, तो अंडे को फेक दें। यह इस बात का इशारा है कि अंडे में बैक्टीरिया ने ग्रो करना शुरू कर दिया है और अंडा अच्छा नहीं है। जल्दी पकने वाले, हैल्दी नास्ते के लिए नमक और कालीमिर्च के साथ हार्ड उबले हुए अंडे शानदार होते हैं । आप इनको आधे में काट कर डेविल्ड अंडे बना सकते हैं, या इनको टुकड़ो में काट के स्वादिष्ट सलाद टॉपर बना सकते हैं।
एक बड़े सॉसपैन में 6 अंडे लें: अंडो को पानी के साथ 1 inch (2.5 cm) कवर करें: अंडो को टूटने से बचाने के लिए इसमे विनेगर या नमक डालें: हार्ड-उबले हुए अंडों को उनके शैल या छिलकों में आप फ्रीज़ के अंदर एक हफ्ते से ज्यादा समय के लिए रख सकते हैं: हार्ड उबले अंडो को सादा, एक एपेटाइजर की तरह या सलाद के ऊपर खाएं:
https://www.wikihow.com/Boil-Eggs
Hard-Boiled Eggs