गम अरेबिक (gum arabic) के साथ अच्छे कलर वाले स्पार्कल्स बनाना गम-टेक्स या टायलॉस पाउडर के साथ महीन दानेदार चमक तैयार करना चीनी का इस्तेमाल करके सिम्पल एडिबल ग्लिटर तैयार करना एक्सट्रा शाइनी जिलेटिन-बेस्ड ग्लिटर
आप चाहें तो अगर आपके पास में एक सिलिकॉन बेकिंग मैट है, तो उसका यूज भी कर सकते हैं, लेकिन प्लास्टिक रैप का यूज न करें, क्योंकि वो अवन के लिए सेफ नहीं होता। जब ये पूरा बेक हो जाए, ग्लिटर को सूखा रहना चाहिए और बेकिंग ट्रे पर से पपड़ी में उखड़ना शुरू कर देना चाहिए। आपके एडिबल ग्लिटर को कुछ महीने तक ठीक रहना चाहिए, लेकिन समय के साथ उसकी चमक थोड़ी कम हो सकती है। इसकी लाइफ को बढ़ाने के लिए, इसे पानी और धूप से दूर स्टोर करके रखने का ध्यान रखें। आप चाहें तो अगर आपके पास में एक सिलिकॉन बेकिंग मैट है, तो उसका यूज भी कर सकते हैं, लेकिन प्लास्टिक रैप का यूज न करें, क्योंकि वो अवन के लिए सेफ नहीं होता। इसमें लगने वाला समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने ग्लिटर को कितना मोटा फैलाया है, लेकिन इसमें करीब 30 मिनट लगने चाहिए। ऐसा होने के बाद, मिक्स्चर पूरा हार्ड हो जाना चाहिए और ट्रे पर से खुद ही परत बनकर निकल आना चाहिए। आपके एडिबल ग्लिटर को कुछ महीने तक ठीक रहना चाहिए, लेकिन समय के साथ उसकी चमक थोड़ी कम हो सकती है। इसकी लाइफ को बढ़ाने के लिए, इसे पानी और धूप से दूर स्टोर करके रखने का ध्यान रखें। आप चाहें तो अगर आपके पास में एक सिलिकॉन बेकिंग मैट है, तो उसका यूज भी कर सकते हैं, लेकिन प्लास्टिक रैप का यूज न करें, क्योंकि वो अवन के लिए सेफ नहीं होता। बड़े दाने वाली चीनी की तलाश करें, इन्हें आमतौर पर “raw” या “cane” की तरह लेबल किया जाता है। दानेदार चीनी में बहुत महीन दाने रहते हैं और इनसे रिजल्ट में कम चमक मिलती है। अगर आपका मकसद चमक का नहीं, बल्कि कलर एड करने का है, तो दानेदार चीनी आपके लिए सही काम आएगी। एक ऑफसेट स्पेचुला का इस्तेमाल करके चीनी के एक-बराबर रूप से फैले होने की पुष्टि कर लें। आप चीनी को जितना ज्यादा पतला फैलाएँगे, वो उतनी ही जल्दी बेक होगी। जैसे ही ये पूरी सूख जाए, फिर ट्रे को सीधे अवन में से बाहर निकाल लें: अगर आप चीनी को ज्यादा बेक कर लेते हैं, तो वो पिघल जाएगी और उससे एक चिपचिपी गंदगी फैलेगी! कलर और चमक समय के साथ काफी हद तक खत्म हो जाएगी, इसलिए इसे सीधी धूप से दूर रखने की कोशिश करें। अगर आप जल्दी में हैं, तो आप इसे डीह्यूमिडिफ़ायर या फिर धीमी सेटिंग पर फैन के सामने रखकर तेजी से सुखा सकते हैं। जिलेटिन के सूखने के बाद, ये ऊपर मुड़ने लग जाएगा और प्लास्टिक शीट से निकलना शुरू कर देगा। इन बड़े पीस को एक बार फिर से ग्राइंड करके ज्यादा महीन दाने वाला ग्लिटर तैयार कर लें। हालांकि, अगर आप अलग-अलग साइज के ग्लिटर के साथ में खुश रहें, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। आपके एडिबल ग्लिटर को कुछ महीने तक ठीक रहना चाहिए, लेकिन समय के साथ उसकी चमक थोड़ी कम हो सकती है। इसकी लाइफ को बढ़ाने के लिए, इसे पानी और धूप से दूर स्टोर करके रखने का ध्यान रखें।
अवन को 350 °F (177 °C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर पर्चमेंट पेपर बिछा लें: ग्लिटर को 10 मिनट के लिए बेक करें: एडिबल ग्लिटर को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में स्टोर करें: अवन को 350 °F (177 °C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर पर्चमेंट पेपर बिछा लें: गम मिक्स्चर के पूरे सूखने तक उसे अवन में बेक करें: एडिबल ग्लिटर को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में स्टोर करें: अवन को 350 °F (177 °C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर पर्चमेंट पेपर बिछा लें: 1⁄4 कप या 60 ml कच्ची या केन शुगर लें: चीनी को लाइन की हुई बेकिंग ट्रे के ऊपर फैला लें: चीनी को अवन में 7 से 9 मिनट के लिए बेक करें: ग्लिटर को एक एयरटाइट कंटेनर में करीब 6 महीने तक के लिए स्टोर करके रखें: ग्लिटर को रातभर के लिए सॉलिड होने दें: बड़े पीस वाले ग्लिटर को एक छलनी में से निकालकर अलग कर लें: एडिबल ग्लिटर को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में स्टोर करें:
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