एक सरल स्पंज केक बनायें एक सरल यूरोपियन स्पंज केक बनायें सरल अमेरिकन स्पंज केक बनायें
शुरुआत करने से पहले, सभी चीज़ें तैयार कर लें | स्पंज केक बनाते समय पूरा ध्यान लगाना होता है इसलिए पहले से सभी सामग्रियों को नापकर, ओवन को प्री-हीट करके रखें जिससे सामग्रियों को मिलाते समय आपको इन कामों में अपना समय बर्बाद न करना पड़े | सभी सामग्रियों को नापें और केक बनाने की शुरुआत करने वाली जगह के नज़दीक रखें |   केक बनाने से पहले बेकिंग पाउडर को आटे में छान कर मिला लें और ज़रूरत पड़ने तक एक किनारे रखा रहने दें | ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्री-हीट करें | केक बनाने से पहले केक पैन पर बटर लगायें | बटर या कुकिंग आयल के विकल्प के रूप में पर्चमेंट पेपर का उपयोग भी कर सकते हैं | पर्चमेंट पेपर एक चिकना और नमी-रोधी पेपर होता है | जब आप पर्चमेंट पेपर का उपयोग कर रहे हों तो बटर या कुकिंग आयल की ज़रूरत नहीं पड़ती क्योंकि इसके साथ बटर का उपयोग करने से केक, कूकीज़ या अन्य बेक्ड चीज़ें चिपचिपी हो जाती हैं | यह साफ़ करने में भी आसान होता है क्योंकि पैन में साफ़ करने के लिए कोई बटर नहीं रहेगा | अगर आप पर्चमेंट पेपर का उपयोग कर रहे हों तो पैन की तली के साइज़ और शेप में इसे काटें | आप पैन में किनारों पर भी इस पेर को लगा सकते हैं या आप चाहे तो कुकिंग आयल स्प्रे या बटर का उपयोग भी कर सकते हैं | आप एक गोल पैन, एक एंजेल फ़ूड केक पैन या अन्य किसी भी प्रकार के केक पैन का उपयोग कर सकते हैं | इसमें डाले गये मिश्रण को 375 डिग्री फेरनहाइट पर 30-35 मिनट तक बेक करें | हर ओवन अलग प्रकार का होता है इसलिए जब केक को ओवन में रखे हुए 30-35 मिनट होने वाले हों तब आपको उस पर नज़र रखने की ज़रूरत होती है | केक पक चुका है या नहीं, इसके लिए केक को अपनी अँगुली से धीरे से छूकर देखें | अगर यह पक चुका होगा तो थोडा सा दबाने पर फिर से वापस उठ जायेगा | अगर फिर भी आपको संदेह हो तो केक के मध्य में एक टूथपिक या एक फोर्क को डालकर देख लें | अगर उन पर केक न लगे तो इसका मतलब है कि केक बन चुका है | ओवन से निकालने के बाद, इसे केक पैन से निकालने के पहले 15-20 मिनट तक ठंडा होने दें | अगर आपने केक पैन में बटर या कुकिंग आयल स्प्रे का उपयोग किया है तो चाकू से किनारों के आस-पास से केक को ढीला करें और केक को फ्लिप करके एक केक परोसने की प्लेट में रखें | पैन पर चिकनाई लगायें और एक साइड रख दें | अगर आप चिकनाई या स्प्रे नहीं लगाना चाहते तो पैन पर पर्चमेंट पेपर लगायें | ओवन से केक को निकालने के बाद, इसे कुछ समय तक ठंडा होने दें | पैन के किनारों से केक को ढीला करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें | अब, इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें | दो बाउल लें: एक अंडे के सफ़ेद हिस्से के लिए और दूसरा अंडे के योक या पीले हिस्से के लिए | अपने हाथ पर अंडे फोड़ें | अपनी अंगुलियाँ थोड़ी दूर-दूर रखें जिससे अंडे का सफ़ेद हिस्सा नीचे बाउल में गिर जाए जबकि योक आपके हाथ में रह जाए | अगर योक टूटने लगे तो अपनी अंगुलियाँ पास-पास लाकर योक और सफ़ेद हिस्से को अलग-अलग रखें | योक को एक अलग बाउल में रखें |   अंडे तोड़ने की अन्य विधियों को आजमायें | मिश्रण बनाने के आधे घंटे पहले अंडे तोड़ लेना चाहिए | जब अंडे ठन्डे होते हैं तो आसानी अलग किये जा सकते हैं क्योंकि दोनों हिस्से अपने-अपने आकार में अच्छी तरह से बने रहते हैं | अण्डों को केक बनाए से आधे घंटे पहले बाहर निकाल कर रखें जिससे ये कमरे के तापमान पर आ सकें | ध्यान दें कि आपके हाथ साफ़ हों और हाथों से साबुन और तेल पूरी तरह से निकल जाए | चिकनाई, तेल या अंडे के योक की थोड़ी सी भी मात्रा के कारण अंडे का सफ़ेद हिस्सा stiffen नहीं हो सकता | ओवन से केक निकालने के बाद, इसे कम से कम एक घंटे ठंडा होने दें | अब, एक चमचे या चाकू से केक को पैन के किनारों से अलग करें और अब, केक को एक परोसने की प्लेट पर निकाल लें |
सामग्री तैयार करें: इस मिश्रण को केक पैन में डालें: केक पर नज़र रखें: ठंडा होने दें: ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्री-हीट करें: अब इसे ठंडा होने दें: अंडे विभाजित करें: अब केक को ठंडा होने दें:
https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake
Baking a Simple Sponge Cake Baking an Easy European Sponge Cake Baking an Easy American Sponge Cake