ओवन में एक स्टोर-खरीदे गए पूरे रोटिसरी चिकिन को दोबारा गर्म करना एक ओवन में चिकिन को दोबारा गर्म करें एक स्टोवटॉप पर दोबारा गरम करना माइक्रोवेव में फिर से गर्म (reheating) करना
अलग-अलग ओवन पहले से गर्म (preheat) होने के लिए अलग-अलग समय लेते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि दोबारा गर्म करने के लिए चिकिन डालने से पहले ओवन सही तापमान पर हो। क्योंकि चिकिन को पहले ही पकाया जा चुका है, इसलिए आपको डिश को भीतर तक भूनने की जरूरत नहीं है, क्योंकि चिकिन से कोई रस नहीं निकलेगा। हालांकि, रोस्टिंग डिश रोटिसरी चिकिन को दोबारा गर्म करने के लिए फिर भी एक अच्छा साइज़ है।  चिकिन को चिपकने से बचाने के लिए डिश की सतह पर बटर या तेल रगड़ें, या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। पूरे रोटिसरी चिकिन को डिश में रखें। फिर, इसे एल्युमीनियम फॉयल से कवर करें। डिश को ठीक से पहले से गरम किए हुए ओवन (preheated oven) में यह सुनिश्चित करते हुए रखें, कि बराबर गर्मी के लिए यह बीच की रैक में है। आपका चिकिन कितना बड़ा है, इसके अनुसार, आपको थोड़ा कम ज्यादा समय लग सकता है, लेकिन आपके चिकिन को दोबारा अच्छी तरह से गर्म करने में लगभग 25 मिनट का समय लगना चाहिए।  कुछ मिनट पहले तापमान चेक करना शुरू करें, खासकर अगर आपका चिकिन छोटा है। चिकिन को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि इससे खासकर सफ़ेद मीट सख्त और सूखा हो जाता है। अपने हाथ और काउंटर को गर्म कंटेनर से बचाने के लिए ओवन दस्ताने और तिपाई (trivets) का उपयोग करके ओवन से चिकिन निकालें। चिकिन को काटने से पहले कमरे के तापमान पर लगभग 5 मिनट तक रहने दें। इससे पूरे चिकिन में रस दोबारा से फ़ैल जाता है, परोसे जाने पर इसे नम रखता है। यदि यह जमा हुआ है, तो आपको चिकिन को कमरे के तापमान तक नहीं लाना है, बल्कि सुनिश्चित करें कि इसमें ठोस बर्फ नहीं जमी (frozen solid) है। तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाने के लिए इसे दोबारा गर्म करने से पहले कई (6-8) घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।  यदि आप चिकिन को तुरंत गर्म करने वाले हैं, तो जमे हुए चिकिन को वाटर-प्रूफ ज़िपलोक बैग में रखें और इस पर ठंडा पानी तब तक चलायें जब तक यह पिघल न जाये। आप इसे "डीफ्रॉस्ट" सेटिंग पर माइक्रोवेव में भी पिघला सकते हैं। यह चिकिन को दोबारा गर्म करने पर सूखने से रोकेगा। अलग-अलग ओवन पहले से गर्म (preheat) होने के लिए अलग-अलग समय लेते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि दोबारा गर्म करने के लिए चिकिन डालने से पहले ओवन सही तापमान पर हो। ओवन जब एक बार पहले से गर्म होता है, तो चिकिन को ओवन में रखें। यदि चिकिन को छोटे टुकड़ों में काटा गया है, इससे इसे दोबारा ठीक से गर्म करने में सिर्फ कुछ मिनट लगेंगे। यदि आप बड़े टुकड़ों जैसे छाती, तो आपको लंबा इंतजार करना पड़ सकता है। अन्दर के तापमान को चेक करने के लिए मीट थर्मामीटर उपयोग करें और ध्यान दें कि आप बीच में ठंडा नहीं छोड़ रहे हैं। एक नॉन-स्टिक पैन चिकिन को गर्म करने के लिए सबसे अच्छा है - खासकर जब मीट पर स्किन लगी हुई हो, क्योंकि वसायुक्त स्किन गर्म पैन से चिपक जाती है।  आपको पैन से आँच निकलती महसूस होनी चाहिए जब आप अपने हाथ को इससे 2 inches (5.1 cm) ऊपर रखते हैं। आप पैन को उतना गर्म नहीं होने देना चाहते जैसे कि आप इसे कच्चे चिकिन को पकाने के लिए इस्तेमाल करेंगे, क्योंकि इतनी तेज आँच चिकिन को सूखा कर देगी। थोड़ा सा फैट चिकिन को पैन में सूखने से बचाएगा। यदि जरूरत हो, तो आप तेल या बटर को पानी या चिकिन शोरबा (broth) से बदल सकते हैं। ठंडे चिकिन को पैन में रखें और इसे ध्यान से देखें। जलने से बचाने के लिए, चिकिन को पैन में चारों ओर घुमाएं ताकि सतह को पैन से चिपकने का मौका न मिले। चिकिन को दोनों तरफ से गर्म करने के लिए समय-समय पर टुकड़ों को अवश्य पलटें। चिकिन में उसके रस को दोबारा से फैलने के लिए एक या दो मिनट दें, फिर खाएं! चिकिन—खासकर छाती (breast) का मीट —काफी देर तक गर्म करने पर सूखने लगता है। चिकिन को छोटे टुकड़ों में काटने से दोबारा गर्म करने का समय कम हो जाएगा और टुकड़ों को सूखने से बचायेगा। चिकिन को एक ही परत में लगाएँ ताकि टुकड़ों में से कोई भी ओवरलैप न हो। प्रत्येक टुकड़े के बीच में थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि यह बराबर गर्म हो जाए।  प्लास्टिक के बर्तन में कुछ भी माइक्रोवेव न करें। आसपास माइक्रोवेव होने वाली प्लास्टिक और कैंसर की कई अफवाहें वैज्ञानिक रूप से निराधार साबित हुई हैं। हालाँकि, आपके द्वारा उठाया जाने वाला जोखिम आपके भोजन पर प्लास्टिक को पिघला रहा है। रेगुलर प्लेट, पेपर प्लेट, या गिलास के बर्तन अच्छे से काम करते हैं। गीली पेपर टॉवल इस्तेमाल करने से यह चिकन को सूखने से बचाएगी रेगुलर पुरानी प्लास्टिक रैप इस्तेमाल करने से बचें, क्योंकि यह आपके खाने पर पिघल सकती है। टिन फॉयल भी इस्तेमाल न करें, क्योंकि इससे स्पार्क हो सकता है और या तो आग लग सकती है या फिर माइक्रोवेव ख़राब हो सकता है।  यदि जरूरत हो, तो आप ढक्कन ख़रीद सकते हैं जो माइक्रोवेव सुरक्षित प्लास्टिक से बने होते हैं। आप चिकन को सूखने से बचाने के लिए 1 tablespoon (15 mL) या डिश में चिकिन शोरबा (broth) या पानी भी डाल सकते हैं। आपके पास कितना चिकिन है? यदि यह काफी कम मात्रा (सिंगल भोजन के लिए) है, तो अपने माइक्रोवेव पर सामान्य सेटिंग आमतौर पर 1,000 वाट का उपयोग करके 1.5 मिनट गर्म करने के साथ शुरू करें। यदि आपके पास चिकिन की काफी ज्यादा मात्रा है, तो 2.5-3 मिनट की माइक्रोवेविंग के साथ शुरू करें।  आधे रास्ते के निशान पर, चिकिन को सावधानी से पलटें ताकि दोनों तरफ बराबर गर्म हो। चिकिन को अपनी उंगली से छूकर या थोड़ा सा चखकर देखें कि तापमान ठीक से गर्म हो गया है या नहीं। उचित तापमान तक पहुंचने तक 30-सेकंड बढाकर गर्म करना जारी रखें। ध्यान रखें कि कंटेनर बहुत गर्म होगा, इसलिए माइक्रोवेव से चिकिन को सुरक्षित रूप से निकालने के लिए ओवन दस्ताने या पॉट होल्डर्स का उपयोग करें। चिकिन पर कवर रहने दें, और इसे काटने या परोसने से पहले इसे 2 मिनट के लिए रखा रहने दें। ऐसा करते समय सावधान रहें, क्योंकि इसमें बहुत सारी गर्म भाप निकलेगी। अपने चेहरे और उँगलियों को जलने से बचाने के लिए दूर रखें।
ओवन को पहले से 350 °F (177 °C) पर गर्म करें: चिकिन को तैयार रोस्टिंग डिश पर रखें और इसे कवर करें: चिकिन को 165 °F (74 °C) पर गर्म करें: चिकिन को 5 मिनट तक रखने के बाद परोसें: चिकिन की बर्फ पिघलाएं (defrost) यदि यह जमा हुआ (frozen) है: चिकिन को छोटे टुकड़ों में काट लें: ओवन को पहले से 425 to 475 °F (218 to 246 °C) पर गर्म (preheat) करें: चिकिन को 165 °F (74 °C) पर दोबारा गर्म करें: एक पैन को धीमी से मध्यम आँच पर गर्म करें: पैन में 1 tablespoon (15 mL) तेल या बटर डालें: चिकिन को पैन में दोबारा गर्म करें: चिकिन को परोसने से पहले उसे रखा रहने दें: चिकिन को छोटे टुकड़ों में काटें: चिकिन को माइक्रोवेव प्लेट में रखें: चिकन को गीली पेपर टॉवल से कवर करें: अपने चिकिन को 1.5-5 मिनट के लिए गर्म करें, इसे एक बार पलटें: प्लेट को हटाएँ और चिकिन को ठंडा होने दें: कवर को हटाएँ:
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