सब्ज़ी छीलने वाली छिलनी का उपयोग करें चाकू का प्रयोग
50 से 70% कोको उपयुक्त है। छीलने के पूर्व उसे कुछ घण्टों तक फ्रिज में ठंडा करना पड़ेगा। कमरे के तापमान वाली चॉकलेट को इस्तेमाल करने की कोशिश न करें क्योंकि आपको पतली बारीक छीलन की जगह मोटे, टूटे हुए, गठीले चॉकलेट के टुकड़े मिलेंगे। अधिकांश किराने की दुकानों में चॉकलेट के ब्लॉक या बार उपलब्ध होती हैं। सामान्य टिकिया अधिक मुलायम होती है इसलिए उपयुक्त नहीं है।  इसमें करीब 20 मिनट लग सकते हैं। जल्दी ठंडा करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखिये।  
एक अच्छे किस्म की बड़ी चॉकलेट की टिकिया लें: संपूर्ण।
 चॉकलेट को सख्त होने के लिए छोड़ दें: इसके उपरांत इस ठंडी शीट को स्थिर, न फिसलने वाली सतह पर रखें।
 इन बीड्स या बीड्स को सँभालकर खाने के काँटे या टूथपिक से उठाकर किसी बर्तन या सीधे मिष्ठान्न तक ले जाएँ।

https://www.wikihow.com/Make-Chocolate-Curls https://www.wikihow.com/Make-Chocolate-Curls
Using a Vegetable Peeler Using a Knife