उबले ब्रुस्सेल स्प्राउट ब्रैस्ड (तेज़ आंच पर पका कर तरल में उबालना) ब्रुस्सेल स्प्राउट सौते (हल्के तले) ब्रुस्सेल स्प्राउट भुने हुए ब्रुस्सेल स्प्राउट
एक बड़े बर्तन को पानी से भर कर चूल्हे पर रखें, उसमें एक चुटकी नमक डाले और कुछ मिनटों तक पानी के उबलने का इंतज़ार करें | करीब 900 ग्राम ब्रुस्सेल स्प्राउट को ठन्डे पानी के नीचे धोये और अगर उनमें पीले पत्ते है तो उन्हें निकाल ले | उन्हें तब तक पकाये जब तक कि वे नर्म न हो जाये-आप ब्रुस्सेल स्प्राउट में एक चाकू या काँटा डाल कर ये जाँच सकते है कि वे पूरी तरह से पके है या नहीं | एक बार जब ब्रुस्सेल स्प्राउट नर्म हो जाये, तो आप उन्हें मसाले आदि डाल कर और स्वादिष्ट बना सकते है और फिर वे खाने के लिए तैयार होंगे | ब्रुस्सेल स्प्राउट को नमक, काली मिर्च और मक्खन डाल कर तैयार करें | फिर आप इन्हें गर्मागर्म खा सकते है | चूल्हे पर एक बड़ा  बर्तन पानी का रखें, उसमें एक चुटकी नमक डाले और कुछ मिनटों तक पानी के उबलने का इंतज़ार करें | ठन्डे पानी के नीचे ब्रुस्सेल स्प्राउट को धोये और अगर पीले पत्ते मिले तो उन्हें निकाल ले | डंडी से 1/2 इंच (1.3 सेंटीमीटर) की दूरी से ब्रुस्सेल स्प्राउट को बीच में से काटे | वे बस हल्के नर्म होने चाहिये | उसके बाद आप उनका पानी निकाल दे |. एक पैन में मक्खन, नमक और बारीक कटी लहसुन की कली डाले | इन्हें 1-2 मिनट तक गर्म होने दे और लहसुन का ज़ायका और सुगंध पूरी तरह से बाहर आने दे | ब्रुस्सेल स्प्राउट को आराम से पैन में हिलाये और उन्हें बाकी की सामाग्री के साथ मिलाये | अगर पैन में मौजूद तरल ज्यादा सूखने लगे तो आप एक बड़ी चम्मच मक्खन की और डाल दे | ठन्डे पानी के नीचे ब्रुस्सेल स्प्राउट को धोये और अगर पीले पत्ते हो तो उन्हें निकाल दे | और फिर डंडी से 1/2 इंच (1.3 सेंटीमीटर) की दूरी से इन्हें बीच में से काटे | ऐसा करने से पकाने के दौरान गर्मी ब्रुस्सेल स्प्राउट के अन्दर तक जायेगी | यह निश्चित कर ले कि पैन इतना बड़ा हो कि उसमें कटे हुए ब्रुस्सेल स्प्राउट आराम से आ जाये | ब्रुस्सेल स्प्राउट पर अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाले | उन्हें एक तरफ से 5 मिनटों तक सुनहरा भूरा होने तक पकाये, और फिर दूसरी तरफ से 5 मिनटों के लिए पकाये | पानी इतना होना चाहिये कि सॉसपैन के तले को पूरा ढक दे | ब्रुस्सेल स्प्राउट को तब तक पकाये जब तक कि पानी भाप न बन जाये और वे पूरी तरह से न पक जाये | फिर उन्हें नींबू रस डाल कर उछाले और गर्मागर्म परोसे |  ठन्डे पानी के नीचे ब्रुस्सेल स्प्राउट को धोये और अगर पीले पत्ते मिले तो उन्हें निकाल ले | फिर उनकी डंडियाँ काट ले ताकि वे आसानी से पक सके | ब्रुस्सेल स्प्राउट पर काली मिर्च, जैतून का तेल और 3/4 (4 ग्राम) नमक का मिश्रण डाले | इससे सारे ज़ायके एक साथ मिल जायेंगे और ब्रुस्सेल स्प्राउट समान रूप से पकेंगे | 30 मिनटों बाद उनमें एक काँटा या चाकू डाल कर जाँचते रहे कि वे पके या नहीं | बेकिंग ट्रे को समय समय पर हिलाते रहे ताकि ब्रुस्सेल स्प्राउट समान रूप से और अच्छी तरह से पक जाये | ब्रुस्सेल स्प्राउट पर बाकी बचा हुआ 1/4 छोटी चम्मच (1 ग्राम) नमक छिड़के और गर्मागर्म ब्रुस्सेल स्प्राउट का लुत्फ़ उठाये |
एक बर्तन में पानी उबाले: ब्रुस्सेल स्प्राउट को धोये: ब्रुस्सेल स्प्राउट को उबलते हुए पानी में डाल दे और उन्हें 10-15 मिनटों तक पकाये: ब्रुस्सेल स्प्राउट का पानी निकाले और उन्हें मसाले आदि डाल कर खाये: एक बड़े बर्तन में पानी उबाले: ब्रुस्सेल स्प्राउट को धोये: ब्रुस्सेल स्प्राउट को काटे: ब्रुस्सेल स्प्राउट को 5-10 मिनटों तक उबाले: एक पैन में मक्खन, नमक और लहसुन डाले और इन्हें गर्म करें: ब्रुस्सेल स्प्राउट को 3-5 मिनटों तक पकाये, या जब तक कि वे भूरे न हो जाये: ब्रुस्सेल स्प्राउट को धो कर काटे: एक पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर 1/4 कप जैतून का तेल गर्म करें: ब्रुस्सेल स्प्राउट को पैन में कटी हुई तरफ से नीचे रखें और उन पर मसालें डाले: ब्रुस्सेल स्प्राउट को सौते करें: एक सॉसपैन में 1/3 कप पानी डाले और ब्रुस्सेल स्प्राउट को पकाना पूरा करें: अपने ओवन को पहले से 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (करीब 200 डिग्री सेल्सिअस) पर गर्म कर ले |
 ब्रुस्सेल स्प्राउट को धो कर कतरे: ब्रुस्सेल स्प्राउट को एक कटोरी में डाल कर उन पर मसाले लगाये: ब्रुस्सेल स्प्राउट को कटोरी में उछाल कर मसालों और तेल के साथ अच्छी तरह से मिलाये और उन्हें एक बेकिंग ट्रे में एक परत में रख दे: ब्रुस्सेल स्प्राउट को 35-40 मिनट तक ओवन में भुने या जब तक कि वे नर्म न हो जाये: परोसे:
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