अपने सॉसेजेस को ग्रिल करें अपने सॉसेजेस को तवे में फ्राय करना अपने सॉसेजेस को अवन में पकाना (Cooking Your Sausages in the Oven)
आपके ग्रिल को गरम होने के बाद, दोनों बर्नर को बंद करके, इनडाइरैक्ट हीट का एक एरिया तैयार करें। सॉसेजेस को पकड़ने के लिए रैक का यूज करना, उन्हें डाइरैक्ट हीट से हटाए बिना एक-समान रूप से पकने में मदद करेगा। अगर आपके ग्रिल में ऊपर और नीचे का रैक तैयार है, तो ऊपर के रैक का इस्तेमाल करना ठीक रहेगा। अगर आपके पास में वायर या टॉप रेक नहीं है, तो फिर टिन फॉइल के फुट की मदद से अपना खुद का तैयार कर लें। एल्यूमिनयम फॉइल के फुट को एक-साथ मोड़कर एक रस्सी जैसा बना लें। फॉइल को इस तरह से राउंड करें ताकि ये एक S-शेप में बदल जाए और फिर ऊपर से सॉसेजेस रख लें। सॉसेजेस को उनके पकने के दौरान आधा पलट लें। ऐसा करना आपके सॉसेजेस के दोनों साइड्स पर एक-समान रूप से ब्राउन करने में मदद करेगा और अंदर के टेम्परेचर को भी बैलेंस रखेगा। जैसे ही वो 160 °F (71 °C) पर पहुँच जाएँ, फिर सॉसेजेस को डाइरैक्ट हीट पर रखकर केसिंग को 3 मिनट के लिए ब्राउन होने दें। सॉसेजेस को ऊपर पलट लें और दूसरे साइड को भी और 1 से 3 मिनट के लिए ब्राउन होने दें।  उन्हें एक्सट्रा 3 मिनट के लिए ब्राउन करने की जरूरत नहीं है। अगर वो सेंटर में पूरे पक जाते हैं, तो वो पक चुके होंगे! अगर वो 160 °F (71 °C) तक नहीं पहुंचे हैं, तो ग्रिल की लिड को बंद कर दें और दोबारा टेस्ट करने से पहले एक बार फिर से उन्हें 5 मिनट के लिए पका लें। स्टोव को मीडियम-हाइ हीट पर कर दें और पानी को गरम होने दें। पानी को अच्छा गरम होने में 6 से 8 मिनट का समय लग सकता है। पानी को अच्छी तरह से गरम करना आपके सॉसेजेस को पूरा पका देगा और उन्हें नर्म रखेगा। सॉसेजेस अभी भी बाहर से ग्रे दिखेंगे, लेकिन उनमें अंदर जरा भी पिंक कलर नहीं रहेगा। सॉसेजेस में मौजूद जूस भी क्लियर होंगे। बर्नर को बहुत तेज कर लें और तेल को आराम से गरम होने दें। क्योंकि ये पहले से ही पके रहते हैं, इसलिए आपको उन्हें ऑइल में ज्यादा देर के लिए रखने की जरूरत नहीं होगी। जैसे ही उनका कलर आपके चाहे अनुसार गोल्डन हो जाए, फिर उन्हें हीट से निकालकर, उन्हें बहुत ज्यादा भी पकने या रूखा होने से रोक लें। सॉसेजेस को तवे में पूरा रखा जा सकता है, लंबाई के अनुसार काटा जा सकता है, आधे में काटा जा सकता है या फिर टुकड़ों में काटा जा सकता है। अवन का टेम्परेचर अवन के टाइप के अनुसार अलग भी हो सकता है। जब एक फैन अवन का इस्तेमाल करें, तब 375 °F (191 °C) की सलाह दी जाती है, जबकि गैस अवन को 340 °F (171 °C) जैसे कम टेम्परेचर पर स्टार्ट होना चाहिए। बेक करने से पहले सॉसेजेस को ऑइल में घुमाकर उन्हें पूरा कोट कर लें। साफ रखने के लिए अपने बेकिंग पेन के ऊपर टिन फॉइल की एक शीट बिछा लें। पकने के दौरान अपने सॉसेजेस को पलटने का ध्यान रखें। ऐसा करने से वो अच्छे से पक जाएंगे और सॉसेजेस के बाहर एक हल्का, गोल्डन ब्राउन कलर एड हो जाएगा। सॉसेजेस को ब्राउन करते समय, उनके ऊपर हल्की या डार्क टोन आ सकती है और जरूरी नहीं कि सारे सॉसेजेस एक-समान ब्राउन ही हों। आप जब अपने सॉसेजेस को काटें, तब उसके अंदर जरा भी गुलाबी मीट नहीं नजर आना चाहिए और जूस का रंग भी क्लियर रहना चाहिए। अगर आप आपके सॉसेजेस के पूरे पके होने को लेकर श्योर नहीं हैं, तो उसे और 5 मिनट के लिए अवन में रखें और फिर से चेक करें।
ग्रिल को 10 से 15 मिनट के लिए मीडियम हीट पर प्रीहीट करें: इनडाइरैक्ट हीट वाले एरिया के ऊपर सॉसेजेस को एक वायर रैक पर रखें: सॉसेजेस को 15 मिनट के लिए लिड बंद करके ग्रिल पर पकाएँ: बीच के टेम्परेचर के कम से कम 160 °F (71 °C) पर होने की पुष्टि के लिए एक मीट थर्मामीटर का यूज करें: सॉसेजेस को एक बड़े सॉसपेन में भरपूर ठंडे पानी के साथ रखें और उन्हें ढँक लें: कोर टेम्परेचर के कम से कम 160 °F (71 °C) होने की पुष्टि के लिए एक इंस्टेंट रीड थर्मामीटर का यूज करें: एक दूसरे पेन को भरपूर ऑइल से पूरा कोट करके ग्रीस करें: सॉसेजेस को गरम तेल में रखकर उन्हें पकाएँ: अवन को 375 °F (191 °C) पर प्रीहीट करें: बेकिंग पेन में एक चम्मच ऑलिव ऑइल डालें और फिर अपने सॉसेजेस को उसमें डालें: उन्हें बीच में 2 से 3 बार पलटते हुए, 20 से 25 मिनट के लिए बेक होने दें: सॉसेजेस के सबसे मोटे भाग के टेम्परेचर के कम से कम 160 °F (71 °C) होने की जांच करने के लिए एक मीट थर्मामीटर का इस्तेमाल करें:
https://www.wikihow.com/Cook-Frozen-Sausages https://www.wikihow.com/Cook-Frozen-Sausages https://www.wikihow.com/Cook-Frozen-Sausages
Grilling Your Sausages Frying Your Sausages in a Pan Cooking Your Sausages in the Oven