बढ़िया अमरूद का चयन करना अमरूद इस्तेमाल करने के अन्य विचार अमरूद को धोना और काटना
अमरूद जितना नरम होगा, उतना ही वह मीठा और स्वादिष्ट होगा। ध्यान रहें कि अमरूद जब अधिक नरम होते हैं तो उनका स्वाद मीठा होता है लेकिन वह उतनी ही जल्दी खराब हो जाते हैं। वैसे तो अमरूद खरीदने या चुनने के बाद दो दिन तक अच्छे रहेंगे, लेकिन यह इस बात पर निर्भर होता है कि वह खरीदते समय कितने पके हुए हैं। अमरूद पका है या नहीं यह जानने के लिए उसे हल्के से दबाएं। अगर वह उंगली से दब जाता है तो वह पक चुका है।    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Eat-Guava-Step-1Bullet1.jpg\/v4-459px-Eat-Guava-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Eat-Guava-Step-1Bullet1.jpg\/v4-759px-Eat-Guava-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} आप ऐसे अमरूद का चयन करने का प्रयत्न करें जिस पर कोई दाग न हो। दाग या खरोंच का होना फल बेस्वाद और खराब होने का संकेत है। पकने पर अमरूद हल्के हरे से मध्यम पीले-हरे रंग में परिवर्तित हो जाते हैं। अगर आप फल में हल्का गुलाबी रंग पाते हैं तो, वह फल पूरी तरह से पक चुका है। अगर आपको पके हुए अमरूद नहीं मिलते हैं तो, आप कच्चे हरे अमरूद खरीदकर, उनके पकने का इंतज़ार कर सकते हैं। पूरी तरह से पके अमरूद की खुशबू बिना सूँघे ही आती है। पके हुए अमरूद से मीठी तथा हल्की कस्तूरी जैसी सुगंध आनी चाहिए। अगर आपने पहले अमरूद खाएं हैं तो, ऐसे अमरूद चुनें जो महक और स्वाद में एकसमान हो। स्पार्कलिंग वाइन (sparkling wine) में ऑरेंज जूस मिलाने के बजाय, अपने कॉकटेल हर्मोसा मिमोसा (Hermosa mimosa) में थोड़ा ग्वावा जूस मिलाएं। एक कॉकटेल गिलास में थोड़ी स्पार्कलिंग वाइन, फिर थोड़ा ग्वावा जूस डालें और अंत में दो या तीन मारास्चीनो चेरीज (maraschino cherries) से कॉकटेल को गार्निश करें। पूरे साबुत अमरूद को पानी से धो लीजिए क्योंकि इसके छिलके भी खाने योग्य हैं। फल को ठंडे पानी से धो लें ताकि बैक्टीरिया के विकास को कम किया जा सके। पेपर टॉवल की मदद से हल्के हाथों से अमरूद को पोंछ लें। चाकू की मदद से, अमरूद को आधे में काट लें। अमरूद को काटने के लिए धारदार चाकू का इस्तेमाल करना सही रहेगा। कुछ अमरूद में गूदा गुलाबी रंग का तो कुछ अमरूद में गूदा सफ़ेद रंग का होता है। आप चाहे तो अमरूद को आधे में काट सकते हैं या उन्हें पतले स्लाइस में काट सकते हैं।    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Eat-Guava-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Eat-Guava-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Eat-Guava-Step-6Bullet1.jpg\/v4-759px-Eat-Guava-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} आप चाहे तो पूरा साबुत अमरूद (छिलके के साथ) या गूदे को स्कूप करके खा सकते हैं। जैसे भी खाएं, इसका स्वाद हमेशा यादगार रहेगा। कुछ लोग कटे हुए अमरूद पर मसाले जैसे सोय सॉस, नमक, चीनी, या विनेगर छिड़ककर खाना पसंद करते हैं।
नरम अमरूद चुनें: अमरूद पर दाग धब्बों का निरीक्षण करें: अमरूद के रंग की जाँच करें: अमरूद चुनने से पहले सूँघ लें: क्लासिक कॉकटेल मिमोसा (Mimosa) में ग्वावा जूस मिलाएं: अमरूद को धो लें: अमरूद को कटिंग बोर्ड पर रखें: अमरूद खाएं:
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