Metoda mrazení shora dolů Metoda mrazení vysokou teplotou Metoda s převařenou vodou Metoda spodního mrazení
Vystačíte si s obyčejným chlaďákem, který byste běžně použili pro převážení nápojů a jídla, ale musí být dostatečně malý, aby se vešel do vašeho mrazáku. Chladící box bude kostky ledu izolovat a způsobí pomalejší mrazení odshora dolů. Nezavírejte ho. Pokud je to možné, použijte pomůcky, kterými vytvoříte větší kostky nebo sežeňte několik plastikových nebo silikonových nádobek pro výrobu jednotlivých velkých kostek. Lidé, kteří tuto metodu zkoušeli, tvrdí, že stejně dobře jako destilovaná a převařená voda funguje i voda z kohoutku. Tato voda těsně uzavře kostky ledu a zajistí, že chladný vzduch nezpůsobí zamrznutí dna nebo stěn. Ujistěte se, že nemáte mrazák nastavený na příliš nízkou teplotu. -3 až -8°C by mělo být v pořádku. Nyní nechte chladící box v mrazáku 24 hodin. Led by měl mít na povrchu tenkou zakalenou vrstvičku, ovšem celý zbytek bude krásně čirý.  Nyní byste měli mít velké, pevné krystaly čirého ledu. To by mělo být to nejteplejší nastavení, který mrazák umožní. Pokud nechcete celý mrazák nastavit na tak vysokou teplotu, nastavte ho na takovou, kterou jste maximálně ochotní akceptovat a tvořítka s vodou položte na horní poličku. Následně vodu nechte 24 hodin mrazit. Pomalé mrznutí by mělo z vody vytlačit veškeré plyny a nečistoty. Výsledkem pak bude perfektně čistý led. Tato metoda předpokládá, že je voda zbavená co největšího množství minerálních nečistot a vzduchu ještě před mrazením. Začněte s destilovanou vodou. Fungovat bude filtrovaná voda v lahvích nebo jakákoli jiná voda, čištěná reverzní osmózou. Vaření odstraní z tekutiny vzduchové bublinky a umožní molekulám vody, aby při sobě v mrazáku držely ještě pevněji.  Po prvním převaření nechte vodu vychladit a potom ji převařte znovu. Během chlazení vodu něčím překryjte, aby se do ní nedostaly žádné nečistoty. Ujistěte se, že je voda po převaření dostatečně vychladlá, aby neroztavila plastová tvořítka na led. Chcete-li ostatní oslnit, pokuste se vyrobit extra velké kostky nebo koule. Báječně tím pozvednete i sebenudnější koktejl. Nyní vodu nechte několik hodin mrazit.  Buďte opatrní a vody do misky nalijte větší množství. Jinak by se z procesu mrazení uvolňovalo dostatečné teplo pro zahřátí vody na 0°C ještě před dokončením mrazení ledových kostek. Čím chladnější teplotu v mrazáku máte, tím větší koncentraci soli v misce potřebujete pro zabránění zamrznutí vody. Po několikátém pokusu už budete vědět, kolik soli přesně použít právě pro vaše nastavení mrazáku.    Výsledkem budou krásné, silné kostky bez prasklin a bublin. Proces mrazení totiž probíhá postupně a zcela bez vzduchových kapes.  
Připravte si menší chladící box. Na dno chladícího boxu položte tvořítko na led, tác nebo jinou pomůcku pro výrobu ledu. Tvořítka na led naplňte vodou. Na dno chladícího boxu kolem jednotlivých tvořítek a táců nalijte vodu. Box bez víka umístěte do mrazáku. Vyndejte z mrazáku chladící box a opatrně z něj vytáhněte blok ledu, včetně všech tvořítek a dalších pomůcek. Odlomte led vytvořený okolo jednotlivých tvořítek a táců a vyklepněte z nich všechny kostky. Na minutku je nechte odstát, aby odtála vrchní zakalená vrstva. Nastavte mrazák na teplotu těsně pod bodem mrazu, okolo -1°C. Tvořítka naplňte vodou a umístěte je na nejvyšší plato mrazáku. Použijte čistou vodu. Dvakrát vodu převařte. Nalijte vodu na tvořítko ledových kostek nebo jinou pomůcku pro výrobu ledu a překryjte ji plastikovou fólií, aby se do ní nedostaly žádné nečistoty. Položte tvořítko s vodou do mrazáku. Vytáhněte z mrazáku tvořítko a jemně z něj vyndejte jednotlivé kostky čirého ledu. Naplňte nějakou misku vodou, nasypte do ní dostatek soli, aby nezamrzla, a položte ji do mrazáku. Slanou vodu nechte v mrazáku pořádně vychladnout alespoň 3 hodiny. Uvařte trochu vody a pak ji nechte vychladit, aby vymizely mikroskopické bublinky. Vyndejte z mrazáku misku se slanou vodou - zabráníte tím svrchnímu zamrzání tácu s ledovými kostkami. Tvořítka nebo tácy na led naplňte vodou a položte je na hladinu slané vody, která je hustější než voda čerstvá. Tác s ledem vložte do mrazáku, led vám tak neroztaje. Misku se slanou vodou umístěte zpět do mrazáku také - při příštím vyrábění čirých ledových kostek tak budete moct první krok přeskočit.
https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice https://www.wikihow.com/Make-Clear-Ice
The Top-Down Freezing Method The High-Temperature Freezing Method The Boiled Water Method The bottom freezing method