Vrstvení a pečení lasagní Vaření rajčatové omáčky Příprava sýrové omáčky
Připravte si všechny misky se surovinami na kuchyňskou linku, aby bylo vrstvení rychlejší a snazší. Pokud děláte lasagne například s dětmi nebo přáteli, můžete každému dát jednu vrstvu „na starost“. Práce tak sice možná půjde pomaleji, ale bude o to zábavnější. Pokryjte dno rovnoměrně.  Pomozte si třeba plochým nožem. Ricotta bude tvořit základ pro ostatní sýry. Udrží také těstoviny pohromadě. Pokud jste se rozhodli smíchat všechen sýr dohromady, naneste na těstoviny polovinu celého množství směsi. Zbytek odložte stranou. Promyslete si, kolik vrstev sýra chcete, a podle toho odhadněte tloušťku každé z nich. Počet vrstev ve vašich lasagních záleží jen na vás. Na tu pak ještě jednu vrstvu rajčatové omáčky. Rajčatová omáčka, těstoviny, sýr, a nakonec maso, pokryté rajčatovou omáčkou. Na ně rozprostřete zbytek rajčatové omáčky. Sýry se teplem roztečou a pomohou těstoviny udržet pohromadě. Můžete také ozdobit petrželkou. Řiďte se vlastní fantazií. Tento krok není nutný. Pekáček položte na pečicí plech pro případ, že by směs vytekla ven. Pak alobal odstraňte a nezakryté pečte dalších 15 minut, nebo dokud vrchní vrstva nezezlátne a nevytvoří se na ní puchýře. Vypněte troubu a nechte v ní lasagne dojít dalších asi 10 minut. Vrstvy se tím usadí a dobře propojí.  Orestujte na pánvi dozlatova. Pokud dáváte přednost vegetariánským lasagním, tento krok vynechte. Lasagne pak budou méně mastné a tím pádem o trochu zdravější. Maso zatím odložte stranou. Přidejte jedno vejce prošlehejte, dokud se směs dobře nespojí. Odložte zatím stranou. Použijete ji později, až budete vrstvit lasagne, aby těstoviny a omáčka dobře držely u sebe. Měly by jí být asi 4 šálky. Tato směs bude tvořit v lasagních samostatnou vrstvu. Další možností je smíchat ve velké misce ricottu, parmezán, mozarellu i vejce. Důkladně vše prošlehejte.
Předehřejte troubu na 180°C. V pekáči o rozměrech asi 22x32 cm rozprostřete 1 a půl šálku rajčatové omáčky. Zakryjte omáčku čtyřmi plátky hotových těstovin. Na těstoviny naneste jeden šálek sýrové směsi s ricottou. Posypte ricottu směsí parmezánu a mozzarelly. Na sýr naneste 1/3 masové směsi. Opakujte proces vrstvení. Poslední, horní vrstvu zakryjte čtyřmi plátky suchých, předvařených těstovin. Rajčatovou omáčku posypte zbývající mozzarellou a parmezánem. Okořeňte vrchní vrstvu trochou česnekové soli nebo sušeného česneku. Zakryjte lasagne alobalem. Pečte lasagne po dobu asi 30 minut, stále zakryté alobalem. Hotovo! Smíchejte 400 gramů italských klobásek a 200 gramů mletého hovězího. Až bude maso upečené, zbavte jej přebytečného tuku a tekutiny. Dejte do misky všechnu ricottu. Struhadlem na sýr nastrouhejte mozarellu. Smíchejte šálek parmezánu s nastrouhanou mozarellou.
https://www.wikihow.com/Easily-Make-Lasagna-With-Oven-Noodles https://www.wikihow.com/Easily-Make-Lasagna-With-Oven-Noodles https://www.wikihow.com/Easily-Make-Lasagna-With-Oven-Noodles
Layering and Baking the Lasagna Making the Tomato Sauce Making the Cheese Sauce