Sušení vzduchem uvnitř Rychlé sušení bylin na vaření Výběr bylin Sušení na slunci Sušení pomocí vysoušedel Sušení v mikrovlnce Sušení v troubě
Květy by měly mířit směrem dolů.  Doba sušení se bude lišit podle typu bylin, takže vytvářejte vždy svazky stejných typů bylin. Postupně zjistíte, které bylinky můžete míchat a jak dlouho vám budou schnout.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Dry-Herbs-Step-15Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-15Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Dry-Herbs-Step-15Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-15Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Pokud vážete více bylin najednou, měli byste tvořit stejně velké svazky, aby všechny byliny schly stejně dlouho. Pokud chcete sušené byliny později skladovat, bude pro vás jednodušší uskladnit je všechny během jednoho dne. Vše ovšem závisí na tom, jak dlouho byliny schnou a co s nimi potom chcete dělat.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Dry-Herbs-Step-15Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-15Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Dry-Herbs-Step-15Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-15Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Papírový sáček může urychlit sušení a zachytí opadaná semínka a listy. Na druhou stranu když sáček nepoužijete, budete si moci svazky bylin vyzdobit dům. Můžete použít cokoli, na co lze zavěsit svazky bylin – žebříky, trámy, ramínka na šaty, hřebíky atd.  Bylinky můžete sušit také na síťce nebo na mřížce. Pokud máte starou okenní tabuli, můžete ji také použít. Položte si síťku tak, abyste na ni mohli pohodlně rozložit byliny a abyste je mohli v průběhu sušení otočit, aby se nezkroutily.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Dry-Herbs-Step-17Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Dry-Herbs-Step-17Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-17Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Nemělo by na ně svítit slunce a měli byste je dát na suché místo, aby nezvlhly. Sušení bude trvat několik dní až několik týdnů, podle toho, jaké byliny sušíte. Jakmile budou byliny suché a nebude v nich žádná vlhkost, můžete je sundat. Sušené byliny se snadno drtí, takže z nich můžete připravit směsi koření.  Můžete použít i odpapávač na nádobí – položte utěrku na něho.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Dry-Herbs-Step-6Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Herbs-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Dry-Herbs-Step-6Bullet1.jpg\/v4-760px-Dry-Herbs-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":300,"bigWidth":760,"bigHeight":494.83516483516485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Použijte co nejmenší množství vody a dejte pozor, abyste byliny neponičili. Můžete je vložit například do cedníku a pustit na ně vodu. Nakonec byliny jemně oklepejte, abyste je zbavili vody. Pokud máte bylin více, použijte dvě utěrky, aby se rostliny nepřekrývaly. Po nějaké době na ně sáhněte a zkontrolujte, zda jsou suché. Pokud jsou dostatečně suché, můžete s nimi začít vařit. Některé byliny se suší snadněji díky tomu, že obsahují hodně esenciálních olejů. V podstatě všechny byliny je možné usušit. Nejlepší je metoda pokus-omyl, se kterou zjistíte, jak které byliny sušit nejlépe a naučíte se sušit je tak, aby si zachovaly i barvu a texturu.   Byliny se silnými listy se suší nejsnadněji. Patří mezi ně například bobkový list, rozmarýn, tymián, nebo šalvěj. Sušené bobkové listy nebo listy rozmarýnu si zachovávají svoji barvu i tvar.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Dry-Herbs-Step-1Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Dry-Herbs-Step-1Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Byliny s jemnými listy se suší trochu obtížněji, protože je snadno poškodí vlhkost a mohou zplesnivět. Mezi tyto byliny patří bazalka, petržel, máta, nebo citronová tráva. Tyto rostliny se musí sušit rychle, aby se předešlo plesnivění.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Herbs-Step-1Bullet2.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Dry-Herbs-Step-1Bullet2.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Nejlepší je sbírat byliny v době, kdy jsou plné pupenů, ideálně hned ráno po odpaření rosy, ještě před tím, než na byliny začne svítit slunce.  Nejlepší je sbírat byliny před tím, než začnou kvést, ale rozhodně se vyplatí experimentovat – někdy je lepší je posbírat později. Závisí to na tom, v jaké formě si byliny nejlépe zachovávají chuť a tvar listů. Pokud chcete sušit i květy, musíte pochopitelně počkat, až byliny začnou kvést. Byliny se nejlépe uchovají, když je začnete sušit ihned po nasbírání. Když je necháte ležet ve vlhku, ztratí chuť a barvu. Některé byliny je nutné opláchnout od špíny a nečistot. Můžete je jemně opláchnout ve studené vodě a opatrně je oklepat.  Vyhoďte poškozené a špatně zbarvené listy.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Dry-Herbs-Step-4Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Dry-Herbs-Step-4Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}   Nechejte je sušit několik dní a pravidelně je kontrolujte.  Pokud venku fouká vítr, musíte byliny pevně přivázat.     {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/14\/Dry-Herbs-Step-12Bullet1.jpg\/v4-459px-Dry-Herbs-Step-12Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/14\/Dry-Herbs-Step-12Bullet1.jpg\/v4-759px-Dry-Herbs-Step-12Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Po svázání bylinky vložte do papírového sáčku a sáček pověste ven. Měl by byliny ochránit před slunečním světlem a zachytit semínka, která z nich vypadnou. Vysoušedla jsou látky, které z ostatních látek vytahují vlhkost. Patří mezi ně kukuřičný škrob, písek, borax, silikagel, nebo například kočkolit.  Silikagel je oblíbený, protože je lehký a neponičí byliny. Seženete ho v obchodech s výtvarnými potřebami. Při práci s ním si vezměte ochrannou roušku, abyste se nenadýchali jeho výparů.  Ve skle a plastu se nevytvoří vlhkost. Měli byste je rozložit tak, aby se nedotýkaly. Listy a květy, které budou blízko u sebe, budete muset odtáhnout, aby se vysoušedlo dostalo do všech mezer mezi částmi rostlin.   Pokud chcete zachovat tvar listů nebo květů, musíte je během sušení uspořádávat. Můžete vysoušedlo a byliny vrstvit, ale nezapomeňte na to, že tím můžete rostliny poškodit. Bude to trvat jen několik dní. Vysoušedlo rostliny důkladně vysuší, takže budou křehké. Vezměte si jemný štětec a odstraňte vysoušedlo z bylin tak, abyste je neponičili.  Dejte si pozor, abyste byliny nepřesušili, jinak by se vám mohly rozpadnout.    Sušte je dvě minuty a potom je nechejte 10 minut odpočívat. Podívejte se, zda jsou již suché. Pokud vám to bude stačit, můžete je začít používat. Pokud nebudou dostatečně suché, dejte je ještě na minutu do mikrovlnky.   Pokud zjistíte, že se po dvou minutách byliny přesušily, vezměte si nové byliny a sušte je o 30 vteřin kratší dobu. Experimentujte, dokud nezjistíte, jaká doba sušení je nejlepší. Byliny, které se snadno suší na vzduchu (například tymián) se v mikrovlnce budou sušit kratší dobu, zatímco byliny, které se na vzduchu suší hůře (například bazalka) budou vyžadovat delší dobu. Jak jsme již uvedli, silikagel je vysoce toxický, takže takto sušené byliny nejsou vhodné ke konzumaci.   Nechejte bylinky sušit, ale často je otáčejte. Až budou křehké a suché, vyndejte je z trouby. 
Svažte si bylinky do svazků a omotejte je gumičkou. Rozmyslete se, zda použijete papírový sáček. Vyberte si něco, na co svazky pověsíte. Nechejte byliny uschnout. Po usušení bylinky sundejte. Použijte byliny na vaření, na výrobu extraktů, nebo jen jako dekoraci. Nasbírejte si byliny, které chcete použít při vaření. Položte si na stůl čistou utěrku. Jemně byliny omyjte. Rozložte byliny na utěrku. Nechejte bylinky schnout v teplé kuchyni. Vyberte si byliny, které budete sušit. Sesbírejte si byliny těsně před tím, než se jim otevřou květy. Jakmile byliny posbíráte, připravte se na sušení. V případě potřeby byliny očistěte. Až opadne rosa, nasbírejte si bylinky. Svažte bylinky gumičkou a pověste je směrem dolů. Pověste bylinky na verandu nebo na balkon tak, aby na ně svítilo slunce. Můžete byliny sušit i v papírovém sáčku. Vyberte si vysoušedlo. Nasbírejte si byliny v době, kdy nebudou vlhké. Nasypejte si 2.5 cm vysoušedla do skleněné nebo plastové nádoby. Rozložte byliny na vysoušedlo. Jakmile byliny vyschnou, vyndejte je ven. Takto sušené byliny používejte pouze jako dekoraci – nejsou vhodné ke konzumaci. Vezměte si krabičku vhodnou pro použití v mikrovlnce a nasypejte do ní trochu silikagelu. Vložte do krabičky bylinky a rozložte je tak, aby se nedotýkaly. Dejte bylinky do mikrovlnky na nejnižší výkon. Tyto byliny používejte pouze jako dekorace. Nastavte si troubu na nejnižší teplotu a nechejte otevřená dvířka. Rozložte si byliny na pečící papír. Vložte pečící papír na nejnižší místo do trouby. Pokud máte dřevěnou troubu, můžete si položit síťku nebo mřížku nad dřevěné plotny a rozložit bylinky na ni.
https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs https://www.wikihow.com/Dry-Herbs
Air drying indoors Simple quick dry for cooking Choosing the herbs for drying Drying in the sun or outdoors Drying using desiccants Drying by microwaving Drying in the Oven