Americký styl Evropský (kontinentální) styl Bonus ke stolování
Narozdíl od kontinentálního způsobu se v americkém stylu drží vidlička spíše jako tužka. Rukojeť spočívá ve vaší dlani mezi palcem a ukazovákem, palec a prostředník vidličku drží a ukazovák je volně položený nahoře. I zde ale platí, že hroty směřují dolů směrem od vás. Držíte ho stejně jako v předchozím stylu -- s ukazovákem podél hrany a ostatními prsty ovinutými okolo střenky. Pokud jíte pokrm, který nemusíte krájet, budete v americkém stylu držet vidličku celou dobu v pravé ruce. Když si dáváte sousto, můžete dočasně obrátit vidličku hroty dolů, většinou budou ale hroty směřovat nahoru. Vězte ale, že toto je důležité pouze v nejformálnějších situacích. Například v případě, kdy naproti vám bude sedět prezident Spojených států. Jinak se tím nemusíte nijak stresovat.  Příbor by se neměl při jídle ani na chvíli dotknout stolu. Pokud používáte pouze vidličku, ujistěte se, že nůž leží podél kraje talíře. Když vidličku odložíte, měla by rukojeť být na kraji talíře a hroty zhruba v jeho prostředku. Pokud máte víc vidliček, vnější bude na salát a vnitřní na hlavní chod. Vidlička na hlavní chod je větší než salátová.  O prostírání si řekneme více v poslední části článku. Zatím se budeme soustředit, jak správně držet příbor a můžeme se pustit do jídla! Pochopitelně tím „správným“ způsobem. Téměř narovnaný ukazováček vám bude spočívat při horní, tupé základně čepele. Ostatními prsty uchopte střenku. Palec bude na straně vedle ukazováku. Konec střenky by se měl dotýkat spodní části vaší dlaně.  Toto platí pro oba styly. Oba z nich navíc se navíc týkají praváků. Pokud jste levák, můžete si všechno, co k tomuto tématu budete číst, převrátit. Hroty budou směřovat dolů směrem od vás. Ukazovák je napnutý a položený na zadní straně vidličky nedaleko zaoblené hlavní části, ale ne tak blízko, že by hrozilo, že se budete dotýkat jídla. Ostatními čtyřmi prsty obepněte rukojeť.  Tomuto způsobu se často říká „metoda schované rukojeti“. To proto, že rukou v podstatě pokrýváte celou rukojeť a tím ji zakrýváte zrakům ostatních. Tím pádem bude do talíře směřovat i špička nože a vidličky. Lokty byste měli mít uvolněné, nezdvihat je nebo je držet v nepohodlné poloze.  Když už jsme u loktů, při stolování by se nikdy neměli ocitnout na stole. Pokud si ale chcete odpočinout od příboru v neformálním prostředí, nemusíte toto pravidlo dodržovat tak striktně. Když používáte příbor tímto způsobem, hroty vidličky směřují dolu. Vidlička s jídlem tedy směřuje k vašim ústům hřbetem vzhůru.  I když jste praváci, vidličku držte stále v levé ruce. Pokud si to vyzkoušíte oběma způsoby, možná zjistíte, že levou rukou je to efektivnější. V 95 % budete používat pravděpodobně jen lžic, nůž a vidličku. Při více nóbl událostech ale můžete setkat ale s dalšími kusy příboru a lámat si hlavu tím, co s nimi máte dělat. Zde máte hrubý přehled:   S jídelní sadou o čtyřech kusech se používá nůž, vidlička na salát, jídelní vidlička (na hlavní chod), jídelní nůž a kávová lžička. Vidlička na salát s nachází na vnější straně a je menší než jídelní vidlička. S jídelní sadou o pěti kusech dostanete ještě navíc polévkovou lžíci. Polévková lžíce je o dost větší než kávová lžička. S jídelní sadou o šesti kusech dostanete nůž a vidličku na první chod (nejdále od talíře), jídelní nůž a vidličku, dezertní vidličku a kávovou lžičku. Kávová lžička a dezertní vidlička jsou menší než ostatní části příboru. S jídelní sadou o sedmi kusech je k předchozímu příboru ještě navíc přidána polévková lžíce. Polévková lžíce je větší než kávová lžička a liší se od vidličky a nože.  Pokud se setkáte s vidličkou po pravé straně talíře (obecně se vidličky nikdy nedávají napravo), jedná se o vidličku na ústřice. Obecné pravidlo je, že příbor se pokládá v pořadí, v jakém ho budete používat. Pokud si tedy nejste úplně jistí, začněte tím, co máte na vnějším okraji a postupně směřujte k talíři. Jsou dva různé způsoby, jak dát číšníkovi najevo, že jste ještě nedojedli:   Evropský styl: překřižte na talíři nůž a vidličku. Vidlička bude na noži a její hroty budou směřovat dolu. Společně vytvoří tvar obráceného „V“. Americký styl: Nůž položíte k hornímu okraji talíře s hrotem na dvanáctce a rukojetí na trojce. Vidličku odložíte s hroty směrem vzhůru a bude směřovat jen v těsném úhlu od vašeho těla.
Při krájení držte vidličku v levé ruce. Nůž uchopíte do pravé ruky jen ve chvíli, kdy hodláte krájet. Kromě krájení držte při jídle vidličku vždy v pravé ruce s hroty směřujícími vzhůru. Mějte na paměti, že vidlička je nalevo od talíře a nůž napravo. Pokud chcete nakrájet jídlo na talíři, vezměte nůž do pravé ruky. Vidličku uchopte levou rukou. Ohněte zápěstí, aby vám ukazováky směřovali dolů, směrem do talíře. Vidličkou si podávejte do úst menší sousta. Seznamte se s prostíráním. Pokud jen odpočíváte mezi sousty, odložte příbor na talíř ke kraji do pozice, která naznačuje, že jen odpočíváte.
https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife https://www.wikihow.com/Use-a-Fork-and-Knife
American Style European (Continental) Style Dining Extras