Pečená omeleta Francouzská bylinková omeleta
Než začnete péct omeletu, musí být trouba horká. Pečená vejce se hodně lepí, takže nešetřete máslem, či olejem. Dejte zapékací nádobu do trouby a pečte, dokud nebude pevná, může to trvat až 45 minut. Když pekáčkem zatřesete, omeleta by se měla pohnout, ale nebýt mokrá nebo rozteklá. Nakrájejte ji na porce - nejlépe chutná s opečeným toastem. Dejte pánev na plotnu, a nastavte teplotu na střední. Nechte máslo kompletně rozehřát, a zkontrolujte, že je pánev správně horká.  Nepoužívejte pánev s nepřilnavým povrchem, obzvlášť u tohoto typu omelety. Žár může nepřilnavou vrstvu poškodit. Francouzská omeleta se nejčastěji připravuje ze dvou vajíček, ale pokud máte hlad, použijte jich klidně více. Ta musí být velmi horká - máslo by mělo syčet. jakmile vaječná směs dopadne na pánev, začne se smažit a bublat. Omeletu hlídejte, propéká se velmi rychle. První straně stačí 30 vteřin. Z druhé strany jí stačí 20 vteřin. Pak ji rovnou z pánve nechte sklouznout na talíř a okrajem pánve rovnou přehněte napůl. Tímto rychlým způsobem získáte jednoduché, voňavé, dokonale usmažené omeletky.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nalijte směs do vymaštěného pekáčku. Upečte omeletu. Vytáhněte omeletu z trouby a podávejte. V malé pánvi rozehřejte máslo. Vlijte vajíčka do pánve. Přeneste omeletu na talíř.
https://www.wikihow.com/Cook-an-Omelette https://www.wikihow.com/Cook-an-Omelette
Baked Omelette French Herb Omelette