Dušení brokolice na sporáku Jak brokolici ochutit Dušení brokolice v mikrovlnce
Dno pařáčku by se nemělo dotýkat vodní hladiny, ale mělo by být nad ní.  Pokud nemáte pařáček, můžete místo něj použít kovový cedník.  Nemáte-li ani cedník, můžete růžičky brokolice vkládat přímo do vody. V tom případě použijte jen několik lžic vody, aby vznikl dostatek páry.. Dávejte pozor, aby brokolice nebyla ve vodě úplně ponořená. Zapněte sporák a hořák nastavte na středně vysokou až vysokou teplotu. Počkejte, dokud voda nezačne vřít a bublat. Snažte se ji rozložit v pařáčku rovnoměrně, po celé jeho ploše. Teď je také vhodná doba na to, abyste brokolici lehce ochutili solí, pepřem nebo máslem. Na konci článku najdete užitečné tipy. Než začnete vařit vodu na dušení, můžete do ní kápnout trochu citronové šťávy nebo třeba sojové omáčky. Pára, která se z vody bude uvolňovat, brokolici podusí a zároveň jemně ochutí. V malém šálku smíchejte trochu olivového oleje, sůl a pepř. Lehce promíchejte s brokolicí předtím, než ji budete dusit. Zkuste k ní přidat utřený nebo nasekaný česnek buď před vařením v páře, nebo až po něm. Také můžete růžičky brokolice promíchat s drceným česnekem, který jste předtím krátce osmahli na olivovém oleji. Hotovou, dušenou brokolici ochuťte citronovou šťávou, nebo promíchejte s plátky citronu. Musí být dostatečně velká, aby se do ní všechny pohodlně vešly a nepřepadávaly přes okraj. Chcete-li, okořeňte brokolici solí, pepřem nebo máslem. Více tipů najdete na konci článku. Zkontrolujte, že víčko nemá žádné kovové součástky. Pokud k nádobě nemáte víčko, můžete ji zakrýt například talířem – dejte jen pozor, aby talíř nádobu nezakrýval příliš pevně.  Nepoužívejte k zakrytí igelitový sáček nebo fólii. Nejsou nebezpečné, ale přesto se mohou roztavit – díry pak propustí hodně páry ven a brokolice bude nedovařená. Nikdy k zakrytí nádoby nepoužívejte alobal. Do mikrovlnné trouby nepatří a může ji poškodit.
Vložte do hrnce pařáček. Přiveďte vody k varu. Vložte brokolici do pařáčku. Ochuťte vodu. Okořeňte brokolici ještě před dušením. Obyčejnou dušenou brokolici pozdvihne trocha česneku. Svěží chuť dušené brokolice podtrhnete čerstvým citronem. Vložte růžičky brokolice do nádoby, která je vhodná pro použití v mikrovlnné troubě. Zakryjte nádobu víčkem.
https://www.wikihow.com/Steam-Broccoli https://www.wikihow.com/Steam-Broccoli https://www.wikihow.com/Steam-Broccoli
Steaming Broccoli on the Stove Seasoning and Flavoring the Broccoli Steaming Broccoli in the Microwave