Pochopení základů Atkinsovy diety Pokračujte Fází 4: Udržování Vstupte do Fáze 3: Příprava na udržení hmotnosti Obměna Atkinsovy diety Pokračujte Fází 2: Setrvalý úbytek hmotnosti Začátek Fáze 1: Úvod
Atkinsova dieta vyžaduje u většiny lidí značnou změnu životního stylu. Pokuste se pro sebe tento přechod co nejvíce zjednodušit.  Postavte si před sebe rozumný cíl a připravte si vhodné vybavení. Použijte pomůcky, jako jsou např. kalorické tabulky nebo jídelní deník. Před započetím Atkinsovy diety konzultujte svůj záměr s lékařem. Atkinsova dieta může být velmi jednoduchá, přesto zcela unikátní. Zjistíte-li dopředu co každá z fází diety obnáší, budete vědět, co očekávat. Základní přehled čtyř fází Atkinsovy diety:  Úvod.   V počátku diety dochází k eliminaci sacharidů. Je třeba si uvědomit, že právě to bude tou nejtěžší částí nového stravování. Právě v této fázi hrozí porušení diety a také k němu dost možná dojde. Všímejte si vlastního těla a pamatujte si, že tyto počáteční symptomy postupně vymizí. Hubnutí.  Pozvolné zařazení sacharidů a pokračující úbytek hmotnosti. Předúdržba.  Úbytek hmotnosti se zpomaluje a vy se připravujete na udržovací fázi diety. Údržba.  Po dosažení stanoveného cíle následuje udržení nové hmotnosti. Tak jako každá jiná dieta, i ta Atkinsova může prospět vašemu zdraví. Stejně tak se s ní ale nesou i určitá rizika. Zhodnoťte následující seznam potencionálních benefitů a hrozeb:  Benefity  Úbytek hmotnosti Zlepšení kardiovaskulárního zdraví Zlepšení cholesterolu   Hrozby  Bolest hlavy Závratě Slabost Únava Zácpa Bolest nebo slabost v lýtkách a nohou, obzvláště po ulehnutí k spánku   Vypadá to hrozivě, ale většina příznaků bude způsobena nedostatkem sacharidů a vlákniny. Tělo se brzy dostane zpět do rovnováhy. V přechodné fázi můžete užívat vlákninu ve formě doplňků stravy a ulevit si tak od zácpy, zatímco únavu zaženete vitaminem B12. Atkins se nezaměřuje na celkový denní příjem sacharidů, ale na jejich čistý příjem. Naučte se ho proto vypočítat tak, že z celkového příjmu odečtete množství vlákniny a cukerných alkoholů.  Zjistěte celkové množství sacharidů na obale dané potraviny nebo na štítku s nutričními hodnotami. Zjistěte množství vlákniny v dané potravině. Odečtěte množství vlákniny od celkového množství sacharidů. Vyhledejte množství cukerných alkoholů. Tyto alkoholy se do celkového množství sacharidů nepočítají. Pomoct si můžete kalorickými tabulkami. Společnost Atkins International nabízí celou škálu nízkosacharidových koktejlů a proteinových tyčinek. Naučte se číst v nutričních informacích a vybírat tak vhodné potraviny. Vyzkoušejte následující potraviny, které Atkinsova dieta povoluje.  Zelenina s nízkým obsahem sacharidů - ta je naprostým základem této diety. Veškeré ryby Veškerá drůbež Maso a vejce Tuky a oleje Ve čtvrté fázi zjistíte, jaké množství sacharidů ve vaší stravě nastolí rovnováhu a budete si tak moct udržet zdravou hmotnost po zbytek života. V tomto stadiu je klíčové vyvážení a ostražité sledování množství sacharidů, ale také pozorování toho, jaké potraviny ovlivňují vaše celkové zdraví a prospívání. Atkinsova dieta touto fází nekončí - jedná se o  zdravý stravovací plán, který můžete dodržovat po celý život. Pokračujte proto v konzumaci zeleniny, ale i bílkovin a tuků, a to i po zařazení většího množství sacharidů. V této fázi se dieta začíná extrémně podobat systému známému jako Clean Eating (čisté stravování), který prosazují kulturisti a odborníci na fitness po celá desetiletí. Jde o velmi zdravý životní styl. Sacharidy můžete do jídelníčku přidávat tak dlouho, dokud to nebude mít negativní dopad na vaši cílovou hmotnost. Tímto způsobem můžete nalézt kýženou rovnováhu. Všimnete-li si váhových přírůstků, snižte množství přijímaných sacharidů na únosnou mez. Ve čtvrté fázi si občas dopřejte kousek pizzy nebo čokoládového dortu. Je ale potřeba, aby k takovému "uklouznutí" docházelo pouze příležitostně a nepropadli jste opět nutkavému přejídání. Přejídání by zkazilo veškerou vaši snahu a tvrdou práci v posledních měsících. Jestliže se vaše hmotnost vychýlí jedním či druhým směrem o více než 2.5 kilogramu, bude potřeba přidat nebo ubrat na konzumovaných sacharidech. Bedlivě hlídejte svou hmotnost a všímejte si toho, co jíte. Časem pochopíte, která jídla ovlivňují negativně vaše tělo a všechno si zautomatizujete tak, že už nebudete muset být tak ostražití a nebudete muset pečlivě odvažovat každý kousek jídla. Třetí fáze by měla začínat v době, kdy vám k cílové hmotnosti chybí ještě zhruba pět kilogramů. V tuto dobu začnete do jídelníčku opět zařazovat větší množství sacharidů a hubnutí bude už jen velice pozvolné. Každý týden navyšte svůj denní příjem sacharidů o 10 gramů. Hlídejte si váhu a všímejte si náporů chutí, podle kterých poznáte, že jíte příliš mnoho sacharidů.  Na přílišnou konzumaci sacharidů bude ukazovat přírůstek hmotnosti. Úbytek hmotnosti se v této fázi značně zpomalí, ale bude stále ještě pokračovat. Jestliže po nějakém konkrétním jídle pozorujete nárůst hmotnosti, měli byste ho z jídelníčku úplně vyřadit. Pozorně si proto všímejte jakýchkoli váhových fluktuací.  V průběhu podobných diet svému tělu nevědomky tvoříte stravovací podmínky založené na odebrání určitých typů potravin. Na tom ale není nic špatného! Znamená to pouze to, že se vaše tělo zbavuje jídel/surovin, které ho předtím zatěžovaly. Pokud tedy začnete opětovně začleňovat určitá jídla, dělejte to postupně a sledujte, jak na to vaše tělo reaguje. V přípravné fázi můžete do jídelníčku přidat škrobovitou zeleninu, jako jsou například sladké brambory nebo dýně a také celozrnné potraviny typu ovesné kaše. Znovu opakujeme, abyste si při zařazování těchto surovin pečlivě hlídali váhu. V nízkosacharidové dietě s vysokým příjmem tuků a bílkovin můžete zkoušet různé variace, aniž by to ovlivnilo vaše hubnutí.  Lidé často tvrdí, že je od diet odrazuje právě nuda a jednotvárnost takového stravování. U Atkinsovy diety je to ale způsobené spíše špatným dodržováním stravovacího plánu. V průběhu diety se při každém prohřešku proti plánu cítí tak deprivovaní, že na celou dietu zapomenou. Atkins je ale o celoživotním stylu, ve kterém je prostor pro podobná uklouznutí jen velmi omezený. Setrvávání v úvodní fázi příliš dlouho aniž byste postupně začleňovali vyřazená jídla podle plánu, NENÍ Atkins. Je to velmi nezdravá forma stravování, a proto byste se jí měli vyhnout. Dodržování Atkinsovy diety je velmi zdravé, bezpečné a na hony vzdálené nudě. Dr. Atkins v jedné ze svých knih sepsal kapitolu o technice zvané Fat Fast, založené na Kekwickově dietě. Tato metoda je vhodná pouze pro ty, kterým se kvůli rezistenci metabolismu nedaří zhubnout i přesto, že úvodní část do puntíku dodržovali. Naprostá většina lidí by ale měla začínat Úvodní fází. Jste-li vegetariáni nebo vegani, Atkinsovy diety se nemusíte vzdát, ovšem bude potřeba začít druhou fází se zhruba 30 gramy zdravých sacharidů denně. Tento článek vám pomůže vybrat vhodné zdroje bílkovin a tuků. Zjistíte také přesný postup, jak s Atkinsem začít, v závislosti na vaší cílové hmotnosti.  Výběrem vhodných zdrojů rostlinných bílkovin a tuků můžete držet Atkinsovu dietu bez nutnosti konzumovat živočišné bílkoviny. Většina zdrojů rostlinných bílkovin obsahuje také sacharidy a z toho důvodu možná budete muset přeskočit úvodní fázi. Začít pak můžete druhou nebo třetí fází a přesto dosáhnete váhového úbytku. Ačkoli nebyly nikde zveřejněny žádné oficiální instrukce k této dietě, určitá pravidla byste dodržovat měli.  25% přijatých kalorií by mělo pocházet ze sacharidů. 30% přijatých kalorií by mělo pocházet z proteinů (bílkovin). 45% přijatých kalorií by mělo pocházet z rostlinných tuků. Atkinsovu dietu můžete modifikovat tak, že s nějakou fází začnete v "nepsrávnou" chvíli nebo ji budete udržovat po různě dlouhé časové úseky.  Pro menší váhové úbytky můžete začít třetí nebo druhou fází. Pro větší váhové úbytky začněte normálně úvodní fází a po dvou až čtyřech týdnech se přesuňte ke druhé fázi. Jedná se o program, který vás provede cyklem dvanácti týdnů Atkinsovy diety, a to od úvodní až po udržovací fázi. Více informací naleznete na internetu. Atkins Advantage navíc obsahuje tipy na cvičení a vedení deníku, což pomůže vašemu mentálnímu a emočnímu zdraví. V průběhu druhé fáze byste měli stále ještě pozorovat úbytek hmotnosti, ovšem už pravděpodobně v pomalejším tempu než u fáze první. V druhé fázi přidávejte do denního jídelníčku každý týden pět gramů sacharidů, a to tak dlouho, dokud budete hubnout. Kritickým pravidlem je nepřesáhnout povolené denní množství přijatých sacharidů. V této chvíli můžete začít přidávat následující potraviny:  Oříšky Ovoce Měkké sýry Na základě vaší tělesně odezvy můžete přidat větší množství sacharidů. Pokud zpozorujete zastavení hubnutí při požití více než 30 gramů sacharidů, měli byste se vrátit k denní dávce 25 gramů. Pokud ale můžete sníst 50 gramů sacharidů, aniž by to ovlivnilo vaše hubnutí, klidně v tom pokračujte.   Podle úbytku či nárůstu hmotnosti upravte svůj přísun sacharidů. Jestliže dojde k nárůstu hmotnosti, množství konzumovaných sacharidů snižte. Nízkosacharidová strava obsahuje často také velmi málo vlákniny, což přispívá ke vzniku zácpy. S tímto problémem ale můžete bojovatpomocí následujících kroků:  Pijte velké množství vody. Jezte potraviny s obsahem zdravých sacharidů a vlákniny, jako je například zelenina. Užívejte vlákninu a probiotika ve formě doplňků stravy. Ačkoli Atkins nevyžaduje přílišnou fyzickou aktivitu, v případě těchto zažívacích potíží je možné pravidelné cvičení zařadit. Cvičení kromě toho přináší celou řadu dalších pozitivních účinků. Cvičení a silový trénink zabraňuje vzniku nevzhledně visící kůže, což hrozí zejména při velkém úbytku hmotnosti. Může se stát, že narazíte na hranici, kdy vaše hubnutí začne stagnovat. Pokud se na takovou hranici dostanete, může to být skutečně demotivující. Většina lidí ovšem tuto hranici popisuje jako dvou až třídenní stagnaci hmotnostního úbytku, což ve skutečnosti žádnou hranicí není. Té skutečné dosáhnete až tehdy, když se u vás neprojeví žádné hubnutí po dobu dvou a více týdnů. Skrze toto těžké období se můžete dostat následujícím způsobem:  Zaměřte se na další pozitiva nového stravování, jako je úbytek centimetrů a více energie. Porovnejte svůj aktuální krevní rozbor s rozborem před započetím diety. Pravděpodobně zaznamenáte pozitivní změnu v hladině dobrého cholesterolu a pokles triglyceridů. Důležité je poznamenat, že hranice váhového úbytku nemusí být za každých okolností špatné. Takový stav může být pouze reakcí těla na novou hmotnost a stanovování nového 'standardu.' Takové změny byste měli vítat! Sladidla bez kalorií a další náhražky cukru dokážou dělat s pečenými dobrotami a nápoji hotové divy.  Čtěte informace na obalech kupovaných potravin a hlídejte si tak skryté cukry. Opatrní buďte zejména u poznámek typu "Bez přidaného cukru". To totiž neznamená "Bez cukru." Cukr zkuste nahradit stévií nebo produkty typu Splenda apod. Samozřejmě v rozumné míře. Chutě na sacharidy jsou někdy pouze skrytou žízní. Jindy může jít pouze o touhu po samotné konzumaci nebo vábení ke starým zvykům než o skutečnou chuť na jídlo. Naučíte-li se rozpoznat skutečný hlad a zvládat nápory chutí, ujistíte se, že váš průchod dietou proběhne hladce.  Všímejte si svých tělesných signálů a zhodnoťte, zda se jedná opravdu o hlad. Jídla si plánujte dopředu a pokud je to možné, jezte každé 2-3 hodiny. Tímto způsobem byste neměli v průběhu dne hladovět. Jak se váš metabolismus začne zrychlovat a vy si zvyknete na pravidelná jídla během dne, začnete si pravděpodobně všímat, že začínáte mít hlad právě po dvou až třech hodinách. To je zcela přirozené. V takovou chvíli si prostě dejte nějakou zdravou svačinu nebo jídlo a užijte si ho! Jídlo si můžete užít i za předpokladu, že se chystáte večeřet či obědvat někde venku. Většina restaurací má na jídelním lístku nějaký nízkosacharidový pokrm a navíc dokáže splnit i vaše konkrétní požadavky. Atkinsova dieta je vlastně jednou z NEJSNADNĚJI aplikovatelných diet, pokud se stravujete venku.   K hlavnímu jídlu si vždy objednávejte salát nebo extra porci zeleniny. V restauraci vám personál většinou rád nabídne výměnu běžné přílohy (pečené brambory či rýže) za dvojnásobnou porci zeleniny. Košíku s pečivem si vůbec nevšímejte. Jestliže číšník pečivo přinese, požádejte ho, aby ošatku zase odnesl. Objednávejte si s rozvahou a vyhýbejte se všem pokrmům s vysokým obsahem sacharidů. Jestliže si nejste nějakýjm pokrmem jistí, poproste obsluhu o dodatečné informace. Jedním z hlavních nedostatků této diety je nemožnost konzumace určitých druhů zeleniny a ovoce, což vede k imbalancím některých vitaminů. Nízkosacharidové diety jsou navíc příčinou nedostatku sodíku a draslíku. Těmto vedlejším účinkům zabráníte následujícími kroky:   Jezte široké spektrum různých potravin a užívejte doplňky stravy. Sodík přijímejte prostřednictvím vývarů, sójové omáčky nebo soli a zachovejte tak dobré zdraví svých ledvin. Úvodní (indukční) fáze je navržena pro nakopnutí Atkinsovy diety uvedením těla do stavu ketózy, při kterém dochází k metabolizaci uloženého tuku. Někteří lidé můžou zhubnout v prvních dvou týdnech i více než 7 kilogramů, ovšem to pouze za předpokladu, že mají velké tukové zásoby, obvykle 50 kilogramů a více. Přesto je v úvodní fázi běžný úbytek 2-3 kilogramy.  Ketóza nastává tehdy, když už vaše tělo nemůže brát energii z cukrů a začne ji produkovat pálením tuku. Mohou ji provázet některé vedlejší účinky, jako je nausea, bolest hlavy, mentální únava a špatný dech. Ne každý se do stavu ketózy dostane. Nevolnost v průběhu stravovacích změn je úplně normální, a to obzvláště tehdy, když jste se po delší dobu stravovali nezdravým jídlem.  Nezapomínejte také na řádnou hydrataci, užívání vitaminů a dostatečný spánek. Po odstranění nezdravých sacharidů můžete uvolněné místo zaplnit zeleninou, tukem a bílkovinami. Atkinsova dieta je narozdíl od ostatních diet založená hlavně na ZELENINĚ. Konzumací zdravých sacharidů ze zeleniny doplníte do těla potřebné živiny a přesto budete stále hubnout. Tuky a bílkoviny potom můžete přijímat například skrze následující potraviny:  Můžete si dát kuře, červené maso, ryby a vejce (včetně žloutků). V každém jídle by mělo být obsaženo nejméně 120 gramů bílkovin. V průběhu této fáze si můžete dopřáte i tuky ve formě olivového oleje nebo majonézy. Nasycené a trans mastné kyseliny nahraďte mono a polynenasycenými mastnými kyselinami. Vyhýbejte se zpracovanému masu, do kterého mohl být přidán cukr a museli byste ho tak počítat mezi sacharidy. U Atkinsovy diety se musíte zaměřovat převážně na konzumaci zdravých sacharidů ze zeleniny. V první fázi se pokuste každý den sníst alespoň 12-15 gramů sacharidů z listové zeleniny, kořenové zeleniny (brokolice, květák apod.) a dalších druhů, jejichž seznam v angličtině naleznete zde: https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20/phase-1/low-carb-foods. Množství zkonzumovaných sacharidů se každý den snažte držet co nejnižší. V této fázi diety vám to pomůže hubnout.   V této počáteční fázi byste měli jíst maximálně 20 gramů sacharidů denně, přičemž 12-15 gramů by mělo připadat na zdravé sacharidy ze zeleniny. Pamatujte, Atkinsova dieta je založena na ZELENINĚ. Žádná jiná dieta nepřikládá zelenině takový význam! V průběhu úvodní fáze se vyhýbejte ovoci a obilovinám, jako je například chléb nebo těstoviny. Ujistěte se, že 12 až 15 gramů sacharidů pochází ze zeleninového zdroje.  Naprostým základem je zelenina s téměř nulovým obsahem sacharidů. Mezi takovou zeleninu patří okurky, špenát, brokolice, kyselé zelí, avokádo, bílá ředkev, červená či bílá cibule, cuketa a další. V průběhu dne jezte každé 2-3 hodiny. Chcete-li nastartovat metabolismus, můžete si místo toho dát raději pět až šest menších jídel. Tři jídla denně nepřinesou většině lidí optimální výsledky, ale přesto budou fungovat.   Při jídle si dejte pozor a snězte jen tolik, abyste zahnali hlad. Nepřejídejte se. Dejte si minimálně jednu svačinu dopoledne a jednu odpoledne. Zaženete tak nápory chutí a udržíte správnou hladinu energie. Udržování energetických zásob je velmi důležité.  Svačiny skládejte z potravin bohatých na tuk a bílkoviny. Tuk a bílkoviny pomáhají regulovat krevní cukr a prodlužují pocit sytosti. To je důležité v každém redukčním programu, ale v dietě se sníženým přísunem sacharidů obzvlášť. Ujistěte se, že vaše svačiny obsahují minimální množství sacharidů. Nebojte se radikálně změnit své dosavadní svačinové návyky. Vyzkoušejte třeba zeleninu s hummusem, ďábelská vajíčka nebo sušené hovězí (jerky). V nízkosacharidové dietě pijte 2 litry vody denně. Navíc si můžete dát 2 šálky vývaru nebo 2 lžíce sójové omáčky a doplnit tak potřebný sodík a draslík. K překonání velkých změn, které tato dieta vyžaduje, budete možná potřebovat jistou podporu. Důležitá je také příprava na určité fyzické výzvy, jakými jsou například nedostatek energie nebo závratě.  Hlídejte svůj rozpočet a přizpůsobte ho většímu množství zeleniny, bílkovin a dalších čistých surovin. Zkoušejte nové pokrmy, které novému stravování vyhovují a ozvláštněte si tak jídelníček. Nepříjemným vedlejším účinkům a potencionálnímu nedostatku určitých živin se můžete vyhnout tím, že se na to předem připravíte.   V první fázi diety byste neměli setrvávat déle než 2-4 týdny. Někteří lidé se pokoušejí vydržet v úvodní fázi celé měsíce nebo dokonce více než rok, ovšem to je pro lidské tělo VELMI nezdravé. Takové počínání nedoporučuje ani sám Atkins. Pokud jste v úvodní fázi déle než jeden měsíc, pak už nedržíte Atkinsovu dietu. Ta totiž sestává ze setrvalého progresu a postupného začleňování zdravých sacharidů zpět do jídelníčku. Pijte dostatek vody. Užívejte vitaminy a minerály ve formě doplňků stravy. Dostatečně odpočívejte. Přijímejte dostatečné množství vlákniny. Sledujte svou hmotnost a zvláštní pozornost věnujte svému osobnímu pocitu z toho, nakolik jste ve skutečnosti zhubli. Váhový úbytek NIKDY není jediným měřítkem, na základě kterého byste se měli rozhodovat o přistoupení k druhé fázi diety. Pravidelně se měřte, kontrolujte jak vám sedí oblečení a pokud jste v úvodní fázi již měsíc, přejděte do Fáze 2.   Neexistuje žádná minimální hmotnost, které byste před postupem do druhé fáze museli dosáhnout. V první fázi nezůstávejte DÉLE než 4 týdny. NIKDY byste neměli v indukční fázi zůstávat déle než 6 měsíců. To už NENÍ Atkins. Kdokoli vám bude tvrdit, že byste "měli" zhubnout určitou hmotnost (například 7 kilogramů) nebo že byste měli zůstat u první fáze po dobu šesti měsíců či dokonce rok, LŽE. Takoví lidé se vám snaží podsouvat nebezpečnou a velmi nezdravou dietu. Pro další informace kontaktujte nějakého odborníka na podobné redukční stravování.
Připravte se na Atkinsovu dietu. Pochopte princip diety. Seznamte se s benefity a riziky. U Atkinsovy diety musíte počítat množství sacharidů. Vyberte si z řady Atkinsových produktů a z povolených potravin. Pochopte princip čtvrté fáze. V počátku čtvrté fáze se zaměřte na Údržbu. Upravte množství konzumovaných sacharidů. I v průběhu diety si můžete užít trochu volnosti. Sledujte svou hmotnost. Poznejte, kdy je načase postoupit do Fáze 3. Zařaďte do jídelníčku více sacharidů. Potraviny přidávejte po jedné. Jezte více různých druhů sacharidů. Naučte se své nové stravování obměňovat. Vrhněte se do Atkinsovy diety. Atkinsovu dietu můžete držet i jako vegatariáni nebo vegani. Pochopte princip Eco-Atkinsovy redukční diety. Upravte Atkinsovu dietu a udržte si přitom ubýtky kil i centimetrů. Zapojte se do nového 12 týdenního programu Atkins Advantage. Pochopte princip druhé fáze. Začněte do jídelníčku opět zařazovat vyřazené pokrmy. Přidejte více sacharidů. Překonejte zácpu spojenou s Atkinsovo dietou. Dodržujte Atkinsovu dietu. V Atkinsově dietě nahraďte cukr. Překonejte nápory chutí při Atkinsově dietě. V restauracích si objednávejte pouze jídlo, které vyhovuje Atkinsově dietě. V dietě se soustřeďte na vyvážený příjem vitaminů a minerálů. Poznejte, co úvodní fáze diety obnáší. Zaměřte se konzumaci zdravých sacharidů ze zeleniny a také na tuk a bílkoviny. Omezte příjem sacharidů. Jezte často. V průběhu úvodní fáze nezapomínejte na svačiny. Hlídejte si přísun vody. Přežijte prvních deset dní Atkinsovy diety. Vyhněte se nástrahám Atkinsovy diety. Rozhodněte, zda jste připraveni na postup ke druhé fázi.
https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet https://www.wikihow.com/Follow-Dr.-Atkins%27-Diet
Understanding Atkins Basics Continuing to Phase 4: Maintenance Entering Phase 3: Pre-Maintenance Varying the Atkins Diet Moving on to Phase 2: Ongoing Weight Loss Starting with Phase 1: Induction