Sử dụng Dao bào Rau củ Sử dụng Dao
Để sô cô la trong tủ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi bào. Nếu bào sô cô la ở nhiệt độ phòng, bạn sẽ có những mẩu sô cô la dày, thô và bể vụn thay vì những xoắn sô cô la mỏng, đẹp. Có thể mua sô cô la thanh bọc giấy ở nhiều cửa hàng thực phẩm và bánh kẹo. Những thanh sô cô la bình thường không đủ độ cứng để bào.  Việc này sẽ tốn khoảng 20 phút. Đặt khay sô cô la vào tủ lạnh hoặc tủ làm đông để sô cô la đông nhanh hơn.  Đặt chúng lên dĩa hoặc các món tráng miệng để trang trí.
Chọn 1 thanh sô cô la chất lượng cao với hàm lượng cacao từ 50-70%. Hoàn thành. Để sô cô la đông lại đến khi cứng. Đặt khay đã đông trên bề mặt chắc chắn, không trơn trượt. Nhấc các xoắn thật nhẹ nhàng bằng nĩa, xiên hoặc tăm xỉa răng.
https://www.wikihow.com/Make-Chocolate-Curls https://www.wikihow.com/Make-Chocolate-Curls
Using a Vegetable Peeler Using a Knife