Chọn Nguyên liệu Một số Công thức khác Làm Sữa lắc
Đối với hầu hết các loại sữa lắc, thành phần không thể thiếu là kem vani, kể cả sữa lắc sô-cô-la hay sữa lắc dâu tây! Kem vani đã vừa đủ ngọt nên khi cho thêm các loại si rô hoặc các nguyên liệu như bánh quy hay kẹo, sữa lắc sẽ không bị quá ngọt.   Chọn loại kem đặc. Hãy chọn hai hộp kem của 2 nhãn hiệu khác nhau có cùng kích thước (nửa lít, 1 lít…) và giữ trong hai bàn tay. Hộp mà có cảm giác nặng hơn sẽ cho món sữa lắc ngon hơn.  Hộp kem nhẹ và xốp hơn sẽ chứa nhiều bọt khí hơn. Khi trộn sữa lắc bạn sẽ tạo thêm khí hơn nữa, và món sữa lắc của bạn sẽ không đặc, mịn – điều mà bạn muốn ở món sữa lắc. Chọn loại kem đặc hơn thay vì kem xốp nhẹ, để sản phẩm chứa ít bọt khí hơn.  Tất nhiên bạn có thể dùng bất kì vị kem nào bạn muốn, bạn có thể không dùng kem vani nếu muốn thử nghiệm với các loại kem khác. Nếu bạn muốn sữa lắc vị bạc hà và sô-cô-la nhưng bạn lại không muốn dùng chiết xuất hương bạc hà và sô cô la vụn, hãy dùng kem bạc hà. Sữa nguyên kem rất hợp để làm sữa lắc, vì nó có vị đậm đà hơn và sẽ làm sữa lắc đặc hơn. Nhưng bạn cũng có thể dùng sữa tách kem, sữa đậu nành, hoặc sữa từ các loại hạt. Chỉ cần nhớ rằng các loại sữa này sẽ lỏng hơn một chút nên bạn cần cho ít sữa hoặc cho thêm 1 chút kem. Nếu có thể, hãy tìm loại sữa có chất lượng cao, sản xuất tại địa phương. Chất lượng của những nguyên liệu bạn cho vào sữa lắc càng tốt thì món sữa lắc của bạn sẽ càng ngon. Cho 3 muỗng kem vani, 1/4 cốc (60 ml) sữa, và 30 ml bột mạch nha vào máy xay. Dùng bột mạch nha thay vì sữa mạch nha uống liền hoặc hương liệu mạch nha lỏng. Bột mạch nha sẽ cho hương vị thật nhất. Cho 3 muỗng kem vani, 1/4 cốc (60ml) sữa, 1 thìa cà phê chiết xuất vani và khoảng 1/4 cốc (60 ml) sốt sô-cô-la vào máy xay. Nên dùng sốt sô-cô-la với lượng cacao cao để cho hương vị tuyệt nhất. Cho một cốc dâu tây đã tách cuống hoặc 2 oz si rô dâu tây, cộng với 3 muỗng kem vani, 1/4 cốc (60 ml) sữa, và 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Cho 3 cái bánh quy mà bạn lựa chọn (đã được bóp vụn trước) vào máy xay với 3 muỗng kem vani, 1/4 cốc (60 ml) sữa, 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Làm sữa lắc cơ bản với 3 muỗng kem vani, 1/4 cốc (60 ml) sữa, 1 thìa cà phê sữa. Trước khi trộn, cho một nắm kẹo hay thanh kẹo mà bạn yêu thích đã được thái nhỏ vào. Cho một lượng caramel, một nắm bánh quy cây đã được bóp vụn và vụn sô-cô-la vào công thức sữa lắc mạch nha cơ bản với 3 muỗng kem, 1/4 cốc (60 ml) sữa, 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Cho 3 muỗng kem, 1/4 cốc (60ml) sữa, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 1 quả chuối và ½ gói hỗn hợp bánh pudding vani vào máy xay. Nhiệt độ lí tưởng cho kem làm sữa lắc là -7°C và tủ lạnh của bạn sẽ giữ nó ở khoảng -18°C. Hãy để kem ra ngoài khoảng vài phút— khi mềm và dễ xúc, nhưng không lỏng hay chảy nước chính là lúc thích hợp để bắt tay vào làm sữa lắc.  Nếu bạn cho kem vào máy trộn khi còn quá lạnh và cứng, bạn chắc chắn sẽ phải cho thêm nhiều sữa để làm kem mềm ra. Tỉ lệ kem và sữa rất quan trọng cho 1 cốc sữa lắc ngon, và quá nhiều sữa sẽ khiến cho sữa lắc của bạn lỏng và chảy nước.  Cũng vì vậy, đừng bao giờ cho đá vào sữa lắc. Đá sẽ tan ra và làm loãng hương vị cũng như độ mềm mịn của sữa lắc. Nếu bạn thích sữa lắc nhẹ và loãng hơn, hãy cho thêm vào một chút sữa. Cốc trộn sữa lắc sẽ là lựa chọn tốt nhất bởi vì nó vừa trộn vừa làm bông sữa lắc của bạn cùng một lúc. Nhưng nếu bạn chưa sẵn sàng đầu tư vào các thiết bị chuyên dụng, một chiếc máy xay thường hoặc máy xay cầm tay cũng đã rất tốt rồi.  Nếu bạn không có tất cả các dụng cụ trên, bạn có thể dùng một chiếc tô lớn và một cái phới lồng đê trộn sữa và kem.  Khi bắt đầu làm sữa lắc, hãy cho chiếc cốc mà bạn định dùng để đựng sữa lắc vào tủ lạnh. Cốc sẽ được làm lạnh và giúp món sữa lắc ngon hơn khi thưởng thức.
Chọn loại kem vani có chất lượng cao. Chọn sữa có chất lượng cao. Làm sữa lắc mạch nha sô-cô-la. Làm sữa lắc sô-cô-la. Làm sữa lắc dâu tây. Làm sữa lắc vị bánh-quy-và-kem. Làm sữa lắc với hương vị kẹo yêu thích của bạn. Làm sữa lắc caramel mặn với bánh quy cây và vụn sô-cô-la. Làm sữa lắc bánh kem chuối. Hãy để cho kem của bạn mềm vừa đủ. Cho ba muỗng kem vào máy xay hay hoặc cốc lắc sữa.
https://www.wikihow.com/Make-a-Milkshake https://www.wikihow.com/Make-a-Milkshake https://www.wikihow.com/Make-a-Milkshake
Choosing Your Ingredients Trying Variations Making a Milkshake