Thử nghiệm với các loại nhân bánh Bánh kếp không đường
Món tráng miệng phổ biến này sẽ thơm ngon hơn khi được dùng làm nhân bánh kếp vốn có vị ngọt nhẹ nhàng. Để làm món này, những gì bạn cần là chuối, đường nâu, bơ và rượu Brandy. Đun 1 thìa canh bơ trong nồi nhỏ và thêm 1 quả chuối cắt lát. Rắc thêm vài thìa đường nâu và chờ đường tan thành caramel. Khi chuối có màu nâu và giòn, bạn xúc chuối vào bánh kếp, rưới thêm rượu Brandy đã đun ấm và châm lửa đốt phần rượu bằng hộp quẹt nhà bếp để hoàn tất quá trình làm caramel.  Món ăn sẽ ngon hơn khi được kết hợp với kem sữa tươi lạnh để giảm cảm giác nóng của phần nhân. Thêm bột quế và bột nhục đậu khấu để tạo hương vị thơm, nóng ấm cho món ăn. Bơ sô-cô-la hạt phỉ là một trong những loại nhân bánh kếp phổ biến ở Pháp và nhiều nước khác. Bơ sẽ làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng của món bánh kếp.  Rắc thêm một ít hạt rang giã nhỏ lên bơ hạt phỉ nếu bạn muốn tạo cảm giác giòn rụm khi ăn. Để tạo sự khác biệt cho loại nhân này, bạn phết thêm bơ đun chảy trước khi phết bơ hạt phỉ. Thay bơ hạt phỉ bằng bơ lạc nếu bạn thích. Một cách khác để thưởng thức món bánh kếp thơm ngon là kết hợp với món salad mặn. Bạn có thể ăn trưa hoặc ăn xế với món bánh kếp sadad. Hãy thử một số loại nhân sau đây:  Bánh kếp salad thịt gà. Trộn thịt gà luộc cắt hạt lựu, mayonnaise, nho cắt nhỏ, muối và tiêu. Xếp 1 lá xà lách lên bánh kếp, rồi xúc salad trộn lên đó. Bước cuối cùng là cuộn bánh kếp và thưởng thức. Bánh kếp salad thịt nguội. Trộn thịt nguội cắt nhỏ, phô mai cheddar, củ hành và dầu giấm. Bạn chỉ cần xúc salad trộn vào bánh kếp và cuộn lại để thưởng thức. Bánh kếp salad đậu lăng. Trộn đậu lăng đã nấu chín, cần tây cắt nhỏ, dầu ô liu và giấm balsamic. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn xúc hỗn hợp vào bánh kếp, thêm một ít ngò tây, rồi cuộn bánh và thưởng thức. Bánh kếp là một món thích hợp với mọi loại rau củ. Bạn chỉ cần chế biến rau củ theo mùa với các loại thảo mộc và gia vị yêu thích rồi kết hợp với một loại phô mai thơm ngon.  Vào mùa xuân, bạn sẽ làm nhân bánh kếp với a-ti-sô hoặc măng tây luộc và rắc thêm một ít phô mai từ sữa dê. Hãy thử bánh kếp nhân cà chua và bí ngòi với phô mai mozzarella tươi và húng quế. Mùa thu sẽ thích hợp để làm món bánh kếp nhân bí ngô và bí dâu với một ít phô mai gruyere đun chảy. Khi mùa đông đến, bạn có thể làm bánh kếp với cải xoăn hoặc bắp cải Brussel áp chảo, quả nam việt quất khô và phô mai cheddar bào sợi.  Khuấy cho trứng và bột mì quyện vào nhau. Tiếp theo, khuấy nước với sữa trong một bát khác. Đun chảy 2 thìa canh bơ và khuấy vào hỗn hợp bột. Lọc hỗn hợp bột nếu thấy lợn cợn. Làm nóng chảo rồi vặn bếp xuống lửa vừa. Bạn sẽ cần 3 thìa canh bột cho mỗi chiếc bánh kếp. Nghiêng chảo để bột phủ kín phần đáy chảo. Dùng sạn nâng lớp bánh và lật sang mặt còn lại. Rán bánh thêm 30 giây. Bạn có thể thêm hoa quả và xi-rô phong lên bánh.
Bánh kếp kết hợp với chuối đốt rượu. Phết bơ hạt phỉ và rắc thêm hạt hoặc hoa quả lên bánh kếp. Làm bánh kếp nhân salad mặn. Làm nhân bánh kếp với rau củ theo mùa. Rây bột mì và muối vào bát, rồi tạo một cái giếng ở giữa phần bột. Đập trứng vào giếng bột. Thêm từng chút chất lỏng vào bột mì và khuấy để tạo hỗn hợp bột mịn. Đun thêm bơ trong chảo nhỏ. Đổ bột vào chảo. Rán bánh kếp khoảng 1 phút. Thưởng thức bánh ngay.
https://www.wikihow.com/Make-Crepes https://www.wikihow.com/Make-Crepes
Experimenting with Filling Flavors Sugar-Free Crepes