Làm nóng lò điện Làm nóng lò nướng khi ở vùng cao Làm nóng lò ga
Lò điện thường mất 10 đến 15 phút trước khi đạt đến nhiệt độ thích hợp. Thời gian này thường đủ để bạn chuẩn bị nguyên liệu theo công thức nấu ăn. Nếu cần hơn 15 phút, bạn hãy cân nhắc bật lò vào giữa thời gian chuẩn bị. Nếu trong lò vẫn còn các vật dụng như khay nướng, bạn hãy lấy ra và bỏ qua một bên. Đa số các ngăn đều đặt giữa lò, nhưng đôi khi món ăn mà bạn sắp nướng cần phải đặt cao hơn hoặc thấp hơn. Xem hướng dẫn trong công thức nấu ăn, và nếu cần, lấy ngăn nướng ra và đặt lại vào vị trí thích hợp. Có các gờ bên trong thành lò để gài các ngăn.  Các món cần phải sém và giòn trên mặt như món thịt casserole và lasagna, thường được nướng ở vị trí cao trong lò.  Các món như bánh, bánh quy và bánh cupcake nên nướng ở ngăn giữa lò, trừ khi công thức nấu ăn hướng dẫn khác. Các món cần phải cháy sém và giòn dưới đáy như bánh mì dẹp hoặc pizza thường đặt ở ngăn dưới cùng trong lò. Bạn cần xem công thức nấu ăn để biết nhiệt độ thích hợp. Nhiệt độ lò nướng thường được nhắc đến trên đầu công thức nấu ăn, ngay bước đầu tiên. Chỉ cần giữ chặt nút vặn, ấn vào và vặn đến vạch nhiệt độ thích hợp. Hầu hết các lò nướng hiện đại đều có chương trình cài đặt cho phép bạn thấy nhiệt độ hiện tại hoặc phát ra tiếng “bíp” khi đã sẵn sàng. Một số lò nướng có đèn báo hiệu khi lò đã đạt nhiệt độ thích hợp. Đèn báo thường ở bên cạnh nút vặn.  Hầu hết các lò đều mất 10 đến 15 phút để nóng đến nhiệt độ thích hợp. Lò nướng kiểu cũ có thể không có nút vặn với nhiều vạch nhiệt độ ghi trên đó mà chỉ có công tắc bật – tắt. Nếu là vậy, bạn chỉ cần bật lò và đợi 10 đến 15 phút trước khi đặt thức ăn vào lò nướng.  Cân nhắc dùng nhiệt kế đo nhiệt độ lò. Đôi khi nhiệt độ trong lò không chính xác và không thực sự khớp với nhiệt độ ghi trên nút vặn. Nhiệt kế lò thường đặt bên trong lò sẽ cho biết nhiệt độ thực sự. Bạn nên xem nhiệt kế này thay vì chờ đèn báo bật lên hoặc lò phát ra tiếng “bíp”. Nhớ đóng chặt cửa lò, trừ khi có hướng dẫn khác trong công thức, và không mở cửa lò để nhìn vào bên trong. Việc đóng mở cửa lò trong lúc nướng có thể khiến hơi nóng bên trong thoát ra ngoài, dẫn đến thời gian nướng lâu hơn. Nếu muốn nướng nhiều thức ăn và dùng nhiều ngăn, bạn cần dịch chuyển các đĩa thức ăn và chảo trong lò sao cho chúng không song song với nhau. Điều này cho phép không khí nóng trong lò lưu thông qua các món ăn và phân phối nhiệt đều hơn. Độ cao lớn sẽ tác động đến thời gian nướng bánh, nhiệt độ, và thậm chí cả thành phần thực phẩm. Hầu hết các công thức nấu ăn không dành cho vùng cao và cần phải điều chỉnh. Nếu đang ở độ cao 914 mét hoặc hơn, bạn cần điều chỉnh công thức nấu ăn. Hầu hết các lò nướng đếu nóng hơn ở dưới đáy, và đó là nơi mà bạn nên đặt thức ăn để đảm bảo thức ăn được nướng chín đúng cách. Lò ga tiêu thụ nhiên liệu và do đó tỏa ra khói nhiều hơn lò điện. Bạn cần tạo điều kiện thông gió như mở cửa sổ. Nếu vẫn còn khay nướng bên trong lò, bạn cần lấy ra và cất đi. Dùng mũi tên lên xuống để điều chỉnh nhiệt độ. Khi đã cài đặt nhiệt độ, bấm “start”. Con số trên màn hình sẽ thay đổi – đó là nhiệt độ hiện tại của lò. Chờ cho nhiệt độ tăng lên và đạt đến nhiệt độ bạn đã cài đặt. Lò ga nóng nhanh hơn lò điện, do đó lò nướng của bạn sẽ đủ nóng trong 5 đến 10 phút.  Đóng chặt cửa lò, trừ khi có hướng dẫn khác trong công thức nấu ăn. Không mở lò và nhìn vào bên trong, vì như vậy sẽ khiến nhiệt trong lò thoát ra ngoài và kéo dài thời gian nướng. Nếu có nhiều món cần nướng và phải sử dụng cả hai ngăn, bạn đừng đặt quá nhiều ở ngăn dưới, vì như vậy sẽ ngăn cản sức nóng lên tới ngăn trên. Nếu bạn ngửi thấy mùi ga khi đang nướng, có lẽ khí ga đã bị rò rỉ. Tắt lò ngay lập tức. KHÔNG dùng bất cứ đồ điện gia dụng nào vì có thể gây cháy nổ. Mở cửa sổ và chạy ra khỏi nhà. Liên hệ dịch vụ cấp cứu qua điện thoại di động hoặc điện thoại nhà hàng xóm. Không dùng điện thoại di động khi ở trong nhà.
Cân nhắc làm nóng lò trước khi bắt đầu chuẩn bị món ăn. Mở lò ra xem để chắc chắn không còn thứ nào bỏ quên bên trong. Sắp xếp lại các ngăn trong lò nướng nếu cần. Bật lò và cài đặt nhiệt độ. Chờ đến khi lò đạt được độ nóng mong muốn. Đặt thức ăn vào lò và nướng theo công thức nấu ăn. Ghi nhớ về độ cao trên mặt nước biển. Đặt thức ăn gần nguồn nhiệt hơn. Đảm bảo việc thông gió. Mở lò ra xem để chắc chắn không còn thứ gì bên trong. Nếu là lò nướng kỹ thuật số, ấn phần “broil” hoặc “bake” trên bàn phím và cài đặt nhiệt độ. Khi lò đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, cho nguyên liệu vào lò. Cẩn trọng nếu ngửi thấy mùi ga.
https://www.wikihow.com/Preheat-an-Oven https://www.wikihow.com/Preheat-an-Oven https://www.wikihow.com/Preheat-an-Oven
Preheating an Electric Oven Preheating an Oven at a High-Altitude Preheating a Gas Oven