Chuẩn bị Bí ngòi
Dù không có vết bẩn trên thân quả thì bạn cũng nên rửa bí dưới vòi nước lạnh để làm sạch thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn sót lại. Dùng tay nhẹ nhàng xoa lớp vỏ bí ngòi, đồng thời rửa bí cho đến khi không còn cảm giác dính bẩn nữa. Dùng dao sắc bén cắt bỏ cuống và hoa bí ngòi. Ruột của những quả bí ngòi có đường kính lớn hơn 5cm thường sẽ lớn và đắng. Đối với những quả như vậy, bạn nên cẩn thận cắt đôi bí theo chiều dài, từ đầu này đến đầu kia. Một tay nắm chặt thìa, một tay cầm quả bí rồi ấn nhẹ đầu thìa từ trên xuống dưới để nạo sạch ruột bí. Nếu bí ngòi có đường kính nhỏ hơn thì không cần bỏ hạt trước khi bào.
Rửa bí ngòi. Cắt bỏ hai đầu. Bỏ hạt.
https://www.wikihow.com/Grate-Zucchini
Preparing the Zucchini