Ủ chín kiwi Bảo quản kiwi chín
Bạn hãy chọn những quả kiwi không có đốm đen hoặc vết xước trên vỏ. Chạm vào thân quả và chọn những quả cầm chắc tay.   Hầu hết các loại kiwi trong cửa hàng thực phẩm đều được hái chín tự nhiên trên giàn. Nếu bạn tự trồng kiwi và muốn ủ chín, hãy kiểm tra loại kiwi để quyết định xem nên để chúng chín tự nhiên hay thu hoạch khi kiwi còn cứng. Nếu có nhiều kiwi để đem bảo quản, bạn hãy cắt đôi một quả ra và quan sát phần hạt. Kiwi sẽ không chín nếu hạt vẫn còn xanh hoặc vàng. Hạt quả có màu đen mới là dấu hiệu cho thấy kiwi có đủ đường để chín hoàn toàn. Kiwi cứng sẽ để được trong tủ lạnh ít nhất 4 tháng.  Bạn nên bảo quản riêng kiwi để ngăn không cho chúng tiếp xúc với các loại hoa quả tạo ethylene, một chất khí làm chín hoa quả. Cho kiwi vào bát và đặt trên quầy bếp rồi chờ vài ngày. Kiwi sẽ chín sau 3-5 ngày nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Không đặt kiwi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Làm như vậy sẽ khiến kiwi bị đổi màu và nhanh nẫu. Đặt kiwi bên cạnh táo, chuối hoặc lê. Tránh không để kiwi đang chín tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nguồn nhiệt. Để ủ chín kiwi nhanh hơn, bạn hãy cho kiwi vào túi giấy hoặc túi nhựa có lỗ cùng với táo, chuối hoặc lê. Bảo quản túi đựng kiwi ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày. Kiwi chín sẽ có cảm giác mềm khi ấn nhẹ. Kiwi mềm và có mùi thơm là ăn được. Bạn nên ăn hết kiwi khi chúng đã chín hoàn toàn, nếu không, kiwi sẽ bị nẫu. Cho kiwi vào túi nhựa có thể kéo dài thời gian bảo quản thêm một tuần. Túi nhựa sẽ làm giảm quá trình mất nước và giúp kiwi tươi lâu hơn. Bạn chỉ cần cho kiwi nguyên quả vào hộp đựng dùng được trong tủ đông lạnh và cho vào tủ bảo quản khoảng vài tháng. Kiwi cắt lát là lựa chọn tuyệt vời để trang trí hoặc cho vào sinh tố hay các món ăn tốt cho sức khỏe khác. Nếu có nhiều kiwi, bạn hãy cắt chúng thành lát và đem đông lạnh.   Cắt lát kiwi và rắc đường lên trên để lát kiwi được chắc và ngon. Xếp các lát kiwi đã ướp đường lên khay nướng bánh và cho vào tủ đông lạnh. Chuyển các lát kiwi đông lạnh từ khay nướng bánh sang túi nhựa dùng được cho tủ đông lạnh. Bảo quản kiwi trong tủ đông.
Chọn kiwi ngon. Kiểm tra hạt quả. Cho kiwi vào tủ lạnh đến khi bạn sẵn sàng đem ủ chín. Để những quả kiwi bạn muốn ủ chín ở nhiệt độ phòng. Đẩy nhanh quá trình ủ chín bằng cách cho kiwi tiếp xúc với khí ethylene. Ấn ngón tay cái vào thân quả để kiểm tra xem kiwi chín chưa. Ăn kiwi chín thật nhanh. Bảo quản kiwi chín trong tủ lạnh trong 7 ngày. Đông lạnh kiwi nguyên quả. Đông lạnh kiwi cắt lát.
https://www.wikihow.com/Ripen-Kiwi-Fruit https://www.wikihow.com/Ripen-Kiwi-Fruit
Ripening Kiwi Fruit Storing Ripe Kiwi Fruit