Hấp phô mai Nấu chảy phô mai Cheddar trong lò vi sóng Nấu chảy phô mai Cheddar trên bếp lò
Bào phô mai Cheddar ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Bạn cũng có thể dùng phô mai Cheddar bào sẵn nếu thích nhưng hương vị phô mai sẽ ngon hơn nếu tự bào. Bạn có thể chia phô mai vào từng bát nhỏ chịu nhiệt. Bát sứ Rameki là một lựa chọn tốt.  Bạn có thể lựa chọn phương pháp hấp khi chỉ cần một lượng nhỏ phô mai Cheddar nấu chảy. Ví dụ, bạn có thể hấp chảy phô mai để kẹp vào bánh hamburger, nhờ đó bánh sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể đổ nước ngập 1/3 nồi hoặc ít hơn và đun sôi nước trên bếp. Giảm nhỏ lửa và đun liu riu khi nước sôi.  Vị của phô mai Cheddar có thể nhạt, đắng hoặc cực đắng. Mức độ đắng của phô mai phụ thuộc vào thời gian ủ. Ủ càng lâu, kết cấu càng thay đổi. Phô mai Cheddar nhạt và đắng thường mịn hơn, có nhiều kem hơn và dễ nấu chảy hơn.  Phô mai Cheddar cực kỳ đắng cần nấu chảy ở nhiệt độ cao hơn phô mai Cheddar mới ủ. Phô mai Cheddar vị dịu nhẹ và đắng thường có độ ẩm cao hơn phô mai cực đắng. Bạn có thể bào phô mai bằng dao, hộp bào thực phẩm hoặc máy xay thực phẩm. Hộp bào thực phẩm là công cụ bào phô mai thông dụng và dễ dàng nhất. Nắm chặt miếng phô mai trong tay và ấn chặt đầu nhỏ của miếng phô mai lên lưỡi hộp. Bạn nên nhấn đều và di chuyển miếng phô mai lên-xuống dọc theo hộp bào.  Tốt nhất bạn nên bào nhỏ phô mai khi nó còn lạnh. Phô mai có nguy cơ bị hóa hồ bột nếu bào lúc ấm. Nếu không muốn tự bào, bạn có thể mua phô mai bào sẵn. Tuy nhiên, phô mai sẽ mềm mịn hơn và thơm ngon hơn nếu bạn tự bào.    Nếu gặp khó khăn khi bào, bạn nên cho phô mai vào tủ lạnh 10-30 phút để đông cứng trước khi bào. Bạn có thể để phô mai đã được bào xong lên quầy bếp cho đến khi phô mai đạt ngưỡng nhiệt độ phòng. Cách này giúp giảm bớt thời gian bạn để phô mai tiếp xúc với nhiệt trước khi tan chảy. Tiếp xúc quá lâu với nhiệt độ, phô mai tan chảy có thể bị dai và dính. Do đó, phô mai sẽ càng ngon khi tiếp xúc càng ít với nhiệt độ. Bạn nên cho phô mai vào vào bát vừa đựng được hết lượng phô mai tan chảy và có thừa chỗ để dự phòng. Bạn không nên để phô mai Cheddar bào lên đĩa vì phô mai có thể chảy ra ngoài đĩa khi tan chảy và gây bẩn lò vi sóng. Cho nồi lên bếp và bật lửa nhỏ nhất. Bạn nên nấu phô mai ở nhiệt độ càng thấp càng tốt. Nếu nấu chảy ở nhiệt độ cao, độ ẩm và chất béo trong phô mai có thể mất và khiến phô mai bị vón cục hoặc dính nhớp. Bạn không nên nấu chảy phô mai lâu hơn mức cần thiết vì có thể khiến phô mai dai và mất đi hương vị. Khi phô mai đã tan chảy và đạt kết cầu vừa ý, bạn nên khuấy thêm một hoặc vài lần nữa rồi nhấc nồi ra khỏi bếp ngay.
Cho phô mai bào vào bát chịu nhiệt. Bật lửa to và nấu nước trong nồi. Hoàn thành. Bắt đầu với phô mai Cheddar nhạt hoặc đắng. Bào phô mai. Để phô mai ơ nhiệt độ phòng. Cho phô mai vào bát chịu nhiệt. Bật bếp nhỏ lửa. Nhấc nồi phô mai ra khỏi bếp.
https://www.wikihow.com/Melt-Cheddar-Cheese https://www.wikihow.com/Melt-Cheddar-Cheese https://www.wikihow.com/Melt-Cheddar-Cheese
Steaming Cheddar Cheese Melting Cheddar in the Microwave Melting Cheddar on the Stovetop