Hấp bánh bông lan Chuẩn bị bột và khuôn bánh Chuẩn bị nồi hấp bánh
Khi hấp đến phút thứ 25, bạn sẽ mở nắp nồi và dùng tăm kiểm tra bánh. Khi rút tăm ra, nếu bạn thấy tăm sạch thì bánh đã chín. Nếu tăm có bám bột ướt, bạn sẽ tiếp tục hấp bánh và kiểm tra sau mỗi 5 phút.  Một số bánh cần được hấp lâu hơn 30 phút. Để kiểm tra bánh bằng tăm, bạn chỉ cần cắm cây tăm vào giữa bánh rồi rút ra. Cố gắng không hé mở nắp nồi khi chưa đến lúc kẻo hơi nước sẽ thoát ra và làm chậm quá trình hấp bánh. Để lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn chỉ úp ngược khuôn lên mặt phẳng để bánh rơi ra. Bóc lớp giấy nến rồi lật bánh lại.  Bây giờ thì bánh đã hoàn tất. Bạn có thể làm phẳng mặt bánh để bánh trông đẹp mắt hơn. Nếu muốn phết kem lên bánh, bạn phải đặt bánh lên vỉ hong để bánh nguội hoàn toàn (mất khoảng 10 - 15 phút); nếu không, lớp kem sẽ tan chảy. Bạn có thể dùng công thức bánh bông lan của riêng mình hoặc dùng bột bánh trộn sẵn. Hầu hết công thức làm bánh bông lan đều phù hợp với phương pháp trong bài viết này. Xửng hấp cần có phần đáy phẳng và chân ở bên dưới để giữ cho phần đáy không chạm vào nồi, hoặc phần tay cầm để xửng hấp được đặt vừa vặn trên miệng nồi. Bạn có thể kết hợp nồi và xửng hấp, hoặc dùng nồi và khay nướng thủy tinh. Với mỗi kiểu nồi hấp, bánh bông lan thành phẩm sẽ trông hơi khác nhưng hương vị thì vẫn giống nhau.  Thời gian hấp bánh của hai kiểu nồi hấp đều giống nhau. Nếu không chuẩn bị thêm nồi, bạn sẽ hấp bánh nhiều lần. Tương tự như việc làm nóng lò nướng, bạn sẽ làm nóng nồi hấp. Bạn chỉ cần đậy nắp nồi, vặn bếp sang chế độ lửa to và chờ 5 phút.  Nếu không thực hiện bước này thì cũng giống như bạn đang cho bột bánh vào lò nướng nguội; bánh sẽ không được làm chín đúng cách và có thể vẫn còn sống.  Đảm bảo nắp phải đậy kín xửng hấp hoặc khay nướng thủy tinh để hơi nước không thoát ra ngoài. Việc này cực kỳ quan trọng khi bạn bắt đầu hấp bánh.
Hấp bánh với lửa vừa khoảng 25 - 30 phút. Chờ 5 phút cho bánh nguội trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Chọn và chuẩn bị bột bánh bông lan yêu thích. Chuẩn bị nồi và xửng hấp hoặc khay nướng thủy tinh. Chuẩn bị thêm một nồi hấp cách thủy nếu bạn làm nhiều bánh. Đậy nắp nồi và đun nước với lửa to khoảng 5 phút.
https://www.wikihow.com/Bake-a-Cake-on-Your-Stovetop https://www.wikihow.com/Bake-a-Cake-on-Your-Stovetop https://www.wikihow.com/Bake-a-Cake-on-Your-Stovetop
Cooking the Cake in the Pot Preparing the Batter and Pans Preparing the Cooking Pot