Cá tuyết nướng lửa trên Cá tuyết rán bằng chảo Cá tuyết phi lê nướng lửa dưới Cá tuyết phi lê chần
Rửa miếng cá phi lê dưới vòi nước chảy vài phút rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa.  Bước này ngăn cá dính vào chảo.       Cá chín là khi bạn có thể dễ dàng dùng nĩa đâm xuyên qua được. Dùng phới để đưa cá lên đĩa ăn. Cá sẽ mềm và tơi thịt. Rửa miếng cá phi lê dưới vòi nước chảy vài phút rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa.  Sữa sẽ giúp giảm mùi “tanh” nồng. Bạn có thể chuyển sang dùng đĩa nếu không có bát phù hợp. Phủ cá phi lê trong bột ngô đựng trong bát nông hoặc đĩa sẽ dễ hơn.  Lật vài lần cho mỗi mặt của miếng cá được phủ đều bột ngô.     Rửa miếng cá phi lê dưới vòi nước chảy vài phút rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa.  Khuấy đều bơ nấu chảy với nước cốt chanh trong bát nhỏ cho đến khi nguyên liệu hòa quyện và tạo thành hỗn hợp bơ mịn. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn. Bơ sẽ giúp bột mì dính vào miếng cá. Lắc nhẹ miếng cá cho rơi bớt bột mì.  Rắc bột ớt Paprika lên cá để tăng hương vị.  Trang trí cọng rau mùi tây và chanh cắt lát rồi thưởng thức khi cá còn ấm. Rửa miếng cá phi lê dưới vòi nước chảy vài phút rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa.    Cần đảm bảo cá tuyết ngập hoàn toàn trong nước. Quá trình này thường mất khoảng 7 phút. Nhiệt độ bên trong miếng cá tuyết phi lên khoảng 80 độ C. Hỗn hợp rau củ trong nồi phải mềm khi dùng nĩa đâm vào. Đặt từng miếng cá tuyết vào bát riêng, chia rau củ và nước dùng đều cho 4 bát. Trang trí chanh cắt lát và rau mùi cắt nhỏ lên miếng cá.
Chuẩn bị phi lê cá tuyết. Làm nóng lò nướng lửa trên ở nhiệt độ cao. Xịt dầu ăn lên chảo nướng lửa trên. Sau khi rửa cá dưới vòi nước chảy vài phút, xếp cá vào chảo nướng lửa trên. Dùng cọ phết bơ nấu chảy lên miếng cá. Rưới một ít nước cốt chanh lên cá. Rắc muối, tiêu và bột ớt Paprika lên cá. Rắc thìa là lên từng miếng cá. Đặt chảo vào lò nướng lửa trên (cách bộ phận tỏa nhiệt khoảng 10 cm). Nướng lửa trên khoảng 5 phút. Chuyển cá lên đĩa ăn. Chuẩn bị phi lê cá tuyết. Đổ sữa vào bát nông. Ngâm cá phi lê trong sữa 15 phút. Trộn bột ngô, muối và tiêu trong bát nông. Đun nóng dầu trong chảo chiên với lửa vừa khoảng 3 phút. Phủ miếng cá phi lê đã ngâm sữa vào hỗn hợp bột ngô. Rán cá khoảng 5 phút mỗi mặt. Chuyển cá đã rán lên đĩa ăn. Rưới nước cốt chanh lên. Trang trí một ít rau mùi tây tươi và thưởng thức. Chuẩn bị phi lê cá tuyết. Làm nóng lò nướng lên 175 độ C. Trộn bơ với nước cốt chanh. Trộn bột mì, muối và tiêu trắng trong bát riêng. Nhúng miếng cá tuyết phi lê vào hỗn hợp bơ rồi phủ trong hỗn hợp bột mì. Xếp cá lên đĩa nướng vuông chưa phết mỡ, kích thước 20 cm x 20 cm x 5 cm. Đổ phần hỗn hợp bơ còn lại lên cá. Không đậy nắp đĩa và nướng lửa dưới khoảng 25-30 phút cho đến khi có thể dùng dĩa đánh tơi thịt cá. Thưởng thức. Chuẩn bị phi lê cá tuyết. Hòa nước, rượu vang, hành hương, cà rốt, khoai tây, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào nồi lớn và nông. Đun sôi toàn bộ nguyên liệu dưới ngọn lửa lớn. Hạ nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi liu riu. Xếp cá tuyết thành một lớp mỏng vào nồi. Chần đến khi thịt cá chuyển màu trong suốt và dễ tơi. Thưởng thức.
https://www.wikihow.com/Cook-Cod-Fillets https://www.wikihow.com/Cook-Cod-Fillets https://www.wikihow.com/Cook-Cod-Fillets https://www.wikihow.com/Cook-Cod-Fillets
Broiled Cod Fillets Pan Fried Cod Fillets Baked Cod Fillets Poached Cod Fillets