Dùng dụng cụ chần trứng Dùng cốc chần trứng bằng silicone Chần trứng để ăn sau Dùng chảo để chần trứng
Tuy nhiên, ở bước thêm trứng thì bạn sẽ cho dụng cụ chần trứng vào chảo trước. Dụng cụ này có một cái móc để móc vào thành chảo; bạn chỉ việc móc nó vào chảo trước khi cho trứng vào. Sản phẩm này không đắt tiền và rất dễ sử dụng.   Đừng đun trứng lâu hơn khoảng thời gian đó. Như vậy là bạn có thể dọn món trứng chần theo những cách đã được liệt kê ở trên. Chọn chảo rộng có đáy cạn, và một mẹo để chần trứng dễ dàng mà không cần dụng cụ chuyên biệt là cho trứng trượt vào chảo có sẵn nước sôi liu riu. Chảo nên chứa được khoảng 1,5 lít nước hoặc mực nước cao 10cm. Trứng càng tươi thì món trứng chần sẽ càng ngon vì lòng trắng dày. Do đó, hãy chọn trứng càng tươi càng tốt; trứng gà mới đẻ có thể chần mà không cần dùng giấm vì nó sẽ đông ngay lập tức. vào khuôn ramekin, bát nhỏ hoặc cái môi. Thao tác nhẹ nhàng để không làm ảnh hưởng đến hình dạng của trứng. Hoặc bạn có thể đập trứng vào đĩa nhỏ có bề mặt phẳng để giúp trứng trượt vào chảo nước dễ dàng hơn. Đừng làm vỡ lòng đỏ trứng khi đập trứng. Để tránh khả năng làm vỡ trứng khi chuyển từ bát hoặc đĩa vào chảo, một số người thích bỏ qua bước này và đập trứng trực tiếp vào nước. Nếu bạn muốn làm như vậy, hãy cẩn thận và chỉ đập mỗi lần một quả trứng. Lưu ý rằng khi đập trứng vào cốc mà không đập trực tiếp vào nước thì trứng sẽ có thời gian trở lại hình dạng của nó như một "chiếc kén" nhỏ. Bạn sẽ phải thử nhiều để biết cách nào phù hợp với bạn. Nước chỉ cần vừa đủ sôi liu riu và có nhiệt độ khoảng 70-80ºC. Bạn không nên cho trứng vào nước sôi 100ºC vì trứng sẽ bị cứng và không ngon. Trứng chần nên được ăn ngay khi lấy ra khỏi nước và đã ráo nước. Trứng rất nhanh nguội và khi nguội thì sẽ giảm đi vị ngon.  Dọn cùng với vài lát bánh mì nướng giòn. Dọn lên với đậu nướng, cà chua nướng và xúc xích. Dọn lên với salad. Kẹp vào giữa bánh mì pita. Ăn kèm với rau củ. Thưởng thức trứng chần với bánh muffin nướng bơ kiểu Anh và phủ thêm sốt Bearnaise hoặc Hollandaise, có thể thêm một ít thịt lợn xông khói hoặc giăm bông nướng để ăn kèm. Dọn lên như món trứng Benedict.
Áp dụng các bước được liệt kê ở phương pháp trên. Nếu bạn có dịp đến cửa hàng bán dụng cụ nhà bếp thì hãy mua 1 cốc chần trứng bằng silicone hoặc cả bộ (một bộ thường bao gồm cả chảo và nắp đậy trong suốt). Dọn lên. Dù được khuyên nên ăn trứng ngay khi chần xong, Julia Child và một số đầu bếp khác như Michael Romano cho biết vẫn có thể chần trứng để ăn sau do bạn phải bận rộn nấu ăn cho nhiều người. Khi cần ăn, chỉ việc cho trứng vào nước muối sôi liu riu khoảng 20-30 giây (không để lâu hơn 1 phút) và bạn có thể dọn lên ngay. Chọn loại chảo thích hợp để chần trứng. Chọn trứng. Đập một quả trứng Giảm lửa để nước sôi nhẹ chuyển sang liu riu. Dọn lên.
https://www.wikihow.com/Poach-an-Egg https://www.wikihow.com/Poach-an-Egg https://www.wikihow.com/Poach-an-Egg https://www.wikihow.com/Poach-an-Egg
Using an Individual Egg Poacher Using a Silicon Egg Poacher Cup Making Poached Eggs in Advance Using a Pan to Poach Eggs