Làm Nước ép từ Sốt cà chua Đóng hũ Nước ép Cà chua Làm Nước ép từ Cà chua Tươi
Hãy dùng sốt cà chua càng ít chất phụ gia càng tốt. Bạn có thể dùng hộp sốt cà 360 ml để làm nhiều nước ép hơn nhưng bạn sẽ cần dùng lượng nước gấp đôi. Sau 1 tuần, bạn nên đổ phần nước ép chưa uống đi. Để đóng hũ nước ép cà chua, bạn cần có hũ thủy tinh (khoảng 1 lít) có nắp đậy và ro kim loại. Ngoài ra, bạn cần có nồi áp suất để tiệt trùng khi đóng hũ. Bên cạnh đó, sử dụng dụng cụ gắp hũ sẽ giúp bạn lấy hũ ra khỏi nồi áp suất dễ hơn sau khi làm nóng.  Lưu ý rằng không nên đóng hũ nước ép cà chua mà không dùng nồi áp suất. Nước ép cà chua phải được làm nóng đến nhiệt độ cao để giết vi khuẩn và đảm bảo nước ép đủ an toàn để uống.   Sử dụng nồi áp suất loại tạo áp suất bằng nước sôi, loại đo số (Dial-gauge) hay loại đo trọng lượng (Weighted-gauge) đều được. Làm theo hướng dẫn sử dụng cho từng loại nồi áp suất. Thời gian làm nóng tiêu chuẩn là khoảng 25-35 phút. Khử trùng xong thì gắp hũ đựng ra và để yên cho nguội trong 24 tiếng.  Cà chua Heirloom chín có vị ngon tươi nguyên là lựa chọn tốt nhất để làm nước ép. Nếu lát cà chua có hương vị và kết cấu tuyệt vời thì nước ép của nó cũng sẽ rất ngon. Vì vậy, bạn nên chọn cà chua vào vụ mùa ở các chợ nông sản hoặc chợ của nông dân. Luôn nhớ rằng phải chọn loại cà chua để ép lấy nước, làm bánh mì kẹp hoặc làm món rau trộn thay vì cà chua để làm sốt.  Cà chua hữu cơ tốt hơn cà chua được trồng vì mục đích thương mại – loại cà chua có phun thuốc trừ sâu. Chắc chắn bạn sẽ không muốn nếm thấy vị hóa chất trong nước ép. Bạn có thể chọn một loại cà chua hoặc kết hợp nhiều loại với nhau.  Cà chua Early Girl và Big Boy mọng nước hơn, còn cà chua Roma cho nước ép đặc hơn (nếu dùng cà chua Roma – loại dành để làm sốt – thì hãy kết hợp với các loại cà chua nhiều nước khác). Đừng để cà chua nguội bằng nhiệt độ phòng. Bạn chỉ nên để cà chua nguội vừa đủ để không gây bỏng. Bảo quản lạnh ít nhất 30 phút và nhớ khuấy đều trước khi uống. Nước ép cà chua đựng trong hộp/chai đậy nắp kỹ và bảo quản trong tủ lạnh có thể để được đến 1 tuần.
Mở hộp sốt cà chua 180 ml. Bảo quản nước ép cà chua trong tủ lạnh đến khi muốn uống. Chuẩn bị dụng cụ. Đặt hũ vào nồi áp suất và làm nóng. Bảo quản hũ nước ép cà chua ở nơi thoáng mát và khô ráo. Chọn cà chua chín và mọng nước. Nhắc nồi cà chua xuống và để nguội trong vài phút. Đậy nắp và cho nước ép vào tủ lạnh.
https://www.wikihow.com/Make-Tomato-Juice https://www.wikihow.com/Make-Tomato-Juice https://www.wikihow.com/Make-Tomato-Juice
Making Juice from Tomato Paste Canning Tomato Juice Making Juice from Fresh Tomatoes