Μερικά από τα πιο νόστιμα είδη είναι levrek ( πέρκα ) , barbunya ( κόκκινο μιούλετ ) , palamut ( παλαμίδα ) , uskumru ( σκουμπρί ) , και lefer ( γοφάρι ) .
Η πέρκα και η κόκκινη χαίτη δεν είναι νόστιμες .