Τρούφες , πατ ? ? Ντε Φουά γκρα , και σιγά-Σιγά ψητό γκλασέ χήνας και πάπιας είναι σπεσιαλιτέ , όπως και τα άγρια μανιτάρια , το αποξηραμένο και καπνιστό χοιρινό , και το λάδι καρυδιάς .
Το θα είναι το πιο ακριβό πιάτο , και τα άγρια μανιτάρια είναι τα φθηνότερα .