Αυτό είναι να χρησιμοποιείς τα λαχανικά και να τα παίρνεις όταν είναι μικρά και τρυφερά ξέρεις πριν γίνουν πολύ τεταμένα γιατί έχουν λίγο ινώδης
Τα πράσινα είναι τρυφερά ενώ οι μεγαλύτεροι είναι λίγο ινώδης .