Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι κεμπάπ ( κύβοι αρνιού με σπείρωμα σε ένα σουβλάκι και ψητό πάνω από κάρβουνο ) · Dener Κεμπάπ ( κυριολεκτικά ανακυκλούμενα κεμπάπ μια στοίβα από μαριναρισμένο , φέτες αρνιού και κιμά ψητό σε κάθετη σούβλα , με φέτες κομμένες ως τα εξωτερικά στρώματα μάγειρα ) · Άδανα κεμπάπ ( πικάντικο κιμά χυτό γύρω από ένα σουβλάκι και ψητό ) · και f ? ? R ? ? N κεμπάπ ( φούρνο φιλέτο αρνιού μαριναρισμένο με γιαούρτι ) .
Το άδανα κεμπάπ είναι ένα πικάντικο κιμά τυλιγμένο γύρω από ένα σουβλάκι και ψητό .