Η μικρή λιμενική πόλη του cancale με μεγάλη θέα στον κόλπο του mont-Saint-Michel ήταν ένα μεγάλο κέντρο αναπαραγωγής στρειδιών από την πρώτη κέλτικο εποχή .
Η cancale είναι μια σημαντική μέκκα της αναπαραγωγής των στρειδιών .