Οι μικρές οντότητες αποτελούνται από τους παρόχους της Ημερήσιας Φροντίδας της Κατηγορίας ΙΙ , οι οποίοι θα βιώσουν μια μεγάλη μείωση των ποσοστών επιστροφής για τα γεύματα που εξυπηρετούνται .
Οι μεγάλες οντότητες ήταν τα πράγματα που αποτελούνταν από τους δεύτερη παρόχους υπηρεσιών της δεύτερης κατηγορίας .