Ο Δούκας δεν του άρεσε η μυρωδιά των αρχικών χασάπη της γέφυρας και τα είχε αντικαταστήσει από χρυσοχόοι και κοσμηματοπωλείο , των οποίων οι απόγονοι σας προσφέρουν τα υψηλής ποιότητας προϊόντα τους αυτό είναι μερικά από τα καλύτερα ψώνια της Ιταλίας .
Τα καταστήματα που ανήκουν στους απογόνους των αρχικών χασάπη βρίσκονται τώρα σε έναν γειτονικό δρόμο .