Η παλιά που caveau de la υσέτ ( rue de la υσέτ στο st-Germain-Des-Πρες ) ανοίγει κάθε βράδυ στις 9 : 30 μμ για να ακούει και να χορεύει σε ένα μικρό συνδυασμό ή μια μεγάλη μπάντα swing ή bebop .
Η μουσική και ο χορός απαγορεύονται μετά τις 8 : 00 μμ. και αυτοί που δεν το σέβονται , συλλαμβάνονται .