Η κουζίνα του μακάο είναι ένας συνδυασμός κινεζικών γεύσεων με τις γεύσεις που εισάγονται από την Πορτογαλία , τη Βραζιλία και την Αφρική .
Η κουζίνα του μακάο είναι σε μεγάλο βαθμό πορτογαλική καταγωγή , η πόλη έχει χάσει τις περισσότερες από τις κινεζικές ρίζες της .