Η κυρία Berthelot είχε την μεγάλη θολωτά κουζίνα χτισμένη σχεδόν σε ένα επίπεδο με το ποτάμι , έτσι ώστε ένα εσωτερικό πηγάδι να παρέχει το πιο κοντινό πράγμα στο τρεχούμενο νερό , και μια ασυνήθιστα υγιεινή αποχέτευση έστειλε πίσω τα σκουπίδια .
Η κουζίνα χτίστηκε για να έχει συνεχή πρόσβαση σε τρεχούμενο νερό .