Ωστόσο , το κρέας χρησιμοποιείται στην Περιφερειακή Μαγειρική , αν και σε καμία περίπτωση δεν είναι το ίδιο εύρος και η φαντασία παρουσίαση .
Η Περιφερειακή μαγειρική ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή .