Η διαφορά στο κόστος εργασίας για τους φορείς της υπαίθρου και της πόλης έχει τις ρίζες της στην ανάπτυξη των δύο χειροτεχνίες .
Υπάρχουν πολύ ισχυρά επιχειρήματα υπέρ της ισότητας των εργασιακών δαπανών .