Πολύ πιο ενδιαφέρον από την τόσο διεθνή κουζίνα , τα πλούσια τοπικά πιάτα αξίζουν να αναζητούν συστατικά που έρχονται φρέσκα από τη θάλασσα ή τη φάρμα και σερβίρονται με μεγάλη επιλογή από τα εξαιρετικά λαχανικά της περιοχής .
Μερικά συστατικά για τοπικά πιάτα προέρχονται από τη θάλασσα .