Ένα κλασικό τουρκικό πιάτο , που αξίζει να το ζητήσεις , είναι mantarly gevec , ένα νόστιμο στιφάδο από τρυφερό αρνί , μανιτάρια , πιπεριές , ντομάτες , και σκόρδο ψημένο σε πήλινο πιάτο και γαρνιρισμένο με τυρί .
Η mantarly gevec είναι μια σούπα φτιαγμένη με μόνο λαχανικά .