Η παέγια valenciana προσθέτει κρέας , συνήθως crisply τηγανητό κοτόπουλο και χοιρινό , και μια εποχιακή ποικιλία από μπιζέλια , πράσινα φασόλια , πιπεριές και άλλα λαχανικά .
Η παέγια valenciana περιέχει κρέας και λαχανικά .