Οι φυτείες του καφέ βρίσκονται στα υγρά ύψη , όπου οι συνθήκες του εδάφους και η αργή αναπτυσσόμενη διαδικασία ( πέντε χρόνια από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή ) παράγουν μια λεπτή καλλιέργεια με υψηλή απόδοση .
Οι φυτείες του καφέ δεν πάνε καλά στα υγρά ύψη .