Ένα τυπικό τουρκικό γεύμα ξεκινά με μια εξάπλωση μεζε ( αρχή ) , πλύνει με ρακιά , και ακολουθεί ψητό κρέας , ψάρια ή κεμπάπ , και στρογγυλοποιημένη με φρέσκα φρούτα ή πουτίγκες γάλακτος , και κούπες του διάσημου ισχυρού μαύρου τουρκικού καφέ .
Είναι σπάνιο να σερβίρεται αλκοόλ ως μέρος ενός τουρκικού γεύματος .