Εκτός από το τροπικό τους μεγαλείο , τα μπλε βουνά έχουν άλλες σημαντικές πλαγιές σε υψόμετρο άνω των 3,000 m ( 9,840 ft ) είναι τέλεια για την καλλιέργεια καφέ .
Ο καφές που καλλιεργείται στα μπλε βουνά καλλιεργείται μόνο κάτω από 3000 μέτρα .