Ήταν θέμα τιμής για όλες τις νοικοκυρές που σέβονται τον εαυτό τους και τους συζύγους τους να ετοιμάσουν μια συνταγή για την Παρασκευή το βράδυ ή το γεύμα του Σαββάτου .
Κανείς δεν απολάμβανε τις συνταγές του ροβι , αλλά ήταν παράδοση να τις μαγειρέψει .