Τα εστιατόρια τους διαθέτουν διεθνώς διάσημους σεφ που δημιουργούν πιάτα χρησιμοποιώντας μερικά από τα καλύτερα κρέατα , παιχνίδι και ψάρια στον κόσμο .
Το κρέας , το παιχνίδι και τα ψάρια δεν ενσωματώνονται στα πιάτα .