Ένα παραδοσιακό τουρκικό κατάστημα πουτίγκα ( muhallebici ) σερβίρει επιδόρπια με βάση το γάλα και το ρύζι , όπως ο φέρεν setlac ( πουτίγκα ρυζιού ) , zerde ( πουτίγκα ρυζιού με σαφράν ) , και tavuk ge se ( συνδυασμός ρυζιού , γάλακτος , ζάχαρης και κοτόπουλου ) .-Ναι.
Υπάρχει μια πουτίγκα ρυζιού με γεύση σαφράν που λέγεται zerde στην Τουρκία .