Ένα παραδοσιακό τουρκικό κατάστημα πουτίγκα ( muhallebici ) σερβίρει επιδόρπια με βάση το γάλα και το ρύζι , όπως ο φέρεν setlac ( πουτίγκα ρυζιού ) , zerde ( πουτίγκα ρυζιού με σαφράν ) , και tavuk ge se ( συνδυασμός ρυζιού , γάλακτος , ζάχαρης και κοτόπουλου ) .-Ναι.
Τα επιδόρπια με βάση το ρύζι είναι πιο δημοφιλή από ό , τι με βάση το γάλα στην Τουρκία .