Αν υπήρχε αμφιβολία ότι η ζάχαρη ήταν βασιλιάς εκείνη την εποχή , η συνθήκη του Παρισιού ( 1763 ) διέλυσε τη Γαλλία για να πάρει πίσω τα μικρά της νησιά της Δυτικής Ινδίας και να αφήσει τα λίγα χιονισμένα στρέμματα του Καναδά στους Βρετανούς .
Η Γαλλία έδωσε μια καναδική γη στους Βρετανούς .