Η ανανεωμένη υπερηφάνεια στις επαρχιακές πόλεις της Γαλλίας μειώνει αυτή την τάση , αλλά το Παρίσι διατηρεί την αύρα της ανωτερότητας του και την έλλειψη μιας χαρακτηριστικό κουζίνας .
Παρά την αυξανόμενη υπερηφάνεια σε άλλες γαλλικές πόλεις , το Παρίσι συνεχίζει να θεωρεί τον εαυτό του ανώτερο .