Τα νωπά φρούτα συχνά σερβίρονται για να γύρο ένα γεύμα ζουμερό karpuz ( καρπούζι ) και kavun ( μασκ πεπόνι ) , kiraz ( κεράσια ) , kayese ( βερίκοκο ) , incir ( σύκα ) , ντετέκτιβ ( μούρα ) , και erik ( ξινή δαμάσκηνα ) , αλλά όταν έχει να κάνει με επιδόρπια , οι Τούρκοι έχουν ένα πολύ γλυκό δόντι .
Οι Τούρκοι προτιμούν φρέσκα φρούτα για να έτοιμος ερήμους .