Αυτή η πόλη , μόλις 27 χλμ. ( 14 μίλια ) από το αλικάντε στο ν-340 , φημίζεται για την κατασκευή της σουπιέρα , ένα εξωτικό γλυκό από μαυριτανικά προέλευση , φτιαγμένο από αμύγδαλα , μέλι-Μέλι , αυγό λευκό και ζάχαρη .
Η ζάχαρη και τα ασπράδια των αυγών χρησιμοποιούνται και για τη να .