Εδώ θα βρείτε ένα από τα λίγα εργοστάσια ζαχαροκάλαμου της μαδέρας να δουλεύει ακόμα , να αντλεί ατμό καθώς επεξεργάζεται το ζαχαροκάλαμο για να κάνει aguardente , το τοπικό ποτό .
Χωρίς την πώληση του τοπικού ποτού , οι sugarcanes θα έπρεπε να κλείσουν τις πόρτες τους .