Το σαππόρο έχει πανεθνική φήμη για την μπύρα του , η οποία εισήχθη τη δεκαετία του 1870 από έναν Γερμανό μπρούερ ο οποίος αναγνώρισε το δυναμικό της γύρω χώρας .
Η μπύρα του σαππόρο ήρθε από τη Γερμανία τη δεκαετία του ' 1870