Κατά τους επόμενους δύο αιώνες , το Κάιρο έγινε κέντρο Πολιτισμού και μάθησης που ήταν αξεπέραστη στον Ισλαμικό κόσμο με την ίδρυση του διάσημου Πανεπιστημίου El-Αζχάρ και τζαμί .
Σε αυτούς τους δύο αιώνες , το Κάιρο είδε επίσης τη δημιουργία πληθώρας βιβλιοθηκών και ερευνητικών κέντρων .