Ανατολικά του palais-Royal , το les halles ήταν για αιώνες το site των κεντρικών αγορών τροφίμων της πρωτεύουσας ( τώρα σε μια πιο ευρύχωρα , αν λιγότερο πολύχρωμη , τοποθεσία στο rungis , κοντά στο orly ) .
Χρησίμευσε ως η τοποθεσία των βασικών αγορών τροφίμων για εκατοντάδες χρόνια .