Ένα κλασικό τουρκικό πιάτο , που αξίζει να το ζητήσεις , είναι mantarly gevec , ένα νόστιμο στιφάδο από τρυφερό αρνί , μανιτάρια , πιπεριές , ντομάτες , και σκόρδο ψημένο σε πήλινο πιάτο και γαρνιρισμένο με τυρί .
Το mantarly gevec είναι το πιο διάσημο είδος στιφάδο στην Τουρκία .