Από το 1917 , η μεγάλη κεντρική αγορά ( στο 317 south broadway ) παρείχε στην πόλη μια καθημερινή αφθονία δελεαστικό νωπών προϊόντων , ψαριών , πουλερικών , κρέατος και εξωτικών τροφίμων .
Η αφθονία νωπών προϊόντων και κρεάτων προέρχεται από τα φορολογικά δολάρια που πληρώνουν οι άνθρωποι στην πόλη .