Σε ένα πιο άχαρο σύγχρονο επίπεδο , το πιο δημοφιλές γεύμα ναγκασάκι είναι ένα στερεό , θρεπτικό μπολ με κινέζικα noodles σε έναν στιβαρά ζωμό ψαριού φορτωμένο με ένα σωρό μανιτάρια , ψάρια , γαρίδες , λαχανικά και άλλα καλούδια .
Κινέζικα νουντλς με στιβαρά ζωμό ψαριού , μανιτάρια , ψάρια , γαρίδες , και λαχανικά μεταξύ άλλων , είναι ένα τυπικό σύγχρονο γεύμα ναγκασάκι .