Οι περισσότεροι άνθρωποι προσεγγίζουν την προβηγκία από το βορρά , τη ζεστασιά του ήλιου , τις κόκκινο στέγες , τα κυπαρίσσι , το garrigue ( θαμνότοπος ) , και το άρωμα της λεβάντας σε ειδοποιεί ότι έχεις φτάσει .
Το άρωμα της λεβάντας μπορεί να καταγραφεί μόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην προβηγκία .