Η ανανεωμένη υπερηφάνεια στις επαρχιακές πόλεις της Γαλλίας μειώνει αυτή την τάση , αλλά το Παρίσι διατηρεί την αύρα της ανωτερότητας του και την έλλειψη μιας χαρακτηριστικό κουζίνας .
Το Παρίσι κινδυνεύει να ξεπεραστεί από τη λυών ως η πιο κοσμοπόλιταν πόλη της Γαλλίας .