Το ρύζι , το σιτάρι και το καλαμπόκι της λομβαρδίας είναι η βάση του ριζότο , των ζυμαρικών και της πολέντα του Έθνους .
Χωρίς το ρύζι της λομβαρδίας , το σιτάρι και το καλαμπόκι δεν θα υπήρχε ριζότο , ζυμαρικά ή πολέντα .