クルタレ
概要
練り飴の一種である。蜂蜜、麦芽、トウモロコシの粉を原料にした白い糸状のものを1万本以上束ねそれにゴマ、クルミ、松の実、落花生、アーモンド、きな粉などをくるんで繭のような形にする。サクサクとした食感が特徴的である。
かつての朝鮮王朝時代に王の長寿、幸運を象徴するものとして献上されたことから宮廷料理として分類されることもある。
販売箇所
前述の仁寺洞、明洞などの他、観光地の土産物店や空港などでも販売されている。韓国を訪れる外国人観光客からは韓国土産の定番の一つとされている。
日本国内では、東京都新宿区のJR山手線新大久保駅周辺にあるコリア・タウンの一部の店舗で実演販売が行われていることがある。