尾崎将司
ゴルフ
プロゴルフ転向後は1971年に日本プロゴルフ選手権で初優勝、1973年に出場2度目のマスターズ・トーナメントで東洋人で初めて8位入賞、1974年日本オープンゴルフ選手権で優勝、と同世代の青木功、中嶋常幸らとともに「AON」時代と呼ばれるほどに日本のゴルフ界で活躍し、弟のジェット健夫、ジョー直道らとともにジャンボ軍団として若年層を育成している。
青木や中島に比して世界挑戦の意欲に乏しいとも評されたが、マスターズ・トーナメントに日本ツアー賞金ランキング1位で招待されて通算18回出場し、自己最高成績は1973年に1オーバー、289打で8位入賞である。1988年に暴力団との交流が新聞記事になり、マスターズ出場を辞退する。1995年マスターズの第3ラウンドで、当時19歳のアマチュア選手タイガー・ウッズと共にプレーした。全米オープンは1989年に6位入賞する。
1996年11月17日にダンロップ・フェニックス選手権を3連覇してプロ通算100勝利となる。2005年マンダム・ルシード よみうりオープントーナメントで生涯1000試合出場となるが、腰痛で2日目のラウンドを前に棄権する。
1997年の中日クラウンズ最終日に2番ホールで、ティーショットをラフに打ち込み、ドライバーを持ったままセカンド地点まで歩いてドライバーでアドレスし、アイアンに持ち替えて打った。一連の動作を見ていたグレグ・ノーマンは「尾崎の行為はライの改善ではないか」と競技委員に指摘するが、日本と米国は芝質が異なるため認められず競技終了後に「ゴルフのルールは誰に対しても平等であり、世界共通でなければならない」と語った。
1999年からメジャー大会や世界ゴルフ選手権などの出場資格に「世界ゴルフランキング50位以内」が加えられ、4大メジャーで唯一招待試合であったマスターズに日本人で初めて世界ランキングで出場する。
手首をマジックテープで固定するグローブを発売したが、ゴルフ用品ルールを統括するR&Aから違反を指摘されて発売が中止された。
50歳を過ぎたAONトリオの青木は海外、中嶋は国内、とシニアツアーへそれぞれ積極的に参戦しているが、尾崎は全米プロシニアゴルフ選手権の特別招待を固辞して「レギュラーツアーにこだわる。シニアツアーに参加しない」と消極的で、一度も参加していない。
2002年の全日空オープンで、ツアー制度を1973年に施行して以来最年長の55歳で優勝した。ツアー外では戸田藤一郎が1971年の関西プロを56歳9か月と7日で優勝している。
2005年11月1日にゴルフ場開発などによる負債50数億円の民事再生法適用手続きを東京地方裁判所へ申し立て、債務は16億円に減額決定された。
2006年オフシーズン中の12月14日に、坐骨神経痛と腰椎分離症を手術した。
2012年はエントリーした全22試合で予選落ちまたは棄権する。2012年オフシーズンにテーラーメイドゴルフ社の傘下に入って間もないアダムスゴルフ社と契約する。
2013年4月25日に、兵庫県川西市の山の原ゴルフクラブ 山の原コースで催された第20回つるやオープンの初日を1イーグル、9バーディー、2ボギーと計62打の9アンダーで周り、コースレコードにタイでレギュラーツアー初のエージシュートとなり単独で首位となるも、最終結果は51位だった。2013年シーズンの予選通過はこの試合のみで、2016年のシーズン終了時点で最後の予選通過である。
2016年3月、日本ゴルフツアー機構特別顧問に就任する。
2017年、ISPSとヤーマン&ストゥービのアンバサダーとしてスポンサー契約を結んだ。
2018年8月、NPO法人JUMBOスポーツ・ソリューションを設立し、相談役に就任する。
ジャンボ軍団
プロデビュー後に兄弟や飯合肇など同志の後輩らとジャンボ軍団を結成して合同自主トレを開催し、多くのプロゴルファーが参加した。鈴木健などプロ野球選手も参加して自主トレする者もいた。
人物
千葉真一の『影の軍団シリーズ』を好み、千葉が演ずる主人公が敵を倒す前に唱える「天魔覆滅」を“無”と解釈し、パター打つ直前に「天魔覆滅」と唱え始め「リズムが出ていい」と語っている。
1975年、作詞：片桐和子、作曲：平尾昌晃の「君は今」で歌手デビュー。歌の上手さが大評判になり、かなり売れた。以後、歌手としてシングルやアルバムを発売し、TV番組ぴったんこカンカンで弟の結婚式が放送された際に五木ひろしの山河を歌った。
西鉄在籍時、エースだった稲尾和久は、別府でのミニキャンプに入団2年目だった尾崎の帯同を許したり、尾崎が球団を辞してプロボウラーへの転向を思案中にゴルフを勧めるなど、尾崎をよくかわいがっていた。。