るーぱん
概要
日本初のピザハウスとして知られる、イタリア料理店「ニコラス」で修行を積んだ小島文雄が、1974年（昭和49年）に本格的なピザを提供する店舗として、埼玉県熊谷市に1号店をオープン。最盛期は関東一円で36店舗も展開していたが、バブル崩壊以降撤退が相次いだ。2003年に初めて公式サイトを公開した。
ロードサイド店舗のログハウス風外観で、知る人ぞ知る店舗だが、内装もログハウスやロッジを意識した造りになっており、窓際の大テーブルベンチ席と、十数個の固定テーブル席を板張りの低い仕切りで、細かく区切ってるのが特徴的である。1980年代後半には「ビデオジュークボックス」が店内に設置され、複数のモニターにミュージックビデオを、店内BGM替わりに流していた。
一般的な「ファミリーレストラン」と異なり、入り口レジが「注文カウンター」となっており、席に案内される前に、料理を注文する独特の形式となっている。また、冷水はセルフサービスである。
経営理念に『ハッピー・ドリーム精神』というのがあり、注文カウンターで小ピザを一枚注文すると、レジ担当が「ハッピー１枚入りまーす。（「お客様より小さな幸せをいただきましたという想いを込めて」との事）」、大を一枚注文すると「ドリーム１枚入りまーす。（「お客様より大きな夢をいただきましたという想いを込めて」）」と唱和、それに対してキッチンスタッフが「ありがとうございまーす。」と大声で返す、ファミリーレストランでもあった。