IPPONグランプリ
概要
「お台場笑おう会」なる委員会が大喜利の得意な芸能人10人を招待し、大喜利のNo.1決定戦を開催するという番組構成。出題される数々のお題に答え、10人の中から勝ち上がった2名で決勝戦を行い、勝利した者がチャンピオンとなる。ゲストを含めた出演者は全員スーツ・ドレスなどの正装を着用し衣装の左胸に「IPPON」と書かれた黄色い羽根をつけている。
2010年までは深夜枠でローカル放送だったが、「2011開幕戦」からゴールデンタイム・プライムタイム枠の全国放送となっている。以後、原則として『土曜プレミアム』枠で年2回不定期放送されている。また、「2011春の陣」は4月2日21:00より3時間に拡大して放送される予定だったが、放送日の3週間前に発生した東日本大震災の影響で延期となり、6月11日21:00からタイトルに「〜の陣」が外され、以降大会名には放送日を冠して開催されている。
番組携帯サイトでは視聴者募集の投稿作品を参加者同士で採点し合い、番組終了後に自分の点数や採点結果、全国順位をチェックできるという企画が行われている。
CHAIRMAN's EYE
1ピリオドが終わるごとに番組携帯サイト、公式サイトに投稿された一般人(著名人 も含む)の回答の中から、優秀作を松本が選んで発表するコーナー。その際、松本も自身の答えを発表する。採用されると、第7回までは番組特製グッズだったが、第8回から実際に読まれた回答がプリントされた番組特製USBメモリがプレゼントされる。
大会ルール
本項では第18回以降のルールを記載。過去の大会から変更があったルールについては括弧内及び脚注に記載。
お題
様々な形式の大喜利問題がお題として出されており、通常の「文章問題」、出された写真に答えを出す「写真で一言」、歌詞のないメロディの一部分に歌詞をつける「歌詞をつけてください」、玩具ロードワークスで発売されているかるたの取り札を見ての「このかるたの読み札を教えてください」、出された動画にセリフをつける「動画でアフレコ」など、多様なパターンがある。視聴者が投稿したお題や過去の出場者が考えたお題が出される事もある。回答権は早押し形式で与えられるが、第10回以降の「写真で一言ルーレット（上記注釈参照）」のみ、回答者席を計3順する形で順番に回答権が与えられる。
予選
大会出場者10名がAとBの2つのブロックに5名ずつ分けられ、それぞれのブロックで大喜利を行い1名ずつ勝者を決定する。大喜利の回答の審査・採点を行うのはそれぞれ他のブロックに分けられた出場者であり、Aブロックの採点をBブロックの出場者が行い、逆も同様に行う。審査員は1名あたり2ポイントを持ち点としており、審査員による採点の合計が10点満点を獲得した回答は「IPPON」となる。
各ブロックにつきお題は4問出題され（第1回〜第9回は3問、第17回は5問）、1問につき7分（第1回は15分、第2回〜第9回は10分、第17回は5分）の間でどれだけ「IPPON」を獲得するかを競い合う。回答はフリップボードに書いて提示する。時間の経過は「5分経過」「1分前」の2回コールされる。なお上記の通り「写真で一言ルーレット」のみ時間制限はなく、各出場者に3回ずつ順番に回答権が与えられる。
それぞれのブロックで最も「IPPON」を獲得した出場者1名ずつが決勝戦に進出する。
出場者が座るセットのテーブルには早押しボタンと早押しランプの他、計10本のIPPON獲得ランプが備えられ、IPPONを獲得するごとに1本ずつ左端から黄色に点灯されていく。
サドンデス
ブロック終了時「IPPON」の数がトップの者が複数存在した場合、同点1位同士でのサドンデスマッチとなる。出されたお題に対して一番早く最初の「IPPON」を取った者が決勝進出となる。第17回以外、各大会必ず1回はサドンデスが行われている。サドンデス問題で一定時間内に「IPPON」が出なかった場合には新しい問題に移行することもある。松本曰く「1個目は様子見される」「もう一人のヤツの答えも見たくなる」という理由により、最初の回答で勝負を決めた（IPPONを出した）お題は第21回現在で4回である。また3人以上のサドンデスで1人だけ回答を出せずに勝負が決したケースもある。
決勝戦
各ブロックの勝者2名によって行われる。Aブロック勝者が画面左側、Bブロック勝者が右側に座る。
決勝戦の大喜利問題の審査は予選敗退した出場者8名が行う。審査員の持ち点は一人2ポイント（第1回では1ポイント）で、合計16点満点（第1回では8点満点）を獲得すると「IPPON」となる。1問につき先に「IPPON」を獲得した時点、または「IPPON」が出ないまま一定時間経過でその問題は終了となり、3問先取した者が優勝となる。
グランドチャンピオン大会
番組開始当初は年5回の大会が予定されており、春夏秋冬の各季節ごとに開催された予選大会のチャンピオンが年末に開催される「グランドチャンピオン大会」に出場し、そこで優勝した出場者に「年間の大喜利 No.1」を認定する意向とされていたが、2010年の最初の年からスケジュール通りに大会が開催されず、年間のグランドチャンピオン大会も行われることは無かった。
番組テーマ曲
番組テーマ曲は「止まらないHa〜Ha」（矢沢永吉、2009年東京ドームライブ「ROCK'N'ROLL IN TOKYO DOME」バージョン）、挿入曲（回答者が一斉にお題に取り組む時）に「ルイジアンナ」（キャロル）が使用されている。