ひよこ
飼育
生まれて間もないひよこは体温の低下により死んでしまう事があるので、親鳥が育てる場合を除いては育雛（いくすう）箱で温め育てるのが一般的である。
箱の中には保温用のヒヨコ電球やヒーターを設置して餌と水を入れてやる必要がある（可能であれば湿度にも注意を払う）。少数のひよこを育てる場合は適当な空き箱で代用可能であるが保温用の器具はやはり真夏以外は必須である。エサは成鶏用では穀物の粒が大きすぎるので「ひよこ用」として売られている細かい粉末状のエサの方が食べやすい。なお孵化直後は体内に栄養分がまだ残っているので孵化後1、2日程度はエサを食べない。また現代では病気予防の為にひよこのうちにワクチンを接種する事も一般的に行われている。
ニワトリを複数羽で飼育すると、群れの中で順位が生じて下位のニワトリは上位のニワトリに嘴でつつかれる現象が発生する。羽が抜けたり出血したりして酷い場合には衰弱して死んでしまうので、多くの養鶏場ではひよこの内に嘴の先端を切ってしまう「デビーク」という作業を行う（ちなみにこの項目に掲載されているひよこ・ニワトリの写真はいずれもデビークされていない画像である）。
鶏卵用の雄
鶏卵用の雄のひよこは産卵できないため、用途がほとんどない。
羽毛を染料で様々な色に着色し、愛玩用のカラーひよことして販売される例がある。かつては日本でも販売されていた。
動物愛護団体がアメリカのふ化場で生きたままシュレッダーにかけられる盗撮映像を公開している。
比喩
ひよこは、経験の少ない者の比喩にもつかわれる。「ひよっこ」とも発音される。