ホセ・タバタ
プロ入りとヤンキース傘下時代
2005年に17歳でニューヨーク・ヤンキースとプロ契約し、初年度のこの年はルーキー級ガルフ・コーストリーグ・ヤンキースで打率.314を記録。
2006年はA級のチャールストン・リバードッグスで打率.298を記録、若手有望選手を集めたオールスター・フューチャーズゲームの一員に選出された。ピッツバーグで行われたこの試合で世界選抜チームの中堅手として出場、3打数1安打を記録した。
2007年はA+級のタンパ・ヤンキースでプレー。
パイレーツ時代
2008年7月26日にゼイビア・ネイディとダマソ・マルテとのトレードで、ロス・オーレンドルフ、ジェフ・カーステンス、ダニエル・マカッチェンと共にピッツバーグ・パイレーツへ移籍した。
2010年6月9日のワシントン・ナショナルズ戦でメジャーデビューを果たし、いきなり2安打を放つ活躍を見せた。
その後は右翼手のレギュラーとして期待されるも、定着できない年が続いた。
2015年6月20日のナショナルズ戦では9回二死まで完全試合ペースだった相手先発のマックス・シャーザーから死球を受け、快挙を阻止した（ノーヒットノーランで試合終了。）。直後の6月28日にDFAとなった。
パイレーツ退団後
2015年7月31日にマイケル・モースとのトレードで、ロサンゼルス・ドジャース傘下のAAA級オクラホマシティ・ドジャースへ移籍した。
2016年6月11日に自由契約となり、30日にメキシカンリーグのキンタナロー・タイガースと契約。
2017年2月10日にトロント・ブルージェイズとマイナー契約を結んだ。
2018年7月3日にメキシカンリーグのオアハカ・ウォーリアーズと契約。