豫州
先秦時代
上古の中国の九州のうち中心にあたる地域とされている。具体的な区域については、『尚書』では「荊河」、荊山から黄河までの区域とし、『爾雅』、『周礼』では「河南」、黄河の南側の区域とし、『呂氏春秋』では「河漢之間」、黄河から漢水までの区域とし、また「周である」とする。いわゆる「中原」と呼ばれる地域であり、古代中国文明の中心地を指す名称であった。『晋書』「地理志」によれば「豫は舒（穏やか）ということである。中和（中央にあって静かで偏りのない）の気を受けて、本質が穏やかであることを言う」と説明する。
秦漢代
紀元前106年（元封5年）、漢の武帝が全国を13州に分割し各州に刺史を置いた際、現在の河南省の大部分と安徽省の一部を豫州として、潁川、汝南、梁、沛、魯の5郡国を属させた。
前漢滅亡後の混乱期には、軍閥の劉永が豫州に割拠したが、光武帝に攻め滅ぼされた。後漢に入って譙を州治とした。後漢末の混乱期になると、軍閥の曹操が献帝を豫州の許県に移住させ、この地を都とした。
魏晋南北朝時代
魏が成立すると国都が洛陽に定められ、許は許昌と改名して五都の一とした。221年（黄初2年）に項を州治とした。さらに227年（太和元年）に安成を州治とした。
325年（太寧3年）に豫州は石勒の手に落ち、その後後趙から豫州刺史に任ぜられた羌族の首長の姚襄は、豫州で半独立の勢を保つが桓温に打ち破られた。その後、前秦は洛陽の西に豫州を移した。後燕以後は洛陽周辺を豫州とした。一方で南に逃れた東晋は329年（咸和4年）に江淮に僑州として豫州を設置した。その後対北戦線の戦況によってその治所は目まぐるしく変化した。
北魏は洛陽周辺を司州とし、豫州を河南に移した（蔡州を参照）。その後東魏により洛州と改称された。
唐代以降
唐になると再び洛州に改名され、その後都畿道河南府が設置され州制は廃止された。