肥田氏
肥田氏（ひだし）は、日本の氏族。土岐氏庶流で代々武家として鎌倉幕府、室町幕府を支えた後、織田信長、明智光秀、豊臣秀吉、北条氏康、徳川家康の家臣として仕え、江戸時代には旗本幕閣（長崎奉行、勘定奉行）として徳川幕府中枢を支えるとともに、尾張藩、水戸藩、高松藩の家老を輩出した。また幕末には遣米使節一行として咸臨丸で渡米するなど明治にかけても活躍し新政府の下で文明開化に貢献した。
発祥により大きく播州肥田氏・土岐肥田氏・豆州肥田氏・遠江肥田氏などがある。また飛騨氏、飛田氏、比田氏、樋田氏、氷田氏、木田氏、貴田氏も同族の可能性がある。九州の日田氏（ひたし）は大蔵氏 (豊後国)であり別族。
家紋は「土岐桔梗」「桔梗」「丸に桔梗」「片喰」「三つ柏」「丸に剣花菱」「丸に太九枚笹」「三つ盛酢漿草」などがある。
2008年（平成20年）現在、日本に1849世帯の肥田姓があり、岐阜、中京、関西圏が多いものの広く日本全国に分布している。首都圏を除き主だった地域では常滑市に87世帯(4%)、可児市48世帯(2%)、土岐市45世帯(2%)、賀茂郡42世帯(2%)、射水郡31世帯（1%)、加東市・西脇市12世帯となっている。
豆州肥田氏
発祥は伊豆国田方郡肥田村（現静岡県函南町肥田）であるが戦乱を避け伊豆国賀茂郡八幡野村へ移住した。
土岐系説では土岐肥田頼衡が観応3年（1352年）伊豆守に任ぜられ次男肥田二郎を守護代として肥田村に定住させた説がある。
また伊豆の古代豪族伊豆国造値氏子孫・肥田宿禰の子孫説がある。平安期に発祥地に居住し肥田氏を称し、在庁官人となる。
その他、藤原時代を築いた秦氏の「はた」が「ひだ」に転化したとの説もある。
北条氏直に仕え、いったん帰農した後に徳川家康に仕え、水戸徳川家の家老、高松藩家老を勤める。幕末明治期に活躍。