title: Bir Lokma Ekmeğin Tarihi, Sekizinci Mektup
article: برلقمه اكمكك تاريحى سکر نجی مکتوب
  معده
  بر کره مری به ( مری معده به كيدن بورونك اسمى اولدیغنی در خاطر ايدرسكز ) كيرديمی، آرتق لقمه وقوعاته تابع اولمقدن بشقه بر شیئه محتاج دکلدر . بوبورونك بونجه برطاقم كوچك الاستيقيتلى حلقه لر واردرکه لقمه کدکجه بونلر بوزوله رك لقمه بی ایلری سوق ايدرار . بونلر لقمه یی صره سیله بربرینه دور ايدرك نهايت معده نك قابوسنه قدر کو توررلر، بوراده صوك حلقهده بوزولوب لقمه یی معده به آثار . بعضاً بر قوردك، بر سلوكك يوريشنه دقت ایتدیگر می ؟ قورد ايلرولر ایکن، کویا ایجروسنده برشی یوارلنیورمش کی، بتون وجودينك سطحى قوير وقدن باشه قدر، تدريجاً قبار مقده اولدیغنی کوررسكز . اگر حین فعالیتنده کوره بيلمه كز ممكن اولسه، مری ده ده طبقی بویله بر حال مشاهده ایدر ديگز . بوحركته، برقوردك حركتنه بگزه دیگی ایجون، حرکت دودیه ( قورد حرکتی ) دیرلر .
  بوراده غایت مهم برشی، اوزرینه نظر دقتکزی جلب ايده حکم، که اوده مذکور حركتك، لقمه بي طوتد يغكز وقت باش بار مغكزك حرکتنه، ديشلركزك التنده از دیگر وقت چكه كزك حركتنه، يوتد يغكز وقت ديل وسائره نك حركتنه قطعاً مشابهتی اولمامسيدر . بو حركتلرك كافه سى نوعما كنـدى الكزده در ؛ اونلر سزك
  
  نظارتکز تحتنده در ؛ ایسترسه کز او حرکتاری اجرا ايدرسكز، ایسته من ايسه كز ايتمز سكز . بونلر ايله سزك بينگزده هر آن مناسبات واردر، بونلردن سزه بحث ايتـديكم وقت در حال بونلری طانيديكر . لكن بوراده بز بر عالمه كيريورزكه سزك انجون بوسبتون مجهولدر وسزى طانماز، او عالم، سويلديكم، قرانلق دليكدر .
  مرينك كوجك حلقه لرى بالكز باشلرینه اوله رق حرکت ايدوار، سزك بونلره قطعاً مداخله گر بوقدر. سزه با قمه دن حرکت ايتمك شوراده طورسون بونلرك حرکتنی تعطیل ایتمکی نیت اينسه كز سله بنه موفق اوله مازسكز . سرك امركزى طانمیان او سرکشلردن ایلریده بشقه بر تاریخده بحث ایده جكز كه همه نك تاريخنك صوكنه قدر اوسركشـاره ویرا ایشمز دوشه جك وجودكز عادتا برملك كبيدركه سز اونك حاكمي سكز، اكن بالكز حدودينك حاكمى سكر . قوللر، بجاقلر، دوداقلر، كوز قباقلری، خلاصه اقسام خارجيه نك كافهسي امركزه منقاد تبعه . لرگز در ؛ او فاحق برامر و برسه کز در حال حركت ايدولر یاخود دور برلر ؛ بوراده حكمكز تماميله جاريدر . لكن داخلكز سرك كيم اولديغکزی بیلمز . ايچکزده بركوچك ادارة مستقله وار در که کندی کندینه اداره اولنور وسزك او امركزه محتاج دکلدر، شاید بر امر ويره حك اولسه کز بیله هیچ الديرماز. بواداره وجودك مطبخيدر، قان، عقلوی نصل ابررایسه او بلهجه، بوراده اعمال اولنور؛ واقعا سزك ايجون قان هر درلو سالسهلرایله تهیه ایدیلور ایسه ده، بوبانده سبزك رايگزه مراجعت 
  
  اولنماز . سر بر او خانمنه بگزرسکز که آدماری ایستدکلری کی جالشه بيلمك ايجون مطبخك قابوسندن انجری کیرمکی خانلرینه يساغ اتمشار در و آرا به جیلر ايله بسلمه لردن بشقه سنه حکمی جاری دکلدر . کندی خانه سنك بالكز بر قسمنه امری جار اولمق بر از حيثيته دوقونور ایسه ده، چاره نه ؟ الكزدن كلير ایسه تحت حكمكرده بولنانلری ابو قوللانمغه چاليشكر . سائر . لرینه کانجه، هیچ اولمز ایسـه مطبخده نه اولوب نه بیندیکی كوره بيلمك ايجون، پنجره دن باقغله قناعت ايديكز، بالكز بو قدرينه سرك ايجون مساعده واردر . .
  معده آشتی باشی، اداره داخليه نك رئيسيدر : او جاقلر بونك النده در، ايشلرك مسئوليتي بوكا عائددر، سلامت عمومیه به نظارت ایدن بودر . لافونتن فاستر جنابلری (Messer Gaster) نام حکمایه سنده بوراستی سره بیلدبردی . بو غایت کوزل بر حکایه در، لكن اگر لافونتن کو چکلکنده تاریخ طبیعی اوقو - مش اولسه ایدی دها کوزل اولوردی . مادام که او حکایه دن بحث ایدیورز خطاسی نره سنده اولدیغنی سره سويليه يم، بو بایده سویلیه حکم سوزلر بوشه كيتمز ظن ايدرم، چونكه يك اعلا خاطر لیورم که سزك باشكرده ایکن ودها چوق صکره لری بیله معده حقنده معلومات ويرن بالكز بو اثردن بشقه سنی بیلمزدم، او حکایه یی باشدن آخرينه قدر سره تکرار نقل ايتمك كلفتندن
  بنی قورتارمق ايجون، دها ايلرولمدن اینجه اونی او قومیگز مند کوریورسكزكه روما اهالیسیله سناتو کبراسی بیننده ظهوره (*) غار (Gaster) رو مجه معده معنا۔ 
  
  كلن منازعهده لافونتن تماميله ( مه نه نيوس ) ك فكرنده در ، حالبوكه، تاریخ نظر اعتنایه آلنير ايسه، معده من لهنده سويلنه . جك شيلر واردركه لافونتن بوندن بخبر كورونيور ، روما تاريخنه کلنجه اوکر نه جکسکرکه روما سناتوسی برابری وسمير معـده ایدیکه اطرافـه هرنه غدا داغیدپور ايسه ده اك املرني کندینه صاقلا یوردی . بزم معـده مز کی بتون وجود مزده دها اینجه، دها ضعیف، دها نارین بر شی وارمیدر ؟ معده : «ایجکزده برنجیگز ديگر لرينك خادمی اولسون.» کلام حکمتبیانی حكمنجه بر حاکمدر . او هر شيئى آلير، لكن هپستی اعاده ایدر، کنـدیسی ايجون هان هیچ برشی صاقلاماز . سوز بينمزده، سناتونك اوقاتي ( مه نه نيوس ) جنابلری کلوب ده روما بچارکاننه اموال عمومیه یی جانسپارانه اداره ایدن بر مأموردن بحث ایتمسى غایت حقسزلق ایدی . مه نه نیوس تشبیهی قاز، اوردك وسائره کی دیشلری اولمیان حیواناتدن اقتباس ایتملی ایدی . بونلرك معده اری قوی و بسیلیدر، طبقى روما سناتولرينه بكزركه بونلرك سميز لیکی کندیلرینه و بریلن ایش نسبتنده در. لکن انسان معده سنه ایشی تمامیله چکننمش اولدیغی حالده کوندرر، سوزم چکنه مکی عقل ایدنلره عائد اولدینی وارسته قيد وايضا حدر ! مه نه نیوس، اوقدر مدح ايديلن تشبینی بوراده آراماملی ایدی که بوتشبيه هذیاندن بشقه برشی دکلدر
  اولادم، معده بحشده روما تاريخندن بر در سه تصادف ایده جککزی مأمول ايتمز ايديكز، دکلی ؟ لكن آثار طبيعيه نك تدقیقی، هیچ بللی ایتمدن، هر برشيئه تعلق ایدر . بويولده 
  
  تدقيقاتك، كنديسندن یوز فرسخ اوزاق كورينن، بيكلرجـه مسئله لرك حقيقتنی میدانه چیقارديغنه بویله بر دليل كتير مكى آرزو ایدردم . باقيكر، مثلا ( مه نه نيوس ) ك معهود تشبیهی ! ايكى بيك بوقدر سنه دنبری دلگرده داستان اوله لی، اول امرده معده حقنـده قوانین طبیعیه یی تدقيق ايتمك كلفتني اختيـار ایتمکسزين، برسورو مورخلر، شاعرلر، خطیبار، هر رنگدن محرر ار آغزدن آغزه بوتشبیهی بر برلرینه نقل ایتدیلر، ايجلرندن هیچ برینی بیلمیورمکه اساساً بك جدى اولان و بر طبيعيون چرا. غنك بيله كوزينه چاریان شوكوچك مطالعه خاطرینه کلش اولسون. لكن روماليلردن ايتـديكمز بحث يتيشور، بزكله لم آشحي
  باشی یه . ا ا بن سره دمنـدن اوجاقلر بونك النده در ديدم، سر بلکه ینه عادتم اوزره سزه تشبيهلر كتيريورم ظن اينديكر، ساقك بویله بردهایده بولنمايکز : کر چکدن او يمك پيشيرر ؛ سويله يكز باقه م، آتشنی نردن آلیور، یعنی، دها دوغریسی ایستر ایسه کز آتشی اوکاکیم وبريور ؟ » ایشته فنا حالده مشكلاته دالديگز : دوركز باقه لم، سزه بوندن اول بحث اينديكمز حصارده آتشه احتیاجی اولان معاونت ايدهيم . کیمه مراجعت ايتمك لازمكليردى ؟ کیا ان کی مالا كتخدايه مراجعت اتمك لازمكله جكني يك اعـلا خاطر ليورم ؛ لكن قانك جبلرنده اودونده وارمی ؛ اودونمی ؟ اوت، ایلریده کوره حکمز وجهله، هم حقیقی - 
  
  اودون ؛ لكن شمدی بوراده بحثمز اودوندن دکل، قانده اودو۔ ندن ایسی وار، اونك جيلرنده حاضر حرارت وار، معـده جالشمق ايستدیکی وقت قانی جاغرر، قان در حال وجودك هر طرفندن قوشار، کلبر، معده یی او در جهده ايصيد بر ، که معده ايجنده بولنان شیلری حقیقتا پيشيرر . معده به چوق ایش و بر لديكى وقت انسانك آرقه سنده بر خفيف او شومك دويمهسى بوسيه مبنيدر، چونکه قان استعجال الله جاغر لدیغندن، کور اوله رق كلير ووجودك سائر جهتلرنده اولان حرارتی کو تورر۔ معده چالشير ايكن بيقـانمق ده بونك ايجون يك تهلكه ليدره چونکه صويك صووقلني او اوفق تجره نك اطرافسه طوپلانان قانی بردن بره دفع ايدر، بوده وجودده او در جهده بر اختلاله سبست و برركه انسان اکثریا بوندن اولور ، ه مثلة بوحرارتك تردن کلديكنى بوكون صور ميكز : بر از صکره ہوراسٹی اوگر نه جكسكر . بالكز شوراستی شمدیدن سزه خبر ويره بیلیرم که بزم سوکیلی كتخدامز بوخصوصده سائر لرندن زیاده بر مهارت كوستر ميور، اوده، سائر فانيلر کی، اودون ياقهرت حرارت استحصال ایدیور ، نصل اودون ياقيور ديه مراق ايتمه يك : اوده بزم کی وبزم اصولمزه اتباعاً ياقار . له والحاصل هرنه صورتله اولورايسه اولسون، آشحى باشينك آتشی حاضر در . نه پیشیره جکی ذاتا بيليرسكز . آغزده باشلانان بولاماجی قوامنـه كتير مكه مأمور در ، شمدی سزده بر آشجينك اوجاغه قويدينى بولاماجی نصل پیشیر دیکنی سیر ایدیگر . 
  
  بولا ماجي قار يشديرر وخمير ابي قاريشه بيلمك ايجون ارالقده نجره يي خفيفحه صار صار : معده ده بوبانده اصلا قصور ايتمز . بولاما جنك پيشمه می نه قدر زمان سوررایسه اومدت ظرفنده مرينك حلقه لری کی، متوالياً بوزولوب آجيلبر وعادتا يوغوره حق صورنده، بولاماجی برطرفدن او بر طرفه ايتر . نه با آشحی ارالقـده صو علاوه ایدر . معـده ده بولاماجنـه بونده ده چوق صو واردر . بومایع على الدوام بر مایع آقیدرکه معده نك انچه جدار لرنده بولنان برسورو كوچك دليكلردن آقار
  بشقه نه بابار ؟ آشچی بر پارچه طوز قاتار . معده بوراسنی اونوتماز ؛ او صنعتی بیلیر برآشجیدر . سره سويلديكم مایع ده هر نه قدر ، سفرهده کور دیگگز حالده، طوز يوق ايسه ده طوزك اك فعال یدیکمز شيلرك كافه سنى اريدوب خمير حاله ارجاع ايتمك خاصه سنی در جه غايه ده حائز اولان قسمی وار در طوزسز پیشن بمكلری غایت طادسز بولمقلغمزك سبى بواولدیغنی سزه سویلیه جك اولور اسم نه دیر سگز ؟ طوزده معده نك جالشمه سنه الزم اولدیغندن معده به طوز ویرمکه بزی تشویق ايتمك ايجون بر چاره بولمغـه احتياج مس ابتدی، او چاره یی ده یوقار وده کی قابوحي تدارك ابتدی. بر پارچه طوز سركلنلره، کويا : «آرقداش، سنی آشاغیده مطلوب وجهله نه ايله تهیه ایتسونلر ؟ » ديك ایستیورمش کی، یوزینی اکشیدر ایشته بوصورتله طوزك لزومی ابتدادن بری انسانلره اخبار 
  
  اولنمشدر؛ تاریخجه نه قدر ایلری کیدیله بیلبر ايسه کیدلسون، لا يقيله سبنى بيلمكسرين انسانلرك يمكلرينه طوز قودقلری كور بلير . حیوانلرده بوراستی بیلمزلر، لكن، حيوان بسلينلرك سره سويليه بله جکاری و جهله، بو حالاری آنلری طوزی سو۔ مكدن منع ايتمز ، چونکه اونلرك آشجیلریده طبقی بزمکی کی بمکه لذت و برر، بناء عليه اونلرك قابو جيلر ينـه ده عينى تعليمات وير لمشدر . .
  معده نك ما يعنـده بولنان بالكز طوز دکلدر . عالملر ابی اراشدیره رق طوز قدر مؤثر برماده بولديلركه بوماده یي سود حاویدر ، بینرده هم بوماده وهم طوز بولنـدینی ايجون يمك اوزرینه بنلمسى بك مناسبدر . بيتر معده مطبخی ایچون امداد يتشديرر، بعض آدمارك:« بر بار چه پیتر هضمه مدار در» دیدکلرینی ایشتمه کز ایشته بوسبيه مبنيدر . عالم هضم ! ايشسته بن بوكله دن باشلامهلی ایدم ، ایشـته بتون
  يوطبخك اسم حقيقيسى بودر . والده کز ایکی ساعت آتشـده بر اقدینی مربع ده كوزل المالرينى نصل طانيهماز ایسه، هضمدن صکره سزده يديككز لذیذ پاسته لری طانیه مازسكز . کوربور۔ سکرکه بوائناده معده يك مشغولدر . سفره دن قالقنجه معدهبي بردنبره صار صها مغه دقت ايتمك لازم اولدینی کی، سفرهده ایکن ده دلیجه سنه وسعندن زیاده آکا ایش ويرمهمك الزمدر . معده هرنه قدر صاحب خانه ايسه ده، يوقاريده سـويلديكم وجهله، يك ناريندر . بونكله برابر جداً جاليشير، چونكه وجودك بتون حیاتی کندینه تابع اولديغني بيلير .
  حتى بعضیلر ينك ادعالرينه نظراً، معده ضعيف اولمقله برابر هر هضمده ایج در يسندن کندنى تجريد ايدرك، بونى ایشته فدا ايدر وبونك بارجه لری، اعمالی کندینه تودیع اولنان بولاماجی، تعديل ايدرك، آرتدبرر ايمش. بعضاً سزى او بورلق طوته حق اولور ایسه بوراسنی دوشـونه رك، بوقدر مستقيم و فداکار بر مأمورك خاطرينـه رعايت ايدلك لازمكله حكنى در خاطر ایتمليسكر . .
  حقزلق برطرف، معـده یی ایش آلتنـده از مکده جداً تهلكه واردر . آیاقلرگز یورولور ايسه، يتاقده قاله سايرسكز . قولكز آغر رايسه، دکانديره بليرسكز . لكن معده کز او بجاره لره بگزرکه هرگون چالشهرق قازاندقلری کونده لکاله چولوق جو. جقلرني بسلمكه مجبوردرلر . او دیگر لری ايجون حاليشيور؛ دکان مکه حتى يوقدر، بناء عليه خسته اولمغه ده حتى يوقدر . برگره