岩手県でおすすめの名物グルメは?
岩手の三大麺といえば、わんこそば、盛岡冷麺、じゃじゃ麺。わんこそばは、ゆでたてのそばをたくさん食べていただこうというおもてなしの心から生まれた料理です。一口分のおそばは食べやすくて、あっという間にお椀の山が。盛岡冷麺はツルッとした食感とコシの強い麺が魅力です。旨味が凝縮されたスープと、キムチ、卵、牛すじ肉、梨などのトッピングが麺によく合います。じゃじゃ麺は、ゆでた平麺にキュウリやネギ、肉みそを絡めて食べる料理です。お好みで酢やラー油、生姜、ニンニクを加えて味の変化を楽しみます。また、県南地方に伝わるもち料理もぜひ味わいたい名物です。あんこや雑煮、ずんだ(枝豆)、じゅうね(エゴマ)、大根おろしなど300種類もあると言われています。そして県の沿岸部は海の幸の宝庫。岩手の夏の味覚の代表格ウニや肉厚で歯ごたえのよいアワビ、ホヤ、ワカメなど、新鮮な魚介のおいしさを堪能できます。最近では、三陸宮古の旬の食材を牛乳瓶に詰めた「瓶ドン」が写真映えするとして話題です。