「のれそれ」とは
「のれそれ」とはアナゴの稚魚のことを指し、白く透き通った姿が美しいことから、「南海の妖精」と表現されています。一般的な大きさは5cm~6cmほどで、細長い形をしています。高知県の特産品でもあり、春先になるとイワシやシラスなどの漁の際に一緒に混ざって獲ることができます。その期間は早春から秋ごろまでと比較的期間は長いですが、漁獲量、流通量共に少ないことから、非常に希少性の高い魚だとされています。