塩は何からできる?
塩は主に海水や岩塩などから作られます。 日本は岩塩などの塩資源に恵まれていないため、昔から海水から塩をつくってきました。 その製塩方法は4通りあります。 ・天日式塩田 海水を汲み上げ、太陽と風の力で時間をかけて乾燥させて塩の結晶を取り出します。 自然の力だけで乾燥させるため、日本のように雨が多い場所では難しいとされています。 ・入浜式塩田 人力で海水を汲み上げることはせず、塩の干満を利用して、海水を塩田に取り込みます。 その後、天日により水分を蒸発させて濃い塩水を作り、それを煮詰めて製塩します。 ・流下式塩田 地盤に傾斜を付け、その上に粘土や小砂利を敷いた流下盤を作ります。 そのの上にポンプで海水を汲み上げて流し、太陽熱と風で水分を蒸発させます。 これを何度も繰り返すことで、海水が濃縮されます。 ・イオン交換膜製塩法 上の塩田法とは異なり、電気の力を利用して海水中の塩分を集める方法です。 イオンの力で濃度の高いかん水(濃い塩水)を作り、それを蒸発缶に送って煮詰めます。 この方法は、塩田法に比べ天候に支配されることがないため、生産性に優れているといえます。