フランス人のガストロノミー(美食術)
2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されたフランス人のガストロノミーは、出産、結婚、誕生日、成功、再会など、個人や集団の生活の最も大切な時を祝うための社会的慣習です。お祝いのための食事であり、この機会に会食者たちは「美味しく食べる術」と「美味しく飲む術」を実践します。ガストロノミーは、一緒に食事をすること、味の喜び、人間と自然の恵みとの調和を強調しています。 質の高い素材の購入、様々な素材の味覚のハーモニー、料理とワインの絶妙な組み合わせ、テーブルセッティグもガストロノミーを形成する重要な要素です。