たでとは
「たで」とは、漢字で「蓼」と書く日本の伝統的なハーブの一つです。 お店で食べるお刺身などの脇に添え置かれている赤紫色の葉っぱ、これが「タデ食う虫も好き好き」の「たで」なのです。 ポリフェノールやビタミンcが含まれていて、美容や健康にも良い食材です。また、たでには虫よけの効果もあるため、お米や小麦などの穀物を保存する際に、干したたでをまぶして蓋をしめておくと、虫を寄せ付けることなく保管することができると言われています。