[【とんかつチェーン】「キャベツがおいしい」お店はどこ?](https://vnexplorer.net/%e3%80%90%e3%81%a8%e3%82%93%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%83%81%e3%82%a7%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%80%91%e3%80%8c%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%99%e3%83%84%e3%81%8c%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%80%8d%e3%81%8a-ei20211602201.html "【とんかつチェーン】「キャベツがおいしい」お店はどこ?")
揚げたてサクサクがおいしいとんかつ。家庭の食卓でも、お店で食べるときにもとんかつの横には千切りキャベツが添えられていますよね。もともとは茹でたぶつ切りキャベツがつけ合わせだったのが、日露戦争で人手が不足したことから、より手間のかからない生の千切りキャベツに変更されたのだとか。ビタミンや食物繊維が豊富で、胃腸にも優しいキャベツはとんかつの頼もしい相棒です。 【画像:ランキング14位~1位を見る】 そこで今回は、脇役の「キャベツ」に焦点を絞って、編集部がピックアップした3つのチェーン店を紹介します。 ●かつや まず紹介するのは全国各地に店舗を持つ「かつや」。チルドでじっくりと熟成した柔らかい豚肉に、粒の大きさや製法にこだわったパン粉、とんかつに欠かせないご飯には国産米を使うなど、細部にこだわったメニューが特徴です。 そんなかつやでは、指定農場で作ったキャベツを近くの工場ですぐにカット。キャベツのうまみと食感が楽しめる1.1ミリ~1.2ミリの幅に揃えられ、とんかつのおいしさを引き立てています。 ●新宿さぼてん 続いては赤いロゴマークが目印の「新宿さぼてん」です。店名は、厳しい環境で生きるサボテンの生命力に感銘を受けた創業者が考案したのだとか。 山椒の木で作られたすり棒で白ごまをすって作るすり胡麻ソースや、岩塩、おろしポン酢ソースなど、豊富な調味料でとんかつを心ゆくまで楽しめるさぼてん。そんなさぼてんの千切りキャベツは、極細でシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。おかわり自由なのもうれしいポイントですね。 ●松のや 最後に紹介するのは、牛丼チェーンの「松屋」で知られる松屋フーズが営むとんかつチェーン「松のや」。ロースかつ定食590円(税込)、味噌ロースかつ定食690円(税込)とリーズナブルな価格が目を引きますが、お肉の柔らかさやメニューの豊富さでも人気です。 ふんわりと盛られた千切りキャベツには、絶品と評判の「人参ドレッシング」がおすすめ。人参の甘みとコクを感じる味わいで、口の中をさっぱりとさせてくれます。 ●あなたが一番好きな「キャベツ」のおいしいとんかつチェーンは? 以上、3つのとんかつチェーンを紹介しました。あなたが一番「キャベツがおいしい」と思うとんかつチェーンはどこですか? ねとらぼ調査隊 See Details: 【とんかつチェーン】「キャベツがおいしい」お店はどこ?