徳島県でおすすめの名物グルメは?
瀬戸内海や太平洋に面し、温暖な気候の徳島県では、自然環境を活かした海の幸、山の幸が堪能できます。 なかでも有名なのが「鳴門鯛」。鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育った真鯛です。適度な脂のりと身の締まりが絶品。刺身をはじめ、鯛めしや塩焼きなど幅広い調理法で楽しめます。またブランド地鶏「阿波尾鶏」もぜひ味わいたい逸品。自然の中でのびのびと育てられ、脂肪が少なく適度な歯ごたえのある肉質が特徴です。農産物では国内生産の98%を占める「すだち」が有名です。爽やかな香りとすっきりした酸味は、どんなお料理にも合います。ご当地グルメでは、生卵が入った「徳島ラーメン」や「鳴ちゅるうどん」、「たらいうどん」、「祖谷そば」、「半田そうめん」など麺類が種類豊富。ほかにも徳島県産の食材を使用した「徳島バーガー」やブランド芋「鳴門金時」を使用したスイーツなど様々な味覚が楽しめます。