教育とノウハウ
千年以上受け継がれてきた農地を擁するフランスには、生産から料理に至るまでその格式高い文化とイメージを形成した伝統とノウハウがあります。こうした知識を継承し、農産物と農業食品の生産を社会の中心に据え続けるために、中等教育から高等教育までの効率的な農業訓練制度が設けられています。 中等教育から高度農業技術認定に至るまで、年間 20万人以上の学生と実習生が訓練を受けています。 農業高等教育を受ける学生数は17000人に及び、18の公立および私立の機関でエンジニア、獣医、造園士、研究者、教員訓練過程に進学しています。