作り方
お酒の酒類に関わらず、元のお酒を何かで割る場合は下記を参考にしてください。 ストレート 小さめの専用グラスで、常温のお酒を注ぎます。このとき、必ずチェイサー(冷水)を添えて提供します。 ロック ロック専用グラスで、ロック用の氷(良い氷)を使用し、予めグラスに氷だけを入れてマドラーでくるくる回し、グラスを冷やし、溶けた水を捨ててからグラスの高さまで氷を満たし、お酒をグラスの底から指1本分の高さ程度(シングル)または指2本分の高さ(ダブル)注ぎ、マドラーでさっと混ぜてから提供します。このとき、必ずチェイサー(冷水)を添えます。 ハーフロックと言って、お酒とお水またはソーダを1:1程度で用意する場合があります。 割り(ソーダ・水・お湯など) グラスの高さまで氷を満たし、お酒を指1本分の高さ程度(シングル)または指2本分の高さ(ダブル)注ぎ、お客様の好みで水などで割り、マドラーで混ぜます。割る濃さは必ずお客様の希望を伺いましょう。 ちなみにウイスキーの場合、ソーダ(炭酸)で割ったものが「ハイボール」です。 お湯割りの場合は、耐熱の専用グラスを使用します。