シュトーレンの選び方を教えてください
シュトーレンのタイプは、大きく分けてクラシックとオリジナルの2種類。コーティングの砂糖の種類で食感が変わり、混ぜる洋酒・スパイスの選択によっても味が変化します。定番のクラシックと変わり種のオリジナルのどちらにするか、砂糖は何がいいか、洋酒やスパイスはどうするかが選び方のポイント。くわしくはこちらで、グラノーラ研究家・梶原はるきさんのわかりやすい解説をみることができますよ。