q.カンザス州では何種類くらいの食品用ソルガムきびを栽培していますか?
(スップス氏):2019年度はポップソルガムや4種類の異なる食品用ホワイトソルガムきびを作付けしました。 その他、でんぷん質が高いワキシー(もち性)のソルガムきび(バーガンディ)の栽培経験があります。私の農場のポリシーは、マーケットのニーズに応えていくことを大切にしています。ワキシーソルガムきびは、品質も収量も上げることはできましたが、まだ市場規模が小さいため、マーケットのニーズが追いついていないのが現状です。また、ブラックソルガムきびについても、まだマーケットの需要が育っていないところがあります。