1か月賞味期限切れのうるめいわし干しを気づかず、そのまま焼かずに食べてしまいました。リステリア菌の感染が心配で次の日、内科で便培養検査をしてもらったのですが、特に症状がでてないと、もし感染していても検査結果にはでてこないのでしょうか。リステリア菌の潜伏期間が3週間と書かれていたので、それくらい経たないと検査をしてもあまり意味はないものですか。
潜伏期間とは感染してから発症までの期間をいいます。リステリア菌の感染経路は消化管からがほとんどですので便培養で陰性であれば大丈夫だと思います。気になるようなら3週間後便培養を再度行うといいと思います。