[意外な新事実も! 炭酸水のメリット&デメリットを栄養士が解説](https://vnexplorer.net/%e6%84%8f%e5%a4%96%e3%81%aa%e6%96%b0%e4%ba%8b%e5%ae%9f%e3%82%82%ef%bc%81-%e7%82%ad%e9%85%b8%e6%b0%b4%e3%81%ae%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%83%83%e3%83%88%ef%bc%86%e3%83%87%e3%83%a1%e3%83%aa%e3%83%83%e3%83%88-ei20211581563.html "意外な新事実も! 炭酸水のメリット&デメリットを栄養士が解説")
国内外からこだわりのブランドが出ている炭酸水。水分補給に向いているかどうかはさておき、とくにワークアウト後はその爽やかな味わいが格別のおいしさだ。 ここ数年、炭酸水の人気は全世界で広がっていて、ビジネス誌『フォーチュン』によると、アメリカにおける2020年5月のスパークリングウォーターの売上高は、前年比の23.4%増だったとか。 最近はどこでも炭酸水が手に入るけれど、はたして炭酸水は体に良いのか、それともこれまでのように普通の水を飲むべきか、疑問に思うことはない? そこで、ニューヨークを拠点に活躍する登録栄養士で、ニューヨーク長老派病院/ワイルコーネル医学大学の上級栄養士を務めるレイチェル・スタールさんに、話を聞いてみた。 考えられるデメリット セルツァーや炭酸水は、普通の水ほど健康的でないという意見がある。なぜなら、炭酸水を飲むと歯が溶けたり、脱水症状が起きたり、骨へのカルシウム吸収が妨げられる可能性があるため。予備的証拠はほかにも、炭酸水による体重増加の可能性を示唆しているとか。 医学的エビデンスは? 炭酸飲料には泡がつきもの。泡から連想される炭酸ソーダには、あらゆる健康の質を低下させる恐れがあると思われている。 たしかにソーダは骨塩密度低下の原因になるけれど、それは炭酸によるものではなくリン酸のせい。セルツァーや炭酸水には、リン酸は含まれていないという。 炭酸水に含まれる弱酸は、歯を傷つけたり、エナメル質を溶かすことはない。アメリカ歯科医師会(ADA)によると、炭酸水が普通の水に比べて歯に良くないということはないそう。 また、医学誌『ジャーナル・オブ・ザ・アメリカン・デンタル・アソシエーション』 に発表された研究によると、スポーツドリンクやそのほかの炭酸飲料と比較して、炭酸水の “侵食性は最小限” であることが判明した。 では、脱水症状については? ある研究では、炭酸水を多く飲んだ人は、飲まなかった人より水分が補給されていたことが分かった。 体重増加に関連しているというエビデンスに関しては、まだ十分な検討がなされていない。2017年の研究では、二酸化炭素を含む飲料を飲んだラットは、普通の水を飲んだラットよりも、1年後に体重が増えたことが判明した。けれど、これが実際起こりうるかどうか検討する前に、人間でも研究を行う必要がある。 See Details: 意外な新事実も! 炭酸水のメリット&デメリットを栄養士が解説