ニースの食について
本当のニースを知る唯一の方法は、母国語である「ニコイ」を聞きながら黄土色の街並みを散策し(nissart)、おいしい料理を味わうことです。玉ねぎ、アンチョビ、オリーブのタルトを見逃すことはありません。呼ばれるpissaladieresとして知られている野菜やマグロ、サンドイッチ、パンbagnat、salade nicoiseや有名レミーのおいしいレストラン(トマトはナスとズッキーニスカッシュシチュー)。主な調理成分は、オリーブオイルのotコースです。料理の多くは、ジューシーで小さなジューシーなオリーブのジューシーなオリーブを添えています。