沖縄そばってそもそもどんなそば?
「沖縄そば」は、ダシは主に豚とカツオだしが使われています。地域やお店によって、麺の太さが異なり、ダシも鶏や昆布を加えるなど、独自の味を出しているから食べ比べてみるのもおすすめ!トッピングは、一般的に三枚肉、かまぼこ、島ねぎ、しょうが! トッピングのお肉が、三枚肉だと「沖縄そば」、ソーキ(スペアリブ)だと「ソーキそば」というふうに、上にのっている具によって名前が変わります。