70%のアルコール製剤でないと効果がないのでは?
保健所からの指導の中には、アルコール製剤のアルコール濃度についての規定はありません。 また、大量調理施設衛生管理マニュアルには、『作業開始前に70%アルコール噴霧又はこれと同等の効果を有する方法で殺菌を行う。』とあり、タケックスクリーンbizはその『同等の効果を有する』製剤に入ります。タケックスクリーンbizもアルコールを51%含んでおり、またモウソウチク抽出物の効果もありますので、問題なくお使いいただけます。