冬瓜とは?
冬瓜はインドやと津南アジアが原産と言われており、7月から9月の暑い時期に収穫期を迎えます。冬瓜の実は大きなもので80センチほどにもなるようです。 完全に完熟すると半年間は品質が持つと言われ長期保存が可能な食材と言えます。国内においては平安時代に栽培されていたと本草和名という書物に記載がありますが、それ以前からでんらいしたかについてははっきりとして事実は確認されてはいないようです。 一般的にスーパーなどで手軽に購入できる野菜です。購入する際にはずっしりと重みを感じるものや断面が観れる場合はタネがぎっしりと詰まっており、表面がみずみずしいものが良いと言われています。