京都の伝統野菜とは?
現在は存在する野菜35種類と存在しない野菜2種類の合計37品種が京都の伝統野菜、3種類が京都の伝統に準ずる野菜、品質が優れた野菜が京のブランド品に認定されているそうです。 京のブランド野菜27品目とは 京水菜、万願寺甘唐辛子、京壬生菜、鹿ケ谷かぼちゃ、賀茂茄子、京山科茄子、伏見唐辛子、聖護院大根、海老芋 堀川午房、九条葱、京筍、くわい、聖護院蕪、京だんご梨、金時人参、京都府黒大豆、新丹波黒豆、丹波栗 丹波大納言小豆、紫頭巾、やまのいも、京夏頭巾、京こかぶ、花菜、万願寺唐辛子、京の酒(米)があり、 他にも 畑菜、もぎなす、田中とうがらし、辛味大根、青味大根、時無し大根、桃山大根、茎大根、佐波賀大根、松ヶ崎浮菜かぶ 佐波賀かぶ、鶯菜、大内かぶ、すぐき菜、舞鶴かぶ、柊野ささげ、京みょうが、聖護院きゅうり、桂瓜、京独活、京水セリ、順菜があります。