かき氷の歴史とは?
かき氷の歴史は古く平安時代にまでさかのぼります。 平安時代に書かれた「枕草子」には、「削った氷に甘いつゆをかけたもの」と記されており、明らかにかき氷であることがわかりますよね。ただし、当時はもちろん冷凍庫なんでありませんでしたので、かき氷を食べることができたのはごく一部の貴族だけであったと言われています。 そして、氷の輸送ができるようになった幕末になると一般的な庶民にとっても身近なものとなり、この頃に初めて氷屋が開業したのでした。