V stredoveku, bolo v Belgicku pitie kláštorného piva v nedeľu a počas sviatkov povinnou tradíciou.
Opátstvo Mariënrode malo niekoľko stálych vyrábaných výrobkov a špeciálne pivá, ktoré boli vyrábané sezónne.
Pivovary v Halen začali svoju činnosť s cieľom navrátenia chute originálnych pív z Mariënrode. Pivá boli založené na tradičných surovinách a receptúrach vytvorených Cisterciánmi, ktorí prišli do Halen pred 900 rokmi. Väčšina surovín je naďalej pestovaných lokálne na statku Mariënrode.
Vášňou ľudí, ktorí pivovar riadia sú, okrem tradičných výrobkov, aj využívanie starých belgických metód varenia piva na výrobu nového pivo, so špeciálnou príchuťou, ktorú oceňujú tradiční pivári.
Všetky naše pivá sú plnené do 33cl a 75cl fliaš a niekedy sú dostupné v 20-litrových a 30-litrových súdkoch.
Odporúčame piť pivo z 15cl a 33cl krígľov z Halen Mariënrode. Je to typický sklenený kláštorný kalich, ktorý bol roky používaný skoro vo všetkých kláštoroch. Na začiatku bol kalich vyrobený z pálenej hliny alebo kov. V neskoršom období bolo pivo vo väčšine prípadov servírované v sklenených krígľoch.