Aká by mala byť výživa pre artrózu kĺbov - čo môžete jesť a čo nemôžete
Ahoj milí čitatelia. Potreba obnovenia postihnutých tkanív pri akejkoľvek artróze si vyžaduje špeciálnu stravu. Iba správne vybrané menu vám umožní dosiahnuť významné výsledky pri aktívnej liečbe choroby. Takáto strava je tiež účinným preventívnym opatrením, ktoré zabraňuje rozvoju artrózy. Čo je artróza? Artróza je chápaná ako určitá skupina progresívnych chorôb, pri ktorých sa vyskytujú dystrofické a degeneratívne zmeny v kĺboch. Patologický proces zahŕňa nielen chrupavku, ale aj kostné tkanivo, väzivo, kĺbovú membránu a dokonca aj susedné svaly. Ochorenie je neoddeliteľne spojené s poškodením chrupavky a deformáciou kosti..
Príčiny jej výskytu sú zranenia, nadmerné zaťaženie kĺbov v dôsledku pracovných alebo beztiažových funkcií, zápalový proces, abnormalita vo vývoji kĺbových tkanív, vrodené alebo získané, metabolické a hormonálne poruchy..
Výživa pre artrózu kĺbov
Strava na artrózu má naraz tri ciele:
Repair Oprava tkaniva chrupavky.
✔ Normalizácia metabolických procesov.
✔ Harmonizácia telesnej hmotnosti.
Z tohto hľadiska by ponuka mala obsahovať kolagénové látky (želé, želé ryby, želé), bielkoviny, zdravé uhľohydráty a rastlinné potraviny. Ťažké jedlo, doplnky stravy a alkohol by sa však mali zlikvidovať..
Zásady výživy
Menu by malo byť čo najvyváženejšie. Energetická hodnota spotrebovaných výrobkov by mala byť určená dennou spotrebou energie v tele.
Na normalizáciu metabolických procesov a zmiernenie prejavov artrózy by sa mali dodržiavať určité výživové zásady:
✔ Strava by mala byť jasná a vhodná..
✔ Jedlo by nemalo zaťažovať trávenie, najvýhodnejšie sú jedlé jedlá.
✔ Jedlo by malo byť pestré a malo by spĺňať všetky požiadavky na zdravú výživu.
✔ Množstvo konzumovanej soli by sa malo drasticky znížiť.
Reserves Zásoby tekutín v tele sa musia doplňovať včas a úplne.
✔ Konzervačné látky, látky na zlepšenie chuti a arómy by mali byť úplne vylúčené zo stravy.
Bo Sacharidy a bielkoviny by nemali byť prítomné v jednej miske.
✔ Ovocie by sa malo jesť pol hodiny pred sedením pri stole alebo najskôr dve hodiny po jedle bielkovinových potravín.
Diéta na artrózu - výrobky sú povolené a zakázané
Diéta na artrózu by mala byť súčasťou balíka opatrení na liečbu tejto choroby. Niektoré jedlá by sa mali úplne odstrániť z diéty pacienta a mal by sa výrazne znížiť podiel niektorých výrobkov. Existujú tiež zložky, ktoré musia nevyhnutne vstupovať do tela s artrózou.
Pacienti budú musieť úplne opustiť nasledujúce produkty
- Tukové mäso a výrobky z rýb vrátane cenných odrôd kaviáru.
- Vyprážané jedlo.
- Klobásové výrobky, trhané.
- Pečenie kvasníc.
- Hrach a jeho deriváty.
- Mastné bujóny.
- Káva, silný čaj, alkohol, sóda.
Obmedzenie platí pre mäso a vnútornosti (vnútornosti), uhorky a slanosť, kávu s mliekom.
Moderné mäsové výrobky sú nasýtené všetkými druhmi doplnkových látok, ktoré živia zvieratá. Okrem toho sa pri príprave jatočných tiel na predaj prečerpávajú konzervačné látky, ktoré zvyšujú hmotnosť mäsa a dlhodobo ho udržiavajú "čerstvé"..
Čo by malo byť pravidelne prítomné v strave ľudí s artritídou:
✔ Prírodné želé z bobúľ ovocia.
✔ Želé, rybie aspikáty, musia byť nízkotučné alebo varené bez bujónu na želatíne.
"Obilniny, cestoviny (ak nerešpektujete bezlepkovú diétu) a otruby.
✔ Dodávatelia vit. C (jablká, citrusové plody, zelenina), vit. V (ovos, mlieko, vajcia, morské plody, pohánka, banány, pomaranče, avokádo).
✔ Zdroje makroživín a mikroživín:
- selén (morské plody, kokosové orechy)
- síra (kurča, vajcia, obilniny, hovädzie mäso, kapusta, slivky, egreše)
- vápnik (mliečne výrobky, vajcia, orechy)
- horčík (špenát, orechy, fazuľa)
- fosfor (morské plody, ryby, jačmeň)
- mangán (fazuľa, špenát, ovsené vločky)
- omega-3 kyseliny (ryby, morské plody, arašidy, ľanové a tekvicové semená)
Ryžová strava
Rýžová strava spočíva v schopnosti tejto cereálie účinne odstraňovať toxíny z tela, čím eliminuje tvorbu trosky.
Pri príprave jedál na báze ryže nezabudnite použiť minimálne množstvo soli. A dokonca je lepšie nahradiť ho námorným. V ideálnom prípade bez obsahu soli. Mali by ste zvážiť aj niekoľko odtieňov..
- Rice má zvláštnosť pripevnenia stoličky. Preto by sa tekutiny mali konzumovať viac ako obvykle. Zároveň by ste nemali piť vodu ani nápoje po jedle, ale skôr alebo po hodine. V opačnom prípade sa zníži čistiaca schopnosť ryžových pokrmov.
- Žiadne omáčky a dresingy, iba rastlinný olej.
- V žiadnom prípade nemôžu odmietnuť raňajky. Musí obsahovať ryžu.
- Je vhodné použiť silnú čistotu hnedej odrody zŕn než bielej.
- Ryža aktívne odstraňuje z tela zlúčeniny draslíka. Preto by sa malo okamžite doplniť o použitie sušeného ovocia, proso, tekvice a jabĺk. Ak je to potrebné, lekár predpíše prípravky draslíka.
Bezlepková strava
Tento typ diéty odstraňuje z potravy výrobky obsahujúce lepok (lepok). Preto sú také obilniny ako pšenica, jačmeň, raž v akejkoľvek forme zakázané.
Odmietnutie týchto výrobkov pomôže rýchlo normalizovať hmotnosť pacienta s artrózou. Spolu s tým sa odporúča jesť pohánku a kašu z prosa, ovocné a zeleninové parné jedlá a čerstvé rastlinné komponenty, mliečne výrobky, dietetické mäso a ryby bez kože a tukových vrstiev..
Menu na artrózu kolena po dobu jedného týždňa
Pri artróze kolenného kĺbu (gonartróza) sa neodporúča jesť kapustu, papriku a paradajky, ani ovocie s kyslou chuťou (najmä citrusové ovocie a čerešne). Približná týždenná ponuka bude vyzerať takto.
1. deň
Raňajky. Tvaroh bez obsahu kalórií s bobuľami alebo sušeným ovocím, čerstvým syrom, čajom s medom alebo mliekom.
Obed. Ovocná šťava z granátového jablka (je možný akýkoľvek čaj).
Večera. Vegetariánska alebo ušná polievka, pohánka (proso), varené kurča, zeleninový šalát podľa sezóny.
Popoludňajšie občerstvenie. Kompost (alebo želé), niektoré nekyslé ovocie.
Večera. Dusené alebo pečené ryby (možno nahradiť morskými plodmi), šalát s vajcom.
2. Deň dva
Raňajky. Ovsená kaša s orechmi, toastom, káva s odstredeným mliekom.
Obed. Beztukový kefír, polovica ananásu (jablko).
Večera. Nízkotučné kuracie vývar s cesnakom, brokolica.
Popoludňajšie občerstvenie. Sušený ovocný kompot so sušienkami.
Večera. Pečená zelenina.
3. deň
Raňajky. Sušený chlieb s vareným vajcom, kakaom.
Obed. Prírodné želé, orechy, zázvorový čaj.
Večera. Vegetariánska polievka, nakrájaná zelenina, varené biele mäso (kurča).
Popoludňajšie občerstvenie. Štíhla ryba, polovica akéhokoľvek ovocia.
Večera. Ryža a medová kaša (môžete pridať mlieko a sušené ovocie), džús.
4. Štvrtý deň
Raňajky. Pohanková kaša, čerstvé alebo varené mlieko.
Obed. Syrové sendviče, čaj alebo odvar z liečivých bylín.
Večera. Pôstny boršč, kotletky, proso, šalát.
Popoludňajšie občerstvenie. Mliečna želé alebo čaj na báze mäty z mäty so sušienkami.
Večera. Mrkvové kotlety, šťava.
5. Piaty deň
Raňajky. Vajcová omeleta, bobule želé, čaj so zázvorovým čajom.
Obed. Ovocný a orechový šalát, jogurt.
Večera. Cestoviny, morské plody, zelenina.
Popoludňajšie občerstvenie. Compote, suché sušienky.
Večera. Šošovica s dusenou rybou, džúsom.
6. Šiesty deň
Raňajky. Tvaroh alebo tekvica na pečenie, čaj.
Obed. Pečená tekvica, zelený čaj.
Večera. Kuracie vývarky, ovsené vločky, parené mäsové guľky, šalát.
Popoludňajšie občerstvenie. Jelly drink, banán.
Večera. Vajcia s mäkkým varom, šťava.
7. Siedmy deň
Raňajky. Pohanka, sendvič (maslo + čerstvý syr), kakao.
Obed. Kuracie želé, zázvorový čaj.
Večera. Rybia polievka, ryža so zeleninou a hovädzie mäso.
Popoludňajšie občerstvenie. Rastlinné kotlety, kefír.
Večera. Mliečná krupica, šťava.
Recepty na artrózu - čo môžete
Strava pre osteoartrózu zahŕňa rôzne jedlá. Nech sú nielen zdravé, ale aj chutné. Moderovanie potravín je vítané, ale nemali by ste sa vyhladovať..
V tomto prípade dôjde k prudkej dehydratácii tela, ktorá vôbec nepomôže v boji proti chorobe ani pri jej prevencii..
Je samozrejme vhodnejšie, keď stravovacie jedlá konzumuje celá rodina a nemusia sa pripravovať osobitne pre pacienta..
Recepty nižšie sú chutné a zdravé. Vytvoria príjemnú rozmanitosť v liečebnom a preventívnom menu..
Tvarohový dezert so sušeným ovocím
Toto jedlo nevyžaduje žiadne kulinárske zručnosti a špeciálne varenie, takže všetci sa s jeho prípravou vyrovnajú. Je známe, že sušené ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov..
Prítomnosť tvarohovej bázy obohatí misku vápnikom, fosforom, draslíkom. Dezert je vhodný v tom, že si ho môžete vziať so sebou do práce.
Pôvodný recept možno upraviť napríklad pridaním orechov, jedlých semien (tekvica, slnečnica, mak, ľan), čerstvého ovocia, jogurtu, zriedenej želatíny.
Varenie trvá najviac 15 minút. Krátke skladovanie v chladničke je povolené.
Na tri porcie budete potrebovať:
- libra tvarohového syra v strave
- asi 200 g sušeného ovocia (sušené slivky, sušené marhule, figy, hrozienka, marhule)
Tvaroh môžete poraziť mixérom alebo dať mu jednotnosť pomocou mlynčeka na mäso. A môžete to tak nechať. Sušené ovocie je potrebné umyť a nakrájať, môžete ho predpariť a naliať vriacu vodu 10 minút.
Ak je med príliš viskózny, mal by sa dusiť (vo vodnom kúpeli), až kým nebude tekutý. Zložte prísady a dôkladne premieste. Hotový dezert vložte do misky a ozdobte lístkami mäty.
Približná nutričná hodnota každej dávky je 333 kcal, takže tvaroh a sušený ovocný dezert sa dajú použiť ako desiatu alebo jedlo na popoludnie.
Vitamínový šalát z čerstvej zeleniny
Rastlinné šaláty sú dobré tým, že sú vhodné pre takmer každé hlavné jedlo a môžu sa medzi nimi používať.
Rezanie šalátu je v poriadku pri rôznych jedlách a jeho prísady v sezóne sú cenovo dostupnejšie. Toto jedlo sa perfektne zmestí do stravy na artrózu a je vhodné aj pre bežné menu pre celú rodinu.
Základný recept možno upraviť alebo doplniť (vrátane orechov, ľanových semien, sezamových semien atď.).
Hlavné obsadenie:
- akýkoľvek rastlinný olej 1,5 až 2 lyžice. l.
Jemne nasekaná kapusta sa mierne osolí a dôkladne sa zamiesi. Pridajte mrkvu nasekanú na hrubom strúhadle, jemne zavlažujte citrónovou šťavou, nalejte do oleja a hnette..
Tento objem stačí na dve porcie, obsah kalórií v každej z nich bude iba 170 kcal.
Čo nemôžete jesť s artrózou kĺbov
Ako už bolo uvedené, na stole pacientov s artrózou by sa malo vždy nachádzať kolagénové jedlo (želé, aspické, želé), ako aj jedlo bohaté na esenciálne vitamíny, stopové prvky a makrobuňky..
Pokiaľ ide o zakázané jedlá, zoznam jedál závisí od niekoľkých faktorov.
- Lokalizácia lézie.
- Závažnosť choroby.
- Osobné preferencie.
- Možné alergie na potraviny.
Existuje však zoznam potravín a nápojov, ktoré sa musia vylúčiť pre všetky druhy chorôb, ako aj na preventívne účely, aby sa zabránilo rozvoju artrózy..
Toto zahŕňa:
- čerstvé múčne výrobky;
- živočíšne potraviny bohaté na tuky (párky, bravčové mäso, sadlo, hovädzie mäso s vysokým obsahom kalórií, párky);
- vyprážané a údené výrobky;
- mastné omáčky a dresingy (majonéza, smotana atď.), rafinovaný rastlinný olej, prebytočný tuk počas varenia;
- konzervované potraviny (mäso, ryby), nakladané uhorky;
- instantná kuchyňa vrátane polotovarov a rýchleho občerstvenia;
- škodlivé sladkosti (sladká sóda, ovocné šťavy a nektáre, cukríky a sladkosti pochybnej kvality, pseudosušené ovocie kyslých farieb atď.);
- káva, nasýtený čaj.
Korenie: Klady a zápory
Vyššie bolo uvedené, že výživa pre artrózu spočíva v odmietnutí korenených a korenených jedál. Neukladajte však všetky korenia bez rozdielu.
Medzi nimi sú veľmi užitočné a dokonca potrebné. Zlepšujú chuť do jedla, aktivujú trávenie, upokojujú a niektorí tiež rozveselujú. Mali by sa, samozrejme, používať striedmo a mali by dať zaujímavým poznámkam známe pokrmy.
Medzi užitočné korenie patria sušený kôpor a petržlen, korenie, kurkuma, škorica, oregáno, zázvor, koriander a bazalka.
Ich kombináciu v kombinácii s rastlinným olejom, citrónovou šťavou alebo octom jablčného muštu môžete použiť ako rozumnú alternatívu majonézy pri zálievke šalátov..
Škorica a sušený koreň zázvoru sú tiež vhodné pre dezertné jedlá. Môžu sa pridávať do tvarohu, ovocných pochutín, sladkých obilnín, kastrólov, želé.
Ďumbierový čaj je veľmi užitočný. Na prípravu zdravých nápojov môžete použiť viaczložkové bylinné dekorácie s pridaním zázvoru..
Takáto prísada osloví mnohých. Okrem toho sú zázvorové čaje užitočné na zlepšenie procesov metabolizmu a vylučovania. Mali by ste vziať do úvahy iba ich diuretický účinok a nepiť nápoje so zázvorom na ceste alebo pred spaním..
Výživa na artrózu. Čo jesť, keď bolia kĺby?
Artróza je choroba, ktorá znižuje kvalitu života. Degeneratívne zmeny v kĺbe vedú k deštrukcii chrupavkovej vrstvy, ktorá spôsobuje bolesť. Dôvod je často v nesprávnom menu. Aká by mala byť výživa pre artrózu? V tejto publikácii nájdete informácie o tom, čo pacient potrebuje na rýchle zotavenie a ktoré potraviny sú najlepšie vylúčené.
Ako podporovať bolesti kĺbov?
Najprv je potrebné pomenovať produkt, ktorý obsahuje kolagén a mäso želé v chondroitíne. Niet divu, že Paracelsus povedal: "Všetko je jed a všetko je medicína. Obidve sú určené dávkou. " Ak zneužijete tento cenný produkt, môžete zarobiť vysoký cholesterol. Užitočné sú aj dobroty, ktoré pridávajú želatínu: želé, suflé, želé a marshmallows.
Významnou podporou kĺbov budú výrobky vrátane flavonoidového kvercetínu. Vedecký pracovník M. Mamani - Matsudo z univerzity v Bordeaux II v roku 2006 študoval účinok kveretínu na choré potkany. Píše, že majú znížené známky artritídy. Vedec tiež tvrdí, že tento flavonoid sa ukázal dobre ako liečba artrózy, keď sa používa v spojení s chondroitínom a glukozamínom..
Zistilo sa, že najvyšší obsah tejto látky v takej rastline, ako je červená pohánka. Quercetin sa našiel v horskom popole, hrozne, zelenom čaji, brokolici. V tomto ohľade budú prospešné aj šípky z ruží. Je tiež účinný pri znižovaní hladiny cholesterolu, ktorý vám pomôže schudnúť, a tým sa zníži zaťaženie kĺbov..
Ďalším slávnym bojovníkom s prejavmi artrózy je šťava z granátového jablka. Antioxidanty tohto produktu znižujú rýchlosť deštrukcie chrupavky. Výhody tohto liečivého nápoja sú však zjavné iba v počiatočných štádiách choroby..
Na výstavbu chrupavky sú potrebné minerály ako síra a selén. Prvý z nich je bohatý na vajcia, strukoviny, kapustu a jablká. Čo sa týka selénu, je toho veľa v hnedom chlebe a morských riasach. Pomôže tiež vyrovnať nedostatok tohto minerálu z tresky..
Nemôžeme ignorovať hodnotný včelí produkt - homogenát dronov. Jeho použitie bude mať účinok aj vďaka zlepšenému krvnému obehu v končatinách, normalizácii metabolických procesov. A čo sa týka rezerv mikroživín, táto látka nemá vôbec žiadnych konkurentov..
Púpava - nález v liečbe artrózy
Hlavným problémom pri liečbe artrózy je to, že chondrocyty, bunky schopné rozmnožovania, tvoria malú časť chrupavky. Preto je ťažké liečiť poranenia kĺbov. Našťastie existuje prírodný liek, ktorý môže podnietiť proces regenerácie - je to liečivá púpava, ktorú pozná každý. Jeho aktívne zložky - taraxacín a taraxacerín - pôsobia na pečeň, kde sa tvoria rastové faktory chrupavkových tkanív.
Túto rastlinu môžete použiť na šalát, ale táto metóda je k dispozícii iba v teplom období. A v ostatných mesiacoch je lepšie vziať si korene púpavy, mali by sa zbierať na jar alebo koncom jesene. Pre mnohých je to nepohodlné, preto je optimálne používať s touto rastlinou bioaditívum - púpava P. Vyrábala sa pomocou kryotechnológie, a preto si zachovala všetky cenné vlastnosti suroviny.
Aká výživa je zlá na artrózu?
Keď hovoríme o výrobkoch, ktoré pomáhajú obnoviť chrupavku, oplatí sa dotknúť toho, čo prispieva k ich zničeniu. Tu je zoznam jedál, ktoré sú najlepšie vylúčené, ak chcete robiť bez operácie. V prvom rade ide o uhorky, konzervované potraviny, párky, polotovary a rýchle občerstvenie. Je lepšie odmietnuť korenené a vyprážané jedlá, kávu. Ďalšou výživovou zložkou, ktorá spomalí regeneráciu, je mastné mäso. Malo by sa nahradiť kuracím mäsom alebo rybami..
Výživa na artrózu by nemala byť bezmyšlienková. Správne zostavte svoju stravu, neprejedzte sa a vaše kĺby zostanú silné po mnoho rokov.
Diéta na koxartrózu bedrového kĺbu
Strava na koxartrózu sa považuje za pomerne šetrnú. Správne stravovanie pomôže obnoviť narušený krvný obeh, obnoviť chrupavku a poskytnúť kĺbom vitamíny a minerály. Denný príjem hrubých zŕn dodá telu potrebné množstvo železa a medi.
Známky a stupne koxartrózy
Osteoartróza je chronické ochorenie degeneratívne-dystrofickej genézy, vo väčšine prípadov vedie k tomu, že sa výstelka chrupavky jednoducho ničí, dochádza k rastu kostí. Nedostatočné zaobchádzanie môže viesť k závažným porušeniam vo forme deformácie končatín alebo dokonca k úplnej imobilizácii kĺbov..
Hlavné príznaky možno rozlíšiť:
- silná bolesť v stehne, slabine, ako aj v dolnej končatine;
- keď sa chôdza javí ako zjavná krívanie;
- kĺbová mobilita je obmedzená;
- atrofia stehenných svalov;
- bolesť nohy je kratšia ako zdravá.
Ochorenie pokračuje v troch fázach, z ktorých každá sa prejavuje svojím vlastným spôsobom. Stojí za zváženie každého podrobnejšie:
- 1 stupeň - skoré štádium vývoja, pri ktorom sú príznaky takmer neviditeľné, bolesť sa môže vyskytnúť iba v prípade vážnej fyzickej námahy.
- Stupeň 2 sa vyznačuje výraznejším syndrómom bolesti, ktorý sa môže vyskytnúť aj v pokoji. Po dlhej prechádzke sa prejavuje zjavná krivosť, pociťuje nemožnosť rotačných pohybov tela. Na röntgenovom snímaní sú viditeľné známky deformity rastu hlavy a kostí.
- Stupeň 3 sa týka zanedbanej formy. Pocity bolesti zostávajú konštantné, úľava prichádza až po užití vhodných liekov. Pri pohybe je potrebná podpora. Počas tohto obdobia sa pozoruje svalová atrofia a obmedzená pohyblivosť..
V počiatočných štádiách stále existuje možnosť zastaviť rozvoj patológie. To je možné dosiahnuť pomocou liekov a správnej výživy. Pri koxartróze bedrového kĺbu stupňa 2 je strava už prísnejšia.
Úloha správnej výživy
Úloha správnej výživy
Jesť nezdravé jedlo je jednou z hlavných príčin patológie. Faktom je, že chrupavkové tkanivo nemá svoje vlastné krvné cievy, takže všetky jeho živiny pochádzajú výlučne zo synoviálnej tekutiny. Je to ona, ktorá je jediným zdrojom, ktorý chrupavke dodáva všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje. A jeho stav úplne závisí od toho, čo je obsiahnuté v strave osoby s artrózou bedrového kĺbu.
Výživa musí byť vyvážená s optimálnym pomerom všetkých konzumovaných tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Strava by sa mala pripravovať s ohľadom na tieto oblasti:
- chudnutie na zníženie zaťaženia boľavých kĺbov;
- normalizácia krvného obehu;
- poskytnutie kĺbovej tekutiny s rôznymi živinami;
- zlepšenie regeneračného procesu v chrupavke.
Na zlepšenie zloženia synoviálnej tekutiny je potrebné normalizovať metabolizmus a acidobázickú rovnováhu.
Iba správna výživa pre artrózu pomôže eliminovať acidifikáciu tela. Dôrazne odporúčané výrobky, ktoré obsahujú omega-6 a kyselinu arachidónovú.
Pri 1 a 2 stupňoch koxartrózy zvyšuje strava účinnosť liečby. Musíme si však uvedomiť, že nesprávne pripravená strava a nekontrolovaný úbytok hmotnosti môžu mať opačný účinok. Z tohto dôvodu by mal plán zostavovať výlučne špecialista, pretože výživa by mala liečiť, nie oslabovať telo. Stačí vylúčiť všetky škodlivé výrobky a zároveň zachovať energetickú hodnotu potravín.
Princípy diétnej terapie
Strava sa predpisuje až po úplnom vyšetrení pacienta, pričom sa berie do úvahy stupeň patológie a individuálne charakteristiky tela každej jednotlivej osoby a povaha priebehu choroby. Odborník na výživu pri zostavovaní stravy zohľadňuje tieto faktory:
- Do príjmu potravy musia byť zahrnuté potraviny obsahujúce vitamíny A, B, C a E. Nachádza sa vo veľkom množstve v čerstvom ovocí a zelenine, preto musia byť prítomné v dennej strave..
- Meď a železo sa dajú získať z hrubých zŕn..
- Fluorid a fosfor sa nachádzajú v akýchkoľvek rybách a rôznych morských plodoch..
Výživa pre koartrózu 1. stupňa by mala byť založená na vylúčení zakázaných potravín a použití povolených. Pri tejto chorobe je veľmi kontraindikovaná:
- mastné mäsové výrobky a ich vývary;
- akékoľvek pečivo vyrobené z bielej múky;
- solené a údené ryby;
- slnečnicový olej;
- krupica a iné výrobky vyrobené z lúpaných obilnín;
- alkohol;
- korenené korenie.
Okrem toho je potrebné minimalizovať množstvo soli, pretože jej nadmerné používanie spôsobuje rôzne druhy opuchov, ktoré výrazne zhoršujú stav kĺbov..
Celá strava by tiež mala byť zásaditá, zatiaľ čo pomer kyslých a zásaditých zložiek by mal byť 1: 2.
- Mlieko a mliečne výrobky;
- fúzia hovädzej kosti;
- čerstvé bobule;
- zeler;
- prírodná breza.
Pečeň, jazyk a obličky, ktoré obsahujú kyselinu močovú, majú naopak negatívny vplyv na tkanivá kĺbov a ničia ich. Preto je lepšie takéto jedlo odmietnuť.
Pokyny pre kategóriu produktu
Pokyny pre kategóriu produktu
Pri zostavovaní stravy je potrebné vziať do úvahy, že je úplne nemožné vylúčiť mäso a ryby, ktoré sú pre telo mimoriadne dôležité. Používanie odrôd s nízkym obsahom tuku je povolené a dokonca sa odporúča. Musia sa však starostlivo filtrovať. Napríklad pri koxartróze odborníci odporúčajú pravidelne pridávať do ponuky želé a želé. Ich hlavnou zložkou je želatína, ktorá obsahuje kolagén, a následne stimuluje obnovu chrupavky.
Existuje tiež celý rad produktov, ktoré sú mimoriadne nežiaduce na použitie s koxartrózou:
- údené výrobky;
- saláma;
- konzervované mäso a ryby;
- polotovary z mäsa;
- slanina, šunka a výrobky z nich.
V každom prípade, aby mäso a ryby boli skutočne zdravé, musia sa variť osobitným spôsobom. S artrózou bedrového kĺbu sa musia pečiť, dusiť alebo dusiť. V takom prípade musíte z kúskov najskôr odstrániť všetok tuk. Ak sa kuracie mäso pripravuje, musí sa z pokožky odstrániť..
Mliečne výrobky sa považujú za zdravé, pretože obsahujú bielkoviny a vápnik, ktorý posilňuje kosti..
Pokiaľ ide o plnotučné mlieko alebo výrobky s vysokým obsahom tuku, ich príjem sa musí znížiť na minimum alebo úplne nahradiť kozím mliekom, ktoré obsahuje bielkoviny a rôzne vitamíny. Odborníci na výživu radia ľuďom s diagnózou koxartrózy, aby do svojej každodennej stravy zahrnuli výrobky z tvarohu a nízkotučné syry, a preto je potrebné maximalizovať ich počet.
Z múčnych výrobkov je potrebné uprednostniť pečenie s vysokým obsahom uhľohydrátov, ale sladké výrobky sa budú musieť úplne opustiť. Je lepšie používať výrobky s pridaním sušeného ovocia, medu a bobúľ.
Potrebné zloženie uhľohydrátov sa nachádza v obilninách, najmä v hnedej ryži. Musíte ich však uvariť až do polovice varenia. V takom prípade sa zachovajú takmer všetky užitočné vlastnosti obilnín.
Na vyváženie stravy sú potrebné rastlinné tuky. Prispievajú k normalizácii metabolických procesov a stimulujú regeneráciu tkanív. Pomáhajú s tým rôzne orechy, slnečnicové semená alebo éterické oleje z týchto zložiek. Rybí olej a maslo sú veľmi prospešné, ale mali by sa konzumovať s mierou..
Správna strava
Pri zostavovaní denného menu je potrebné zaistiť, aby sa vo varenom jedle nachádzal vysoký obsah kalórií. Tiež by malo obsahovať potrebné množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Okrem toho sa odporúča jesť ovocie a zeleninu a nemôžete sa obmedziť na 2 - 3 jablká, ale jesť toľko, koľko chcete. Veľmi užitočné sú zeleninové šaláty, medzi ktoré patrí mrkva, kapusta, baklažán, zemiaky a zeler. Ako dresing môžete použiť olivový alebo sezamový olej.
Pokrmy z mäsa a rýb sa najlepšie striedajú, potom telo dostane potrebné látky v rovnakom objeme. Používanie cukru a glukózy by sa malo obmedziť na minimum a je lepšie ich úplne nahradiť fruktózou alebo produktmi včiel..
Odborníci odporúčajú zvýšiť počet jedál až 5-6 krát denne, ale uistite sa, že jedlo je frakčné a porcie sú malé. Pokiaľ ide o soľ, jej obsah v dennej strave by nemal byť viac ako jedna lyžička. Naopak, je potrebné zvýšiť príjem tekutín. Môže to byť iba voda, prírodné džúsy alebo čerstvo uvarené kompóty.
Pri liečbe artrózy bedrového kĺbu hrá dôležitú úlohu zdravá výživa a zanedbanie správnej výživy môže spôsobiť vývoj ochorenia a jeho zhoršenie. Preto lekári predpisujú, že ide o komplexnú liečbu, ktorá zahŕňa špeciálnu diétu.
Diéta na artrózu kolena, povolené a zakázané výrobky
Diéta na artrózu kolenných kĺbov - veda dokázala, že mať nadváhu a obezitu človeka v rôznom stupni nepriaznivo ovplyvňuje zdravie kĺbových kĺbov, pretože trpí nadmerným stresom a výrazne rýchlejšie opotrebuje..
Diéta na artrózu
Preto sa s integrovaným prístupom k liečbe používa špeciálne vyvážená strava na artrózu kolenných kĺbov, ktorej cieľom je zníženie telesnej hmotnosti a zásobenie tela kompletnou sadou potrebných látok..
Strava je tiež dôležitá, pretože výkon chrupavky v kĺboch závisí od režimu a kvality výživy a životného štýlu.
Predpisovanie diéty na liečbu artrózy kolena
Príčiny artrózy sú zlá výživa, nedostatočné alebo nadmerné zaťaženie kĺbov, zmeny súvisiace s vekom a deformácia kĺbových tkanív..
V poslednom čase je však stále častejšia nová metabolická artróza..
Poruchy metabolických procesov vyvolávajú ochorenie v dôsledku požitia nadmerne veľkého počtu výrobkov nasýtených konzervačnými látkami, farbivami, látkami zvýrazňujúcimi chuť a vôňou a hormonálnymi prísadami..
V tomto ohľade je strava na artrózu výlučne prírodná a vyvážená..
Hlavným účelom stravovania pri liečbe artrózy kolenných kĺbov je zlepšenie stavu:
- normalizácia metabolizmu v tkanivách a v celom tele;
- zmiernenie zápalu v mieste artrózy;
- zbaviť sa nadváhy a zaťaženia poškodených kĺbov;
- inhibícia procesu opotrebovania chrupavky v kĺbe.
Aké sledovacie prvky potrebujú spoje??
Neexistuje spôsob, ako vyriešiť problém artrózy kĺbov iba pomocou diéty. Hlavným účelom modifikovanej stravy kolena je pomôcť kĺbovým kĺbom lepšie vykonávať funkcie tým, že sa kĺbom dodajú potrebné stopové prvky..
Po prvé, telo potrebuje niekoľko komponentov.
kolagén
Kolagén je proteín, ktorý je stavebným materiálom pre chrupavku, väzivo a pokožku. Vytvára základ pre chrupavku, vďaka čomu si dlhšie zachovávajú pevnosť a trvanlivosť. Nedostatok kolagénu môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie chrupavky..
V potravinách sa kolagén nachádza v rôznych množstvách. Najbohatšie na kolagénové varené ryby alebo mäso, ktoré je mäsové, sa používajú striedmo, pretože obsahujú aj nadbytok cholesterolu..
Náhrada umelých bielkovín - želatína získaná z rôznych želé s prídavkom ovocia.
Rovnako dôležité je pri artróze kolena zahrnúť do diéty potraviny, z ktorých môže telo nezávisle produkovať kolagén, a to bielkovinové živočíšne a rastlinné potraviny..
Medzi tieto produkty patria:
- strukoviny;
- Mlieko a mliečne výrobky;
- Mäso odrôd s nízkym obsahom tuku;
- Rybie múčky.
Diéta na artrózu - síra a selén
Aby telo mohlo produkovať kolagén, a tým posilnilo chrupavku, potrebuje dostatočné množstvo síry v kolennej strave, bez ktorej je tento proces nemožný.
Síra v kombinácii so selénom má regeneračný účinok na tkanivo chrupavky, čím bráni krehkosti.
Síra je súčasťou:
- Kuracie vajcia;
- strukoviny;
- jablká
- kapusta;
- egreše;
- reďkev.
Selén sa získava z:
- morské plody vrátane kreviet;
- morský kel;
- mandľové orechy;
- kokosový orech.
V mierne nižšej koncentrácii selén obsahuje celozrnný chlieb, cesnak, mlieko a tresku. Neustále používanie tohto jedla poskytne kolennému kĺbu potrebnú normu tohto prvku v potrave..
Mastné kyseliny omega-3
Omega-3 mastné kyseliny sú mimoriadne dôležité pre kĺby, aby plne vykonávali funkcie artrózy..
Obzvlášť dôležitou vlastnosťou v strave takýchto kyselín je regeneračný a protizápalový účinok..
Značné množstvo mastných kyselín sa získava z rýb mastných odrôd (makrely, slede alebo sardinky) az ľanového oleja..
Vitamíny B.
Niekoľko vitamínov B sa aktívne podieľa na všetkých procesoch v tele, a preto je pre udržanie zdravých kolenných kĺbov mimoriadne dôležitý dostatočný obsah týchto látok v potrave..
"B1" vo veľkých množstvách je obsiahnuté v:
- Pečené zemiaky;
- celozrnný chlieb;
- fazuľa;
- hrach.
Vitamín "B6" je súčasťou:
Kyselina listová alebo vitamín "B12" sa nachádzajú v týchto výrobkoch:
Diéta na artrózu - uhľohydráty
V rámci terapeutickej výživy pri artróze kolenných kĺbov vždy existujú sacharidy, ktoré môžu v tele dodávať energiu a spúšťať metabolické procesy..
Pre správnu reguláciu hmotnosti tvoria sacharidy ½ dennej stravy. Nezamieňajte si však zdravé, to znamená zložité sacharidy, s jednoduchými.
Tieto látky majú vlastnosť rýchlej premeny na tuk, čo pre organizmus nie je nijako prospešné a vedie k hromadeniu nadváhy. Jednoduché sacharidy zahŕňajú cukor, muffín, cukrovinky.
Zložité uhľohydráty sa nachádzajú v ovocí a zelenine a niektorých obilninách. Tieto látky sa delia na dlhú dobu a absorbujú sa celé bez toho, aby sa premenili na tuk..
Zakázané výrobky na terapeutickú výživu pri artróze
Špeciálna terapeutická strava na artrózu spočíva v úplnom vylúčení určitých potravín zo stravy, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú zdravie ľudí. to:
- alkoholické nápoje;
- rýchle občerstvenie a ľahké jedlá;
- Potraviny v konzervách;
- jahňacie a bravčové mäso;
- rôzne údené mäso;
- korenie a omáčky;
- cestoviny;
- krupice;
- cukor;
- sladkosti;
- biela leštená ryža;
- príliš korenené jedlá.
Okrem tohto zoznamu škodlivých jedál stojí za to venovať pozornosť niektorému ovocím a zelenine vrátane štiav, ktoré neprinášajú úžitok ani kĺbom postihnutým artrózou. to:
- čerešne
- citrusov;
- paradajky
- paprika.
Povolená zelenina a ovocie sa najlepšie konzumujú v surovom stave. Tepelné spracovanie potravín sa najlepšie vykonáva dusením, varením, pečením alebo naparovaním, čím sa zabráni veľkému množstvu tuku.
Odporúčania pre dodržiavanie stravy pri artróze
Hlavnou úlohou pri artróze kolenných kĺbov je znížiť hmotnosť a zaťaženie kĺbov a dodávať užitočné komponenty..
Preto nie všetky diéty sú rovnako užitočné pri artróze. Mono-diéty, diéty s nízkym obsahom sacharidov alebo vegetariánstvo sú pri tomto ochorení kontraindikované..
Preto, aby ste dosiahli rovnováhu a správne stravovanie, venujte pozornosť niektorým tipom:
- Kategoricky odmietajú alkoholické nápoje;
- Nie je potrebné prejedať sa, aby sa nepriberala nadváha;
- Frakčná výživa - v malých porciách;
- Nemôžete jesť pred spaním;
- Žuvajte jedlo pomaly a opatrne;
- Nespechajte sa pri jedle, na krátke prestávky;
- Musíte jesť, iba ak máte pocit hladu;
- Aby sa predišlo prejedaniu, odporúča sa používať malé riady;
- Ovládanie stolice je dôležité;
- Nahraďte cukor a sladkosti medom a sušeným ovocím;
- Prémiové múčne výrobky - zakázané;
- Je dôležité konzumovať menej soli a čistejšiu vodu;
- Raňajky sú povinným jedlom za poplatok za deň.
- Opuch chorých kĺbov pomáha odstraňovať diuretické bylinné prípravky.
Aby sa dosiahol maximálny účinok v boji proti kolennej artróze, kombinuje sa terapeutická strava pre kĺby s fyzickými cvičeniami, fyzioterapeutickou liečbou a podľa potreby s lekárskymi metódami..
Cvičenie zahŕňa vodný aerobik, chôdzu alebo plávanie. Ťažšie aeróbne cvičenie je kontraindikované v kĺboch postihnutých artrózou..
Ak pristupujete k liečbe zodpovedne a dodržiavate všetky odporúčania lekárov, pozitívne výsledky sa dosiahnu veľmi rýchlo.
Liečebná strava pre artrózu: 10 zdravých potravín!
Pri liečbe artrózy je predpísaná komplexná liečba.
Dôležitou súčasťou terapeutického účinku je správna výživa. Diéta je zameraná na zlepšenie metabolizmu a zníženie telesnej hmotnosti, zatiaľ čo strava by mala byť vyvážená a kompletná..
Príznaky, liečba a prevencia
Vo väčšine prípadov artróza ovplyvňuje kolenné kĺby a potom sa šíri do bedra. Distálne falangy a členkové kĺby trpia týmto ochorením menej..
Hlavné príznaky sú:
- Bolesť kĺbov. Spočiatku sa slabo prejavuje, v druhom štádiu choroby sa vyskytuje bolesť pri menšom zaťažení. V tretej etape pacient cíti bolesť v stacionárnom stave.
- Hrubé a suché krčenie v kĺboch. Vyskytuje sa v dôsledku trenia opotrebovaných kĺbových povrchov. S rozvojom patológie sa kríza stáva hlasnejšou a jasnejšou.
- Zníženie amplitúdy pohybu v postihnutých kĺboch. Tento symptóm sa vyskytuje na pozadí svalových kŕčov, tvorby osteofytov a zmenšenia kĺbového priestoru. Keď sa osteofyty vyvíjajú, zvyšuje sa objem synoviálnej tekutiny, ktorá zvnútra vytvára tlak na kĺb.
Faktory prispievajúce k rozvoju choroby:
- dedičnosť;
- zápal kĺbov;
- nadváhou;
- kĺbová chirurgia;
- trauma a vysoké zaťaženie kĺbov.
Pred predpísaním liečby lekár diagnostikuje, vyhodnotí stav kĺbov a celkovú pohodu pacienta.
Drogová terapia zahŕňa použitie nasledujúcich liekov na lokálne použitie:
- Fastum Gel;
- Nikoflex;
- Voltaren Emulgel;
- Olfen Gel.
Tieto masti majú otepľovací účinok. Fyzioterapeutické cvičenia sa odporúčajú na normalizáciu kĺbov..
So zvyšovaním telesnej hmotnosti sa zvyšuje zaťaženie kĺbového zariadenia. Pri športe musíte dodržiavať bezpečnostné opatrenia, pretože poranenie kĺbov môže viesť k degeneratívnym zmenám..
Aby ste minimalizovali riziko vzniku choroby, musíte jesť správne a dodržiavať denný režim. Musí sa prehltnúť dostatočné množstvo vitamínov a živín.
Užitočné a zakázané výrobky
Pri artróze by sa mali konzumovať potraviny, ktoré posilňujú tkanivo chrupavky a bránia rozvoju patologického procesu.
Môže sa použiť nasledujúcich 10 produktov:
- Želatína a chrupavka - bohatá na proteíny.
- Kuracie prsia - zdroj bielkovín a selénu.
- Ľanové semená sú zdrojom vápnika, horčíka a zinku..
- Banány, šošovica, sardinky a sušené marhule - vyživujú telo draslíkom.
- Špenát - obsahuje veľké množstvo vitamínov a antioxidantov.
- Mlieko - obsahuje vápnik, ktorý posilňuje kosti a chrupavky.
- Vlašské orechy - zdroj dusíkatých látok, vlákniny, tukov a kyselín a stopových prvkov.
- Losos - pomáha udržiavať normálnu váhu, znižuje riziko rakoviny a cholesterolu.
- Hnedá ryža - znižuje hladinu cholesterolu a udržuje energetickú hladinu tela.
- Bobule a ovocie - vyživujú telo vitamínom C a antioxidantmi, podporujú produkciu kolagénu a elastínu.
Pacientom s artrózou sa odporúča konzumovať nasýtené rybie vývary, pretože v ich zložení je prítomný chondroitín sulfát. Rovnaká látka je prítomná v synoviálnej tekutine, pomáha udržiavať elasticitu chrupavky.
Nemôžete jesť:
- syr;
- párky a párky;
- údené mäso;
- kuracia koža;
- alkohol;
- nakladaná zelenina;
- majonézy;
- kyslé ovocie a džúsy;
- kaviár.
Mal by sa vylúčiť škodlivý produkt, ako napríklad soľ. Zvyšuje tlak a hromadí sa v periartikulárnych tkanivách. Neodporúča sa jesť potraviny, ktoré môžu viesť k nárastu hmotnosti..
Správna výživa pre choroby kĺbov dolných končatín
Správna výživa pre artrózu, ako aj pre choroby, ako je artritída a dna, môže zlepšiť tkanivo kĺbov.
Potraviny musia byť prospešné a posilňujú organizmus..
Mali by ste sa úplne vzdať zlých návykov a alkoholu. Vyvážená strava nepomôže úplne eliminovať ochorenie, ale významne zlepší stav pacienta.
koleno
Pri artróze kolena musí pacient kontrolovať svoju hmotnosť. Jedálny lístok by mal obsahovať veľké množstvo ovocia, zeleniny a bylín.
Pri artróze kolenného kĺbu 1, 2 a 3 stupne sa musia tieto výrobky zlikvidovať:
- polotovary;
- údené mäso;
- hotové mäso;
- salámy;
- pasty.
Potraviny by sa mali konzumovať v malých porciách, ale často. Musí sa dôkladne prežuť. Je zakázané prejedať sa. Po 19 hodinách je lepšie jedlo odmietnuť.
Bedro
Ak je postihnutý bedrový kĺb, mal by sa minimalizovať príjem tukov. Je dôležité udržiavať rovnováhu vitamínov a minerálov. Strava by mala byť potravou bohatou na želatínu, vápnik a draslík.
Ak znížite zaťaženie bedrového kĺbu, potom sa tkanivo chrupavky začne rýchlejšie zotavovať. Dusené jedlá sú odporúčané, niekedy ich môžete upiecť.
Musí sa prehltnúť dostatočné množstvo uhľohydrátov. Možno ich získať z ryže, ovsa a pohánky. Slnečnicový olej by sa mal nahradiť olivovým alebo ľanovým semenom.
Dezert možno nahradiť sušeným ovocím a prírodným medom. Obsahujú dostatočné množstvo komplexných uhľohydrátov a minerálov.
členok
Pri artróze členkového kĺbu by sa mali vylúčiť všetky vyprážané jedlá. Základom stravy sú varené, pečené a dusené jedlá. Ak sa cítite plný, mali by ste okamžite prestať jesť. Po jedle si dôkladne vypláchnite ústa. Je nevyhnutné úplne opustiť alkohol, pretože zvyšuje chuť do jedla.
Potraviny pre choroby rúk a prstov
Výživa pre artrózu rúk a prstov by mala byť zameraná na zlepšenie metabolizmu. Ryby a mäso by sa malo jesť varené.
Polievky na silnom mäsovom vývare by sa mali zlikvidovať, pretože takáto miska obsahuje veľké množstvo purínových zlúčenín. Majú negatívny vplyv na kĺby..
Na normalizáciu metabolizmu voda-soľ sa odporúča do ponuky zaradiť slivky, tekvicu, cuketu a melóny do ponuky..
Odporúča sa nahradiť obyčajný čaj odvarmi z ruží, infúziou bylín alebo kompotom zo sušeného ovocia..
Menu pre týždeň
Výživa na artrózu by mala byť rôznorodá a úplná. Odporúča sa premýšľať nad menu vopred na týždeň..
pondelok
- raňajky - tvaroh, ochutený malým množstvom medu a čierneho čaju bez cukru;
- obed - pohánka a pohár pomarančovej šťavy;
- večera - pečené zemiaky a šálka bylinného čaju.
utorok
- raňajky - uvarené vajíčko a čerstvé granátové jablko;
- obed - zemiaková kaša a želé;
- večera - ovocné želé, kefír a orechy.
streda
- raňajky - omáčka s bylinkami a jablkovou omáčkou;
- obed - pšeničná kaša s pridaním sušených marhúľ a sliviek, čaj;
- večera - šalát s brokolicou a pohárom mlieka.
štvrtok
- raňajky - šalát s avokádom a paradajkami. Nápoj - nie silná káva s mliekom;
- obed - kuracie karé a čerstvá pomaranč;
- večera - želé s pomarančovým a bobuľovým želé.
piatok
- raňajky - tvaroh, ochutený kyslou smotanou a kávou;
- obed - dusená cuketa a pohár kefíru;
- večera - bylinkový čaj, orechy a citrusové plody.
sobota
- raňajky - tvaroh s ananásom a medom, avokádom a šálkou kakaa;
- obed - pohánka a rybie koláče;
- večera - kuracie mäso, paradajky a uhorky.
nedeľa
- raňajky - citrusové plody a pohár ryazhenky;
- zelenina z obedu a mrkvová šťava;
- večera - šalát, pečivo a nízkotučné kefír.
Medzi hlavnými jedlami by malo byť malé občerstvenie.
Na druhé raňajky perfektné:
- ovocný a zázvorový čaj;
- stredne tučný jogurt;
- prírodná želé a orechy;
- Pečené jablká
- praženica;
- omeleta.
Popoludňajšie občerstvenie by malo byť ľahké a výživné. V tomto prípade môžete jesť sušienkové sušienky, pečené želé jabĺk alebo šalát. Nápoje: želé, jogurt a kompot zo sušeného ovocia.
Užitočné video
Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o výžive s artrózou kolenného kĺbu:
Diéta pre rôzne typy artritídy
Zápalová patológia chrupavky kĺbov vyžaduje integrovaný prístup k liečbe. Okrem liekov a fyzioterapie je diéta s artritídou účinným spôsobom ako zmierniť zápalové príznaky a zabrániť exacerbáciám..
Ciele zápalu kĺbov v strave
Strava nemá priamy účinok na kĺby. Má však priaznivý vplyv na telesné funkcie a znižuje zápalové prejavy choroby.
Vhodnosť zmien stravovacích návykov je spôsobená patogénnou povahou choroby a faktormi, ktoré vyvolávajú vývoj patológie:
- Autoimunitné ochorenia.
- Genetická predispozícia.
- Metabolické ochorenie.
- Ochorenie obličiek.
- Ochorenie endokrinného systému.
- Neuropatické patológie.
Hlavnými cieľmi stravy pre choroby kĺbov sú:
- aktivácia ochranných funkcií tela a posilnenie imunity;
- vyvážený príjem vitamínov a minerálov;
- normalizácia metabolizmu;
- stabilizácia zápalových stavov;
- vylúčenie zo stravy potravín, ktoré vyvolávajú gastrointestinálne ťažkosti a narúšajú normálnu funkciu obličiek.
Princípy stravovania sú podobné pri artritíde rôznych skupín kĺbov - kolenného kĺbu, chodidla, chrbta, rúk a prstov horných a dolných končatín..
Všeobecná výživa pre artritídu
Aby strava priniesla hmatateľný a trvalý účinok, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- Strava na artritídu by mal predpisovať dietológ alebo terapeut.
- Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 2 500 kcal, prejedanie zvyšuje zápalové procesy.
- Objem vody je najmenej 2 litre denne. Výnimkou je reumatoidná artritída, pri ktorej je potrebné znížiť množstvo tekutiny v synoviálnej membráne kĺbu..
- Znížte množstvo spotrebovaných živočíšnych tukov a bielkovín, nahraďte ich analógmi na rastlinnej báze a omega-3 mastnými kyselinami, ktoré prispievajú k protizápalovým účinkom.
- Prechod na systém čiastočnej výživy - 5-6 jedál v malých porciách. Pre tradičné raňajky, obedy a večere pridajte obed, popoludňajšie občerstvenie a desiatu.
- Zmena návykov v metódach varenia. Varené, pečené a dusené jedlá sú vítané. Vyprážané potraviny sa musia zlikvidovať.
- Chronické formy choroby si vyžadujú celoživotné dodržiavanie pravidiel zdravej výživy. Pri akútnej forme choroby sa musia prísne dodržiavať dietetické pravidlá. S remisiou artritídy a artrózy sú výživové pravidlá lojálnejšie - okrem zdravých potravín sa môžete občas oddávať škodlivým..
- Je potrebné identifikovať a vylúčiť alergénové výrobky, pretože ich konzumácia zvyšuje zápalovú odpoveď.
- Pri artritíde by mal byť príjem solí čo najviac obmedzený - nie viac ako 8 gramov za deň.
- U pacientov s nadváhou je cieľom tejto diéty znížiť nadmernú telesnú hmotnosť, aby sa odstránil tlak na poškodené kĺby. Hladovanie a náhly úbytok hmotnosti (viac ako 4 kg za mesiac) sú zakázané. Stačí znížiť denný príjem kalórií o 200 - 300 kcal.
Čo nemôžete jesť s ochorením kĺbov
Zoznam zakázaných výrobkov sa môže líšiť v závislosti od typu a formy choroby. Existujú však všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy, ktoré nemôžete jesť s artritídou kĺbov, prstov a nôh..
Potraviny obsahujúce purín
Aj keď purín je hlavným nepriateľom dny, u iných druhov artritídy by sa mal obmedziť. Autoimunitné abnormality a poruchy metabolického systému, charakteristické pre všetky typy patológie kĺbov, s vysokou pravdepodobnosťou vyvolávajú výskyt dny a výskyt iného typu patológie..
Potraviny bohaté na purín:
- červené mäso (teľacie, hovädzie, jahňacie, bravčové);
- konzervované mäso a ryby;
- pečeň a obličky;
- mastné, údené a sušené ryby (sleď, pstruh, treska, sardinky);
- vývary varené na mäse akéhokoľvek druhu;
- klobásy, klobásy;
- droždie;
- kakao a čokoláda;
- karfiol;
- huby.
alkohol
Alkohol oslabuje štruktúru kĺbu, vyplavuje vápnik a ďalšie užitočné látky. Silné nápoje tiež zhoršujú príznaky zápalu a bolesti. Ich použitie na artritídu môže viesť k akútnemu relapsu..
Cukor a fruktóza
Nadmerná konzumácia cukru a cukroviniek vedie nielen k zvýšeniu telesnej hmotnosti, ale tiež k poškodeniu metabolických procesov v tele. Nadmerná hladina cukru v krvi môže viesť k cukrovke, ktorá často sprevádza choroby kĺbov. Tiež sladkosti vo veľkých množstvách inhibujú imunitný systém a jeho schopnosť odolávať infekciám..
Fruktóza je menej škodlivá, ale mali by ste byť opatrní pri jej používaní. Metabolizmus fruktózy v tele produkuje kyselinu močovú, ktorá je dôležitá pri príprave výživy pre artritídu dnového typu. Zneužitie výrobkov obsahujúcich fruktózu poškodzuje črevá a môže spôsobiť nárast telesnej hmotnosti. Medzi tieto produkty patria:
- ovocie (banány, mango, hrozno, ananás, liči);
- sušené ovocie (dáta, figy, hrozienka);
- sladká sóda bez cukru;
- balené šťavy.
Nočná zelenina
Do zoznamu potravín, ktoré nie je možné jesť, s rôznymi typmi artritídy a artrózy kĺbov, sa nevyhnutne zahŕňa zelenina rodiny Solanaceae. V 75% prípadov je u pacientov s artritídou zvýšená citlivosť na alkaloidný koronín, ktorý dráždi nervový systém, čo zvyšuje zápal.
Solanaceae zahŕňajú:
Pri chorobách kĺbov nemôžete jesť surovú zeleninu tejto kategórie. Výnimkou je iba obdobie exacerbácie, keď nočné prádlo nemožno jesť v akejkoľvek podobe.
kofeín
Pri artritíde nie je zakázané malé množstvo kávy. Nadbytok kofeínu však môže spôsobiť zvýšenie bolesti a bolesti. To sa vysvetľuje účinkom na ľudský nervový systém a produkciu stresového hormónu. Preto sa musí káva zdržať, najmä pri akútnej artritíde..
Aj keď to nemá priamy vplyv na kávové kĺby, vlastnosti kofeínu spôsobujú, že tento nápoj je nežiaduci pre všetky typy artritídy..
Rýchle občerstvenie
Trans-tuky, ktoré sú bohaté na rýchle občerstvenie, zasiahnu metabolické procesy v tele. A pretože metabolické poruchy sú vystavené riziku artritídy, takéto jedlo je mimoriadne nežiaduce.
Odstránenie rýchleho občerstvenia zo stravy zlepší nielen celkový stav, ale zmiznú aj ďalšie kilami a tlakom na bolesti kĺbov..
Povolené produkty
Vyvážená strava obsahuje zoznam nasledujúcich povolených potravín a jedál na artritídu a artrózu kĺbov:
- kuracie prsia a morčacie mäso;
- králičie mäso;
- chudé hovädzie a teľacie mäso;
- ryba s nízkym obsahom tuku bohatá na Omega-3;
- nízkotučné mlieko, tvaroh, jogurt a kefír;
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- ražný chlieb a chlieb zo stravy;
- obilniny - ryža, pohánka, bulgur, šošovica;
- vajíčka
- Šaláty z bielej kapusty;
- čerstvá zelenina, okrem slaného ovocia;
- zeleninová guláš plnená baklažánom a korením;
- zeleninové a mliečne polievky;
- vegetariánsky boršč;
- olivový, ľanový rastlinný olej (maslo iba pri príprave výrobkov);
- ovocie;
- orechy
- čerstvo vylisované šťavy;
- bylinné a zelené čaje.
Funkcie stravy pre rôzne typy artritídy
Terapeutické opatrenia a výživa pre artrózu a artritídu kĺbov závisia od typu patológie:
- Reumatoidná artritída je autoimunitná patológia spôsobená abnormálnou aktivitou imunitného systému. Vývoj choroby vyvoláva útoky imunitného systému na zdravé kĺbové tkanivá, v dôsledku čoho imunitné komplexy usadené v synoviálnej membráne vyvolávajú rast patogénneho tkaniva a deformácie chrupavky.
- Psoriatická artritída sa vyvíja uprostred komplikácií psoriázy. Príčiny patogénneho procesu lekári nestanovili. Je známe, že provokujúce faktory sú autoimunitné abnormality, genetická predispozícia, metabolické poruchy, ako aj choroby neurologického a endokrinného systému..
- Kĺbová dna sa vyskytuje v dôsledku zvýšeného množstva kyseliny močovej v tele a nesprávneho fungovania obličiek, čo bráni jej odobratiu. Výsledkom je, že soli kyseliny močovej tvoria kryštály, ktoré sa ukladajú v intraartikulárnom tkanive a spôsobujú degeneratívny zápal..
- Infekčná a reaktívna artritída je vyvolaná zavedením patogénnej mikroflóry do synoviálnej membrány kĺbu. Tieto typy artritídy sa účinne liečia antibiotikami a antivírusovými liečivami..
Pri rôznych druhoch patológie kĺbov má výživa v strave odlišné zameranie a vlastnosti.
Preto je nutná strava na reumatoidnú artritídu kĺbov kolien, prstov a nôh ako sprievodné terapeutické opatrenie počas období exacerbácie. A psoriatická a dnavá artritída zahŕňa stravu v liečebnom komplexe. Pri infekčnej a reaktívnej artritíde je potrebná správna výživa na obnovenie oslabeného tela a črevnej mikroflóry po užití antibiotík..
reumatoidná
Správna výživa pre reumatický zápal účinne odstraňuje príznaky opuchu a znižuje bolesť.
Hlavným účelom stravy je kontrolovať príjem tekutín a produktov, ktoré bránia jej vylučovaniu. Denná sadzba by nemala prekročiť 1,5 - 2 litre vrátane štiav, čaju, kávy. Tento znak je spojený so zvýšením množstva kĺbovej synoviálnej tekutiny, ktorá vyvoláva zápalovú reakciu.
V akútnej forme vyžaduje choroba prísne obmedzenia na príjem potravy a minimálny príjem tekutín. Prísna strava sa vyžaduje do 10 - 14 dní. Najefektívnejšie v relapsoch sú nasledujúce metódy:
- Bezlepková strava.
- Vegetariánske jedlo.
- Dong Diet.
Počas obdobia odpustenia sa môžu zrušiť prísne zákazy. Hlavným zameraním výživy je vyvážená konzumácia prospešných stopových prvkov a vitamínov a vyžaduje sa obmedzovanie alergénových produktov a zápalových provokatérov..
Rovnako ako zdravá strava zahŕňa normalizáciu metabolizmu a chudnutie..
Najlepšou voľbou pre artikulárne patológie je strava číslo 10 podľa Pevznera. Menu je založené na obmedzení príjmu tekutín a solí. Tabuľka 10 tiež zlepšuje metabolizmus a krvný obeh, čo je prospešné pre choré kĺby.
psoriatická
Diéta na psoriatickú artritídu kĺbov prstov na nohách a nohách je zameraná na normalizáciu acidobázickej rovnováhy. Jedálny lístok je navrhnutý tak, aby prevažovali výrobky s alkalickým prostredím - asi 80% stravy. Potraviny tvoriace kyseliny by nemali byť väčšie ako 30%. Hladinu pH môžete skontrolovať pomocou špeciálnych tabuliek, ktoré sa dajú ľahko nájsť na internete. Alkalické potraviny majú pH nad 7.
Úlohou správnej výživy v psoriatickej patológii je asimilácia vitamínového komplexu pre správne fungovanie imunitného systému a metabolická korekcia.
Najobľúbenejším výživovým systémom pre psoriázu je strava Pegano. Je založené na teórii, že spúšťacím faktorom autoimunitnej poruchy je struska tela.
K prechodu na tento druh potravín dochádza pri vykladacích a čistiacich postupoch. V trojdňovom období jedia iba jablká a pijú vodu, pred raňajkami sa odporúča vziať lyžičku olivového oleja. Potom sa do stravy zavádza bohatá zelenina, ovocie a obilniny. Spotreba mäsa a mliečnych výrobkov sa znižuje na 3-4 krát týždenne.
S psoriatickou formou artritídy sa praktizuje samostatný výživový systém. Jeho podstata spočíva v tom, že musíte jesť potraviny podľa kompatibilných skupín, pretože pomáha pri asimilácii najväčšieho množstva živín, urýchľuje metabolizmus a odstraňuje nadmerné zaťaženie čriev..
dna
Výživa dny a artritídy je zameraná na stabilizáciu metabolických funkcií a funkcie obličiek..
Výrobky, ktoré tvoria kyselinu močovú a bránia jej vylučovaniu z tela, sú vylúčené zo stravy. Základom diéty je odmietnutie produktov obsahujúcich purín, pretože sa v procese rozkladu purínov produkuje kyselina močová. Zoznam zakázaných potravín obsahuje výrobky obsahujúce fruktózu, kyselinu šťaveľovú a soľ.
Odporúčaná strava pre dnu artritídu kĺbov dolných a horných končatín - tabuľka číslo 6 podľa Pevznera.
Vyvážená denná strava vylučuje nelegálne potraviny a bohatá na komplexné uhľohydráty, vlákninu, rastlinné tuky a bielkoviny.
Diétna strava nie je nezávislou metódou liečby patológie kĺbov. Pacienti s artritídou však vo svojich prehľadoch a komentároch na rôznych lekárskych miestach a fórach zaznamenávajú pozitívny trend v liečbe tohto ochorenia pri sledovaní diéty. Správne vybrané potraviny obohatia vaše kĺby užitočnými vitamínmi a vápnikom a vyhýbanie sa provokatívnym potravinám pomôže zmierniť zápal a predĺžiť dobu remisie. Vyberte si so svojím lekárom tú správnu diétu a kĺby vás budú oveľa menej obťažovať.