Je mrlík čílsky (Quinoa) superpotravina?
Jednou z ingrediencií nášho SHAKE (proteínu) je aj mrlík čílsky, alebo Quinoa.
Pozrime sa na ňu bližšie.
Quinoa je potravina a kompletný proteínový zdroj, ktorý obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, čo je raritou. Tieto aminokyseliny sú extra dôležité pre telo, pretože si ich nedokáže samé produktovať a potrebuje ich prijímať prostredníctvom stravy, a to nie je jednoduché. Pšenici, ryži a väčšine ostatných a obilninám chýba zväčšia jedna alebo viac esenciálnych aminokyselín, ale quinoa ich má všetky.
Len jedna šálka quinoy obsahuje 8g bielkovín, 5g vlákniny, 15% odporúčanej dennej dávky (DV) železa, 30% DV horčíka, 19% DV kyseliny listovej a omega-3 mastné kyseliny pre zdravé srdce. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, ktoré sú dôležitými bojovníkmi s rakovinou. Quinoa je tiež bohatá na mangán, tryptofán a fosfor. To všetko by malo byť súčasťou zdravej stravy. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín. Pôsobí protizápalovo, má pozitívny vplyv na srdce a cievy.
Quinoa a jej výhody:
Vysoký obsah vlákniny, ktorý Quinoa obsahuje, pomáha predchádzať zápche, kontrolovať hladinu cukru v krvi, znižovať hladinu cholesterolu a tiež môže pomôcť pri rakovine hrubého čreva. Je ľahko stráviteľná a pomáha ľuďom trpiacim migrénami.
Quinoa tiež pôsobí preventívne pri osteoporóze a podporuje trávenie a vyprázdňovanie. Podľa čínskej medicíny harmonizuje ľadviny, na ktoré má energizujúci účinok.
Takže? Ešte váhate?