Arašidové maslo
Predtým sme nemali možnosť vybrať si zo širokej škály rastlinných olejov, pretože príprava jedál bola obmedzená na použitie iba slnečnice.Ale s rozvojom technológie, rovnako ako rozšírenie poľnohospodárskych príležitostí, nový a nový olej začal objavovať na pultoch obchodov. S takýmto sortimentom je ťažké vybrať si jeden. V skutočnosti sú rozdiely medzi olejmi v obsahu nenasýtených mastných kyselín potrebných pre telo. V prípade arašidového masla majú polovičnú hmotnosť ako slnečnica, ale jeho chuť je príjemnejšia. Môže byť použitý na vyprážanie, na pečenie, na šalátové zálievky. Navyše, to je najviac non-horiace olej medzi všetkými, to znamená, že veľmi vysoká teplota je potrebná, takže začne fajčiť, ako to robí s náprotivkom slnečnice.
typy
Urobte arašidové maslo tromi spôsobmi:
- Nerafinovaný. Vyrába sa v ázijských krajinách, má tehlovú farbu, má neuveriteľne bohatú arómu a chuť.
- Rafinovaný. Veľmi rád ľudí v Európe a USA. Vôňa a chuť sú mäkké a farba je svetložltá.
- Lisované za studena. Najcennejšie, čo sa týka živín, pretože pri výrobe nepoužíva extrakciu. Že by sa mal používať pri liečbe.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Vyčíslenie prospešných vlastností arašidového masla môže byť dosť dlhé, takže sa zamerajme na hlavné:
- Ovplyvňuje kardiovaskulárny systém a choroby s ním spojené;
- Má choleretický účinok;
- Stimuluje prácu žlče, podporuje správnu tvorbu žlče;
- Obnovuje pečeňové bunky;
- Bojuje proti diatéze, anémii;
- Pomáha pri cukrovke;
- Normalizuje víziu;
- Zmierňuje depresiu, apatiu, zmierňuje únavu, bojuje s nespavosťou, eliminuje zvýšenú podráždenosť;
- Prispieva k normalizácii obličiek;
- Zvyšuje účinnosť;
- Znižuje hladinu cholesterolu;
- Obnovuje po chorobe a nadmernom zaťažení;
- Lieči rany, herpes;
- Pomáha v boji proti obezite a tak ďalej.
zranenia
Ak chcete získať negatívny vplyv z tejto ropy je pomerne ťažké. V prvom rade by nemali byť zneužívané. Tiež dávajte pozor na dávkovanie oleja pre tých, ktorí trpia nasledujúcimi problémami:
- Individuálna neznášanlivosť arašidov;
- Alergia (približne 2% obyvateľov Zeme sú alergickí na arašidy);
- Bronchiálna astma;
- Ochorenia kĺbov;
- Zvýšená zrážanlivosť krvi.
Chemické zloženie
Zloženie oleja z hľadiska chémie je v mnohých ohľadoch jedinečné. Nie každý analóg medzi rastlinnými olejmi sa môže pochváliť takou množinou vitamínov a stopových prvkov:
- trioleát;
- Nasýtené kyseliny;
- Vitamíny skupiny B;
- Vitamíny A, D, C, E;
- biotín;
- na:
- ca:
- mg:
- fe:
- Zn.
Arašidové maslo je možné pripraviť doma, ale už sa bude volať arašidové maslo.
prihláška
Rozsah použitia tohto oleja je pomerne rozsiahly. Ak však zdôrazníte hlavné, bude to:
- život
- varenie;
- Tradičná medicína;
- Kozmetológie.
život
Zaujímavé je, že arašidy majú jedinečnú štruktúru ako rastlina. Mnohé z jeho komponentov nie sú odhodené ani po odstránení matíc, ale používajú sa na iné účely. Uvádzame niekoľko živých príkladov nepotravinárskeho použitia arašidového odpadu:
- Sláma, škrupina a arašidové šupky sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat;
- Tieto komponenty slúžia ako dôležitý prvok na výrobu podstielky pre mačky;
- Z nich je vypracovaný dokument;
- Aktívne používané vo farmakológii;
- Pridajte do pracích prostriedkov, bielidiel, balzamov do sprchy;
- Urobiť atrament;
- Urobiť technický tuk;
- Uvoľnite linoleum, gumu. maľovať;
- Make šampóny, výbušniny, krém na holenie a tak ďalej.
Arašidy sú teda produkt bez odpadu. Každá jeho časť môže byť užitočná v jednej alebo druhej oblasti.
Teraz sa pohovorme konkrétne o tom, kde môžete používať arašidový olej.
V ľudovej medicíne
Ako sme už uviedli, tu je vhodný olej lisovaný za studena. Používa sa externe, pridáva sa do rôznych liečivých mastí, balzamov a pleťových vôd.
Okrem toho, s pomocou oleja, je možné liečiť vážne hojenie a hnisavé rany, diatéza, pomáha zlepšiť zrážanie krvi, a normalizovať stav kože.
Starostlivosť o pleť
Z hľadiska kozmetiky je arašidové maslo vynikajúcou zložkou pre produkty starostlivosti o pleť. V mnohých kozmetických prípravkoch je tento olej jednou z hlavných zložiek.
- Môže byť použitý vo svojej čistej forme na masáž, alebo pridaný do iných mastných olejov v kombinácii s éterickými olejmi, pridanými do kozmetiky na zvýšenie jej účinnosti a výhod.
- Olej dokonale obohacuje hotovú kozmetiku. Preto ho pridajte do balzamov, masiek, krémov a šampónov. To zlepší stav vlasov, dodá pokožke zdravý lesk, uvoľní odlupovanie a suchosť.
- Obväzy, aplikácie sú často vyrobené z oleja, sú rozmazané, masírujú pokožku po celom tele a vyrábajú sa špeciálne kozmetické zmesi.
- Pri pravidelnom používaní arašidového masla na starostlivosť o pleť si zachovávate mladosť, zlepšujete ochranné vlastnosti hornej vrstvy kože - epidermis.
Vo varení
Pripomíname vám, že teraz hovoríme o rastlinnom oleji z arašidov. To je kvapalina, podobná olivovým alebo slnečnicovým.
Vlastnosti použitia
Pri používaní arašidového masla dávajte pozor na nasledujúce body:
- Pri pečení na arašidovom masle sa pokrm varí rýchlejšie, ale produkty neabsorbujú tuk tak intenzívne. To platí napríklad pre tých, ktorí milujú hranolky.
- Olej neabsorbuje pachy produktov, ktoré sú v ňom pripravené. Z tohto dôvodu môžete mnohokrát použiť rovnaký olej.
- Arašidové maslo je podobne ako olivový olej. Prvý bod tavenia je však vyšší, preto nevyhorí a nevypúšťa dym.
- Pri vyprážaní zemiakov šetríte olej štyrikrát viac ako pri použití slnečnicového oleja.
- Úspešný a ekonomický šalátový dresing, ktorý dodáva skvelú chuť a vôňu. Stojí za to vyskúšať, či sa už zvyčajný olej už nudil.
- Je to nízkokalorický produkt, čo znamená, že ho môžu a mali používať tí, ktorí majú nadváhu, cukrovku, problémy s tráviacim traktom, obličkami, pečeňou a srdcom.
- Odporúča sa pridať jedlo a jedlo pre deti, variť na ňom zaobchádza pre dieťa. Je to spôsobené absenciou cholesterolu.
- Ak ste si kúpili orechy v škrupine, neponáhľajte ho vyhodiť. Mletie koláča na prášok, môže byť pridané do mliečnych kokteilov, pečiva, diétnych výrobkov. Jedná sa o vysoko kvalitný proteín.
- Vďaka múke z obilnín, môže byť použitý ako analóg mlieka, na výrobu domácich syrov a zmrzliny. Jediný rozdiel od prírodného mlieka je nižší obsah vápnika.
Ako vidíte, arašidové maslo je veľmi užitočný produkt, ktorý našiel veľmi široké uplatnenie vo všetkých oblastiach nášho života. Bohužiaľ, nie je to tak často nájdené v našich obchodoch. Ale ak zistíte, určite si kúpite.