Limitovaná novinka
Keňa, Arabica 100%
Keňská káva sa pestuje na vyvýšených náhorných plošinách Mt Kenya, pohorí Aberdare, Kisii, Nyanza, Bungoma, Nakuru a Kericho.
Tieto oblasti pestovania kávy sa vyznačujú bohatou sopečnou pôdou, vysokou nadmorskou výškou, slnečným žiarením a dostatkom zrážok, čo vytvára optimálne podmienky pre pestovanie kenských kávových plodov a zŕn.
Extrémna nadmorská výška približne 2 000 m n. m. pomáha kenským kávovým zrnám rásť pomaly, čo umožňuje dostatok živín zo sopečnej pôdy.
Chuťový profil: Vlastnosti kenskej kávy sú ovplyvnené kyslou povahou sopečnej pôdy, čoho výsledkom je jasná, živá šálka s komplexnou chuťou vrátane bobulí a kakaa. Má plné telo a je vynikajúcou voľbou bez ohľadu na to, či ste príležitostným konzumentom kávy alebo jej skutočným milovníkom.
Stupeň praženia: Na prípravu espressa odporúčame tmavý stupeň (full city). Čo sa týka alternatívnych metód ako je napríklad filter, odporúčame stredný stupeň (city).
Zaujímavosť: V roku 1893 misionári doviezli bourbonské kávovníky z Brazílie. O niekoľko rokov neskôr britské vojská kolonizovali Keňu a prevzali kontrolu nad úrodou. Nasledujúcich 65 rokov vyvážali kolonialisti najkvalitnejšiu kávu na medzinárodné trhy. Dnes sa v Keni káva vyrába aj pomocou družstevného systému, ktorý zahŕňa viac ako 150 000 drobných pestovateľov kávy.