Bezmúčne jablčné rezy s tvarohom
Pridal: NajLucka, 25.10.2020
Nahraj fotku a pochváľ sa
Jablkové rezy sú klasika, ktorú pozná asi každý. Tie najlepšie recepty pochádzajú asi od našich babičiek, ktoré týmto koláčom vždy potešili naše srdce a navodili tú pravú jesennú atmosféru. Moje prvé rezy som, samozrejme, robil podľa babičkinho tradičného receptu. Hoci boli výborné, urobil som trošku modernejšiu alternatívu tohto kultového koláča a vzniklo toto. Autor: Kuchár Pepe
Pridal: NajLucka, 25.10.2020
SUROVINY
Cesto:
Jablková plnka:
Tvarohová plnka:
- Suroviny na cesto zmiešame na tvarovateľné cesto a odložíme do chladničky, kým si pripravíme jablkovú plnku.
- Jablká nakrájame na menšie kúsky a s ostatnými surovinami (jablková plnka) podusíme v hrnci do mäkka. Necháme vychladnúť.
- Obdĺžnikovú formu vytrieme maslom a vysypeme trochou mletých vločiek. Na dno a boky formy rukami rozvrstvíme cca 3/4 cesta.
- Nanesieme jablčnú časť a rovnomerne rozotrieme. Na to vylejeme tvarohovú náplň (všetky ingrediencie zmixujeme) a na vrch po kúskoch poukladáme zvyšnú časť cesta (môžeme rozváľať a po častiach poskladať - keďže cesto je z vločiek a orieškov, nie je také kompaktné ako z pšeničnej múky, takže by sa trhalo).
- Vrch koláča potrieme rozpusteným maslom a posypeme mandľovými lupienkami.
- Pečieme cca 45 minút pri 170 stupňoch. :)
Zdroj: Kuchár Pepe