Túto Nedeľu začal advent , keď som povyberala vianočné ozdoby.....môj domček sa rozpadol....dostala som ho pred piatimi rokmi. Na internete som našla recept a pokúsila sa upiecť . Šablonu som si spravila podľa starého domčeka.......preto mi s tejto dávky vyšlo na dva domčeky.....nevadí, podarujem.... možno niekoho poteším.
Med , cukor a tuk dáme do hrnca. Vo vodnom kúpeli povaríme pokiaľ sa cukor nerozpustí. Ponecháme vychladnúť. CESTO JE NA DVA DOMČEKY !!!!!
Múku, sodu , perníkové korenie, citronovú kôru a kakao premiešame v miske.
Pridáme vajce, rum, a medovú vychladnutú zmes.
Vypracujeme cesto zabalíme do mikroténového sáčka a dáme na 1 deň do chladničky.
Urobíme si z papiera šablonu. Strecha 10cm - 14 cm. Boky domčeka 7 cm- 9cm.
Výška celeho domčeka je 15 cm. Strecha , bočná strana 9,5 cm. Domček bez strechy, bočná strana 7 cm. Šírka domčeka je 11cm.
Cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm , vaľkáme tak že si na ceto dáme mikroten. sáčok....nelepí sa potom na valček cesto. Vyrežeme podľa papierovej šablony.
Na plech si dáme mastný papier naň vykrojené cesto a šup do rúry piecť na 180c asi tak 15-20 minút.
A keď máme pri tom pomocníkov....ide nám to ako pomasle....až na to že som skoro zabudla povykrajovať otvory na navliekanie & spájanie stužkou...Na to nezabudnúť!!! Po upečení vybereme z rúry a potrieme rozšľahaným vajcom.
Poleva na zdobenie: Práškový cukor si aspoň dva krát preosejeme pridáme jedno bielko a necháme šľahať 10-15min. Polevu si dáme do mikroten. sáčka urobíme nožničkami otvor a zdobíme.....keď sa nám nepodarí ťah ....nič to dá sa strieť dolu a skúsiť znovu.....ja som skúšala a stierala ajajáááj. Strechu môžeme posypať ozdobnou ryžou. Pri zdobení si ponáham aj pierkom ktoré občas namočím vo vode , ľahšie sa nám rozotrie poleva.
Necháme polevu stuhnúť , a ideme spájať diely (mašličkovať). Najprv zadný diel a boky , potom predný diel a boky .
Nakoniec stechu.....pri spájaní budete potrebovať ešte jedného pomocníka samej sa to nedá. Potom si dorobíme ak potrebujeme ešte polevu a vyplmíme & spojíme vrch strechy, boky a doozdobujeme domček.
A takto vyzerá náš výtvor.
Zadná časť.
Z boku strecha.
Myslela som že to nezvládnem a nebude taký pekný ako ten starý.
A ešte sa rozlúčim s tým mojím starým rozpadnutým :-) Na štedrý deň ho dám von , pre sýkorky ,,,,,nech majú aj ony vianoce :-)
akeber, 28. novembra 2011 o 07:13
@zuzik01 upiecť nie je ťažké....to zdobenie je pracné, vyžaduje si sústredenosť a pevnú ruku...ja som mala trošku pri tom stres...moje deti sa mi snažili čo najviac pomôcť......vôbec sa neboj určite zvládneš, vieš koľko som ja menila sáčkov....dôležité je správne si ho nastrihnúť aby dierka nebola veľmi veľká no ani veľmi malá , a keď sa nepodarí dá sa škrabkou alebo špáradlom upraviť.....:-))
zuzik01, 8. decembra 2011 o 09:25
mila @akeber podarilo sa :-) a zozala som obrovsky uspech ;-) ono je to presne ako pises s tym zdobenim. Ja som mala problem uhadnut hustotu polevy a potom samozrejme velkost dierky na sacku... ale podarilo, hoci s mensimi problemami (zabudla som na dierky pred pecenim). Skoda, ze sa neda pripojit fotecka... mozno ale otvorim diskusiu s inspiraciou ako krasne sa daju ozdobit pernicky a domcek :-)
este raz vdaka za inspiraciu a odvahu :-)
akeber, 8. decembra 2011 o 11:55
@zuzik01...som veľmi rada že si sa na pečenie a zdobenie dala , aj ja som zabudla vykrojiť dierky pri druhom domčeku ....vykrajovala som keď už bol v rúre...:-) ešte ti poradím ....na zdobenie perníčkov dostať kúpiť takú orig. tubu na zdobenie....podobá sa na zubnú pastu , kúpila som ju v domácich potrebách A-Z. niečo cez 3 eur.....zdobí sa oveľa ľahšie môžeš pozrieť snehové vločky v mojich receptoch...
dydya, 15. novembra 2014 o 14:23
krasna chalupka ja uz peciem druhu ,viem ze este zavcasu ale ja som v zahranici a tak aj tu chcem trosku preniest nase tradicie, pretoze na sviatky idem domov ,minuly tyzden som piekla jednu ale podla ineho receptu a bola moc makka a rozpadala sa mi a tak sme ju zjedli ,dnes peciem podla tvojho receptu a zatial vyzera fajn este ju vecer ozdobim,teraz idem pozriet na vianocne trhy nacerpat inspiraciu aj na zdobenie.A tvoj zaver v recepte ma velmi potesil ,ze das tu staru na stedry den pre sykorky...velmi mile mas dobre srdiecko...dakujem za receptik a prajem pekny den
Francúzska kuchyňa: Údolie Loiry
Keď sa spomenie rieka Loira, väčšina z nás si predstaví malebné zámky a skvelú gastronómiu. O tom, ako podmanivý dokáže byť tento kraj v strede Francúzska, píše Martina.
Vianoce sú za dverami: Dnes pečieme vianočky
Aké by to boli Vianoce bez vianočky? Niekto ju rád s hrozienkami, iný zas bez, niekto obľubuje posýpku z mandľových lupienkov, ďalší len potretú vajíčkom. Dnes vám ponúkame 10 receptov na vianočky, snáď si z nich vyberiete tú tohtoročnú vianočnú.
Ovsené vločky – milované a zatracované
Ovsené vločky sa všeobecne radia k celozrnným výrobkom. Sú vyrobené z celých obiliek ovsa, ktorý poznali už Slovania. Nepredstavujte si ale Svätoplukove raňajky hneď ako dokonale vyzdobenú ovsenú kašu s hrozienkami a medom.