Mäsové guľky v paradajkovej omáčke
Kuchtil: Dada
Hodnotenie:
|rožok grahamový||2||kusy|
|mlieko polotučné 1,5%||100||mililitrov|
|cibuľa||100||gramov|
|vajce slepačie||2||kusy|
|bravčové mleté mäso||500||gramov|
|soľ|
|soľ||½||čajovej lyžičky|
|korenie čierne mleté|
|strúhanka|
|múka hladká|
|voda||500||mililitrov|
|voda||50||mililitrov|
|cukor kryštálový||2||polievkové lyžice|
|ocot||3||polievkové lyžice|
|bobkový list|
|paradajkový pretlak||500||mililitrov|
|paradajky sterilizované||400||gramov|
|škrob kukuričný||1||polievková lyžica|
1. Mäsové guľky
Rožky nadrobno nakrájame, zalejeme mliekom a necháme odstáť. Konce rožkov nepoužívame - nedajú sa dobre rozmočiť. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu.
2.
K rozmočeným rožkom pridáme vajcia, cibuľu, mleté mäso, soľ, korenie a všetko spolu dobre premiešame. Podľa potreby zahustíme trochou strúhanky. Tvarujeme guľky, obalíme ich v hladkej múke a kladieme na vymastený plech, alebo plech vyložený papierom na pečenie.
4. Paradajková omáčka
Vodu s cukrom, soľou, octom a bobkovým listom privedieme do varu. Vlejeme paradajkový pretlak, pridáme nadrobno nakrájané paradajky a všetko spolu uvaríme. Kukuričný škrob, alebo múku rozmiešame vo vode a za stáleho miešania vlejeme do omáčky. Necháme prejsť varom. Podľa chuti môžeme dosoliť, prípadne docukriť či pridať ocot.
Dobrú chuť!