Citrónové rezy v skutočnosti nemajú veľa spoločného s brownies, chýbajú im kľúčové ingrediencie ako kakao a čokoláda a líšia sa farbou. Sú však tiež pomerne jednoduché na prípravu a sú skvelým spôsobom, ako pripraviť chutný dezert.
Použite štvorcovú formu 20×20 cm
Potrebujeme:
100 g hladkej múky podľa vlastného výberu
110 g zmäknutého masla
80 g nerafinovaného cukru
2 vajcia
3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
3 lyžičky citrónovej kôry
štipka soli
poleva podľa nášho výberu, alebo iný kúsok kôry na ozdobenie
Postup:
- V miske vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom.
- Keď z nej máte peknú krémovú zmes, zapracujte vajíčka – najskôr jedno, potom druhé.
- Primiešajte citrónovú šťavu a kôru.
- Nakoniec opatrne vmiešajte múku a štipku soli.
- Pripravte formu na pečenie (ak je to potrebné, vyložte ju papierom na pečenie).
- Nalejte zmes do formy a vyrovnajte.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Pomocou špáradla otestujte, či je cesto upečené. Roztopené maslo môže byť vo forme, ale po vybratí z rúry vsiakne.
- Po vybratí z rúry nechajte chvíľu stáť, aby maslo vsiaklo a potom ho dajte vychladnúť na mriežku.
- Vychladnutý základ môžete ozdobiť polevou. Dobrú chuť.