Olio di oliva extra vergine non filtrato 1LKód: 6029
Podrobný popis
Nefiltrovaný extra panenský olivový olej.
Verdenso je nefiltrovaný olej s živou chuťou. V spodnej časti fľaše možno nájsť olejovú usadeninu. K tomu dochádza, ak olej nie je vôbec filtrovaný, aby sa zachovali jeho živiny v celom svojom rozsahu, vrátane cenných látok, ako je biophenols.
Pri procese filtrácie olej pod tlakom prechádza rúrkami filtrovacích zariadení, pričom vzniká teplo a olej sa znehodnocuje. V nefiltrovanom oleji naproti tomu čiastočky dužiny a teda aj cenné látky ostávajú. Kvalita takéhoto oleja je vyššia.
Pravé nefiltrované oleje navyše rýchlo sedimentujú a pri skladovaní ostávajú číre, ak ich teda prudkým pohybom nerozvírite, usadenina sa do jedla ani nedostane.
Použitie: Je vhodný do šalátov a na opekanie chlebov alebo ako doplnok do slaných a korenistých omáčok. Výborne sa hodí k všetkým druhom zeleniny.