Marhuľový punčák
- Kusov: 3
- Porcií: 30
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 50min
- Hotové Za: 1:10 hod
volá sa aj Ruské rezy..
Suroviny
- všetko 2x budú z toho dva pláty preto 2x
- 4pl cukor práškový
- 4ks vajcia
- 4pl kopcovité múka polohrubá
- štvrť čl prášok do pečiva
-
- cesto na marhuľový plát:
- 4ks vajcia
- 350g cukor práškový
- 350g múka polohrubá
- 2dl olej
- 1/2dl voda
- 1/2 bal. prášok do pečiva
- 2cl punčová príchuť
- 1dl rum
- 2pl kakao
- 2dl lekvár marhuľový
- 1pohár zav. kompót marhuľový
- čokol.poleva: 200g čokoláda na varenie
- 2pl smotana na šľahanie
- 35g cukor práškový
- 200g maslo
Postup prípravy
1. Krok
Z popisu ingrediencií v prvej časti 4 vajcia,4pl pr.cukor,,4pl polohr.múky kopcovité a prášku do pečiva urobíme hmotu na piškótu a hneď dva krát na spodok a na vrch,,vajíčka som nedelila,ale som dlhšie šľahala...
2. Krok
daľej tiež zo 4 vajec,350g práškového cukru,350g polohr.múky, 2dl oleja ,prášku do pečiva urobíme ďalší plát ,pri tomto ceste postupujeme tak,že žĺtky šľaháme zvlášť s cukrom a pridáme olej ,muku s práškom a na koniec pridáme ušľahaný tuhý sneh.3/4 cesta vylejeme na plech na ktorom je peč,papier a dáme v radoch marhule...
3. Krok
potom do zostávajúceho cesta dáme vo vode rozmiešané kakao a zošľaháme to spolu a vylejeme na vrch marhúľ a pečieme pri 180 st.
4. Krok
Keď som platne upiekla tak spodnú bielu som natrela lekvárom a dala som na to upečený marhuľový plát a zo šťavy,rumu , punčovej príchute som urobila sirup na poliatie punčáku a zakryla som ho lekvárom natretým plátom a zaťažila som ho a dala do chladničky.po dvoch hodinách som ho vybrala a rozkrájala po dĺžke tak, aby v každom páse bol rad marhúľ a poliala som každý pás polevou...
5. Krok
čiže dostaneš 3 takéto pásy punčaku,polevu som robila podľa Oliwiera,bez čapice,mala som obavu z toho masla,poleva bola hustá kaša,ktorú som natrela na koláč ako krém,nemala chybu...
6. Krok
dajú sa z toho krájať aj iné tvary,dobrú chuť!
Priemerné hodnotenie receptu
(3.3 / 5)
7 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
30819 videní