28/05/2016
Sú to rady starých mám, ale aj ako udržať potraviny čerstvé.
23/05/2016
Podľa odborníka nie je zdraviu škodlivý, hoci si to mnohí myslia.
09/04/2018
Do košíka vkladá veci, ktoré by si asi bežný zákazník nevybral.
17/04/2016
Šéfkuchár Jozef Riska prezradil ich tajomstvo.
13/11/2017
Reportérke magazínu Reflex dovolila nahliadnuť do svojho kráľovstva.
30/03/2016
Prečo ho výrobcovia dávajú takmer do všetkých potravín?
Rozmrazovať mäso v stojatej vode alebo pri izbovej teplote predstavuje podľa hygienikov zdravotné riziko, pretože sa v ňom môžu premnožiť mikroorganizmy.
Dobrá rada znie: Mäso rozmrazujte buď v rozmrazovačoch alebo v chladničke pri teplote najviac 4 °C.
Stojatá voda a izbová teplota sú kultivačným prostredím a mäso môžu kontaminovať. Napríklad salmonelou, Campylobacterom alebo črevnými baktériami.
Ľudia v domácnostiach by s mäsom mali manipulovať rovnako ako pracovníci v stravovacích zariadeniach. Z hľadiska zachovania zdravotnej neškodnosti platí, že mäso možno rozmrazovať buď v rozmrazovačoch alebo v chladničke pri teplote najviac 4 stupne Celzia.
"V stojatej vode či izbovej teplote to stravovacím zariadeniam zakazuje vyhláška", vysvetľuje hovorkyňa úradu verejného zdravotníctva Lenka Skalická.
Ak pripravujete čerstvé mäso, tiež by sa mal vyhnúť stojatej vode a opláchnuť by ho mal pod studenou tečúcou vodou.
A na záver ešte jedno upozornenie: Mäso NEUMÝVAJTE pred tým, ako ho dáte zmraziť!