piatok, 16. septembra 2011
Slivkovo-hruškový koláč so šafránom
Šafrán som "na sladko" ešte neskúšala,a tak bol tento koláčik mojou ďalšou malou výzvou vyskúšať niečo nové...drobné ohnivé "vlásky" šafránu mi svojou farbou pripomínajú jesenné lístie,a slivky a hrušky už len doťukli "atmošku" prichádzajúcej jesene...veru,už je tu....a nemám ju rada...:(..ale snažím sa myslieť pozitívne,a tak myslím na vôňu hrozna,veselé farby a smiešne tvary tekvičiek,príjemný šuchotavý zvuk lístia pod nohami,hrejivú a podmanivú moc čajov,ktoré mi v tomto období chutia ešte o niečo viac,..myslím na knihy,na ktoré si zahrabaná v teplej deke nájdem konečne čas,....na buchot dažďových kvapiek......a svoje rozmýšľanie ukončím odvážnou myšlienkou na Vianoce..lebo to je asi jediný svetlý bod,pre ktorý uznávam jeseň a zimu :)..a čo Vy?..tešíte sa na jeseň?....
Slivkovo-hruškový koláč so šafránom:
(inšpiracia www.alwaysorderdessert.com )
1 1/2 šálky hladkej múky
1/4 šálky pomletých mandlí
1 1/2 CL prášku do pečiva
štipka soli
3/4 šálky masla
1 šálka kr. cukru
2 PL hnedého cukru
3 vajcia
1 CL šafránu
1/4 šálky plnotučného mlieka
kôra z 1 citrónu
1 CL mandľoveho extraktu
slivky,hrušky,alebo iné ovocie..kľudne môžte použiť aj broskyne...
Rúru si predhrejeme na 180 C,koláčovú formu (priemer cca 22cm) si vymažeme maslom,a vysypeme múkou..zmiešame si spolu múku,mandle,sol a prášok do pečiva..v inej nádobe si vyšľaháme zmäknuté maslo so šálkou cukru,potom postupne po jednom zašľahávame vajcia...mlieko zmiešané so šafránom si privedieme k varu,odstavíme z ohňa,pridáme k nemu citrónovú kôru a mandľový extrakt..necháme vychladnúť..a potom zašľaháme k zvyšnému cestu,aj spolu s múkou..cesto nalejeme do formy,vrch ozdobíme ovocím,a posypeme hnedým cukrom...Pečieme cca 45 minút ...
Mne koláčik chutil,ale ak Vám nesedí výrazná aróma šafránu,tak to nie je nič pre Vás,a ani pre môjho manželíka:)...ktorý vyhlásil,že " Š " proste asi nie jeho písmeno,kedže nemusí ani šafrán ,ani šalviu...
Ale aha...osičke evidentne chutilo:)
Dobrú chuť aj Vám :)