Takáto choroba ako IBS (syndróm dráždivého čreva) je charakterizovaná iným druhom porúch trávenia: hnačka alebo zápcha sprevádzaná bolesťou a intenzívnym plynatosťou.
Diéta pre syndróm dráždivého čreva s nadúvaním podobný štandardnému stravy pre žalúdka, jeho jediným rozdielom - to zahŕňa kompletnú a dlhodobého vylúčenia z jedálnička potraviny, ktoré vyvolávajú nadúvanie a plynatosť. Dodržiavaním špeciálneho potravinového systému môžete nielen rýchlo vyliečiť pacienta, ale aj zlepšiť jeho zdravie vo všeobecnosti.
Zásady výživy
Primárnou úlohou stravy s IBS s nadúvaním a plynatosťou nie je len odmietnutie niektorých potravín, ale úplná reorganizácia zásad stravovacieho správania pacienta. Aby ste sa raz a navždy zbavili tejto choroby, musíte si zvyknúť na nasledujúce pravidlá pre stravovanie:
- Hlavným pravidlom akejkoľvek diéty pre ochorenie GI je zmiernenie stravovania. Jedzte malé dávky 200-300 g (s podmienkou, že nejde o hmotnosť sladkostí alebo polotovarov) každé 3 hodiny. Zároveň by mala byť najľahšia večera, najneskôr 3 hodiny pred spaním. Keď si zvyknete na tento plán, pacient nebude jednoducho rýchlo vyliečený, ale bude tiež dobre zaoblený a stratí váhu.
- Ak chcete jesť, je potrebné podľa plánu: ak ste si zvykli, že jedlo prichádza naraz, žalúdok bude pracovať ako hodiny, vopred sa pripraví na aktiváciu sekrečnej funkcie.
- Ak chcete, aby potravina bola ľahšie stráviteľná a dráždi povrch slizníc, musíte ju obrusovať alebo dokonca ju rozomeliť v pyré.
- Nepite potravu s vodou a nápojmi, najmä s chladom.
- Keď IBS s plynatosťou by sa malo vyhnúť alkoholu, tabakovým výrobkom, žuvačkám, rýchlemu občerstveniu, jedlám s komfortom.
- Zo stravy sú vylúčené akékoľvek produkty, ktoré vyvolávajú poruchy tráviacej funkcie (hnačka, zápcha), nadúvanie a zvýšená tvorba plynu.
- Je dôležité dodržiavať optimálnu teplotu jedla: mala by byť v rozsahu 25-40 stupňov, nehorľavá a nie studená.
- Varenie je potrebné len takým spôsobom: varenie, dusenie, pečenie bez chrumkavej kôrky. Ak existuje multivarker alebo parník, mali by byť v nej varené všetky jedlá.
- Zárukou normálnej funkcie tráviaceho systému je dostatok vody. Takže dospelý deň potrebuje najmenej jeden a pol litra čistej vody.
- Neustále monitorovať ich stav, ako aj sledovať, ktoré potraviny a potraviny IBS zhoršuje, je potrebné urobiť poznámky v špeciálnom denníku výživy.
Vyššie uvedené pravidlá stravovacieho správania sú základom liečby IBS sprevádzaného plynatosťou.
Povolené a zakázané produkty
Plán stravy pre pacientov s IBS a plynatosťou má veľa spoločného s diétou predpísanou pre gastritídu.
Počet povolených produktov zahŕňa:
- vývarov a polievok: zelenina a nízkotučné mäso;
- nízkotučné ryby;
- kurča alebo prsia, králičie mäso, teľacie mäso;
- obilné cereálie, s výnimkou perličkového jačmeňa a pyshenki;
- prírodné kyslké mliečne výrobky;
- sušený alebo včerajší chlieb;
- tekvica a výrobky na nej: obilniny, polievky, pečivo;
- vajcia jemne varené, omeleta, vajcia;
- zeleniny akéhokoľvek druhu;
- mrkva, repa;
- čaj, kakao, šťavy zmiešané v polovici s vodou.
- všetky fazule - hrach, fazuľa atď.;
- perličkový jačmeň;
- ražný chlieb;
- Orechy: najmä arašidy;
- slivky, hrozienka a iné sušené ovocie (najmä vo veľkých množstvách);
- výrobky obsahujúce textúrovaný sójový proteín a iné sójové prísady;
- reďkovka, okurka, reďkovka, kapusta, zemiaky;
- surové jablká, hrozno, hrušky, broskyne, banány (najmä mlieko);
- huby (a nakladané, varené a vyprážané);
- cibuľa a cesnak;
- tučné mäso a ryby;
- vyprážané jedlo;
- polotovary: továreňské knedle, salámy, šaurma, atď.;
- marinády (vrátane domácej konzervácie), solenie;
- Údené a solené ryby a mäso;
- plnotučné mlieko, dezerty na ňom a zmrzlinu;
- pečenie, najmä kvasnice;
- sýtené nápoje a balené šťavy;
- akékoľvek alkoholické nápoje: najmä víno a pivo;
- energetické nápoje s prídavkom psycho-stimulujúcich látok, ako je guarana alebo kofeín;
- sladidlá: xylitol, sorbitol atď.
Ukážka diétnej ponuky
Exacerbácia IBS vyžaduje prísne dodržiavanie prísnej diéty "lekárska tabuľka číslo 4". Ak sa stav pacienta zlepší, po piatich až šiestich dňoch môžete prejsť na stôl číslo 2, ktorý je určený na gastritídu.
Približné menu pre IBS s hnačkou alebo zápchou, sprevádzané plynatosťou, môže byť vykonané s použitím nasledujúcich variácií.
- ryžové pyré s cukrom a maslom, zelený čaj s sušienkom;
- nízkotučný tvaroh, tekvicovitá krupica na mlieko s maslom, zelený čaj;
- strúhaná pohánková kaša na mlieku s maslom a cukrom, čaj;
- tekvicové pyré a mäkké vajce, čaj s cukrom;
- omelet a 150 g mliečnej vločky;
- varená, varená ryža, čučoriedková želé.
- mäso alebo ryby s nízkotučným vývarom, parmica z kuracieho filé a ryže, pyré z varenej mrkvy, kompót z jabĺk;
- polievka s guľkami a zeleninou, časť ryže s dusením s oblohou kvapalných zemiakov na vode;
- zeleninový guláš, nízkotučný vývar a parný kuracie kotletky s sušienkom, čaj;
- ryžová polievka a kastról z zemiakov a nízkotučného mäsa, čaj s cukrom;
- Stroganoff z hovädzieho mäsa a polievka s nízkym obsahom tuku v plytkých záhonkoch;
- boršč zo zeleniny, mletý do stavu pyré, s prídavkom kyslej smotany, rezeň, čaj s krekry;
- mleté klobásy, rybie kotlety, kaviár z červenej repy, čaj.
- jemný, vyprážaný, nízkotučný tvaroh s cukrom;
- jablkový puding, čaj;
- želé a chlieb;
- jablká, pečené v rúre a vývar z divokej ruže;
- syrové koláče v rúre, ryži alebo ovsené vločke;
- kus tvrdého syra (20-30 g), sušienky, zelený čaj s cukrom alebo kakaom;
- mrkva a jablkové pyré, čaj.
- drvený pohánka maslo (k dispozícii pripravený mletá pohánka "Artek"), 50 g nízkotučného tvarohu, zelený čaj bez cukru;
- tekuté zemiakové zemiaky, rezanú paradajku z kuracieho mäsa, kissel;
- paradajková teľacia kotletka, opečená pohánková kaša, čaj;
- rybí kotletka a ryža;
- želé ryby, želé z ryže;
- suché, dlhé sušienky a pohár nízkotučného kefíru.
Princípy tejto stravy sú preto celkom lojálne. Obmedzovanie niektorých produktov, víta druhé, a v období remisie, pacient môže zahrnúť do svojho jedálnička dostatok "free" výrobky: marshmallow, cukríky, med, pečivo a tak ďalej.
Oneskorenia sú povolené až po ukončení aktívneho ošetrenia, to znamená len jeden mesiac po začiatku stravovacieho kurzu.
Súčasne zakázané výrobky (najmä rýchle občerstvenie a alkoholové výrobky) nie sú zahrnuté do stravy pacienta, aj keď sa jeho stav výrazne zlepšil.
Diéta v syndróme dráždivého čreva (IBS)
Popis je aktuálny 7.2.2017
- účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
- termíny: nepretržite
- Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň
Všeobecné pravidlá
Syndróm dráždivého čreva sa týka funkčných porúch. Syndróm dráždivého čreva charakteristika sú kŕčovité bolesti v črevách, závislosť bolesti defekácie (redukčného ju po defekácii), riedka stolica alebo hustejšia po nástupe bolesti, nadúvanie, hlien vo výkaloch, pocit neúplného vyprázdňovania čreva. Rovnaké sťažnosti sú typické pre kolitída, ulceratívna kolitída, Crohnova choroba, prítomnosť polypov. Ak vyšetrenie čriev neodhalí patológiu, potom sa táto diagnóza urobí.
Tento stav sa často vyskytuje po strese a v dôsledku nesprávnej výživy a aktivácie patogénnej mikroflóry. Mladí ľudia sú často chorí. Niektorí pacienti potrebujú pomoc terapeuta, pretože majú aj extraintestinálne prejavy (poruchy nálady, migréna, fibromyalgia). Pri liečbe sú povinné sedatíva, činidlá, ktoré znižujú tvorbu plynu a normalizujú motorické zručnosti, ako aj plnenie odporúčaní týkajúcich sa stravovania.
Výživa pre IBS je založená na základe stravy Tabuľka číslo 4, ktorá má odrody. V akútnom štádiu by terapia diétou mala vytvoriť maximálnu úľavu čriev, čo odpovedá diétne Tabuľka č. 4B, všetky jedlá, v ktorých sú varené v skomolenej podobe. Keď sa stav zlepší, prechod na Tabuľka č. 4B, vrátane netieraných jedál. Počas remisie by potravina mala byť mierne šetriaca a súčasne poskytovať pacientovi všetky potrebné živiny, pretože strava by sa mala udržiavať neustále.
Diéta v syndróme dráždivého čreva (IBS) má tieto základné princípy:
- Pravidelný príjem potravín, veľké prestávky nie sú prípustné.
- Spôsob prípravy - varené a pary, potraviny by mali byť štíhle.
- Šesťnásobná diéta a štiepané jedlo.
- Puree pokrmy, šťava zelenina, mäso a obilniny počas exacerbácie a netieral počas remisie.
- Vylučuje potraviny a produkty, ktoré zlepšujú fermentáciu (bôby, hrozno, čierny chlieb, sladké jablká, zákusky, torty, kapusta, banány, uhorky, všetky nápoje s plynom, plnotučné mlieko).
- Nie sú povolené v strave stimulantov žlče a žalúdočných štiav (reďkovky, zeler, šťavel, reďkovky, huby, repy).
- Príjem alkoholu je vylúčený.
- Spotreba až 8 pohárov kvapaliny (kofeinované nápoje sú obmedzené a uprednostňujú sa bylinné čaje a stolová voda).
- Obmedzenie alebo vylúčenie výrobkov obsahujúcich kofeín (káva, čaj, kakao, čokoláda).
Pacienti by si mali pamätať na vysoký obsah fruktóza, laktóza, oligosacharidy (fruktán, galaktán), Silitol, sorbitol, manitol v strave sa zvyšuje chvenie, opuch a bolesť brucha. Preto s individuálnou neznášanlivosťou sú tieto výrobky vyňaté aj z diéty:
- Laktóza sa nachádza v produktoch kravského, ovčieho a kozieho mlieka. Napriek tomu pacienti bežne tolerujú malé množstvo laktózy na 10-12 g denne (10 ml mlieka obsahuje 5 g laktózy a lyžicu tvarohu - 1 g).
- Galaktány sa nachádzajú v strukovinách, cíceroch.
- Plody obsahujú pšenicu, cibuľu, cesnak, raž, všetky druhy kapusty, ovocie (broskyňa, melón).
- Polyoly (silitol, sorbitol, manitol) - na jablkách, marhule, čerešňach, avokádoch a nektárinoch.
Pri výžive je potrebné brať do úvahy typ porúch funkcie čriev. Ak sa choroba vyskytne so zápchou v hlavnej strave, zavedú sa potraviny a jedlá, ktoré stimulujú črevnú pohyblivosť:
- Vláknina (sušené ovocie, orechy, otruby, strukoviny, obilie, múčka, otruby a celozrnné), obilniny šedej farby s vysokým obsahom vlákniny (jačmeň, jačmeň, ovos, proso, pohánka). Ryža a krupica sú vylúčené. Je lepšie uprednostniť rozpustné potravinové vlákna (pektíny).
- Kyslé plody a ovocie, všetky nápoje z kyslého mlieka, nakladaná zelenina, ovocné nápoje.
- Potraviny s vysokým obsahom cukru a fruktózy (sirupy, džemy, slivky, med).
- Denná spotreba ovocia a zeleniny v surovom alebo varené, obsahujúce vlákna celulózy a vo veľkom množstve: repa, mrkva, marhule, slivky, slivky, melóny, figy, šťavy s buničiny.
- Chladené jedlá, ktoré pri použití na prázdny žalúdok spôsobujú zvýšenú aktivitu motora (studená voda s medom, sladká vývar z divokej ruže, kompót zo sušeného ovocia alebo infúzia sliviek). Posilniť peristaltiku čriev je schopný prvých studených jedál - okroshka, červená repa.
- Rastlinné oleje.
- Povinné dodržiavanie dostatočného pitného režimu (1,5-2 litra tekutiny).
- Nie sú rozdrvené výrobky, viskózne kaše a pyré, ktoré pomaly prechádzajú tráviacim traktom, ako aj cestoviny.
- Niekedy sú povolené nápoje s plynom a kvasom.
Keď dôjde k ochoreniu hnačka, naopak, je potrebné zaviesť produkty, ktoré spomaľujú peristaltiku:
- Ryža vo varenej a utretej forme - má nízky obsah vlákniny a má "fixačné" vlastnosti.
- Riadky sú viskózne v konzistencii a iba trenia (slizové polievky, zemiaková kaša a iné zeleninové pyré, mleté mäsové jedlá, kaša, želé, želé).
- Opaľovacie a viazacie látky z vtáčieho čerešňa, dule, čučoriedky, hrušky, granátového jablka, cowberry, dogwood, silný čaj, káva, kakao, varené na vode.
- Nápoje sa odporúčajú v teplej forme.
Zároveň by mal byť vylúčený surové ovocie a zelenina, orechy, otruby a celozrnné pečivo, nápoje obsahujúce kofeín a sorbitol (súčasť žuvačky). Nezabudnite, že zvyšujú motilitu a fermentáciu v črevách čerstvým chlebom a raž, do pečiva, tuk vývary, polievky s žiadnymi kašou zeleninou, tučné mäso, údené ryby, vyprážané potraviny, surové ovocie, jahody a zelenina, omáčky, korenie, plnotučné mlieko, strukoviny, sýtené nápoje, med, džem, sladkosti.
Ak sa choroba vyskytne pri plynatosti v strave, mali by sa vylúčiť:
- Lužiny, kapusta, reďkovky, cibuľa, okurky, hrozno, hrozienka, banány.
- Živočíšne tuky a varené jedlá na nich.
- Proso a perličkový jačmeň.
- Sýtené nápoje, pivo, kvass.
- Mastné mäso a ryby.
- Krém, zmrzlina, plnotučné mlieko.
- Cukor, sladké jedlá, cukrovinky, kvasné pečivo a čerstvý chlieb, pečivo s hrozienkami, ražný chlieb.
- Produkty s potravinárskymi prísadami, farbivami, náhradami cukru a sladidlami (sorbitol, aspartám).
- Nepoužívajte nekompatibilné produkty (uhľohydráty a bielkoviny, ovocie ihneď po jedle). Plody sa majú konzumovať 2 hodiny po hlavnom jedle.
- Nepoužívajte pikantné korenie.
V tomto stave je povinné brať vodu z koprovky pred jedlom na 2 lyžice. l, kurzy, odvar z harmančeka a mäty. Zníženie nadúvania môže byť uľahčené prijímaním ľanového semena na 1 polievkovú lyžičku. l. za deň.
Niektorí pacienti majú zmiešaný typ poruchy - striedajúcu sa zápchu a hnačku.
Diéta pre IBS zmiešaného typu počas obdobia záchvatov s hnačkou zabezpečuje obmedzenie produktov, ktoré zvyšujú peristaltiku. Možná možnosť Tabuľka č. 4B so zahrnutím jablčného-mrkvového pyré pripraveného zo surových produktov.
Počas zápche zostáva Tabuľka č. 4B, ale zahŕňajú aj produkty, ktoré stimulujú peristaltiku. Je možné vziať prázdny žalúdok so studenou vodou s medom, džemom. Na prázdny žalúdok a pred večerou môžete vypiť 100 g zemiakového džúsu, bradu zo zemiakov a sliviek dvakrát denne, surové jablká a kyslé mliečne nápoje. Môžete použiť Strava č. 3, ale každý nový výrobok sa má podávať starostlivo, pričom sa musí sledovať stav čreva.
Pri IBS sa psychoemotický stav normalizuje paralelne, čo umožňuje zlepšenie regulácie črevných nervov. Koniec koncov, toto nie je choroba, ale funkčný stav čreva, ktorý už dlhé roky neprešiel.
Pravidlá výživy a príkladné menu pre syndróm dráždivého čreva
Syndróm dráždivého čreva (IBS) je funkčná patológia, ktorá sa môže prejaviť rôznymi príznakmi (kolitída, plynatosť, zápcha alebo hnačka). Pri liečbe tejto choroby je dôležité miesto obsadené terapeutickou stravou. Zahŕňa normalizáciu výživy a vylúčenie potravín, ktoré zhoršujú tráviaci proces v čreve. Menu závisí od symptómov, ktoré prevažujú v konkrétnom prípade.
Čo môže mať syndróm dráždivého čreva, a čo nie, čo by sa výkon v IBS nadúvanie, bolesti, hnačky a zápchy, ako sa robí hrubý ponuku počas diéty - Tento a mnoho ďalších vecí sa dozviete v tomto článku.
Základy stravovania pre syndróm dráždivého čreva
Hoci diéta a sa líši v závislosti od typu syndróm (IBS s zápcha, hnačka, bolesti, nadúvanie), ale základné princípy zostávajú rovnaké.
Základné princípy stravy v IBS:
- Pravidelné jedlá. To znamená, že človek by mal jesť včas a nepreskočiť ďalšie jedlo. Je obzvlášť dôležité dodržiavať toto pravidlo v práci. Preto je potrebné vopred odobrať nádoby s jedlom pripraveným doma. Aby ste nezmeškali čas na obed (snack), môžete nastaviť alarm;
- Časté jedlo. Počet jedál by mal byť 4 až 6 krát denne. V tomto prípade by časti nemali byť veľké. Toto sa nazýva frakčná výživa (často v malých častiach);
- Medzi jedlami by nemali trvať dlhšie ako 3 hodiny. Takýto interval je ideálny, pretože človek nebude mať pocit hladu, závažnosti a prejedania sa;
- Posledné jedlo (večera) by malo byť jednoduché. Predpokladá sa použitie bielkovinových produktov. Večera by sa mala najesť najneskôr 3 hodiny pred spaním. V opačnom prípade môže dôjsť k poruchám trávenia, ťažkostiam v bruchu a zvýšeniu patologických symptómov;
- Pite dostatok vody (1,5 - 2 litre za deň);
- Udržujte denník potravín, to znamená, zapíšte všetky jedlá, ktoré sú konzumované. Pomôže to identifikovať príčinu IBS, ako aj produkty, ktoré zhoršujú stav pacienta;
- Odstráňte jedlo z rýchleho občerstvenia, ako aj mastné a vyprážané jedlá.
Najlepšie produkty
Treba poznamenať, že terapeutická výživa v syndróme dráždivého čreva by mala byť plná a konzistentná s diétou. To znamená, že strava obsahuje potraviny bohaté na bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk by mal byť mierne.
U pacientov s IBS by ošetrujúci lekár (gastroenterológ alebo terapeut) mal poskytnúť zoznam schválených potravín a jedál:
- Nízkotučné mäso, rybie a zeleninové vývary a výživové polievky založené na nich s obilninami a povolenou zeleninou;
- Dietetické mäso: morka, kuracie mäso, králik, chudé hovädzie mäso. Mäso môže byť varené, pečené, variť parné kotlety;
- cereálie: perličkový jačmeň, pohánka a pšenica. Môžete variť ako drobnú oblohu a kašu na vode;
- Zelenina musí byť tepelne ošetrená. Doporučené varené a pečené jedlá zemiakov, mrkvy, karfiol;
- Crackery z bieleho chleba;
- Jablká v pečenej podobe;
- Fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (tvaroh, kvasené pečené mlieko, kefír, prírodný jogurt). Tieto potraviny by mali byť čerstvé. Ak má kyslý mliečny výrobok nepríjemnú vôňu, chuť alebo konzistenciu sa zmenila, nemala by sa používať;
- Mäso a kuracie vajcia v obmedzených množstvách. Olej sa môže pridať do kaše. Z vajíčok si môžete variť miešaný pár alebo ho vyvaľovať;
- Nápoje: vývar z dogrose, mors, kissel, zelený a slabý čierny čaj.
Zoznam povolených produktov sa môže trochu rozšíriť alebo zúžiť v závislosti od prevládajúcich príznakov IBS a individuálnych charakteristík ľudského tela.
Zakázané výrobky
Pri prítomnosti syndrómu je potrebné vylúčiť produkty, ktoré spôsobujú zvýšenie tvorby plynov, čo vedie k fermentácii v čreve a zvyšuje jeho peristaltiku.
Zakázané výrobky zahŕňajú:
- Mastné potraviny;
- Vyprážané jedlá;
- Nakladané nakladané jedlá a jedlá;
- Údené mäso a výrobky z údeniny (salámy, salámy, nakladané a údené mäso);
- Huby a jedlá, ktoré sa s nimi pripravujú;
- Alkoholické nápoje;
- Káva a silný čaj;
- Sýtené nápoje, zabalené šťavy;
- Čerstvá zelenina a ovocie;
- Bobule, ktoré môžu spôsobiť kvasenie;
- Strukoviny (hrach, sójové bôby, šošovica, fazuľa);
- cukrovinky;
- Maslovacie buchty;
- Polotovary;
- Rýchle občerstvenie (shawarma, pizza, hamburgery a tak ďalej);
- Kondenzované mlieko;
- Chipsy, krutóny a rôzne občerstvenie;
- Omáčky, majonéza, korenie;
- Zelná a hrozno spôsobujú kvasenie, takže nemôžu byť použité v akejkoľvek forme;
- Rafinovaný cukor a čokoláda.
Tento zoznam výrobkov sa musí dôkladne zvážiť, môže sa doplniť, ak existuje určitá neznášanlivosť určitých výrobkov.
Ak sa odporúčania nedodržiavajú, IBS sa stane akútnejším, patologické príznaky sa zvýšia.
Vlastnosti stravy pre určité príznaky
Treba poznamenať, že výživa s rôznymi príznakmi je odlišná. Preto pri stanovení stravy na syndróm dráždivého čreva zohľadňuje gastroenterológ vedúci komplex patologických symptómov.
Syndróm dráždivého čreva s plynatosťou
Diéta v syndróme dráždivého čreva s plynatosťou:
- Medzi jedlami musíte vypiť čistú pitnú vodu. Celkové množstvo pitnej vody za deň musí byť minimálne 1,5 litra;
- Jedlo by malo byť teplo, aby nedošlo k podráždeniu sliznice tráviaceho traktu;
- Bezpodmienečne treba vylúčiť potraviny, ktoré podporujú zvýšenú produkciu plynu: ražný chlieb, biele kapusta, strukoviny, kvas, nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkohol, plnotučné mlieko;
- Prírodné jogurty prispievajú k normalizácii črevnej mikroflóry. Často je príčinou plynatosti porušenie mikroflóry (keď sa pomer prospešných a patogénnych mikroorganizmov mení v prospech patogénov);
- Odporúča sa konzumovať chudé jedlá z rýb a mäsa;
- Z orechov a pečiva sa musí tiež zlikvidovať.
IBS so zápchou
V tomto prípade je potrebné posilniť črevnú peristaltiku, aby sa zbavila zápchy.
Ak je úkon defekácie ťažký, odporúča sa nasledujúca strava:
- Surová zelenina a ovocie. Sú bohaté na vlákninu a vodu, ktoré prispievajú k zlepšeniu čreva;
- Chlieb s otrubami;
- Fermentované mliečne výrobky: kefír, fermentované pečené mlieko, syr, tvaroh, kyslá smotana, jogurt. Mali by byť čerstvé (jeden deň);
- Rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukuricový);
- maslo;
- vajec;
- Voľné cereálie (napríklad pohánka);
- Chudé mäso.
Odmietnuť by malo byť z výrobkov, ktoré pomáhajú zabezpečiť:
- Ryžová kaša a varená ryža;
- Tvrdá kaša a slizničné polievky;
- cestoviny;
- Ovocie: hrušky, granátové jablko, dule;
- Káva, želé, kakao;
- Čokoláda, sladkosti;
- Dobré pečivo.
Zeleninové šaláty sa musia naplniť rastlinným olejom. Riadky by mali byť drobivé alebo plátky.
IBS a hnačka
Ak dôjde k ochoreniu s hnačkou, je potrebné spomaliť peristaltiku.
Odporúča sa počas stravovania s syndrómom dráždivého čreva s hnačkou jesť potraviny, ktoré majú fixačné vlastnosti:
- Ryža: varená vo forme kaše, ryžového vývaru;
- Slizové polievky a obilniny by mali mať nízky obsah tuku;
- Zelenina v sypanej forme (zemiaková kaša);
- Mäso by malo byť tiež mleté vo forme mletého mäsa;
- Kissel, želé;
- Silný čaj, káva, kakao;
- Ovocie a bobule: vtáčia čerešňa, hruška, dule, granáty;
- Biele chrumkavé drobky.
Jedlá a nápoje by mali byť v teplej forme.
Vylúčte z diéty by mali byť všetky potraviny, ktoré zlepšujú pohyb čriev:
- Čerstvá zelenina a ovocie;
- Biely chlieb a chrumky;
- cukrovinky;
- Plnotučné mlieko;
- Mastné mäso;
- Alkohol je prísne zakázaný.
Syndróm bolesti dráždivého čreva s bolesťou
Bolestivý syndróm sa vyskytuje pri nadmernom pôsobení stien zapáleného čreva. To je dôvod, prečo je strava v tomto prípade podobná strave s hnačkou.
Mali by sa dodržiavať viaceré odporúčania:
- Jedlá musia byť utrené a teplé. Studené alebo teplé jedlá vyvolávajú kŕče a zvýšenú bolesť.
- Objem misky nie je veľký, nie väčší ako 200 gramov. Ak do čreva vstúpi veľa potravy, zrýchľuje sa pohyb stien;
- Piť vývar z bylín a bobúľ (brusnice, vtáčie čerešne);
- Odmietnuť výrobky s obsahom tuku (otruby, semená a slnečnicové semienka);
- Nemôžete používať kyslé mliečne výrobky, strukoviny, cestoviny, kapustu, hrozno. Vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu, kvasenie;
Varenie je pre pár lepší a môžete variť a dusiť. Pite veľa vody.
Vzorová ponuka
Na to, aby bol pacient dobre orientovaný v strave, je potrebné zvážiť príkladné menu v závislosti od prevládajúcich symptómov.
Príkladové menu pre pacientov s IBS so zápchou:
Výživa pre syndróm dráždivého čreva (IBS)
Poruchy funkcie orgánov gastrointestinálneho traktu vyvolávajú nepríjemné pocity a nepohodlie. Syndróm dráždivého čreva je stav, ktorý postihuje až 20% dospelého obyvateľstva na celom svete. Hlavným dôvodom tohto javu je psychoemotional stres.
Diéta v syndróme dráždivého čreva so zápchou a ďalšími nepríjemnými symptómami je povinnou zložkou všeobecnej liečby.
IBS: všeobecná charakteristika
Syndróm dráždivého čreva (IBS) - odchýlky v zažívacom systéme, ktoré nie sú spojené so zápalovými procesmi, helminthickou inváziou alebo vývojom nádorového procesu. Tento stav vyvoláva kŕče, zápchu, rozrušenie žalúdka, plynatosť.
Takáto odchýlka vzniká v dôsledku psychických porúch, stresov, ktoré predstavujú zvláštnu reakciu organizmu na podnety.
IBS sa zvyčajne pozoruje u osôb v produktívnom veku (25-40 rokov), hoci nie je vylúčená pravdepodobnosť vývinu detí a dospievajúcich. U žien je odchýlka pozorovaná dvakrát tak často ako v prípade silnejšieho pohlavia.
Venujte pozornosť! Pri tomto porušení nie sú žiadne zmeny v konzistencii alebo zložení výkalov. IBS nepredstavuje hrozbu pre zdravie a život a nevyvoláva patologické zmeny v štruktúre čreva, ale spôsobuje nepohodlie v brušnej dutine.
Faktory provokatérov
Syndróm dráždivého čreva je výsledkom nasledujúcich faktorov:
- psychické poruchy (depresívne stavy, stresové poruchy, záchvaty paniky). Vzťah medzi psychoemočné poruchy a nepohodlie v žalúdku nie je jasný;
- používanie určitých potravín a nápojov (tučné potraviny, múka, nápoje obsahujúce kofeín alebo alkohol, čokoláda), nedostatok stravy potravín obsahujúcich vlákninu z potravy;
- prejedanie sa, v dôsledku čoho dochádza k preťahovaniu tráviaceho traktu;
- porušenie vodivosti signálu z mozgu do čreva;
- spomalenie alebo urýchlenie intestinálnej motility;
- zrýchlený rast baktérií v tenkom čreve;
- genetická predispozícia.
Pozor prosím! Vyvolanie vzniku IBS môže byť jedným z faktorov uvedených vyššie a kombináciou viacerých z nich.
Čo môžete jesť s syndrómom dráždivého čreva
Výživa v syndróme dráždivého čreva s bolesťou, poruchami stolice a plynatosťou by mala byť jasne organizovaná. Dodržiavanie špeciálnej stravy pomáha znižovať nepríjemné prejavy.
Čo by som mal odmietnuť?
Na zníženie príznakov IBS je potrebné úplne opustiť:
- korenie, korenie;
- akékoľvek druhy vyprážaných potravín;
- polotovary, rýchle občerstvenie, konzervované potraviny;
- tukové bujóny;
- údené produkty;
- zelenina a ovocie v čerstvej, nespracovanej forme;
- salámy;
- výrobky vyrobené z masla a oblátkového pečiva;
- čokoláda;
- čerstvý chlieb;
- nevarené mlieko.
Výživa pre syndróm dráždivého čreva závisí od toho, aké symptómy prevažujú u pacienta: poruchy trávenia, zápcha alebo nadúvanie.
Vzorová ponuka
U tých, ktorí trpia prejavmi IBS, denná strava môže vyzerať takto:
- raňajky: kaša ovos do vody alebo pary omelety (možno nahradiť vajcia, varené varená), plátok nízkotučného syra, zelený čaj s medom;
- obed: polievka zo zeleniny vo vode alebo nízkotučný (sekundárny) kuracie vývar, pečené alebo varené kuracie prsia, kompót;
- večera: ragú zo zeleniny, varené chudé ryby, ovocné želé.
Medzi základnými jedlami môžete jesť pečené jablká, piť jogurt bez prísad, kefír, zelený čaj.
Menu s IBS s hnačkou
Diéta v syndróme dráždivého čreva s hnačkou podporuje konsolidáciu stolice. Z potravy je potrebné vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú kvasenie zvyškov potravín v žalúdku a ich rozpad.
Prípustná jesť niekoľko vajec za deň (varené), sušia sa chlieb, polievky, zelenina na vode, tvaroh, jogurt, ovsené vločky kašu a ryže obilnín.
Nejedzte mäso a ryby mastných odrôd, kapustu, jablká, mlieko, vyprážané potraviny, údené potraviny, surovú zeleninu.
Živočíšne tuky tiež zhoršujú stav IBS, čo spôsobuje dodatočný tlak na črevá.
Diéta s IBS so zápchou
Diéta s IBS so zápchou a plynatosťou poskytuje špeciálnu výživu. Odporúča sa jesť:
- rastlinné oleje;
- tvrdé vajcia;
- produkty obsahujúce veľké množstvo vlákniny, ktoré pomáhajú čistiť črevá. Táto zlúčenina je obsiahnutá v celozrnnom chlebe, ovocí a zelenine, rôznych obilnín;
- kaša z pohánky, jačmeňa a perličkového jačmeňa;
- med;
- fermentované mliečne výrobky (kvasené pečené mlieko, jogurt, kefír);
- nízkotučné odrody mäsa a rýb, ako aj jedlá z nich.
Venujte pozornosť! Pri zápche sprevádzajúcej IBS by ste mali jesť jedlo v teple alebo v chlade. Horúce jedlo nie je povolené.
Pri zápche nemôžete jesť čokoládu, výrobky z cesta a tiež piť želé, silnú kávu a čaj, kakao.
Ak sa vyskytne dlhotrvajúca zápcha, odporúča sa konzumovať zeleninové pokrmy v zomletej forme a mäso sa odporúča v rublen.
Výživa pre IBS s plynatosťou
Zvyčajne je plynatosť doplnená hnačkou. V tomto stave strava nevyhnutne vylučujú jedlá, ktoré dráždia sliznice žalúdka a spôsobujú tvorbu plynu.
Diéta syndróm dráždivého čreva s nadúvanie nevyžadujúci vyradenia cibuľou, cesnakom, fazuľové, pokrmy pripravené s prídavkom veľkého množstva tuku, biela kapusta.
Je zakázané piť vysoko sýtené nápoje, kávu a čaj.
Medzi takéto výrobky a jedlá patrí:
- zeleninové polievky;
- slabý mäsový vývar;
- rôzne cereálne prílohy, ktoré by mali byť varené na vode. V nich môžete pridať trochu masla alebo sušeného ovocia;
- chudé mäso. Z neho môžete variť varené, pečené jedlá;
- melón;
- morské ryby;
- tekvica;
- uhorky;
- banány;
- melón;
- zelené listy hlávkového šalátu;
- Bulharský korenie.
Nemali by ste veľa jesť: Každé jedlo je malá časť, ktorá vám neumožňuje prejedať a zanecháva pocit ľahkého hladu.
Naučte sa z tohto článku, aké potraviny spôsobujú zápchu.
IBS s bolesťou
Diéta s podráždeným črevom s bolestivým syndrómom je organizovaná strava, ktorá zahŕňa odmietnutie všetkých výrobkov, ktoré podporujú zvýšenú produkciu plynu v zažívacích orgánoch. Bolesť v IBS je spôsobená roztiahnutím čreva, takže sa treba vyhnúť jedlu, ktorý vyvíja značný tlak na jej steny.
Je dôležité vziať do úvahy, že v systéme dráždivého čreva s ťažkou bolesťou nie je možné jesť tieto druhy výrobkov:
- tučné mäso, ryby a živočíšne tuky;
- nakladaná zelenina;
- korenie, akútne arómy;
- plnotučné mlieko;
- údené mäso.
Pri silnej bolesti sa vyhýbajte horúcemu jedlu: musí mať izbovú teplotu.
Venujte pozornosť! Ak sa v oblasti žalúdka vyskytujú pravidelné nepríjemné pocity, mali by ste sa poradiť s gastroenterológom.
záver
Syndróm dráždivého čreva vyžaduje nielen špecifickú liečbu, ale aj dodržiavanie diéty.
Správne vytvorená strava vám umožňuje zmierniť bolesť a nepohodlie, prejavy porúch stolice. Menu musí byť dohodnuté s lekárom vopred.
Diéta v syndróme dráždivého čreva
Diéta v syndróme dráždivého čreva vyžaduje špeciálne diétne pravidlá. Zvyčajne trvanie tráviaceho ochorenia dosiahne 3 mesiace. Počas tohto obdobia musíte správne konzumovať a vylúčiť potraviny, ktoré dráždia tráviaci systém.
Podstata stravy pre syndróm dráždivého čreva
Osoba by mala dostávať fyziologicky výživnú stravu v závislosti od svojej výšky, hmotnosti a aktivity. Je dôležité identifikovať určité potraviny, ktoré človeku spôsobujú ďalšie nepohodlie, a odstrániť ich z potravy. Prísne obmedzenie pacienta pri konzumácii potravy je hlúpe, stačí iba odstrániť alergény a stav sa výrazne zlepší.
Počas obdobia exacerbácie choroby by sa malo upustiť od akejkoľvek diéty, prísnej povahy. Je dôležité, aby ste sa riadili pravidlami správnej a zdravej výživy. Každá strava na obnovu tela musí mať tolerantnú, nie zákaznú povahu. Koniec koncov, v opačnom prípade bude psychoemočný stav človeka podkopaný.
Ak pretrváva dlhodobá hnačka, stojí za to prejsť na trusené jedlo. Je potrebné riadiť sa len na vyriešenom zozname produktov. Je dôležité posilniť motorickú funkciu čreva a znížiť frekvenciu hnačky.
Ak prevažuje zápcha, stačí aj prehodnotiť stravu a zahrnúť aj produkty, ktoré stimulujú črevo. Stačí, keď budete jesť každý deň slivky. Zeleninové a ovocné šťavy prinesú neuveriteľný výsledok.
Syndróm dráždivého čreva nie je nebezpečný, ale je dôležité vylúčiť ho včas. Podstatou stravy je úprava tráviaceho systému prevalenciou určitých potravín. To nie je prísna strava, ale napriek tomu si vyžaduje úplný súlad.
Diéta v syndróme dráždivého čreva s plynatosťou
Keď toto ochorenie pácha, je to jednoducho potrebné revidovať menu, nie je nutné uchýliť sa k užívaniu akýchkoľvek liekov. Vo väčšine prípadov však diéta a lieky idú ruka v ruke.
Takže vylúčiť z strave by mali byť všetky strukoviny, to sú tie, ktoré vyvolávajú nadmerný vývoj plynov. Aj hrozno, hrušky, jablká, kapusta a reďkovka sú tiež zakázané. Je vhodné odstrániť orechy napriek všetkej ich užitočnosti, v tomto prípade nie sú vhodné. Úplne odstraňuje všetky ryby a mastné mäso. Čerstvé pečivo, chlieb, sýtené nápoje by sa nemali konzumovať. Zákazom sú aj mliečne výrobky. Zoznam nie je taký strašný, ako by sa to mohlo zdať na prvý pohľad.
Povolené produkty. Je dôležité odstrániť jedlo, ktoré spôsobuje nepríjemné pocity a naopak, zriediť stravu s užitočnými výrobkami. Preto sú vhodné nízkotučné ryby a mäso, omeleta a mäkké vajcia, polievky. Venujte pozornosť cukrovej repy, tekvicu a mrkvu, rovnako ako kyslé mliečne výrobky. Povolené nápoje zahŕňajú kakao, čaj, džúsy a kávu. V skutočnosti tu nie sú žiadne obmedzenia. Môžete relaxovať s marhúľami a slivkami, granáty. Každá zeleň je povolená.
Pre ľudí so zvýšeným sklonom k tvorbe plynov bola vyvinutá špeciálna strava. Je pre ňu dostatočne ľahké dodržiavať a dodržiavať pravidlá zdravej výživy. Nemôžete prejedať, porcie by mali byť malé, mali by ste jesť až šesťkrát denne. Denná norma spotrebovanej kvapaliny nie je nižšia ako 2 litre. Je potrebné úplne vylúčiť výrobky zo zakázaného zoznamu. Sladké jedlá a ovocie sa odoberajú oddelene od hlavného jedla, aby nevyvolali žiadnu reakciu. Pred jedlom odporúčame piť čaj na základe semien feniklu, čo výrazne zníži tvorbu plynu.
Takmer každá diéta znamená dodržiavanie prísnych pravidiel. V takom prípade neexistuje taká vec, ktorá by zakazovala zakázané výrobky. To si bude vyžadovať silu vôle a trpezlivosti človeka. Koniec koncov, dokonca aj medzi povolenými produktmi, je veľa chutných možností.
Diéta v syndróme dráždivého čreva so zápchou
Ak zápcha strava by mala byť zvláštne, je nutné spustiť mechanizmus fungovania čriev, ale nepoškodzuje ľudí. Takže chronické prejavy choroby sa odporúča venovať pozornosť tabuľke na číslo 3. Táto diéta je, že je potrebné úplne vylúčiť potraviny môžu spôsobiť črevné dráždenie, že nepredpokladá, procesy kvasenia a hniloby. Pre tento typ jedla je typické varenie iba pre pár.
Medzi povolené výrobky patrí ražný chlieb alebo pšenica, hlavná vec, že to bolo hrubé. Vhodnejšie aj sušené alebo včerajšie bochníky. Môžete jesť mäso, hlavnú vec, že bola štíhla. Podobné odporúčanie platí aj pre ryby. Na zlepšenie stolice je potrebné uchýliť sa k pomoci sliviek, tekvica, mrkva, rovnako ako zeleninové a ovocné šťavy. Pokiaľ ide o výrobky z kyslého mlieka, dávajte pozor na jogurt, matzoni, mlieko z kyselého mlieka, kefír. Môžete jesť zeleninu a maslo, obilniny, ale len pohánka, jačmeň a perla. Vajcia tvrdé varené sú povolené. Z nápojov môžete vypiť akúkoľvek šťavu, vývar zo žriebä, ľahko varený čaj alebo kávu. Ak silná zápcha z dávky potravy tlačí, je potrebné vylúčiť úplne silnú kávu, čokoládu, želé. Nemôžete jesť kašovitú kašu, slizové polievky a cesto.
Ak zápcha je tiež sprevádzaný nadúvaním, je nutné eliminovať zemiaky, kapusta, nejaké fazuľa, hrozno, ražný chlieb a plnotučné mlieko. Teplota teplých jedál nesmie prekročiť 60 stupňov, a studený byť nižšia ako 15. Odporúča sa používať riady, ktoré sú zložené z vlákniny. Každý deň musíte konzumovať 120 gramov bielkovín, 110 gramov tuku, 450 gramov sacharidov. Celkové množstvo kvapaliny nesmie byť menšie ako 2 litre. V tomto prípade máme na mysli voľnú tekutinu (nie polievky, čaje, atď.). Denná hodnota energie je 3300 kilokalórií.
Diéta v syndróme dráždivého čreva s hnačkou
Za normálnych okolností v tejto situácii je priradená tabuľka číslo 4, ktorá v priebehu času postupne stáva číslo tabuľky 2. Obmedziť potrebujú produkty a pokrmy, ktoré stimulujú črevnú podráždenie a sekrečnú pochody v žalúdku, pečene a pankreasu. V konečnom dôsledku vedú k hnilobe a kvaseniu, čo vyvoláva vznik nepríjemných symptómov. Takže každý deň budete musieť jesť 100 gramov bielkovín, 70 gramov tuku, 250 gramov sacharidov. Denný príjem kvapaliny je 1,5 litra. Energetická hodnota by nemala byť menšia ako 2000 kilokalórií.
K počtu povolených produktov patrí sušený chlieb, sušienky. Akékoľvek mäso, hlavne to, že bolo varené pre pár, podobná požiadavka je predložená a na ryby. Odporúča sa konzumovať slizové polievky na báze ryže a ovsenej vločky. Ochuďte ich na nízkotučný vývar. Je povolené používať rastlinné a maslo, výrobky z kyslého mlieka. Medzi nápojmi nie je žiadne nebezpečenstvo: káva, slabý čaj, kissel a vývar z divokej ruže. Pokiaľ ide o lahôdky, osobitná pozornosť by sa mala venovať plodom, môže to byť čierny ríbezľ, čučoriedka, čerešňa.
Je potrebné vylúčiť z výživy čerstvé mlieko, buchty, mastné ryby a mäso. Nemôžete jesť všetko smažené, údené a pridaním veľkého množstva korenín. Nakŕmené a náhradky cukru sú tiež zakázané.
Miska by mali byť v pare, je lepšie ich konzumovať v drvenom alebo nastrúhanom druhu. Výživa trvá najmenej šesťkrát denne. Teplota horúcej vody by nemala presiahnuť 60 stupňov a studená teplota by mala byť nižšia ako 15 stupňov.
Po zapnutí tabuľkovým číslom 4 bude dokončené v čase, keď osoba je prevedená do tabuľky na číslo 2. môžete konzumovať viac tuku. Takže ich denná norma je 100 gramov. Sacharidy - 500 gramov, soľ - 15 gramov. Denná energetická hodnota je 3000 kilokalórií. Môžete jesť rôzne rajnice, mäsové omáčky, polievky, vývar, vajcia, biela zatuchnutého chleba, kompótov, zákuskov a nápojov. Môžete variť jedlo pre pár, rovnako ako smažiť a upiecť. Jedlo by sa malo podávať v práškovej forme. Je žiaduce jesť 5 krát denne.
Diéta s podráždeným črevom s bolestivým syndrómom
Pacientom trpiacim týmto problémom sa odporúča, aby dodržiavali diétu na úrovni 3. V tomto prípade by potravina nemala obsahovať nápoje vrátane sýtených uhľovodíkov. Ak chcete vylúčiť, je chlieb z ražových a otruby, výrobky z kyslého mlieka. Môžete jesť len v čerstvej forme, malo by to trvať najmenej 24 hodín.
Pacientom sa odporúča, aby venovali pozornosť krému a zeleninovému mäsu, konzumovali ryby a mäsové jedlá. Veľmi dobrý účinok má studenú polievku. Pokiaľ ide o kashku, môže to byť pohánka, jačmeň a perličkový jačmeň. Je dovolené jesť vajcia, ale len tvrdé. Môžete použiť med, občerstvenie a omáčky. Stojí za to úplné vzdanie sa čokolády, želé, čaju, kávy a múky. Jedlo sa výhodne spotrebuje v studenej forme, vylúčené sú teplé jedlá.
S proktogénnou zápchou as bolestivou stoličkou, aby sa zabezpečilo maximálne tieňovanie, zelenina je najlepšie konzumovaná alebo varená. Mäso musí byť jemne nakrájané alebo varené. Ak je bolesť sprevádzaná plynatosťou, potom sa budete musieť vzdať nejakej zeleniny a ovocia. Takže nemôžete jesť melón, zemiaky, kapustu, hrozno. Pod zákazom je chlieb a mlieko. Na zlepšenie črevnej priechodnosti pomôcť zeleninové a ovocné šťavy, rovnako ako sušené slivky, repa a mrkva.
Keď je všetko sprevádzané nielen bolesťou, ale aj hnačkou, je potrebné vylúčiť výrobky, ktoré vyvolávajú túto symptomatológiu. Vezmite si jedlo v rozdelených šaržiach, až šesťkrát denne. Venovať pozornosť je silná horúca káva, čaj, kakao, sušienky, suché pečivo a čučoriedkový vývar. Odporúča sa jesť kefír, tvaroh, ale v skrátenej podobe, ryžové alebo ovsené bujóny. Obmedzenia sú v používaní vajec, soli a cukru. Sladké náhrady tiež negatívne ovplyvňujú ľudské telo, takže je lepšie ich vylúčiť z potravy. Jedlo by nemalo obsahovať korenie, ostré a slané jedlá, mastné mäso a ryby. Mal by sa opustiť a studené nápoje a jedlá.
Diéta v syndróme dráždivého čreva s dysbiózou
Osobitná strava pre pacientov s syndrómom dráždivého čreva v skutočnosti neexistuje. Približné dávky a druhy potravín sa robia na základe zoznamu povolených a zakázaných produktov. Pacienti by mali úplne vylúčiť tie výrobky, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné príznaky. Uprednostňujeme potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny.
Ak je syndróm dráždivého čreva sprevádzaný hnačkou, je potrebné vylúčiť potraviny, ktoré aktívne stimulujú tráviaci trakt. Je potrebné užívať látky, ktoré upokojujú peristaltiku, a nie inak, ako to vyvoláva. Vezmite si potravu až 6 krát denne, v malých dávkach. Diéta by mala byť zriedená prítomnosťou silného horúceho čaju, ktorý je odvar z čučoriedok. Povolené používať biele strúčiky, suché sušienky, je dôležité, aby to nebolo fantázie. Čo sa týka mliečnych výrobkov, špeciálna úloha sa pripisuje jogurtu, jogurtu, čerstvému tvarohu (je lepšie ho použiť v skomolenej podobe). Môžete jesť maslo a rastlinný olej, rovnako ako jedlá z vajec. Tu nie sú žiadne obmedzenia. Sladké náhrady, mäso, cukor a stolová soľ sú zakázané. Vylúčte hodnotu korenia, ostrých a slaných jedál, ovocia, čierneho chleba, zeleniny a čerstvého mliečneho mlieka. Podľa zákazu sú tučné mäso a ryby.
Držanie sa dlhého času na prísnej strave je plné následkov. Pretože to môže viesť k rozvoju hladovania bielkovín a vitamínov, zvýšiť hnačku a spôsobiť úplné vyčerpanie tela. Preto sa v priebehu času odstráni množstvo obmedzení pre určité produkty.
Vzorové diétne menu pre syndróm dráždivého čreva
Urobte mi deň, týždeň a dokonca mesiac môžete sami. Stačí stačiť zo zoznamu povolených a zakázaných produktov. Ale pre úplné pochopenie toho, čo sa deje, stojí za to poskytnúť približné menu.
Na raňajky je možné použiť akúkoľvek obilninu. Výnimkou je proso a perličkový jačmeň. Ak nie je žiadna túžba jesť kashku, dávajte pozor na chrumkavý tvaroh s kyslou smotanou a slivkami. Je to veľmi chutné a užitočné. Na obed si môžete vyrobiť sendvič s domácou pašou alebo syrom. Môže sa nahradiť šťavou a müsli.
Obed by mal byť plný. Prvým jedlom je výber vegetariánskeho jedla. Mäso alebo rybie jedlo je tiež vhodné. Je dôležité, aby ste do neho nepridávali fazuľa a kapustu, aby nedošlo k ďalšej fermentácii v čreve. Druhým je kus uvařeného morčacieho tuku a šalát z čerstvej zeleniny. Ako druhý kurz sa dá vyrobiť mrkva alebo zemiaková kaša.
V polovici rána bude pečené jablká pristupovať. Jedzte čerstvé kivi, oranžové alebo granátové jablko. Môžete ich nahradiť jogurtom bez pečenia. Na večeru by sa mala uprednostňovať bramborová kaša a pečené ryby. Pohánka je tiež vhodná s parnými karbonátky. V noci môžete piť pohár nápoja z kyslého mlieka.
Diétne recepty na syndróm dráždivého čreva
Recepty sú neuveriteľne veľa. Preto sa obávajte, že to nestojí za to. Môžete vytvoriť jedlo sami, počínajúc od zoznamu povolených produktov.
- Šalát na raňajky. Je potrebné vziať tvaroh, jogurt a med. Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú. Pre chuť, môžete pridať trochu sušené marhule (je dôležité pre-dunk to), rovnako ako vlašské orechy. Miska sa ukáže ako chutné a užitočné. Môžete zdobiť šalát s pomarančom alebo banánom.
- Šalát na obed. Je potrebné, aby sa na doplnenie paliva zohľadnili žihľavy a šťuky, vlašské orechy, cesnak a kyslá smotana. Všetky prísady sú jemne nakrájané, zdobené orechmi a korenené kyslou smotanou. Výsledkom je lahodný a zdravý šalát.
Môžete si pripraviť výborný kokteil na poludňajšie občerstvenie. Aby ste to urobili, vezmite jahody, banán a jogurt a všetko vložte do misy alebo mixéra. Zložky sú porazené a naliate do pohára. K dispozícii je lahodný a zdravý koktail.
- Rumyanský šalát. Potrebujete si ovocnú mrkvu, pečenú repu a zemiaky. Všetko toto sa trení na strúhadle s čerstvým jablkom. Môžete naplniť šalát iba cesnakom, je to naozaj chutné.
- Šalát "Leto". Musíte brať mrkvu, pstruh, kapustu a zelený šalát. Všetky prísady sú jemne nakrájané dohromady. Potom musíte brambory a paradajky nakrájať a nakrájať na plátky. Všetko sa hodí do hlbokej šalátovej misy. Môžete alternatívne zložky farby, aby to vyzeralo krajší. Všetko je naplnené kôprom, solené na chuť. Pred použitím musíte dať trochu času, aby sa šalát pripravil.
Čo je možné konzumovať s syndrómom dráždivého čreva?
V skutočnosti strava pre syndróm dráždivého čreva nie je taká prísna. Obmedzenia nie sú kritické, človek môže plne užívať rôzne povolené produkty. Takže diéta znamená používanie chudého hovädzieho mäsa, vareného kuracieho mäsa a rýb. Polievky by mali byť pripravené na bujónu s nízkym obsahom tuku, prednostne uprednostňovať kurča alebo ryby. Nakrájanú zeleninu musí nevyhnutne prevládať v prvej miske. Mali by ste venovať pozornosť zemiakov, mrkvu, cukety, cukrovej repy a karfiolu. Môžete jesť čerstvé paradajky vo forme šalátu.
Čo sa týka mliečnych výrobkov, kefír, syr, acidofil, tvaroh a maslo boli však v obmedzených množstvách obzvlášť účinné. Diéta by mala byť riedená ovocnými a zeleninovými šťavami. Môžete piť med, rovnako ako sušené ovocie. Môžete piť odvar z divokej ruže a diétne kompóty. Medzi ďalšie odporúčané nápoje patrí čaj, káva a kakao. Opečte ich na vode. Pokiaľ ide o pekárenské výrobky, uprednostňuje sa chlieb pripravený ich hrubou múkou.
Čo sa nedá jediť s syndrómom dráždivého čreva?
Bolestivé pocity, hnačka, zápcha to všetko vyvoláva podvýživa. Jedlo by malo mať osobitný účinok na tráviaci trakt bez toho, aby viedlo k zvýšeniu produkcie plynu alebo veľkému množstvu stolice. Nadúvanie a iné poruchy nie sú vždy spojené s výživou. Tento problém môže vzniknúť na pozadí slabého výkonu niektorých orgánov. Preto stojí za to správne, čo vyvoláva správnu funkciu tráviaceho traktu.
Silný dráždivý účinok spôsobujú mandarínky, alkohol, korenisté korenie, ako aj kyslá zelenina a ovocie. Vyvarujte sa potravín s vysokým obsahom soli. Pod zákazom sú údené mäso a kofeín. Čerstvé ovocie a zelenina môže viesť k procesu fermentácie a plynatosti. Preto sa neodporúča používať ich vo veľkých množstvách. Sýtené nápoje, strukoviny, sladkosti a plnotučné mlieko - to všetko spôsobuje plynatosť.
Negatívny vplyv na ryby a mäso pečene a pankreasu. Podobný účinok má živočíšny tuk, preto je potrebné vylúčiť maslo a slaninu. Vyprážané jedlá môžu tiež viesť k negatívnym dôsledkom.
Zvláštna úloha sa venuje potravinovým alergénom. Chemické farbivá a konzervačné látky nepriaznivo ovplyvňujú celé telo. Mnohí pacienti sa odporúčajú vylúčiť laktózu z stravy, pretože syndróm dráždivého čreva často vyvoláva nedostatok laktázy.
Zdravotnícky odborník-editor
Portnov Alexey Alexandrovich
vzdelanie: Kyjevská národná zdravotnícka univerzita. AA Bogomolets, špecializácia - "Lekárske podnikanie"