Ako pripraviť zeleninové placky
- Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky, kel prekrojíme napoly a dáme variť do vriacej vody (stačí 3 – 5 minút).
- Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme pustiť vodu (vodu nezlievame).
- Hneď ako je zelenina uvarená na zhryz, vyberieme ju a prepláchneme v studenej vode.
- Uvarený kel a brokolicu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k nastrúhanej cukete, dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, rascou a korením.
- Do zeleninovej zmesi nasypeme 2 vrecká so zmesou na proteínovú omeletu s príchuťou slaniny a dôkladne zamiešame.
- Lyžicou tvoríme na panvici malé placky, ktoré vyprážame na olivovom oleji. Rovnako dobre poslúži aj panvica na lievance.
- Podávať môžeme napríklad s rukolovým šalátom dochuteným zálievkou z vínneho octu a olivového oleja alebo pokvapkaným balzamovým octom.