Indická omáčka
ingrediencie
250 g
mrkva očistená a nastrúhaná nahrubo
250 g
cuketa očistená a nastrúhaná nahrubo
400 g
jablká očistené a nastrúhané nahrubo
200 g
červená paprika očistená a nakrájaná na malé kúsky
250 g
cibuľa očistená a nakrájaná na malé kúsky
400 g
rajčiakový pretlak
400 ml
kokosové mlieko
2 KL
kurkuma
2 KL
kari korenie
1 KL
mletá rímska rasca
3 KL
soľ
1 balíček
Gelfix Extra 21 DrOetker
150 g
cukor
postup
1.
Vo väčšom hrnci premiešame mrkvu s cuketou, jablkami, paprikou a cibuľou. Pridáme pretlak, kokosové mlieko, kurkumu, karí, rascu a soľ. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
2.
Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme.
3.
Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
4.
TIPY: Pre milovníkov zázvoru pridáme 1 zarovnanú PL nastrúhaného čerstvého zázvoru. Omáčku podávame ohriatú k mäsu a ryži. Trvanlivosť omáčky je asi 3 mesiace.
Vybrali sme pre Vás
Výborné langoše! S týmito radami a overenými receptami sa vždy podaria
Fantastické kapustové šaláty ako zo školských jedální
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Dr.oetker