AFRIKHEPRI: Kto je Oumou Bah? Prečo ste napísali knihu "Africká kuchyňa"?
Oumou Bah: Som Guinea v Thajsku. Moja láska ku kuchyni ma tlačila k vytvoreniu miesta na varenie, kde som zdieľal svoje recepty v písomnej verzii a videu.
V priebehu času som obohatil obrovský úspech, ktorý získal moja stránka na varenie a moja Facebooková stránka, okrem správ, ktoré som denne dostával, z ktorých väčšina pochádza od ľudí, ktorí sa pýtali, či som už uverejnil kuchársku knihu. Po tom všetkom som konečne urobil rozhodnutie napísať knihu "Kuchyňa Africaine"
AFRIKHEPRI: Myslíte si, že vedieť, ako variť africké jedlá, je pre africkú ženu dôležitá?
Oumou Bah: Povedal by som áno, na to, pretože pre afrických ľudí je varenie z veľkej časti považované za výlučne ženskú úlohu. Potom sú to prostriedky, ktorými starci prenášajú svoju kultúru deťom.
AFRIKHEPRI: Čo si myslíte o afrických ženách, ktorí nevedia, ako variť jedlá svojej krajiny?
Oumou Bah: Viem, že príležitosť naučiť sa variť sa líši od rodiny až po rodinu. Ak sa niekto naučí variť, je už od útleho veku, v iných to však nie je. Aby som splnil túto výzvu, povzbudzujem ich, aby vyhľadávali kuchárske knihy nachádzajúce sa všade v kníhkupectvách a vyhľadávali videá na internete. Pretože sa učíte, ako variť menu vašej krajiny, je ďalším spôsobom, ako prezentovať svoju kultúru.
AFRIKHEPRI: Podľa vás, ako môže africká kuchyňa pôsobiť v oživení afrických žien?
Oumou Bah: V súčasnosti Afrika má hlavy štátov, ženy, šéfov vlád a podnikateľky na celom svete. Myslím si, že je najvyšší čas mať ženských kuchárov, ktorých sláva presahuje hranice hranice kontinentu. Podobne ako iné kuchyne má africká kuchyňa svoje zvláštnosti, hodnoty a tajomstvá; africká žena, ako som práve povedala vyššie, má zodpovednosť prinášať svetu svoje tri aspekty, ktoré som práve spomenul.
AFRIKHEPRI: Môžete poradiť africkým ženám, ktoré sa chcú naučiť africké jedlá?
Oumou Bah: V minulosti, aby ste sa naučili variť, musíte byť vedľa osoby, ktorá vás učí. Našťastie sa svet vyvinul pre šťastie mužov a žien. Všetko, čo potrebujete, je prístup na internet, aby ste mohli navštíviť typ kuchyne, ktorú chcete naučiť. S dobrou dávkou vôle môže každý urobiť všetko sami doma. Táto stránka recettesafricaine.com napríklad je plná stoviek receptov všetkých afrických sprevádzajú vysvetlenia video. Pre nových používateľov musia najprv začať s jednoduchými receptami a merať časť, ktorá sa má použiť, aby sa zabránilo plytvaniu. Je to tak jednoduché.
Je veľmi ľahké sa naučiť dnes variť, stačí to urobiť. Môžu sledovať recepty online. Moja stránka recettesafricaine.com je dobrým príkladom, máme takmer 150 africké recepty a po mnohých receptoch následuje video.
Ďakujeme lokalite: www.recettesafricaine.com a šéfkuchár Oumou Bah pre jeho rozhovor.
Páčila sa vám táto publikácia?
Výsledky hlasovania 5 / 5. Počet hlasov 100