A hoci sme sa včera ledva stihli vidieť, keďže môj mužo bol na služobke, zariadil to tak, aby mi urobil radosť. Nie je na zahodenie ten Valentín, nemyslíte?
Ked som do tohto projektu sla, ani som nemala poriadnu predstavu, co ambasadorka robi. A mozno je to tak aj dobre, aspon si idem tou svojou vlastnou cestickou a naozaj ma to bavi Vdaka, #korunny
(je to obyčajný zaváraninový pohár - keby náhodou praskol, aspoň by mi ho nebolo ľúto, ale s teplotou okolo 180°C zatiaľ nebol problém)
#korunny
Valentín je jeden z tých sporných "sviatkov". Sú medzi nami jeho milovníci a na druhej strane odporcovia, čo sa budú biť do pŕs a nadávať na tieto novodobé americké tradície
Ja som niekde medzi. Nepotrebujem dom vyzdobiť srdiečkovými sviečkami a na plyšákov a bonboniéry si fakt nepotrpím (hlavne tie s likérovou náplňou v horkej čokoláde, ktorých sa nedotknem ani v čase najhoršej sladkej krízy). Ale nevidím nič zlé v tom, keď si manželia po čase opäť povedia, že sa ľúbia. Alebo muž cestou domov kúpi žene kvet, vezme ju na večeru a možno sa po dlhom čase konečne naozaj porozprávajú nie len o tých bežných každodenných starostiach. A možno si budú opäť na chvíľku trochu bližší.
Okrem toho je to pre mňa príležitosť pripraviť pre manžela niečo delikátne. Také, čo nemávame doma úplne bežne. A lepší dezert pre túto príležitosť, ako fondant, si skutočne ani neviem predstaviť.
Poviem vám pravdu, keby som nebola tvrdohlavý blíženec, tak by som na Valentína podávala dáky klasický cheesecake alebo brownie. Lebo prvý pokus dopadol tragicky. Druhý nebol o nič lepší. A asi až na tretíkrát sa mi konečne podarilo zvoliť vhodnú teplotu/čas a pomer ingrediencií. Takže odporúčam malé skúšobné kolo. Ak všetko vypáli na prvýkrát, aspoň máte o jeden lahodný pôžitok naviac
Na dve porcie budete potrebovať:
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 30g kryštálového cukru od #korunny
- 55g masla
- 50g čokolády (použila som 74%-nú)
- kopcovitá lyžica hladkej múky
Čokoládu a maslo dáme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Medzitým vajcia a cukor miešame v mixéri na strednej rýchlosti.
Keď je čokoláda rozpustená, poriadne ju premiešame s maslom a pomaly ešte teplú prilejeme do miešajúcich sa vajec. Nakoniec stierkou primiešame múku.
Keramické zapekacie misky (resp. formu na muffinky) vymažeme maslom a poriadne vysypeme kakaom. Všetko prebytočné kakao však treba vysypať, aby sa pri pečení nespieklo a neprilepilo na hotový koláčik.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme 7-12 minút. Čas pečenia je veeeeľmi individuálny. Záleží od rúry, od zvolenej veľkosti misiek, materiálu, z ktorého sú misky vyrobené. Proste koniec sveta, koľko premenných v tom je (preto tie moje nepodarené pokusy).
V každom prípade je koláčik hotový, keď sa kraje pomaličky začínajú odliepať od misky a vidno, že je už trochu prepečený. Ale stred musí zostať tekutý, nesmie sa úplne prepiecť. Verím, že táto fotka to dostatočne ilustruje. Medzi koláčikom a formou je asi milimetrová medzierka, okraje už sú upečené ale stred je ešte očividne tekutý. Takýto stav sa snažíte dosiahnuť.
Koláčik po vytiahnutí z rúry nechajte ešte minútku postáť a potom opatrne preklopte na tanierik. Ozdobte ovocím (šľahačkou, kopčekom vanilkovej zmrzliny či coulis z bobuľového ovocia - aj vám sa práve pustily sliny? ) a jemne nakrojte, aby sa vnútro mohlo vyliať von.
Už neviem, čo viac dodať. Keď je správne pripravený, je to neskutočná lahôdka. Veď vyskúšajte sami!
Vraj najlepšie kulinárske počiny vznikli náhodou. Ale obávam sa, že tento počin sa do histórie mischelinských pekárov nezapíše
Máte podobné "slabé chvíľky" aj vy?
#korunny
A vsetky deti bez rozdielu by museli respektovat pocitovy cas matky. Ja asi idem vytiahnut peticne harky, ste za?
Prebrať som sa pokúsila dvojitým espressom, imunitu nakopnúť čerstvou zeleninovo-ovocnou šťavou a dušu pohladiť mega kalorickým obedom (milujem výraz comfort food, ktorý má na toto angličtina, pretože to do bodky vystihuje).
V kúpeľni už na mňa čaká vaňa s eukalyptovou penou a ak by sa náhodou M. hecla a pospala aspoň o polhodinku dlhšie, možno z dneška nakoniec bude top deň z celého týždňa
#berzivotztejlepsejstranky
Ale keď už odfukuje v postieľke a ja sedím s vyloženými nohami, nemenila by som ️
A čo vy a prechádzky? Radšej deti unavíte napešo, alebo zvolíte väčší okruh a vytiahnete kočík/sánky?
A keďže dnes od rána vymýšľam, čo s vaničkou tvarohu v chladničke, dajme si takéto "tvarohové kolo"
Pravidlá sú jednoduché, priraďte k týmto dobrotám správne obrázky
A: Tvarohové pirohy
B: Tvarohové guľôčky
C: Tvarohový mrežovník
Krásne ráno prajem spolu s #korunny
Ja som taký škrečok. V lete, keď je všade hromada ovocia, mrazím všetko, čo nestihneme zjesť. A keďže pravidelne plienim tatinovu, starenkinu a svokrinu záhradu plus priľahlé lesy, nazbiera sa toho dosť.
Na zaváranie som totálny antitalent (našťastie nás svokra vždy poctivo zásobí), lekváre jeme asi tak často, že tu mám minimálne trojročné zásoby, a tak plním iba mraziaky. Je to extra jednoduché, nemám veľmi čo pokaziť a takto "zakonzervované" ovocie je pre mňa najjednoduchšie spotrebovateľné. Či už do mojej milovanej raňajkovej kaše, na palacinky, wafle, M. do jogurtu, alebo do koláčikov.
Teda, ak mám byť úprimná, hlavne do koláčikov. Lebo keď je v koláči ovocie, je čo? No predsa zdravý
Crumble vám asi nemusím predstavovať. Je to taký ovocný "puding" s prídavkom extra chrumkavej vrstvy z ovsených vločiek. Môžete si ho vychutnávať teplý aj studený, čerstvý aj po niekoľkých dňoch.
Prípravu zvládnete "ľavou-zadnou" a môžete ho obmieňať podľa chuti či aktuálnych zásob ovocia u vás v domácnosti.
Na 4 menšie zapekacie misky budete potrebovať:
- hrsť malín
- hrsť čučoriedok
- hrsť červených ríbezlí
- hrsť černíc
- #korunny kryštálový cukor podľa chuti (v mojom prípade 1 PL)
- 1 čl škrobu (kukuričného či zemiakového)
- 50g ovsených vločiek
- 50g masla
- 25g mandľovej múky
- 50g kryštálového cukru od #korunny
- 30g hladkej múky
- škoricu
Ovocie vložte do hrnca a na miernom ohni zohrievajte (na začiatok pridajte trochu vody, aby ovocie neprihorelo, kým nepustí šťavu). Zohrievajte, kým sa ovocie nerozpustí a pridajte cukor. Ja pridávam aj škrob (keďže mám crumble rada skôr pudingovejšej konzistencie - lyžičku škrobu rozpustím v troche vody a primiešam k ovociu - nechám prevrieť), avšak ak preferujete skôr tekutejšiu ovocnú vrstvu, tento krok vynechajte.
Maslo roztopte a pridajte doň všetky ostatné sypké prísady. Mali by ste získať hmotu podobnú tradičnej mrveničke (ak je príliš suchá, pridajte trošku masla, ak príliš lepkavá, trochu múky).
Ovocie rovnomerne rozdeľte do zapekacích misiek a posypte mrveničkou. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180°C na približne 20 minút - kým mrvenička nezozlatne a neschrumkavie).
Inak, šance, že by som niekedy mohla získať dmbox, boli mizivé. Na internet môžem, iba kým M. spí (notebook a mobil sú pre ňu priveľkým lákadlom) a facebook navštevujem veľmi sporadicky. Avšak náhoda chcela, že som na Koníkovi videla správu od @acernas a stihla tých magických 10 minút, počas ktorých bol box dostupný . Skrátka, keď sa má niečo stať, tak sa stane. Inak, musím povedať, že je plný naozaj šikovných vecičiek a každá do jednej nájdu využitie, takže za mňa obrovská spokojnosť
Milujem také dni, keď veci vychádzajú (len dúfam, že to nezakríknem ️ )
#korunny