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自宅住所は非公開。喪主は長男の永谷栄一郎さんで、告別式は近親者で済ませた。同社では後日、同社主催で「お別れの会」（開催日時未定）を開催する。読売新聞によると、1952年に、お茶漬け海苔を開発、1袋10円で発売した。四国新聞によると翌年の1953年に「永谷園本舗」として会社を設立。お茶漬け海苔・ふりかけ等を販売する食品会社として成長させた。
訃報 永谷嘉男氏