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シーザー・カルディーニ
シーザー・カルディーニ（Caesar Cardini、1896年2月24日 - 1956年11月3日）は、イタリア生まれのアメリカ・メキシコの料理人、レストラン経営者である。ティフアナで経営していたレストラン・で提供したサラダが、シーザーサラダとして世界中に広まった。イタリア語でチェーザレ・カルディニ(Cesare Cardini)、スペイン語でセサル・カルディーニ(César Cardini)とも呼ばれる。