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日本寿司検定
日本寿司検定（にほんすしけんてい）は、一般社団法人日本寿司協会（Japan Sushi Association）認定の検定試験であり、寿司に対する理解を深め、寿司の技術の向上及び発展に与（くみ）し、美しき所作・作法、寿司にまつわる日本の伝統文化を広く伝播することを目的として実施されている。
同協会では、元文部科学副大臣の池坊保子氏が代表理事を務め、内閣官房長官及び文部科学大臣を歴任した河村健夫氏が理事を務めている。
また、「日本寿司検定」、略称の「すし検」及び「寿司検」は、それぞれ商標登録等されており（登録第6444396号、第6723774号及び第6738032号）、検定合格者には一般社団法人日本寿司協会から認定書が授与される。