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また読売新聞によると、今回の民事再生申請により、創業者・湯木家一族の女将（おかみ）で、取締役でもある佐知子さん（70歳）が社長職に就き、それ以外の湯木家役員は全員辞任、湯木家が保有していた船場吉兆の株式を全て手放し、1月22日をメドに本店の営業を再開することを発表した。また、福岡市にある博多店も本店と同時に再開できるよう店舗のオーナーと協議を進めているほか、従業員70人については継続して雇用するとしている。サンケイスポーツによると、会見に佐知子新社長の姿はなかったため、「女将は逃げたのか」と報道関係者が指摘。弁護士は「佐知子新社長は極度の緊張からこの会見への出席を遠慮させていただいた」と説明するに留まった。
船場吉兆破綻 民事再生手続き申請