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堀内利国
堀内 利国（ほりうち としくに、1844年8月19日（天保15年7月6日） - 1895年（明治28年）6月18日）は日本陸軍の軍医。明治前半に熊本や大阪鎮台病院長などを務めた。当時の日本は脚気の流行が問題になっていたが、堀内利国は明治17年（1884年）、大阪鎮台勤務時代に、神戸監獄で主食を白米から麦飯に変えてから脚気が減ったのを知り、当時の西洋医学者たちが「麦飯が脚気に効く」との説を否定していたものの、大阪鎮台の兵食を白米から麦飯に変更した。その結果、兵士の脚気はほとんどゼロになるまで激減し、脚気が麦飯で予防できることを日本で初めて実験的に証明した。