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ホースラディッシュペルオキシダーゼ
ホースラディッシュペルオキシダーゼ (Horseradish peroxidase, HRP) はホースラディッシュの根から見つかった酵素であり、生物化学の分野で良く用いられている。西洋わさびの根から 15 種類のペルオキシダーゼアイソザイムが単離されており、主に等電点を用いて分類されるが、もっとも一般的なものはCタイプ (中性) である。また、補因子としてヘム鉄を配位するヘムタンパク質である。過酸化水素を電子供与体として基質の酸化を触媒するが、他にも様々な化合物を電子供与体とすることが可能である。 