Made my first biriyani last week , now I’m realising I did not add enough moisture to the curry part of the dish , & only did saffron in a bit of milk , so was a little dry but so flavoursome Can’t wait to try again with these tips
கடந்த வாரம் தான் முதல் பிரியாணி பண்ணினேன், இப்ப தான் புரியுது கறிக்கே நல்ல ஈரப்பதம் வரவே இல்ல. குங்குமப்பூ மட்டும் கொஞ்சம் பால்ல போட்டேன், அதனால கொஞ்சம் உலர்ந்த மாதிரி ஆயிருச்சு, ஆனா ருசி மட்டும் செம! இங்க சொன்ன டிப்ஸ் வேற ட்ரை பண்ணணும்!