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Gen plis pase 10 kalite chiitak dyondyon, ki gen ladan 7 kalite sibstans ki sou esansyèl tankou isoleucine, lysine, phenylalanine, methionine, threonine ak proline, ak vitamin B1, B2, PP ak sèl mineral ak Fibre koryas, elatriye.
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Es gibt mehr als 10 Arten von Shiitake-Pilzen, darunter 7 Arten von essentiellen Substanzen wie Isoleucin, Lysin, Phenylalanin, Methionin, Threonin und Prolin und Vitamin B1, B2, PP und Mineralsalze und grobe Faser, etc.