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2.L-Carnosine se yon oksidan anti anti ki kenbe menm pi destriktif radikal gratis: Hydroxyl a ak radikal yo peroksil, superoxide, ak oksijèn singlet. Carnosine ede chelate metal ionik (kole toksin nan kò a).
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2.L-Carnosin ist ein Super-Antioxidans, das selbst die zerstörerischsten freien Radikale löscht: die Hydroxyl- und die Peroxylradikale, Superoxid und Singulettsauerstoff. Carnosin hilft dabei, ionische Metalle zu chelatisieren (Giftstoffe aus dem Körper zu spülen).