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Dechè òganik se yon sous ki rich dirab nan angrè men anpil fosfat se nan fòm lan nan fitat. Bèt monogastrik (poul, kochon, moun, lapen, chwal, elatriye) pa ka dijere fitat. Kounye a, angrè òganik ki gen fitat bay fosfò limite ki disponib nan plant yo. Sa a se paske nan kondisyon natirèl bakteri tè ak fongis ta lage fosfò a soti nan fitat men pratik agrikòl te dépouyé tè nan divèsite biyolojik la obligatwa pou dekonpozisyon nan fitat ak transpò nan fosfò a resultant nan plant yo.
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Organische Abfälle ist eine reiche nachhaltige Quelle von Dünger, aber viel Phosphat in Form von Phytat. Monogastrischen Tieren (Hühner, Schweine, Menschen, Kaninchen, Pferde, etc.) nicht verdauen können Phytat. Derzeit organische Düngemittel Phytat enthalten, bietet begrenzte Phosphor, die pflanzenverfügbar ist. Dies liegt daran, die unter natürlichen Bedingungen Boden Bakterien und Pilze würde den Phosphor aus Phytat frei aber landwirtschaftliche Praxis Böden der biologischen Vielfalt für den Abbau von Phytat und den Transport des erhaltenen Phosphor Pflanzen erforderlich entblößt.