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ASYÈT POPULAR gen ladan yo: Sancocho, mofongo, Modongo, locrio, Pastelon, Pasteles en oja, Yanikeke, Quipe, elatriye Ansanm peyi pwason an, ak konk yo te jwi. Pescado con coco Samaná a (pwason ak sòs kokoye) se yon plat espesyalman byen li te ye. Asyèt te fè ak bannann, yon manm nan fanmi an bannann, gen ladan yo Mangu nan popilè (yon konpòte nan bannann bouyi vèt,), tostones (bannann fri an miyèt moso wonn epi yo kraze plat) ak mofongo (kraze, bannann fri).
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Beliebte Gerichte umfassen: Sancocho, Mofongo, Modongo, Locrio, pastelón, Pasteles en Hojas, Yanikeke, quipe usw. Entlang der Küsten, Fisch und Muscheln sind genossen. Samaná des Pescado con Coco (Fisch mit Kokossauce) ist eine besonders wohlbekannte Gericht. Gerichte mit Platanen, ein Mitglied der Bananenfamilie gehören das beliebte Mangú (ein Püree aus gekochten grünen Kochbananen), tostones (plantains in runde Stücke gebraten und zertrümmerte flach) und mofongo (püriert, gebratene Bananen).