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CMC parèt pou fè ou tounen blan osinon limyè jòn poud, ki se, epi ki pa anpwazonnen. Li i ka fonn nan frèt oubyen nan dlo cho. Lè l' solutes, yon solisyon colloïdal pwal parèt, ki netral osinon yon ti jan ki pa asid.
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CMC scheint zu weißen oder hellen gelben Pulver, geruchlos und ungiftig ist. Es ist in kaltem oder heißem Wasser löslich. Wenn es Analyten, einige kolloidale Lösung erscheint, die neutral oder leicht alkalisch ist.