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Bwòs rasin poud se pi ki estab nan manje ak yon kontni dlo ki ba, tankou inoubliyans fri ak fwi friyaj.Li itilize endistriyèl kòm koulè wouj manje, tankou entansifye koulè a nan keratin tomat, sòs, desè, jams ak jele, glas krèm, bagay dous, ak sereyal manje maten.
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Rübenwurzelpulver ist am stabilsten in Lebensmitteln mit einem niedrigen Wassergehalt, wie gefrorene Neuheiten und Fruchtfüllungen. Es wird industriell als rote Lebensmittelfarbstoffe verwendet, zB zur Intensivierung der Farbe von Tomatenmark, Soßen, Desserts, Marmeladen und Gelees, Eis Sahne, Süßigkeiten und Frühstücksflocken.