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Sarrasin se yon kantite eksepsyonèl bwat tou pwepare ki grandi rekòt ak yon varyete itilize. Fleksibilite li ak lajè finalite te dirije li pou anpil sou plis pase yon milyon kawo nan peyi Etazini nan la byen ta années.
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Buchweizen ist eine ungewöhnlich schnell wachsenden Kultur mit einer Vielzahl von Anwendungen. Seine Flexibilität und große Anpassung hat in den späten 1800er Jahren auf mehr als 1 Million Hektar in den USA angebaut werden.