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Li kapab asire estabilite nan inifòm nan EMULSION a melanje, amelyore anti yo fonn pwopriyete nan krèm glase a, anpeche fòmasyon nan kristal glas, aparans la plen ak bèl, gou a amann e ki lis, liberasyon an lis ak ki dire lontan parfen.
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Es kann die gleichmäßige Stabilität der gemischten Emulsion sicherzustellen, verbessern sich die anti-Eigenschaft des Eis schmelzen, verhindern die Bildung von Eiskristallen, die volle und schönes Aussehen, die feinen und weichen Geschmack, die reibungslose und dauerhafte Duftfreisetzung.