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Yo nan lòd yo jwenn yon kapasite koupe ideyal, li rekòmande regilyèman egwize lam la sou yon wòch grenn jaden amann. Yon kouto ki pa ofri yon kwen bon pa travay avèk presizyon ak presizyon. Se poutèt sa kouto file se esansyèl.
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Um eine ideale Schnittleistung zu erzielen, wird empfohlen, die Klinge regelmäßig auf einem feinkörnigen Stein zu schleifen. Ein Messer, das keinen guten Rand bietet, arbeitet nicht präzise und präzise. Deshalb ist das Schärfen von Messern unerlässlich.