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Tian Koukuan, ekspè pi popilè Japon an nan byoloji selilè molekilè ak pwofesè nan Mie University nan rechèch li, li montre ke nwa lay kapasite antioksidan se nan mitan pi bon an nan plis pase 300 kalite manje ak fonksyon antioksidan nan kontras.
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Tian Koukuan, Japans berühmter Experte für molekulare Zellbiologie und Professor an der Universität Mie in seiner Forschung zeigt er, dass schwarzer Knoblauch antioxidative Kapazität gehört zu den besten in mehr als 300 Arten von Lebensmitteln mit Antioxidansfunktion Kontrast.