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teknik Rechèch ranfòse aspè nan manje, tankou pou estrikti sibstans egzanp, arom, koulè, konsistans, valè ki se nitrisyonèl, ak konfò.
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Forschungstechniken Facetten von Lebensmitteln zu stärken, wie beispielsweise Stoffstruktur, Aroma, Farbe, Konsistenz, Wert, Nährstoff ist, und Komfort.