Lấy ra tên của những người được đề cập và tầm quan trọng của họ theo định dạng sau:  [Tên]: [Ý nghĩa]
Context:Angelo Moriondo, đến từ Turin, thường bị cho là người phát minh ra loại đồ uống này, vì ông đã cấp bằng sáng chế cho một thiết bị pha cà phê có hơi nước vào năm 1884 (số 33/256), có lẽ là máy pha cà phê Ý đầu tiên tương tự như các máy pha cà phê có hơi nước khác của Pháp và Anh vào những năm 1800. Thiết bị này là "hầu như chắc chắn là máy bar đầu tiên của Ý kiểm soát việc cung cấp hơi nước và nước riêng biệt thông qua cà phê" và Moriondo là "chắc chắn là một trong những người phát hiện sớm nhất của máy espresso [sic], nếu không phải là người đầu tiên". Mười bảy năm sau, vào năm 1901, Luigi Bezzera, đến từ Milan, đã phát minh và cấp bằng sáng chế một số phiên bản cải tiến của máy pha cà phê espresso, phiên bản đầu tiên được đăng ký vào ngày 19 tháng 12 năm 1901. Với tiêu đề "Cải tiến trong máy móc để chuẩn bị và ngay lập tức phục vụ đồ uống cà phê"; Bằng sáng chế số 153/94, 61707, được cấp vào ngày 5 tháng 6 năm 1902, và là máy pha cà phê đầu tiên. Năm 1903, bằng sáng chế được mua bởi Desiderio Pavoni, người thành lập công ty La Pavoni và bắt đầu sản xuất máy công nghiệp, sản xuất một máy mỗi ngày trong một xưởng nhỏ ở Via Parini, Milan