Cây sồi là mẫu mực của việc hút thịt. Đó là một nơi tuyệt vời để bắt đầu nếu bạn là người mới hút thuốc. Nó sẽ cho một hương vị trung bình đến một hương vị mạnh mẽ mà hiếm khi bị áp đảo. - Thịt tốt nhất để khói: thịt cừu, thịt bò, xương thịt và xúc xích  Hickory là sự lựa chọn linh hoạt nhất vì nó có thể được sử dụng để hút gỗ theo nhiều cách. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, vì quá nhiều hương vị ngô sẽ khiến thịt của bạn có vị đắng hơn. Nó ngọt ngào, thơm ngon, và ngọt ngào, một chút thịt xông khói. - Thịt tốt nhất để hút: Các miếng sườn lớn hơn và vai heo, cũng như hầu hết thịt đỏ và gia cầm.  Maple là một trong những loại gỗ hút tinh tế nhất, nó sẽ truyền đạt hương vị khói tinh tế hơn. Sử dụng cây phong cho một ngọt ngào, ánh sáng, hơi khói. - Thịt tốt nhất để hút: gia cầm, thịt lợn, thịt săn bắn  Mesquite là một loại gỗ bền có hương vị mãnh liệt. Nó được khuyến cáo để nướng, hoặc được sử dụng với số lượng nhỏ hơn. Nó nổi tiếng vì nó mạnh mẽ, mãnh liệt và độc đáo. - Thịt tốt nhất để hút: Thịt đỏ và để thêm hương vị khi nướng  Pecan sẽ mang lại một hương vị ngọt ngào, ngọt ngào. Trên thực tế, gỗ rất ngọt nên bạn có thể dùng nó kết hợp với một loại gỗ cứng hơn để cân bằng hương vị. - Thịt tốt nhất để hút: Briskets, nướng, và xương sườn  Cây táo mềm mại và ngọt ngào, mang lại hương vị êm dịu. Hương vị khói táo mất một thời gian để thấm vào thịt, vì vậy dự đoán vài giờ hút thuốc. - Thịt tốt nhất để hút: gà, thịt hoang dã, thịt lợn  Alder có hương vị rất nhẹ và ngọt. Nó mang lại một đặc điểm tinh tế và ngọt ngào. - Thịt tốt nhất để hút: Cá, như cá hồi và các loại Tây Bắc Thái Bình Dương khác.  Cherry là nhẹ và trái cây, và khi trộn với gỗ cứng khác như hickory, hai hương vị bổ sung cho nhau cho một kết quả tuyệt vời. - Thịt tốt nhất để hút: gà, gà tây, thịt nướng