Baumkuchen được làm từ gì?
Context:Baumkuchen (phát âm tiếng Đức: [ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩] (listen)) là một loại bánh nhổ từ ẩm thực Đức. Nó cũng là một món tráng miệng phổ biến ở Nhật Bản. Các vòng đặc trưng xuất hiện trong các lát của nó giống như vòng cây, và mang đến cho chiếc bánh tên tiếng Đức của nó, Baumkuchen, theo nghĩa đen là "bánh cây" hoặc "bánh gỗ".  Lịch sử Người ta tranh cãi ai là người làm Baumkuchen đầu tiên và nơi nó được nướng lần đầu tiên. Một giả thuyết cho rằng nó được phát minh ở thị trấn Salzwedel của Đức, được phổ biến bởi chính thị trấn. Một giả thuyết khác cho rằng nó bắt đầu như một chiếc bánh cưới của Hungary. Trong Ein new Kochbuch (lit. "A New Cookbook"), cuốn sách nấu ăn đầu tiên được viết cho các đầu bếp chuyên nghiệp bởi Marx Rumpolt, có một công thức nấu Baumkuchen. Cuốn sách này đặt nguồn gốc của Baumkuchen vào năm 1581, năm đầu tiên cuốn sách nấu ăn được xuất bản. Marx Rumpolt trước đây đã làm việc như một đầu bếp ở Hungary và Bohemia. [ cần dẫn nguồn ]  Đặc điểm  Baumkuchen nướng trên một spit Theo truyền thống, Baumkuchen được làm trên một spit bằng cách chải trên thậm chí các lớp bột và sau đó xoay spit xung quanh một nguồn nhiệt. Mỗi lớp được để màu nâu trước khi đổ một lớp bột mới. Khi chiếc bánh được lấy ra và cắt thành nhiều lát, mỗi lớp được phân chia từ lớp tiếp theo bằng một đường vàng, giống như những vòng phát triển trên một cây cắt ngang. Một Baumkuchen điển hình được tạo thành từ 15 đến 20 lớp bột. Tuy nhiên, quá trình xếp lớp để làm Baumkuchen có thể tiếp tục cho đến khi bánh khá lớn. Những người làm bánh có kỹ năng đã được biết đến là tạo ra bánh có 25 lớp và nặng hơn 45 kg. Khi nấu trên một spit, nó không phải là không phổ biến cho một Baumkuchen hoàn thành là 3<unk>4 feet (0.91<unk>1.22 m) cao.  Các thành phần của Baumkuchen thường là bơ, trứng, đường, vani, muối và bột mì. Bột nướng không được coi là thành phần truyền thống. Tỷ lệ bột mì, bơ và trứng thường là 1:1:2 tương ứng (tức là 100 gram bột mì, 100 gram bơ và 200 gram trứng). Công thức có thể được thay đổi bằng cách thêm các thành phần khác, chẳng hạn như hạt trộn, mật ong, cà chua, nougat và rượu rum hoặc rượu vang, vào bột hoặc nhồi. Ngoài ra, Baumkuchen có thể được bao phủ bằng đường hoặc bôi trơn sô cô la. Với một số công thức nấu ăn, Baumkuchen được nướng và làm mát hoàn toàn trước tiên được phủ với mứt hoặc mứt, và sau đó được phủ với sô cô la.