Rượu là gì?
Context:Rượu là một loại đồ uống có cồn thường được làm từ nho lên men. Nấm men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi nó thành ethanol và carbon dioxide, giải phóng nhiệt trong quá trình này. Các giống nho và các chủng nấm men khác nhau là những yếu tố chính trong các kiểu rượu vang khác nhau. Những khác biệt này là kết quả của sự tương tác phức tạp giữa sự phát triển sinh hóa của nho, các phản ứng liên quan đến quá trình lên men, môi trường trồng nho (terroir) và quá trình sản xuất rượu vang. Nhiều quốc gia ban hành các tên gọi hợp pháp nhằm xác định phong cách và chất lượng của rượu vang. Những điều này thường hạn chế nguồn gốc địa lý và giống nho được phép, cũng như các khía cạnh khác của sản xuất rượu vang. Rượu vang có thể được sản xuất bằng cách lên men các loại cây trái cây khác như mận, anh đào, lựu, quả việt quất, quả xoài và quả mồi.