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Ingrédients
|Pain de campagne Pain de campagne||4 tranches tranche|
|Saumon fumé Saumon fumé||8 tranches tranche|
|Chicons Chicon||2|
| Pommes
Pomme|
(Jonagold)
|1|
|Yaourt à la grecque Yaourt à la grecque||1 dl dl|
|Ciboulette Ciboulette|
|Citrons Citron||1|
|Mayonnaise Mayonnaise||1 dl dl|
Toast au saumon fumé, pomme et chicon
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Préparation
- Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croquant et garnissez-le de saumon fumé.
- Coupez le chicon en lanières et les pommes en fines tranches.
- Prélevez le zeste du citron et émincez-le très finement. Hachez finement la ciboulette.
- Mélangez la mayonnaise et le yaourt grec avec le jus d'un demi-citron. Incorporez le chicon et la pomme.
- Présentez le toast au saumon en morceaux et accompagnez de salade fraîche au chicon et à la pomme.
- Garnissez de zeste et de ciboulette.