La tomate cerise
Description
Saison
Origine et culture
Description
La tomate cerise est une variété de tomate de petite taille avec une forme arrondie ou allongée, rouge ou jaune. La tomate cerise peut être ronde et rouge avec une saveur sucrée et acidulée, cœur de pigeon qui est allongée, sucrée, de couleur jaune ou rouge et la tomate cerise ronde et jaune qui est très sucrée et de très bonne qualité gustative.
La tomate cerise est sans doute l'ancêtre de toute les tomates, on en retrouve d'ailleurs encore à l'état sauvage au Mexique.
Les tomates cerises ne contiennent que 20 calories/100gr consommées crues, alors abusez-en!
Saison
Origine et culture
L'utilisation de la tomate cerise en cuisine
En cuisine, les tomates cerises s'apprêtent crues à l'apéritif, en salade, avec des pâtes, un cake, une quiche, un clafoutis de tomates cerises, confites.
Le guide des tomates
Les tomates sont un des légumes les plus populaires dans beaucoup de cuisines. Cette famille de fruits 'mellifères' comprend une grande variété de variétés, y compris la Tomate Ananas, Cerise, Cocktail, Cornue des Andes, Green Zebra, Marmande, Montfavet, Noire de Crimée et Olivette. Découvrez tous les types de tomates disponibles et leurs bienfaits nutritionnels ici.