Inspirés des biergardens et des tendances tropicales, Les Insulaires Microbrasseurs s'installent à Laval avec l'envie profonde de développer des traditions brassicoles locales et offrir un lieu de vie chaleureux : un endroit où faire des rencontres gustatives et sociales, là où le temps et les tracas ne parviennent jamais à se rendre. Ton île en ville, pour vivre insulaire.
Créer des produits brassicoles locaux et partager notre passion pour la bière au sein de la communauté lavalloise.
Saison belge vieillie en barriques de vin blanc avec marcs de raisin Vidal et levures sauvages
Bière noire de soif qui met en valeur le malt rôti, brassée en collaboration avec mabanlieue.ca
IPA brassée avec du maïs et du riz, tout en étant conditionnée avec une levure lager pour un maximum de buvabilité malgré sa puissance. Houblons : Citra, Simcoe, Lotus
Style extrêmement populaire en Tchèquie, cette lager moelleuse a été conçue pour couler à flots
Bière blanche dans laquelle on a infusé du thé vert, thé noir, thé du labrador et de l'hibiscus
NEIPA qui explore différentes combinaisons de houblons aromatiques. Pour ce brassin : Galaxy, Idaho 7, El Dorado
NEIPA parfaitement équilibrée brassée avec les houblons Citra, Mosaic et Simcoe
Ale anglaise bien maltée mais tout en équilibre avec un goût de caramel, de biscuit et de chocolat noir
Blanche belge classique brassée avec des écorces d'orange
Bière sure fruitée et légèrement saline qui met en vedette des fruits différents selon notre inspiration. Ce brassin : pamplemousse rose et fruits de la passion
Bière rousse avec un subtil goût de caramel et de houblon anglais
Version plus forte et plus houblonnée de notre fameuse Dérive. Une bombe aromatique !
Bière sure dans laquelle on a ajouté une généreuse portion de houblons aromatiques. Houblons : Galaxy, Cashmere, Motueka
IPA faible en alcool et puissante en saveurs, l'Utopique est brassée avec les houblons Falconer's Flight, Mosaic, Amarillo et Cascade
Bière sure extrêmement rafraîchissante brasséeavec des framboises et des camerises du Québec
Bière de pub idéale pour étancher la soif, elle est équilibrée et rend honneur à notre quartier
Ale anglaise avec des notes florales de houblon supportées par le malt qui rappelle le pain grillé et le caramel. Houblons : Bramling Cross et First Gold
Stout déssert brassé à la gloire de l'amour avec des framboises, du cacao et une touche de vanille *contient du lactose*
Bière sure légèrement salée et très rafraîchissante brassée avec des graines de coriandre et de la citronnelle
Bière faible en alcool mais avec tout le punch tropical d'une IPA. Houblons : Galaxy, El Dorado, Falconer's Flight
Bière riche et maltée rappelant le sucre d'orge, brassée pour notre 4e anniversaire en collaboration avec nos amis chez Noire et Blanche
Pale ale complexe avec des notes fruitées et résineuses provenant de son passage dans des barriques de Gin Conifère de nos amis chez Distillerie Wabasso
4x 5 oz
extra 1$ pour les barriqués
Bière sure avec ajout de purée de fruits.
Verre de 4 oz
Bière sûre de fermentation spontanée belge, vieillie en fût de chêne 2-4 ans, 750 ml
vin rosé
Vin mousseux
Vodka ou gin, dry ou dirty (2 oz et demi d'alcool)
Vodka, soho, jus de litchi
vodka, cointreau, jus de canneberge rouge (2oz et demi d'alcool)
Brésilien, Irlandais, Espagnol et Baileys
Breuvage rafraichissant composé de notre bière fruité du moment ainsi que du rhum blanc, jus de lime menthe et sirop simple.
Recette classique mexicaine composé de bière blonde maison, jus de lime, clamato, worcestershire, tabasco, sel et tajin.
Festoyez comme de vrais insulaires en savourant un bon margarita a la bière!
tequila hornitos, cointreau, jus de lime
Dégustez une délicieuse sangria composé de notre bière fruitée du moment, jus d'orange, jus de pamplemousse ainsi que du rhum blanc
Tequila, jus de pamplemousse, sirop simple et soda
Apérol, gin, lime, sirop simple, soda
Whisky Japonais
Scotch de la région de Islay, très tourbé. Servi en 1.5 oz seulement
Scotch 12 ans de la région de Islay, légèrement fumé.
Blended Scotch
Blended Scotch
Scotch Islay - richly peated, deep, smoky flavor
Bourbon
Scotch Highland - Fruity, honey, wood and smoky finish
Whisky canadien 100% rye
Bourbon
Scotch Highland - Honey, wood and smoky finish
Scotch - Finish en bourbon & sherry casks - Fresh pear & oak
Scotch Highland - Pear, peack and vanilla (1.5 oz)
Scotch - Isle of skye - sweet smoke, peat and pepper (1.5 oz)
Scotch Three cask matured - Sherry, bourbon & port finish
Scotch Double cask speyside Original cask strenght
Scotch Original cask strenght (1.5 oz)
Scotch distillers edition - double matured Amoroso cask
Scotch speyside - non chill filtered
Scotch Non chill filtered - Bourbon and sherry cask finish (1.5 oz)
Scotch three wood matured in bourbon, Oloroso, sherry casks
Scotch Highland single malt mature in ex bourbon cask (1.5 oz)
bourbon (1,5 oz)
Liqueur
Liqueur
Rhum
Virgin Ceasar
Bières sans alcool. IPA, blonde et radler disponible
Plats servis dès 16 heures
Servi avec pitas et huile d'olive.
Choux de bruxelles frit sauce miso et lime
Sauce ketchup de poivrons grillés
Chip de mais maison, salsa, fromage Monterey Jack, crème sure, sauce aji verde.
Prosciutto, chorizo, rillette maison et fromages du Québec, olives, cornichons, petite salade et croûtons maison
Servi avec macreuse de boeuf braisée, sauce à la bière.
Aiglefin pané, sauce tartare, frites et légumes marinés
Fromage Saint-Paulin, oignons caramélisés avec réduction balsamique, mayonnaise épicée maison, prosciutto frit, roquette, tomates. Servi avec frites
Nous sommes ouverts chaque vendredi midi dès 11h30.
Écrasée de pommes de terre Fingerlings frit avec magret de canard, nappée de fromage raclette gratiné à la torche et d'une délicieuse sauce à la bière au gras de canard et jus de bœuf!
Risotto au safran avec champignons et pousses
Tacos de crevette, avec pico de gallo et aji verde. Servis avec frites.
sauce yogourt avocat, roquette, tomates séchées, crumble de feta, oignons marinés
Tacos de crevette, avec pico de gallo et aji verde.
Plats servis dès 16 heures
Tomates séchées, olive, parmesan, huile de truffes, croûtons. Servis avec frites.
Gravlax mariné au gin, câpres, échalotes françaises
Sauce teriyaki, accompagné de palapa et salade de radis melon.
Burger portobello frit au fromage de chèvre et oignons caramélisés, frites et salade de chou
sauce yogourt avocat, roquette, tomates séchées, crumble de feta, oignons marinés
Risotto au safran avec champignons et pousses
Bavette Angus AAA, jus de boeuf, oignons rouges, pico de gallo, jalapeños, roquette, radis et mayonnaise épicée maison.
Écrasée de pommes de terre Fingerlings frit avec magret de canard, nappée de fromage raclette gratiné à la torche et d'une délicieuse sauce à la bière au gras de canard et jus de bœuf!
Couscous israélien avec tomates cerises, raisins secs et concombres, accompagné de houmous maison, tofu frit à l'érable, radis, choux-fleurs confits au cari et pain pita.
Chili à base de protéine végétale texturée, garni de jalapeños, et coriandre, accompagné de tortillas de maïs.
Poulet frit, salade de fenouil, pico de gallo, sauce huacaina.
Sauce rainfort,concombres, zeste de citron, aneth, allumettes de pommes de terres
Haricots verts, fingerlings et salsa verde.
sauce a la courge, bacon, choux de bruxelles et fromage parmesan
Brownie, creme fouettée, crumble noix
Dessert 100% maison (4)
Soirée d'humour tous les lundis, animé par nul autre que Richardson Zéphir et Derrick Frenette!
Profitez-en pour venir souper avant le spectacle ;) Nous ouvrons dès 17 h!
Réservation par ici: https://lepointdevente.com/billets/lundisderire
275, boul. de la Concorde Est
Laval, QC H7G 2E5
Lundi 17h à 23h (spectacle d'humour, billet requis)
Mardi 15H À 23H
Mercredi 15H À 23H
Jeudi 15H À 1H
Vendredi 11H30 À 1H
Samedi 15H À 1H
Dimanche 15H À 23H
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