Une recette simple et rapide à réaliser pour de délicieux muffins salés à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec une salade verte.
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez ensuite successivement la farine, la levure, le yaourt nature et l'huile de tournesol en mélangeant bien, à l'aide d'un fouet, entre chaque ingrédient ajouté jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Terminez la pâte de vos muffins jambon-fromage au yaourt en ajoutant le fromage râpé et les allumettes de jambon. Mélangez à nouveau.
Versez la pâte à muffins jambon-fromage au yaourt dans vos moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
Quand votre four est chaud, faites cuire vos muffins jambon-fromage au yaourt pendant 20 min à th.6 (180°C). Surveillez la cuisson car le temps peut varier selon la taille de vos moules à muffins.
Laissez les muffins jambon-fromage au yaourt tiédir légèrement sur une grille avant de les démouler.
Dégustez vos muffins jambon-fromage au yaourt tièdes ou froids en apéritif ou en entrée, accompagnés d'une salade verte.
Si vous utilisez des lardons pour vos muffins jambon-fromage au yaourt, faites-les précuire puis déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras avant de les incorporer à votre pâte.
Vous pouvez donner encore plus de goût à vos muffins jambon-fromage au yaourt en ajoutant des graines de pavot, du persil ou des herbes de Provence à votre pâte à muffins.
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Commentaires :
trop bon, merci!
J'ai rajouté une pincée de poudre noix de muscade, vraiment très bon !
Excellent ! J'ai également rajouté du persil et des graines de pavot, comme l'a indiqué Isabelle. À refaire. Merci pour cette recette.
j'ai rajouté du persil et des graines de pavot dans la préparation .... vraiment gouteux
Très bonne recette, facile et rapide. J'ai fait des mini-muffins, un vrai succès a l'apéro
Très bonne recette, facile et rapide. J'ai fait des mini-muffins, un vrai succès a l'apéro