Des bonnes petites pommes de terre grenaille cuites au four, c'est toujours délicieux ! Surtout quand celles-ci sont bien assaisonnées. Voilà une recette toute simple, mais qui fera son petit effet. Des pommes de terre grillées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, cuites au four avec du gros sel, du romarin et de l'huile d'olive. Un délice qui sent bon le sud et le soleil, et qui sera parfait pour accompagner vos viandes, vos poissons et vos légumes. À tester d'urgence !
Des bonnes petites pommes de terre grenaille cuites au four, c'est toujours délicieux ! Surtout quand celles-ci sont bien assaisonnées. Voilà une recette toute simple, mais qui fera son petit effet. Des pommes de terre grillées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, cuites au four avec du gros sel, du romarin et de l'huile d'olive. Un délice qui sent bon le sud et le soleil, et qui sera parfait pour accompagner vos viandes, vos poissons et vos légumes. À tester d'urgence !
Préchauffez le four à 200° C. Lavez et séchez les pommes de terre grenaille. Ajoutez dans un saladier les pommes de terre, le gros sel, le romarin et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien imprégnées des aromates.
Puis disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Enfournez pendant 45 min. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre et la puissance de votre four. Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, plantez un couteau au cœur d'une pomme de terre. Si elle retombe, c'est qu'elle est cuite.
Lorsque les pommes de terre sont bien cuites et bien dorées, sortez-les du four et disposez-les dans un plat de présentation. Servez aussitôt.
Riche en vitamines C, les pommes de terre grenailles sont appréciées pour leur subtile saveur sucrée. Comme toutes les autres variétés de pommes de terre, elle renferme une teneur élevée en glucides, ce qui nous permet ensuite d'avoir de l'énergie à revendre pour toute la journée ! Rassasiante, elle est aussi riche en fibres et présente des pouvoirs antioxydants intéressants.
Cette recette de pommes de terre grenailles au four est excellente. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'enrichir en y ajoutant par exemple de l'ail haché, pour relever le goût. Vous pouvez aussi ajouter une épice comme le paprika ou le piment doux. Vous préférez les herbes aromatiques fraîches ? Parsemez vos pommes de terre grenaille de persil plat, de ciboulette, de coriandre ou d'estragon ciselés après la cuisson, au moment de servir ! En résumé, faites ce qui vous plait, parce que cuisiner est toujours un plaisir !
Faut-il éplucher les pommes de terre grenaille ?
Non, il n'est justement pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre grenaille pour cette recette. Nettoyez-les bien en les frottant pour enlever toute trace de terre.
La peau de mes pommes de terre grenaille semble épaisse. Que faire ?
Pour amincir la peau de vos pommes de terre, vous pouvez ajouter une étape avant la préparation en les frottant avec du gros sel.
Que puis-je servir avec ces pommes de terre grenaille au four ?
Optez pour des plats familiaux traditionnels, comme un rôti de bœuf ou un poulet rôti. La simplicité a du bon !
Quelle doit être la taille de mon plat ?
Choisissez un plat à gratin suffisamment grand. En effet, pour une cuisson homogène, vos pommes de terre ne doivent pas être les unes sur les autres.
Doit-on mélanger durant la cuisson ?
Pour que la cuisson soit parfaite et les pommes de terre dorées de chaque côté, nous vous conseillons de retourner les pommes de terre à mi-cuisson.
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Commentaires :
SI le son de la video fonctionnait on comprendrait mieux!!
Recette écrite par quelqu'un qui n'a jamais fait cette recette. Le temps de cuisson et la température sont absurdes peu importe le modèle du four. 200 à 220° c'est un minimum et au moins 35mn sinon c'est cru.
Attention, avec une cuillère à soupe de gros sel, c'est immangeable. Mieux vaut saler à sa guise directement dans l'assiette. Et le temps de cuisson est incorrect.
Le temps de cuisson n est pas bon. Arrêtez de publier quand on donne des conseils aussi peu pertinents. Peut être avez vous créé ce site juste pour récupérer des pubs. Mais vous n'avez clairement aucune idée de ce qu est la cuisine
Comme évoqué précédemment, le temps de cuisson est catastrophique !! Pas du tout cuit en 20 mn et le reste du repas peut refroidir... Ridicule...
Ce soir je vais essayer la recette avec des herbes de Provence et de l'ail
Le temps c est n importe quoi en plus on sent trop le gros sel cette recette a gâche mon plat
C'est très bon mais le temps de cuisson est vraiment trop court !!! Mes pommes de terre n'étaient pourtant pas grosses mais il leur a fallu une heure de cuisson à 180°C... Du coup le poulet était froid
Bonne recette j ai fait du papier cuisson et pas de l alu
Très bonne recette mais attention au papier alu au four
Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a été améliorée pour votre plus grand bonheur! Merci pour ces commentaires constructifs qui font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ. L'équipe a hâte de découvrir tous vos nouveaux commentaires!
Mais non mais pardon la recette dois être entièrement refaite la LE TEMPS DE CUISSON SVP pour éviter à des nuls en cuisine comme moi d'être à la rue! Merci!
Un vrai délice pour accompagner n'importe quel plat! Je vous recommande vivement d'essayer cette recette.
Depuis que je suis tombée sur cette recette je la fais presque toutes les semaines et c'est parfait avec de la viande ou du poulet.
Ce soir je vais faire plaisir à mon mari avec cette nouvelle recette et je compte aussi prendre en considération les astuces en ajoutant de l'ail haché ou du paprika.
Hier j'ai préparé cette recette et les pommes de terre étaient très fondantes. Un délice!
C'était vraiment très bon, parfait avec un poulet rôti. Merci pour cette bonne recette!
J'ai essayé la recette et le goût était comme je le voulais et les pommes de terres fondantes.
Excellent et facile à faire. Servi avec des langoustines grillées, un vrai délice!
Excellente recette ! J'ai aussi ajouté des herbes de Provence. Un vrai régal ! Merci pour cette recette simplissime mais aussi très goûteuse !
Très bon, très simple et rapide à faire. Les grenailles sont excellentes.