Croûtons de pain de mie taillés et sautés
Difficulté
Coût
Préparation
10 min
Repos
0 min
Cuisson
10 min
Personnes
4
Ingrédients
du pain de mie
de la matière grasse, huile ou beurre clarifié
Préparation
- Trancher le pain de mie si besoin.
- Parer le pain de mie en ôtant la croûte qui pourrait être trop colorée par rapport à la mie après cuisson.
- Tailler les tranches en bâtonnets, puis tailler les bâtonnets en cubes.
- Faire chauffer la matière grasse à feu modéré, ajouter le pain de mie.
- Mélanger et poursuivre la cuisson à feu modéré.
- Saler les croûtons, mélanger régulièrement pendant la cuisson jusqu'à coloration brun clair.
- Réserver sur papier absorbant pour éliminer une partie de la matière grasse.
Conseils
Il ne faut pas hésiter à mettre pas mal de matière grasse.
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