Arrast-Larrebieu : l'auberge du village revit
Nadine et Gérard redonnent vie au bar, restaurant et gîte à Arrast, sur la place du village depuis un mois.
Nadine et Gérard redonnent vie au bar, restaurant et gîte à Arrast, sur la place du village depuis un mois.
D'origine allemande, venant de Suisse, Nadine a travaillé et vécu dans de nombreux pays avant de chercher une maison dans les Pyrénées après des vacances...
D'origine allemande, venant de Suisse, Nadine a travaillé et vécu dans de nombreux pays avant de chercher une maison dans les Pyrénées après des vacances au Pays Basque. Diplômée en pharmacie, elle a laissé ce domaine d'activité pour se lancer dans l'hôtellerie il y a six ans.
« Nous sommes des passionnés de montagne, Gérard aime le vélo, nous venions au Pays Basque voir des amis régulièrement. Parallèlement, suite à l'abandon de ma carrière dans la pharmacie, j'ai travaillé dans des bars, restaurants, en Allemagne, en Suisse, aux Etats-Unis… Nous avons cherché durant plusieurs mois une maison ici, le projet est venu avec cette maison : une auberge, un bar, un gîte, dans un village au calme. Le but est d'arrivée vers le bed and breakfast pour partager et échanger un maximum avec les visiteurs ».
Après plusieurs mois de travaux, Nadine reçoit maintenant ses clients dans son bar « Txiki », dans une ambiance chaleureuse avec sa cheminée et son billard.
« J'ai appris à connaître nos charmants voisins, nous aimons beaucoup vivre ici ! Nous essayons de proposer différentes choses, j'ai investi dans une belle machine à café, je fais des cafés quasiment comme une barista ! » plaisante-t-elle.
« Je propose une cuisine simple mais agrémentée de mes expériences de voyage avec trois menus le midi, du lundi au vendredi : un vegan, un traditionnel ou un autour de la cuisine du monde, italien ou thaïlandais par exemple. Pour le soir, plutôt en fin de semaine, sur le même principe de mélanger les styles mais toujours avec des produits frais et locaux. C'est pour cela que nous travaillons uniquement sur réservation. Juju, l'ancien propriétaire qui vit sur Mauléon, m'initie à la cuisine locale. Je suis actuellement à la recherche de producteurs avec qui travailler. »
Nadine propose également des brunchs un dimanche sur deux, ou des apéros dînatoires sur demande, avec une capacité de 20 à 30 personnes.
Pour tous renseignements ou réservation, Nadine est joignable au 07 88 94 59 35.