Avec quoi ?
Un oursin avec une mousseline au whisky tourbé.
€€
"Intensité moyenne. Notes de terre, d'argile, fumées. Les arômes de cigare, d'iode et d'algues..."
8.7/10
Nez
Intensité moyenne. Notes de terre, d'argile, fumées. Les arômes de cigare, d'iode et d'algues sont associés à une note de céréales, d'orge grillée très intense.
Bouche
Plus timide au nez qu'en bouche très expressive. Alcool intense, concentré mais en harmonie avec le corps du whisky. Il est fumé et salin. Les arômes de miel et de céréales fraîches ajoutent de la complexité.
Finale
Sèche, intense, fumée et saline.
Commentaire
Un grand caractère et de la puissance mais aussi très élégant. Un seigneur du whisky.
Nez
Les embruns marins s'emparent du nez dès la première approche. Appuyés par une puissance affirmée de l'alcool sans pour autant en être dérangeante. Passé un moment dans le verre, les notes se tournent vers l'agrume confit.
Bouche
La bouche est comme une sorte de calque du nez. L'équilibre s'inverse, c'est l'alcool qui prend le pas portant les premières sensations pour emmener vers une texture pleine, riche et savamment étoffée.
Finale
Elle laisse place à l'iode avec un grand raffinement dans le parfum. Une très fine salinité aussi.
Commentaire
Parfaitement exécuté. Subtilité de rigueur. À déguster en accord avec de beaux produits
Avec quoi ?
Un oursin avec une mousseline au whisky tourbé.
Marque
ARDBEG
Distillerie
Ardbeg
Groupe
MOËT HENNESSY
Catégorie
Whisky
Prix
€€
Expression
Wee Beastie
Pays
Ecosse
Région
Islay
Volume
47,40%
Contenant
70 cL