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Les brebis Charmoise
Race rustique & bouchère
Une centaine de brebis de race Charmoise pâturent à l'année sur les 26 hectares qu'elles ont à leur disposition.
C'est seulement lors de leur deuxième année qu'elles seront mises à la reproduction, fin septembre, pour des mises bas en fin d'hiver.
C'est une race à faible prolificité, mais la brebis élèvera aisément son unique agneau sans apport de concentrés céréaliers. Un chargement faible, les restes d'herbe de l'hiver, un foin de belle qualité et un peu de foin de luzerne feront l'affaire pour soutenir la lactation lors de leur passage en bergerie. Le printemps viendra ensuite faire son œuvre à l'heure où les agneaux auront l'âge de valoriser l'herbe.
La race Charmoise donne de magnifiques agneaux élevés exclusivement sous leur mère et à l'herbe.
Tarifs
Caissette demi agneau - environ 8kg - 14,50€/kg
SOUS RÉSERVATION UNIQUEMENT
Collier, épaule, côtelettes, poitrine, gigot (tranché sur demande, +1€/kg)
Sous-vide sur demande (+ 2€/kg)
Agneau entier non découpé - 12,50€/kg
SOUS RÉSERVATION UNIQUEMENT
Merguez nature ou à la menthe - 15,50€/kg
Farce nature ou épicée - 13,50€/kg
Notre viande d'agneau est certifiée agriculture biologique
Ancre 1
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