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Information régionale
today22 juin 2020
La production gin devrait débuter en septembre à la distillerie des Marigots de Caplan.
Initialement, la production devait débuter en juin, mais la crise de la COVID a provoqué un retard dans la livraison d'une pièce maitresse du projet. Cependant, le bâtiment est pratiquement complété.
Même s'il est prêt depuis 3 mois, l'alambic qui sert à la production du gin est bloqué en France. Le président de la Distillerie les Marigots, Joseph St-Denis Boulanger, a bon espoir que le problème se règle bientôt. Avec une traversée de 5 semaines par bateau, l'alambic pourrait arriver au mois d'août et la production pourrait débuter au mois de septembre :
La Distillerie Les Marigots s'attend à commencer la production en septembre solinfo
La production de gin à Caplan se fera à partir de nombreux ingrédients régionaux et sauvages. Une façon de se démarquer pour la nouvelle distillerie :
La Distillerie Les Marigots s'attend à commencer la production en septembre solinfo
À partir de cet automne, la distillerie produira aussi du Whisky, mais celui-ci ne sera disponible qu'après une période de vieillissement de 3 ans.
Une campagne de socio-financement est aussi en cours sur la plate-forme Kickstarter et les fonds amassés serviront à l'aménagement de l'Espace client.
Le projet en entier s'élève à 1,6 million.