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Huile d'olive vierge extra - 0,5 L
Huile EVO de Molise.
Dans le moulin à huile de Colletorto (CB), l'huile d'olive extra vierge est extraite en utilisant les technologies les plus modernes et en respectant l'environnement.
Goût: Moyennement fruité
Variété d'olive: Olive noire de Colletorto
Utilisation suggérée: Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour une cuisson courte à haute température.
Utilisation en cuisine: cru, pour une cuisson courte à haute température.
Quantité de produit: 0,5 L
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L'Olio EVO Molisano a une couleur jaune doré intense avec des veines vertes.
Son arôme est défini et enveloppant, riche en notes végétales d'artichaut et de chicorée.
En bouche, il est ample et plein de caractère, avec des tons d'herbes balsamiques.
Dans le moulin de Colletorto (CB), l'huile d'olive extra vierge est extraite à l'aide des technologies les plus modernes.
Le procédé utilisé est le procédé 2-PHASE, qui ne produit pas d'eau végétale nuisible à l'environnement.
Grâce à un système moderne d'extraction continue par centrifugation sans ajout d'eau, les précieuses qualités organoleptiques de l'huile sont préservées.
les qualités organoleptiques de l'huile et sa stabilité sensorielle dans le temps.
Dans la campagne de Colletorto (CB), la société de production s'occupe d'environ 2 000 plantes autochtones "Oliva Nera di Colletorto" à une altitude de 300 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les olives sont récoltées à la main et avec l'aide de facilitateurs électriques, et sont traitées en 6 heures pour créer une grande huile EVO.
huile.
CERTAINES COMBINAISONS
L'huile Pietroniro EVO est idéale à déguster crue sur une bruschetta aux tomates, un carpaccio de saumon, des salades de tomates.
Également sur les soupes de légumineuses, les viandes rouges et les fromages affinés, les entrées aux champignons, les crevettes à l'étouffée, les seiches grillées, le lapin au four, le poulet rôti, les salades et les salades.
poulet rôti, salade d'oranges.
Quantité de produit: 0,5 L