BREWSHIELD PROTÈGE LA SAVEUR, ARME ET COULEUR
DE LA BIÈRE PRIMÉE
Le caractère essentiel du houblon et de l'amertume de votre bière est le premier à disparaître après l'emballage, puis l'arôme et la couleur commencent à diminuer, ce qui se produit souvent sur des semaines plutôt que sur des mois.
Pour la toute première fois, les brasseurs peuvent expédier leur bière avec l'assurance qu'il y a une couche de protection intégrée.
Le stabilisateur 100% naturel certifié biologique de Brewshield, bio-conçu pour garantir que votre bière peut résister au temps, à la chaleur et à la manipulation, lui laissant le goût d'avoir été brassée, aussi longtemps que possible.
Brewshield a été utilisé dans des bières primées, découvrez comment nous pouvons vous aider à protéger vos bières.
BREWSHIELD PROTÈGE LA SAVEUR, ARME ET COULEUR
DE LA BIÈRE PRIMÉE
Le caractère essentiel du houblon et de l'amertume de votre bière est le premier à disparaître après l'emballage, puis l'arôme et la couleur commencent à diminuer, ce qui se produit souvent sur des semaines plutôt que sur des mois.
Pour la toute première fois, les brasseurs peuvent expédier leur bière avec l'assurance qu'il y a une couche de protection intégrée.
Le stabilisateur 100% naturel certifié biologique de Brewshield, bio-conçu pour garantir que votre bière peut résister au temps, à la chaleur et à la manipulation, lui laissant le goût d'avoir été brassée, aussi longtemps que possible.
Brewshield a été utilisé dans des bières primées, découvrez comment nous pouvons vous aider à protéger vos bières.
CE QUE LES GENS DISENT
J'ai récemment envoyé ma session IPA de 18 livres au European Beer Challenge en Europe, elle a été brassée 11 semaines avant la dégustation. Ce serait normalement un problème, mais parce que je compte sur Brewshield pour protéger le caractère essentiel du houblon et de l'amertume, elle a conservé toute la saveur fraîchement brassée que j'attends de cette bière, ce qui nous a permis de remporter la médaille d'or.
Depuis, j'ai incorporé BrewShield dans presque tous les traitements de bain à remous de notre site de Stone Napa. Elle est neutre en saveur et me donne la tranquillité d'esprit que la bière restera juste un peu plus fraîche, un peu plus longtemps, une fois qu'elle sera montée dans un camion se dirigeant vers notre centre de distribution, et hors de mes mains !
Au tout début, lorsque nous avons démarré la brasserie, nous avons dû jeter beaucoup de bière car elle perdait de sa fraîcheur. J'ai testé BrewShield en 2017 sur notre lager et après trois mois, nous avons constaté que toute notre bière de contrôle était devenue trouble et que la bière traitée par Brewshield était en très bon état. J'ai ensuite commencé à utiliser le produit sur toutes nos bières et je suis très satisfait du résultat.
Le résultat du dosage de BrewShield dans tous nos produits a été extraordinaire. Nous avons vu des niveaux de stabilité sans précédent nous permettant de gérer la durée de conservation, les stocks et les rappels à des niveaux que je n'ai jamais connus. Le dosage était simple et facile à exécuter tout en nous assurant que les clients goûtaient toujours notre bière à son meilleur.
Brewshield fonctionne bien. Nous constatons une durée de conservation prolongée grâce à l'ajout de Brewshield à nos IPA. Les arômes de houblon se maintiennent pendant des mois. Nous constatons également moins de problèmes d'oxydation de la bière. Dans l'ensemble, le produit prolonge considérablement la durée de conservation. Cela nous permet simplement d'économiser de l'argent et garantit un meilleur produit sur le marché.
Oui, j'ai vraiment remarqué la différence. La bière qui existe depuis le plus longtemps est une session IPA que nous brassons en novembre 2020 (il y a 5 mois). Normalement, la session IPA dure jusqu'à 3 mois. Cette fois, nous ajoutons Brew Shield et la bière fait déjà 5 mois que nous l'avons mise en bouteille et elle est toujours super fraîche.
J'utilise Brewshield sur nos bières depuis décembre 2017 et j'ai eu d'excellents résultats. Les bières semblent rester plus fraîches plus longtemps qu'avant. J'ai également noté de meilleures stabilisations de couleur car la bière semble rester plus brillante pendant de plus longues périodes. C'est un produit très facile à utiliser et je le recommande à toute brasserie souhaitant prolonger la durée de vie de ses produits.
Sur le premier lot de bière que nous avons testé BrewShield, il est rapidement devenu évident que nous l'utiliserions dans toutes nos bières à l'avenir. Notre évaluation d'essai a prouvé que BrewShield préservait notre profil de houblon et prolongeait la durée de conservation de la bière.
Brew Shield m'a vraiment aidé, je l'utilise dans mon PA, Amber Ale, Pale Ale, Neipa et un Porter, à peu près tout ce que je fais. Mes bières durent maintenant au moins 4 à 6 mois de plus que les bières qui n'avaient pas de Brew Shield.
Nous vivons dans une région chaude où de nombreux magasins n'ont pas suffisamment de réfrigération, notre défi est donc de nous assurer que la bière peut supporter une exposition à la chaleur pendant un certain temps. Nous utilisons Brewshield depuis cinq mois maintenant à Pislners, Pale et Amber Ales. Nous l'ajoutons à la flamme et il ne semble y avoir aucun effet sur la saveur ou l'arôme, mais la bière semble plus polie. La bière est plus résistante aux changements de température, ce qui est notre principale préoccupation.
J'ai commencé à utiliser BrewShield dans l'espoir de pouvoir conserver cet arôme et ce goût frais un peu plus longtemps avant que les choses ne se gâtent. Cela fonctionne incroyablement bien, la bière traitée par BrewShield conserve sa fraîcheur sensiblement plus longtemps, ce qui me donne la tranquillité d'esprit que nous avons toujours la meilleure représentation de notre bière sur le marché.
Oui, cela m'a certainement aidé à réduire l'oxydation dans la bière. Les bières qui me duraient au frais 2 mois maximum, sont maintenant embouteillées 5 mois (hors chambre froide) et elles sont toujours très bonnes, très fraîches. Après l'avoir utilisé j'ai été très surpris par le produit, il fonctionne très bien et je suis très content du résultat.
PROTÉGER
QUALITÉ
INGRÉDIENTS
Les brasseurs investissent des coûts importants dans des ingrédients de qualité, ceux-ci sont raffinés en recettes qui offrent une dégustation de haute qualité et parfois des bières primées. Ces mêmes saveurs diminuent rapidement, d'abord les caractéristiques essentielles du houblon et de l'amertume, souvent le composant le plus coûteux des intrants de bière et critique dans les IPA. L'utilisation de Brewshield aide à prolonger la durée de vie de ceux-ci, ce qui rend votre bière meilleure plus longtemps.
TRAVAIL
AVEC
LA CHAÎNE DU FROID
La chaleur est l'ennemi de toutes les bières, elle vieillit prématurément la bière, impacte la durée de conservation et la fraîcheur du produit. La distribution peut avoir un impact majeur sur le produit, en particulier lorsque la bière est laissée à des températures variables et est mal manipulée. Les brasseurs dépensent des coûts considérables en chaîne du froid, en entreposage et en manutention pour s'assurer que leur bière dure et a bon goût. Brewshield agit comme un niveau supplémentaire de défense et de sécurité à une fraction du coût.
DONJON
TON
CLIENTS
La bière artisanale est une industrie hautement compétitive, les consommateurs sont avertis, exigeants et désireux d'expérimenter de nouvelles marques et de nouvelles bières, ils apprécient également le prix qu'ils paient pour un produit haut de gamme. Aucun brasseur ne peut se permettre une expérience produit négative, les clients ne reviennent tout simplement pas et ne partagent pas ces expériences en ligne. Les brasseurs ont besoin de plus d'outils pour protéger la saveur et la qualité à long terme de leur produit, favorisant ainsi la fidélité et les retours positifs.
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