L'Edelzwicker est un vin blanc confectionné avec les excédents des vendanges des cépages Chasselas, SylvanerSylvaner, RieslingRiesling et Gewurztraminer. C'est un vin principalement sec, frais et fruité.
Accords Edelzwicker et mets
Il est utilisé à l'apéritif pour préparer le Kir. Il est aussi tout appréciable, nature, lors d'un pique-nique ou d'un buffet avec des plats simples tels que des salades, de la choucroute garnie, une flammekueche ou des fruits de mer et de la charcuterie.
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