Poireaux 500g
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Description
Poireau de Madagascar
Le poireau est une plante potagère et herbacée. Les feuilles de ce légume se consomme généralement cuites, dans de la soupe, gratins, sauces, viandes, poissons… Mais peu également être consommé cru dans une salade quand ses feuilles sont encore jeunes et tendres.
Les bienfaits du poireau
- Le poireau est riche en eau lui permettant de participer aux besoins hydriques journaliers
- Le poireau est riche en potassium et pauvre en sodium, il joue un rôle diurétique important
- Le poireau est riche en fibres, ces derniers permettent de stimuler et régulariser le transit intestinal
- Contenant de la vitamine B9, il assure le renouvellement cellulaire, très bénéfique pour les femmes enceintes dans le processus du développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes
- Source de vitamine B6, le poireau assure un rôle sur l'énergie, le système nerveux, la synthèse de protéines, la formation des globules rouges et la réduction de la fatigue
- Le poireau est aussi source de vitamine C qui stimule le système immunitaire, participe à la formation du collagène et au bon fonctionnement du système nerveux, et stimule l'absorption du fer
- Ses composés sulfurés et ses antioxydants lui permettent de prévenir certains cancers
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Comment le cuisiner ?
Voici une recette de soupe aux poireaux classique qui est simple à préparer et délicieuse :
Ingrédients :
- 4 poireaux (partie blanche et vert pâle seulement)
- 1 oignon, haché
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de crème fraîche (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Lavez les poireaux et coupez-les en tranches fines.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les poireaux et l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet ou de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement. Utilisez un mélangeur à main pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
- Ajoutez le lait et la crème fraîche (si vous le souhaitez) à la soupe et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Réchauffez la soupe à feu doux avant de la servir. Garnissez de crème fraîche et de poireaux supplémentaires, si vous le souhaitez.
Cette soupe aux poireaux est délicieuse servie chaude ou froide et peut être accompagnée d'une baguette de pain frais pour un repas léger et sain.
Additional information
|Weight
|0,5 kg
|Conditionnement
|Pays d'origine


Madagascar