Le Shish Barak est un plat traditionnel levantin, souvent décrit comme une version moyen-orientale de raviolis ou de raviolis. Il se compose de petites poches de pâte rondes remplies de viande hachée assaisonnée, généralement de l'agneau ou du bœuf, mélangée à des oignons, des pignons de pin et des épices aromatiques comme le piment de la Jamaïque, la cannelle et parfois un soupçon de muscade ou de cardamome. Les parcelles de pâte sont ensuite cuites dans une sauce au yaourt acidulée et crémeuse, parfois parfumée à l'ail et aux herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre, offrant un délicieux contraste de saveurs et de textures.Le Shish Barak est un plat traditionnel levantin, souvent décrit comme une version mo...
Ingrédients
3 tasses farine blanche
2 cuillère à soupe sucre
1 cuillère à café sel
0.3 tasses huile d'olive
1 tasses eau
2 cuillère à soupe huile d'olive
0.3 tasses pignons de pin grillés
1 pièce oignons, finement hachés
2 gousses ail
500 gr boeuf
0.3 tasses persil haché
1 cuillère à soupe piment de la Jamaïque
1 cuillère à café cannelle en poudre
sel
poivre
1 tasses eau
2 cuillère à soupe fécule de maïs (Maïzena)
750 gr yaourt grec
2 cuillère à soupe menthe
sel
poivre
Vidéo
Continuez à cuisiner de la même façon
Pas
1 / 8
Marcher 1
Pour réaliser la pâte, mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
5 min
Marcher 2
Ajouter l'huile d'olive et l'eau et mélanger. Transférer sur une surface de travail et pétrir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir d'une nappe et laisser reposer 20 minutes.
22 min
Marcher 3
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et les gousses d'ail, laissez cuire 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide.
12 min
Marcher 4
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Éteignez le feu et ajoutez les pignons de pin, le persil, les épices, le sel et le poivre.
Marcher 5
Divisez la pâte en deux parties et étalez-les jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Découpez avec un emporte-pièce rond et mouillez les bords. Ajoutez un peu de garniture (environ 2 cuillères à soupe) au milieu et fermez chaque boulette en vous assurant qu'elle est bien fermée, puis pincez les deux côtés.
5 min
Marcher 6
Préchauffer le four à 200ºC. Placer les boulettes sur une plaque recouverte de papier, vaporiser d'un peu d'huile et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
10 min
Marcher 7
Pour préparer la sauce, mélanger l'eau et la fécule de maïs jusqu'à dissolution. Mélangez maintenant avec le yaourt, le sel et le poivre. Transférer dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Marcher 8
Servir les raviolis avec la sauce au yaourt et garnir d'ail frit et de menthe.
2 min
Vous pourriez aussi aimer
Plats1 h
Sandwich ciabatta aux aubergines
Cet incroyable sandwich va conquérir tous les types de cœurs - les aubergines rôties crémeuses et savoure...
Entrées1 h
Omelette aux pommes de terre
Très peu de plats sont aussi copieux et satisfaisants qu'une simple et délicieuse frittata au petit-déjeu...
Plats2 h, 30 min
Tharid
Si vous êtes à la recherche d'un spectacle incontournable, de ce plat parfait que vous placerez au milieu...
Plats1 h
Maamoul
Si vous cherchez des biscuits orientaux et délicieux, ne cherchez plus ! Les biscuits maamoul sucrés sont...
Plats1 h
Jareesh
Jareesh est un repas nutritif et délicieux généralement composé de gruaux de blé - ou d'autres types de g...
Plats20 min
Quesadillas Grillées Faciles
Savez-vous quelle est la meilleure chose à propos de ces quesadillas grillées faciles? Que vous pouvez le...
Plats15 min
Omelette facile avec wrap au blé entier
Si vous avez des petits un peu difficile à la maison : cette recette est la votre ! Plus qu'une recette, ...
Plats35 min
Beignets de feta et petits pois
Vous ne croirez pas à quel point ces beignets de feta et de petits pois sont croustillants et délicieux -...
Plats40 min
Boulettes de viande de lentilles à la sauce tomate
Il y a peu de plats que les enfants aiment plus que les boulettes de viande - et cette version aux lentil...
Plats35 min
Galettes de Saumon
Si vous cherchez une façon amusante et facile d'introduire le saumon dans l'alimentation de vos tout-peti...
Plats35 min
Soupe aux Légumes Simple
Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils d...