Plan de Maitrise Sanitaire en restauration collective
Guide pour les petits établissements
Publié le 18 octobre 2021 par Amaury
Publié le 28 juillet 2011 par A. GUYONNET
Le lavage des mains est essentiel dans la prévention des contaminations microbiennes. De nombreuses Toxi Infections Alimentaires Collectives pourraient être évitées chaque année avec des gestes simples tels que celui-ci...
Vous l'avez compris, il est important d'éliminer les microbes transitoires. Pour cela, un geste simple : le lavage des mains !
Il est indispensable de posséder des laves mains à commande non manuelle en nombre suffisant (vestiaire, a la sortie des toilettes, dans les locaux de fabrication). Un lave mains qui se respecte doit comprendre :
Publié le 18 octobre 2021 par Amaury
Publié le 22 décembre 2020 par Amaury
Publié le 05 mai 2020 par Bastien RICHARD